Ikke-standardformularer hos Panasonic

[Før eller senere bliver teknikken "smal i skuldrene" for nogle brugere, spørgsmål og ideer opstår, måder til deres løsning og implementering findes.]

Før eller senere bliver teknikken "smal i skuldrene" for nogle brugere, spørgsmål og ideer opstår, måder til deres løsning og implementering findes.

ADVARSEL!

Hverken webstedet / forumet, moderatorerne eller idéens forfatter er ansvarlige for konsekvenserne af unormal (dvs. uden for anvendelsesområdet for instruktionerne) brug af udstyr og brug af unormale dele!

For at bruge ideer eller ej, beslutter alle selv - på egen risiko og risiko.

=============================

GOST (billede og dimensioner) til aluminiumsforme (dyb)

Størrelsesoversigt over aluminiumsbrødforme (Lagri)

Fotos af støbt aluminium danner L7, L11, L12 (Ksyushk @ -Plyushk @)

To former L11 og to former L12 i Panasonic 2500 (cremet)

Forskelle mellem L7-formerne for de gamle og nye udgaver (Deep)

Rund kageform i ovnen (Lagri)

Fotos af formen i drift og fastgørelse af håndtaget (cremet)

Foto af L7 form med håndtag fastgørelse (cremet)

Formstørrelser (information fra Andrzej nov

Panasonic cupcake pan (cremet)

Form i moulinex (Lagri)

Baguetteholder fra moulinex i Panasonic (marinastom)

Tinplate af Oetker, muligheder for et stativ lavet af en aluminiumskål og et stativ af hardware (glykoza)

Stand Option - Cupcake Trim (Lagri)

Formstandsindstilling -1 (cremet)

Formstativmulighed - 2 (cremet)

Jeg vil tilføje endnu et vægtigt argument - min 2500 passer til en standard støbt aluminium L7-form

Kan du lave et foto med dette støbte aluminium?

Et foto af en støbt aluminium L7-form med en bagt mursten i en brødproducent vil ikke blive sendt før min datter ankommer efter ferien. Samtidig viser jeg dig, hvordan du laver et håndtag og fastgør håndtaget til formen og råmaterialerne til dette. Og du kan bare se på formularerne på Internettet - skriv "bageriformularer". Og på vores forum viste piger deres brød bagt i disse former, omend i ovne.

Jeg form kun slags kun ... i HP, hverken (

Jeg form kun slags kun ... i HP, hverken (

Her er L7-formularen:

Jeg skulle passe ind i Panasonic)

Åh, så det er lavt. Passer ikke mig .. ak

[Dyb,]

Dyb, tak kære. Dette er netop denne form. Den passer perfekt ind i Panasonic 2500. Jeg laver dejen til den fra 280-300 gram mel. 10-15 minutter inden afslutningen af ​​bagningstilstanden på 1. program tager jeg allerede det bagte brød ud.

Formularnavn

(formvolumen i kubikdm)
Overordnede mål AxVxH, mm Formvægt, kg Brødvægt, kg
premium rug vaniljesaus
Form L6-O (2,16) 235x115x115 0,63 0,76 1,43
Form L7 (1,82) 220-110-115 0,56 0,67 1,25
Form L10 (1,52) 215x105x105 0,48 0,56 1,04
Form L11 (0,91) 145x100x100 0,32 0,33 0,62
Form L12 (0,59) 160x80x75 0,28 0,22 0,40
Rund form OK-1 (1.0) Ø180х133х95 0.44 0.53 1.0
Rund form OK-2 (2.0) Ø205x165x95 0,52 0,77 1,44

Alt er korrekt i denne tabel. Hvidt brød er mere porøst og er derfor altid lettere end rug bagt i samme form. Mit brød af størrelse L7, tilberedt på en dej på 280-300 gram hvedemel + kartoffel bouillon, sukker, salt, gær og hørfrøolie - ved udgangen får vi et hvidt brød, der vejer 400-415 gram.

[Kremet]

Meget interessant. Kremet, hvor længe har du bagt sådan? Er sådan interferens ikke farlig for komfuret?

Her vil Panasonics problem ikke ælte mindre end 300 gram, og jeg har dette brød i en dag,

Jeg ser et muligt problem med overophedning af komfuret, så at sige, belastningen er lille ...

