Kage "Plombir"

[Suslin]

Jeg er med en statusrapport
vi husker ja, at bagning af kager og flyvning af et rumskib er næsten identiske ting for mig. så jeg tog på sundae kagen frygtsomt, men straks efter en dobbelt portion. Det var på fredag, så det var yderst vigtigt at se "Ukraine May Talent", derefter nyhederne, derefter talentene igen ... kort sagt klokken 12 om natten - selve det er at begynde at lære at bage kager.
kagen viste sig at være på en eller anden måde våd (ja, her synder jeg på ovnen, kagen er våd, og bunden er mørkebrun!), men meget velsmagende.
det sjoveste var med cremen. mælken reagerede overhovedet ikke på stivelsen. mælk til dig selv og mælk, og i bunden - hvid stivelsesholdig væske. i denne henseende Suslin sætningen "tilføj til smør masse forårsagede mig en vis forvirring. hvilken masse ??? flydende varm mælk og det er det! Jeg begyndte trods alt at tilføje det lidt. ja, netop den sag. smør reagerer ikke på mælk, mælk reagerer ikke på stivelse. i en skål - hvid og gul bourden. og det ville være okay at sprøjte sig forsigtigt, ligesom Sortehavet på sydkysten. men jeg forsøgte at slå DETTE med at blande piskeris! til sidst: Jeg er alle i fedtede klæbende dråber, vægge, loft og gulv i samme stand. intet sker med massen. Jeg tror, ​​mælken allerede er forkølet. tog den og satte den i mikra i et minut. som et resultat smeltede smøret, og massen blev homogen, men nægtede overhovedet at piske!
i piskningens 25. minut, da halvdelen af ​​cremen med succes blev fastgjort af mig på køleskabsvæggen og på min egen T-shirt, og blanderen hulkede som en kvælende astmatiker i en tåge, skete der hvad der skulle ske.
olien er flaget af igen!
"Det er godt, at jeg ikke sagde noget om kagen til min svigermor ..." - tænkte jeg forræderisk. "Nå, i en knivspids vil hundene spise ... eller hvad mindre elskede slægtninge ..."
kort sagt, sandhedens øjeblik er kommet! det vil sige tidspunktet for at stikke min bisweet ind i crem, tilgiv Gud. Essno, den våde kiks opløste i små krummer i mælkemassen, og en slags sød aristokratisk fængsel kom ud! udsigten er bare uhyggelig
lidt nyttigt. Jeg tog en metalmel sigte som en form. dækket med sporingspapir og folie. forblev senere mega tilfreds med ideen. læg det kun i en skål af sikkerhedsnet. om morgenen i bunden var der en hel del lækket væske
Jeg stampede noget på mig og satte det i køleskabet. manden købte stivelse i butikken, hvor sælgerne elsker ham meget. dette, mine damer, er en meget vigtig betingelse! da han gav mig det, sagde han: "Tante et eller andet sted rodede i lang tid og gav derefter en pakke med ordene, at din kone vil være tilfreds, da dette er virkelig god stivelse." hvilket er typisk, når jeg køber i denne butik, ikke rodet nogen steder. og på en eller anden måde blev den saltede sild, jeg bragte, opløst lige på køkkenbordet, inden du endda nåede skærebrættet, kan du forestille dig, hvor meget den svømmede i saltlage med dem.
men vi taler om stivelse. tante, ja, hun fortalte sandheden! om morgenen trak jeg en monolitisk runde ud af køleskabet under hensyntagen til, at den blev anbragt der i begyndelsen af ​​4 om morgenen. ingen steder, intet flyder. jævn, smuk.
det blev besluttet at dække det med smeltet chokolade. Damer! ikke holde op med at ryge, når chokoladen er smeltet i mikron! tre chokolader lige ned i afløbet. brændt ud !!! det viste sig meget flot, også takket være perlerne fra Vugge Dette er ikke et mesterværk, men for "folk primitivism" stilen, som jeg elsker meget, er det det!
Undervejs hulkede far (svigerfar), svigermor klappede, gæsterne var ude, og jeg troede, at min næse ville nå månen af ​​stolthed!
og også glemte jeg næsten! Jeg tog halvdelen af ​​sukker Suslina halvdelen og det var stadig megasødt! og i min noget tilføjede jeg Amaretto flydende smag. du ved, det smagte så krydret
min mand besluttede at vise sin viden om kemi til 10. klasse og gennemblødte den: aaaaaaaa, amaretto - dette er den karakteristiske lugt af døde knogler ...

