Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[rigtigt brød]

Jeg betragter programmering som en mulighed for selv at programmere hele processen (blandingstid og mængde, stigningstid, mængde blandinger, bagningstilstand) Der er ingen sådan funktion i Panas, og det er ikke programmering at skifte fra batch uden "afkøling" til en fuldautomatisk maskine.

Selvfølgelig er dette ikke et program med en bestemt algoritme (fra A til Z), men tilstedeværelsen af ​​tilstande i programmer gør det muligt at kombinere dem for at opnå fremragende resultater. Selvfølgelig kan du bage i enhver HP rigtigt brød, tænder og slukker for programmer, Panasonic har det meget lettere, det var det, jeg mente. Vi taler ikke om nogen fuldautomatisk maskine.
Antag, at vi beslutter at bage rugbrød med surdej og endda vanillecreme, så skal vi gøre dette; Pizza 45 min. Rugdej-120min,
Pelmeni æltning-20min, Rugdej-120min. Bagning 80-90 min. På samme måde kan du tilpasse HP til næsten enhver opskrift og få autentisk brød i slutningen. Og dette er muligt for enhver bruger.

Ja, du kan kombinere det på forskellige måder, men jeg er uenig om hver bruger, at dømme fra anmeldelserne er "mestrene" bagning engageret i dette, deres oplevelse er nok til at forstå, hvad der sker i dejen under forskellige forhold eller folk, der ønsker at gøre det på jagt efter noget specielt. Jeg prøvede 50/50 fra Rina et par gange og afgjorde en enklere teknologi (selvom jeg konstant tilføjer 20-30 minutter ved stigning ved at slukke for x / n og konstant "holde" mine hænder i formen) Og så er ovnen super, alle mine slægtninge kommer efter brød ... På nytårsaften var der en niece fra Rusland, hun havde gastrointestinale problemer, så hun spiste mit brød ved begge kinder og ingen "mursten" i maven. Jeg gik med tanken om, at jeg skulle købe en assistent.

Hvis jeg nu havde læst Sergeis indlæg, før jeg købte en komfur, købte jeg næppe det, og uden at gider for meget bagte jeg andre brød ved hjælp af programmer i 2501 komfur og rug, og alle kan lide det. Jeg bruger både opskrifter fra instruktionerne og opskrifter fra webstedet, jeg læste administrator, jeg opdagede for nylig sådan en vidunderlig stillestående brød for mig selv. Plast lugter ikke som noget i 2501. Alt er fantastisk! Og at kombinere alle mulige tilstande er for mestrene fra stedet. Jeg er glad for at læse deres anbefalinger, anmeldelser, råd.

Hvis jeg nu havde læst Sergeys indlæg, før jeg købte en komfur, købte jeg næppe den

Elena gudskelov for, at du købte en sådan vidunderlig HP. Bemærk, jeg har aldrig sagt noget dårligt om HP, en anden ting jeg siger er, at i automatisk tilstand (min personlige mening pålægger jeg ingen) ifølge opskrifter fra instruktionerne til brødproducenter, er det ikke brød, der opnås, men dets efterligning, da alle opskrifterne skrevet i kulstofkopi og ingen ved hvem, men bestemt ikke af bagere.
Held og lykke med dit brød.

Sergei, ja jeg mener, at du skrev alt så vanskeligt om bagning, ja, en rigtig bager er sand, men efter at have læst dine indlæg, ville jeg have besluttet, at dette er den eneste måde at bage på, og det er lidt svært for mig. Jeg er tilfreds med det faktum, at jeg ikke gider for meget, lagde det ned, valgte tilstanden, og alt er klar.

Hej. Jeg er mere og mere tilbøjelig til at købe HP Panasonic, men jeg er interesseret i, hvordan olietætningen udskiftes i tilfælde af slid. Hvorfor stillede du dette spørgsmål? I øjeblikket skal olietætningen udskiftes i min HP - Electrolux (det ser ud til, at jeg på grund af en øre del skal sige farvel til komfuret).
Jeg hørte, at der er HP-modeller, hvor du kan skrue skovlens rotationsmekanisme ud og roligt udskifte olietætningen.

