Om paraskin pasque

[Hæklet]

Hæklet, og hvilken slags kage du har bagt, Paraskin eller ifølge Pokhlebkin?

Zest, Jeg forstod korrekt, hvis du har brug for en mere luftig kage, så er dette "Paraskina Pasca"?

[Hæklet]

Hæklet, og hvilken slags kage du har bagt, Paraskin eller ifølge Pokhlebkin?

Zest, Jeg forstod korrekt, hvis du har brug for en mere luftig kage, så er dette "Paraskina Pasca"?

Andreevna, jeg bagte "Paraskin Paska", selvom jeg oprindeligt var indstillet på Pokhlebkinsky.

[Hæklet]

Hæklet, og hvilken slags kage du har bagt, Paraskin eller ifølge Pokhlebkin?

Zest, Jeg forstod korrekt, hvis du har brug for en mere luftig kage, så er dette "Paraskina Pasca"?

Jeg har ikke bagt Pokhlebkinskaya Paska endnu, men jeg kan sige, at du ikke forventer nogen særlig luftighed fra Paraskina, den er utrolig blød, men tæt (rig tung dej)
Jeg kan forestille mig, hvilken slags dej ifølge Pokhlebkin vil være ... mmm ...

Ja, et spørgsmål! Nå, hvordan kan du lave en sådan dej, som mor havde, jeg skrev allerede et eller andet sted, at hun kaldte den wiener, lavede den på dejen og løftede den og slog den tre gange. Hun lagde også en masse æg og fedt, men i stedet for smør var der altid margarine. Og hvad påskekager var! Dejen efter bagning snøres på snittet. Alle naboerne bad hende om at bage det for dem, men jeg er en bastard og registrerede ikke hele processen, og nu lider jeg. Vi bør prøve at erstatte smør med margarine til bagning, måske ændrer det dejens struktur.

Ja, et spørgsmål! Nå, hvordan kan du fremstille en sådan dej, som mor havde, jeg skrev allerede et eller andet sted, at hun kaldte den wiener, lavede den på dejen og løftede den og slog den tre gange. Hun lagde også en masse æg og fedt, selvom der i stedet for smør altid var margarine. Og hvad påskekager var! Dejen efter bagning snøres på snittet.

Men dette billede passer ikke til beskrivelsen-blonder, der er også mindst 3 huggings? ;) På grund af dette er strukturen som følger.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3431.75

7. Når alle tilsætningsstoffer er grebet ind, skal du slukke for ovnen og lade dejen hæve i yderligere 1 - 1,5 time. Vi begynder at bage, når dejen når lidt mere end 2/3 af spanden. ... Bag i 1 time. Du kan straks sætte kagerne i 1 time og 10 minutter.

og hvilket program bager på én gang uden æltning? Jeg forstod ikke noget som "vi begynder at bage, når dejen bliver ..." ??? Fortæl mig

og hvilket program bager på én gang uden æltning? Jeg forstod ikke noget som "vi begynder at bage, når dejen bliver ..." ??? Fortæl mig

Programmet "Bagning" eller "Cupcake". Mange ovne har et program, der ikke er æltet.

[Celestine]

Celestine, og så hvordan man forstår disse ord fra forfatteren, besluttede jeg, at Paraskina er mere luftig.

Paraskin er til sammenligning mere luftig. Denne er lidt våd, saftig, og jeg forsøgte at skildre strukturen på billederne så tydeligt som muligt. Nu tegner jeg en opskrift, hvis nogen vil bage det samme i en brødmaskine.

Zest, Fortæl mig det venligst

Piger, jeg undskylder, over tid har jeg nu en form for problemer, så jeg har ikke tid med rettidige svar. Nu vil jeg prøve at besvare alle spørgsmålene.

