Hvedebrød "Air" (i ovnen)

[Vitalinka]

Vitalinkatak!

Og i dag bagte jeg dette brød. Jeg fandt ikke en form mere end 2 liter, jeg tog dejen og delte den i halve og satte den i formstensene :) Jeg tog frisk 10 g gær. Meget velsmagende brød viste sig.
Her er mit brød


Mistletochka, mange tak!

Dit resultat, mistelten, er imponerende! Godt klaret! Jeg ser og mit hjerte glæder sig og ser på sådan et brød! Du kan se, hvordan jeg hopper af glæde. Det er ikke noget, det er sent, det er intet, at min vægt ikke er svag! Det vigtigste er, at naboerne er glade for mig!

[Tal]

Tal , Natalia, store mursten !!!! Jeg er glad for, at jeg kunne lide brødet !!!

Olgatak !!!! Jeg er selv glad !!!!

og jeg bagte i glasform, det viste sig godt, jeg kunne virkelig godt lide bagningens hastighed, og smagen lider ikke. tak

[Lantana]

Lantana , godt helbred !!!

Mistletochka, tak for brødet! Det viste sig, jeg er ikke bange for at prale - vidunderligt, det er klart, at den fluffy stadig er den, der skal besøge i dag

[Sanechka A.]

Sanechka A. , smuk !!!!! Hvordan smager det?

Jeg prøvede ikke, men de ringede og fortalte mig, at jeg aldrig havde spist så mørt og luftigt brød, jeg var presserende nødt til at bage det til mig selv og jeg var SÅ overrasket over, at SÅ MEGET brød kom ud af en sådan lille bolle

Jeg er presserende nødt til at bage for mig selv

[Xun]

Xun, hele tiden glemmer jeg at spørge, her har du skrevet, at dejen til dette brød viser sig at være blød, klæbrig, pandekage, hvilken gang jeg bager, men den er aldrig klæbrig, blød, ja, men ... generelt er dette normalt dig selv en bolle ... tilføj lidt vand?

Ksyu, og en ting mere ... anbefaler du 1,5 timers korrektur ved stuetemperatur, men hvis vi i ovnen, under en pære (30 gram), forkorter vi korrekturtiden?

[Kroshik]

Kroshikhvis du kan lide resultatet, så lad det være sådan. Jeg blandede det ikke i HP, jeg ved ikke, hvordan bolle ser ud der. Korrektur, ja, du kan skære lidt.

Hvordan brødet skal køle af efter bagning: hej: Jeg bliver hård med en tyk skorpe

[tvfg]

tvfg , så har du tørret det ud. Hvor længe bagede de og ved hvilken temperatur?

Bagning i cirka en time ved 170gr: hej: Sådan afkøles brødet korrekt efter bagning

Hvis du vil have en blød skorpe, så under håndklædet på risten.

[Ksyu]

Endnu en gang æltede dejen til "Air", tænkte jeg ...

Og bages ved 200 ° C i 45 minutter (jeg har 30 minutter)

Ksyu, Jeg er kedelig igen ... Indeholder den angivne bagetid tid til forvarmning af ovnen? Eller er det inkluderet? Jeg glemte ...

[Kroshik]

Kroshik, Jeg skriver den samlede tid, siden ovnen blev tændt. Jeg har lige bagt i en lille landovn, der er nuancerne lave, det bliver hurtigt varmt, så der kræves mindre tid.

[og]

Vi er allerede dopeogFrkog !!!

Sig mig, er det muligt at dekorere dette brød med en baguette eller haloi? har du brug for en form, fordi dejen er flydende?

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg vil sige, at dejen er blød. Challahen bliver sløret. Men du kan tilføje lidt mel for at gøre det køligere.

[echeva]

har du brug for en form, fordi dejen er flydende?

echeva, så jeg bager dette brød, aldrig blev dejen tynd, blød, øm - ja, men ikke mere ...

Jeg bagte både på mel af høj kvalitet og på tårnet - jeg kan ikke engang knække en klæbrig dej ...

Men jeg har ikke prøvet ovnen uden en form ...

Her er min glasand i dag:



Ksyu, Pasibog, fra alle !!!

På fotoe fhvad er der tilbage efter middagen ...

Første bpåse sådan her:

[Kroshik]

Kroshik, fantastisk snit !!!

[Omela]

Omelatak for brødopskriften! Her, navayala)):

[Fantik]

Fantik, Anastasia, hvilken smuk mand! Jeg er sikker på, at det er lækkert !!

[Omela]

Omela, her er en cutaway. Hun tog det ud af telefonen.

prøve

[Anastasia]

Anastasia, credOMtny skåret !!

piger, og hvor man kan købe ægte tør fløde i dag, jeg stoler ikke på dem ... de kan ikke koste så lidt fløde, det skal være flere gange dyrere!

[Galina Iv.]

Galina Iv., Jeg køber kun hviderussisk i markedet med blå tasker på markedet .. men det er virkelig svært at finde.

Tak for opskriften på et hurtigt og lækkert brød! Jeg bager i programmerbar HP, resultatet er altid behageligt. Vidunderligt brød!

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Anyuta, chic snit! Hvilken ovn bager du i? Hvordan programmerer man?

Jeg har Polaris. Pisk først dejen på ethvert program, hvor æltningen begynder med det samme, lad den stå i 10 - 15 minutter. Derefter tilføjer jeg alle de andre ingredienser og indstiller programmet:

1 batch 7 min
Pause 15 min
2 æltning 13 min
Jeg satte stigningen maksimalt, fordi jeg styrer processen, så snart jeg er steget nok - til bagning. Jeg kunne ikke fotografere alt, overeksponeret og taget kollapsede, men så gik det.

Ja, bagt med presset gær, 10 gr.

[Anyuta]

Anyuta, tak for den detaljerede beskrivelse. Måske vil nogen komme til nytte!

[Omela]

Omela, igen vil jeg takke for denne brødopskrift! Nu i karantæne bager jeg det ofte! Meget velsmagende, luftig, smuldrer ikke op og kan opbevares i lang tid!
For ikke at have mælkepulver bruger jeg 50 gr. mælk og 200 gram vand. Jeg bager med frisk gær.

[Tal]

Tal, Natalia, Jeg er glad for, at opskriften sidder fast! ?

[Omela]

OmelaHvilken cool brødopskrift! Tak, tog det med til sparegrisen!

God eftermiddag! Fortæl en nybegynder. Brødet viste sig lækkert, men passede ikke godt. Dejen skal modnes i de angivne 10 minutter, hæver dejen sig, når den beviser eller bages? Vi har nu en stuetemperatur på 18 grader. og der er ingen ovn, jeg bager i en langsom komfur. Jeg troede, at gæren gærede langsommere på grund af kulden, sandsynligvis tog det mere tid at fermentere? tak