lappl1
Citat: Radushka
Rent sagt om tørrede urter.
Radushka, Jeg snoede også paraplyer i en kødkværn og tørrede dem derefter i en tørretumbler. Først var der en god lugt, men potoierne blev som almindelig tørret dild. Jeg skulle prøve at male det i en kaffekværn. Tak for ideen!
lappl1
Citat: Radushka
Hældte min første blanding i dåser
Radushka, godt, det er rart! Jeg er meget glad for, at din te var en succes. Tillykke! Gør mere og mere! Jeg advarer dig - der er aldrig meget af vores te!
Citat: Radushka
det er klart, at der er meget af dette kirsebær i te. Det er sandsynligvis værd at gøre det mono og tilføje det til anden te i dosering.
Jeg råder dig til at lægge meget lidt i hver te - 10 procent kirsebær! Du vil se, hvilken god te du får. I en sådan mængde "trækker det slet ikke tæppet over sig selv", men det giver en så god aroma og smag til al te. prøv det, du vil ikke fortryde det.
lappl1
Citat: laniti
Skal du ligge stille i 1-2 måneder, er teen moden?
laniti, Natalia, ja, det er præcis, hvad du skal gøre. Jeg citerer fra denne opskrift:
Citat: lappl1
Det er bedre at lade te brygge i ca. en måned til den såkaldte tørgæring. Hvis du prøver at brygge te lige efter brygningen, imponerer det måske ikke dig. Jo længere te opbevares, jo smagere og mere aromatisk bliver den..
Citat: laniti
i dag vil jeg prøve igen, jeg snoede bladene med indsats indtil saft.
Bare prøv at få nok blade, og hvis du vrider ruller, så glem ikke at lægge undertrykkelse.
Held og lykke!
Radushka
Citat: lappl1
Jeg råder dig til at lægge meget lidt i hver te - 10 procent kirsebær!
lappl1
Citat: pupsen
Spanden er i et skyggefuldt rum, fordi det er meget varmt, jeg er bange for at blive overophedet. Eller lægger du det ud i solen?
baby dukke, Julia, du kan ikke stå i solen. Direkte sollys beskadiger din te. Det vigtigste er, at temperaturen er 22 - 26 *. Dette er nok til kvalitetsgæring.
francevna
Luda, Jeg bliver ved med at tænke på gæringstiden. Vi bor i forskellige regioner, lufttemperaturen er meget forskellig. I dag har vi +28 i skyggen og +48 i solen på termometeret. Så ved indgangen til huset +35 er der ingen direkte sol. Selvfølgelig, hvis jeg tager poserne ud af fryseren og lader dem være i indgangen (privat hus), opvarmes bladene meget hurtigt, og bladene begynder at ændre sig i farve og aroma. Og hvis temperaturen er lav, vil der ikke være en sådan effekt. Jeg skriver for begyndere-te-producenter, så de kan sammenligne med deres stuetemperatur. Jeg begynder at arbejde med blade, efter at en behagelig blomster-frugtagtig duft dukker op.
Lilya34656, Svarede Lyudmila foran mig. Jeg tror, ​​at nu er alt klart.
Radushka
Citat: francevna
Jeg begynder at arbejde med blade, efter at en behagelig blomster-frugtagtig duft dukker op.
Mine kirsebærblade begyndte at lugte selv på det visne tidspunkt.
lappl1
Alla, alt er korrekt! Jo højere temperaturen er, jo hurtigere finder gæringen sted. Og igen har du ret - du skal fokusere på aromaen. Optrådte stærk, vi afslutter gæringen. Jeg skriver om dette i hver opskrift.
Temperaturregimet blev taget af mig fra den specielle litteratur om teproduktion. Hvis det er muligt, skal du give sådanne betingelser. Nogen gør selv ved 35 *, selv massen er specielt opvarmet. Men den høje temperatur er ikke god for vores te. Jeg tror, ​​du altid kan tilpasse dig. For eksempel pakker jeg en beholder med en gærbar masse med tæpper-jakker i koldt vejr. Hvorfor ikke dække denne container på samme måde i varmt vejr? Du får en slags termokande, der beskytter vores te mod overophedning.
