Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

Marina, tak for svaret. Jeg har svinekød og oksekød. I tilstanden "kød" er trykket 07? Vil en time være nok?

Jeg kogte gryderet i dåser i 1,5 time i en trykkoger, omend i en anden.

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

En time koger knogler til gelé, men her er 30 minutter nok, og selv trykket er væk, vil alt blive blødgjort (hvis det ikke fryser). Lidt mere end halvdelen af ​​dåserne og skru ikke lågene på dåsen i skålen!

Tyk rød linsesuppe

Piger, fortæl mig! Hvordan tilberedes kartofler direkte i mælk på kartoffelmos? Mængde mælk, tilstand, tid? Det er presserende nødvendigt, der er ikke tid til at kigge! I grundlæggende spørgsmål er der en tilstand og tid, er det i mælk eller i vand? Og mængden af ​​mælk?

Overskæg, kok, kogt. Mælk efter øje, 10 minutter, 0,7. Det var muligt at bruge mindre tid

En time koger knogler til gelé, men her er 30 minutter nok, og selv trykket er væk, vil alt blive blødgjort (hvis det ikke fryser). Lidt mere end halvdelen af ​​dåserne og skru ikke lågene på dåsen i skålen!

Marin og pigerne på det samme forum kogte gryderet næsten i industrielle mængder, og de rullede altid dåser op med det samme og lod dem afkøle helt i en trykkoger uden at åbne eller lindre presset. Jeg husker dette nøjagtigt, fordi jeg også planlagde at gøre det, men så rakte mine hænder ikke, men jeg studerede alt. Dette er et af de vigtige punkter - at dåser er fuldstændigt snoede. Og dette gøres også i produktionen.

Tanyulya lavet gryderet, der er opskrifter.

Åh, hvordan glemte jeg gryderetopskriften? Han er fantastisk. Jeg har allerede lagt oksekødet bare for at tilberede oksekød stroganoff, og gryderet ville være køligere. Tanyulin prøvede opskriften, alt fungerede godt, kogt i en glaskrukke med en skruelåg.

Og i går og i dag giver Shteba hastighedsrekorder for mig. I går lavede jeg gryderetter med ris, i dag - kød. Efter stegning hældte hun lidt kogende vand og tændte trykprogrammet. Ved du, hvor lang tid det tog Shteba at låse låget? Ikke efter hvor længe! Med det samme. Og bogstaveligt talt om et par minutter begynder nedtællingen. Hastighederne er bare plads, kort sagt)))

HURRAY! HURRAY! Jeg plukket op og tid og tilstand og alt alt !!! hvad jeg er meget glad for at have stor lækker SUSHI! OG VARME OG ENKELT RULLER! SLAGET I 2 MÅNEDER! Her er opskriften https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376642.0

I går lavede jeg en gryderet. Skålen passer til 3 dåser på 450 g hver: to med oksekød, en med svinekød. Om aftenen kunne jeg ikke tåle det, jeg åbnede en. Duften er fantastisk. Tilføjet tomatsauce til boghvede (1 min). I dag lavede jeg skinke af oksekød, men vi prøver det kun i morgen, når det er helt cool.

Jeg bagte en tærte i dag efter følgende opskrift: "Lækker tærte er hurtig.

Enhver fyldning: kål (mos godt med salt), rå med rå æg og urter eller fisk på dåse
med små ternede kartofler, grønne løg og 2 råæg) osv. Jeg har i dag med hakket kød (svinekød, oksekød, kylling), løg, peber, rå kartofler 1 stk. i 4 stykker og tyndt skåret, urter, løg, dild.

Dej:

3 æg, 5 spsk. l. creme fraiche,
3 spsk. l. mayonnaise,
8 Art. l. mel,
1 tsk salt
1 spsk. l. sukker (uden det)
2 tsk bagepulver,
noget sort peber. Slå alt.
Halvdelen af ​​dejen i smurt form, fyld, resten af ​​dejen og på grød 03, 1 time og 20 minutter. og 10 minutter på bagsiden "Jeg bagte det tidligere i airfryer og i ovnen, i dag besluttede jeg at bage det i Shtebochka, hun klarede 5+.

Lækker tærte.

Og om morgenen ventede jeg på sådan en cottage cheese)
1 liter mælk + 1 liter kefir
Opvarmningstilstand 65 grader 2 timer og lad den køle af i skålen. Når den afkøles, skal du vende den over på ostekluden og lade den løbe ud natten over)

Sikke en smuk cottage cheese !!!! Jeg vil bestemt lave cottage cheese, du kan ikke købe den i en butik.

