Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Og jeg smurte pølsen ud i atomer på brødet.
Manya, husker jeg. Jeg har bare ikke set dig i lang tid, men lad grevinden i en aftenkjole passere. Jeg genkendte ikke denne. Da jeg var DER, og du er HER, kede jeg mig meget. Og du dukkede op, kiggede stolt på vores gulbische og forlod stolt. Så tog jeg lang tid her ...

[marinastom]

marinastom, åh hvordan! Rosinerne var måske tørre? Jeg gennemblødte min, måske reddede det ham ...

Nemlig! Jeg dræbte ikke pølsen

[Valentine]

Nix, Valentine, det er gennemblødt "gennemblødt"!
Vital, du kørte en voksen pige lige ind i malingen. Jeg sover ikke nu.

Nemlig!

Godaften allesammen!
Overvej det ikke dumt)) Måske skulle det være sådan ...
Generelt, når brødet er klar, hvordan afkøles det ordentligt? Bare på et stativ under et håndklæde? Det er bare, at jeg altid har det så skarpt, at du klipper det, og det smuldrer, smuldrer over hele bordet, flyver rundt i lokalet))) Så går jeg og samler dem. Måske laver jeg noget forkert? Hvorfor er det så crunchy?)))))))))))))
Måske er der noget galt med opskriften?

Sådan skal det være.
Før du pakker det ind i et håndklæde, kan du drys det med vand fra en sprayflaske. Og brug en speciel kniv. brød eller i det mindste med nelliker. Jeg har en Tramontina til kød. Der er næsten ingen krummer.

[Tatiana_K]

Tatiana_KEfter fuldstændig afkøling anbringes i en polyethylenpose, skorpen bliver fugtig og smuldrer stopper.

skorpen bliver fugtig og smuldrer

og al brummen slutter ...

Nå, det vil sige, er det meget sprødt, er det normalt?
Så jeg lagde det også i en taske eller under et let fugtigt håndklæde, så det blev blødere.
Det vigtigste er, at knasende er dens normale tilstand. Og så er jeg bekymret, måske er det ikke sådan, jeg siger det ... Det skal være blødt, men crunchen er let ...
Jeg er bekymret)
Og så har jeg krummer i alle retninger, når jeg drikker det)

[Marina]

Er det meget sprødt, er det normalt?

Så skorpen er sprød. Og indvendigt er blødt, lækkert ... Ikke? En sådan skorpe er en uopnåelig drøm for mange, især børn. Min skar denne skorpe af og sluger næsten det hele på en halv dag. Desuden når jeg ikke er i nærheden. De tror, ​​at jeg vil skælde ud ... Jeg klipper med en neglefil, ligesom Marina skrev og normalt ...

Det er bare, at jeg altid har det så skarpt, at du klipper det, og det smuldrer, smuldrer over hele bordet, flyver rundt i lokalet))) Så går jeg og samler dem. Måske laver jeg noget forkert? Hvorfor er det så crunchy?)))))))))))))
Måske er der noget galt med opskriften?

Opskriften afhænger af vores ønske og hvad vi lægger i dejen
Se her efter svaret https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8877.0

brød ja, stærk sprød skorpe, velsmagende, også velsmagende indeni.

men i går bagte jeg brød, lækkert, men i dag er krummen indeni som et rigtig billigt brød af en slags, når de tygger på fabrikken, alt indeni falder fra hinanden, du skærer det - papirmassen går i opløsning (og skorpen skæres ovenpå, hele sætet, noget falder fra hinanden .. ..
gjorde på vandet.

Hej allesammen! og jeg har allerede en assistent !!! 01. Min mand kom lige med, men jeg kan ikke rigtig kontrollere arbejdet før i morgen, kun i dumplings-tilstanden. Hvis du kan fortælle mig, skal hun straks blande sig i dejen, eller tænker hun lidt? Og så havde jeg tavshed, og jeg slukkede det næsten med det samme ... Jeg vil læse instruktionerne, måske laver jeg noget forkert, men jeg er nervøs for, at jeg kom i stykker

Jeg har aldrig tændt for pelmeni. Men 100 pund fungerer straks på Pizza. Prøv det.

[Elena]

Elena, prøv igen. Tryk-menu-program dumplings-start. Måske trykkede du ikke på start?

Urrraaaa !!!!!!! Optjent Taki trykkede bestemt ikke på start, det er hvad det betyder at løbe, læse dit råd og .. Tak for din anmodning, ellers blev jeg allerede bange
Hvilken smuk komfur! Og så behageligt at røre ved.

Piger, alle har ikke en tyk opskriftsbog, eller er jeg så heldig? Kun tynd, men jeg så et eller andet sted, at de et eller andet sted viste et foto af en bog. 100 opskrifter. Jeg tog bilen i Fotos (Kiev), det ser ikke ud til at være den venstre ...

[Elena]

Taki trykkede bestemt ikke på start, det er hvad det betyder at løbe

Elena, dette er fra glad glæde! Tillykke med købet af en vidunderlig HP-assistent. Lad det tjene i lang tid og tak!

[Elena]

Elena, det er godt! Se efter bedre opskrifter her. De svigter dig ikke

Piger, alle har ikke en tyk opskriftsbog, eller er jeg så heldig? Kun tynd, men jeg så et eller andet sted, at de et eller andet sted viste et foto af en bog. 100 opskrifter. Jeg tog bilen i Fotos (Kiev), det ser ikke ud til at være den venstre ...

Når bogen er indsat, står der lige på ydersiden af ​​kassen "gavebog". Da vi købte 2501 til mor for et år siden, var det sådan.

Venner, stak næsen på opskrifterne på brød med en våd krumme, pliz ... Endelig begyndte vores familie at bestemme deres smagspræferencer i brød, ellers blev ethvert nybagt hjemmebagt brød knust som for ikke i sig selv det første år. Nu er drøvtygninger allerede begyndt, hvor den ene er mere velsmagende, og konkluderede, at det brød, jeg bedst kan lide, er, at det viser sig med en våd smule, det vil sige, som ikke er tørt indeni og ikke smuldrer meget. Indtil videre er det sådan, hvordan brød på yoghurt fra instruktionerne til 2501. Når der ikke er yoghurt, erstatter jeg det med kefir fra den tibetanske svamp, og resultatet er nøjagtigt det samme ... Darnitsky ser ud til at være næsten den samme, og det er alt ... Jeg mødte et eller andet sted, at det viser sig sådan surdejsbrød? Er det sådan, og måske er det tid for mig at skifte fra bagning med tør gær (vi sælger ikke andre) til min egen surdej?

[Legende]

Legende, Jeg elsker også denne slags brød med en fugtig, porøs, elastisk krumme. Efter adskillige eksperimenter kom jeg med opskrifter med tilsætning af kartoffel bouillon og kartoffelmos, valle eller enhver surmælk (cottage cheese, kefir, yoghurt, creme fraiche), revet æble. Jeg lægger det, der er tilgængeligt, i enhver kombination. Der er valle, jeg lægger det, jeg opbevarer altid et æble i køleskabet, især til bagning af brød (så tilsætter jeg ikke sukker), eller jeg koger kartofler med vilje. Jeg laver også en indledende æltning på Pizza fra halvdelen af ​​melet, det viser sig at være en dej. Brødet er ikke smuldret, ikke tørt, let sprød skorpe og elastisk, fugtig, let gummiagtig krumme, så pakker jeg det i en pose, og skorpen blødgør, smuldrer ikke - der er ingen velsmagende ord.
På samme tid bruger jeg altid almindelig tørgær (saf-levure), det vil sige, at det ønskede resultat kan opnås uden surdej. Selvom surdej bestemt er fantastisk, hvis du har lyst og tid til at gøre det.

[Legende]

... og måske er det tid for mig at skifte fra bagning med tør gær (vi sælger ikke andre) til min egen surdej?

Legende, Jeg skiftede til den spontane gæringssurdej i et år nu .. Jeg er ikke meget glad !! Og nu føler jeg virkelig forskellen med den sædvanlige gærdej (jeg kan især ikke lide det med tør gær). Ja, og min familie spørger KUN starter. Prøv det, du vil ikke fortryde det !!! Der er mange opskrifter på surdejsbrød, lige som du vil have det.

[Legende]

Og vi blev alle sammen hooked på Rinin 50 til 50. Jeg har lige bagt den i en murstenformet ovn.
PS. Ira, hvorfor levede du ikke roligt uden revolutioner ...

Legende, Jeg skiftede til den spontane gæringssurdej i et år nu .. Jeg er ikke meget glad !!

Oh yeah! Surdej, det er godt! Men jeg har ikke nok tid til hende.

Hej allesammen. Jeg skiftede komfur under garanti, den nye har ikke sådan en høj luftig franskmand. Jeg skiftede mel, saf-moment gær, men en anden pose. Kan du fortælle mig, hvad der er galt? Og forresten er brødets tag nu næsten altid fladt))

Hej allesammen. Jeg skiftede komfur under garanti, den nye har ikke sådan en høj luftig franskmand. Jeg skiftede mel, saf-moment gær, men en anden pose. Kan du venligst fortælle mig, hvad der er i vejen? Og forresten er brødets tag nu næsten altid fladt))

Jeg vil tilføje en lille smule gær.

Og hvem har erfaring med at øge melet i en fransk brødopskrift (fra vejledningen til HP) mere end 400 gram mel? Jeg kan godt lide brød, det spises i øjeblikket, jeg vil have et mere imponerende brød

I min tidligere komfur hvilede en franskmand nogle gange mod låget) Jeg var endda bange for at tænke på at øge)))

Fortæl mig, hvilken temperatur der bruges til bagning i forskellige programmer? Jeg mødte et eller andet sted en omtale af, at "bagning" - 180 grader, og "fransk" - det hotteste program (200 noget). Og mere detaljeret, måske, hvem ved det?

Bed om at smelte smør til kagen eller smide det hele

[orkidé9]

orkidé9, skær smørret i små stykker og læg det i en scatter i x. komfur.

smelte eller smide hele

Det er bedst for olien at have stuetemperatur - det vil sige, jo blødere jo bedre ... skær den yderligere i stykker og som beskrevet ovenfor,

sæt i scatter i x. komfur

Det er underligt, uanset hvor meget jeg prøver at bage brødet, det kommer meget bleg ud hele tiden, jeg har allerede prøvet en masse opskrifter og programmer. For eksempel på billedet (undskyld for den lave kvalitet) med indstillingen "mørk skorpe" - og dette er en af ​​de mørkeste nuancer, der stadig er slået ud, normalt lysere. Og på billedet viste det sig at være mørkere i virkeligheden - en lysegul farvetone som en bøg.



Også forvirrende er gennemgangen af ​​en af ​​brugerne, hvis brødproducent ændrede sig under garantibager forskelligt. Har de virkelig en sådan spredning af parametre afhængigt af forekomsten? For eksempel kan min temperatur være 10 grader lavere - det viser sig at være bleg (og ofte ikke bagt).

Forresten, selve brødet på billedet er lækkert, det er på en dej af halvt mel, gæret ved en temperatur på 26 grader i 4,5 timer.

[blinkfrog]

blinkfrog, og hvor længe har du et komfur? I begyndelsen af ​​min brug havde jeg også lyse brød, selv på en "mørk skorpe". Og nu har noget fungeret, og sådan stegt brød ryger! Selv den øverste skorpe viser sig at være mørkstegt, næsten ikke forskellig fra siderne i farve. Måske vil du?

blinkfrog, hvor længe har du en komfur?

Nå, ja, jeg har en ny, mindre end en måned endnu. Jeg håber, at det bliver det samme som dit.

[blinkfrog]

blinkfrogNå, det troede jeg. Over tid begynder brødproducenten at stege bedre på en eller anden måde. Jeg læste et eller andet sted her om en lignende oplevelse. En lysere farve i brød fremstillet med mælk, yoghurt eller tilsat ost. Sødere end spisestuen vil også være varmere. Prøv det.

Kære Panasonic 2502-brugere eller bare kyndige mennesker, fortæl mig, tak!

I instruktionerne til 2502 er der en opskrift på "Brød med ost og rå røget pølse", i det er de første ingredienser "hvedemel 200 g" og "hvedemel med klid 200 g". Her er mel med klid - er det til salg? Eller har du brug for at købe klid og tilføje det selv? Eller kaldes det noget andet i butikkerne? Jeg ville have brød med hvidløg og ost, men jeg sidder fast på denne ingrediens
hvis spørgsmålet er dumt, skal du ikke sparke for meget, jeg bruger brødmaskinen i kun en uge, så jeg eksperimenterer

Til salg, især i nærheden af ​​dig er der et smukt mel "Altai Health"
Se her: Indholdsfortegnelse i afsnittet "Ingredienser og tilbehør til brød" https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
herunder madlavning af fuldkornsmel og mel af 1. og 2. klasse selv https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Kære administrator, kan du venligst fortælle mig ingrediensen "hvedemel med klid" i den opskrift - hvilket betyder fuldkornsmel fra din beskrivelse, det vil sige med andre ord, i dette mel er der 9 dele almindelig premium hvede og 1 del hvedeklid?
Jeg prøver at kigge efter Altais helbred tak for henstillingen

[detaljeret diagram]

Fra linket ovenfor gav jeg detaljeret diagram tilberedning af tre typer mel: fuldkorn, mel 1 og mel 2

alle, alle !! Hej!! købte en Panasonic SD-2502 i går! Jeg elsker hende allerede, men !!!! hjælp mig!! bagt brød allerede 2 gange, og, den øverste skorpe, som revet .... hvad er der galt? og, "Padlen er løst installeret, men den skal
røre ved bunden af ​​brødpanden ", i instruktionerne, men jeg har en frigang mm2? er der noget galt? !! Tusind tak !!!

