Brød "julestjerne"

Brød "julestjerne"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel	350 g
vand	210 ml
honning	10 g
salt	5 g
frisk gær (tør gær)	8 gr (1 pose)
æggeblomme	1 stk.
creme fraiche	1 tsk

Madlavningsmetode

• Opløs gær i lidt varmt vand med honning. Hæld gær i mel og tilsæt vand. Når vandet er absorberet, tilsættes salt og æltes til en blød dej. Du skal ælte i mindst 10 minutter. Du vil bemærke, hvordan dejen efter 5 minutter begynder at ændre sin struktur og bliver blød og silkeagtig. Lad dejen hæve sig varm, indtil den fordobles i volumen.
• Jeg æltede dejen i en brødmaskine i tilstanden "dej" - 1,5 time.
• Sæt den hævede dej ned, og overfør den til arbejdsfladen. Skær dejen i 10 lige store stykker. For at gøre dette skal du rulle den ind i en pølse. Skær pølsens kanter af, ca. 1 cm hver (vi har brug for dem senere).
• Rul hvert af de 10 stykker i et reb, der er cirka 40 cm langt. Hvert reb skal tynde ud til kanterne. Det er praktisk at rulle ud efter vægt startende fra den ene kant. Massen strækker sig under vægten. Vi får 10 seler.
• 
• Hver turnering skal foldes i to, som en hestesko, og lægge de foldede turneringer ud i en cirkel for at gøre solen på bagepapir på størrelse med et bageplade.
• 
• Nu skal du dele alle "strålerne" i 5 dele. Hver af de fem dele har 4 stråler.
• 
• Dernæst skal du flette en fletning fra hver 4. stråle. For at gøre dette skal du først krydse de centrale seler. Sæt derefter den venstre på toppen. Og yderst til højre er placeret nedenunder.
• 
• De centrale seler krydses igen.
• 
• Fortsæt i samme rækkefølge: de centrale seler krydser hinanden, og sidebåndene er overlejret på dem - den ene øverst, den anden nederst.
• 
• Fortsæt fletning indtil slutningen. Træk enderne ned. Vi får en smuk bred fletning.
• 
• Gentag dette med alle resterende seler. Få femstjernede stråler.
• Der vil være et lille hul i midten. Det skal udfyldes. For at gøre dette skal du rulle de to stykker dej, som vi afskår fra pølsens kanter i begyndelsen, til en strimmel og skære den ene kant ved strimlen. Fold strimlen til en blomst. Anbring blomsten i stjernens hul. Du kan rulle en lille kugle helt til midten.
• 
• Placer den færdige stjerne på et bageplade. Lad stå i 20 minutter. Slå blommen med en skefuld fløde og smør stjernen. Jeg smurte stjernen med yoghurt og dryssede med sesamfrø. Bages ved 180 °, indtil den er brunet (30 minutter).

Bemærk

En sådan stjerne kan dekorere dit festbord, og det er også meget sejt at præsentere det som en gave!
Lad denne stjerne give alle et smil og drømme om det kommende eventyr om nytår og jul !!!

Opskriften fra siden "Spis derhjemme".

[Vitalinka]

Vitalinkahvad en interessant støbning !!! Store !!

Vitalinka! Hvilken skønhed!

[Vitalinka]

VitalinkaHvilken skønhed !!!

: wow: Vitalika, god fyr !! En sådan stjerne vil virkelig være en dekoration af nytårsbordet eller en smuk gave.

[Vitalinka!]

Hvilket festligt brød Vitalinka! Meget fint!

Piger, kære, tak for de venlige ord!
Jeg vil være meget glad, hvis en sådan stjerne vil dekorere dit festbord!

Vitalinochka, tak for sådan skønhed !!
Hvor meget levende gær?

[chaki2005]

chaki2005, Tak skal du have!

Levende gær 8 gr.

Og med tørt som dengang. Det er skrevet, at 1 pose. Og poserne er forskellige og 7 og 8 og 12g. Og forholdet mellem levende og tørt? Eller er jeg misforstået eller forvirret?

