Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Jeg bager en ny, jeg viser dig.

Fakiren var fuld ... Generelt blev der bagt mere eller mindre normalt brød. Jeg ved ikke, hvad der bidrog til dejen eller det faktum, at jeg varmet lidt mælken op, men en skorpe med en sådan svag revne omkring omkredsen viste sig. Jeg vil bevæge mig i denne retning.

Jeg har lige læst det øverste indlæg, jeg tænkte straks, vi ser ikke alle "eksplosionerne" mere. Forgæves præsenterede ikke den sidste "eksplosive" offentlighed. Hvordan skal vi leve nu?

[Bij]

I lang tid var jeg ikke her.
Bij, et spørgsmål om bagning "med forstyrrelse" - hvad er din dejkonsistens, når du ælter? Hvordan ser bolle ud, når omrøreren stopper?

God dag alle sammen! Deltag i rækken af ​​ejere af Panasonic SD-2502 brødmaskine! Jeg bestilte det på Internettet, de bragte det i går. De åbnede det, så udad som om alt var fint, betalt. Og om aftenen tog han en gryde frem og var ked af det i bunden for at finde en lille prik til metal med en burr. Hvad skal man gøre? At score på det, eller det kan skrælle yderligere af og brænde. Jeg ville prøve at bage. Læg det nu til side. Fortæl mig.

[Slægt]

Slægt Brug det og vær ikke bange. Under alle omstændigheder er det ikke muligt at udskifte eller returnere en mekanisk defekt ..

[Bij]

I lang tid var jeg ikke her.
Bij, et spørgsmål om bagning "med et slag" - hvad er din dejkonsistens, når du ælter? Hvordan ser bolle ud, når omrøreren stopper?

Klæbrig sløret bolle. Du kan stikke mig.

Hvordan skal vi leve nu?

Du vil se, at jeg bare holder op, og jeg sidder hjemme den tredje dag. Men jeg vil ikke sidde længe hjemme, men jeg går på arbejde, jeg vil være for doven til at rode med dejen.

Klæbrig sløret bolle. Du kan stikke mig. Du vil se, at jeg bare holder op, og jeg sidder hjemme den tredje dag. Men jeg vil ikke sidde hjemme længe, ​​men jeg går på arbejde, jeg vil være for doven til at rode med dejen.

bolle skal være elastisk ...

bolle skal være elastisk ...

Hvis det bare er brød. Og hvis en bolle, for eksempel påskekage, så er der muligvis slet ikke en bolle. Jeg bager Donetsk-brød, cremet ifølge Elene65, jeg bagte smørkager, kongelig dovendyr og ifølge opskriften fra instruktionerne er der revner overalt.

Hvis det bare er brød. Og hvis en bolle, for eksempel påskekage, så er der muligvis slet ikke en bolle. Jeg bager Donetsk-brød, cremet ifølge Elene65, bagte smørkager, kongelig dovendyr og ifølge opskriften fra instruktionerne er der revner overalt.

Kulich er enig, han er sådan en blød bolle.

Og hvordan kan der være revner fra overskydende væske?

Og hvordan kan der være revner fra overskydende væske?

Jeg har skrevet i instruktionerne til brødproducenten, at de kan ...

Og hvordan kan der være revner fra overskydende væske?

De kan, hvis dejen har stået i korrektur og er overmoden

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0

De kan, hvis dejen har stået i korrektur og er overmoden

Jeg vil tjekke. Hvad jeg har nu: plus på gaden er opvarmningen ikke slået fra, HP er i hjørnet, hvor batterierne er installeret. Det vil sige, forholdene er tæt på sommeren. Bagning i går på dejen var eksplosionen ubetydelig. Samtidig faldt mængden af ​​gær ikke. Måske reducere?

Jeg vil tjekke. Hvad jeg har nu: plus på gaden er opvarmningen ikke slået fra, HP er i hjørnet, hvor batterierne er installeret. Det vil sige, forholdene er tæt på sommeren. Bagning i går på dejen var eksplosionen ubetydelig. Samtidig faldt mængden af ​​gær ikke. Måske reducere?

Og hvilken slags brød er mel? Hvede eller hvede-rug? Dette brød adskiller sig i antallet af bevis
Du kan prøve at ændre bageprogrammet, du kan give en masse tip

Wheat-I bager al bagning på aircondition.Eksplosioner vises kun på bagværk. Programmerne brugte kun de grundlæggende og diætetiske (det var længere). Tårer her og der. I dag bager jeg den gamle måde, jeg sender billedet i morgen.