[at ride]

Jeg er mere og mere tilbøjelig til at købe HP Panasonic, men jeg er interesseret i, hvordan olietætningen udskiftes i tilfælde af slid.Hvorfor stillede du dette spørgsmål? I øjeblikket skal olietætningen udskiftes i min HP - Electrolux (det ser ud til, at jeg på grund af penny-delen bliver nødt til at sige farvel til komfuret)
Jeg hørte, at der er HP-modeller, hvor du kan skrue skovlens rotationsmekanisme ud og roligt udskifte olietætningen. Flere detaljer: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

Nogle chauffører tænker på en lignende måde. De siger, at bilen skal købes den mest vedligeholdelige, så der er mange billige dele og endnu bedre den model, som han selv kan reparere. Men bilen er købt i orden at ridesnarere end at reparere det. Det samme er med brødproducenten. Du køber det til bagning af brød.

[Doven]

Doven, Jeg abonnerer på dit hvert ord. Og for elskere af reparationer foreslår jeg at læse en artikel, der beroliger jer alle lige her:
🔗
Så rolig, resultatet bliver det samme!

Tak for dit svar, men jeg ønsker ikke at skifte bageri hvert år (Electrolux serverede mig nøjagtigt 1 år og 1 måned). Og jeg købte det oprindeligt specifikt til bagning af brød, hvis kvalitet passede mig perfekt. Nu skal du tilsyneladende vænne dig til de nye brødmaskins tricks, og at dømme efter dine udsagn vil det også være nøjagtigt 1 år. Generelt, hvor heldig ...

Hendes, disse borgerlige banditter blev enige om, at udstyret vil fungere i 3 ... 4 år. Og hvis du er heldig, går den i stykker om 1 år. I sjældne tilfælde, når de slet ikke er heldige, vil det pløje i cirka 10 år. Vi husker klassikerens slagord: "Der er ingen sådan forbrydelse, at kapital ikke ville gå til profit." Til reference (pah-pah-pah! Knock-knock-knock!) Min pløjning snart to år

Så de var heldige med mig. Forresten har jeg altid et "direkte hit" med min teknik: Jeg vælger i lang tid - og straks til det punkt.

Jeg ved ikke hvordan med firecifrede modeller, men i min 255. spand har den pløjet i fem år uden udskiftning af olietætninger. Det ser ud til, at borgerskabet slet ikke var heldigt med mig.

Jeg hørte, at der er HP-modeller, hvor du kan skrue skovlens rotationsmekanisme ud og roligt udskifte olietætningen.

I Panasonic kan du ændre hele samlingen med en olieforsegling ved at skrue skovlen ud af skovlen. Min skovl serveret i 4 år med nådeløs udnyttelse, jeg begyndte at lække, det blev besluttet at bare købe en ny skovl, som jeg slet ikke fortryder, den gamle kan repareres om nødvendigt

Godmorgen allesammen. Jeg har brugt brødproducenter i 5 år. Jeg kender reglerne for dannelse af en kolobok. Da jeg for nylig købte 2502 spørgsmål om franskbrød fra en bog i manualen, Bør franskmanden ælte nøjagtigt den samme bolle, som når han æltede andre brød. Jeg får altid et rod, og jeg er nødt til at tilføje ca. 3 skeer mel for at danne en velkendt bolle. Hvem ofte bagt en franskmand og så dannelsen af ​​en bolle, når han bagte den, del venligst. Tak på forhånd.

[aldrig]

Jeg anbefaler ikke noget, men deler kun resultaterne af min franske bagning i 2500: over en bolle, når jeg bager fransk aldrig fulgte ikke og ikke noget Tilføjede IKKE. Det viste sig altid lækkert med fantastisk crunch!

fulgte aldrig og tilføjede IKKE noget

Ligeledes!