Masha er super! For hvad jeg er ligeglad med cottage cheese, men jeg ville virkelig gøre
Jeg vil helt sikkert prøve

[Irina]

Irina, det viste sig så ømt, du kan direkte sige, at ostemassen))
Jeg spiste brød med brød om morgenen!

Og om morgenen ventede jeg på sådan en cottage cheese)
1 liter mælk + 1 liter kefir

Mos, men hvilket firma tager du mælk og kefir til hytteost? Det ser ud til, at det fra det faktum, at en sådan skønhed på vores tællere sandsynligvis ikke fungerer, eller er det normalt?

Jeg køber Laris i bløde poser og kefir og mælk. Denne gang var det Dmitrovsky-anlægget, det kommer meget godt ud af deres produkter.
Og så hvad der er i blødt, så tager jeg det. Tk de har en kort holdbarhed)

1 liter mælk

Bruger du frisk eller sur mælk?

Det lå helt sikkert i køleskabet i en uge og også kefir.

[Masinen]

Masinen
Mashun, hytteosten er smuk, igen er Shtebik på toppen ...
Og hvor meget ostemasse fik du ved udgangen?

[Masinen]

Masinen
Mashun, hytteosten er smuk, igen er Shtebik på toppen ...
Og hvor meget ostemasse fik du ved udgangen?

Gal, godt, et sted omkring 370 gram, måske 400. Normalt 350-370. Men denne gang viste det sig mere)

Ludmil_a, her er dit billede. Du skal bare kopiere og indsætte linket, og klik ikke på noget andet.

I bløde poser og flasker med pasteuriseret mælk er mælk ofte med tilsætning af antibiotika og stabilisatorer (så den ikke syrer i længere tid). På grund af dem gærer det slet ikke. Derfor er det bedre at tage UHT.
Ostemassens fedtindhold bestemmes omtrent ved dets udbytte fra 1 liter mælk med et kendt fedtindhold.
Du kan beregne procentdelen af ​​fedt i hytteost i henhold til ordningen:
N2 = N1 * A / B, hvor
N1 - mælkefedt (procent)
N2 - fedtindhold i hytteost (procent)
A er vægten af ​​mælk;
B er ostemassens vægt.
Eller mere simpelt er udbyttet ca. 1/3 (dvs. 350 g fra 1 liter), hvilket betyder 3,2 x 3 = 9,6% (men det viser sig stadig tættere på 9%, da udbyttet er mindre end 1/3).

Jeg har på en eller anden måde talt fedtindholdet, jeg kom tættere på 15%, fordi fedt ikke går ind i valle, men forbliver i hytteost. Jeg er selvfølgelig ikke mælketeknolog, men brød- og konditorteknolog (desværre arbejder jeg ikke i fødevareindustrien ved uddannelse nu)

Virkelig!! Og hvad købte du for ikke at købe?

Masha, men jeg kan ikke huske .. hvilken stribet pakke Og ordet "Billig" var til stede, der var ingen anden. Normalt tager jeg "Native Field" eller "Dmitrovsky".

Piger, tak for tillykke!

Svinekød i lyserød peber ("Sous-Vid" Steba DD1) (Omela)

En skål med en keramisk belægning fra enheden passer perfekt, og bagværk springer generelt ud af den som en fjederbelastet. Og jeg købte det slet ikke på grund af belægningen - på websiden til onlinebutikken annonceres det blot som "non-stick", og først efter at have modtaget ordren fandt jeg ordene "med en keramisk belægning" på kassen.

Her gør jeg opmærksom på friske kartofler, kogte til damp i 4 minutter og åbnede efter trykfaldet! En lille drille om sommeren


Men leveren blev kogt i 3 minutter til kød. Jeg åbnede den, da trykket aftog. Der er ikke vand, kun stuet løg og gulerødder og 200 gram creme fraiche.

Og fortæl mig pzhl, et sted var der en oversigt over opskrifter. Jeg ville finde ud af, hvordan jeg tilbereder havregryn. Der er noget galt i opskriftsbogen. Jeg kogte i vand i 15 minutter, tryk 03. Jeg tog 1 multiglas langsom havregryn og 4 mst vand. Det viste sig lækkert, men ikke grød, men gelé.

[Florichka]

Florichka,
Her i emnet er der en omtrentlig tilberedningstid
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Shteba er virkelig meget god. Jeg bruger det mere som en trykkoger. Og jeg forstår ikke, hvordan jeg klarede mig uden hende før. Jeg har en tysk version, men jeg blev vant til at gøre absolut alt i den.
Mayasha, skift og kom med os. Held og lykke!

[Mærke]

Her gør jeg opmærksom på friske kartofler, kogt til damp i 4 minutter og åbnet efter trykfaldet!