Jeg ved, at bagningen skal være meget blød, når den æltes - der dannes en silkeagtig kugle, når blanderen arbejder, og når den stopper, spreder den sig.

Revner forekommer oftere i smørdej under "ovnbage", hvis dejen ikke er tilstrækkelig ved den sidste korrektur - gæren indeni arbejder stadig på at hæve sig, og skorpen på toppen har allerede grebet.

Min kolobok slutter 1 batch Creamy med rosiner

kolobok ende 2 æltning

Undermines på den ene side og med en sådan konsistens tilføjede jeg i dag 20 minutter. stige, undergravede alligevel omkredsen. Det er nødvendigt at reducere gæren, fordi de første brød var jævne. Jeg har baget guld i en måned hos SAF, det er til bagning, det kan være meget stærk gær, jeg vil bage den næste med en mindre portion gær, jeg vil kontrollere. Tidligere bagte jeg i SAF, i det øjeblik det ikke var det. Hvis versionen med gær ikke går i opfyldelse, er svaret et MEL (det underminerede ikke på Kievmlyn, på Makfa kaster det op) Men hvilket er det bedste af dem er et kontroversielt spørgsmål. Svaret ligger et sted mellem linierne fra Irina, bagning har brug for en anden tidsperiode for at stige, end der er fastlagt i programmerne 01 og 03, 2.40 er ikke nok med god gæraktivitet og mel af høj kvalitet, som giver "stærke" bindinger, til at fastholde gas.

Jeg kan ikke lade være med at prale af min smukke mand ... Dette er brød på egern ...

Jeg kan ikke lade være med at prale af min smukke ...

Godt gået, du skal prale.

Elena 65, hvis du bager bagværk, skal bolle kun være beskrevet. Du har ikke nok væske. Det ligner en bolle til brød. Derfor river taget ham i stykker.

Sveta skønheder er rigtig gode. Hvordan smager det?

Elena 65, hvis du bager bagværk, skal bolle kun være beskrevet. Du har ikke nok væske. Det ligner en bolle til brød. Derfor river taget ham i stykker.

Lena, doseringen af ​​væsken ændrede sig ikke, jeg begyndte at "rive", når jeg skiftede mel, jeg vil prøve at øge væsken næste gang (det sidste parti mel er "tørt"), men det mest interessante er, at de første eksplosioner begyndte på det "flydende" mel, når dejen var flydende, absorberede melet ikke væske. Jeg købte endnu et mel, og stadig forekommer der eksplosioner i varierende grad. Stadig mere som Irinas teori - aktivering af gær, når temperaturen stiger i begyndelsen af ​​bagningen. SAF-øjeblikket for den russiske produktion er ringere end løftestyrken SAF-guld-Frankrig.

Fortæl en nybegynder, jeg vil prøve nogle bagværk. Hvilket brød skal du prøve? Og hvilke opskrifter i bogen, der er knyttet til 2502, ikke er korrekte, er måske allerede blevet drøftet med ændringer. Tak skal du have.

Jeg gjorde som anbefalet her. Enkel i starten. Begyndte at arbejde, en anden osv. Da jeg forstod princippet, begyndte jeg at eksperimentere. Resultatet er godt. Bortset fra cupcakes af en eller anden grund. Opskrifterne i bogen fungerer. Det har jeg alligevel.
Forresten købte jeg et andet mærke mel. Dette er den fjerde. Hvordan påvirker mel strukturen og bagningen af ​​brød!
Nå, offtopic. Jeg har allerede læst anmeldelser fra Panasonic, men jeg vil bekræfte det. Jeg arbejdede hårdt i flere dage. Jeg havde ikke tid til at bage brød. Min kone gik og købte den. Hvordan om seks måneder mistede vi vanen med at købe den! De spiste næppe det. Ja, man vænner sig hurtigt til gode ting.

Noget i den stil. Bagt her ifølge denne opskrift: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
En sådan underminering sker kun på bagværk. Derfor har jeg også en tendens til at tænke, at gæren ikke har tid til at arbejde på grund af utilstrækkelig korrektur. Desuden har jeg sådan noget vrøvl på enhver gær-levende, almindelig saf, Nevada, der ligner saf-guld i aktivitet. I dag tænkte jeg, jeg kom til den konklusion, at sådant brød i princippet passer mig, jeg vil bare forstå, hvorfor dette sker, hvordan man løser problemet og ... fortsæt med at bage bagning med eksplosioner, hvis det er umuligt at undgå dette uden at danse med tamburiner.

Sveta skønheder er rigtig gode. Hvordan smager det?

Jeg smagte fremragende, meget blød og fluffy struktur .. bare luftig ... Min mand sagde, at du ikke kan spise dem. Brødet er væk.