For dem, der ønsker at forstå, hvad der er bedre, foreslår jeg kraftigt, at du læser uddragene fra bogen om te, som der henvises til i slutningen af ​​hver opskrift. Du kan også empirisk bestemme temperaturregimet. Jeg har gjort dette før - jeg forsøgte at holde teen ved en temperatur over 30 *. Jeg bemærkede, at te ikke viser sig at være så aromatisk og velsmagende som under køligere forhold. Jeg er en af ​​dem, der prøver at finde et teoretisk grundlag for denne sag. Selvom det var vanskeligt at gøre dette med vores te, så stolede jeg på kineserne, der har lavet te i hundreder af år. Jeg stoler på dem.
Ulia_M
De fortalte mig for nylig en opskrift på en meget velsmagende, forfriskende drink: vi hælder blomster fra tre grene af hyldebær i en 3-liters krukke, tilføjer 1 tsk citronsyre og 1 glas sukker (jeg laver et halvt glas, ellers viser det sig at være for mættet) og fyld det med koldt vand, lad insistere natten over. Du kan drikke om morgenen. Resultatet er en meget velsmagende og aromatisk forfriskende drink. Dette er en lille afvigelse fra hovedemnet, og nu om emnet -
Så jeg tror, ​​hvis du tilføjer tørrede blomster af sort hyldebær til te, vil det være okay? Eller er det mere relateret til stoffer?
lappl1
Yulia, Jeg vil ikke sige om hyldebær, jeg har kun rød. Bedre for Veronica eller Lina at vente, de ved alt.
Ulia_M
Ludmila, Jeg venter, jeg tror, ​​at jeg stadig har et par dage med blomstring!
Radushka
Citat: Ulia_M
Hvis du tilføjer tørrede sorte hyldebærblomster til te, vil det være okay?

Jeg har tilføjet hyldebærblomster til almindelig te i mange år. De har ikke en særlig stærk aroma. Let honning.
Linadoc
Piger, sort hyldebær kan stadig bruges, selvom det er har noget at erstatte... Og rødt bør IKKE BRUGES I NOGEN FORM. Kort sagt er det bedre at finde en erstatning.
jetkat
Jeg fortæller dig om min anden oplevelse, mere succesrig end den første) Jeg gjorde alt i går ifølge instruktionerne. Parallelt blev 2 te gærede, en kirsebær og en blanding af hindbær, æbletræer, kirsebær og jordbær. Når det blev tørret, var aromaen simpelthen kosmisk. Det var i det øjeblik, jeg tænkte, at sådan skulle det være! Hverken i begyndelsen af ​​tørring eller i slutningen eller nu lugter teen som græs! Duften af ​​kirsebær er meget behagelig og krydret. Duften af ​​en blanding med surhed, også lækker! Generelt kunne jeg ikke modstå, bryggede kirsebær i går, tjek farven, og, åh, mirakel!)) Te blev mørkere! For ikke at sige, at det er meget stærkt, som sort, men mørkt) Smagen er behagelig, men jeg forstår fuldt ud, at dette langt fra er den endelige version. Derfor sendte jeg med ro i sindet te til en mørk hylde, lod den få smag og farve

Og forresten! Da jeg blandede blandingen, vidste jeg ikke, i hvilke proportioner bladene skulle blandes. Derfor blandede jeg alt med øjet. Og jeg tilføjede en håndfuld kirsebær, der var store nok. Når det er tørret, er aromaen mere kirsebær værd. Krukken lugter nu lidt anderledes, men kirsebæret dominerede under tørring. Det er godt, at jeg lige har læst, hvor mange kirsebær der skal sættes i blandinger)))
lappl1
Kate, Tillykke ! Jeg er meget glad for, at teen blev en succes. Alt blev gjort korrekt, det var derfor lugten var sådan! Og når dine æbler, kirsebær og jordbær er modne, bliver din te endnu bedre. Og efteråret skal forsøges at gøre, jeg kan godt lide det, selvom det er svært at gøre det på grund af de ru blade.