Kan man på en eller anden måde finde ud af to former oven over hinanden?

Kan man på en eller anden måde finde ud af to former oven over hinanden?

nej, dette er umuligt, for det første passer de ikke, og for det andet vil der ikke blive bagt noget i et sådant design

Jeg ser et muligt problem med overophedning af komfuret, så at sige, belastningen er lille ...

men jeg ser et problem i formens termiske ledningsevne. Den oprindelige form er tynd, men denne er tykkere .. generelt ved jeg ikke, det er skræmmende, men ideen er interessant

Termisk ledningsevne er ikke kritisk her - et lukket lille volumen, det opvarmes senere i et par minutter.

Termisk ledningsevne er ikke kritisk her - et lukket lille volumen, det opvarmes senere i et par minutter.

Ja, men lav varmeledningsevne kan medføre, at temperaturen i ovnen stiger på kortere tid. Ville det forvirre den termiske sensor?

Den termiske sensor er ude af form, ingen fejl.

Den termiske sensor er ude af form, ingen fejl.

Det er klart, at ikke i form) og jeg taler om temperaturen ikke i formen, men i selve kammeret uden for formen.

Hvis formens vægt er større end skovlens vægt, stiger temperaturen i ovnen langsommere, og det er det. Men dejenes vægt er også mindre end det mindste bogmærke ... Efter min mening er der ingen forskel. Spørgsmålet er, hvor smart er programmet? Og du kan kun tjekke med en test i fuld skala

Og alligevel - disse lysende forme elsker sandsynligvis at blive smurt med noget non-stick ..

Ja, jeg bager dem i ovnen. Jeg smører med enten bare solsikkeolie eller med en non-stick talker (smør + svinefedt + mel)

[Cremet,]

Fyre, jeg kom i kontakt Cremet, Jeg kan besvare dine spørgsmål. Vægten af ​​den oprindelige Panasonic-spand er 708 gram, vægten af ​​aluminiumsformen er 560 gram. Jeg bagte i min egen spand kun den første uge efter at have købt en brødmaskine. Og for altid og uigenkaldeligt skiftet til bagning i en støbt aluminiumsform L7. I min familie spiser jeg bagværk alene, og dette brød på 400-420 gram er meget velegnet til mig alene, og det er ikke nødvendigt at færdigbehandle tungt brød i lang tid.

Jeg elsker ovnen, og denne form passer mig perfekt. Jeg bager 2-3 gange om ugen. Jeg bager på det første program, lægger vægten M, let skorpe. Resultattavlen viser 4 05. Jeg laver et parti på 300 gram hvedemel, 200 ml kartoffelsuppe, 10 gram frisk gær (jeg elsker Royal), 0,8 tsk fint salt, 0,8 spsk granuleret sukker, 0,8 spsk hørfrø eller senneps olie. Under batchen hjælper jeg med en silikonspatel. I sin egen spand gennemgår dejen den første korrektur og æltning. Resultattavlen viser tallene 2 00. Jeg tager en aluminiumsform ud, som tidligere var overtrukket med Pyshka margarine ved hjælp af en bred børsteløjse med meget stive og elastiske børster. Drys derefter generøst med mel fra en lille si over en bred skål. Ryst formen kraftigt, vend den derefter over skålen, og slå den med en sådan kraft, som en jordemoder gør mod en baby i bunden af ​​en baby på et barselshospital, så hans lunger udfolder sig.

Og hvad har vi også nu mysteriet om fødslen af ​​vores daglige brød. Jeg smører mine hænder med smør og overfører dejen til en tilberedt aluminiumsform med en kolobok eller tre eller fletning i form af en challah, det er vores vilje. Lad os gøre vores forretning. En og en halv time senere lugter det af brød med magt og hoved, jeg åbner låget let og ser på udsigten til kuplen og skorpens farve. Her er det ikke længere nødvendigt at gå langt fra ovnen. Når displayet viser 15-20 minutter før regimets afslutning, kigger vi ind i komfuret, og da vi ikke ser noget bleg, men en dejlig rosenkinnet baby, tager vi vores barn ud efter at have forberedt et puslebord i form af et gitterstativ på forhånd og indblandet vores baby med linnedhåndklæder. Der skete et mirakel - vores brød blev født.

