Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Lena, jeg har ingen konvektion. Men tilsyneladende ja. Generelt skal du begynde at tørre alligevel lave 100 *. Protokol til 20. Lidt "ristet" te giver en funky karamelsmag. Kineserne steger det specielt til nogle typer te. Generelt er dette et konventionelt udtryk. Som sådan er der ingen stegning. Bare toppen af ​​granulatet tørrer hurtigt. Jeg satte ofte 150 * i min ovn i begyndelsen af ​​tørringen. Jeg kan virkelig godt lide denne te. Og du vil eksperimentelt komme til den te, du kan lide.
Det vigtigste er ikke at lave et tykt lag te, når det tørres, så det ikke bliver dampende. Og gå ikke langt, rør det konstant for at tørre jævnt.

Luda, meget interessant information om "stegt" te! Mange tak for rådgivningen! Du ved så meget! Og en særlig tak for at dele din viden!
Personligt er jeg meget, meget interesseret i alt, hvad du fortalte!

Helen, jeg er meget glad for at være nyttig! Og med glæde deler jeg med alle, hvad jeg er meget interesseret i, og hvad jeg lærte om te. Jeg vil med glæde dele yderligere oplysninger om te, som alle dem, der allerede har lavet te sidste år.

Godmorgen alle sammen, alle sammen !!! Jeg fortæller dig, hvad jeg gjorde i weekenden: Jeg tørrede blomsterne af kirsebær, blommer, torner og fuglekirsebær; snoede og tørrede fyrretræsskud; frøs og derefter snoede sirgi blade med fuglekirsebær og let tilsat gæret kold mynte. Lørdag aften tørrede jeg fyr, sådanne granulater viste sig at være gode og en meget delikat aroma (slet ikke harpiksagtig). En søndag morgen tørrede jeg et blad af fuglekirsebær med irga og gæret mynte, det var her aromaen var (du kan stadig mærke det), min søn vågnede og spurgte hvorfor det lugter så lækkert. Granulatet viste sig at være tæt, tørret i i alt 1,40 timer. Jeg kunne ikke modstå at tage et gram granulater af blade, fyrretræ og farven på fuglekirsebær, blandet alt sammen med almindelig sort bladte og brygget te ved dachaen og kaldte en nabo. En meget interessant smag, i betragtning af at vi drikker te i Kasakhstan med mælk, så viste drikken sig at være fremragende, noget fedtet, meget aromatisk med en let bitterhed. En nabo spurgte straks, hvad jeg havde tilføjet (jeg tog fuglekirsebæret fra hende, min forsvandt for to år siden). Kort sagt måtte jeg efterlade tekanden med teblade til hende. Og jeg gravede også unge skud af hindbær (sådan en hooligan klatrer både i bærene og under æbletræerne) og kirsebærskud. Sandt nok måtte alt dette vaskes. Indpakket i rene håndklæder til tørring. Nu sidder jeg og bekymrer mig om, hvorvidt te vil vise sig fra et vasket blad. Hindbær, som jeg forstår, skal først fryses og derefter fermenteres. Kan kirsebærene vrides og gæres med det samme?

[Mirtilla]

Mirtilla, Margarita, ja ... Du har gjort en masse arbejde! Tak for en så detaljeret rapport. Det er rart, at du laver så meget te. Tro mig, det er ikke nødvendigt at bremse. Så vil der være nok te til hele året. og forbliver de næste år. Jo længere den opbevares, jo bedre. Det vigtigste er at tørre det bedre i en pose, så te tørrer helt ud og ikke bliver mugne.

Nu sidder jeg og bekymrer mig om, hvorvidt te vil vise sig fra et vasket blad. Hindbær, som jeg forstår, skal først fryses og derefter fermenteres. Kan kirsebærene vrides og gæres med det samme?

Mange piger vaskede bladene og lavede te. Det vigtigste er at visne bladene, så har bakterierne tid til at sætte sig på bladene i løbet af denne tid. Og så kan du fryse. Eller du behøver ikke fryse det. Det vil være mere praktisk for dig. Men frossen er lettere at vride i en kødkværn. Og glem ikke at visne kirsebærene. Og du kan også fryse.Kirsebærbladet er meget vanskeligt at male, så frysning foretrækkes. Der er links i slutningen af ​​opskriften. Find links der om vask og tørring af blade.

