Hjem røghus med vandforsegling

Giv kødet en hvile og luft, det afskårne vil være okay

Det vil sige holde det åbent et stykke tid?

Ja, skulle hjælpe

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, hvor meget du gav mig praktiske råd, men jeg så det ikke. Alt i noter og vil helt sikkert bruge det næste gang. Denne gang kan jeg ikke spise kød, det er meget følsomt over for lugte. Manden sagde, at han ville spise.

Piger, der endnu ikke har købt et røgeri, fandt et websted i dag og bestilte der: et røgeri med vandforsegling, God varme, størrelse 400 * 300 * 200, til en pris på 3900 + 350 postforsendelse, jeg synes det er ret billigt. Hvis noget, skriv i en personlig.

[celfh]

Gyyy, og I ryger alle, indtil de er sorte. Nå, jeg kommer til dig. Så jeg røget gåseæg, vi fik mange af dem, spiste-spiste kogt-stegt, træt. Spis en, som 3-4 kyllinger, spild ikke det gode.

Tilføjet søndag 2. oktober 2016 04:59

celfh, Tatyana, og hvor mange fisk kan du klemme ind i din 10-liter? Lyserød laks og makrel er gennemsnitlige. Og flere kyllinger-2 stk. passe ind?

yaaaycyyyyyyy? og fra dette sted mere detaljeret?

celfh, Tatiana, og hvor mange fisk kan du klemme ind i din 10-liter? Lyserød laks og makrel er gennemsnitlige. Og flere kyllinger-2 stk. passe ind?

Jeg er ansvarlig for min 20-liter. Jeg kunne godt lide at ryge både kød og fisk i suspenderet form mere. på kroge kan du hænge 4 mellemstore fisk helt ud, længden må ikke overstige 25 cm. Jeg skar store fisk i stykker. Hele kyllingen passer på pallen, kun i midten skal du lave et hul for at sætte kyllingen på stiften. Der er to paller i mine, teoretisk set kan du hejse 2 kyllinger på én gang, men jeg prøvede det på en eller anden måde, og resultatet behagede mig ikke, kyllingen på det øverste niveau viste sig at være rå. Sandt nok har jeg en induktionskomfur, måske på gas vil varmen være nok til fuld madlavning.

På fotodorsken:

[Svetlana]

Svetlana, så hvis kun en fisk i 20 liter ikke er længere end 25 cm i ophængt tilstand, så er det generelt problematisk at hænge noget i en 10 liter. Og sandsynligvis kun en kylling passer, og det er det. Indtil nu har jeg stadig ikke valgt at ryge på gas i køkkenet, men de begyndte også at sælge en 10 liter til mit valgte måltid. Og der er ingen steder at "føle" live.

Ludmila, kogte æg uden skaller ikke mere end 15-20 minutter. du ryger ved 50 * C eller derunder, selv på det øverste niveau, ellers er de for "kraftige". Jeg har et sundt 3-trins elektrisk røghus, her er jeg helt øverst, hvor temperaturen aldrig er højere. Det smager som ingenting, som røget æg. Og så, hvis du skærer og salter et æg på en stegt bar med smør og tilsætter salt på toppen, så ligner det en sandwich med røget pate.

Jeg kunne godt lide at ryge både kød og fisk i suspenderet form mere.

Jeg kan også godt lide at hænge mere. Det passer mere, stykker kan hænges større, hvilket eliminerer berøringen af ​​produkter til ryghusets vægge.

Jeg har et spørgsmål, er lam røget? Eller er det en perversion, kød og så specielt aromatisk. ))

Jeg ved det ikke med sikkerhed. For mig falder kød og kød ikke fra oven til dig alligevel. Prøv et stykke ved siden af ​​noget andet
Og historierne og derefter

[Rarerka]

Rarerka, det er sjovt over sig selv, som de siger - "rzhunimagu", men snart ikke en halv fugl, men to kroppe vil falde på mit hoved, to væddere og i live. Jeg græsser dem ikke rigtig i byens centrum. ... De dårlige ting bliver nødt til at gøre noget med dem, og det er en skam, og det er ikke at lade dem gå ind i skoven, da de giver dem. Jeg troede ikke engang, at dette kunne ske for mig.

to kroppe falder på hovedet

ja laaan?
Bliver du dobbelt så glad?
Kruuuut
Jeg kunne ikke modstå, jeg lagde det i rygerhuset

Jeg kunne ikke modstå, jeg lagde det i rygerhuset

Så jeg skubber det sandsynligvis, hvis alt går godt, rapporterer jeg tilbage, hvis det. Men noget fortæller mig, at for at ryge et lam, bare forkæle det, har jeg ikke rigtig hørt noget om røget lam, så det ville være efterspurgt.