[Kremet]

Kremethvad en interessant historie! Efter læsning ville jeg virkelig have sådan et brød! Er det efter din mening muligt at lægge et par runde former til kager i HP? Placer dem direkte i bunden eller på et stativ, så varm luft kommer under bunden?
(PySy min spand vejer 667 g, med en spatel 691 g)

[Hveps,]

Hveps, bedre, selvfølgelig, på en gitterstand, så den er på samme niveau, og intet vil falde overalt. Jeg fik fat i en gitterstand i lang tid, du kan sætte hvad du vil på den.

[Kremet]

Kremet, ideen med formularen er interessant. Jeg har også en, og den passer normalt ind i ovnen. Men hvordan får hun hende ud derfra? Blev formen boret for at fastgøre håndtaget? Der er intet foto endnu, kan du fortælle det med ord?

[Lga]

Lgaja, formularen skulle bores.Jeg borede mig selv, købte hjørner og små bolte og møtrikker i isenkræmmeren. Jeg går direkte til butikken med formularen. allerede boret kom og med et forberedt håndtag. Og der tog de boltene og møtrikkerne op og satte alt sammen på én gang. Det kostede mig 9 rubler 50 kopecks. Lga, du har ikke travlt med at bore, min datter ankommer snart, og du vil selv finde ud af det fra billedet. Her er det også meget vigtigt at lave et holdbart håndtag, og hjørnerne og størrelsen på boret er allerede valgt til det. Jeg gjorde alt dette selv, jeg har en ingeniør og teknisk uddannelse. i spisekammeret er bor, en perforator, en skruetrækker, en skruestik, arkiver, arkiver, bor, vandhaner og en masse andre ting altid på vagt. Men jeg råder dig til at overlade denne virksomhed til en kvalificeret specialist, for hvem dette er et dagligt job. Dine kære kan uden tilstrækkelig erfaring let komme til skade. , Jeg har tre former L7, og de har alle en anden formstøbt side. Derfor kan den samme metode til fastgørelse af håndtaget ikke anvendes på dem. Skynd dig ikke, vent på billederne, det er en skam at forkæle formularen.

Åh. fyre, dette er min første oplevelse med at indsætte billeder. Jeg er bange for, at jeg bliver begravet af et bjerg af hjemmesko. Det første foto viser, hvordan en aluminiumsform placeres med en mursten i en brødproducent, og i den kan du se en allerede bagt mursten af ​​brød

Dette er faktisk selve reportagens helt, frisk fra brødmaskinen (æltning fra 280 gram mel)

Her er selve formen, set fra siden for at få et bedre kig på håndtagets fastgørelse. Og selve håndtaget er lavet af tyk tråd, som blev taget fra en forkromet hylde. Se nøje, du ser, at der ikke er nok endnu en øverste række, som jeg savede, og så fik jeg den nødvendige form i en skruestik. Et lille hjørne blev igen bøjet i en skruestik og fastgjort til formen med små bolte og møtrikker. Hullet i hjørnet blev forstørret til at passe til størrelsen på håndtaget

...
Åh. fyre, dette er min første oplevelse med at indsætte billeder. Jeg er bange for, at jeg bliver begravet af et bjerg af hjemmesko. Det første foto viser, hvordan en aluminiumsform placeres med en mursten i en brødproducent, og i den kan du se en allerede bagt mursten af ​​brød
...

Fedt nok!
Håndtaget er praktisk, men du kan bruge strømaftagerkrogen til at bære dåser og undvære et håndtag.
Sig mig, hvis jeg ser korrekt, vil de to former passe i højden og med et mellemrum mellem dem, måske endda uden at dispenseren er fjernet?
Ideen om at få det rigtige brød - en mursten - har længe været i min sjæl!

Nå, du og: drikker: smart pige KULIBIN er lige eller Lefty ... PANASONIK-firmaet var shod. Glem ikke at registrere et patent på din opfindelse. : yahoo: Og at modtage royalties fra virksomheden til rationaliseringsforslaget !!!

Spørgsmål: temperaturføleren ti og fremspring Berører dit superdesign? Det øverste billede viser, at hjørnet til fastgørelse af håndtaget er tæt på sensoren ..

[Kremet]

Jeg har også et par spørgsmål.