Piger drenge! Gå ikke glip af øjeblikket for at tørre blomster af æble, blomme, pære og anden duft, og tilsæt derefter til te. Nu tørrer jeg blomme blomster nu.

piger, kan du tørre akacieblomsterne til te?

Lyudmila, du har roet mig ned, tak. Bladene tørrede selvfølgelig op (jeg gravede dem om dagen og vaskede dem ved midnat). Hvis det fungerer det færdige produkt (og jeg er nu sikker på dette), vil jeg forsøge at vise det visuelt ved hjælp af et foto.

[Margarita]

Margarita, vil helt sikkert ordne sig! Det er jeg også sikker på! Og vi venter på billedet.

piger, kan du tørre akacieblomsterne til te?

Hænge ud, helt sikkert. De er meget aromatiske og sunde. Her er hvad Yandex gav ud om deres egenskaber:

De helbredende egenskaber af akacieblomster
Akacieblomster indeholder følgende stoffer:
• organiske syrer;
•essentielle olier;
• heliotropin;
• tannin;
•sukker;
• glykosid.
På grund af det faktum, at akacieblomster har sådanne egenskaber og har en rig forsyning af næringsstoffer i deres sammensætning, bruges de i alternativ medicin til behandling af sådanne sygdomme:
• nyrebetændelse;
• sygdom i galdegangene;
• sygdomme i fordøjelsessystemet (mavesår og tolvfingertarmsår, surhed, maveblødning, forskellige tarmsygdomme);
• hypertension (aterosklerose, arteriel hypertension, koarktation af aorta osv.);
Influenza, hoste;
• inflammatoriske processer i vedhæng og livmoder;
• urolithiasis sygdom;
• livmoderfibre.

i barndommen elskede vi at spise gule akacieblomster, søde. Men de spiste ikke den hvide, de sagde, at det var umuligt.

[Elya]

Elya, nu skal vi vente på vores specialister - Veronica og Lina, hvad vil de sige. Men hvad jeg skrev handlede om hvid akacie.

[Luda,]

Luda, vent, måske fortalte vores forældre os bare det, men de er faktisk også spiselige. Den gule akacia voksede i en vens have, vi klatrede lige op på den. Men hvide voksede langs vejene.

Jeg har ikke prøvet dette endnu. (((Det er det, du skal gå til dachaen for at samle blade.)))))

og vi spiste hvidt, vi har ingen anden. i dag fik jeg to smarte akaciegrene - jeg tørrer)) Jeg så også en hyldebærbuske i den næste have, kan du også bruge blomster ?? og jeg planlægger at tørre te-rosen)
og en anden ting: Jeg købte æterisk olie af bergamot og kanel, smurte krukkerne ind, hældte frisk te og gemte den i skabet. Jeg vil observere, så vil jeg fortælle dig, hvad der sker)

[Hænge ud]

Jeg så også en hyldebærbuske i den næste have, kan du også bruge blomster ?? og jeg planlægger at tørre te-rosen)

Hænge ud, Nataliahyldebær, sandsynligvis ikke nødvendigt. Det er let giftigt. Jeg har også meget af det, men jeg omgår det. Selvom det med omhyggelig brug bruges til medicinske formål. Men tør rosen. Og mere. Hun laver en dejlig te.

købte essentiel olie af bergamot og kanel, smurte krukkerne ind

Dette er selvfølgelig godt. Men jeg vil tilføje olie til en te, der ikke er særlig udtryksfuld i smag (for eksempel et æbletræ eller en pære). Jeg vil ikke kun have bergamot og kanel at lugte. Jeg elsker lugten af ​​selve det originale materiale. Men selvfølgelig kan du prøve.

Jeg har ikke prøvet dette endnu. (((Det er det, du skal til landstedet for at samle blade.)))))

inka_kot, Inessa, har akut behov for at rette op på situationen. Lav te for helbredet. Det er meget interessant! Og selvfølgelig nyttigt. Vi køber ikke længere te i butikken. Og hvis du skal drikke det et eller andet sted, rynker din næse. Din er bedre!

