Adjika-vitamin uden madlavning

Adjika-vitamin uden madlavning

Kategori: Saucer

Køkken: georgisk

ingredienser
Rød paprika	750 g
Chili peber	150gr
Hvidløg	100gr
Frisk koriander	250gr
Persille	200gr
Grøntselleri	100gr
Dild	50gr
Salt	120gr
Vin eller æblecidereddike	1,25 kopper

Madlavningsmetode

• Raffineret vægt af alle produkter. Vask grøntsager og urter. Tør. Hvis der er en karrusel, skal du rulle gennem den.
• Fjern frø fra peberfrugter. (Med handsker) Før alt gennem en kødkværn. Tilsæt salt og eddike.
• Røre rundt. Fold tørre krukker ind. Opbevares i køleskab.
• Du kan også bruge det som krydderi, du kan smøre kylling eller kød under bagning.
• Men det bedste er at føje det til enhver skål, når du laver mad. Det er især lækkert at tilføje til borscht eller hakket kødboller.
• Nok 1 spsk. l.
• Du vil have frisk peber og urter i dit køleskab hele tiden. Forringes ikke i 2 år.
• Her er hvor meget der kom ud af dette antal produkter.
• 
• Kog for helbredet. God appetit.

Skålen er designet til

1800gr

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

kødhakker

Lignende opskrifter

Adjika Abkhazian (Gayane Atabekova)

Adjika fra rød peber (TATbRHA)

Adjika "erindring" (vorobyshek)

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, god dag! Jeg har ventet på en opskrift på en sådan adjika fra dig i lang tid. Tak!
Lyder som en klassiker? Sig mig, er det meget skarpt? Nå, hvis barnet spiser suppe? ..

[Rolige]

Rolige, Galya kan mærke lidt peber. Lav skiven, der ikke er peber. Skønt det i princippet ikke er skarpt. I opskriften, som jeg fik hundrede år siden for 1 kg bulgarsk, var der 1 kg krydret og 1 kg hvidløg. Jeg tilpassede opskriften selv. Så der er mere grønt og bulgarsk. Meget velsmagende borscht opnås og koteletter. Meget nyttigt om vinteren. Jeg lagde tørret basilikum og en skefuld af denne adjika i skålen. Jeg får sommer om vinteren. Beklager det ikke.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Yummy, som altid! En slags yderligere sterilisering af dåser og lignende er ikke påkrævet, nøjagtigt? Jeg satte den bare i en ren tør krukke, lukkede skruehætten med et rent tørt låg, og det er det? Intet surt ud over mål? Når alt kommer til alt er alle greener friske? Eller marinerer et glas æblecidereddike så godt?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena bliver ikke sur i køleskabet. Hvis eddike er svag, skal du sætte 1,25 kopper. Jeg har lavet denne adjika allerede (det er skræmmende at sige) i 30 år. Det hjælper meget.



Ingen sterilisering er nødvendig. Bare tag hver gang med en ren, tør ske. Hvad jeg fotograferede på et underkop, spiste jeg det rigtigt med brød.



Alligevel har du ikke så stærk eddike som vi har. Jeg tilføjede lidt i opskriften.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ja, Gayane! Vi har en butik på 6%, og du, sagde du, er hjemmelavet. Derfor spurgte jeg, at vores var ret svag. Og hvis du øger mængden af ​​færdiglavet eddike, viser adjikaen sig at være mere flydende.

Lena vil være klar som på billedet. Jeg lagde så meget. Jeg troede bare, det ville være surt for dig, så jeg reducerede mængden i starten. Over tid absorberer grøntsager fugt.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, OKAY. Vi vil gøre dette, mens der stadig er en slags grønne områder. Og så forbliver snart kun Kina i basaren.
Vi sælger greener hele året rundt, men deres oprindelse ??? Og kvaliteten, henholdsvis ...
Bestemt ikke Kaukasus eller Centralasien.

[Gayane]

Tak skal du have, Gayane! Jeg vil helt sikkert prøve at gøre det. Vi elsker adjika meget, men købt fra markedet er ret krydret, det kan jeg ikke rigtig, min mand tager rap for alle. Og hvem gjorde det ... Og under hvilke forhold ... Jeg vil gøre det, vil jeg rapportere. Det vigtigste er ikke at udsætte i tre år ...

[Rolige]

Rolige, Galya, forbered dig. Du vil huske mig hele vinteren.Og hvis du kan lide adjika, lav Abkhazian efter min opskrift. De piger, der gjorde det, er alle glade.

Tak for opskriften! Jeg laver mad!

[Yutan]

Yutan, Tanya held og lykke.

[Gayane]

Gayane , skal du sørge for at frigøre bitter peber fra frøene, jeg har ikke meget varm?

