Hjemmelavet skinke (samling af opskrifter til skinkefabrikker)

HEJ ALLESAMMEN! Så jeg sluttede mig til rækken af ​​"Belobochniki"! Vi lavede den første skinke, den smagte meget som kogt svinekød. De blev skåret i små stykker, derefter 3 cyklusser - i en marinator med krydderier og natten over - i køleskabet (uden at marinatoren blev fjernet fra kolben). Første gang de besluttede ikke at tilføje nogen ingredienser (svampe, grøntsager osv.), Dvs. de besluttede at prøve klassikerne, tilføjede kun gulerødder og krydderier, kogte i ovnen i 2,5 timer. Og jeg vil have en skinke. Vi prøver andre opskrifter. Kan nogen fortælle mig, hvilken opskrift der ligner en skinke?!

[Anden oplevelse!]

Anden oplevelse! Vi lavede en anden skinke: nu lavede vi den udelukkende af svinekød, helt af hakket kød med tilsætning af krydderier og svampe (champignons), de gjorde det som beskrevet ovenfor af vores værtinder - en ærme i en skinkeproducent, hakket kød i en muffe, derefter - igen en muffe og kogt i ca. 2 timer, derefter afkølet i vand og i køleskab. Om morgenen åbnede de det - det viste sig at være lækkert med en smag af saltison eller geleret kød. Nå, det er lækkert, og jeg er sikker på, at der ikke er nogen "byaki", men ... Jeg vil virkelig have noget, der ikke ligner kogt svinekød eller saltison. Næste gang prøver vi halvdelen af ​​hakket kød, halvdelen af ​​stykkerne. Men alligevel, meget selv ingenting! Vi er glade.

[Natusichka]

Natusichka, og du lavede huller i ærmet, så væsken forsvandt? Jeg har et sådant problem, hvis væsken forlader, den viser sig meget tør, og hvis du ikke gør det, bliver den ikke presset.

[Yana]

Tag dit navn til rækken af ​​skinkeproducenter! Her er min første skinke (kalkun + kyllingebryst, hakket del af det i hakket kød i processoren, blandet med hakkede svampe, løg, semulegryn, mayonnaise, tilsat bulgarsk peber og krydderier) - lækker! Madlavning i en multikookerYana n



Jeg tror, ​​at gelatine ville være nyttigt: skinke er saftig, men på grund af dette lidt løs.

[Natay!]

Nå, jeg ankom i tide og accepterer mig i dine rækker:


Ærligt talt gjorde min mand det, det viste sig at være meget velsmagende !!!!!
Nej, jeg deltog selvfølgelig også: Jeg lavede hakket kød, jeg skar også stykkerne, jeg skar også svampe, min mand blandede og lagde dem.
Natay! Jeg laver ikke huller i muffen, den presses meget godt, især under køleprocessen.

[nød!]

nød! Selvfølgelig er det muligt i detaljer. De tog svinekød - 700-800 gr hals og kylling (filet) - 0., 5 kg, svampe - ca. 200 gr (i stykker), 2 spsk. l. mayonnaise (hjemmelavet), 1 spsk. l. lokkefugle, 1 bord. l. gelatine, hvidløg -2-3 fedter (til en hvidløgspres), lidt spidskommen (steg uden noget i en gryde og mal i mørtel), provencalske urter, rosmarin, muskatnød (rist lidt), salt (2,5-3% vægt kød), ca. 20-30 gram for mig, peber. Noget af svinekød blev hakket i en helikopter, og noget - i små stykker. Kyllingefilet - i små stykker. Alt i ærmet i skinke, skinke igen i ærmet og kogt i en gryde i cirka 2 timer (1,5 time kan være nok, det vil være nok). Skinken viste sig at være saftig og elastisk på samme tid (skåret tyndt). Det ser ud til, at det er meget godt, at jeg hakket noget af svinekødet med en helikopter, det viste sig at være en så glat homogen masse, som holdt kødstykkerne godt sammen.

Natusichka tak for detaljerne, jeg prøver nu og jeg igen, jeg gjorde det en gang - min kunne ikke lide det, men hundene kunne virkelig godt lide det, og jeg kastede skinkefadet på altanen Alt gik for at få det

[nød!]

nød! Prøv det, stop ikke! Jeg ved, at jeg har lært, at hver ny skinke er bedre end den sidste! De første 2 gange var jeg heller ikke særlig glad! Og nu gløder min mand af lykke, når det viser sig at være lækkert! Der er ingen grænser for perfektion! Pigerne på siden skriver, at du skal prøve og prøve! Jeg er ikke skuffet! Dette er nu vores families stolthed! Ja, jeg glemte at skrive, at jeg af eksperimentets to cyklusser sprang kød med krydderier i marinatoren! Tilgiv mig for ikke at skrive med det samme, det gjorde jeg ikke med vilje! Jeg tror, ​​du ikke har gjort det endnu!

[Natusichka]

Natusichka, og du lavede huller i ærmet, så væsken forsvandt? Jeg har et sådant problem, hvis væsken forlader, den viser sig meget tør, og hvis du ikke gør det, bliver den ikke presset.

Se på emballagen - min siger, at ærmet er med fine perforeringer. Mens det kogte, klemte jeg lidt, og da det køledes ned - i lungerne.

Se på emballagen - min siger, at ærmet er med fine perforeringer. Mens det kogte, klemte jeg lidt, og da det køledes ned - i lungerne.

Tak for svaret, men jeg pakkede det i en ærme og lavede huller, så væsken kom ud, og derfor viste det sig sandsynligvis at være tør. Og jeg gjorde det i ovnen, kan det bare være bedre på komfuret og i noget vand?

Nå, her slutter jeg dig til min splinternye Beloboka, bevidst undgik dette emne og tæller. at jeg kan undvære en skinke (jeg laver alle slags kogte svinekødsruller for længe siden) Bare i går kiggede jeg her med det ene øje, og det er det .... sidde fast! Uden at tøve længe lavede jeg en ordre via Internettet, og nu gik jeg på vej, modtog en pakke i Auto-suite. Nu kan jeg ikke vente til slutningen af ​​arbejdsdagen med at opleve min nye ting. Jeg vil gerne lave svinekød med kylling, kun nu er jeg plaget af tvivl. Vil kyllingen krybe ud, mens svinekødet er kogt? Og hvordan smuldrer folien ikke, når skinkeindholdet presses? Og hvis det er gjort i en tegneserie, er det bedre at gryderet eller bage?

Jeg vil svare fra min egen virkelig ikke meget rige oplevelse:

1. Svinekød og kylling er meget venlige, jeg kan godt lide det mere, når svinekødet ikke er helt magert, men lidt med svinefedt;

2. Jeg foretrækker at bruge en bagepose i stedet for folie.
Men selv med folie fungerer det fint.
Her er det beskrevet med billeder, hvordan man bedst lægger folien i skinkefabrikanten:

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

3. Dette er hvad profferne skriver (jeg har ikke haft tid til at prøve det i multicooker endnu)
"Læg forsigtigt bunden af ​​MV'en ud med en silikonemåtte:

Læg skinke på siden:

Hæld kogende vand over 2/3. Kog i bagningstilstand. Yderligere - tilstanden "Slukning" i 1 time. En time senere vendte jeg mig om på den anden side og yderligere 40 minutter. Lad det stå i en skinkefabrikant, indtil det køler helt ned, og læg det i køleskabet (jeg lå natten over). Træk derefter den færdige skinke ud af Beloboka ved posen. "
(SVF, "God mad")

Fortæl mig, pliz, hvem er fra Ukraine, hvor meget en skinkeproducent koster, og hvor kan du købe det? Jeg fandt en sælger på internettet, der sælger for 280 UAH og 15 UAH. ønsker til levering (!) fordi det er i slutningen af ​​Troyeshchyna.
Er de alle af det samme Belobok-mærke, eller er der nogle andre mærker?

Kontakt Eve. Ud over Beloboka har jeg ikke hørt om andre. Men ifølge de seneste data er hendes priser også steget nu. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=14027.0

Rusja Jeg købte min skinke til 280g, + levering, generelt, 300g. næsten investeret. Jeg har allerede testet min Boloboku, jeg er glad som en elefant, mange tak Administrator ,Elena Bo, for et tip om, hvordan man indsætter folien, Luysia og hele forummet for så vigtige oplysninger.