[lappl1]

lappl1, gav sin mand en opgave. Vælg bladene i morgen. Jeg vil shamanere ...

[Inessa]

Inessa, korrekt! Kom igang! og vi vil støtte!

Luda, rød hyldebær er giftig, men sort hyldebær er ikke; marmelade er lavet af dets bær.

Brug af hyldebær
Til behandling bruges blomster, bær og blade af sort hyldebær normalt. De tørres i ovne og høstes til vinteren.Det skal bemærkes, at fordelene ved sort hyldebær forbliver i frugter i 6 måneder; det anbefales ikke at opbevare det længere. Men i blomster kan egenskaberne af sort hyldebær opbevares i meget lang tid. Så blomster kan opbevares i 2-3 år, men kun i et tørt rum med god ventilation. Egenskaberne af rød hyldebær i blomster betragtes også som farlige, derfor anbefales de ikke at blive brugt selv til boligindretning. Utvivlsomt har den sorte hyldebær de største fordele i sin rå form. Selv i oldtiden plukkede folk unge skud og lavede en salat af dem. Samtidig var de forsigtige og vidste, hvordan man skelner rødt fra sort hyldebær. Friske hyldebær blev brugt til at fremstille drinks. Sort hyldebærsaft blandes nu med citronsaft, zest og vand. Således opnås den oprindelige helbredende kvas.
Hyldebær kan bruges til at fremstille gelé, kompotter og konserves. For sødme anbefales det at tilføje honning i stedet for sukker til dem. Takket være dette bevares fordelene ved sort hyldebær i større grad. Traditionel medicin bruger aktivt fordelene ved sort hyldebær. Friske og tørrede hyldebær bruges med succes til behandling og forebyggelse af følgende sygdomme: Laryngitis; Hepatitis; Bronkitis; Influenza; Neuralgi; Nyre sygdom; Blære sygdom; Revmatisme; Gigt. Sorte hyldebær tørres og bruges til at behandle en sjælden sygdom af malaria. Tørrede og friske sorte hyldebær har ifølge medicinsk forskning et så højt indhold af medicinske egenskaber, at de er inkluderet i komplekset af terapi til onkologi (mavekræft og hudkræft). I tilfælde af mavekræft får patienten en syltetøj lavet af friske sorte hyldebær. Onkologi af huden behandles med et specielt middel: friske bær presses ud, insisteres på vin, og patienten behandles med det sort hyldebærekstrakt opnået på denne måde. Afkog og infusioner fremstilles af blomster og blade af sort hyldebær, som har stærke antibakterielle og diaphoretiske egenskaber. Disse midler hjælper med forkølelse (tonsillitis, influenza, bronkitis, ARVI). For at opnå en helende infusion skal du tage 1 spsk. l. blomster og hæld et glas kogende vand. Denne blanding koges og koges ved svag varme i 15 til 20 minutter. Derefter afkøles bouillon, vrides ud og bruges i en varm form, 0,5 kopper, indeni, inden den spises. Infusion kan også gurgle med forkølelse.
Derudover er et sådant lægemiddel fremragende i kampen mod lidelser som gigt, gigt og gigt. Påføring af dampede sorte hyldebærblade på ømme pletter, du kan lindre betændelse. Derfor bruges et sådant middel til følgende problemer: Bleudslæt; Forbrændinger; Betændelse i hæmorroider; Furunkulose. Et udbredt folkemedicin mod forstoppelse er at drage fordel af den sorte hyldebær fra unge friske blade. Egenskaberne af den røde hyldebær i bladene er også giftige, derfor er det vigtigt at skelne mellem det, når bladene høstes. Så til behandling af kronisk forstoppelse anvendes hyldebærens helbredende egenskaber som følger: bladene koges i honning, og den resulterende medicin tages oralt. Et afkog (inde og i form af lotioner) fra barken af ​​sort hyldebær hjælper godt med forskellige sygdomme: Hudsygdomme; Nyre sygdom; Gigt; Gigt; Gigt. Derudover er fordelene ved hyldebær og egenskaberne ved toning og foryngelse meget brugt i kosmetologi. En lotion er fremstillet af plantens blomster og bruges til at tørre huden af ​​ansigt og hals. Denne lotion kan også fryses og gnides over huden.
Kontraindikationer og skade ved brug af hyldebær
Hyldebær har ligesom alle andre lægeplanter nogle kontraindikationer til brug. Så sort hyldebær anbefales ikke til brug under følgende sundhedsmæssige forhold: Ulcerøs colitis (enterocolitis); Crohns sygdom; Kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen; Graviditet (meget omhyggeligt under lægeligt tilsyn). Oftest advarer læger patienter mod brug af sort hyldebær af børn under 12 år. Desværre forveksler folk ofte sorte ældre og røde ældreplanter.Hvis du vil bruge denne plante til medicinske formål, skal du være forsigtig og ikke lave en fejl, da den røde hyldebær kan være sundhedsskadelig. Rød hyldebær er giftig for mennesker, derfor skal du være særlig forsigtig med denne plante. Det er ikke særlig let at skelne en rød ældre fra en sort: den røde hyldebær adskiller sig selvfølgelig af den røde farve på bærene. Men dette er kun når det modner. Men i de perioder, hvor plantens blade og kviste bruges til medicinske formål, er det vigtigt at kunne skelne rødt fra sort hyldebær. Ellers kan du ikke få fordelen ved den røde hyldebær, men kroppens forgiftning.

