Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... min mand tjekkede ikke brødet ud nu, han sagde, at han gik og købte sig en sort og gik i halen med en pistol ... til sofaen ... Jeg gik for at rense alt, (de var trætte) og farvel, i morgen tidligt til tjeneste. Ja, i dag er jeg ren ... Jeg så mine handlinger og indså, at jeg bare gjorde det i en afstand fra bordet, men da jeg pressede på min mave, er alt i orden

gik og købte mig en sort

Nika, vi har også sort brød - kun købt i butikken

Hvis du vil, nærmer du dig bare 1C og beriger den tomme lidt. fra. enzymer

Så jeg læste det for længe siden på vores forum. Derfor gør jeg det!
Jeg fortynder ... i tærter og i brød!))) Og
Jeg får "mit" mel fra 1. klasse.
Et eller andet sted i Temka gives endda melproportioner:
Sådan får du mel i 1. klasse,
Ligesom 2. klasse ...

Sådan får du mel i 1. klasse, som 2. klasse ...

Administrator har et tema som dette.

Et eller andet sted i Temka gives endda melproportioner:
Sådan får du mel i 1. klasse,
Ligesom 2. klasse ...

Vi tilbereder vores eget fuldkornsmel og mel af 1. og 2. klasse

INDHOLDET AF INDHOLDSSTOFFER OG TILBEHØR TIL BROODSEKTION

Og jeg er i mit brød tilføjet Tang Zhong. Kunne lide ! Tak til alle, der rådgav og forklarede og instruerede til at læse og opmuntrede ...

[Natalia]

Natalia, Natasha,

[Svetlana]

Svetlanatak 1

Jeg kan ikke lide brød og dej på det klassiske "sovjetiske" bryg, accepterer ikke kroppen. Der er rugbrød, jeg kan lide alt i det, men jeg kan ikke stoppe mere end to stykker og derefter med et interval i mig selv, selvom jeg virkelig vil

Men med den japanske Tang Zhong - brødet er helt anderledes Nu har jeg andre brød, og jeg vil prøve dejen med en japansk pige

Tak skal du have !

[Natalia]

Natalia, det sjove er, at jeg allerede i emnet på Panasonic rådgav denne metode, da jeg selv prøvede det for første gang. Ingen var så opmærksomme på mit råd. Jeg er glad for, at de smagte det nu.

Her er en anden fra japansk (en meget interessant måde - at udvide viden om mel):

Seitan (julia007)

[Svetlana]

Svetlana, Så gik jeg sandsynligvis ikke ind på dette emne, jeg kan ikke huske dit råd.

Sandsynligvis er tiden kommet, og de rette ord fra Sori blev skrevet ... LÆS

Tak også for dette råd! Allerede interessant - jeg kigger

[Natalia]

Natalia, se hvad, ud over Panasonic og andre gadgets, er kommet op med udlændinge Japansk.

løb ind ... seitan kanesh er godt for veganere, men kroppen kan ikke narre i lang tid, og du kan ikke erstatte protein med gluten, der bygges intet ud af det i kroppen ... det er svært at skrive og undgår udtrykkene, men jeg tror, ​​de forstod.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... en lille smule vyaknu at denne opfindelse til at lave mad gluten - godt, dumt.
De er fra længsel ...
gluten er et vegetabilsk protein. Hvis du er interesseret i spørgsmålet om forskellen mellem animalsk og planteprotein, vil du opdage, at planteproteiner er dårligere i sammensætningen af ​​dyr i essentielle aminosyrer og vitaminer, og endda hvedemelgluten er generelt en dummy fra dette synspunkt.
Hvis der er vegetabilske proteiner, anbefales det at vælge gluten som den allerførste
godt, gluten i opskriften er stinkende.
Og kog i 30 minutter ... hvorfor? proteiner på 15 minutter, når kogning komprimeres til det yderste, så er det ubrugeligt.

Tilføjet onsdag 15. marts 2017 21:51

og alligevel ... ublandet gluten er en gyserfilm for kroppen. Svært fordøjeligt produkt. Og her er et ublandet, overkogt produkt. Dette er nøjagtigt for japanerne, vores kan blive syg

[fffuntic]

fffuntic, Linned og vaskeprocessen? Vi vaskede kun vasketøjet inden DEM.