[Natalia]

Natalia, Natasha! Frøfri peber er meget ønskelig. Denne adjika skal ikke være meget krydret. Peber giver sin smag og aroma. Held og lykke.

[Gayane]

Gayanetak, forstået

[Gayane]

Gayaneog tag alle greens med stilke, ikke?

[Natalia]

Natalia, Ja selvfølgelig. Almindelige greens med bløde stængler. Al aroma og smag i dem.

[Gayane]

GayaneTak for opskriften i køleskabet.

[nakapustina]

nakapustina, Natasha bruger til sundhed.

[Gayane]

Hurra !!! Jeg købte de nødvendige greener (jeg var nødt til at kigge efter grøntselleri) og i morgen laver jeg adjichka Gayane, tak for dine magiske opskrifter !!!!

[GuGu]

GuGuTak Natasha for dine venlige ord. Kog for helbredet.

[Gayane]

Gayane, kogte lige din adjika
ville have alt i henhold til opskriften og flok koriander, selvom den var stor, men kun 115 gram efter vægt viste sig at være
i sidste ende kun halvdelen af ​​normen (((men stadig glad
Min farve viste sig at være grøn, da peberfrugter næsten alle er grønne.
Gayane, mange tak

Lidochka er så god, at de kogte. Meget nyttigt om vinteren. For dit helbred.

[Gayane]

UFff! Jeg lavede det. Jeg arbejdede længe med hende .. skyl de grønne, tør dem, sorter dem igennem og rens alt andet, skar dem .. rul gennem den bagatelistiske sag, men hvor duftende den er, og den er også infunderet. "kyllingetrommestikker (jeg laver mad i morgen) Gayane, Jeg tog 1 + 1/4 kop æblecidereddike, ikke? Tak fordi du delte dine opskrifter med os.

[GuGu]

GuGu, Natasha! Hvis eddike ikke er svag, så er det fint. Hvis du er svag, skal du tilføje endnu en kvart kop. Kog for helbredet. Det vil være meget nyttigt om vinteren. Du tilbereder middag, og urterne er i køleskabet. Og hvilken slags borscht viser sig. Bare lækker. Jeg anbefaler kraftigt alle, hvis det er muligt, tør lilla basilikum med blade. Drys tørret på din håndflade og gnid direkte i en serveringsskål.

[Gayane]

Gayane, adjika har allerede spredt sig i krukkerne .. det virker ikke, men æblecidereddike 6% .. adjichki tilføjede nu en halv teskefuld. i en kålsalat og straks smag og aroma jeg forstod om basilikum, jeg tørrer det .. Gayaneog for salt i Abkhaz, angiv venligst hvor meget du skal tage i gr.

[Natalia]

Natalia, Gik Natasha til vejning. Det viste sig 175gr.

Og mit salt viste sig at være 150 gr. Jeg håber, det ikke forsvinder i hallen i den næste. læg 175 gr. (hvis noget, jeg taler om abkasisk)
Nu kiggede jeg på billedet igen .. min vitaminvæske viste sig, men jeg tog den mindste grill fra kødkværnen, snoede Abkhaz på en fin og her på den .. og hvilken brugte du?

Jeg drejede om midterristen. Måske var peber meget saftig. Men generelt er den ikke tyk, som den abkhasiske. Der er også eddike. Her er fyldningshastigheden for 1,5 kg grøntsager 1,25 eddike og 120 g salt.

[Gayane]

Gayane, Du forstod sandsynligvis ikke mig, jeg raffinerede saltet i den abkhasiske opskrift .. der angiver trods alt et halvt glas, og i denne 120 gr.

Og bare rodet i dag blev jeg lidt træt. Syltet paprika. Nå, jeg vejede mit halve glas. Det viste sig 175 gr. Og hvilken slags væske viste det sig?



Allerede helt gik sindet ud over sindet. Flettet i tre fyrretræer.



Nå, det var lidt af det.

Vitaminvæske. Jeg tog den mindste rist, så jeg har mere juice fra urter og peber, og det viste sig

Intet galt. Dette ændrer ikke smagen.

[Gayane]

GayaneJeg er enig Næste gang vil jeg gøre det med en selvsikker hånd og tage alle tilføjelser i betragtning

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, kan du fortælle mig, om du kan tilføje jordfrø i stedet for grøn koriander? Der er ingen koriander overalt! Og ingen steder at købe!
Og så er alt allerede klar, det er kun at sætte det i krukker!
Mange tak for opskriften!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena frø behøver ikke tilsættes. Nej Nej Nej. Gør uden det. Måske senere mødes du og tilføjer. Plant frøene i en gryde. Lad huset vokse på vinduet. Du vil altid have frisk. Det er en skam, jeg sendte opskriften sent. Selvfølgelig er der ikke længere noget grønt i nord. Vi har et drivhus hele året rundt.