Kilde: 🔗

Luda, rød hyldebær er giftig, men sort hyldebær er ikke; marmelade er lavet af dets bær.

Elya, og min er bare rød. Faktisk er jeg stadig botanikeren. Derfor risikerer jeg ikke at bruge ukendte parfume.

Jeg er lidt bange for hyldebær, selvom jeg har hørt gode anmeldelser om marmeladen.
te med æteriske olier lavet lidt - for at prøve. min mand er meget glad for te med bergamot og drikker kun den. vi får se, om der er drukket hjemmelavet te - det bliver bare fantastisk)

[Natalia]

Natalia, manden vil drikke te, du får se. Og hvis du elsker bergamot, så gør det selvfølgelig. Først en måned senere anbefaler jeg ikke at drikke te. Lad det tørre gæring. Sammenlign og se selv. Og om vinteren vil teen være fantastisk.

ja) allerede gemt det - forstyrr ikke før vinteren)))
Jeg springer som et egern gennem træer på jagt efter velsmagende ting og laver forsyninger til vinteren)))) I dag vil min mor bringe æblevækst til mig og min gudfar - jordbær- og hindbærblade)

Tør akacien. Hyldebær kan også bruges, men det kan bruges ved at tilsætte lidt til te. Og så hvis der ikke er allergi over for blomster, og ikke ofte. Generelt indeholder blomster ofte mere aktive ingredienser end blade eller endda andre. Især hvis blomsterne på planten bruges som medicin. Hvis du vil tilføje blomster til te, skal du enten se efter dem på internettet (men i pålidelige kilder og ikke i populære magasiner) eller spørge. Syren kan også tørres, chubushnik også, men jeg gentager, tilføj lidt! Og glem ikke, at mange net mister eller skifter farve, når de tørres, især blå.

[Natalia]

Natalia, hvis ikke en hemmelighed, hvor du kommer fra. Måske fra de steder, hvor jeg boede?

akacien tørrer allerede, hyldebæret plukkede 2 grene, der vil være lidt blomster. den lilla har allerede blomstret med os. Jeg risikerer ikke at bruge ukendte planter. tørre te roser - og lækker og smuk)))

[Natalia]

Natalia, hvis ikke en hemmelighed, hvor du kommer fra. Måske fra de steder, hvor jeg boede?

Odessa-regionen Kiliya

[Hænge ud]

Hænge ud, skrev i en personlig.

[Hænge ud]

Hænge ud, Natalya, som barn hvilede jeg på pensionater i nærheden af ​​dig! Og i flodmundingen.

Jeg kom tilbage for at fortælle om hyldebæret. Den røde hyldebær i bark, blade og umodne frugter indeholder et stof, der bliver til hydrocyansyre. Men i fuldt modne bær er den fraværende. Blomsterne indeholder det ikke. Så begge hyldebær er acceptable som tilsætningsstof til te.

