Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Talje]

Taljehej! Jeg er glad for at se dig))))

Hvis nogen har brug for det, kan jeg behandle et stykke instruktioner til en europæisk komfur og lægge det ud, men kun et stykke, jeg er ikke nok til meget

Tak, i princippet er instruktionen til europæeren på det engelske Panasonic-websted

Tak for din velkomst!

Tak, i princippet er instruktionerne til europæerne på det engelske Panasonic-websted

Der er bestemt. Men det er ikke særlig praktisk for mig at bruge de engelske instruktioner, fordi de samme tilstande kan kaldes forskelligt på engelsk og på russisk, men jeg går på russiske websteder og sammenligner alt med de lokale koncepter. På grund af manglen på detaljer, mange starter med fejl, og endda ønsket om at bruge HP forsvinder.

[Talje]

Talje Jeg er enig. Hvis der er en oversættelse eller tilpasning af en europæer, vil det være fantastisk, der er brugere af disse HP'er på forummet, især mange af dem fra Ukraine

.

Vi har mistet et spørgsmål her og forblev ubesvaret ...

Piger, hej! Fortæl mig, hvorfor du har brug for "Single-grain" -tilstand i HP Panasonic? Er dette en tilstand til fuldkorn, eller forvirrer jeg noget?

[Hele hvede - fuldkorn]

Ovn 2500: 4, 5 og 6 programmer Hele hvede - fuldkorn (af en eller anden grund oversat som diæt), især for fuldkorn mel. OG enkelt korn 12 og 13 Specialitet - Delikatesse - til mel stavet... I DOUGH-tilstand er der også separate programmer til disse meltyper. Desværre ved jeg ikke engang, hvilken slags mel det er, det sælges her, og de bager alle land bagværk fra det, for at sige det - traditionelt.

Nå, her siger jeg, en underlig oversættelse nogle steder i instruktionerne

Tak Thalia! Hvor enkelt det hele viser sig!

Første gang jeg efterlod brødet efter bagning i brødproducenten, var der ikke tid til det, men jeg slukkede for ovnen.

Brødet stod der i ca. 1 time, derefter lidt mere tid i formen på bordet. Sådan brød, perfekt bagt, viste sig (fra mel af 1 klasse + klid + rugmel + moden dej). Nu vil jeg altid lade formen være med brød i ovnen, indtil håndtagstemperaturen. Der er forskel. Jeg læste om det på forummet, skrev Rina. Men på en eller anden måde brugte jeg det ikke, men jeg skulle have ...

Venner, bagere, fortæl mig, hvordan du kan bruge Podolsk-mel, hvilken slags brød at bage? På forummet viste søgning efter noget ikke en eneste opskrift

og hvad er Podolsk mel? Noget meget specielt? Eller almindelig hvede af højeste kvalitet? Tag derefter enhver opskrift, læs kolobok-reglen og opret (om kolobok-reglen og de enkleste opskrifter læser vi en flerfarvet besked på den første side af emnet - der følger vi de aktive links).

Ja, jeg er ikke længere en novice i bagning
Nej, jeg forstod først nu, hvilken slags mel det var. Dette er et almindeligt hvedebageri M 100-25, det er bare det, vi kalder det i Primorye. Forstår jeg rigtigt, at dette er mel i anden klasse?

Generelt formål er ikke anden klasse endnu. Jeg har Alekseevskaya-mel med almindeligt formål, men karakteren er den højeste.

Venner, bagere, fortæl mig venligst, hvordan du kan bruge Podolsk-mel, hvilken slags brød at bage? På forummet viste søgning efter noget ikke en eneste opskrift

Hvis det er gråt og mere som fuldkorn, skal du bage med frø og sesamfrø mere af begge dele. Jeg bager sådant brød fra centralt hvedemel i halvdelen med den højeste kvalitet ifølge opskriften på 1 hovedbrød og på hovedprogrammet hæld lidt mere vand med 30 gram mere.

Mel af almindeligt formål og mel i en klasse har samme GOST, derfor er de et og det samme.

Mel af almindeligt formål og mel i en klasse har samme GOST, derfor er de et og det samme.

Intet som dette. Jeg tog 1. klasse Nekrasovskaya - det lå ikke ved siden af ​​premium mel til almindeligt brug.

Hvis det er gråt og mere som fuldkorn, skal du bage med frø og sesamfrø mere af begge dele. Jeg bager sådant brød fra centralt hvedemel i halvdelen med den højeste kvalitet ifølge opskriften på 1 hovedbrød og på hovedprogrammet hæld lidt mere vand med 30 gram mere.