Hvilken slags vask er der. Det er bare at vaske gluten. Jeg har gentaget så mange sider om denne hvidvaskning til klart vand, og du børster det af: det er lidt svært.
Klart vand betyder, at al stivelse er væk.
Kun gluten er uopløselig i mel, alt andet vaskes af selv under en regelmæssig strøm af vand.
Men vi skal trylle))) Japanerne er generelt økonomiske mennesker. De skylles i en halv dag i et bassin, men de hælder ikke vand

Introducerede mig selv i en halv dag! skyl i et bassin

[fffuntic]

fffuntic, vooot, jeg bemærkede, at du foreslog at gøre noget lignende med mel.

Tilføjet onsdag 15. marts 2017 22:03

Hvidvi kan ikke forstå dem. Men for mig personligt beundrer mange ting fra Japan. Men jeg vil ikke gøre seitan.

[Sveta]

Der

hæld melet med vand, vent en halv time til gluten svulmer op og danner, dvs. gluten på en videnskabelig måde. I starten er alt mel opløseligt, efter dannelsen af ​​gluten bliver det uopløseligt, så du vasker det ud. Snarere opløser du stivelse i vand, kun gluten er tilbage.
Først i dag tilbød jeg at teste 1C så.
Men .. i den opskrift er beregningen for japansk højhastighedsmel og for et meget varmt rum. Ellers vil der være meget lidt gluten med denne metode, den har ikke tid til at danne sig. Overfør mel bare sådan. Vores mel er så unikt.

Vores mel akkumulerer normalt gluten inden for en time, og nogle gange tager det tre timer, hvis det er køligt.
og for at fremskynde processen skal du hælde 30 grader vand og holde det varmt i de første fyrre timers minutter, og hvis mere, kan dejen nedbrydes. Derefter i køleskabet, hvis det fortsætter med at dannes

Tilføjet onsdag 15. marts 2017 22:06

hvad ... for at forstå dem. Nogle græshopper spiser, fordi der er lidt normal mad. Selvom græshopper fra et protein synspunkt er meget værre end et kyllingelår.
Så denne gluten er som at gnave træbarken efter krigen.
Tom mad med lavt kalorieindhold, svær at fordøje.
En sut, der kræver en meget sund mave.

Tilføjet onsdag 15. marts 2017 22:12

I ved alle, at kogte æg er hård mad. Og overcooked med en sort kant er endnu tungere.
Men den er fuld af alle mulige nyttige stoffer. Og her får du et overkogt æg, men helt usundt.

Tilføjet onsdag 15. marts 2017 22:19

Sveta, faktisk er jeg ikke imod Japan. Et køligt land med gammel historie og sin egen mentalitet. Men ikke alle beundrer dem. Der er mange af deres kakerlakker, som faktisk alle andre steder. Og de har også ikke-konstruktive løsninger som andre steder.

[fffuntic]

Jeg læste emnet om Seitan, jeg spekulerer på, hvad det også koges og spises

fffuntic, Lena, jeg huskede straks dig med terningerne

Måske når det gælder mager mad, vil dette fungere, men på den anden side er det fyldt med alt, hvad der er oprindeligt, hvilket mere end tilfredsstiller, selv i streng faste.

Tilføjet onsdag 15. marts 2017 22:48

ublandet gluten er en gyserfilm for kroppen. Svært fordøjeligt produkt.

For eksempel brød uden æltning - de er hårde.

Mine damer og herrer ... kom et øjeblik ind for at sige tak til alle igen for alt, jeg rejser for at nyde så at sige alle glæderne i forstæderne og det modbydelige internet, især så nu vil jeg være en meget sjælden gæst her ...
Farvel alle sammen, succes i din bagevirksomhed og generelt alt det bedste for dig

[Mørk steppeørn]

Mørk steppeørn, og du en lykkelig rejse, en god hvile!)
Er der HP der?

[Vlad]

Er der HP der?

Vil tage med ham

Tilføjet torsdag 16. marts 2017 11:06

VladMå sæsonen være frugtbar og tilfredsstillende på alle måder!
Du kan leve uden HP og internettet, men det er kedeligt

[om]

Til dachaen købte jeg først en separat HP (2011, som domma - Panas-256). Så opdagede jeg et skrøbeligt internet der (2013). Og kun når det er under en rockfestival "Invasion", der blev afholdt hvert år 5 km fra dachaen, blev der bygget et par ekstra celletårne ​​(2015), købte jeg en mobil router til at distribuere internettet til alle husstande i dachaen. Og han startede (i 2016) en normal computer for at hente Internettet fra routeren via en snoet ledning.
Flaskehalsen der er stadig kommunikation, men jeg betaler også lidt - 5 rubler om dagen.