Kremet, Jeg forsøgte at fastgøre en sådan form i HP, det viser sig, at formens tværsider er meget tættere på varmeelementerne end de langsgående. Brænder ikke brødskorpen disse steder? Når alt kommer til alt er den oprindelige form lavet således, at afstanden fra varmeelementerne til spanden er den samme overalt langs omkredsen.

Og det andet spørgsmål. Kan formen placeres direkte i bunden på en plastikring. Eller er det stadig nødvendigt at opfinde en slags stand?

Tak for sådan en strålende idé. Nå, det må være, hvor simpelt alt er, men ingen undtagen dig tænkte på det.

Jeg svarer, at aluminiumsformen med en mursten L7 ikke når frem til varmeelementets fremspring med 7 mmm. I min oprindelige Panasonic-spand bagt jeg kun brød den første uge efter køb af en brødmaskine. Nå, på en eller anden måde kunne jeg ikke rigtig lide de to langsgående buler på siderne og endda et hul i røvet, undskyld, på hælen af ​​brødet. Og selve brødet er stadig en ukonventionel form for os russere. vant til murstenformen. Og en anden vigtig årsag for mig er, at jeg er den eneste, der spiser brød i min familie, og jeg kan virkelig godt lide bagningsprocessen. Derfor er det mere rentabelt for mig at bage et brød hver anden dag med en mursten, der vejer 400-420 gram, end at spise et stort Panisonika-formet brød i lang tid.Jeg bager på det første program I en brødmaskine laver jeg et parti på 280-300g. mel, hjælper med en silikonspatel, så lader jeg brødmaskinen i min egen spand til korrektur og efter den første æltning tager jeg dejen ud, displayet viser 2 00. så overfører jeg den til en aluminiumsform med en L7 mursten med en kolobok, tre koloboks, eller hvis du ønsker det, kan du flette en halya, det er gratis vores. Jeg tager min egen spand ud af brødproducenten og lægger den i Panasonic 2500 i en aluminiumsform med en mursten L7 med dejen, der allerede er overført. Du kan gøre andre ting. Efter 1,5 time skal du være ved siden af ​​brødmaskinen - på displayet er der nummer 20. Efter lugt og erfaring kan du allerede se ind i ovnen. Hvis brødet er klar, skal du tage det ud eller give det yderligere 3-5 minutter til at brune. Først tog jeg det ud med smeltedigel (kemikere vil forstå mig :)), og først derefter lavede jeg en pen selv - min uddannelse og værktøjer tillader mig at gøre dette

Og svaret og øvelsen viser, at der slet ikke er behov for stand! Og den forskellige afstand fra varmeelementet til de forskellige vægge i formen for mig personligt påvirker slet ikke noget. Du så brødet. Og jeg bagte brød på kartoffel bouillon og på forskellige typer øl, på forskellige surmælk og talker fra alt, hvad der bare skulle bortskaffes. Brød kommer altid ud med en jævn rødhed, der har aldrig været hvide pletter eller spor af ristning et eller andet sted. Så jeg gemmer min egen spand med en spatel (absolut ikke ridset, og hvorfor skulle de blive sådan). Min Pani Sonya spiser 550 watt el, og el. ovn 2500 watt. Prøv det, og du vil bage det i en form, jeg er sikker på, at du vil kunne lide det.

[Og den forskellige afstand fra varmeelementet til de forskellige vægge i formen for mig personligt påvirker slet ikke noget.]

Og svaret og øvelsen viser, at der slet ikke er behov for stand! Og den forskellige afstand fra varmeelementet til de forskellige vægge i formen for mig personligt påvirker slet ikke noget. Du så brødet. Og jeg bagte brød på kartoffel bouillon og på forskellige typer øl, på forskellige surmælk og talker fra alt, hvad der bare skulle bortskaffes. Brød kommer altid ud med en jævn rødhed, der har aldrig været hvide pletter eller spor af stegt et eller andet sted. Så jeg gemmer min egen spand med en spatel (absolut ikke ridset, og hvorfor skulle de blive sådan). Min Pani Sonya spiser 550 watt el, og el. ovn 2500 watt. Prøv det, og du vil bage det i en form, jeg er sikker på, at du vil kunne lide det.

Nå, dette er naturligt, formen er tyk, og sensoren er åben eller ej, der er ikke meget forskel, sagen inde er af metal og er en god varmeleder.