Hun med en plet af gul, ja, som fuldkorn og lidt grålig ... Så du kan bruge det i stedet? :Super!!!! Forresten, dette er vores yndlingsbrød med frø, kun jeg bager på en 5-timers diæt.

Mel af almindeligt formål og mel i en klasse har samme GOST, derfor er de et og det samme.

Det er ikke sandt!

Mel til almindeligt formål er almindeligt hvedemel, der kan bruges til bagning af brød og til saucer og til udbening af koteletter, det vil sige til alle tilfælde med generel madlavning.

Mel af 1. klasse, det er mel med en lille mængde klid, har en let grålig farvetone. Klidindholdet er ca. 8 vægtprocent af melet. Men dette er ikke fuldkornsmel!

Læs mere om mel i afsnittet Ingredienser til brød, Emne: Forskellig mel https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Jeg kiggede bare på GOST'er til Ryazanochka klasse 1 og Hver dag til generelle formål, både her og der GOST R52189-2003. Det betyder, at producenterne lyver.

Jeg kiggede lige på GOST'er til Ryazanochka klasse 1 og Hver dag til generelle formål, både her og der GOST R52189-2003. Det betyder, at producenterne lyver.

Du ved, hvis du appellerer til GOST'er, skal du i det mindste læse dem eller ikke nævne dem i sagsøgelse.

[Fuldkorn]

Hun med en plet af gul, ja, som fuldkorn og lidt grålig ... Så du kan bruge det i stedet? :Super!!!! Forresten, dette er vores yndlingsbrød med frø, kun jeg bager på en 5-timers diæt.

Kost er præcis, hvad det er Fuldkorn tilstand (Hele hvede). Oversættelsen er forkert i instruktionerne.

For hvem det ikke er svært, kan du kaste et foto af HP 2502 uden en spand (du indsætter en spand i gåderne). Under æltning af en eller anden grund (?) Skovlen rev næsten af, tog den bare og drejede mod uret (det var muligt at trække skovlen ud), stod til sidst og holdt skovlen. tak

[kys_78]

For hvem det ikke er svært, kan du kaste et foto af HP 2502 uden en spand (du indsætter en spand i gåderne). Under æltning af en eller anden grund (?) Skovlen rev næsten af, bare tog den og drejede mod uret (det var muligt at trække skovlen ud), stod til sidst og holdt skovlen. tak

kys_78, se her her... Måske har du glemt at dreje det med uret, når du installerer.

Hilsen mine damer og herrer. I dag blev han ejer af SD-2501.
Alarmeret af hoftelugt inde i HP. Spanden lugter ikke.
Skulderbladet sidder heller ikke fast og vakler.

er det okay?

Hilsen mine damer og herrer. I dag blev han ejer af SD-2501.
Alarmeret af hoftelugt inde i HP. Spanden lugter ikke.
Skulderbladet sidder heller ikke fast og vakler.

er det okay?

Spatelen er fin. Tilbageslag er påkrævet. Det lugter af plast (polystyren). Det forsvinder om 2 ... 3 dage. Panasonic hælder ikke polystyrenplader, han køber dem. Selvom alt kan være. Hvis duften ikke forsvinder om 5 dage, er du velkommen til at ændre den. Bedre at tage pengene fra en anden butik. Sådan er hele festen. Eller vent på endnu en levering. Men normalt forsvinder lugten den anden eller tredje dag. Min duft gjorde det endelig ikke. Held og lykke!

Spatelen er fin. Tilbageslag er påkrævet. Det lugter af plast (polystyren). Det forsvinder om 2 ... 3 dage. Panasonic hælder ikke polystyrenplader, han køber dem. Selvom alt kan være. Hvis duften ikke forsvinder om 5 dage, er du velkommen til at ændre den. Bedre at tage pengene fra en anden butik. Sådan er hele festen. Eller vent på endnu en levering. Men normalt forsvinder lugten den anden eller tredje dag. Min duft gjorde det endelig ikke. Held og lykke!

Vitaly, og min havde slet ikke en lugt, kun når den opvarmes for første gang, rejste spiralen sig lidt. Dette er mig lidt

[Brød fungerer ikke i Panasonic]

Samtalen om det ikke-modtagende brød blev flyttet til Brød fungerer ikke i Panasonic

Vitaly og min havde slet ikke en lugt, kun når den opvarmes for første gang, hævede spiralen sig lidt. Dette er mig lidt

Og det gjorde jeg ikke. Og da jeg ikke gjorde det, ryger varmeelementet heller ikke.

det afhænger også af den individuelle "duft" - jeg følte lugten af ​​plast fra min 255 i lang tid. Men min mand og far følte det ikke. Det vigtigste er, at selve brødet ikke absorberede lugten.