Citat: jetkat
Da jeg blandede blandingen, vidste jeg ikke, i hvilke proportioner bladene skulle blandes. Derfor blandede jeg alt med øjet.
Katya, vi gjorde det rigtige. Der er ingen bestemte regler her. Vi blander forskellige smag i forskellige proportioner og beslutter derefter, hvad vi bedst kan lide. Jeg kan godt lide at lave te enten baseret på ildgræs eller baseret på hindbær. Og jeg tilføjer resten af ​​planterne vilkårligt. Men jeg tilføjer bestemt kirsebær eller brombær til hver enkelt, bare lidt. Så viser det sig, at teen er meget rig!
Citat: jetkat
Det er godt, at jeg lige har læst, hvor mange kirsebær der skal sættes i blandinger)))
Hvor dejligt at du læser alle kommentarerne. Tak skal du have !
iriska3420
I dag gik det første parti kirsebærte i en dåse med ære til nærmeste hylde. Mens jeg uendeligt åbner denne krukke og nyder aromaen. Jeg ved ikke, hvilken slags kirsebær min mand fik. Men lugten minder om kanel og chokolade. Jeg fik en C-klasse for pærete, men jeg indså mine fejl.I dag lavede jeg det af jordbærblade. Jeg brygede det - jeg kunne godt lide det. Meget blid. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det bliver om et par måneder. Æble og solbær er næste. Jeg har ikke gjort noget med sådan glæde og spænding i lang tid. - dette er vores te-guru.
Radushka
"Forgæves" gav jeg sandsynligvis min svigerdatter at prøve te i går. Børn greb en halv liters krukke fra min butik med ordene - "Den er stadig ufuldstændig!" og de drikker te uden at vente på tør forgæring. Det er godt, at jeg straks gemte liter.
Tak til Lyudmila og alle te-entusiaster for min nye, lækre og spændende hobby! (eller måske ikke bare en hobby)
lappl1
Citat: iriska3420
I dag gik det første parti kirsebærte i en dåse med ære til nærmeste hylde. Mens jeg uendeligt åbner denne krukke og nyder aromaen. Jeg ved ikke, hvilken slags kirsebær min mand fik. Men lugten minder om kanel og chokolade. Jeg fik en C-klasse for pærete, men jeg indså mine fejl. I dag lavede jeg det af jordbærblade. Jeg brygede det - jeg kunne godt lide det. Meget blid. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det bliver om et par måneder. Æble og solbær er næste. Jeg har ikke gjort noget i lang tid med sådan glæde og spænding.
iriska3420, Ira, hvor dejligt er det at læse en sådan anmeldelse! Jeg er meget glad for, at jeg kan lide te, og endnu mere glad for, at der er en passion for te-forretning! Jeg genkender en rigtig te-maker! Det er med disse følelser, at den rigtige te fremstilles!
Citat: Radushka
"Forgæves" gav jeg sandsynligvis min svigerdatter at prøve te i går. Børn greb en halv liters krukke fra min butik med ordene - "Den er stadig ufuldstændig!" og drik te uden at vente på tør præfermentering. Det er godt, at jeg straks skjulte liter.
Radushka, åh, og jeg genkender dig! Sidste år bemærkede vi følgende kendsgerning: af en eller anden grund bliver vi pludselig grådige, når det kommer til te. Men så begynder vi at give vores te til alle, selvom vi ikke har noget tilbage. Og vi er klar til at tale-tale-tale om ham til alle, der møder ham.
Citat: Radushka
Tak til Lyudmila og alle te-entusiaster for min nye, lækre og spændende hobby! (eller måske ikke bare en hobby)
Citat: iriska3420
Jeg har ikke gjort noget med sådan glæde og spænding i lang tid. - dette er vores te-guru.