Jeg bager fransk meget ofte. Pepperkagemanden er virkelig altid flydende, og når man kigger ind, ser alt ud til at være - brød fungerer ikke. Den stiger godt i slutningen, cirka en time før bagning. Jeg bemærkede, at jo oftere du ser, jo dårligere er resultatet. Nu følger jeg aldrig kolobok, jeg får altid fremragende brød. Alt efter opskriften - jeg tilføjer ikke noget!

Tak til alle, der svarede. Næste gang vil jeg gøre som du råder.

Hej kære bagere!
Jeg har læst forumet i lang tid, jeg lærte at bage brød tak til jer alle !! Tak skal du have!!!!!

Nu har jeg et spørgsmål. Gode ​​mennesker brød min komfur, mens jeg flyttede. Jeg henter en ny. Jeg ser mod Panasonic. Forvirret af temperaturudligning. Brugte det aldrig. Alle ingredienser til almindeligt brød er ved hånden og har samme temperatur.
Er det muligt at omgå denne fase?

Jeg bager altid med surdej, så jeg tænkte på nødvendigheden af ​​mit program, men Panasonic har ikke denne funktion.
Sergei skrev ovenfor, at du kan hoppe fra tilstand til tilstand. Det vil sige, det viser sig, at det er muligt at forøge bevisningstiden og omgå nivelleringsfasen, det vil sige at kile ind i midten af ​​cyklussen? Forstår jeg rigtigt? Er der så ikke noget problem med surdejsbrød?

Jeg forstod stadig ikke i instruktionerne, hvorfor tiden for hvert trin i tiden er skrevet som et interval. Vælger maskinen f.eks. Tidspunktet for bevisning?

du kan hoppe fra tilstand til tilstand. Det vil sige, det viser sig, at det er muligt at forøge bevisningstiden og omgå nivelleringsfasen, det vil sige at kile ind i midten af ​​cyklussen? Forstår jeg rigtigt?

Der er ingen måde at undgå temperaturudligning på. For at aktivere et andet program skal du deaktivere det forrige. Der er naturligvis flere programmer uden udligning, men stort set alle programmer begynder med udligning af temperaturen, 30 minutter eller mere. Bevisstiden kan øges slukke for stikket på brødmaskinen fra stikkontakten i 30 minutter eller derunder du kan gøre dette et par gange. Bare forveksl det ikke med at slukke for det med Stop-knappen, ellers slukkes programmet. Panasonic brød maker er fremragende, pålidelig. Dette er både min mening og mange bageres mening. Tag det - du vil ikke fortryde det.

[Kirsebær]

Kirsebær, Panasonic, HP automatisk maskine, Brand 3801 er mere egnet til surdejsbrød https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=152895.0 Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=159825.0

jo oftere du ser, jo dårligere er resultatet

tror du i madlavningsprocessen "at udjævne temperaturen" eller "hæve dejen" simpelthen er opfundet i den?
der skabes de nødvendige betingelser indeni, og ved at åbne låget overtræder du temperaturen og andre regimer.

Jeg forstod dette og følger aldrig kolobok overhovedet. Jeg tager bare dokumenterede opskrifter fra websteder.

Jeg følger ikke med

aldrig forstået, hvad der var interessant ved det?
plus programovertrædelse

[FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD]

aldrig forstået, hvad der var interessant ved det?
plus programovertrædelse

Der er ingen overtrædelse af programmet og vil ikke være det!
Du kan ikke blande dig og åbne låget kun på tidspunktet for bagning af brødet - der er en høj temperatur på 180-190 * C, og bagetilstanden er aktiveret!
På tidspunktet for æltning og korrektur af dejen - temperaturen er ca. 28 * C, dette er den temperatur, der bidrager til dejenes normale hævning! Og efter at have kigget under låget i et par sekunder, kan tilstanden ikke brydes!
Men du kan springe fejlen over i mel og flydende bogmærke! Og kvaliteten af ​​dejen og derefter det færdige brød vil afhænge af denne fejl - det viser sig at være klodset og uden mel eller smukt i alle henseender.

