Kylling "Neck"

Kylling "Neck"

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingelår	2 stk.
kylling hjerter	0,5 kg
kyllingekammer	0,5 kg
kyllingelever	0,5 kg
æg	8-10 stk.
løg	5-6 stk.
semulje	efter antal æg
smør til stegning af løg
salt, peber, krydderier efter smag

Madlavningsmetode

• Adskil rå kød fra knoglen, skær det i små stykker eller formalet det i en blender (kødkværn), bare ikke meget fint. Du kan gøre 50/50, dvs. dreje det ene ben og skære det andet.
• Kog leveren i 5 minutter fra kogningstidspunktet,
• hjerter - 10 minutter,
• navler - 20-30 minutter.
• Skær den kogte lever i strimler, og skær simpelthen hjerter og navler i små stykker.
• Steg løgene i smør og tilsæt kødet, tilsæt derefter 8 æg og den samme mængde skefulde semulje med et dias, hvis æggene er små, er det bedre at lægge henholdsvis 10 og 10 spiseskefulde semulje. Salt, peber, tilsæt dine yndlingskrydderier.
• Bland alt godt og læg det i flere poser (du kan pakke det ind i folie), sørg for at frigive luft fra poserne. ... Bind poserne godt eller form pølsen ved at binde den med tråd.
• Anbring derefter poserne i en stor gryde med vand og kog på medium varme i 40 minutter på den ene side, vend den om (der skal være nok vand til at flyde poserne med en "hals") og kog i yderligere 40 minutter.
• Afkøl den færdige hals og læg den i kulde, men du kan også spise den varm. Efter køleskabet skærer det bedre.

Bemærk

Fra denne mængde produkter fik jeg 2,3 kg lækker hjemmelavet kyllingepølse.

God appetit!

Denne opskrift blev delt af tante Tanya fra SAY.7 forummet. Mange tak til forfatteren!

Naturprodukt!
Og lad butikken spise selv
Kisya, lavede du mad i en tegneserie?

[Irisha]

Irisha, tak skal du have!
Nej, jeg har ikke kogt det i en tegneserie endnu. Måske bliver du den første til at prøve at fortælle det. Jeg håber du kan lide det!

Vitusik mange tak for opskriften. Det viser sig meget velsmagende. Det gør jeg ofte, kun jeg koger ikke noget, men jeg blander alt med semulje og lægger det i små poser. Ja, jeg damper det i en trykkoger i 30 + 30 minutter.

[Natasha]

Natasha, Tak skal du have !
Hvorfor tav hun? Sig velsmagende og ikke meget dyrt!
Tak for trykkoger tip! Jeg har også brug for at prøve at lave mad i det.

Jeg forberedte "halsen" tidligere. Lækker. Men det var mere behageligt at tilberede kyllingekamre (navler) længere, indtil de blev bløde (op til 1 time). Det smager som vores familie.
Et eller andet sted er fotografiet bevaret. Tante Tanya rapporterede i god tid.

NICK er anderledes, men det er mig.
Jeg afslutter hurtigt. Velsmagende fad.
Tak for den planlagte opskrift !!! Det er billigt, velsmagende, tilfredsstillende, du kan lave mad i reserve, der er karantæneforanstaltninger for svinekød i Voronezh, og jeg glemte helt "halsen". Mange tak!

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh, og jeg så din rapport fra tante Tanya. Du har en smuk "hals"!

Vitalinka, jeg kunne lide din bedre end min. Dette er retfærdigt. Tatiana skrev, at jo flere æg, jo smagere. Og det var også i planerne, men ikke implementeret - at lave mad i naturlig tarm. Tror du, at jeg ikke vil ødelægge det?

Olya, tak!
Jeg tror du ikke vil forkæle det. Det vigtigste er trods alt påfyldningen, og tarmen er kun emballagen. Og pølsen bliver smuk. Jeg gjorde det i små poser i en knude og dannede en pølse ved at binde den med en tråd, men når du tager den ud af posen, vil du se smukkere ud. Selvom skiver ser ud til at se normale ud.

Vitalinka, tak for opskriftspåmindelserne.
Jeg laver normalt mad, selv uden at observere andelen af ​​slagteaffald, pakker det straks op i poser og lægger det i fryseren. Det er nødvendigt, jeg tog den kogte og fremad. Velsmagende, ingen ord!

Naturprodukt!
Og lad butikken spise selv
Kisya, lavede du mad i en tegneserie?

Jeg er i en flerkanal og laver mad. Jeg satte programmet på damp (jeg kogte denne vej tilbage i Vesochka). Ja, jeg kogte kun 30 minutter på hver side.

Og vi har noget, denne hals ikke gik, ikke at smage.

[Vitalinka!]

Så velsmagende, Vitalinka!
Vi må prøve en sådan hals engang.
Tak fordi du mindede mig om kyllingepølse - jeg har ikke kogt den i lang tid.

Og vi har noget, denne hals ikke gik, ikke at smage.

Og jeg tilføjer også hvidløg og peber til det. Velsmagende. Duftende. Prøv det, måske havde du bare ikke nok krydderier.
Py. Sy. Og jeg husker det også på et naboforum (jeg var engang registreret der, men jeg blev straffet og fjernede mig selv). Så der lavede de denne hals i Belobok ved hjælp af bageposer. Og nogen gjorde det i form af cupcakes og bagte det. Kort sagt, der er mange muligheder for madlavning.