Du, selvfølgelig, piger, undskyld - men! - Påskekage er en kage, den er bagt; og påske er et ostemasseprodukt.

det er for sent for os at genlære. Siden barndommen har vi skulptureret pasta i sandkasserne, vores bedstemødre bagte og bar velsignet paschi til kirken og brød fasten til ferien også med paschi))
Sandt nok er min svigerfar fra Rusland, og så om morgenen i påsken lavede han sig en grød-malasha lavet af hytteost, sukker, creme fraiche og fint smuldrede æg i sin tallerken og kaldte det paska, som i første omgang overraskede mig meget.
Og hvad du end kalder det - hvis det kun var lækkert

det koster ALT blandet i en halv time, det er meget flydende og vil ikke komme op ... nu risikerede vi at tænde "bagningen" i et minut, i det mindste lidt opvarmning ...

og hvordan sluttede det der? Denne dej bedrager. Først ser det ud til at være det værd, og så er det umuligt at roe sig ned)) Den hurtigste stigning efter tilsætning af æggeblommer begynder.

I aftes fik min mor en aftale, sagde at hun ikke ville spise morgenmad om morgenen ... hvor som helst ... Mors morgen begyndte med et godt stykke kage med te ... og derefter et stykke til frokost ... og et stykke om aftenen ...; D Det var en god kage, det var godt, at den sluttede ... Og så har jeg i dag en anden opskrift "tegnet", også meget interessant ...

du tager ikke vare på dine kære. Forfør hver dag med alle mulige godbidder. Og hvordan man bliver der?

[Zest]

Fortæl mig venligst, hvad vægten af ​​kagen er fra denne mængde produkter?

Jeg havde ikke tid til at veje kagen. Lidelse ventede knap på den symbolske afkøling og begyndte straks at skære kagen i stykker. Men husk at vægten af ​​ingredienserne til den overstiger
1,5 kg.

Zest, Jeg forstod korrekt, hvis du har brug for en mere luftig kage, så er dette "Paraskina Pasca"?

Jeg genkender ikke for luftig bagning som en påskekage. For mig er den "korrekte" kage den, der er beskrevet af Pokhlebkin, med en lagdelt, tyktflydende struktur. Derfor begyndte jeg at eksperimentere for at føle smagen af ​​barndommen igen.
Paraskin kan ikke tilskrives de letteste luftige bagværk, den er tungere, men stadig fluffy og løs.
Hvis du sammenligner det med Pokhlebkinsky, forstod du alt korrekt - det er mere luftigt end det sidste. I Pokhlebkinsky giver choux-wienerbrød strukturen endnu mere fugt og duktilitet. Dette kan tydeligt ses på billederne.
Derfor skal jeg bage efter disse to opskrifter: den ene er mere luftig, den anden er mindre.

Ja, et spørgsmål! Nå, hvordan kan du fremstille en sådan dej, som mor havde, jeg skrev allerede et eller andet sted, at hun kaldte den wiener, lavede den på dejen og løftede den og slog den tre gange. Hun lagde også en masse æg og fedt, selvom der i stedet for smør altid var margarine. Og hvad påskekager var! Dejen efter bagning snøres på snittet. Alle naboerne bad hende om at bage det for dem, men jeg er en bastard og registrerede ikke hele processen, og nu lider jeg. Vi bør prøve at erstatte smør med margarine til bagning, måske ændrer det dejens struktur.

Jeg tror, ​​jeg ved, hvilken slags smag du vil opnå. Ud af mine bekendte bager kun et af disse mesterværker. Men dette er kun manuelt arbejde. Jeg prøvede denne pasochka - utroligt velsmagende, på snittet - blonder, men ikke for blød. Noget let beskåret tyl minder om. Jeg ønskede at tage opskriften fra hende, men det viste sig at være næsten umuligt. Alt er på niveau med intuition. Dette handler om lige så meget, det er hvor meget dejen vil tage, det er for at smage ... Jeg har ikke bragt denne opskrift i en klarhedstilstand for mig selv. Jeg kan give det til dig, hvis du vil, i den form, som jeg formåede at skrive ned, kan du sandsynligvis finde ud af det med din erfaring og derefter dele med os

Alt gik til forberedelse til i morgen!