[Landsmand]

Mine damer og herrer ... så nu bliver jeg en meget sjælden gæst her ...

Vi vil savne dig.

Tilføjet torsdag 16. mar 2017 20:58

Landsmand, Godt klaret. Men jeg er sandsynligvis ikke klar til at købe HP til dachaen, jeg bager en stråle og tager den med mig

Piger, jeg købte mel af 1 klasse igen ... Det forsvandt fra vinduerne, men dukkede op igen. I morgen vil jeg bage Natashas brød på det.



produktion Stary Oskol, holdbarhed 6 måneder.
Jeg får se, hvordan Panasik vil acceptere hende. Vi skal prøve både den grundlæggende og den diætetiske.
Jeg vil rapportere om tilstande.

[Margarita]

Margarita,

Jeg fik det på "URRRAAAAA!" Blandet intet - ren 1. klasse, størrelse M
Sådan mel

🔗

Og dette er brød!

🔗
🔗

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jeg sov, fulgte ikke bollen. Jeg går til administratoren for at lære at oversætte solen til 1 klasse. Jeg håber, du ikke behøver at rode med et bassin i en halv dag

[Vitaly]

Vitalyser du, alt er i orden. Både smag og udseende. Det er bare, ja, du skal kigge efter 1. klasse ... eller gør det selv

Det fejes ud af hylderne på et øjeblik!

Der skal søges efter 1. klasse ...

Vi har altid sådan mel i Lenta.

[Vitaly]

Vitalyhvilken slags brød et snit ...

Ludiiii, vis venligst i sammenligning begge mel, præmien og den første - to dynger ved siden af ​​udtværingen, hold fingeren og tak
I det mindste får jeg se, hvordan de ser anderledes ud. Her er navnene og kvaliteterne på mel forskellige, og når vi bor i Kasakhstan, købte vi mel i poser og kun af højeste kvalitet.

Det er på en eller anden måde nødvendigt at komme ud til båndet

Aha! I går var vi i båndet, de tog rug. Og essesno passede på hvede i første klasse. Figurer hun "altid er" der ... Sveta, i hvilket område er dette bånd? Måske har vi bare ikke held og tager det fra hinanden inden vores ankomst?

[Vitaly]

Vitalypå Rustaveli. Det er mærket 365 dage.

Tilføjet torsdag 16. mar 2017 22:31

Pakning 2 kg

Sveta, jeg kunne ikke lide 365 f.Kr. mel og nu er jeg ikke opmærksom på det. Jeg vidste ikke, at det engang sker 1s. Næste gang kigger jeg og tager det. Tak skal du have!

[Hvid]

HvidJeg synes, det er bedre at købe mel af høj kvalitet (jeg køber nu Limak efter råd fra medlemmer af forummet) og tilføj klid (i det forhold, som administratoren giver). Det har jeg ikke gjort endnu, men jeg planlægger. Jeg forstod på en eller anden måde ikke kvaliteten af ​​klasse 1 i 365 dage. Synes OK. Jeg købte 2 kg to gange, jeg brugte det hele, men kun til blandet brød. Jeg bagede ikke kun brød fra 1 klasse.

Jeg kunne ikke lide melet 365 VS

Hvis du ikke kan lide denne, fungerer klasse 1 heller ikke.
Jeg kan slet ikke lide valget af mel i Lenta.

Værtinde piger, god aften! Bager nogen brød med hjemmelavet surdej i en brødproducent? Jeg læste startafsnittet her, overalt ælter de dybest set dejen separat. Jeg fandt (jeg kan ikke huske hvor allerede) en anbefaling om, at hvis du ælter lige i en spand, så kan du først indstille tilstanden "dej til dumplings" og derefter skifte til "rug" eller "franskbrød". Og det gjorde hun også. Efter dumplings så jeg ind - der var mel på væggene. Jeg tror, ​​at "rug" -regimet vil blande det sammen. Hun skrabet det forsigtigt ned fra væggene og roede sig ned. Og resultatet var simpelthen en fortryllende urenhed: midten af ​​brødet, den øverste og den midterste side er meget lig brød, og fra hjørnerne langs konturen skød jeg også et glas mel ud. Til sidst så det ud som om en mus havde gnavet et brød ...)) Hvorfor er alt så trist?