Gayane, tak!

Helen til helbred.

Hej allesammen! Så jeg gjorde det. Lækker! Kun jeg fik det ikke rødt, men grønt. Peber var tilsyneladende så ... dårligt farvet ... Dette er sådan en adjika



Sandsynligvis er det stadig mere af en vitamin krydderi til retter. Du kan ikke smøre den på en sandwich - den er ikke særlig tyk. Men meget aromatisk og velsmagende. Jeg er bange for, at det ikke varer længe nok

Gayane, mange tak for opskriften !!

Mine observationer. Jeg kunne ikke lide at vride gennem en kødkværn - saften presses ud. Jeg kunne godt lide at hugge i små krummer på en helikopter. Meget tid blev brugt på det forberedende stadium - vask og rengøring. Nå, det tager også tid at sætte alt sammen. Jeg var nødt til at besøge tre butikker. Men det var det værd)))
Her er en anden ting. Det er vigtigt for mig, at det ikke er meget varmt, så barnet kan sættes i suppen. Det er muligt, krydret i moderation.

Gayane, hvad synes du, hvis du ikke lægger bladselleri, men stilkselleri, vil dette ikke ødelægge adjika? Det er svært at finde grønne blade af selleri i Moskva. Jeg blev reddet af, at der ikke var meget i fryseren, min svigermor gav det om sommeren.

Tak igen!

Galya! Tillykke! Det viste sig godt. Til suppen, lav suppedressingen. Der er ingen peberfrugter og selleri. Opskriften findes i min profil. Også en meget nyttig ting. Jeg gjorde begge dele. Du kan også male løg der. Jeg lægger ikke på, så der ikke kommer ekstra dåser ud. Og jeg satte selleri blade og stilke. Jeg tror, ​​du skal have begge dele. Når alt kommer til alt er hvidløg ikke i alle retter. Held og lykke.



Begge er dressinger til retter. Men den, du lavede, kan også bruges som krydderi til kød eller stegte kartofler. Men jeg synes ærligt at være ked af at bruge det sådan. Hele vinteren er stadig fremad.



Du kan sprede abkhasisk adjika eller paprika adjika på sandwichen. Jeg har også tkemali og satsebeli. Derfor er dette kun til frokost.

jeg forstår dig
Forresten gned jeg de kogte rødbeder, ost, mayonnaise i skålen, hvor jeg omrørte azhikaen, så det, der var tilbage på væggene, ikke forsvandt. Det viste sig at være en meget sjælfuld salat.

[Rolige]

Rolige, Galya, jeg købte ikke bladselleri hos Auchan

Hør, kammeraterne moskovitter! Har du kigget på dine markeder? Vores bedstemødre handler, der er meget selleri. Jeg købte den i dag, jeg laver 2 portioner mere af denne adjika, da vi allerede er færdig med den første portion. Mange tak til Gayana!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaHelen! Det er dejligt, at opskriften kom til nytte. Jeg er glad.

[Gayane]

Alle TRICKS !!!

Kære Gayanefortæl mig, er det muligt at fryse denne adjika i portioner / kopper og derefter tage den ud / afrimning i køleskabet og bruge den som beregnet. Det er bare, at der ikke er så meget plads i køleskabet til at opbevare en sådan mængde, men der er mange grøntsager.

[Umka]

Umka, Luda, jeg tror du kan fryse. Held og lykke.

[Gayane]

Jeg tror du kan

Ja så Gayane tilladt!

Held og lykke

Mange tak, så rapporterer jeg tilbage.
Jeg vil efterlade en krukke i køleskabet, og den næste vil jeg sammenligne / huske med den første.

Piger, der gjorde det sidste år. Vær ikke doven, skriv hvordan du kunne lide at bruge.

[Gayane]

Alle TRICKS !!!
Gayane, Jeg lavede den 4 liter .... men da jeg snoede alle grøntsagerne på det største rist, var der meget væske, så jeg tilsatte ikke eddike. Jeg satte 3 liter i fryseren, og nu bruger jeg aktivt en krukke. Men jeg har stadig et spørgsmål, hvis du bruger det i hakket kød / koteletter / borscht, hvordan tilføjer du denne adjika - er det med eddike? Jeg forstår stadig borscht, men jeg forstår ikke hakket kød ... tørrer eddike kødet?

Jeg tilføjer roligt Luda til hakket kød. Tørrer intet. Og smagen er uforlignelig. Jeg køber næsten ikke greener om vinteren. Hun er meget hjælpsom.