Måske har en anden tid til at svare? Og kan du ælte det i bagt mælk?

Nu laver jeg "Pokhlebkin Kulich". Jeg bruger opskriften, som Zest "justerede" til HP Selvom hun selv rådede mig til at gøre det i henhold til originalen, da kagen bliver ovn, ikke HP, men jeg turde ikke, fordi jeg stadig har brug for at få en lille kage, og hun har beregnet alle proportioner, ikke forgæves trods alt !!!!!

[SkoNaNi]

SkoNaNi, Vil du bage i ovnen? Sig - hvor mange kager der blev til sidst, og hvilken størrelse. Jeg forstod korrekt - vil du gøre næsten halvdelen af ​​dosis?

Zest Mange tak for påmindelsen om Pokhlebkin kulich og eksperimenter med ham i en brødproducent. Efter at have åbnet min besked på et kulinarisk forum så jeg, at jeg sidste år bagte denne opskrift med mine hænder. Men her er en bastard - foruden hvad vi kunne lide, kan jeg ikke huske noget - hverken mængde eller smag.

Og nu vil jeg også prøve at ælte det i en brødmaskine, bage det i ovnen. Jeg besluttede bare ikke - fra halvdelen af ​​dosis (tog det dig cirka 500 g mel i komfuret?) Eller fra et helt kg, i dette tilfælde bliver du nødt til at afslutte batchen med dine hænder?

Jeg besluttede også at tilføje lidt Panifarin, det vil sige gluten. Det ser ud til, at det vil forbedre kvaliteten af ​​mel og hjælpe smørdej.

RybkA , Jeg lavede engang på ghee, en almindelig kage fra bogen om velsmagende og sund mad (forresten ligner den meget Pokhlebkinsky), alt viser sig godt.

Jeg tænker på at tilføje 22% fløde i stedet for mælk. Vil det være overkill?

[Olega_mama]

Olega_mama, Jeg har allerede set om mælk - tak!

Fortæl os nu om safran-tinkturen, ikke? Hvordan gør man det? Hvilken koncentration skal være?

Forbered dejen: i 0,5 kopper kogende mælk, bryg 100 g mel, omrør hurtigt med en træske, indtil der opnås en elastisk masse.
Samtidig fortyndes gæren i 0,5 kopper lunken mælk, blandes med 100 g mel og lades stå i 10 minutter.

Sig mig, du har bestemt ikke brug for sukker i dejen?

[Skal [/ bА nu vil jeg også prøve at ælte det i en brødmaskine, bage det i ovnen. Jeg besluttede bare ikke - fra halvdelen af ​​dosis (tog det dig ca. 500 g mel i komfuret?) Eller fra et helt kg, i dette tilfælde bliver du nødt til at afslutte batchen med dine hænder?Jeg besluttede også at tilføje lidt Panifarin, det vil sige gluten. Det ser ud til, at det vil forbedre kvaliteten af ​​mel og hjælpe smørdej.Jeg tænker på at tilføje 22% fløde i stedet for mælk. Vil det være overkill?]

Nu laver jeg "Pokhlebkin Kulich". Jeg bruger den opskrift, som Zest "justerede" til HP

Selvfølgelig, hvis du har brug for en lille portion, kan du bruge den "reducerede" opskrift.
Held og lykke med din bagning!

Skal [/ bА nu vil jeg også prøve at ælte det i en brødmaskine, bage det i ovnen. Jeg besluttede bare ikke - fra halvdelen af ​​dosis (tog det dig ca. 500 g mel i komfuret?) Eller fra et helt kg, i dette tilfælde bliver du nødt til at afslutte batchen med dine hænder?

Jeg besluttede også at tilføje lidt Panifarin, det vil sige gluten. Det ser ud til, at det vil forbedre kvaliteten af ​​mel og hjælpe smørdej.

Jeg tænker på at tilføje 22% fløde i stedet for mælk. Vil det være overkill?