Du er nødt til at gøre dig bekendt med det grundlæggende ved æltning og bagning, og hvad der sker inde i brødmaskinen under hele driften.
Dette er detaljeret her FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD og disse oplysninger kan ikke læses i nogen bog på tryk med brødopskrifter til en brødmaskine, inklusive til en Panasonic

vil ikke være

krænkelse ikke i betydningen teknisk eller software, men i form af krænkelse af programmets strømning, temperaturholdning osv.
om overtrædelse af ingredienser - selvfølgelig
når alt kommer til alt, kan indblanding i processen føre til ødelæggelse af resultatet op til ikke-bagning
Jeg mener, hvis du holder styr på, hvordan ting er indeni

Jeg kommer nogle gange ind under bagningsprocessen for at sikre, at alt går som det skal. Og endnu mere under æltning og korrektur. Hvad betyder "dokumenterede opskrifter"? I modsætning til forfatteren af ​​opskriften kan jeg have en anden fugtighed, en anden temperatur derhjemme, og alt dette påvirker i høj grad melet og dets mængde, der kræves til et ideelt brød. Igen påvirker HP-mærket mel-vand-forholdet. Alle ved, at Panasonic tager mere vand til den samme mængde mel end CP'er fra andre producenter. Nej, du skal bestemt overvåge, hvad der sker i komfuret og gribe ind, hvis det er nødvendigt.

Piger, jeg har ikke noget imod at se kolobok. Men jeg startede det personligt og løb væk i forretning, løb - tog det ud. Hvis der er tid, ælter jeg HP, bager i en langsom komfur.
Jeg har ærligt talt aldrig tilsat mel eller væske til opskrifter. Alt fungerede altid godt. Jeg kan kun spore dumplings.

[Kirsebær]

Der er ingen måde at undgå temperaturudligning på. For at aktivere et andet program skal du deaktivere det forrige. Der er naturligvis flere programmer uden udligning, men stort set alle programmer begynder med udligning af temperaturen, 30 minutter eller mere. Bevisstiden kan øges slukke for stikket på brødmaskinen fra stikkontakten i 30 minutter eller derunder du kan gøre dette et par gange. Bare forveksl det ikke med at slukke for det med Stop-knappen, ellers slukkes programmet. Panasonic brød maker er fremragende, pålidelig. Dette er både min mening og mange bageres mening. Tag det - du vil ikke fortryde det.

Tak!
Jeg har hørt en masse gode ting om Panasonic, det er derfor, jeg ville være med i rækken af ​​glade ejere. Men jeg har længe drømt om muligheden for mit program. Jeg blev selvfølgelig vant til at tænde og slukke for den, men der er ikke altid tid til dette. Det ser ud til, at Panasonic ikke skinner

Kirsebær, Panasonic, HP automatisk maskine, Brand 3801 er mere egnet til surdejsbrød https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152895.0 Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0

Tak for tip!
Mærket er interesseret. Jeg læser det. Og den anden mulighed, jeg har ikke engang hørt om dette. Interessant ...

I går bagte jeg i Panasonic Hele korn mejeri brød, men i stedet for vegetabilsk olie tilføjede jeg olivenolie. Af en eller anden grund smager brødet bittert. Hvad kunne det være fra? Manden siger, at måske er melet skylden, harsk ...

Masha, har du prøvet smørret, er det ikke bittert? Generelt har oliven en lille bitterhed. Mel smager undertiden også bittert, selvom jeg kun er stødt på dette med rug. Dejligt, frisk, men bitter. Jeg kan kun gætte, hvor det kom derfra, denne bitterhed.