Nå, noget som dette


snit

moral: virkelig god stivelse tillader ikke nogen krivoruchka som mig at ødelægge denne velsmagende kage.
undskyld for de mange bøg. Jeg elsker alle

[Wolchebnica]

Wolchebnica til sundhed. Nå passerede du i det mindste uden hændelser.

Lysstyrke, sol, læs dine eventyr og lo 🔗 og greb mit hjerte 🔗.
For mig er det forblevet et mysterium, ja, det er sådan en superstivelse, hvis det ikke fortykkede mælken! Der skal du få en tyk mælkejelly, og nu er den lagt i smøret. Har du endda opvarmet mælk? men indtrykket er, at du kastede stivelse i den kolde, "hvide stivelsesopslæmning" 🔗.... nej, mysterium .. hvordan kan det ske, at stivelsen ikke brygede mælken ...
Jeg er glad for, at alt i sidste ende fungerede, kagen var en succes, slægtninge er ude 🔗... Jeg kommer om sommeren for at give en mesterklasse om creme.

[sweetka]

sweetka?
på bekostning af stivelse .... Jeg tror, ​​at hans fortjeneste klart er overdrevet af dig. Hans arbejde skulle have været synligt med det samme, dette er ikke gelatine, som størkner, når det afkøles. Bøj til Suslenoi versioner, som din mælk ikke kogte ... ellers ved jeg ikke, hvordan jeg skal forklare det .... Og denne mistænkelige væske, der strømmede ud af kagen, mens den frøs ... Jeg tror, ​​kagen frøs på grund af det faktum, at dejen absorberede væsken og smøret er afkølet (som du som chokolade ser ud til at have smeltet anstændigt)

Piger !!! det er nødvendigt at varme chokoladen eller varme fløden op i en mikr i 10-20 sekunder !!!Jeg tog det på i 10-20 sekunder, åbnede det, forhindrede det og så ud. Hvis det er nødvendigt, sætter jeg det på 10 mere.

Men det sejeste er, at alt fungerede for dig !!!
Lav nu en fuld revision af dine handlinger, og gentag! Vær sikker !!!!!! Jeg er endda bange for at tro, at du vil få succes, når du gør alt rigtigt !!! det bliver en bombe! ... men under streng vejledning ...

Jeg kender ikke polsk stivelse, jeg viser dig hvilken jeg bruger her


de tog det ikke ud til mig, hun tog det fra hylden i supermarkedet.
Madlavningsteknologien er standard, opskriften siger ja, generelt er enhver gelé kogt sådan, bland først stivelsen i en lille mængde væske og hæld den derefter i en tynd strøm i den kogende (mælk, kompot, kort sagt, i hvad der skal fortykkes).

[ignorerer instruktioner]

For mig er det forblevet et mysterium, ja, det er sådan en superstivelse, hvis det ikke fortykkede mælken! Der skal du få en tyk mælkejelly, og nu er den lagt i smøret. Har du endda opvarmet mælk? men indtrykket er, at du kastede stivelse i den kolde, "hvide stivelsesopslæmning"

mor, jeg kan mistænkes for alt, endda faldet af Tunguska-meteoritten! men ikke i ignorerer instruktioner... Jeg er fan af instruktioner og recepter, når det kommer til at lære noget nyt. ved cha sho blev det skrevet - at koge mælken og lægge stivelsen fortyndet med kold mælk i den. Jeg gjorde det. og det blev ikke skrevet for cha at lave mad, før det var fortykket. Jeg lavede ikke mad

Ja, jeg gjorde det altid i smør, som opskriften siger. Og smeltet, mener du ghee? Sandsynligvis kan du, du gør, og du kan lide

Ja, jeg talte om ghee, jeg tilføjede det altid til vanillecremen, og det viser sig at være meget velsmagende, en creme til din kage, ikke vanillecreme, men jeg vil stadig prøve.
Min vanillecreme opskrift er denne, jeg blander mælk + mel + sukker med en mixer ved lav hastighed, så koger jeg den på komfuret, tilsæt smeltet smør til denne blanding, som ikke er meget kold, jeg slår alt med en mixer i høj hastighed, det viser sig at være en fremragende delikat vaniljesaus, alle meget behagelig, ideel til "Napoleon" og andre kager, hvor der kræves vaniljesaus.

Og så forstår jeg stadig ikke. Gør cremen mindre og så meget som i opskriften? Nå, for ikke at knuse cookies?

Og så forstår jeg stadig ikke. Gør cremen mindre og så meget som i opskriften? Nå, for ikke at knuse cookies?

For første gang gav jeg lidt mindre fløde til kagen ... så fortrød jeg det. Anden gang gav jeg det hele, og alt er i orden !!!!

Hvad hvis jeg tog fløde i stedet for mælk? 12%? Er det nødsituation? Nu kommer jeg hjem fra arbejde, jeg vælger det. Jeg er bekymret ... På grund af fløden ... Men der var ingen mælk ... Selvom jeg ikke bestiller mindre end syv poser med den i Platypus ...

[Suslya]

Suslya, Jeg lavede en kage i går efter din (eller din) opskrift, som jeg takker dig meget for. Jeg respekterer virkelig ikke forvirrede opskrifter. Hele tiden sweetku huskede, fordi hun begyndte at gøre det omkring kl. 22 efter forældremødet. Jeg havde majsstivelse (eller rettere sagt Gustin Overa), men alt blev brygget og pisket godt. Og da jeg tog smøret ud af køleskabet på forhånd, forstod jeg endelig, hvad det betyder at slå smøret, ellers plejede jeg at blødgøre det i mikrobølgeovnen, men det var halvt smeltet, det var halvt hårdt. ... Efter min forståelse har du enten brug for mere fløde eller mindre kage (læg kanterne på krummerne), den var lidt tyk under omrøring. Men da det frøs, var alt i orden. Lækker - i sig selv. Det eneste spørgsmål opstod for forfatteren og kendere af cremer. Hvordan kan jeg lette det? Og så er 400 g olie for meget for os. Hvis du hælder solsikke i kagen? Og hvis du tilføjer fløde i stedet for smør til fløden, dem til piskning af 35% - stadig mindre fedt end smør. Vil det fungere? Forresten, i Prag-kager erstattede jeg olien helt med solsikkeolie, smagen ændrede sig, men blev ikke værre. Ovenfor blev cremen overhovedet lavet uden olie, men IMHO er dette helt radikalt

Det eneste spørgsmål opstod for forfatteren og kendere af cremer. Hvordan kan jeg lette det? Og så er 400 g olie for meget for os.

meget korrekt spørgsmål! og jeg lavede en dobbelt lodning - generelt vil 800 gram olie have noget lettere

[sweetka]

Mens vores kage bages, tilbereder vi fløden.
0,5 l mælk
3 fulde teskefulde stivelse
1 glas sukker (jeg tager 2/3 kop, det ser altid ud til, at det bliver sødt)
200 gram smør.

sweetka , det er alt, hvad jeg tror, ​​men hvor kom 800gr fra? En dobbelt servering er 400 gram, ikke? En portion fløde er nok for mig til en portion dej.
Min mening er, at det er bedre at spise et stykke, fedt og velsmagende, end 5 stykker af ingen ... men det er bare min mening. Og til ferien prøver jeg at lave en kage med smør (og den kan ikke være fedtet !!!) og en anden med creme fraiche eller noget andet, lettere.

Kage "Plombir"
200 g smør
1 glas sukker (jeg sætter lidt over et halvt glas)
1 æg
100 g creme fraiche
1/2 tsk bagepulver, standset med eddike
2 kopper mel.

Her er yderligere 200 gr

[Wort]

Nå, jeg taler om min cremede sundae. Den anden dag, jeg prøver, kan jeg ikke forstå. Stadig lidt fedt. Og da udtrykkene fedt / sødt er et eller andet sted i nærheden, tænker jeg ved, reducerer sukker eller ej ... Jeg tog sukker på råd Wort... Først 100 gram og et andet sted 140 gram. Jeg føler, at jeg har brug for at give det videre med mælk. Ellers forstår jeg ikke!

[Wort]

Jeg reducerede også sukker efter rådgivning Wort

Min mening er, at det er bedre at spise et stykke, fedt og velsmagende, end 5 stykker af ingen ...

Her er noget, der fortæller mig, at du er en ung og slank værtinde. Faktum er, at du vil lette uden at miste smag. Hvis ingen ved det, så prøver jeg det på en halv portion og opnår dit mål. Jeg planlægger at udskifte smørret i kagen med solsikke og i cremen med konfekturecreme.
Et andet spørgsmål, og hvilke briller? Og creme fraiche er nøjagtigt 100 gram eller ml?

Men jeg har erfaring med silikoneforme. Jeg gjorde det i vinterpaladset uden film. Jeg smurte ikke engang formen med olie. Og opvaskemaskineuniformen. Sprang let ud. Forhåbentlig får mælk den samme effekt.

Piger, I har en kamp for sødme og fedtindhold.
Så jeg kom med mit eksperiment. I stedet for smør tilføjede jeg kogt kondenseret mælk.
1. Smagen af ​​isen gik tabt for evigt, selvom jeg troede, at jeg i stedet ville finde en creme brulee. Nej, det lignede ikke creme brulee, det lignede kogt kondenseret mælk.
2. Der var ikke noget fedt (hvor ville det komme fra), men jeg var meget sød. Selvom min mand råbte: Meget velsmagende!
3. Hold formen godt, selvom cremen blev tyndere. Mest sandsynligt blev han alle absorberet i stykkerne af kagen og limet dem sammen.
4. Jeg tilføjede også et lag soufflé.Souffléen var meget passende her.
Her er hvad der skete i sammenhængen:

Hele kagen her

4. Jeg tilføjede også et lag soufflé. Souffléen var meget passende her.

hmm .. souffle er god oooh .... og hvordan lavede du souffluen? Kan vi erstatte det med en klap? Hvorfor kommer denne anden kage ud?

Soufflé med dej klæber ikke fast. Jeg forstod det ud fra fuglemælk. Jeg havde en kiksbase der. Nå, soufflen med kiks lå ikke sammen ... Vi havde brug for et lag fløde.

[sweetka]

sweetka ind på kontoen: udskift cremen med en soufflé, jeg tvivler også på en eller anden måde
Hvordan jeg fik soufflé til at se ud her

Hvorfor kommer denne anden kage ud?

selvfølgelig anderledes, og også tør! Straks bliver kagerne gennemblødt i fløde og på grund af dette bliver de bløde saftige ... Måske bare tage en anden opskrift?

[Hårnål]

Soufflé med dej klæber ikke fast. Jeg forstod det ud fra fuglemælk. Jeg havde en kiksbase der. Nå, soufflen med kiks lå ikke sammen ... Vi havde brug for et lag fløde.