Mærke, og kartoflerne, at dømme efter billedet, blev kogt helt? Jeg har lige købt en ung i dag.

Maden koges i en gryde, så jeg finder fejl.
Der er en almindelig komfur til komfuret, der er en dokumenteret Panasonic, men jeg vil stadig gøre mine lektier lettere, så jeg ledte efter en hurtig bil og gik til dette forum. Jeg tror, ​​at den største fordel ved Shteba er sådan støtte som her.

Center Corporation køber virkelig af os. Skriv til mig i hvilken by og i hvilken butik det var (du kan i en personlig). Problematiske kopier kan og skal returneres til sælgeren, og vi er klar til at hjælpe, hvis butikken "modstår". Jeg tror, ​​at dette problem vil blive løst positivt. Shteba skal tak)

Piger (og måske drenge), hej alle sammen!
Tag dine rækker. Jeg bestilte det på fredag, bragte det i går, i dag modtog jeg min Shtebulechka. Hvilken skønhed er hun! Til at starte med kogte jeg boghvede grød. Alt er i orden, intet lugtede, jeg regnede det ud i farten. Kun låget fanget på panden, men jeg læste om dette på Ozone, så jeg ikke var bange. Jeg vænner mig til det.
Fortæl mig hvorfor hun knirker klagende i slutningen af ​​programmet? Slip presset og rapporter det? Og denne knirken kan ikke fjernes på nogen måde?
Jeg begyndte lige at læse din Temka, så selvom det handlede om det, er jeg ikke kommet der endnu.

[Marina]

Marina, Tillykke!!
Hun knirker, måske færdig med arbejdet og skiftede til opvarmning og aflaster pres, de køler ned.
Squeak slukker ikke)
Det knirker også ved stegning og damp, når ventilen er lukket)

Og jeg slukker det bare med opvarmning. Sandt nok er temperaturen ikke længere synlig, hvordan den køler af, men den knirker ikke.

Jeg bagte brød i Shteba. Blushed med hendes nye enhed)
Minidæksel airfryer.
De bages uden et kup.
Hvede majs brød



Snit

Mashenka, hvilken vidunderlig porøsitet brødet har! Hvad er dit indtryk af omslaget?

Jeg lavede også sovs. Med kød. (Jeg overholder det ikke) Fantastisk og hurtig. Kun ved stegning kom der meget juice ud af kødet (måske er dette kød). Ja, min ven knirkede igen, men det syntes mig kun så længe temperaturen steg.
Igen et spørgsmål. Jeg købte straks en skål AP. Hun kom med to små ridser i bunden. Hvad tror du, send med et krav (koppen er ikke en gave) eller efterlad den?

Jeg forkæler Masha med brød Rødbeder med bønner

Jeg gjorde bønnerne meget velsmagende!

Magre bønner i Steba DD1 Eco (* Karina *)

Da min familie respekterer linsesupper meget, hvor linserne forbliver hele og ikke koges i støv, måtte jeg udføre en række eksperimenter med tilstande og over tid. Familien var meget tilfreds med resultaterne af de fleste af eksperimenterne, og mine høner var meget tilfredse med resultaterne fra mindretallet. Som et resultat viste det sig, at Shtebochka perfekt tilbereder sådanne supper på bare 5 minutter! Shteba er en mester!
De mest succesrige muligheder er: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377506.new#new

Tag mine bønner!
Og opskriften
Stewed bagt bønner

Åh, hvor elsker jeg bønner! Godt gåede piger, tænk i en retning, så mange bønner er blevet tilberedt i dag
Jeg vil også, men jeg har nat bønner i huset ...
Og forresten bragte jeg endelig en teflonskål til Che, der ville lave noget i den ...

Masha, dette er tanken, der kom til mig.
Jeg har en keramisk gryde med låg, volumen ca. 2 liter. Jeg forsøgte at lægge det i vores skål. Det viste sig, ligesom Winnie the Pooh, går perfekt ind og ud. Eller måske kan det på en eller anden måde tilpasses til en langsom komfur i en ren, som de siger, form?

[Marina]

Marina, så skal du hælde lidt vand i en skål og læg en gryde)
Du får en langsom effekt)
Vil du have det under bønnerne?

Jeg ved ikke. Bønner er netop det. Du kan også prøve. Men jeg er ikke sikker på, at hun vil passe ind i AFochka. Det er bare, at jeg har haft denne gryde siden det nye år (doneret), og jeg finder ikke nogen brug for den. Jeg har også en slowmotion. Men jeg vil virkelig gøre alt i en enhed. Og så er der ingen steder at sætte. Jeg vandrer langsomt på gulvet, på balkonen, på hylden.