Ja, jeg er meget interesseret i denne ting. Jeg har endnu ikke undersøgt dette emne, men mens jeg læser selektivt, vil jeg spørge: producerer det også kødruller? Jeg lavede dem aldrig med hånden, det er derfor, jeg er interesseret.

Jeg fortæller dig om min oplevelse af madlavning af kød i en skinkefabrikant. Indtil videre har jeg kun kogt kalkun og svinekød. Kalkunen viste sig at være for tør, svinekød viste sig også at være tør for min smag, og det var fornuftigt at øge mængden af ​​svinefedt, fordi skinke bare var nødvendigt for at få et tilstrækkeligt diætprodukt.

Et eller andet sted den 4.-5. Gang skete det for mig, at jeg har brug for at lave mad ikke i ærmet, men i en bageposehvilke pakker der blev købt. Jeg kogte svinekød med tilsætning af en lille smule bacon, hvidløg og peber, satte en pose i en skinkefabrikant, skubbede blandingen ind i den, foldede simpelthen toppen af ​​posen, bøjede halen på siden, lukkede låget og sendte denne sag ind i ovnen (læg den i en lille fyrfad og hæld vand i denne fyrfad. Halvanden time senere besluttede jeg at alt skulle være klar, kiggede ind i ovnen og så det låget faldt ikke ned, dvs. kødet blev ikke komprimeret! Da jeg besluttede, at kødet stadig skal fjernes, tog jeg et termometer og stak det ind i hullet til fjedrene, der er i låget. Det er godt, at jeg ikke trak det ud med det samme, for den varme juice begyndte at blive presset ud med en sådan munter springvand! Generelt målte jeg kødets temperatur (det var allerede fuldstændig kogt) og gennemboret skinken forsigtigt gennem alle tre huller ovenfra til den fulde dybde. Hun satte skinkefabrikanten tilbage i panden og satte den i ovnen i yderligere 15-20 minutter, slukkede derefter for ovnen og efterlod kødet der, indtil det køler helt af. Skinken blev komprimeret meget godt (ca. 1/3), men kødet forblev meget mørt og ikke så tørt som ved normal madlavning, det vil sige når saften gradvist blev presset ud.
Senere gentog jeg eksperimentet bevidst, det vil sige, jeg lagde kødet i en pose og lukkede det og prøvede beskadig ikke pakken med fjedre... Derefter, da den næsten var klar, gennemboret jeg posen og selve skinken, holdt den i nogen tid og lod alt køle af i ovnen. Resultatet var det samme som første gang - kødet var tørt og meget mørt.

[Kan @!]

Kan @! Jeg svarer lidt sent, undskyld. Ved påfyldning af hele påfyldningen (kød + svampe + hakket kød) er 1500-1550 g inkluderet, og output fra det færdige produkt er 1100-1150. Jeg synes, det er helt normalt! Det vigtigste er lækkert! Jeg købte en skinke maker fra Eve, som så mange her! Jeg er hende meget taknemmelig for hendes hurtighed og meget detaljerede rådgivning (jeg ringede til hende flere gange, og hun forklarede alt for mig i detaljer)! Jeg forsøgte at lave mad i ovnen og i en gryde med vand, jeg kunne godt lide det mere i vand på gas. Held og lykke!
Rina72! Og hvad skal temperaturen være på den færdige skinke (jeg har også en oliepind)?

[Rina72!]

Rina72! Og hvad skal temperaturen være på den færdige skinke (jeg har også en oliepind)?

Natusichka, hævder, at for et stykke svinekød har brug for 70-78 grader indeni for at kødet kan betragtes som kogt. Jeg mener, at skinkeindersiden skal være omkring 90 grader.
Generelt skal du være baseret på din erfaring, fordi graden af ​​kogt kød til forskellige mennesker er forskellig. For mig er svinekødene, der er lyserøde på det friske snit, stadig fugtige.

og det lykkedes mig at "smække" gårsdagens pølse en krukke med min yoghurt, ikke sød, og surmælk fra en drikker (dette er til volumen) og som et resultat - humrende fra familiens tygge mund ... saftig ... der endda lagt i sine 1.10 år, krøllede to fulde stykker!

[i en dobbeltkedel]

De gav mig en "hvid-sidet" her, som jeg er utrolig glad for. Men jeg har endnu ikke besluttet, hvordan det vil være lettere for mig at tilberede det. Jeg vil virkelig ikke røre ved ovnen, jeg vil heller ikke røre ved fliserne (jeg har det elendigt - lav bare kaffe eller steg æg lejlighedsvis). Jeg læste om varianten i tegneserien, og indtil videre læner jeg mig mod den, men jeg har en mere anderledes idé.

Har nogen prøvet at fremstille skinker med hvid ben i en dobbeltkedel? Jeg har aftagelige riste på tefalken mellem niveauerne, og krukken passer perfekt der. Men jeg er ikke sikker endnu - vil damptemperaturen være nok, og hvor lang tid det kan tage?

Hvis nogen har erfaring - del, tak!

Der var en sådan tanke, men turde ikke: det tager mere end en time i tid, du bliver nødt til at tilføje vand. Og det skal meget strøm, fordi dampkogere er mere magtfulde end multikookere. Derfor gør jeg det i tegneserien - jeg sætter den på og forlod.
For eksempel fra sidstnævnte: kalkunfilet (hakket), kalkunlår i bidder, 2 små hjemmelavede æg, 2 spsk. l. mayonnaise, 10 g gelatine, salt, paprika, koriander, 4 fed hvidløg.

Alt passede ikke ind i formen, jeg var nødt til at pakke det overskydende separat i en film fra bagemuffen og koge i det samme vand ved siden af ​​Beloboka (i tegneserien). Resultatet er en pølse.

[zalina74]

zalina74 din skinke viste sig at være bare super, så det virker ikke for mig, det virker lidt tørt for mig, fortæl mig, tilføjer du rå æg, og hvis ja, hvad giver de, læg du også gelatine til limning , men hvad er æggene til da?

kalkunfilet (hakket)

det blev rullet gennem en kødkværn, og hvor mange gange. en, to osv.?

Også jeg slikker mine læber lige, Zalina har sådan en appetitvækkende skinke, lige fra reklamebogen!
Takket være forumet har jeg også en skinkefabrikant, men mine hænder har endnu ikke nået sin godkendelse. Men min ven lavede skinke 2 gange (i airfryer), og begge gange gik det i opløsning. Er der nogen hemmeligheder for at holde skinken i form?

Men min ven lavede skinke 2 gange (i airfryer), og begge gange gik det i opløsning. Er der nogen hemmeligheder for at holde skinken i form?

Hemmeligheder er universelt tilgængelige: tilføj 1 spsk. l. semulje, lav skinke af en blanding af hakket kød: stykker kød i forholdet 2: 1 (dvs. mere hakket kød). Nogle mennesker bruger gelatine - jeg har personligt ikke prøvet det.

Der var en sådan tanke, men turde ikke: det tager mere end en time i tid, du bliver nødt til at tilføje vand. Og det skal meget strøm, fordi dampkogere er mere magtfulde end multikookere.

Med hensyn til strøm er de omtrent det samme for mig, energiforbruget, efter at jeg stoppede med at bruge den helvede skovl-elektriske komfur til mig, er bestemt ikke kritisk.

Generelt, ifølge mine skøn, skal en time stadig være nok (i en dobbeltkedel). Til sammenligning - i 45-50 minutter dampes 4 store dampruller med kød godt (og i to niveauer). I en times hældning af vand skal jeg (gerne) have nok. Sandsynligvis vil jeg gennemføre et eksperiment i dag eller i morgen for at beslutte den allerførste opskrift - mine øjne løber op, hvor mange lækre variationer og opskrifter.

Derfor gør jeg det i tegneserien - jeg sætter den på og forlod.

Hvordan lagde du det og gik væk på samme sted overalt, hvor de skriver, at banken skal vendes flere gange under processen? Eller er det muligt ikke at snurre? Og bare i vand på et tæppe og i to timer at slukke?

[zalina74]

zalina74 din skinke viste sig at være bare super, så det virker ikke for mig, det virker lidt tørt for mig, fortæl mig, tilføjer du rå æg, og hvis ja, hvad giver de, læg du også gelatine til limning , men hvad er æggene til da? det blev rullet gennem en kødkværn, og hvor mange gange. en, to osv.?

Tak, skinke viste sig virkelig at være fremragende, det er derfor, jeg sendte den.
Æggene er rå. Hvorfor? Mødte dette i opskrifter til smag og limning (jeg havde den modsatte andel af lårstykker end hakket kød).
Hvorfor gelatine? Det er muligt uden det, men med det er der en tættere struktur (men det ser ud til, at snittet tørrer hurtigere).
Jeg laver hakket kød i en kværn (Brun eller Kenwood) sammen med hvidløg til den ønskede konsistens uden fanatisme.

...
Hvordan lagde du det og gik væk på samme sted overalt, hvor de skriver, at banken skal vendes flere gange under processen? Eller er det muligt ikke at snurre? Og bare i vand på et tæppe og i to timer at slukke?

Ja, jeg lagde den på osteklæd i flere lag. Jeg kan vende det én gang, hvis jeg befinder mig i nærheden, men det er ikke nødvendigt.

Også jeg slikker mine læber lige, Zalina har sådan en appetitvækkende skinke, lige fra reklamebogen!
Takket være forumet har jeg også en skinkefabrikant, men mine hænder har endnu ikke nået sin godkendelse. Men min ven lavede skinke 2 gange (i airfryer), og begge gange gik det i opløsning. Er der nogen hemmeligheder for at holde skinken i form?

Tak skal du have! Og Kava har allerede svaret.

Og nu er jeg en glad ejer af en skinke maker !!!!!
Jeg har kun lavet to muligheder indtil videre, den tredje er at lave mad
Den første var: hakket kalkun, kyllingelår i stykker, ægkrydderier, gulerødder, peberfrugter, løg. Og først marinerede jeg alt dette i en marinator, 2 cyklusser (bare i tilfælde), det blandede perfekt der og derefter alt dette i en skinke maker foret med folie og i ovnen - sååå lækker
Jeg lavede det andet rent oksekød (det skete så), kødet blev også skåret i store stykker og marineret i en marinator med grøntsager og krydderier, derefter blev en del af kødet formalet til hakket kød på et stort rist, og noget af kød blev skåret i små stykker, et andet + æg og i en skinke, denne gang tog jeg en bagepose, kød i den og skinke i en gryde. Det viste sig sååå velsmagende, men lidt tørt, men til sandwich - lige hvad du har brug for
Oksekød med svinekød på vej .....

Men jeg bestilte mig bare en skinke. Og jeg prøver at finde ud af, hvordan jeg bruger det i ovnen?

Jeg kunne slet ikke lide madlavningsprocessen i ovnen.
For det første, når der sættes fjedre på, flyder der straks juice, og jeg gætter ikke på at lægge skinke i en bagepose.
Som et resultat blev hele bladet fyldt med juice. Jeg fortsatte med at tilføje vand for at forhindre det i at brænde. Men jeg fulgte ikke med: da al saften var flydt ud og vandet var fordampet, brændte bladet ret godt. Jeg trak straks en skinke maker ud.
For det andet kom topdækslet næsten ikke af og brækkede et stykke fra mit mesterværk.
Og det mest interessante er, at hele skinke var i små stykker folie, som syntes at begynde at smelte. Nu er jeg bange for hende på grund af dette :)
Indtil du prøvede det - køler det ned, og skinkefabrikanten er gennemblødt i vand.

Baseret på alt dette drager jeg konklusioner, og næste gang vil jeg lave mad eller bage lige i posen.

Ta_ra, jeg bager altid i ovnen. Det er allerede blevet diskuteret, hvordan man bager. Efter min mening har instruktionerne en beskrivelse af præparatet.
Jeg klæber skinkeskålen med folie, læg hakket kød, når folien lukkes, går folien også nogle gange i stykker.
Jeg hælder vand 2-3 cm højt i et bageplade med sider. Jeg lægger skinke maker på den ene side i vandet (jeg har en meget lille bordovn, den passer bare ikke. Men du kan sige det på denne måde) . Og jeg bager ved 180 * C - 200 * C i cirka 1 time og 15 minutter. Det brænder ikke, saften løber lidt ud, men skinken tørrer ikke ud, folien smelter ikke.