Forresten er der næsten ingen lugt (dette er det andet brød; jeg luftede det i to dage efter det første, og en ubehagelig kemisk "aroma" dukkede kun op på bagningstrinnet og var slet ikke så skarp som i starten). Jeg kan ikke sige noget om kniven. I den første blev han fast og lod ikke brødet ud af spanden, men så faldt han frit ud sammen med melet)

[Vital]

Vital, men hvad med smagen? Nå, du tav om det vigtigste. Hvor forskellig fra v. fra.?

Tilføjet fredag ​​17. mar 2017 01:05

Julia, Jeg skrev til dig tidligere. Kør kun uden brød bageprogrammet - ventiler, bag igen - ventiler. Uanset hvad, fedtet der eller noget nyt brænder, stopper det med at lugte. Du kan vente længe, ​​men du kan straks finde ud af det

2. Du kan ikke forklare i en nøddeskal.
Hvis du bager på en automatisk maskine med gær, så gør mange det her og ser ikke engang indad. Nogle mennesker gør det.
Resten skal stadig kravle ind under dækslet og studere Admin-manualerne.
Nå, hvis du jager med surdej og søger igennem programmer, skal du forstå, hvordan maskinen bager brød, læs om bollen. I Panasonic-temaet kan du se, hvordan funktionerne fungerer.

Kort sagt, maskinen er ikke en magisk Jin.Det ælter kun en strengt defineret programmeret tid og fermenterer den også på uret ved programmerede specifikke temperaturer. Selve vandet fylder ikke op og tilføjer ikke de nødvendige produkter

Tilføjet fredag ​​17. mar 2017 01:23

begynderens desktop manualer af Admin. Dette er kun det krævede teoretiske minimum.
#

men det er især interessant i begyndelsen af ​​Panasonic. Men det giver mening at se på de emner, hvor folk diskuterer surdej bagværk i vores ovn.

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

God dag til alle! Fortæl mig hvordan man gør skorpen og taget af almindeligt hvidt brød meget sprødt? Børn elsker at knuse, men jeg har kun bunden af ​​brødet og bundknaseren, og taget er altid blødt. Jeg prøvede det franske regime og lavgær og grundlæggende, resultatet er altid det samme.

Ludiiii, vis venligst i sammenligning begge mel, den højeste kvalitet og den første - to dynger ved siden af ​​udstrygningen, hold fingeren og tak

Natasheniep, jeg gør det i dag. Jeg sammenligner MacFa og 1. klasse. Jeg tager et billede. Ikke lige nu. Tættere på middag!

[Svetlana]

Hilsen bagere God dag til alle!
Svetlana, min krop opfatter nu ikke klid ... så helvede smerter ... Du vil ikke tro, jeg kravler sent i går, alt træt, (i blåhvaler), og min kaffemaskine er demonteret ... repareret! Nyd det om morgenen!
Yulia, Jeg har ikke og har ikke haft en lugt. Jeg læste, at det var nødvendigt at ventilere, dagen stod åben, vasket og det var det ...
Jeg er mere flov over, at beklædningen og detaljerne allerede er brændt inde med en slags røde striber, selvom jeg tørrer og ser konstant, klækker jeg planer for surdej til at bage mørkt brød. købte malt ... Jeg tænker indtil videre.
I går fik jeg at det "sidste" brød var rigtig velsmagende

Tilføjet fredag ​​17. marts 2017 08:37

Natasheniep, jeg gør det i dag. Jeg sammenligner MacFa og 1. klasse. Jeg tager et billede. Ikke lige nu. Tættere på middag!

boom vent. Jeg er kedelig efter at have sigtet forskellige mel, jeg ser på de resterende rødhårede i en sigte og tænker, hvad skal jeg gøre? Sidste gang jeg valgte melstykker, og resten fyldte jeg mel.

Fortæl mig hvordan man gør skorpen og taget af almindeligt hvidt brød meget sprødt?

Kun én ting kommer i tankerne ~ at brødet er bagt længere.
Lever en større brødstørrelse end den egentlige ...

[Vitaly]

Vitaly, i hvilken tilstand gjorde du det?

[Yulchitai]

Yulchitai, Nu bager jeg ikke længere med surdej, men jeg plejede kun at bage med Eternal Rye.
I Panasonic næsten hver dag. Har aldrig problemer som din.
Ja, du lægger surdej + mel + vand og så videre ...
Du hjælper lidt skovle ved æltning, du lader det stige med 1,5 eller 2 gange. Du lægger bagværk i.
Eller der var muligheder for brød, når du tog på rug ...
Men så, som du aldrig havde ...
Måske glemte du at hælde væsken?