Ja, fra en genberegnet opskrift får du cirka halvdelen af ​​dosis. Det tog endnu mere end 500 g mel. Ifølge den oprindelige opskrift var det ikke muligt at ælte al dejen i ovnen, på en eller anden måde begyndte hun at stønne mistænkeligt, ja, jeg turde ikke fortsætte, jeg skiftede til manuelt arbejde.
Jeg gjorde det også med fløde. Vil ikke forstyrre noget

Fortæl os nu om safran-tinkturen, ikke? Hvordan gør man det? Hvilken koncentration skal være?

Jeg lavede ikke tinkturen. Kulich og uden det kommer utroligt duftende ud.

Sig mig, du har bestemt ikke brug for sukker i dejen?

Præcis, nøjagtigt. Begge gange (både manuelt og "Pechkin" -metoden) gjorde jeg netop det.

Ifølge Pokhlebkin gjorde jeg paski sidste år med penne, det er noget
alle kunne virkelig godt lide det, der var stadig dejen tilbage til en sammensat tærte: vi ruller små cirkler dej ud (jeg æltede det med mine hænder) i midten satte vi: du kan chokolade, tørrede abrikoser + nødder og enhver anden påfyldning. klem på toppen, dypp hver i smeltet smør og fold det næsten tæt på hinanden, lad det stige, smør det og bag det i ovnen. De stiger meget stærkt, derfor er det ønskeligt, at de fyldte knuder er små.
Meget velsmagende: det viser sig, at en tærte er opdelt i stykker

Saffron-tinktur er lavet således: hæld de bankede tørre støvdragere med et glas vodka og lad det stå i 2-3 dage. Tilsæt fra et par dråber til 1 tsk.

Safran tilsættes for farve (gul) og aroma, for aroma kan du tilføje malet hvid kardemomme (grøn er ikke egnet)

Cognac giver produkter fremstillet af enhver dej skarphed. Det anbefales at tilføje det med en hastighed på 1 spsk. ske til 1 kg mel

Jeg tror, ​​jeg ved, hvilken slags smag du vil opnå. Ud af mine bekendte bager kun et af disse mesterværker. Men dette er kun manuelt arbejde. Jeg prøvede denne pasochka - utroligt velsmagende, på snittet - blonder, men ikke for blød. Noget let beskåret tyl minder om. Jeg ønskede at tage opskriften fra hende, men det viste sig at være næsten umuligt. Alt er på niveau med intuition. Dette handler om lige så meget, det er hvor meget dejen vil tage, det er for at smage ... Jeg har ikke bragt denne opskrift i en klarhedstilstand for mig selv. Jeg kan give det til dig, hvis du vil, i den form, som jeg formåede at skrive ned, kan du sandsynligvis finde ud af det med din erfaring og derefter dele med os

Zest, Mange tak. Du beskrev nøjagtigt denne påskekage.Mor gjorde det også ved intuition, og hvis det ikke generer dig, skal du give mig denne beskrivelse i PM tak.

[Andreevna]

Andreevna, Jeg fandt mine noter om "blonder" kage specielt til dig. Måske så lær os også
Vi tager 1,2 - 1,5 kg sukker, 400 g smør (smelte), 200 g svinefedt, 15-18 æg (hvoraf vi adskiller 7-8 proteiner til glasuren), ca. 1 liter mælk eller fløde eller en blanding af mælk med creme fraiche , 150 g gær (vi introducerer dem i tre trin med tre brygge).
Forbered dejen (1 glas mælk, 1 glas sukker og 1/3 gær).
Tilsæt en del af æggene, 0,5 kg mel til den færdige dej og endnu en dej til 1/3 af gæren. Ælt, lad hæve.
Tilsæt de resterende produkter, den sidste dej, mel - efter behov, ælt, lad det hæve.
Ælt, rør vanilje, kandiseret frugt, citronskal, vanilje, salt, ælt, læg ud og bag.
Smør dine hænder med vegetabilsk olie, når de æltes, så dejen er mere elastisk og ikke klæber til dine hænder.
Mere eller mindre sådan. Men jeg har endnu ikke vovet at prøve. Hvis du påtager dig dette arbejde, skal du huske at skrive

piger, jeg løber væk igen, jeg håber, at vores forumbrugere kan besvare de spørgsmål, der opstår. Held og lykke til alle!