Ira, Radushka, og tak for dine venlige ord! Nyd din te! Jeg advarer dig bare: Efter alle indikationer er du startet "te mani"! Nu vil du se på hvert blad som et potentielt offer.
Natusichka
Citat: lappl1
Nu vil du se på hvert blad som et potentielt offer.

Luda! Jeg har allerede hørt disse ord fra min mand i den tredje uge ...
Og jeg "banker" min te i en pudebetræk på balkonen og bastard fra dens rasling !!!! I går tog jeg en 3-liters flaske, steriliserede den (forberedte den til opbevaring af te i den) og nu tørrer jeg den, så der ikke engang er et strejf af fugt tilbage!
lappl1
NatusichkaJeg ved, hvordan vi ser udefra. Og manden elsker han. bakker op! Min identitet kalder mig galning, når han ser, at jeg gik på "jagt" med min kasse. Men han drikker te med glæde, han fortæller også alle om det og præsenterer det.
Citat: Natusichka
Og jeg "banker" min te i en pudebetræk på balkonen og bastard fra dens rasling !!!! I går tog jeg en 3-liters flaske, steriliserede den (forberedte den til opbevaring af te i den) og nu tørrer jeg den, så der ikke engang er et strejf af fugt tilbage!
Godt gået, Natasha! Også jeg videregiver ikke min te bare sådan - jeg vil stoppe som en sæk, jeg vil helt sikkert lugte den og fortsatte ...
Loksa
Sorte hyldebærblomster er altid blevet tørret som hostemedicin. Og dette er et meget godt middel.
Natusichka
Citat: lappl1
Også jeg videregiver ikke min te sådan - jeg vil stoppe som en pose, jeg vil helt sikkert lugte den og fortsatte

Herregud, hvor ens vi er !!! Jeg må lugte det !!! Manden så, spørger: "Nå?" Jeg siger: "Te !!!"
Sådan kommunikerer vi!
Ulia_M
Citat: Loksa
Sorte hyldebærblomster er altid blevet tørret som hostemedicin. Og dette er et meget godt middel.
Ud fra dette konkluderer jeg, at sorte hyldebærblomster vil være en god tilføjelse til te.Den friske blomsterdrink er meget aromatisk. Sandsynligvis vil tørre blomster tilføje te til smag. Jeg vil gøre et forsøg !!!
IvaNova
Citat: Natusichka

Herregud, hvor ens vi er !!! Jeg må lugte det !!! Manden så, spørger: "Nå?" Jeg siger: "Te !!!"
Sådan kommunikerer vi!
der er mange flere af jer
nogle er krypterede
Natusichka
Det er faktisk så smitsom!
lappl1
Citat: Natusichka
Herregud, hvor ens vi er !!!
Citat: IvaNova
der er mange flere af jer
Derfor er vi i denne tråd og kom sammen!
Lilya34676
Jeg tørrer min blanding af alt (æbler + kirsebær + blomme + pære + druer + kvede + hindbær + solbær + kirsebær + kirsebærblomme)
et sted op til kg blade kom ud
det syntes mig, at jeg ville ødelægge alt sammen med mit team
men det lugter så godt
Jeg smager i morgen
Radushka
Piger, jeg rapporterer igen.
Sølv eg te (under blomstring).
Bladene kom med blod. Hun flådede hænderne næsten op til skuldrene. Selvom bierne ikke bidte, og det er godt.
MEN ... det var det værd.
Bladene var træg, indtil vi kom hjem. smed den i fryseren.
Drejning ... ok, men granulerne var meget svage og smuldrede derefter under tørring.