Jeg vil stadig prøve

læg det i rygerhuset

DIREKTE? !!!

ja, slagtekroppen

Og jeg her om dagen troede, at jeg ikke havde spist noget røget i lang tid. Denne ferie, så blanks. Og nu blev jeg beæret i går

[Olga]

Olga, navnet på hjertets dag, eller rettere maven.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, der er allerede intet tilbage. På en eller anden måde blev alt spist så hurtigt

Hvem bekymrer sig om og har brug for chips, og der er Uuterra. Uuterra har æble, kirsebær, blomme, abrikos, bøg, eg, al. Jeg synes ikke at have glemt noget

der var intet tilbage på en eller anden måde blev alt spist så hurtigt

Og så! Alt hævder over for Elena Tim, det var hun, der muddede et så lokkende emne.
For nylig fodrede jeg alle med røget makrel til lossepladsen, så ingen kunne tro, at den ikke blev så kær for mig i vores tid.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, og jeg bliver stadig ikke klar til at ryge fisken i den. Og forgæves sandsynligvis

Øh! Noget zasverbilo på mig et sted for at købe en røggenerator, så koldrøget produkter at gøre. Noget jeg ikke kan finde et passende emne, hvor sådanne mennesker diskuterer. Måske stikker nogen næsen på det rigtige sted?

[Olga]

Olga, vi har en landmand om dette Fortalt... Måske banke på ham?

Jeg læste også om slik og købte dem med en vandforsegling, men nu vil jeg også koldt ryge. Bestilt
Røghus med koldt rygning "Dym Dymych" 50l kapacitet til rygning, røggenerator (Rusland).

Ærligt talt ved jeg ikke, hvad det vil være. Men mine mænd har deres hænder, hvorfra de har brug for at vokse, de vil færdiggøre, hvis det.
Se efter opskrifter på vores hjemmeside.
Vil komme og prøve.

[Fifanya]

Fifanyaog hvornår ankommer den? Afmeld derefter hvad og hvordan. Jeg overvejer tre muligheder: Bravo, Koptil og Ki

[Chionodox]

Chionodox, Selvfølgelig . Jeg håber, at vores medlemmer af forummet, der har erfaring med kold rygning, vil hjælpe nyankomne.
Og hvis Lena Tim tillader dig at blive i denne tråd indtil videre?

Ja, for Guds skyld, hospad! Nå, jeg er mest forbandet interessant.

Træflisen i midten er blevet til et kul, hvorved lugten af ​​rygning er for intens.

På grund af denne stærke lugt vil jeg ikke engang ryge. Og så havde min mand set nok af at ryge videoer på internettet, og i mange videoer pakker de produktet i en hvid klud, inden de ryger. I dag prøvede vi det. denne smag er bare fabelagtig, udseendet er drop dead, let og let rødmende. Og smagen er saftig. Det eneste, tiden blev tilføjet, og kyllingedelene blev kogt i 1,5 time.

produktet i en hvid klud inden rygning

Inden du ryger? Og så tage det af? Og hvor meget skal man have i en klud?

Jeg tog kyllingen ud af saltlagen, i tre timer lå den tør, så de snoede reservedele i klude og satte dem lige i rygeriet. Efter 1,5 time trak manden ud og indpakket kødet.

[Stafa]

Stafa, Lys, nu forstår jeg det. Tak skal du have. Første gang jeg hørte det fra dig.

Tilføjet fredag ​​14. oktober 2016 19:44

Kyllingen ligner stegt

Vi har haft et rygeri i mange år, men jeg kan ikke lide denne vilde lugt fra rygning, reduceret træflis, gennemblødt. Men jeg kan ikke spise denne voldsomme duftende fra rygerhuset. I dag er det for første gang i mange år saftigt, duftende og ikke bittert.