PS Jeg følte lugten af ​​bagning af brød næsten seks måneder senere.

Også jeg lugte ikke komfuret, min mand købte det selv, lugte og rørte ved alt der, han sagde, at de begyndte at se på ham lige, men han købte præcis, hvad han ønskede

Jeg kan godt lide HP, jeg bager hver dag. Venner kom, prøvede brødet og købte det også. Jeg var først bekymret, det virkede som om de købte det på vores tip, men pludselig kan jeg ikke lide det ... Forleden dag så manden sin ven og en ven sagde: "Min kone sendte til butikken for dagligvarer og sagde, at han skulle købe det billigste brød at tilføje til koteletterne, fordi det er en skam at chikanere selvfremstillet brød til koteletter"

Tak for svarene.

PS Jeg følte lugten af ​​bagning af brød næsten seks måneder senere.

holi lort. uhyggelig.

men efter min mening er det umuligt at returnere det til mig, dette er en hygiejnisk enhed, og lugten er ikke en garantisag, ikke?

Tak for svarene. holi lort. uhyggelig.

men efter min mening er det umuligt at returnere det til mig, dette er en hygiejnisk enhed, og lugten er ikke en garantisag, ikke?

Kan. Garanti. Ring, hvor du tog, og angiv. Reglerne ser ikke ud til at have ændret sig

Tærte, svær ikke. Indtil videre, gå af med en advarsel.

Om det faktum, at kun seks måneder senere "hørte" jeg lugten af ​​brød - dette er kun en illustration af individualiteten i lugtesansen. Jeg lugter nogle lugte endda for godt (jeg kunne lugte plastlugten, selv når min mand ikke kunne lugte den i cirka en måned, hvis min hukommelse tjener), og nogle føler jeg måske ikke. For mig er lugten af ​​hvedebrød stadig for svag til for eksempel at vågne op af det.

Også jeg lugte ikke komfuret, min mand købte det selv, lugte og rørte ved alt der, han sagde, at de begyndte at se på ham lige, men han købte præcis, hvad han ønskede

Jeg kan godt lide HP, jeg bager hver dag. Venner kom, prøvede brødet og købte det også. Jeg var bekymret i starten, det virkede som om de købte det på vores tip, men pludselig kan jeg ikke lide det ... Den anden dag så min mand sin ven og en ven sagde: "Min kone sendte til butikken for dagligvarer og sagde, at han skulle købe det billigste brød at tilføje til koteletterne, fordi det er en skam at chikanere selvfremstillet brød til koteletter"

Jeg køber også brød til koteletter, hvid sennep. Jeg har ondt af mine egne, og der er ingen "gamle" i sådanne mængder. Nu bager jeg meget sjældnere, spændingen er aftaget. Først nu vil jeg have en ny type brød, og af de sidste testede kom der intet til min smag. Kun fra gråt - "fransk" fra sort "Darnitsky" og "Wiener". Jeg vil have noget andet, og til dette er jeg sandsynligvis nødt til at tilføje nogle tilsætningsstoffer, men vi kan ikke rigtig lide det. Det er sandsynligvis tid til at prøve det med surdej, måske vil der være en anden smag der.

Nogle gange tilføjer jeg et par spiseskefulde hvedekim til almindeligt hvidt brød. Det viser sig en lidt anden smag, jeg føler det, men min mand gør det ikke Der er en speciel opskrift i instruktionerne, der er 2,5 gange flere embryoner i den, og det viser sig endnu smagere, ja ... mig
Jeg kan også godt lide at tilføje et stykke smeltet ost, i alt 30 gram. Resultatet er en meget subtil delikat ostesmag. Men alt blev helt tilfældigt med osten: Jeg placerede ikke bogmærket i spanden på spisebordet, men på skærebordet. Pludselig åbnede døren til vægskabet, og en åben pakke med portion ost faldt ud på bordet i spanden ... Spanden havde allerede alt, der var kun salt og sukker tilbage at tilføje. Nå, jeg samlede og valgte, hvad jeg så, men det viste sig, at et stykke faldt i mel. Brødet blev bagt, og her blev alt afsløret. Dele af ost blev pakket ind i folie og formalet. Selvfølgelig var jeg ked af, at brødet skulle kastes, men jeg smagte krummen og straks bagt et nyt brød med ost. Jeg forsøgte at tilføje 2 stykker, men det viste sig meget.
Hvis jeg tilføjer noget lidt, er det for mig allerede en sort, men min mand føler ikke det lidt og spiser altid sit yndlingsbrød
Nå, hvordan kan du sammenligne ... vi er alle forskellige, og vi har forskellige smag og smagsfølelser også