Det ville være nødvendigt at få fat i en sådan form, så bliver problemet med "korte knive" til brødskæring en saga blott.

[Kremet]

Kremet, tak igen! En dejlig løsning, bravo!

Venner, ja, hvem vil være den første til at beslutte et eksperiment?

Tak alle for de venlige ord, og det er virkelig tid til at begynde at øve. Meget nysgerrig efter at se på dine Panisonic mursten

... det er tid til at komme i gang.

Og hvis jeg starter med sådanne bagværk, bliver jeg nødt til at opfinde et andet håndtag ... Min form har ingen sådan side ...

Åh, jeg glemte at sige det vigtige ved håndtaget til formularen - det skal være højt nok. Hvis håndtaget ikke er højt, er det ikke muligt at tage en murstensbagt bagt med et godt hævet tag ud ved kun at bryde brødet med revner. Det vigtigste er, at håndtaget giver dig mulighed for at tage ethvert højt brød ud af formen og også giver dig mulighed for at lukke låget på brødmaskinen. Jeg forsøgte at bøje mig fra det tykkeste antal strikke- og cykelstrikkepinde - der var ikke tilstrækkelig samlet længde til emnet og var meget spinkelt, sank. Derfor måtte jeg bevidst oprøre den kromhængslede hylde og ofre en ribbe til fordel for et ret tykt og stærkt håndtag for formen. Men resultatet var det værd.

[Cremet]

Åh, jeg glemte at sige det vigtige ved håndtaget til formularen - det skal være højt nok. Hvis håndtaget ikke er højt, er det ikke muligt at tage en murstensbagt bagt med et godt hævet tag ud ved kun at bryde brødet med revner. Det vigtigste er, at håndtaget giver dig mulighed for at tage ethvert højt brød ud af formen og også giver dig mulighed for at lukke låget på brødmaskinen.Jeg forsøgte at bøje mig fra det tykkeste antal strikke- og cykelstrikkepinde - der var ikke tilstrækkelig samlet længde til emnet og var meget spinkelt, hængende. Derfor måtte jeg bevidst oprøre den kromhængslede hylde og ofre en rib til fordel for et ret tykt og stærkt håndtag for formen. Men resultatet var det værd.

Cremet, fantastisk du kom på alt. Jeg har to former inkluderet i x / komfuret: rektangulær og rund. Kun jeg vil ikke lave penne, og nu vil jeg spørge dig som opfinder: hvordan ville du få disse former ud af en brødmaskine uden penne? (du kan selvfølgelig vente på, at det køler af). Jeg læste ovenfor, men jeg forstod det ikke helt (jeg er ikke kemiker). Hvis det ikke er svært, skal du forklare det.

Noget i den stil..

[Andrzej nov]

Andrzej novtak, forstået. Sælger de dem et eller andet sted? Hvis ja, i hvilke butikker kan du søge?

[Andrzej nov]

Andrzej novtak, forstået. Sælger de dem et eller andet sted? Hvis ja, i hvilke butikker kan du søge?

Der er noget lignende til fjernelse af dåser fra sterilisatoren, og der er også et praktisk greb inkluderet i den varmere lufttørrer

IMHO er ikke den bedste mulighed for at bruge flåter. En ret tung og varm form med et brød kræver omhyggelig håndtering. Sørg for at lave et håndtag. Beslagene kan også fastgøres fra siden med korte undersænkede hovedbolte. Og skær tråden i formen af ​​metallet.

Der er noget lignende til at fjerne dåser fra sterilisatoren, og der er også et praktisk greb inkluderet i den varmere lufttørrer

Jeg har, men han er en, men du har brug for to. Under alle omstændigheder vil jeg prøve at bage og få noget, i ekstreme tilfælde kan du vente på, at det køler af i bomuld. Kan det være sådan? Bare spekulerer på, hvordan det går.

[Cremet]

Cremet, fantastisk du kom på alt. Jeg har to former inkluderet i x / komfuret: rektangulær og rund. Kun jeg vil ikke lave penne, og nu vil jeg spørge dig som opfinder: hvordan ville du få disse forme ud af en håndløs brødproducent? (du kan selvfølgelig vente på, at det køler af). Jeg læste ovenfor, men jeg forstod det ikke helt (jeg er ikke kemiker). Hvis ikke vanskeligt, bedes du forklare det.