Fermenteret i lidt over 6 timer. Tørret te lys farve. Næsten som hvid te. Duften er sødlig. Duften af ​​blomstrende sucker bliver gættet. Men lidt anderledes. Te brygges i en lys halmskygge. Diskret smag. Jeg tror, ​​du kan smage med nogle blomster eller lidt urter med en honningduft. Jeg brygede det i går. Min mand smagte koldt i morges og sagde, at han kunne lide det. Børnene prøvede både friskbrygget i går og koldt i dag. De drikker ikke grønt, og de kan ikke lide det. I dag brygede jeg mig en kop citronskal med chubushnik-knopper. Det er så sejt med citron. Det er meget smukt med en chubushnik og ... godt, jeg kan godt lide det, kort sagt. Jeg prøver at klemme knopperne i morgen formiddag, hvis der stadig er nogen tilbage. Hvis nogen har et goof i umiddelbar nærhed, og du plejede at drikke grøn (hvid) te med glæde, er jeg sikker på, at du skulle klare det.
Jeg ville ønske, jeg kunne tage et billede. Smuk te med blomster.
Jeg vil forsøge at gøre det selv i frugtperioden.
Lilya34676
Citat: Radushka
Sølv eg te (under blomstring)
han har stadig så små frugter med fnug
sølv?
Radushka
Lilje, Ja. Vores er små og sølvfarvede. Her skrev de om noget andet med røde frugter. Men det har vi ikke. Men i barndommen spiste vi endda disse sølvfarvede.
francevna
Radushka, tillykke med den vidunderlige te fra suckeren. Min er allerede et år gammel, jeg har kun tørret bladene, men når du åbner krukken, føler du aromaen af ​​en blomstrende sucker, jeg har også samlet den under blomstringen. Jeg tilføjer til andre blade, når jeg brygger.
lappl1
Citat: Lilya34676
Jeg tørrer min blanding af alt (æbler + kirsebær + blommer + pære + druer + kvede + hindbær + ribs + kirsebær + kirsebærblommer) et sted op til et kg blade, det så ud til at jeg ville ødelægge alt sammen med mit team
Lilya34676, sådan en cool rollebesætning, og du tvivler på det! Tillykke med den lækre te! Godt klaret !
lappl1
Citat: Radushka
Piger, jeg rapporterer igen. Sølv eg te (under blomstring).
Radushka, Du er så klog! Jeg skrev sådan en detaljeret rapport om suckeren! Tak skal du have ! Og vigtigst af alt viste det sig, at din te var fantastisk! Nu opretter jeg et link til dit indlæg på første side, så jeg ikke går vild!
Citat: Radushka
Diskret smag. Jeg tror, ​​du kan smage med nogle blomster eller lidt urter med en honningduft.
Og du blander det med noget, medmindre du selvfølgelig er bange for dets samling. Skal være lækker! Pigerne roste blandingerne med fedtet. Og granulatet smuldrer ikke sammen med andre blade.
jetkat
Piger, fortæl mig venligst! Der er en rosenbuske, lugten er utrolig fra blomsterne. Kan du tørre kronblade af det og føje til te? Har nogen prøvet det?
Det ser ud til, at jeg så noget i emnet om en rose, men jeg kan ikke finde det på nogen måde.
lappl1
Kate, så i selve opskriften, der beskæftiger sig med kronblade, navngives rosen først. Men kronblade giver sandsynligvis ikke en stærk aroma til te. Selv morgenfruer gør det ikke. Der vil simpelthen være smuk te. Gå også til den første side af opskriften. I noterne er der næsten i slutningen aktive referencer til rosente.Og et foto af te lavet af rosenblade med dets kronblade.
Radushka
Kate,
Citat: jetkat
Der er en rosenbuske, lugten er utrolig fra blomsterne. Kan du tørre kronblade af det og føje til te?
... Lugt lugt, og hvilken slags rose? Hele mit liv har jeg tørret kronblade, lavet syltetøj, lavet likør fra min bedstemors rose (te). Og i går forsøgte jeg at tørre kronblade af en duftende hvid rose. Fra din egen forhave. Kronbladene faldt charmerende. FØR jeg begyndte at tørre dem. Da de tørrede, begyndte de at lugte som gamle slidte mænds sokker.
Generelt giver tørrede rosenblade aroma. Kun så delikat, at det vil være helt usynligt i teen. Og for at blive bemærket skal der være mange af dem.
Radushka
Ludmila,
Citat: lappl1
Pigerne roste blandingerne med fedtet.