Fortæl en nybegynder, jeg vil prøve nogle bagværk.Hvilket brød skal du prøve? Og hvilke opskrifter i bogen, der er knyttet til 2502, ikke er korrekte, er måske allerede blevet drøftet med ændringer. Tak skal du have.

Prøv italiensk - lækker og uden besvær https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=61157.160
En anden er denne https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=146019.400
Hvis du vil bage med rugmel, så https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.420.. Webstedet har et stort antal opskrifter, læs og vælg det bedste til dig selv

Forresten købte jeg et andet melmærke. Dette er den fjerde. Hvordan påvirker mel strukturen og bagningen af ​​brød!

Jeg bemærkede kun en forskel mellem brød lavet af almindeligt mel og mel med et højt glutenindhold, mærker påvirkede ikke brødets kvalitet

Noget i den stil. Bagt her ifølge denne opskrift: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
En sådan underminering sker kun ved bagning. Derfor har jeg også en tendens til at tro, at gæren ikke har tid til at arbejde på grund af utilstrækkelig korrektur. Desuden har jeg sådan noget vrøvl på enhver gær-levende, almindelig saf, Nevada, som ligner saf-guld i aktivitet. I dag tænkte jeg, jeg kom til den konklusion, at sådan brød i princippet passer mig, jeg vil bare forstå, hvorfor dette sker, hvordan man løser problemet og ... fortsæt med at bage bagning med eksplosioner, hvis det er umuligt at undgå dette uden at danse med tamburiner.

Jeg har en anden teori - at vente på melet fra en frisk kornhøst. Et eller andet sted dybt inde sidder en "chuyka", som producenter tilføjer noget under langtidsopbevaring af korn (mel), jeg startede disse eksplosioner med mel i aprilemballage (jeg ved ikke, hvordan man skal male).

Jeg smagte fremragende, meget blød og fluffy i struktur .. bare luftig ... Min mand sagde, at de ikke kan spise. Brødet er væk.

Og opskriften er mulig

Jeg bemærkede kun en forskel mellem brød lavet af almindeligt mel og mel med et højt glutenindhold, mærker påvirkede ikke brødets kvalitet

Valentine betød sandsynligvis producentens mærke. For eksempel har jeg fuldkorn og rug fra tre producenter, ja, brødet er meget anderledes. Jeg bruger først mit yndlingsmel, langsomt tilføjer jeg resten. Hvede er nu to producenter, og for nylig var der også tre (påske hjalp med at reducere lagrene).

Valentine betød sandsynligvis producentens brand.

Ja præcis. Tak for dekrypteringen.

Og opskriften er mulig

Du kan helt sikkert ...

Dej:
Mel c. s-250 gr.
Tør gær-1,5 tsk
Mælk-150 ml.
Sukker-2,5 spsk. skeer.
I Pizza-tilstand, 10 minutter ..

Føj til dejen
Smør-40 gr
Mel-300 gr
Salt-2 tsk
Proteiner - 2 stk.
Mælk-100 ml.

Mode-basic, skorpe, medium, størrelse-L ..

Jeg reducerede melet med 2 spsk. skeer ..:

Fortæl en nybegynder, jeg vil prøve nogle bagværk. Hvilket brød skal du prøve? Og hvilke opskrifter i bogen, der er knyttet til 2502, ikke er korrekte, er måske allerede blevet drøftet med ændringer. Tak skal du have.

Velkommen! En interessant stribe i dit liv begynder

Hvor skal man begynde? Fra det faktum, at vi går til den første side af emnet, læser vi en flerfarvet besked til begyndere. Alt er skrevet der, der er alle de nødvendige links - om grundlæggende viden og om de første opskrifter og om fejl i opskriftsbøger.

Du kan helt sikkert ...

Dej:
Mel c. s-250 gr.
Tør gær-1,5 tsk
Mælk-150 ml.
Sukker-2,5 spsk. skeer.
I Pizza-tilstand, 10 minutter ..

Føj til dejen
Smør-40 gr
Mel-300 gr
Salt-2 tsk
Proteiner - 2 stk.
Mælk-100 ml.

Mode-basic, skorpe, medium, størrelse-L ..

Jeg reducerede melet med 2 spsk. skeer ..:

Tak, boom forsøg

Noget, som jeg ikke forstår på nogen måde, at den første væske hældes i bunden af ​​spanden eller mel først? I instruktionerne til 2502 hældes mel først. Og de skriver vand på forummet. Hvad er bedst?

Jeg smider alt, som det er skrevet i opskriften.