Tag på vanter.

[Аndrzej nov]

Аndrzej novhvor ret har du i dine antagelser! Når smelteteglen (formen svirrer i dem) ikke klarede deres opgave - formen syntes at glide og fløj igennem dem og faldt varmt til mine fødder. Gudskelov blev jeg ikke brændt, køkkenlinoleumet havde ikke tid til at smelte, og formen knækkede ikke. Efter denne hændelse indså jeg, at sikkerhedsforanstaltninger ikke kan overses, og besluttede at lave en seriøs pen. Først forsøgte jeg at fastgøre øjet til håndtaget på formen med nitter og indså, at jeg risikerede at bryde aluminiumsformen, og derfor var kun den version med gevind tilbage, som blev gjort. Cremet

[Аndrzej nov]

Аndrzej novhvor ret har du i dine antagelser! Når smelteteglen (formen svirrer i dem) ikke klarede deres opgave - formen syntes at glide og fløj igennem dem og faldt varmt til mine fødder. Gudskelov, jeg blev ikke brændt, linoleum i køkkenet havde ikke tid til at smelte, og formen knækkede ikke. Efter denne hændelse indså jeg, at sikkerheden ikke skulle overses, og besluttede at lave en seriøs pen. Først forsøgte jeg at fastgøre øjet til håndtaget til formen med nitter og indså, at jeg var i fare for at knække aluminiumsformen og derfor kun gevindskåret version, som blev gjort. Cremet

Det er muligt uden tråd. Bor f.eks. 4 huller på den lange side og lav to håndtag af rustfri tråd som en almindelig spand (afstanden på formens lange side er stor), efter at have købt et stykke tråd på markedet.

"Dette er ikke vores metode"

[Vanya28]

Vanya28, din beslutning finder også sted. Først kiggede jeg også på det, men min model viste sig at have en bred sideplatform, som jeg brugte. Medlemmer af forummet har forskellige formmodeller, og vi vil se mange løsninger på et problem. I det mindste annoncere en konkurrence med skøre penne. Cremet

Jeg har ikke sådanne kofangere, det er derfor, jeg tænker på, hvordan jeg skal tilpasse mig for at trække formularen ud. Og jeg kunne virkelig godt lide ideen med formularer.

Jeg besluttede at bage en kage i en rund form til en prøve, jeg får se, hvad der sker.Allerede bagt. Kun afstanden fra tiere er ikke den samme, jeg ved ikke, om dette på en eller anden måde vil påvirke bagningen eller ej ... Og den runde er lettere at trække ud uden et håndtag.

Og her er resultaterne:

Alt blev bagt perfekt, alt fungerede! Uraaa !!! Tak Creamy! Jeg vil altid bage muffins sådan, jeg kunne virkelig godt lide det. Intet besvær. Og med den ene hånd i en vante trak hun den ud uden problemer. Nu kan vi tage brødet op.

[Lagri,]

Lagri, lige gjort! God pige, det er sådan en dejlig cupcake hun bager. Og jeg går endnu længere med cupcakes, hvis jeg vil bage det temmelig hurtigt. Jeg bager en kage i samme form, men i midten lægger jeg en høj, smal krukke (jeg tilpassede en krukke til oliven) Krukken er selvfølgelig præcoatet med fedt og drysset med mel eller fine brødkrummer som støv. Og midt i en tom olivenkrukke lægger jeg en belastning i form af små brændte sten. (Jeg prøvede at hælde vand med forskellige temperaturer, så det koger og fordamper, hvilket straks manifesterer sig i form af ringe af varierende grad af rødmødet i det færdige produkt.) Det viser sig at en kage i form af en ring. - krans, og vigtigst af alt bages den meget hurtigt.Cremet

[Cremet]

Godt, du kan prøve at bage sådan. Jeg kunne virkelig godt lide bagningen på denne måde. Og så er det let at vaske formen (jeg har den med en non-stick belægning) og ikke en spand, hvor skaftet kan klemme over tid fra den søde dej. I min Moulinex stoppede skakten en gang efter bagning af en kage, så den næppe gennemblødte den og besluttede ikke at bage sød dej i en spand længere. Cremet, og hvor længe bager du med en krukke oliven indeni, sandsynligvis omkring en time?