Hjem røghus med vandforsegling

Yoo! Det er cool!
Olga, tak for ideen. En yderligere brug af trykkogeren vil være! Jeg laver skinke i Teskom i den, den holder nøjagtigt T.

Jeg rapporterer.
Her slibede jeg et ahornhåndtag på maskinen og pressede det for hårdt, indtil det blev forkullet. Jeg kunne dog godt lide lugten af ​​røg undervejs.
Som et resultat skar jeg specielt ahornspåner og læssede dem i røghuset. Produktets smag viste sig at være meget anstændig. Jeg røget ben og vinger fra to kyllinger.
Anbefale.

Ind i dogon.
Samlet fedt fra pallen, som lækkede fra benene, når de ryges. Efter opvarmning af det opsamlede i CF i krukken viste det sig pænt at være 150 gram. Det meste gelerede efter afkøling, den tykke væske forblev på toppen. Duften og smagen af ​​røget kød er meget stærk.
Nu, når jeg ligner Su-pølse, vil jeg føje den til hakket kød som smagsstof. Da jeg aldrig har brugt noget affald, såsom "flydende røg" i mit liv, kender jeg ikke normerne. Til at begynde med tænker jeg på fire st. skeer pr. kg.
Indtil pølsen er kogt, ca. 10 dage mere. Jeg vil rapportere om resultaterne. Jeg accepterer råd.