God tid til alle te-galninger)
Lyudmila, kan du fortælle mig, om det er muligt at lave te med æbleblomster? Bare i dag var jeg nødt til at afskære de grene, der forstyrrede at gå på stationære stier, jeg samlede en halv pakke æbleblomsterstande. Og der er blade og blomster lige i blomst ... det tror jeg. Og lugten fra posen er allerede fantastisk ...)
Og et andet spørgsmål - måske har nogen allerede prøvet blomstrende irgi-te? Jeg kunne virkelig godt lide bladene, men hvordan vil det være med blomsterne ...

[Hænge ud]

Hænge ud, Natalya, som barn hvilede jeg på pensionater i nærheden af ​​dig! Og i flodmundingen.

)))) uanset hvor du ser - en familie))

[Lyudmila,]

Lyudmila, Jeg vil endnu en gang takke dig for din støtte og hjælp til at lave min første te! Dit råd var meget rettidigt og værdifuldt for mig!
Her er min førstefødte:



Te blev lavet af 228 g æbleblade og 315 g kirsebærblade.
Råmaterialet tørrede op efter 14-15 timer.I løbet af denne tid visnede bladene på æbletræet perfekt, men kirsebærbladene blev lidt fugtige. Jeg snoede alt ind i en kødkværn og gærede i ca. 7 timer i et emaljeret 1 liter krus. Højden på de tæt ramte pellets var ca. 10 cm (nu tror jeg, at det ikke var nødvendigt at stampe pellets for hårdt.)
Hun dækkede kruset med et fugtigt viskestykke og pakket det i to frottéklude. Men da det var koldt i køkkenet, og jeg konstant faldt ind for at lugte, hvordan min fremtidige te lugter, er jeg ikke sikker på, at gæringen var vellykket. Kruset var koldt. Granulater ændrede imidlertid farve, og duften var behagelig, men nyslået græs og ikke blomsterhonning. Forstod ikke, om dette er dårligt eller normalt?
Så tørrede jeg det efter dit råd, Luda, ved konvektion i 20 minutter. ved temp. 100 ° C, 30-40 minutter ved 80 ° C og ca. 30 minutter. ved 50 C. Jeg blandede mig hele tiden og tørrede mågerne hurtigt.
Og lugten i lejligheden var som lovet skør!
Derefter hældte hun teen i en pudebetræk og hængte den op for at tørre. (Selvom han allerede raslede højt for mig.)
I dag, som alle andre, kunne jeg ikke modstå at lave denne te. Jeg sætter 2 fulde tsk. i 700 ml vand. Resultatet er en smuk og velsmagende te med en behagelig aroma af friske blade. Jeg kan lide det! Lad den tørre gæring finde sted, så vil vi sætte pris på det.
Tak alle for hjælp, afklaring og tip!
Lyudochka, personlig taknemmelighed til dig for videnskaben og introduktionen til en så spændende og nyttig aktivitet som at lave te!

[Hænge ud]

Hænge ud, så jeg endelig blev født i Bendery, derfor hvilede jeg i dit område. Der er mange af vores her!

[flette]

flette, Oksana, blomster af alle planter skal tørres separat. De er ikke gærede. Og så kan du blande de allerede tørrede råmaterialer. Bliv ikke båret med irgi blomster, ligesom fuglekirsebær, tilsæt lidt. Irgi blomster har en meget tæt aroma til fuglekirsebær, lidt mindre mandler og mere frugt.

[Svetlana]

SvetlanaSidste år tørrede al min te pudebetræk på vinduet, vinduerne varmet godt op gennem rullegardinerne, der var en meget stærk aroma i rummet, men jeg sov perfekt. Jeg tørrede det flere gange udenfor, men vi har ofte røg udenfor, så jeg besluttede at tørre det i huset. Held og lykke med din te !!!

[Margarita]

Margarita, Jeg vasker absolut alle blade, tørrer, visner og fryser alt. Al te viste sig vidunderlig, og jo længere den koster, jo mere aromatisk bliver den. I morgen forlader mine te til Kaliningrad-regionen, mine venner elsker urtete, de tørrer bare bladene, og nu vil de drikke gæret te, introducerede mig til vores emner om brødmaskine og te.