Panasonic har en sådan omrørerrytme, at det er bedre at tørre produkter ned og vand på toppen. Jeg kontrollerede dette ved at pante dagligvarer på denne måde og sådan. Bedre - den rækkefølge, der anbefales af producenten af ​​brødmaskinen.

Og i instruktionerne til min anden HP står det, at den sædvanlige rækkefølge er "vand ned", men hvis dejen skal være tæt, er ordren "vand ovenfra" bedre.

Tak skal du have! Jeg holder stadig op med denne teori, købte den i går, men der er ikke tid til at bage den endnu. Jeg vil ikke sætte nattilstand på for første gang.

Panasonic har en sådan omrørerrytme, at det er bedre at tørre produkter ned og vand på toppen. Jeg kontrollerede dette ved at pante dagligvarer på denne måde og sådan. Bedre - den rækkefølge, der anbefales af producenten af ​​brødmaskinen.

Og i instruktionerne til min anden HP står det, at den sædvanlige rækkefølge er "vand ned", men hvis dejen skal være tæt, så er ordren "vand ovenfra" bedre.

Selvom de i henhold til opskrifter skriver på rækkefølgen på lægning af første væske på HP-forummet, og derefter overholdes 2502, at du først har brug for væske, og derefter mel, ikke?

Slægt, du placerer altid ingredienserne i den rækkefølge, som din brødproducent anbefaler. For Panasonic er dette gær, mel, tørre ingredienser (salt, sukker osv.), Flydende ingredienser.

Jeg råder dig til at følge anbefalingerne fra producenten af ​​brødproducenten. Tro mig, japanerne er ikke tåber. I Panasonic er arten af ​​mixerens rotation nøjagtigt designet til det faktum, at tørre produkter er under. Hvis du lægger i omvendt rækkefølge, støver melet mere. Og omrørersamlingen spares bedre - under "temperaturudligning" kommer vandet ikke i kontakt med omrører og påfyldningsboks.

Bookmarking foretages i den rækkefølge, som producenten anbefaler! Det er i vores tilfælde - (gær), mel, salt, sukker, vand.

... og solsikkeolie! Eller cremet. Hvis du virkelig følger instruktionerne. Og jeg kom også med en innovation: Jeg gurgler salt og sukker i vand, opløses (mens jeg sigtes, vejer ...) og hælder det på mel.

... og solsikkeolie! Eller cremet. Hvis du virkelig følger instruktionerne. Og jeg kom også med en nyskabelse: Jeg gurgler salt og sukker i vand, opløses (mens jeg sigter, vejer ...) og hælder det på mel.

Ja, dette er ikke en innovation. Mange mennesker gør dette.

Men jeg dopede det selv!

[Rugbrød med et smukt tag]

Jeg opløser bevidst kun salt og honning til hvede-rugbrød (jeg spionerede dette trick fra Bread Peet i hans opskrift "Rugbrød med et smukt tagOg til hvede hælder jeg bare vand, hvor jeg hældte salt (jeg tilsætter ikke sukker til hvede).

[Rugbrød med et smukt tag]

Jeg opløser bevidst kun salt og honning til hvede-rugbrød (jeg spionerede dette trick fra Bread Peet i hans opskrift "Rugbrød med et smukt tag")

Jeg opløser bevidst salt og honning (jeg spionerede dette trick fra brød Pete i hans opskrift "

Jeg støtter!

Noget, som jeg ikke forstår på nogen måde, at den første væske hældes i bunden af ​​spanden eller mel først? I instruktionerne til 2502 hældes mel først. Og de skriver vand på forummet. Hvad er bedst?

Altid på ethvert brød, mel ned, væske op, salt, sukker under væske, til mel. Da der er en gærdispenser, skal væsken være på toppen for at aktivere gæren (de har brug for væske).

Med hensyn til eksplosionerne - i dag bagte jeg endnu en cremet en med rosiner sammenlignet med den sidste, reducerede jeg sukker fra 100 gram. op til 80 gr. og fjernede to blandinger (kl. 2.20 tog jeg dejen ud, fjernede spatlen, afrundede bollen med våde hænder), den samme mængde gær var 1,5 tsk. Men taget er næsten perfekt


Brød er sådan et mysterium, han lever sit eget liv, og du skal bare nogle gange tilpasse sig "hans karakter" og acceptere hans "dårlige humør" (granateksplosioner)

Og jeg har sorg! Jeg forsøgte at fremstille majs. Det viste sig, at der er for meget væske til dette receptmel 300g. Velsmagende alligevel. Men "opavs" og stivhed er til stede. Dette er også spørgsmålet om, hvor man skal starte ... Lær materiel!