[chaki2005]

chaki2005, Jeg brugte levende gær 8 gram, og i den originale opskrift blev der skrevet en pose tør. Baseret på det faktum, at 2-2,5 g levende gær går til 100 g mel, tog jeg 8.Dejen passede godt og var en fornøjelse at arbejde med.

Vitalinka, tak for denne skønhed! Gør det til katolsk jul! Pårørende vil samles, fordi anden halvdel har Jam Day!
Vævning er tydelig for mig, mere end en gang har jeg vævet fletninger.
men for de "særligt begavede"

For at gøre dette skal du rulle de to stykker dej i en strimmel og skære den ene kant af strimlen. Fold strimlen til en blomst.

kan du tygge denne lille ting mere detaljeret?
Og et andet sådant spørgsmål))) viser smøret sig? det er som monabrød eller lignende tærte? hvis det er som tærte ... så tror jeg, det ikke fungerer. venter på kagen!

Vitalinka, en stjerne er en skønhed, det er nødvendigt at væve sådan en ting !!!!!!!

[nila]

nila, ikke som en tærte! Bare lækkert sprødt brød.
Og midten - du skal rulle et stykke dej ud i en strimmel og på den ene side af strimlen foretage snit på 5-6 stykker til midten af ​​strimlen og derefter forbinde strimlens kanter, samle siden op uden snit, det ser ud som en blomst. Indsæt det midt i stjernen. Du kan bare lave en kugle og dække midten af ​​stjernen med den. Det er klart ?

[inucya]

inucya, Tak skal du have!

Dette er så klart: lol: men jeg forstod ikke siden, men skar kanten!
Så som brød! så gå i stedet for et brød!

Dette er så klart: lol: men jeg forstod ikke siden, men skar kanten!
Så som brød! så gå i stedet for et brød!

Held og lykke!

Vidunderligt brød, super ydeevne: bravo: Jeg vil lave det til mine mænd, men sandsynligvis sødt med rosiner til te.

[limon]

limon, olesya26 , Tak skal du have!
Og du kan lave dette brød af din yndlingsdej. Det vigtigste her er dejdannelse.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Der er ingen ord! Fantastisk brød!

[Manechka]

Manechka, Tak skal du have!

Vitalinka har allerede flettet minernes grisehaler. om 10 vil jeg bage. Toko, pigtails på min bageplade passede ikke længe, ​​så værtinden nu har jeg en søstjerne

[olesya26]

olesya26, Jeg ser frem til din stjerne!

Her, tak, værtinden Hun beklagede kun, at hun dækkede al skønhed med sesamfrø. Jeg vil stadig bage ENKELT !!!!!!!

[olesya26]

olesya26, vidunderlig stjerne!
Du faldt ikke i søvn, vævning er stadig synlig! Omviklede du strålerne, fordi de ikke passede på bagepladen? Men også en interessant mulighed viste sig!
Tak for sådan en smuk rapport!

Ja, jeg blev båret af strålerne, de viste sig at være lange og stjernen kunne ikke passe ind i bagepladen, jeg var nødt til at pakke den op, da jeg gjorde sådan en fornøjelse, jeg fik fra arbejde, vil jeg lave mere toko sesam, jeg tager bare lidt

Ja, jeg blev båret af strålerne, de viste sig at være lange, og stjernen kunne ikke passe ind i bagepladen, jeg var nødt til at pakke den sammen, da jeg gjorde sådan en fornøjelse, jeg fik fra arbejde, vil jeg lave mere toko sesam, jeg tager bare lidt

Og når du væver en grisehale, så prøv ikke at trække den ud, men at gøre den bredere, som den var.

Så jeg trak ikke pigtailen, men overdrev den med flagellen

Vitalinka efterlader mig ikke din inspiration. Jeg kunne godt lide at væve fletninger fra dej, selvom jeg i dag flettede en fletning og pakket den i en ring, og det viste sig at være sådan en DELICIOUS BRAID. (Jeg forsøgte at tilberede kondenseret mælk i mikrobølgeovnen, jeg fordøjede den, nu har vi en flettet kage med kondenseret mælk)

[olesya26]

olesya26, wow, hvad en vidunderlig fletning! Godt klaret !!!

Meget interessant støbning !!!

Meget interessant støbning !!!

Tak skal du have!