[flette]

Lyudmila, fortæl mig, er det muligt at lave te med æbleblomster? Bare i dag var jeg nødt til at afskære de grene, der forstyrrer at gå langs de stationære stier. Og der er blade og blomster lige i blomst ... det tror jeg. Og lugten fra posen er allerede fantastisk ...) Og et andet spørgsmål - måske har nogen allerede prøvet teen fra den blomstrende irgi? Jeg kunne virkelig godt lide bladene, men med blomsterne, hvordan vil det være ...

flette, Oksana, blomster tørres bedst separat. Når de er snoet i en kødkværn, blandes de med bladene og har ikke den skønhed, som de havde til hensigt. Og hvis du bare føjer dem til de snoede blade, tørrer de tørre hurtigere end bladene, når de tørres. og kan brænde og simpelthen miste smag. Når alt kommer til alt, tørres blomster ikke ved en temperatur på 100 *.
Åh, det viser sig, Veronica svarede det samme. Men intet, lad mit svar forblive.

[mylik.sv]

Her er min førstefødte:

mylik.sv, Lenochka, tillykke med dit første barn! Det ser meget smukt ud. Kun af en eller anden grund viste det sig let te.

Granulater skiftede imidlertid farve, og duften var behagelig, men nyslået græs og ikke blomsterhonning.

Lena, en blomster-honning-aroma under gæring, fås fra ildgræs. Og kirsebær og æbletræer bør bestemt ikke lugte af græs.

Højden på de tæt ramte pellets var ca. 10 cm (nu tror jeg, at det ikke var nødvendigt at stampe pellets for hårdt.)

Lena, tamp det ikke tæt. Du skal trykke let på massen.

Derefter hældte hun teen i en pudebetræk og hængte den op for at tørre. (Selvom han allerede raslede højt for mig.)

Lena, du skal stadig tørre teen. Det sker ofte, at granulatet er tørt på toppen, men stadig fugtigt indeni. derfor er det bedre at spille det sikkert og tørre i en taske længere.

Lyudochka, personlig taknemmelighed til dig for videnskaben og introduktionen til en så spændende og nyttig aktivitet som at lave te!

Helen, til dit helbred! Nyd at lave te!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Jeg tørrede fyrretræsskud i dag. Vi sover i dag, tydeligvis "i en fyrreskov"! En duft til hele huset!
Jeg vil dreje Ivanushka klokken 6 om morgenen ... så jeg begynder at tørre efter arbejde.

Helen, ja, der lugter sådan fyr! Og jeg begynder at hoste af en så intens! Så jeg satte ovnen og tørretumbleren på verandaen. tørt land med døren åben til gaden.

Jeg vil sno Ivanushka klokken 6 om morgenen ... så jeg begynder at tørre efter arbejde.

Og med rette. skal du tilpasse teen til din tidsplan. Alt vil blive godt.

ja, lugten fra fyr er!

I morgen aften vil Ivanushka rette det!

Og fortæl mig ikke ... Du kan blive vild med Ivanushka. Desuden fra de unge. Og jeg tørrer om morgenen.

Og jeg tørrer om morgenen.

Lykkelig! Og nu har jeg en pause i tre dage ... heldigvis blomstrer den ikke endnu! Og så går du i toget - og dine øjne leder efter blomster uden for vinduet!

At dømme efter din debriefing, Lyudochka, kom min te forkert ud, ikke? Eller "lad ham leve" insisterer det?

Damer. tak) Oprindeligt blev skønhed simpelthen ikke tænkt på - jeg brygger den stadig i en tekande eller en termokande, der er den ikke synlig ... Og tudsen presser for at give, selvom den præsenterede flere liter te)
Lyudmila, tak for opskriften - vi drak hele vinteren og huskede dig). Nå, det er meget velsmagende, aromaen står bare på hele første sal, når du brygger den. Og ja, jo længere, jo stærkere er aromaen) Sandt nok forlader jeg aldrig min elskede - æble, jordbær, hindbær. Jeg kan brygge noget andet til gæsterne, men denne kun til mig selv)
Mange tak for opskrifterne!

... Al te viste sig vidunderlig, og jo længere den koster, jo mere aromatisk bliver den.

Tak fordi du beroliger mig, men det ser ud til, at jeg satte kirsebæret fast. Snoet i en kødkværn og gæret natten over tidligt om morgenen for at tørre. Men hun tampede det meget ned, og hvis det var så mørkt ovenpå som piger, så var midten og nedenunder stadig lys, selvfølgelig lugtede det som kirsebær, men ikke meget (da jeg bare tørrede bladene, lugte de lysere).

Lena, tamp det ikke tæt. Du skal trykke let på massen.

Det ser ud til, at jeg ødelagde kirsebæret med en stærk stamper (der var ingen steder at bruge silushka i det øjeblik). Det var tilsyneladende ikke min dag. Alligevel smager jeg om aftenen.

[mylik.sv]

At dømme efter din debriefing, Lyudochka, kom min te forkert ud, ikke? Eller "lad ham leve", insisterer det?

mylik.sv, Lena, forkert te er, når det lugter som et bad eller surt. Og så har du en let gæringste. Men han bliver bestemt bedre. Du genkender ham ikke om efteråret - det vil blive infunderet. Og jeg arrangerede analysen efter min undervisningsvaner. Jeg vil have alle til at have alt perfekt. Jeg blev bare forvirret af den lyse farve på den bryggede te. Jeg har et sort kirsebær-æbletræ. Forresten laver mange piger også let te. Og de er glade. Jeg spekulerer bare på mig selv, hvorfor sker dette? Ifølge beskrivelsen blev alt gjort normalt, godt bortset fra at de kraftigt ramte det.

Det ser ud til, at jeg ødelagde kirsebæret med en stærk stamper (der var ingen steder at bruge silushka i det øjeblik). Det var tilsyneladende ikke min dag. Alligevel smager jeg om aftenen.

Margarita, du ødelagde ikke noget som Lena. Du vil se, at te vil være fantastisk. Giv ham en frist. Næsten enhver te i de første uger - ingen. Mindst en måned skal han brygge.

Så, Lena, Margarita, gå ikke i panik, flyvningen er normal. Vi er med dig.Kan du forestille dig, hvordan jeg havde det, da jeg smed min første te - harsk og muggen? Og der var ingen at spørge. Og nu er der så mange af os, te-producenter, at vi til enhver tid vil fortælle dig, hvad der foregår, og hvordan. Lav te. Alt vil blive OK. Du vil se!

Lyudmila, tak for opskriften - vi drak hele vinteren og huskede dig). Nå, det er meget velsmagende, aromaen står bare på hele første sal, når du brygger den. Og ja, jo længere, jo stærkere er aromaen) Sandt nok forlader jeg aldrig min elskede - æble, jordbær, hindbær. Jeg kan brygge noget andet til gæsterne, men denne kun til mig selv)

flette, Oksana, du kan ikke engang forestille dig, hvor glad jeg er for, at du laver te, og at du kan lide det. Og min yndlings komponist blev også navngivet. Jeg elsker også alle disse smag i te. Lav te for helbredet!

Luda, spring te vil altid være lettere end sommer te og især efterår te. Kirsebær passerede af sig selv. Juni kirsebær er meget lettere end oktober kirsebær. Tanninerne er endnu ikke akkumuleret. Og æbletræets blade fra træer af forskellige sorter giver en anden farve te. Nå, smag også, selvfølgelig.

Hej piger. Så jeg kom tilbage for at fortælle dig, at jeg desværre ikke kan gøre noget. Jeg valgte tre typer blade hver for sig: kirsebær, pære, æble. Jeg frøs det, optøede det en dag senere og rullede det op (alle brune hænder) vendte på det "varme gulv" og satte det på gæring. Efter 12 timer lugte jeg ikke velsmagende lugte, jeg flyttede dem til en let opvarmet ovn ..., der er ingen velsmagende lugt ... hvad laver jeg forkert? Mere end 15 timer er gået, men jeg kan ikke se nogen fremskridt. Piger, hjælp, analyser mine fejl ...

Veronica, selvfølgelig lavede jeg ikke te i maj, men min juni-te er også mørk. Og fra æbletræet og fra kirsebæret. Faktisk bliver det mørkere under opbevaring, hvis du holder det i mørke.