Natasha, hun var en af ​​de første, der lavede en ost, jeg kunne ikke lide det - en stærk ostesmag (jeg tilføjede en masse ost), men ønsket om at eksperimentere yderligere syntes ikke. Jeg kastede embryonerne 2 gange under blanding (i væsken), de blev ikke omrørt, og jeg indså, at de måske skulle tilføjes på en eller anden måde, læg dem til side. For nylig købte jeg karvefrø, jeg drysede noget brød med rugmel på taget inden bagning. Tilføjer lidt smag. Og så STOPOR, bagt med majs - intet specielt, bare gult hvidt brød.

Lena, jeg har også bagt ostebrød, og jeg kunne heller ikke lide smagen. Men 30 gram smeltet ost - en anden ting er bare et stykke af det, og du kan sætte det, det er blødt og blander godt.
Og jeg hælder hvedekim i mel, når jeg siver det, og alt er godt blandet. Prøv det, måske kan du lide det.

Jeg vil helt sikkert prøve, 30 gr. ost til hvilket volumen mel? Hvilken slags mel bruger du til embryoner, og hvor meget af melvolumenet?

30 gram ost eller 20 gram bakterier / spirer pr. 600 gram stærkt mel... 100 g af dette mel indeholder 11 g protein.

Der er stadig mel SUPER STARK- super stærk, der pr. 100 gram - 12,8 gram protein. Jeg bemærkede: jo mere protein i 100 gram, jo ​​strammere bliver dejen. Skorpen er så godt limet, lige tæt gummi. Velsmagende, men min mand siger: "Åh, gør noget med dette, ellers forbliver du uden tænder." Jeg sagde til ham: "Spis ikke." Så han kvalt næsten af ​​indignation Nu bager jeg fra en simpel stærk.

Patty, svær ikke. Indtil videre, gå af med en advarsel.

aftalt.
Jeg hørte, at du kan slippe af med lugten ved at varme ovnen inaktiv.
kan du fortælle mig, hvordan man gør dette?

Hej kære bagere! Tilgiv mig mørkt, men spørgsmålet opstod - på melemballagen skriver de mængden af ​​proteiner, fedt og kulhydrater, og hvor meget gluten er der i melet? hvordan man finder ud af det?

Kan her at ære

aftalt.
Jeg hørte, at du kan slippe af med lugten ved at varme ovnen inaktiv.
kan du fortælle mig, hvordan man gør dette?

Tænd bagefunktionen i 30 minutter

Tænd bagefunktionen i 30 minutter

Ingen spand. Ellers skal du snart farvel med ham.

Hej kære bagere! Tilgiv mig mørkt, men spørgsmålet opstod - på melemballagen skriver de mængden af ​​proteiner, fedt og kulhydrater, og hvor meget gluten er der i melet? hvordan man finder ud af det?

De skriver ikke, du kan se på producentens websted, men det er usandsynligt, at du finder ud af sandheden. Det er en statshemmelighed - hvor meget og af hvilken kvalitet.

Ingen spand. Ellers skal du snart farvel med ham.

Ja, jeg kørte det for første gang uden en spand for at slippe af med industrielt affald.

30 gram ost eller 20 gram bakterier / spirer pr. 600 gram stærkt mel... 100 g af dette mel indeholder 11 g protein.

Der er stadig mel SUPER STARK- super stærk, der pr. 100 gram - 12,8 gram protein. Jeg bemærkede: jo mere protein i 100 gram, jo ​​strammere bliver dejen. Skorpen er så godt limet, lige tæt gummi. Velsmagende, men min mand siger: "Åh, gør noget med dette, ellers forbliver du uden tænder." Jeg sagde til ham: "Spis ikke." Så han kvalt næsten af ​​indignation Nu bager jeg fra en simpel stærk.

Tak, jeg vil helt sikkert prøve. Og om skorpen, måske hjælper olien med at gøre den sprød og ikke tæt. Overalt (undtagen bagning) tilføjer jeg 2 spsk. l. senneps olie. Forsøgt oliven og solsikke er det ikke. Det er sennep, der giver sin aroma og lækker skorpe. Jeg tilføjer den første ske i slutningen af ​​den første batch, den anden i slutningen af ​​den anden. Samtidig holder jeg honningkager i et af hjørnerne, så det ikke vrides.