Jeg tænker allerede på, hvad jeg skal blande det med. Jeg har tendens til at linde, hvis den virkelig ikke har nogen smag, farve, lugt, så at sige. Jeg vil ikke miste den subtile smag af sucker. Det har sin egen charme.
Radushka
Alla,
Citat: francevna
Jeg tilføjer til andre blade, når jeg brygger.
... Og hvad blander du med?
lappl1
Citat: Radushka
tørrede rosenblade giver smag. Kun så delikat, at det vil være helt usynligt i te. Og for at blive bemærket skal der være mange af dem.
Men hvor smukt! Dette er en te lavet af te-rose blade med kronblade. Lavet af mistelten. Og hendes foto.

Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)
Radushka
Citat: lappl1
te rose blade med kronblade
fra te rose blade kun med kronblade og bland! Helt bestemt!
lappl1
Citat: Radushka
Jeg tænker allerede på, hvad jeg skal blande det med. Jeg har tendens til at linde, hvis den virkelig ikke har nogen smag, farve, lugt, så at sige. Jeg vil ikke miste den subtile smag af sucker. Det har sin egen charme.
Radushka, men ikke med et lindetræ! Kryds det ud af dit te-materiale. Nå, ikke særlig velsmagende. Jeg er bange for, at hendes badelugt vil overmande alt.
Lav med æble eller blomme. De vil ikke i høj grad dræbe lugten af ​​sucker. Og granulatet vil være stærkt, og farven på den bryggede te vil være smuk.
Radushka
Ludmila, tak for rådet! Jeg vil lave et mono æbletræ. Meget flot interessant farve på billedet. Og jeg vil have det fra Antonovka. Jeg har det ikke, men jeg kender en forladt have, hvor den er. Og for en sutter fra mine æbletræer vil jeg samle, hvis det.
jetkat
Citat: lappl1
så i selve opskriften
Vot .. alt viste sig at være i nærheden) Og jeg vil fumle gennem alle siderne
jetkat
Citat: Radushka
hvad en rose
Som jeg forstår det, den sædvanlige busk, haven. Blomsterne er hvide, meget duftende. Vi taler sandsynligvis om den samme rose og)
Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)
Radushka
Kate,
Citat: jetkat
Vi taler sandsynligvis om den samme rose og)
nej, jeg har en anden. Du kan prøve. Men jeg kastede det ud, så snart den ubehagelige lugt dukkede op.
lappl1
Citat: jetkat
Og jeg snubler gennem alle siderne
KateMor kære! Næsten 600 sider! Kan du finde det uden links?
Citat: Radushka
Jeg vil lave et æbletræ-mono. Meget flot interessant farve på billedet.
Radushka, i det virkelige liv endnu pænere!
Citat: Radushka
Og jeg vil have det fra Antonovka.
Jeg gjorde det aldrig fra Antonovka, selvom jeg har 2 træer. Men de er så høje og spreder sig, at du ikke engang når bladene med en stige. Prøv det, Radushka, vil du fortælle os senere.
lappl1
Citat: jetkat
sædvanlig busk, have. Blomsterne er hvide, meget duftende.
Katehvad en smuk rose!
baby dukke
Godnat alle! I dag var jeg færdig med at tørre kirsebærene. Bryggede ikke. Jeg forstod ikke lugten af ​​den færdige te. Det forekommer mig, at lugten af ​​græs dominerer, meget behagelig. Men jeg forventede noget andet. Måske sådan skal det være, der er intet at sammenligne med. Der er kirsebærblade i fryseren. har nogen nogensinde lavet en monokirsebær? Eller er det bedre at blande det?
Loksa
Kirsebær blev lavet af sydlige piger, jeg kan ikke huske hvilken anmeldelse! Ikke udsat, som en god oplevelse!
baby dukke
Og jeg valgte stadig æbleblade i dag. Det ser ud til, at de lugter som æbler. Meget behagelig lugt. Kirsebæret lugtede ligesom blade.

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter