Hvedebrød "Air" (i ovnen)

Jeg kender til påskekager. Bagning i sig selv er normal. Men brød er lidt anderledes ... Jeg prøver .... også med papir.

Vis, at mine aluminiumsforme er i pris ... Wow! Hvor heldig jeg var ... Og jeg passede dem hele tiden ... Intuition!

Tak for henvisningen. Hun, forresten, i former .... Jeg ser ud, jeg vil vandre. Men jeg har holdt emulsionen i lang tid - den rigtige ting ... Men jeg var bange for at gå glip af formularerne.

Mistelten, tak for de gode opskrifter. Jeg er ikke rigtig glad for det. Hvis jeg ikke klikker på emnet - vil jeg bage alt. Jeg har allerede genlæst alt fra administrator. I teorien jordet. Nu er jeg skiftet til praksis. Jeg kan lide det mere og mere. Det er en skam, at jeg ikke kan få flere typer mel og flere ingredienser til sort brød ... men jeg finder det med tiden, håber jeg.

[tasha74]

Støbt tykt aluminium blev arvet, så høje mursten. Alt holdt fast ved mig, så ... der var ingen, der spurgte, hvordan de skulle håndtere dem. Så foret jeg dem med bagepapir ... alt var fint ... Naturligvis ... Nu tænker jeg med en emulsion ... Men det er stadig skræmmende.

tasha74, Jeg bager i denne form hele tiden. Hvis formen er gammel, skal du først vaske den godt med en metallisk svamp for at fjerne alle uregelmæssigheder, tørre den derefter i ovnen og derefter bage den med olie i ovnen i 15 minutter ved 200 grader. Og så før hver bagning, som mistelten siger - enten med en non-stick talker eller simpelthen - smør plus mel. Brødet er let at fjerne!

MisteltenJeg har set din bæltedyrsvampe brød. Sandsynligvis i morgen vil jeg skildre denne vilicolepie .. bare jeg ved ikke, hvad der er lettere: at finde en form til 2,5 liter, reducere mængden af ​​gær eller skære alt i halve .. dog en opgave)
Min medfølelse med stenen, Omelochka .. Jeg satte også en gang støbejern på varmeelementerne - ligesom din - der var en håbløs situation .. men det er et støbejern, der vil ske for hende. Generelt, hvile i fred, småsten. I det mindste gav du os mindst to gode brød

[tasha74]

tasha74 , tak for de venlige ord !!!

Det er en skam, at jeg ikke kan få flere typer mel og flere ingredienser til sort brød ... men jeg finder det med tiden, håber jeg.

Ja?? Og i den regionale gren spurgte de ?? Du ser ud til at have alt der.

Min medfølelse med stenen, Omelochka .. Jeg satte også en gang støbejern på varmeelementerne - ligesom din - der var en håbløs situation .. men det er et støbejern, der vil ske for hende.

Dyb , den lan .. vi køber stadig så godt. Senere tænkte jeg også, at formen på en eller anden måde kunne fastgøres mellem varmeelementerne eller ovenpå. Men der var lidt tid til at "tænke". Svamp-bæltedyr pen med frygtelig kraft.

Jeg ved bare ikke, hvad der er lettere: Find en form på 2,5 liter, reducer mængden af ​​gær eller skær alt i halve ..

Entydigt søg efter en formular. Cho at skære der ??? Det er allerede spist på en dag !!! Nuuuu, eller allerede 2 \ 3 ... modvilligt enig.

Piger Tak for rådet !!!! Jeg er med dig - POWER!

Wow, nifigase, du har strømpe bomber her ... et nukleart arsenal ...

Nuuuuu, og du de shlynda ???

Nuuuuu, og du de shlynda ???

Filonit hun
Se, se, hun tog mode, på en cykel, hun skærer over havene
For at fortælle det fra teamet, rives det væk

reducere gær

Gær er OK! Baseret på en pose Saf-moment 11g. til 1 kg mel.

[Ksyu]

Presset tror jeg 10g. skulle være nok.

Ksyu, og hvorfor 10 tøver med at spørge? Vi ser ud til at multiplicere med 3, når vi oversætter ... Eller tror du, at 15 gr. allerede overkill?

[Mistelten]

Mistelten, Rapporterer jeg. Æltning af dejen i HP i "pelmeni" -tilstand (jeg har 14 minutter). Gær, forresten, læg 10 gram. Dejen er vidunderlig. Derefter begyndte hun at pusle om, hvor den skulle lægges til korrektur.For nylig har jeg bagt brød i en støbejernspande efter at have drysset det med majsmel (brødet dukker op) Men da du skrev for at smøre formen med smør, besluttede jeg at lede efter noget andet:



I denne form bagte jeg AXIOMA-kager og foret dem med bagepapir. Dejen i denne form har spredt sig lidt ud, brødet ligner mere en kage i form. Og også holdt fast i formen. Lækker og let alligevel.