Hårnål , Jeg laver fuglemælkekage med denne soufflé, og souffléen med kiks er "død liggende" der

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15211.0

[håndværker]

Nå, jeg rapporterer. Jeg gjorde som planlagt - i dejen erstattede jeg smørret med solsikkeolie og i cremen 33% fløde. Som nævnt ovenfor håndværker, en negativ oplevelse er endnu bedre end en positiv. Det er godt, at jeg lavede en halv portion. Nej, han, i princippet kom der ikke noget ud ... skønt han ikke ville fryse uden en fryser i noget ... MEN hvis han ikke havde prøvet originalen. Skorpen er ikke så delikat, den ligner småkager, og cremen er flydende og hærder ikke godt. Så konklusionerne er som følger - at lave mad som det er i den originale opskrift, men ikke ofte. Et andet øjeblik med cremen i den originale opskrift. For at det pisker godt og er fyldigt, er det nødvendigt at blødgøre smøret på en naturlig måde, og mælkegeléen skal afkøles ordentligt (jeg afkølede den ved at nedsænke gryden i koldt vand, det vil sige, det viste sig lige under stuetemperatur). Og med cremen viste det sig, at de piskede godt, men geléen afkøledes af sig selv (og det kunne ses, at den var lidt varmere end nødvendigt), og efter tilsætning af den, blev cremen flydende, selvom cremen rent teoretisk set, hvis cremen også var fortykket med et fortykningsmiddel, Nå, vi vil naturligvis ikke smide det sådan, så jeg vil ikke sige, at produkterne fra passet

[k.alena]

Nå, pigereksperimenter, jeg læser dig og beundrer, hvor stor du er, k.alena Jeg rystede min hånd tænkte jeg Hårnål det første valg kommer op med.
Men for mig, for at være ærlig, er kagen slet ikke fedtet, måske er jeg ikke den rigtige ... ja, jeg vil slet ikke ændre noget

[k.alena]

Nå, pigereksperimenter, jeg læser dig og beundrer, hvor stor du er, k.alena Jeg rystede min hånd tænkte jeg Hårnål det første valg kommer op med.
Men for mig, for at være ærlig, er kagen slet ikke fedtet, måske er jeg ikke den rigtige ... ja, jeg vil slet ikke ændre noget

Og jeg ... Jeg vil heller ikke ændre noget ... det bliver en helt anden historie. Jeg kunne virkelig godt lide denne kage, jeg forventede ikke den selv, tænkte jeg. at intet kan overraske mig

Jeg tænkte kun på at fremstille det efter originalen (med mælk). Jeg har heller ikke noget ønske om at ændre noget ... Både dejen og cremen skal være sådan. Med skåret sukker.

Og generelt kan du måske fjerne sukker i opskriften med det samme? Så nogen ikke drikker den fulde dosis?

[k.alena]

k.alena , alt er korrekt, indtil jeg prøver, vil jeg ikke tro det !!! Og lad det være en fejl, men jeg tjekkede det selv !!!!!

Og generelt kan du måske fjerne sukker i opskriften med det samme? Så nogen ikke drikker den fulde dosis?

Og min note er, at sådan en sød tand som mig, kategorisk for fuld portion sukker !!!
Hårnål af en eller anden grund ser det ud til, at dejen i mælk vil være eg. Bedre den mest fedtfattige creme fraiche eller helt fedtfattig mayonnaise end mælk ... men det er så ... min intuition ...

Under alle omstændigheder er jeg medlem af Plombir-fanklubben i den originale opskrift.

tanke. at intet kan overraske mig

Og jeg! Og jeg! Glad for at finde en ny form og en bid !!! Jeg elsker sort meget!

[Elskerinde]

Elskerinde!
Jeg taler ikke om dej. Da jeg gjorde, havde jeg ingen mælk, og i stedet for mælk lavede jeg en fløde med fløde. Så min drøm er at duplikere det i mælk.
Nå, hvis du kan lide denne dosis sukker, lad os lade det være sådan!