Sørg for at følge

aldrig fulgt, alt viser sig fint

[Natasha]

Natasha, Jeg prøvede olien, den smager ikke bitter. Jeg troede måske, at mælken var sådan, men jeg prøvede det som normalt. Eller måske følger ikke olivenolie med mælk? Mel fra 1. klasse af en lokal producent, som jeg altid bagt og bagt med, var undertiden sådan, at brødet ikke var af høj kvalitet, men der var ingen bitterhed. Og det andet fuldkornsmel er en fransk ting, især for Panasonic, de skrev om det her. Jeg har bagt med hende i lang tid, og det ser ud til, at der ikke ville være noget galt med hende.

[Masha]

Mashamåske skylder kombinationen af ​​olivenolie med mælk, og selv når den opvarmes.
Vladimir, du forstår korrekt. Det er dejligt, at du kan gøre det. Men det betyder ikke, at det er skadeligt at åbne HP-dækslet under drift. Brødets kvalitet afhænger af for mange omstændigheder. Du viste tilsyneladende alt godt.

[Lagri]

Af en eller anden grund smager brødet bittert. Hvad kunne det være fra? Manden siger, at måske er melet skylden, harsk ...

Lagri, og mel er ikke udløbet? Hele kornmel er kort (kun 6 måneder), hvor kimolie kan blive harsk.

alt gik godt.

har taget form i mange år
og så aldrig ind
men jeg er ikke en eksperimentator, selvfølgelig gør jeg alt i henhold til "den slagne vej", det vil sige i henhold til "Panasonic" -tabellerne over ingredienser og programmer
Jeg er sikker på, at der ikke er noget at kigge på på standardprogrammer, og at du kan skade madlavningsprocessen med hyppig beundring af dejen

[Lagri]

Lagri, og mel er ikke udløbet? Hele kornmel er kort (kun 6 måneder), hvor kimolie kan blive harsk.

legamel har en normal holdbarhed i henhold til datoen på pakken. Jeg køber 2 kg i en butik, og det forlader mig hurtigt. Måske er fuldkornsmel (fransk ting) skylden, det importeres, ikke lokalt.

Hej!

Jeg købte en Panasonic brødmaskine 2501. Jeg begyndte at læse instruktionerne derhjemme og var tabt. Der er ikke noget komplet program, Cupcake. Det viser sig

du skal forberede selve dejen separat, dække spanden med pergament, hæld ud og først derefter programmet ,, bagning ,,. Hvad er dette

besvær for en automatisk brødproducent? I mange billige brødproducenter er alt elementært. Du falder i søvn, ovnen selv blander sig og bager.

Måske kan du tilpasse programmet her, ælte og bage og bage uden pergament.

Har nogen prøvet det? Selv tør jeg ikke prøve, for på grund af denne mangel vil jeg returnere komfuret til butikken !!!

Andet spørgsmål: Hvad er syrnet brød? Hvordan bager man?

Jeg vil være god til dit hurtige svar

[Elis]

Elis, en masse følelser ...
Dej til brød og boller er for forskellige i densitet. For de sædvanlige boller kan dejen simpelthen ikke blandes ordentligt i HP, fordi den er ret flydende. Æltning af brød foregår netop ved "slag" mod spandens vægge, og væsken samles ikke i en bunke, og mel forbliver i hjørnerne af spanden. Brødmaskinen er designet specielt til brøddej. Surdejbrød er ikke en obligatorisk mulighed, men for avancerede bagere, der selv dyrker denne surdej. Der er en masse information om dette emne på forummet. Faktisk er surdej hjemmelavet gær, brød med surdej smager lidt anderledes. Uanset om det er din egen forretning at bruge denne metode til bagning af brød eller ej, er det vigtigste, at brødproducenten kan klare forskellige typer brød. Og bagning af boller i KP er bare en ekstra mulighed - det sker, at folk lever uden en ovn, men KP er "skærpet" for brød.
Noget som dette ... Det er ikke HPs skyld, at du satte for mange forhåbninger på det. Du er ikke fornærmet over, at køleskabet ikke selv går i butikken for dagligvarer, men kun gemmer det, vi lægger i det.