[mamusi]

mamusiJeg prøver på at gøre dette

Vital, men hvad med smagen? Nå, du tav om det vigtigste. Hvor forskellig fra v. fra.?

Nå, hvorfor skrev du ikke?!

Vkuuuuusnyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Det smager anderledes end mel som is creme brulee fra vanille. Jeg elsker begge dele: nyam: og det!

Vitaly, hvilken tilstand brugte du?

Kl. 01, M, er skorpen mørk.

Natal, tag et billede ...
Måske forkert, fortæl mig ...
Ved første øjekast er der ingen forskelle ...
Kun i farve ~ 1s er det lidt mere cremet, meget lavt.
Desuden er lugtforskellene! 1c ... hvordan man siger det, det lugter mere end ~ så ... hvordan man udtrykker det ... hvedegrød ~ her!



venstre ~ højeste karakter, højre ~ 1 klasse.
På billedet skelnes der ikke mellem farven, men 1 klasse er cremere.
Til berøring, 1 klasse ~ smuldret, m / c ~ silkeagtig ... MEN DET ER LITT !!!
Noget som dette!

Sendt fredag ​​17 mar 2017 11:17

PySy: sandsynligvis kun specialister skelner mellem dem. Generelt er de meget ens ...

Natasha, jeg har ikke 1. klasse nu. Jeg har sådanne indtryk af mel i 1. klasse, som jeg købte: det er tættere og mørkere (grå eller let cremet) end i. fra.
Og Rita beskrev det på en helt anden måde. Jeg tror, ​​det er et spørgsmål om producenten.

[Natasha]

Natasha,

gå til Sergei i magasinet og tag "mel" bare foto 1c
og skriv Google "Korn og mel. Typer og sorter.Melegenskaber. Gluten og glutenfri. Kulinariske onde noter
der vil du have både analyse og fotos
og åbn derefter
"Alt om mel: typer, udvælgelse, opbevaring - Andy Chef"

Derfor vil fotos ikke redde dig, i dag har meget ændret sig i praksis. Dette mel sker også som i. med og svagere. Variationen i glutenindhold kan være stor. Det hele afhænger af producenten.
Og selv sådan siger Andy Chef, at en blanding af hvede er tilladt ... så ikke nødvendigvis i din butik vil det være som her. Den eneste ting, sandsynligvis vil din også være lidt mørkere.
Selvom ... de elsker at bleges i udlandet. Pas på ikke at falde for dette.
Sørg for at kigge efter fløde

Kør kun bageprogrammet uden brød

Ja, det ser ud som om det næsten ikke lugter ... af en eller anden grund var jeg bange for at køre tom, besluttede at gå igennem alt naturligt)) Mange tak for linkene! Om den "varme hævning af dej" - en bombe, ville hun ikke selv have gættet i mit liv! Og jeg har allerede læst begyndervejledningen lige før jeg bager det første brød. Benefit + instruktion - det er derfor, det blev godt. Men min mor beundrede det og sagde, at hun ville have det med surdej. Og nuancerne begyndte))

Jeg er mere flov over, at beklædningen og detaljerne allerede er brændt inde med en slags røde striber, selvom jeg tørrer og ser konstant, klækker jeg planer for surdej til at bage mørkt brød. købte malt ... Jeg tænker indtil videre.

Fortæl mig venligst: hvilken model har du, der har brændt så meget? ((Eller afhænger det ikke af modellen, men simpelthen temperaturen påvirker? Og om malt. Jeg bagte brød i en langsom komfur. Jeg satte 3 spiseskefulde malt i 500 g mel.) Det viste sig sort-sort. Men med stormskridt. Så fandt jeg på forumet anbefalinger om brød med surdej. Der går for det samme volumen på 5-8 spiseskefulde malt. Så jeg tænker: bliver der ikke meget? Eller mængden af ​​malt er på en eller anden måde relateret med gærbrød eller surdej?

Måske glemte du at hælde væsken?

Måske var hun lidt for klog))) Jeg så surdejen - Jeg indså, at den ikke lignede en væske) Derfor genberegnede jeg alle proportioner, tilføjede 7 spsk. l. startkulturer 400 ml. lunkent vand, salt og sukker. Det viste sig en slags væske. I bunden af ​​spanden hældte 500 g mel, hældte 2 spsk. l. under olie og hældte vand-startblandingen ovenpå. Som et resultat føles det som om dejen, der æltes, er viklet rundt om en spatel, og på et tidspunkt stoppede den bare med at tage mel.