Jeg vil bage noget mere. Mistelten, tak for opskriften! Åh. Kan jeg få en opskrift på en non-stick talker?

[Natul]

Åh. Kan jeg få en opskrift på en non-stick talker?

NatulSå her er skyl Ksyu linket gav ...

Krosh, tak uopmærksomt læst

[Ksyu]

Ksyu, og hvorfor 10 tøver med at spørge? Vi ser ud til at multiplicere med 3, når vi oversætter ... Eller tror du, at 15 gr. allerede overkill?

Altså ja, Kroshik, med 3 og brute force. Jeg troede, at 1,5 timers korrektur var nok. Og Bertine har 10 g. til 500 g. mel.

[nakapustina]

nakapustina , Natasha, hvilken luftig skønhed du har!

shl. og jeg har et andet monster ved korrekturen.

[på]

Har bagt en endda let vokset en 3-liters hjulpålku ...

Ksyu, mens jeg viser dig arbejdsmomenter, lan? Om aftenen en undermenu til normal visning ...

[på]

endda let vokset ud af en 3-liters hjulpålku

[Buer]

Nå, og min i dag, 100 g. ZH af hvedemel. Form 2,3 l. Før og efter korrektur:


Og den smukke mand selv:


Rift efter Buer!!!


Snit:


Du bager ikke endnu ???

[Ksyusha]

Du bager ikke endnu ???

Kommer du allerede til mig? Ksyusha, ja, du vil overtale den, du vil! Det er det, jeg bager i morgen!

Kommer du allerede til mig?

Jeg flyver !!!! 🔗

Store! Venter på Tady! Jeg bager brød!

Og jeg har allerede bagt sprut !!! Da jeg er ved dachaen, og jeg ikke har brødforme her, kunne jeg ikke tænke på noget bedre, hvordan man lægger brød i bakken. sådan blev det ikke i højden, men i bredden

[Lena]

Lena, torpedobomber !!!! Hvordan smager det ??

[Lena]

Lena, torpedobomber !!!! Hvordan smager det ??

Mistelten !! Det er selvfølgelig velsmagende !!! Hvem ville have tvivlet ...

shl. tilføj tsetuechek !!!!

shl. tilføj tsetuechek !!!!

Med et stykke af Krim-himlen gør det os glade i dag, overskyet men stadig + 30

Lena, smukt snit !!!

shl. tilføj tsetuechek !!!!

Her:

DEJLIGE !!!

Lena, smukt snit !!!
Her:

Jeg bar halvdelen af ​​min torpedo til en nabo, hvor vi har så mange, og en person glæden ved hjemmelavet brød. Jeg takker dig og hende tak

hvor har vi brug for så mange

Jeg ville ønske, at vi var så ... allerede halvdelen fortærede spiste.

Jeg ville ønske, vi var så ... allerede halvdelen fortærede spiste.

Ja, og vi forlod næsten halvdelen: nyam: dømt, og i morgen vil jeg gøre en anden. Jeg har en liste, som jeg vil prøve.

Så jeg har planlagt sådan et smukt brød til i morgen! Åh mor .....

[Mistelten,]

Mistelten, og hvad betyder det-Nå, og min i dag, 100 g. -100gr ???

[Mistelten,]

Victoria, held og lykke!

Mistelten, og hvad betyder det-Nå, og min i dag, 100 g. -100gr ???

Erstattede 100 g i testen. mel til fuldkorn.

Victoria, held og lykke!
Erstattede 100 g i testen. mel til fuldkorn.

Forstået! Og tak, Omelochka!
Vil helt sikkert vende tilbage ...

På tredje trin af blandingen døde min mixer!

[Vitalinochka]

Vitalinochka, Jeg æltede i HP ved mawPå mixeren velede en dejmixer også op, den fløj halvt nøjagtigt ...

[Kroshik]

Kroshik, æltet med håndtag. Og jeg ved ikke, hvad der vil vise sig nu i færdig form.

[Vitalinka]

Piger, ja shosh er !!!! Noget ødelæggelse !!!

Vitalinka, Vær ikke bange!!!! Alt vil blive OK.

[Lille]

Lille, går du? Jeg bragte mit brød, allerede bagt.
Bagt i en 2,5 liters form, læg frisk gær 10g, kørte ikke nogen steder. Sandsynligvis hårdt æltet.
Jeg bragte dig et plustegn! Luftigt brød, meget let! Spørg ikke om smagen, det er værd at blive kold.

[Vitalinka]

Vitalinkahvad en smuk mand !!!!!!! Godt klaret!!!

Bagt i en 2,5 liters skimmel, læg frisk gær 10g, kørte ikke nogen steder. Sandsynligvis hårdt æltet.

Æltet perfekt, vær ikke genert !!! Og han skal ikke løbe væk, formen er af en passende størrelse !!! Jeg har formular 2,3 for sidste gang, og alt er ok også !!!

shl. Jeg ser frem til indtryk af smagen.

Fortæl mig uheldig, 2,5 liter, betyder det, at så meget væske placeres eller måles på en anden måde? Jeg havde aldrig tænkt på det før.
Jeg skal ælte dejen i en brødmaskine.

[så meget væske passer]

Fortæl mig uheldig, 2,5 liter betyder det så meget væske passer

Nemlig.

[Ksyu]

shl. Jeg ser frem til indtryk af smagen.

Forresten, ja, for smagen, og jeg afmeldte ikke ...

Ksyu, sådan tror du, min bolle kunne lide, hvis jeg skar den i går aftes, og om eftermiddagen på denne dag er den væk ...

Pralna, mandJeg startede, ja, hvordan!

Og dette er for tre, donya i en ting hun lo sit ansigt mere end nogen anden, grus er lækker at nogm-engu !!!
Ksyushik, tak igen, oot så meget, enorm, enorm !!!

[Kroshik]

Kroshik, tak for sådanne anmeldelser !!

Mistelten, tak for den luftige brødopskrift! Min datter sagde, at jeg havde bagt det perfekte hvide brød! Og hun krævede at konsolidere resultatet. Derfor blev der i går bagt et brød og i dag to, fordi det ene spises med det samme. Ælt og bages i en brødmaskine. Det viste sig godt! Meget luftigt og lækkert brød!

[Håber]

Håber... glad for at du kunne lide det !!!

Ælt og bages i en brødmaskine.

Men fra dette sted pzhl mere detaljeret !!!

Her! Jeg tog det bare ud af ovnen og løb til dig.

Form 3 liter


Jeg har ikke skåret det endnu, det er varmt, men det ligner det og lugter som ah!
Ksyusha, tak!

[Victoria]

Victoria, smuk !!! Jeg ser frem til indtryk af smagen !!

shl. Vitalinka et sted væk .. tygge.

Mistletochka, ja, alt er meget simpelt, hun gjorde det strengt efter din opskrift (i en Panasonic brødproducent), reducerede kun mængden af ​​mel med 50 gram. Hun lavede dej med mælk -275 ml, opvarmede den til 37 g, tilsatte 5 g fermipangær og sukker, hældte den i en brødmaskine, tilsatte 200 g mel og tændte dumplings-tilstanden. Efter 10 minutter tilføjede jeg olie og salt, efter afslutningen af ​​programmet lod jeg dejen stå i en halv time uden at slukke for brødmaskinen. Derefter tilsatte jeg 200 gr. mel og tændt pizza-tilstanden, efter afslutningen af ​​tilstanden slukkede jeg heller ikke brødmaskinen i 1 time, efter en time steg dejen over spandens kanter. Jeg tændte bagning i 45 minutter. Jeg har gjort dette allerede tre gange, min datter kan virkelig godt lide smagen af ​​dette brød. En særlig tak fra hende, hun sagde, at hun ligner japansk mælk, kun smagere og mere storslået. Og jeg kunne virkelig godt lide smagen af ​​dette brød og den lækre skorpe. Da jeg gjorde det første gang, stoppede jeg dumplings-tilstanden, lod dejen stå to gange, og anden gang tændte jeg bare dumplings-mode og hældte olie midt i mode, dette påvirkede ikke resultatet, alt gik godt op og meget velsmagende.

[Mistelten]

Mistelten, Jeg vil også vedhæfte mit brød her.
Ændrede intet. Alt efter opskriften. Bagt i en 2,5 liter glaspande. Du havde ret 2,5 liter - det er rigtigt. Alt i alt er her min fuzzy:




Og traditionelt - et stykke af himlen.



Det vil være nødvendigt at gentage det med frisk gær. Brød kom meget praktisk til frokost med svampesuppe. Unge spiser nu madresterne op med solbærsyltetøj og er rasende over, at der er mange huller i brødet) du ser marmeladen drypper fra dem. Først siger jeg smør til brød, så endnu et stykke brød. Og så marmeladen)) Stille, tilsyneladende drypper ikke længere. Her er sådan et universelt brød til både suppe og te) Smagen er virkelig ret neutral - ingen surhed, lidt sød, minder mig om en slags brød, men jeg kan bare ikke huske hvilken.
Tak skal du have, Mistelten

[Håber]

Håber, Tak for afklaringen !!!

Dyb , virkelig fluffy !!! Som det er receptpligtigt. Smagen passer virkelig sammen med alt. Og mine 100 g. Hele kornmel i det sidste brød er så generelt usynligt. Ingen gættede !!

Jeg er ikke vild, her er jeg. Nå ja, ja jeg tygger! Her om morgenen smagte jeg brød - dette er en sang, ikke brød! Blød, let, fluffy, godt, meget velsmagende! Jeg vil bage noget mere, men nu vil jeg prøve at ælte i HP, mixeren er den farvel.
Ksyusha, tak igen for de vidunderlige opskrifter!