Ingen spand. Ellers skal du snart farvel med ham.

Duc med vand er mulig.

[Hvid]

Og om skorpen, måske hjælper olien med at gøre den sprød og ikke tæt. Overalt (undtagen bagning) tilføjer jeg 2 spsk. l. senneps olie. Forsøgt oliven og solsikke er det ikke. Det er sennep, der giver sin aroma og lækker skorpe.

Hør, skorpen er nøjagtigt gummi og jo stærkere melet, jo mere gummi er det. Jeg forstår, at styrken af ​​mel afhænger af mængden af ​​gluten i det. Har brød lavet af mel generelle formål skorpen er sprød og bider godt. Af stærk mel skorpe er også sprød, men mere alvorlig. Og fra super stærk - allerede velsmagende dæk, men til sunde og STÆRKE tænder
Jeg læste om sennepsolie lidt sent, og jeg har allerede sat brødet på om natten. På det næste brød prøver jeg
Jeg bagte med sennep Darnitsky, så fra aromaen spiste jeg ikke lidt rå dej fra en spand Korrekt Hvid skriver, "lad og løb væk fra ham"

Jeg bagte Darnitsky sennep, så jeg spiste ikke lidt rå dej fra en spand på grund af aromaen

: nyam: Forført endnu! Jeg prøver det også på lørdag!

[Sennepsbrød]

Vi har også Sennepsbrød (lige til Panasonic)
Men opskrifterne på GOST-bageriprodukter (taget fra madlavning)

"Sennepsbrød":
Produceret af hvedemel af højeste og første klasse. De bages med en formmasse på 500 og 1000 g og en rund eller aflang-oval ildsted med en masse på 500 og 800 g.
Omtrentlige dimensioner af aflangt ovalt brød, der vejer 800 g: længde 29 ... 33 cm, bredde 14 ... 18 cm, vægt 500 g: længde 26 ... 30 cm, bredde 9 ... 13 cm.
Dejen fremstilles fortrinsvis på en svampemåde.
Bagning af hvedemel af højeste kvalitet - 1000 gr (450 ... 550 gr * / 550 ... 450 gr **)
Presset bagerigær - 20 g *
Vand - 544 g (250 ... 320 g * / 294 ... 224 g **)
Bordsalt - 15 g **
Granuleret sukker - 60 g **
Sennepsolie - 60 gr **
Fermenteringstemperatur:
- dej + 30 ° C
- dej + 30 ° C
Fermenteringstid:
- dej 210 ... 240 min
- dej 60 ... 90 min
Korrekturtid 35 ... 45 min
________________________ ___________________
* Opara
** Dej

Dejen æltes i 5 minutter, dejen i 8 ... 10 minutter. Olien indføres 5 minutter efter æltningens start. Før der plantes i ovnen, laves der flere skrå snit eller stikker på de mellemrum anbragte blanke til ildbrød.
Produkter bages ved en temperatur på +195 ... 235C. Bagningens varighed af støbt brød, der vejer 1000 g - 40 ... 45 minutter; ildsted 800 gr - 33 ... 35 min., vejer 500 gr - 25 ... 30 min.
Vallejo

=============================

Sennepssaika GOST 27844-88

mel 1. klasse 500
presset gær 7.5
salt 7,5
sukker 20
sennepsolie 40
vand beregnet ud fra 42% fugtindhold i dejen.
Vægten af ​​det færdige produkt er 200 gr.

Gærdejen skæres i stykker, giver dem en aflang form, lægges på smurte plader med en søm nede i en afstand på 0,7 cm fra hinanden og anbringes på et varmt sted til korrektur.
Bages ved 210-220 ° C i 20-25 minutter.

forresten, sennepsolie inspireret - du kan også bruge sennep til bagning.
Min opskrift på wienerbrøddej er tæt nok på den franske opskrift, men der skal du tilføje en skefuld mayonnaise til dejen. Ja, kun majones måtte være ægte (æggeblommer, smør, sennep, salt, sukker, eddike), der blev solgt i sovjettiden, og ikke den parodi, hvormed hylderne i butikkerne nu er proppet sammen. Men selv nu kan du finde ægte færdige sennep til salg (for ukrainske kvinder er det Vinnytsia), så jeg begyndte at tilføje det - 0,5-1 tsk. færdiglavet sennep til en smørdej fra 0,5 kg mel (smør og æggeblommer er stadig i hovedopskriften).