Rådgiv opskriften på Borodino-brød

[Natasha5]

Natasha5, At vælge https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=263;start=0

Jeg er sikker på, at der ikke er noget at kigge på standardprogrammer, og du kan bare skade madlavningsprocessen med hyppig beundring af dejen

Jeg bager med surdej og ikke kun tilføje og hælde i under æltning, så også under korrektur er der sådan en vane ikke kun at se (efter dette vindue), men at røre ved brødet - det kom, passede ikke Tilberedningsprocessen skader ikke på nogen måde, men hjælper kun. Men dette er i mit tilfælde. Alle har deres vaner. Det vigtigste er resultatet

God dag til alle!
Jeg er tilbøjelig til at købe HP Panasonic, men der er et spørgsmål. Markøren indikerer, at 2501 og 2502 ikke understøtter gærfri bagning. Er det virkelig sådan? Er det virkelig umuligt at lave noget uden gær? Jeg vil bare købe HP til at bage den uden gær ...
Tak til alle, der reagerer!

[Nataxa2804]

Nataxa2804Uden gærbrødmatzo, armensk lavash, chapatis ... ikke en eneste CP i verden bager. Sodakage tak. Alt andet indeholder gær, og surdejen er stadig en flok af alle slags bakterier, det vides ikke hvilken

Er det virkelig umuligt at lave noget uden gær? Jeg vil bare købe HP til at bage den uden gær ...

Vi taler sandsynligvis om surdejsbrød ... Ikke? Jeg har Pannasonik 2501 - hver dag bager jeg fremragende gærfrit brød med spontan gæring surdej

lga, mange tak for høringen om cupcakes. Endelig specifik information. I en uge forsøgte jeg at finde ud af noget om at bage en cupcake - ingen ejer emnet. Tak for svaret om surdejsbrød også. Så du kan tilpasse dig bagning af brød med hjemmelavet gær.
Meget godt !!!

Klasse, klasse, klasse. Hele byen uden brød 3 dage (på grund af den pludselige vinterstart 26-01-14) og jeg lugter i lejligheden FANTASTISKE naboer i chok og jeg har varmt brød hver dag

Vi brugte komfuret i en måned, der var ingen problemer, vi var glade. Men alle gode ting slutter, i går tog de komfuret til service og nu mindst to uger på brød fra butikken. Problemet er, at brødet to gange i træk ikke fungerede. Ikke brød, men ser ud som en tortilla og endda en del af gæren på toppen. Ikke gær eller mel ændrede sig ikke, alt var godt. Årsagen er stadig ukendt. Måske havde nogen sådanne problemer? Tak på forhånd!

1. tjek din gærs aktivitet, læs emnet "Hvordan testes og aktiveres gær?"

2. vi kontrollerer vores viden her "Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kunne der være tilfældet?"

Vi brugte komfuret i en måned, der var ingen problemer, vi var glade. Men alle gode ting slutter, i går tog de komfuret til service og nu mindst to uger på brød fra butikken. Problemet er, at brødet to gange i træk ikke fungerede. Ikke brød, men ser ud som en tortilla og endda noget gær ovenpå. Ikke gær eller mel ændrede sig ikke, alt var godt. Årsagen er stadig ukendt. Måske havde nogen sådanne problemer? Tak på forhånd!

Hvis motoren fløj, er der ingen omrøring, så gæren er på toppen, og bagværk bager en grød af deres vand og mel
Dette er min første mulighed, men du vil se det med det samme, hvis du ser under batchen
Hvis motoren fungerer, er den anden mulighed - programmøren "fløj", og blandingsalgoritmen er brudt