[ievgeni]

ievgeni, Tag revner, lidt vand. Padlen skal hænge på skaftet og ikke berøre bunden. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 #

2501 - hvidt plasthus, additivdispenser.
2502 - krop i rustfrit stål, tilsætningsstofdispenser og tør gærdispenser. Alle. Tænk selv, beslut dig selv.
Ja, som regel er forskellen i pris ikke til fordel for 2502.

[vizior]

vizior, Jeg led for nylig også den kval, som jeg valgte. Jeg besluttede, at jeg ikke havde brug for en gærdispenser, men jeg ville virkelig tage et rustfrit stål, jeg var ikke engang flov over de for dyre. Og så ved en tilfældighed, da jeg ikke engang skulle købe en brødproducent, gik jeg ind i butikken med min mand og så hende sin kære og i hvid og sølv, og så tænkte jeg, hvorfor skulle jeg betale for meget .. og tog uventet en lille hvid. Nu er jeg ikke meget glad for hende, hun er så smuk, og en gærdispenser ville aldrig være nyttigt for mig, det ville kun rumle som en skør. Jeg bliver nogle gange bange for denne dispenser til rosiner, jeg tror, ​​at noget sidder fast eller knækkes i komfuret og skynder sig som en skør til køkkenet, og denne rosin viser sig at smitte ud. Men i princippet har jeg ikke engang brug for denne dispenser så ofte, så jeg er meget glad, at hun tog ovnen i hvidt

Hvor mange mennesker, så mange meninger. For eksempel har jeg aldrig brugt en additivdispenser overhovedet, fordi vi ikke spiser et sådant brød. Men til en gærdispenser - konstant. Og udseendet af 2502 gør mig meget glad, da jeg står ved siden af ​​en hvid trykkoger. Generelt er udstyr i ikke-bølgede bygninger meget nra for mig)))

[Alyon]

I princippet er de begge meget seje, og for dem der ikke kan vælge, skal du beslutte, om de har brug for en gærdispenser eller ej, og der er forskel i farve. Og så elsker jeg selv alt i sager i rustfrit stål. Alyon, men jeg har tværtimod, brødmaskinen er hvid, og trykkogeren er rustfrit stål

Hej allesammen!

Tag de nyankomne ind i dine rækker.

I går købte en Panasonic 2500 forsøgte at bage brød i går for første gang.
For ikke at sige, at det var helt klumpet, men de selv rodede, dejen var flydende, og det viste sig lidt ikke helt, hvad de ønskede, men alligevel lå den ikke uaktuelt.
Så vidt jeg forstod, var der meget vand og lidt mel, de lavede en lille i hovedtilstand 1.
I dag var det andet forsøg, men melet blev allerede målt i et glas baseret på det faktum, at der er omkring 130-140 gram i et glas. Vi har bare ikke købt vægten endnu.
Resultatet af det andet forsøg vises på billedet.



Når det køler ned, vedhæfter jeg et foto i sammenhængen og beskriver smagen.

Jeg er glad for alle og læser alle med glæde.

[Sergei]

Sergei, med et køb! Tillykke til den nye bager! Brødet kom godt ud

[om]

I dag var det andet forsøg, men melet blev allerede målt med et glas, baseret på det faktum, at i glasset om 130-140 gram. ganske enkelt indtil du har fået vægten.

Åh-åh! Gør det ikke igen! Ingen "om" og "briller"! Og det er slet ikke "ganske enkelt"og "til min rædsel" har skalaerne endnu ikke overtaget. Nå, men seriøst, skulle vægten købes på samme tid med mel. Kun ved at måle med en nøjagtighed på 1 gram og ikke +/- 10, er du i stand til at rette bolle ved næste bagning. Held og lykke!

Tværtimod skal du vænne dig til at have et praktisk værktøj og forsøge at lave en kolobok "blindt"! Og afhænger ikke helt af nøjagtige målekopper.
Den mest nøjagtige målekop - mel / væskebalance! Kun fugtigheden i melet befaler dejen ælteparade!
Mere fugt i mel - mindre væske
Lav fugtighed, tørt mel - mere mel.
Mel er et hygroskopisk produkt og absorberer fugt meget godt selv fra fugtig luft i fugtigt vejr, selv i en forseglet plastpose!
Jeg havde flere tilfælde, hvor jeg skulle tilføje væske til melet i en mængde på 100% til melvægten, så melet viste sig at være tørt fra lang opbevaring, og forskellige mel tager væske på forskellige måder https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Og hvad skal man gøre, når man er glemt derhjemme i landet og målekoppen? En dåse kan hjælpe! Det er nok at kende og være i stand til at bruge dejen æltningsregler, som her for eksempel https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0 , hvor forfatteren af ​​opskriften fik førstepladsen i brødkonkurrencen