[Suslya]

Der er sådan en diskussion! Jeg bliver også nødt til at komme ud af buskene.
Jeg lavede også denne kage til weekenden. Lækker viste sig. Under pres fra mange indlæg om reduktion af sukker, skælvede min hånd og lagde 3/4 kop sukker i dejen, selvom vi elsker slik. Men i fløde - den fulde sats. Det viste sig bare for vores smag.
Jeg foreslår ikke at reducere mængden af ​​sukker i opskriften, men at skrive et muligt interval fra 0,5 til 1 kop (ja, forresten eksisterer opskriften allerede)
Med hensyn til udskiftning af produkter i opskriften. Jeg er enig med pigerne, der tror, ​​at det med andre ingredienser vil være helt anderledes kompot kage. Hvad angår mig, er et lille stykke velsmagende (!), Omend fedtholdig kage, bedre end et stort stykke noget uforståeligt
Det viste sig køligt med denne kage. Forskellige mennesker så forskellige produkter i det, fra kondenseret mælk til hytteost, men alle kunne godt lide det.

Her er faktisk min smukke mand (dog helt skaldet, uden smykker, men ikke mindre velsmagende herfra)


Suslyatak for opskriften!
Det eneste, piger, se, hvilken slags fløde jeg fik.

Det syntes mig, at han splittede lidt. Hun slog smøret normalt ved stuetemperatur og tilsatte kølet gelé. Det ser ud til, at jeg gjorde alt rigtigt. Er din creme ensartet?

[shuska]

... det er ligesom ham ... da hun var bange for at jeg ville blive gammel og fed igen, sagde hun intet ... Men tilsyneladende er det tid til at sige ... shuska, første gang min fløde også var lidt som din ... (du kan se denne kornethed og mindede nogen om cottage cheese) Derfor tilføjede jeg anden og tredje gang bare lidt mere olie, indtil jeg fik en homogen fluffy masse. Vi har alle forskellige olie !!! Og kagen er virkelig smuk!

[shuska]

Åh, piger, de lavede sjov
shuska Tak for at komme ud af buskene, enhver mening er vigtig, så lad sukkerfrekvensen forblive som den er. Og cremen har stratificeret lidt, ja, og du kan løse denne sag som Elskerinde sagde, smør smør mere husky sagde hun, pisk fløden og i hvert tilfælde har du et stykke smør til sådanne tilfælde.
Hårnålgodt du barknulaaa , allerede erhvervede plusser. Det er hvad kraften i overtalelse betyder.

Det syntes mig, at han splittede lidt. Hun slog smøret normalt ved stuetemperatur og tilsatte kølet gelé. Det ser ud til, at jeg gjorde alt rigtigt. Er din creme ensartet?

Spørgsmål: hvordan tilføjede du gelé?
Jeg tilføjede det i små portioner: tilføjet - pisket, tilføjet - pisket. Det er lettere at spore, hvornår geléen allerede er mere end normalt. Derefter kan cremen kun gemmes ved at tilsætte olie.
Og opskriften siger lidt !!!

Spørgsmål: Hvordan tilføjede du gelé?
Jeg tilføjede det i små portioner: tilføjet - pisket, tilføjet - pisket. Det er lettere at spore, hvornår geléen allerede er mere end normalt. Derefter kan cremen kun gemmes ved at tilsætte olie.
Og opskriften siger lidt !!!

Ja, i princippet, og gjorde det. Nå, selvfølgelig ikke en teskefuld, men i små portioner. Sandsynligvis næste gang vil det være nødvendigt at være mere opmærksomme på dette tidspunkt.

Og hvordan var det med sukker? reduceret dosis?

Næsten aldrig. Næsten fuldt glas. Det var lækkert for os

Nå, jeg var også nødt til at komme ud af buskene for at indsætte mine 5 kopecks, jeg lavede denne vidunderlige kage i weekenden, jeg tog sukkeret som forventet, den fulde sats, da min husbond stadig er den søde tand. Hvis jeg havde muligheden nu, ville jeg udstille ikke denne kage, men et foto af mine trofaste, hvordan han rullede øjnene med glæde og smagte kagen !!! Der var ikke engang en kommentar på pligt som "Dækket dårligt eller hæld chokolade ... .."
Men så snart jeg antydede, at det var nødvendigt at reducere sukkeret, ville de se, hvordan hans øjne vidgede ud, siger: ”Tænk ikke engang, lyt til, hvad smarte mennesker rådgiver dig !!!”