[LaraN]

LaraNog gjorde det. Vandet i bagepladen kogte konstant væk, fyldte jeg op. Tilsyneladende valgte jeg den forkerte tilstand i ovnen. Nu vil jeg prøve at lave mad i en bagemuffe, men jeg forstår det ikke helt, hvis du tager hakket kød, kommer det ud gennem hullerne?

Ta_ra, mit vand koger ikke væk. hvor meget jeg hælder, så meget tilbage. Måske fordi dukhova er lille? ...
I stedet for folie forsøgte jeg at linke skinke indeni med en bagemuffe, det viser sig at være en meget saftig skinke.

[LaraN]

LaraNtak for din opmærksomhed på mit problem :)
Jeg prøver at koge ærmet op. Det ser ud til, at jeg så her, at du også kan lægge skinken i ærmet, så du ikke vasker bagepladen senere :)

Hvor længe kan du opbevare skinke i køleskabet?

Hvor længe kan du opbevare skinke i køleskabet?

Hvis skinke koges derhjemme af kvalitetsprodukter i overensstemmelse med alle regler, er den optimale holdbarhed 5-7 dage og ikke mere !!!
Det holder længere i vakuumemballage (fade).
Den bedste mulighed er at skære skinke i stykker og lægge den i fryseren til opbevaring, efter at optøning ikke mister skinkeegenskaberne.

[Karbonade i en skinke maker.]

Karbonade i en skinke maker.

Jeg havde et stykke udbenet svinekød, der vejede ca. 600 g med et tyndt (ca. 5 mm) lag fedt på den ene side. Jeg tænkte at lave lige kogt svinekød, men når jeg forbereder det i en langsom komfur eller i ovnen, kan jeg ikke lide en ting - kødet bliver lidt løst og går nogle gange i stykker, når det skæres i skiver. Jeg ønskede at spole kødet tilbage, før jeg lavede mad med tråd, som jeg nogle gange gør, men jeg huskede skinkefabrikanten.

Hun gned et stykke kød med salt, hendes yndlingskrydderier, fyldt med hvidløg og dækket med tørret paprika. Jeg lagde det i stege ærmet og - i skinke maker. Jeg kogte i ovnen i en skål vand (hældte den til midten af ​​skinkehøjden, lagt på siden) i cirka 2 timer ved 250 grader Celsius. Efter cirka en times madlavning vendte jeg skinke på hovedet. Det afkøledes på bordet, og derefter lå det i køleskabet i en skinke maker i 12 timer.

Det viste sig lækkert Tyndt skåret. Måske skal du huske denne metode til madlavning af kød.

Tak. Velsmagende, men det ville være bedre, hvis jeg marinerede kødet i to timer - for min smag saltede det ikke til centrum, men min mand kunne godt lide det, men det var alt spontant, så der var ikke tid til bejdsning. skal huske).

Generelt set. Jeg lavede skinke i en skinke maker 2 gange, det viste sig yummy. Første gang lavede jeg det af hakket oksekød med stykker kyllingebryst og tilføjede svampe der. Og anden gang lavede jeg kyllingebryst af hakket kød med tilsætning af oliven. Det viste sig yummy!

Hvis du allerede erobrer nye skinke-toppe, så mestrer jeg stadig klassikerne
Her er min hakket svinekød og kyllingekreationer med paprika og oliven:

Et stykke mave eller som nogle siger en understregning, der vejer 1,5 kg. fyldt med hvidløg, let krydret med svinekød, saltet (alt dette efter smag), rullet tæt i en rulle, lagt i en plastikpose og sendt til køleskabet i en dag. Og så er der to muligheder for madlavning:
1. For ejere af en skinkefabrikant:
læg det tilberedte kød, rullet ind i en rulle, direkte i posen i skinke, luk det, læg i en passende gryde, hæld koldt vand, lidt uden for skinkekanten, kog og kog i 2,5 timer på den laveste varme. Chill den færdige skinke uden at tage den ud af skinken, læg den i køleskabet, og når den køler godt, tag den ud og .... resultatet er på mine fotos.
2.Jeg har en skinke maker for nylig, og før det kogte jeg skinke sådan:
Jeg rullede det færdige kød ind i en rulle, bandt det tæt med tråde, svøbte det i flere lag folie, lagde det i en plastikpose, bandt det tæt, satte det i en passende gryde, hældte koldt vand, så rullen blev druknede ikke kun fuldstændigt, men også så der var et lag vand på toppen af ​​10 centimeter, kogt og kogt på den laveste varme i 2,5 timer. Skinke kogt på anden måde smager det samme som den første, kun det ser ikke så glat ud. Jeg skærer ikke skindet fra kødet - det koger ned og bliver blødt. GOD APPETIT!

Irusya, meget appetitvækkende Og du har noget sejt podcherevok - ikke meget fedt! Og der er et spørgsmål: skal du forlade pakken? På en eller anden måde vil jeg ikke rigtig have, at filmen frigiver skadelige stoffer. Jeg mener, jeg vil købe en skinkefabrikant (jeg har ikke fundet den til salg endnu), men den passer kun til mig, hvis den ikke behøver at blive brugt til madlavning i den.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, Brug ikke folie (det er på en eller anden måde dumt for mig at varme det også op, det er ikke beregnet til dette), men poser eller en bagemuffe. De er lavet af varmebestandig film og er designet til bagning ved temperaturer op til 200 ⁰FRA.
Nå, vi laver mad i kogende vand (100 ⁰C), så alt bliver OK!
Jeg kunne også lide Irusyas foto! Sidste gang jeg kogte noget som dette i sådanne pakker i en tegneserie til et par. Nu vil jeg prøve det i en skinke maker, men jeg vil også koge det i en tegneserie.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, Brug ikke folie (det er på en eller anden måde dumt for mig at varme det også op, det er ikke beregnet til dette), men poser eller en bagemuffe. De er lavet af varmebestandig film og er designet til bagning ved temperaturer op til 200 ⁰FRA.
Nå, vi laver mad i kogende vand (100 ⁰C), så alt bliver OK!

Helt rigtige piger, du kan bruge bageposer. Generelt kan du i en skinkefabrikat lave mad i ovnen, så lægger vi kødet uden en pose, men det har jeg ikke prøvet, så længe jeg er tilfreds med skinken sådan, kogt.

Jeg undskylder, hvis spørgsmålet allerede er stillet. Jeg vil ikke fremstille skinke af et stykke på 1,5 kg, men prøv det fra et stykke på 0,5 kg. Kan dette gøres?

Jeg ville lave mig en gave under juletræet, kaldet "? Hills", nej, de siger, hvad der vil ske efter NG, men det vigtigste er ikke dette, men at det bliver noget MODIFICERET! De sagde, at det derfor vil være dyrere .... Vi venter!

mvg
I den "hvide sidede" skinkefabrikant kan du lave mindst et kilo skinke og maksimalt et og et halvt kg, dette skyldes dets konstruktion. Men kødet koges ned, og der er meget lidt af dig fra et halvt kilo.

vvv hvid-sidet punkt ru. Jeg bestilte en skinkeproducent der med en levering via mailen. alle sendte hurtigt

Jeg undskylder, hvis spørgsmålet allerede er stillet. Jeg vil ikke fremstille skinke af et stykke på 1,5 kg, men prøv det fra et stykke på 0,5 kg. Kan dette gøres?

Du kan tage noget som en dåse i henhold til formens diameter, læg den over det øverste låg, tryk dåsen med fjedre. Jo højere dåsen er, desto mindre kød kan du lave mad ...

Schumacher! Fortæl mig, hvad er ændringen? Og så skar jeg mig et par gange og forlod endda denne enhed. : (Og i princippet er selve ideen om en skinke maker god, men det er meget smertefuldt at blive afskåret på disse forfærdelige kanter.

[afnsvjul]

afnsvjul Jeg ved ikke hvad, jeg køber det, jeg tager et billede, det er det mest interessante, men de injicerer ikke, ligesom partisanerne er stille