Jeg satte dejen på at ælte, æltede i 5 minutter, men indtil noget klumper går væk, vil jeg vente, hvis jeg bliver nødt til at tage en mixer, sandsynligvis ... men hvis klumperne ikke "går væk", er det meget dårligt?

Jeg laver safranktinktur sådan: malet safran eller knuste kronblade, hæld et glas vodka og lad stå i 2-3 dage.

Safran tilsættes hovedsageligt for farve (gul), malet hvid kardemomme kan tilsættes for aroma (grøn er ikke egnet)

På vodka ??? Og jeg tænkte på vandet? I det mindste er det, der står bag på kassen med blade ...

Hvorfor er grøn kardemomme IKKE egnet? Jeg har netop sådan, sandsynligvis ... Jeg vidste ikke, at de er forskellige.

og hvordan sluttede det der? Denne dej bedrager. Først ser det ud til at være det værd, og så er det umuligt at roe sig ned)) Den hurtigste stigning efter tilsætning af æggeblommer begynder.

Det viste sig vidunderligt sødt, duftende og fedtet. Det adskiller sig fra den sædvanlige (wiener) pasta, men alle kunne virkelig godt lide det. Mange tak. I dag lod de mig gå fra arbejde - jeg har allerede lagt Paska-bagningen (allerede kendt), jeg vil også prøve Pokhlebkin ifølge min sædvanlige opskrift. Hvad jeg kunne lide ved disse opskrifter er, at der er meget smør og sukker, meget rig. Det er en skam, at Izumenka løb væk, alle har en ansvarlig dag-torsdag, normalt bager de fleste pasque i dag, jeg håber, jeg vil bage alle tre dage, hvis jeg bare lykkes.
Det eneste, jeg ikke kunne lide, var rosinerne, de fleste endte i bunden, men jeg vil gerne have det jævnt. Er dejen tynd? Men resultatet er meget luftigt og tungt, som vi elsker, er det skræmmende at tilføje mel ...

Panas255, tørrede du rosinerne godt og rullede dem i mel? På påskekager sorterer jeg rosinerne dagen før og lader dem tørre på en serviet, så selv i en halvflydende dej fordeles alt jævnt.

Olega_mama, for et par år siden lavede jeg kage med 15 eller 20% fløde, det fungerede fint (med håndtag var der ingen komfur da). men jeg kan ikke sige, at der er nogen særlig forskel.

På vodka ??? Og jeg tænkte på vandet? I det mindste er det, der står bag på kassen med blade ...

Hvorfor er grøn kardemomme IKKE egnet? Jeg har netop sådan, sandsynligvis ... Jeg vidste ikke, at de er forskellige.

Derfor er hun og tinkturen, det på vodka
Vodka vender derefter safranfarve, og derefter tilføjes den.
Her er hvad jeg ellers fandt
De aromatiske og farvende komponenter i safran er opløselige i vand, mælk og alkohol. Stigmaet kan gennemblødes i vand eller bouillon i et stykke tid, filtreres og derefter tilsættes til skålen for en ren, ensartet gul-orange farve. Afhængig af kvaliteten af ​​safranen tager det nogle gange op til 24 timer, før den fuldt ud udvikler sin smag i opløsning.En anden påføringsmetode - krydderiet knuses og opløses i mælk en halv time før madlavning. Mælk får den dybe farve af æggeblomme og tilsættes til risretter eller bagværk. Safranpulver kan også tilsættes direkte til måltiderne.
Ægte safran har en meget stærk karakteristisk aroma, der ikke har nogen erstatning og en lidt bitter smag.