[sweetka]

men hvem tilpassede hvilke former til denne kage? er der mere som mig tiggere ensomme hjerter, der ikke har nogen kageforme?

sweetka, ja, hvorfor lider du, ensom? Tag en hvilken som helst bakke eller endda en papæske med chokolade, sko, designer, fade osv., Enhver form, kageboks, låg med en cellofanpose, og det er det!

[håndværker]

håndværker , Jeg lider ikke! Jeg er interesseret. så nysgerrig efter kageboksen generelt ville være kommet til at tænke på! Men jeg har en vidunderlig plastik - jeg holder en kats grub i den, og jeg bliver nødt til at ekspropriere den fra ekspropriatorerne!

[sweetka]

sweetka, og jeg brugte min yndlingsgrønne skål til min Plombirchik. Det viste sig en halvkugleformet kage

Det er tid for mig at komme ud af dysterheden. Jeg har boet og spist på dit websted i et halvt år. Familien nægter at øge bilens bæreevne, de var nødt til at gøre venner lykkelige. Jeg startede med din kage. Den næste dag efter ferien vendte de pladen tilbage med en ujævn bund. Gæsterne kæmpede for at samle de sidste dråber fløde og kagekrummer. Værtinden var bekymret, kagen overskyggede hovedretten. Og alt dette er takket være dig.

Alt viste sig godt. Først læste jeg alle anbefalinger og anmeldelser, jeg tog alt i betragtning. Nedsat sukker, resten er receptpligtig. Og tak fra mig plus 18 gæster.

Og tak fra mig plus 18 gæster.

Nå, her vil jeg kravle ud! Hvor mange portioner blev der lavet til 18 personer?

Jeg lavede en kage til 3 portioner. Jeg bagte kagerne i to trin, cremen skulle også deles i halvdelen. Men det var det værd.

Jeg slikkede mine læber, mens jeg læste anmeldelserne i lang tid, men mine hænder nåede ikke kagen. Lavet 1 servering. Kagen viste sig at være tæt, medium skrøbelighed, meget velsmagende. Dejenes tykkelse er mindre end 1 cm. Bages meget hurtigt. Brækkes i stykker på 2-3 cm.
Jeg kogte cremen uden problemer, men næste gang laver jeg cremen lidt mere (jeg øger mængden af ​​mælk (henholdsvis stivelse) med 100 ml). Sukker satte halvdelen af ​​normen, det fungerede! Jeg tilføjede ikke zest. Hun gjorde det i en gryde dækket af cellofan. Kagen stod i køleskabet 3 inden den spiste, gennemblødt utrolig godt! Efter vægt 1,4 kg. Alle kunne godt lide det. Jeg er bare glad for det - hurtigt, enkelt og meget velsmagende !!! Du kan gøre det på forhånd og give det enhver form! Mange tak til forfatteren !!!


For nogle kommer kagerne for bløde ud, jeg tror, ​​det afhænger ikke kun af kagens tykkelse, men også af fedtindholdet i margarine og creme fraiche, jo federe, jo tættere kagerne bliver.
Sundae kun i det øverste niveau.
Smør har et højere fedtindhold end margarine, så resultatet er
Jeg fortæller dig en hemmelighed, i stedet for smør / margarine tilføjede jeg svinekødsfedt - svinefedt (vi gør det selv). Hans fedtindhold er næsten 100% smilende. Det føles ikke at smage, men sprødhed giver meget godt))) Jeg tilføjer altid kiksbrød.

Dette er kage! Åh, hvor glad er jeg, at alt fungerede !!