Er æggene rå?

Er æggene rå?

Naturligvis rå

[Vitalinka,]

Vitalinka, hvor lækker !!! Meget sjovt at prøve, det skal være lækkert! Jeg tog det med til bogmærkerne.

Jeg tror du ikke vil forkæle det. Det vigtigste er trods alt påfyldningen, og tarmen vil kun være emballagen. Og pølsen bliver smuk.

Tak for din støtte!

Og jeg tilføjer også hvidløg og peber til det. Velsmagende. Duftende.

For en uge siden købte jeg "Spices for Sausage". Jeg kogte en pølse af oksekød - min mand kunne lide det mere end den, som han tilsatte krydderier til, og plukkede den op alene. Jeg vil også forsøge at tilføje det til "halsen". Men senere. Vil være i planen. så at sige.

Piger, køb nogle gode krydderier. Hvis du kan lide det færdige sæt, skal du sørge for at det ikke indeholder smagsforstærkeren - mononatriumglutamat.

[Piger]

Piger, lav mad for helbredet!

Hvis du kan lide det færdige sæt, skal du sørge for at det ikke indeholder smagsforstærkeren - mononatriumglutamat.

sammensætningen er som følger - laurbærblad, sennep, allehånde, sort peber, hvidløg, løg, koriander, basilikum

Lækker sæt.

Piger, hvis du laver mad i en trykkoger i naturlige tarme, hvor lang tid tager det da? Nok time? Jeg har ikke en dampende funktion (kun korn, supper, kød, fjerkræ, og du kan vilkårligt indstille tiden). Spørg pliiiz, ellers koger navlerne allerede (det vil sige, der er ingen vej tilbage)

Piger, hvis du laver mad i en trykkoger i naturlige tarme, hvor lang tid tager det da? Nok time? Jeg har ikke en dampende funktion (kun korn, supper, kød, fjerkræ, og du kan vilkårligt indstille tiden). Spørg pliiiz, ellers koger navlerne allerede (det vil sige, der er ingen vej tilbage)

En gang kogte jeg lige i en gryde i vand, men hver side i 30-40 minutter. Jeg har lige kogt næsten en tredobbelt portion, og i en multi ville det have været nødvendigt i flere trin. Og jeg har en stor gryde, hvor jeg kogte og frøs en del af det hele på én gang.
Men jeg fortæller dig ikke om trykkogeren og endda i tarmen, undskyld. Men jeg synes, at en time skal være nok. Jeg lavede kød eller fjerkræ til funktioner.

[kava]

kava, Jeg har aldrig kogt i tarmen, desværre kan jeg ikke fortælle det. Men hvis du laver det, skal du skrive hvordan det skete.

Min tarm var almindelig svinekød. Fyldte, bandagerede. Jeg indstillede det til at lave mad i en trykkoger på programmet "kød / bønner" i 40 minutter. Lad os se, hvad der kommer ud

Kort fortalt rapporterer jeg: tarmen er revnet ,: nea: men pølserne formåede at gribe og beholde deres form. Konklusion - kog uden tryk eller pakk i polyethylen. Køle ned - smag det. Det ser ud til, at du kan bage dem i tarmen. Prik sandsynligvis

Kort sagt rapporterer jeg: tarmen er revnet ,: nea: men pølserne formåede at gribe og beholde deres form. Konklusion - kog uden tryk eller pakk i polyethylen. Køle ned - smag det. Det ser ud til, at du kan bage dem i tarmen. Prik sandsynligvis

Kan du vise, hvad de kom ud?

Det er dem (jeg lavede en halv portion). Den ene faldt fra hinanden (på det sted, hvor leveren



Lækker, øm. Jeg vil stadig gøre det, kun jeg vil eksperimentere med madlavning

Tak! Mærket! Smuk! Kom så lækkert!

Hvilken god opskrift Kan du fortælle mig, kan du erstatte semulje med noget? Manden spiser hende ikke i nogen form, og overalt bestemmer han, om jeg hemmeligt lægger det

[balabolka]

balabolka, i denne opskrift vil han bestemt ikke definere det!

[kavachka]

kavachka, smuk pølse !!! Tak for sådan en smuk rapport! Glad for, at du kunne lide det!

[Vitalinka]

Vitalinkahvad en interessant opskrift! Interessant, kan du lave en skinke maker?

[Bul]

Bul, Jeg tror, ​​det er muligt i en skinke maker. Det vil være endnu mere praktisk i det end i små poser. Kun den del, der skal reduceres, så meget passer ikke i skinke.
Det er godt, at du mindede mig om denne opskrift! : pige-ja: Nu er det interessant at prøve

[Vitalinka]

Vitalinka, Jeg gjorde det ikke i henhold til denne opskrift, min version med et mindre sæt produkter, men jeg plejede at lave det i små poser, og nu bager jeg det i en multikoger, smagen er anderledes, men den smager bedre for mig end bare den kogte version. Prøv at tilberede det sådan.

[Elya_lug]

Elya_lugtak! Jeg prøver, jeg glemte bare denne opskrift, selvom jeg laver skinke hele tiden.