Safran er et meget stærkt krydderi og bruges i minimale mængder. Et gram safran holder i lang tid. Og hvis du vil tilberede ægte buibes, paella eller tilføje en ægte smag til bagværk med farven, kan du ikke undvære safran.
I alt er der to hovedtyper, der bruges som krydderier: grøn og sort kardemomme.
Hvid kardemomme er den samme grønne kardemomme, men kun specielt behandlet. Hvid kardemomme er mindre aromatisk end grøn, men blegning giver kardemomme en sød note og blødgør dens skarphed. Der er også sort kardemomme, den har en skarp, skarp smag og lugt.

Ja ..... rosinerne var helt tørre, og jeg besluttede at mel ikke var nødvendigt ... virkelig af dette? Mit sidste års tærter ..: Ha! Jeg kan ikke indsætte et billede ...

Jeg ville vise ... Der er billeder, der er en knap "indsæt et billede" og hvad skal jeg gøre med dem ???

Jeg gennemblødte safranen i vandet, jeg venter ...

Hvid kardemomme er den samme grønne kardemomme, men kun specielt behandlet. Hvid kardemomme er mindre aromatisk end grøn, men blegning giver kardemomme en sød note og blødgør dens skarphed. Der er også sort kardemomme, den har en skarp, skarp smag og lugt.

kardemomme Jeg har straks jorden, så grøn, så kan jeg tilføje den eller hvad?

Hvis det ikke siger, hvem han er, IMHO - kan du

PS Jeg rådede dig her, nu bekymrer jeg mig selv.
hvis noget går galt, skal du ikke ramme den frække rødhårede mops, selvom jeg tror, ​​at alt vil være synligt, og sort kardemomme sjældent sælges her.

Jeg ville vise ... Der er billeder, der er en knap "indsæt et billede" og hvad skal jeg gøre med dem ???

Se her: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3539.0

[halv spand]

Vi behandlede kardemomme, kørte

Jeg tilføjede den første del af hældningen, den passer til 13 minutter, dejen kom næsten til halv spand , hvad sker der så at sige, ikke at gå glip af, men måske belejrer han en gang? Eller lad det stige i mindre end 1 time?

Nu, han har stadig en halv time til at vokse, og det er allerede på hele spanden. Hvad sker der, hvis jeg lægger ham fra?

Alle! Jeg kan ikke tåle det, mens jeg går for at slukke for komfuret, måske stopper det ham lidt, selvom han ikke har nogen steder at vokse

Gør du Paraskins pasque eller ifølge Pokhlebkin?

Efter 40 minutter tændte jeg paraskin pasca til bagning, da dejen steg næsten til kanten af ​​spanden (den forblev cm2-3)
Og ifølge Pokhlebkin kan du belejre en eller to gange, IMHO
I henhold til de oprindelige instruktioner til LV knuses kagen ligesom brød to gange, og intet under korrektur - cirka en time stiger helt op til toppen.

Jeg laver Pokhlebkin til 1 kg mel og bager derefter i ovnen.
Jeg tror, ​​at det ved den næste stigning vil være nødvendigt at placere det et andet sted og ikke i komfuret, men hvor? Opvarmningen er allerede slået fra, men i lejligheden max + 20 *?

RybkA i sådanne tilfælde opvarmer jeg ovnen til 40-50C og sætter den der, den stiger meget godt.

Jeg laver Pokhlebkin til 1 kg mel, så det senere i ovnen skal bages.
Jeg tror, ​​at det ved den næste stigning vil være nødvendigt at placere det et andet sted og ikke i komfuret, men hvor? Opvarmningen er allerede slået fra, men i lejligheden max + 20 *?

Når du har brug for en træning, og den anden træning, inden du lægger ud efter formularerne, vil kagen stadig stige i form inden bagning.
Sæt det i ovnen på 40 gram, det gør jeg altid, måske har du et elektrisk batteri, tænd det og læg en spand dækket af en film (så dejen ikke vindes op) ved siden af.

Piger! Hjælp !!! Jeg satte Paraskin på, tændte den lidt, ellers kom den ikke op igen om 2 timer ... Så jeg blev distraheret og varmet op ikke 1 minut, men 8 minutter !!!! hvad skal man gøre? (er det stadig uden æg) at sætte et nyt?