Og hvad angår kagerne, bagt i smør - det viser sig tæt og ikke højt, som det skal, men bagt på margarine - det viste sig blødt og luftigt, slet ikke. Måske denne margarine .... ja, generelt vil jeg gøre som før i smør.

fra dette sted mere detaljeret, pliz! Jeg har bare dynger af denne svinefedt. Om efteråret ændrede vi den piggy Tavo ... til svinefedt og pølser. pølser allerede farvel, men hvor skal man lægge svinen ..? Jeg steger det ikke på det og føjer det til borscht. så det værd. undskyld - det naturlige produkt er tabt.

Så min mor ved heller ikke, hvad jeg skal gøre med det, så jeg genbruger! Hvis det ikke er "overophedet" under tilberedningen, det vil sige, det har ingen lugt, så mærkes det ikke ved bagning, især når der tilsættes vanillin. Jeg tilføjer til shortbread-dejen i stedet for smør / margarine i samme forhold eller lidt mindre. Napoleoner bager kun på det, dejen er smuldret og skællet.Kort sagt tilføjer jeg overalt og overalt! Faktisk - et naturprodukt uden kemikalier og tilsætningsstoffer!

[Suslya]

Suslya, og jeg bragte dig et foto ... Her!



1. Jeg smører ikke silikoneformen efter PM, og jeg lægger ikke filmen. Og så godt taget ud;
2. På mine slikkede fingre er jeg sikker på, at halvdelen Wort skal stadig halveres. I løbet af anden halvering, Elskerinde binde hånd og fod og snuse regelmæssigt ammoniak. Meget ammoniak.

Jeg vil spørge dig om olien i dejen. Jeg holder det på stuetemperatur, pisker det hvidt og skubber alt andet derinde. Hvis smørret piskes, bliver dejen tættere, og hvis den smeltes i mikrobølgeovnen, bliver dejen tyndere.

Og jeg lægger også altid kun smør ved stuetemperatur et eller andet sted, når jeg læser, at bagning er bedre ud fra dette, ved jeg ikke, hvad det videnskabelige grundlag er, men siden da har jeg gjort netop det.

[Wort!]

Wort!
Ideen er vedtaget !!! Hvad der er under, under jordbærlaget er din "Sundae" på en orange kiks !!!

[Wort!]

Så pisker du det, inden du lægger alt andet i, eller rører du det bare?

Bare omrøring.

Wort!
Ideen er vedtaget !!! Hvad der er under, under jordbærlaget er din "Sundae" på en orange kiks !!!

Ja, jeg ser, jeg kan se, godt klaret, jeg ser bare alt viste sig som det skulle, det blev ikke vådt i grøden.

[Wort, håndværker]

Wort, håndværker Jeg kom for at sige tak igen. Dine sundae Barbies er sæsonens hit. Jeg gjorde dette på gentagen anmodning fra min datter, og jeg glemte at tage et billede af hvem de bad om at bestille (kunderne var også glade og lovede at sende mig deres fotos)

Wolchebnica, Barbie er meget smuk! Det er som en brise, der blæser fra siden ... men her er en ekstra portion dej, ked af at gøre? Igen bukker damerne dybt curtsy .... Længden af ​​nederdelen er ikke nok.

Faktisk klemte jeg det for mig selv eller endda sandsynligvis fordi jeg pressede det for mig selv (jeg var bange for at det ville tage lang tid for tre at spise en større størrelse, da vi endnu ikke giver det til babyen).
Men bemærk, curtsy er ikke så dyb som første gang

Godt klaret Wolchebnica , smuk kage Og hvilken slags mastik? marmyshkovaya?

Suslya Tak skal du have!
Marmyshkovaya mastiks, vi er venner med hende, det viser sig godt elastisk, i modsætning til gelatinøs. Konsistensen af ​​sidstnævnte skræmmer mig overhovedet og revner endda efter tørring.

Og her er min næste (ceremonielle fridag) Plombirchik

(selvfølgelig ikke uden jambs, men stadig viste kagen sig at være spektakulær)