Offentliggjort den fredag ​​14. oktober 2016 kl. 19:48

Kyllingen ligner stegt

Vi rev min mands T-shirt, kun de er hvide. Og der var en sympatisk kampagne af syntetiske stoffer. Eller på grund af folien placeret oven på det nedbrudte kød, fra soden fra låget. Jeg ved ikke, hvad der har påvirket det, men der er et lidt stegt look.

i mange videoer er produktet pakket i en hvid klud efter rygning

Zhannptica i emnet https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=459335.0 dækker mad med våd gaze i 2 lag

At rapportere er gaze også fantastisk til indpakning inden rygning. I dag lavede vi bryst. Det viste sig bare smukt. Da det allerede var for sent at lave mad, trak de det ud i mørket. Og manden bragte den indpakkede hjem. Gazen er mørk, klæber lidt til kødet. Men hun handler godt.

[Svetlana]

Svetlana, og øgede også rygetiden?

Svinekød blev også kogt i 1,5 timer. Det viste sig saftigt og gyldent.

Sveta, tak. Vi vil helt sikkert prøve

Og hvad en smuk kylling var kold. Jeg spiste det næsten med mine hænder. Jeg spiste sådan en kylling for 20 år siden i Polen, deres røget produkter adskiller sig fra vores. Og så tog vi en kylling på vejen, den var enorm, lys gylden med en røget aroma og smeltende kød i munden. Vi tre jagede hende uden at lægge mærke til, hvordan det sluttede. Og da vi købte den, knurrede jeg over, at hvorfor havde vi brug for en så enorm en, vi ville aldrig spise den. I går, 20 år senere, spiste jeg det samme. I så mange år huskede jeg den smag med længsel. Og brystet lige åbnet, bare pakk det ind i en klud.

Kære, fortæl mig, hvem der bruger det (et røghus i rustfrit stål med en vandtætning 1,5 mm 400x250x200) er det praktisk at give? Jeg ville have kyllingevinger et par kilo til øl, svinefedt og fisk
snuble over Hanhi, men dette er IMHO: fra kategorien tryllekunstner. på sofaen...

[sas_000]

sas_000Størrelsen er op til dig. Men tag 2 mm. Jeg har 400x250x250. Alt passer. Se på den første side. Helen Tim har alt skrevet i detaljer.

God dag. Fortæl mig hvordan man skal passe på et rygeri? Jeg begyndte at vaske pallen, og den ruster, en infektion

God dag. Fortæl mig hvordan man skal passe på et rygeri? Jeg begyndte at vaske pallen, og den ruster, en infektion

Hvis det er lavet af rent rustfrit stål, så er det store spørgsmål, hvilken slags djævel det ruster. Og selvfølgelig fortæller jeg dig selv. Mit røghus er dækket af emalje i pulverform, og det ruster efter 3. vask. Et aggressivt miljø for denne rygning. Jeg vasker det bare med kogende vand med ethvert vaskemiddel og vigtigst af alt, tør det tørt af, tør det derefter af med raffineret vegetabilsk olie og opbevar det på et tørt sted. Og mange gider slet ikke, de lader det være så røgfyldt, kun biologiske spor af røget produkter vil på en eller anden måde blive børstet væk, og det er det. Nå, det er ikke vores mulighed.

Til sidst forsøgte jeg at ryge brystet på kirsebærkviste. Det viste sig guddommeligt. Du kan tygge kød lige med dine læber. Og farven er fantastisk.

[Olga]

Olga, bedøvet af skønheden i lækker
Suspenderet? Blødede du kvistene, hugget dem?
Kom i detaljer

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, sugede ikke kviste. Jeg bragte dem fra dachaen, skrællede huden af ​​dem og smadrede dem fint som tændstikker. Og hun hængte brystkassen op. Jeg kan godt lide at ryge mere i limbo. Og større stykker kan hænges, ja, det viser sig mere jævnt.

Optaget, taget note

Hej allesammen.
Jeg ville købe et Hanhi-rygeri og så en elektrisk version af "Hanhi Electric Smokehouse" i deres butik (desværre tillader forumreglerne ikke at linke). Har nogen brugt dette? Jeg kan ikke finde anmeldelser for det nogen steder Er det værd at tage det?
På forhånd tak for dit svar.

Jeg synes, det er en nyhed. Da jeg købte min egen, var det ikke