Og du skal bage kagen i en forvarmet ovn. Så tag kagerne ud, der er kommet op i formen, varm ovnen op og læg den på bagning? Vil dejen i formene falde af fra dette? Undskyld for de dumme spørgsmål

[RybkA]

RybkA Vil du blande dig i dine hænder, eller er alt i komfuret?

Jeg gik og købte mig en mixer med blandere til dej og en skål for ikke at bruge mine hænder. Jeg kan ikke ælte i lang tid ... Så jeg vokser med køkkenartikler - det er stadig at finde en multikooker.

Jeg vil læse alle opmærksomt i dag, og jeg vil bage i morgen. Jeg ved, at det af tradition er nødvendigt på torsdag, men jeg har ikke holdt torsdagene friske to gange før søndag

Sigismund, og du stille og forsigtigt, smæk ikke døren, ryst ikke formularerne, og så der ikke er træk i køkkenet. Så falder det ikke! Og hvorfor skulle han falde af, når alt kommer til alt, dejen er velegnet i det kølige, kun meeeeeed.

[Sigismund]

Sigismund Jeg mente, hele dejen er sammen i en gryde eller en introduktion, og når påskekagerne er i forme, lægger jeg dem oven på ovnen (fjern risterne fra ovnen), forvarm ovnen, og toppen af ​​den bliver varm. Følgelig passer kagen i formen, og ovnen opvarmes.

PS Og hvis du pludselig fra en varm en flytter formularerne med godt hævet dej ind i et koldt rum, så vil det helt sikkert lægge sig om et par minutter.

Lenusya så jeg lagde det i en gryde.

Så jeg slukkede for ovnen og i endnu en halv time voksede den (eller den) af sig selv, men jeg ventede ikke til en time, jeg fangede den for ikke at skrabe varmeelementet af senere.
Efter at have tilføjet den anden halvdel af påfyldningen, indså jeg, at en lille kniv ikke rigtig kunne ælte DET ALLE, og jeg besluttede at "skifte", mens jeg var på mejetærsker. Jeg har Bosch, der er en dejlig dejblander!
Så denne mængde mel er ikke nok for mig! Jeg tænkte også at tilføje 100 gram, ellers er det ret klæbrig, hvilken slags "bagud" der!
Jeg har både et batteri og en elektrisk ovn, jeg synes, det er bedre i ovnen, det er mere behageligt der på en eller anden måde

Vil du blande dig i dine hænder, eller er alt i komfuret?

mens mejetærskeren ælter, og så ses den ...

Jeg vil læse alle opmærksomt i dag, og jeg vil bage i morgen. Jeg ved, at det af tradition er nødvendigt på torsdag, men jeg har ikke holdt torsdagene friske to gange før søndag

på fredag ​​siger de ikke, fordi de tager skjortet ud i kirken, jeg ved ikke hvorfor, men de siger det ...

Og jeg skulle bage de samme påskekager på fredag, men sent om aftenen er det muligvis muligt. I dag har jeg bare ikke tid til at komme sent hjem fra arbejde, jeg skal have tid til at male æggene.

[tanya1962]

tanya1962, vær ikke ked af det og bag modigt. Sidste år inden ferien sagde far på tv, at rytmen i det moderne liv foretager sine egne tilpasninger, og alt, hvad du gør til din families bedste på høytiden, er slet ikke en synd.

Fortæl mig 240 g æg - er det med en skal eller i ren form?

Fortæl mig 240 g æg - er det med en skal eller i ren form?

RybkA, dette er sammen med skallen, da jeg bagte "Paraskin" tog jeg 3 æg, da de trak mig med 232 gram (naturligvis med skallen), men ikke bryde det fjerde æg for at tilføje de manglende 8 gram fra det ...

Fortæl mig 240 g æg - er det med en skal eller i ren form?

Jeg vejede skallen - den er ca. 1-2 gram ... så vej gerne + - 5-10 gram med den. vil ikke spille en rolle