Likør Limoncello eller italiensk "mezim"

[Homik]

Homik lad os kysse! Jeg er ikke skræmmende, især efter et glas limoncella

Aha!

Men nu, når jeg allerede har forvekslet mit hoved med min opskrift på denne guddommelige drink i så mange byer og lande, har jeg en ægte italiensk opskrift
Så den engelske version af den italienske opskrift (fra dette meget håndklæde) ser sådan ud:
"En liter vand - en liter alkohol - et kilo sukker 8 citroner. Skræl citronerne fint og læg skrælene i alkohol. Luk infusionen i en krukke. Vent fire dage.
Derefter tilberedes en sirup med en liter lunkent vand og en kilo sukker. Tilsæt infusionen og bland sammen. Vent 1o min. Derefter filtreres og flaskes. Server det meget koldt. "
Hvilket i min oversættelse lyder sådan her:
"Du har brug for 1 liter vand, 1 liter alkohol (som det viser sig senere i sammenhæng - alkohol), 1 kg sukker, 8 citroner.
Fjern skallen fra citronerne, hug den, læg den i en krukke og tilsæt alkohol. Insister 4 dage.
Forbered sirup fra 1 liter varmt vand og 1 kg sukker, hæld den i en krukke med infusion (alkohol på skallen), bland og vent 10 minutter. Filter, flaske. Brug meget koldt.

Nå, hvad kan jeg sige ... Denne mulighed er autentisk, men det er helt uklart, hvad man skal gøre med 8 nøgne citroner. Sandsynligvis kender italienerne deres anvendelse, men jeg endnu ikke ... Derfor ledte jeg efter (fundet og forvandlet til en vis grad), en opskrift, der bruger hele citroner.
Men hvad der er værdifuldt er, at vi nu har en klassisk, korrekt opskrift, og alle kan prøve at lave limoncella ved hjælp af den.

Tak for opskriften på den klassiske limoncella, men på en eller anden måde kan jeg godt lide vores hjemmelavede.
Og her er min Limoncella:



2 flasker på 1,0 liter og 2 flasker på 0,5 liter.

Jeg synes også min opskrift ikke er så dårlig. Fordi vi simpelthen udskifter en del af vandet med selve citronsaften, som både er smagere og sundere. Antallet af dage til at insistere, som det viste sig, kan også være forskelligt (jeg kiggede på internettet, folk, der kom fra Italien, laver i henhold til lignende, men stadig lidt forskellige, opskrifter og insisterer fra 4 dage til en måned). Og det betyder kun én ting: at der er mange opskrifter såvel som opskrifter til "ægte" borscht, "ægte" pizza og anden folkelig kulinarisk kreativitet.

Jeg synes også min opskrift ikke er så dårlig.

din opskrift er bare fantastisk og passer os alle meget godt

[irysska]

irysska , Tak skal du have! Jeg vil gøre det på min egen måde, jeg håber, du heller ikke bliver skuffet

din opskrift er bare fantastisk og passer os alle meget godt

Jeg er enig hundrede procent for din opskrift ... Måske bruger en af ​​pigerne den rigtige, men din passer mig

og denne opskrift passer mig perfekt! kun to ting er ikke opfyldt: det fordamper hurtigt, og så kræver familien ikke at gøre det længere, fordi de er bange for at blive fulde

Men jeg var meget interesseret i den selvmonterede duge med opskriften - hvor fik du den?

Først gik jeg op for at lave den rigtige drink, og da jeg var færdig med at læse, skiftede jeg mening. Noget vores, synes det mig, er bedre.

Men om et par tre dage smager jeg. Jeg har det fra et nummer som 6, jeg har endda glemt en forbandelse, når jeg sagde det. Jeg tror, ​​hvis du står længere, bliver det ikke værre.
Irisha, jeg smager og husker dig. Jeg ved endda, hvor jeg skal hen til smagningen!

... Jeg ved endda, hvor jeg skal hen til smagningen!

Nagy, sandsynligvis på dæmningen, for at meditere. I dag har jeg også sat på Limoncellka, da Nadyukha lovede at indhente maj-ferien. Vi smager sammen

[Fugasik]

Men jeg var meget interesseret i den selvmonterede duge med opskriften - hvor fik du den?

Fugasik, for mig trækkes dette håndklæde fra et andet forum fra Italien. Jeg forsøgte at købe en til mig selv, da jeg var der, og hun, imponeret over opskriften, bragte mig som en gave, så jeg får allerede udbytte af min opskrift fuldt ud

nvk, god smag for dig Selvom din smagning der altid er vellykket - er luften sådan!

Nå, det er det, og i morgen gik jeg til apotekerne for at lede efter alkohol. Jeg vil også have Limoncella ,: girl_in_dreams: min søster kommer på besøg i påskeferien, vi bliver behandlet

og jeg ledte ikke efter alkohol, jeg insisterede på vodka min limoncella. det viste sig godt !!!!
10 citroner, et pund sukker og 1 liter vodka

og slet ikke vand? der var ingen sirup?

slet ikke vand !!! Jeg vaskede citronerne, skar dem (plukkede kun frøene ud), dækkede dem med sukker og hældte dem med vodka.
hele denne økonomi hvilede i 3,5 uger, hvorefter den blev ødelagt på tre aftener. spiritussen viste sig ikke at være stærk, med alkohol ville jeg helt sikkert have været fortyndet med vand eller sirup ...

Nå, hvad kan jeg sige ... Denne mulighed er autentisk, men det er helt uklart, hvad man skal gøre med 8 nøgne citroner. Sandsynligvis kender italienerne deres anvendelse, men jeg ved det endnu ikke ... Derfor ledte jeg efter (fundet og forvandlet til en vis grad), en opskrift, der bruger hele citroner.
Men hvad der er værdifuldt er, at vi nu har en klassisk, korrekt opskrift, og alle kan prøve at lave limoncella ved hjælp af den.

Wow, bedre sent end aldrig - jeg tilstod, at det ikke var limoncello! Men folk kan lide det!

Det eneste, der er tilbage, er at få limoncino-talen. Italienerne har også en sådan drink. Måske er det, hvad vi har drukket her i en måned?

Og jeg kunne også lide denne mulighed. Det vigtigste er ikke at gider med dræning. Du skal foretage to muligheder på samme tid og sammenligne. Jeg vil gøre det. Jeg ringer bare til min søn for at købe flere citroner og vodka.

Anden gang gør jeg det som vist i videoen. Jeg kan virkelig godt lide denne mulighed, men der er ingen forskel, hvad jeg skal gøre, som Irina skrev, eller som vist i videoen. Smagen er den samme.

Jeg forstod det ikke i videoen ... Hvor er den resterende citronsaft, der ikke gik i sirupen. Føjes de også til spiritus? eller hvordan?

Jeg forstod det ikke i videoen ... Hvor er den resterende citronsaft, der ikke gik i sirupen. Føjes de også til spiritus? eller hvordan?

Katerina, jeg gør dette:
1. Skræl citroner og fyld med vodka (alkohol)
2. Jeg presser al saften ud af citronerne, tilsætter 0,5 portioner sukker, omrør og afkøler.
3. En uge senere filtrerer jeg vodkaen fra citronskalerne, tilsæt resten af ​​sukkeret til citronsaften og bland alt.
Citronsaft skal være ved stuetemperatur. Smag på det og lad det stå i endnu en uge på et mørkt sted. Al drikken er klar.
P.S. Jeg har en 1,85 liter limoncello dåse. Jeg tilføjer kogt vand til toppen.
Forhåbentlig forklaret. Hvis det spørger.

Vi samledes her til en familiefest, jeg meddelte på forhånd, at det ville komme til at smage på den drink, som hele vores forum glæder sig over. (for at være ærlig blev jeg interesseret i opskriften, da min søster, der kom fra Italien, begyndte at være opmærksom på limoncella i supermarkedet) Vi satte os ned, drak og så hentede min mor en flaske med en ægte original bragt fra Italien. Vi smagte originalen med et glas og .... ingen rørte ved flasken mere !!! Og de drak min (og de forsøgte at presse krukken ud), men vigtigst af alt var der efter drikken ikke engang et strejf af i det mindste en eller anden form for beruselse. Det eneste, jeg ikke særlig kan lide, er den bitre smag, men jeg tror, ​​det er fra citronskal, boomskiftende citroner! Tilgiv Irina for en så lang afhandling, ENORM tak!

[Kisena]

Kisena, hvis den hjemmelavede drik stadig er tilbage, så vil du bemærke, at bitterheden med tiden falder, når et bundfald falder. Generelt bemærkes det, at selvom nogen ikke kan lide noget i det fra det første glas, så ... alligevel, de drikker det hele uden spor. De smagte det ikke med det samme, giv mig noget mere!
Glad for, at du kunne lide det, gør det, eksperimenter med dit helbred!

Nå, når alt kommer til alt med en slankende effekt? Jeg lavede det samme hø, og jeg vil spise og drikke med en citron, pludselig og virkelig slankende?!

Ja, slankende! Omkring en time efter selv det mest rigelige måltid er appetitten ... fuldstændig gendannet!

Generelt er det ifølge Irinas opskrift allerede infunderet.I dag købte jeg alt hvad du har brug for og vil levere i henhold til videoopskriften. Boom sammenligne indtil vi bliver beruset

Bedre - inden det sidste vægttab. Ellers føler jeg mig på en eller anden måde flov over at jeg ved et uheld drak så mange gode mennesker

Irin, er dette en advarsel for mig? Vær ikke bange, alt er under kontrol

Nej nej! Jeg laver sjov! Jeg tror, ​​at vores folk er hårde! Og kun fra forskningsinteresse prøver vi

Nå ja, udelukkende til videnskabelige formål!

Nå, her er jeg med rapporten. Jeg undskylder stilleben omkring flaskerne. Jeg lavede 6 citroner, 0,5 Moroshi, halvdelen af ​​sukker og halvdelen af ​​vand. Her er hvad der skete i sidste ende.

Gjorde det tilbage i marts, som om pigens hukommelse ikke slår det af, så 3 dage før besøg af ejeren af ​​opskriften i vores sydlige region (Sydkyst). Selvfølgelig overtrådte jeg hele madlavningsteknologien, nemlig: Jeg talte sjældent (glemte), stedet var ikke helt mørkt, ja, og efter råd fra en fru satte jeg mindre sukker (nu indså jeg, at det var forgæves).
Det smager lidt bittert efter min smag, men min mand sagde, at det var tinkturen for første gang. I morgen går jeg efter citroner og vodka og sætter spiritus til at lave. Irchik, vi bringer dig fra vores familie 🔗

Mens jeg skulle dele mit eksperiment, hvor mange ændringer er der vist!
Jeg lavede det andet parti uden et hvidt lag (mzdra?). Alt er som ifølge Irinas opskrift, men hun huggede ikke citronerne, men fjernede skallen med en grøntsagsskræller, næsten som i video, og tilsatte derefter citronsaft til sirupen med alkohol og skal.
Jeg kunne godt lide det bedre. Der er slet ingen bitterhed, og smagen er renere, rigere.

Ja, slankende! Cirka en time efter selv det mest rigelige måltid er appetitten ... gendannet fuldt ud!

og jeg tog det som anvist - ligesom mezim Chet accepterer min fordøjelse selektivt ikke dovne dumplings. Endnu en gang glemmer jeg denne effekt, har jeg en tyngde i maven + fornemmelser af en tilstand af gennemsnitlig toksose. Jeg besluttede at prøve de helbredende virkninger af limoncella. Resultatet overgik forventningerne: 2 doser på 50 hver med et interval på en halv time - bedre smektas

Nå, piger, godt klaret. Jeg er glad for, at alles kreative tilgang til opskriften, og at resultaterne er fremragende. Men mest af alt er jeg glad for, at der er en vedvarende helbredende virkning!

Nå, piger, godt klaret. Jeg er glad for, at alles kreative tilgang til opskriften, og at resultaterne er fremragende. Men mest af alt er jeg glad for, at der er en vedvarende helbredende virkning!

Vi behandles fuldt ud!

Hvad tænker jeg, det er ikke nødvendigt at insistere i en måned? Jeg har allerede 2 dage efter en sen aftensmad tredive gram, og det bliver jo lettere! ! Åh, jeg er bange for, at den ikke vil blive infunderet

Vi har allerede empirisk fundet ud af, at 2 uger er nok. Det lyser - og til dit helbred! Citroner mangler endnu ikke, du kan stadig levere når som helst.

[Olga]

Olga, ikke nødvendigt, 2 uger er nok medmindre han selvfølgelig lever op til 2 uger

Alligevel to, ja ... Og min nuværende uge

[To sip glæde fra dine hænder,Hvilket heldigvis vil involvere enhver chela.Må livet være spektakulært og sødtHvordan er din gyldne limoncello!]

I dag behandlede jeg mine kolleger limoncella. Ved denne lejlighed modtog jeg i gave en kvatrain fra en rigtig digter, høflig mannerist, Alexander Fishman:

To sip glæde fra dine hænder,
Hvilket heldigvis vil involvere enhver chela.
Må livet være spektakulært og sødt
Hvordan er din gyldne limoncello!

Så min opskrift er allerede sunget i vers

Ira Muza du er vores

Og det kan vi også ... Ja, for vores Muse!

Sig til glæde for Ira Odu,
Hvem bragte denne opskrift til folket,
Vi bliver ikke trætte, klemmer saft,
Så han kunne blive Limoncella!

Hvem ville have troet, at en citron
Lyden af ​​briller lyder
Vil give vores ære til Ira,
Han vil også hjælpe sundhedsministeriet ...

Annoncering om Mezim
Lad os omskrive til Rom
Lad os oprette en eksportstrøm.
Åh ... Giv mig en slurk ...

Og vi er ikke bange for nogen mafia ...
På forummet har vi sådan en geografi!
Skriv al opskriften i en notesbog,
Limoncello er trods alt nåde!

Lena,

Lena, stor poesi, bare bravo

[kubanochka]

kubanochka , Blimey! En vidunderlig ode!
Dårlig, dårlig italiensk mafia

Lavet denne gang i henhold til denne opskrift. Kunne ikke lide det overhovedet! Irusia, din opskrift er den bedste!

[Rusya]

Rusya Tak, tak! Og så ville jeg selv prøve at sætte på denne video næste gang.

Det er bestemt enklere, der er ikke noget ballade med presserester, men smagen er meget kedelig. Din limonie har en meget mangesidig smag, du drikker og hver gang nye toner åbner sig, og denne viser sig bare som en sød spiritus.