Rejer i dildsauce på butterdej (Krabben i Dillsosse)

Rejer i dildsauce på butterdej (Krabben i Dillsosse)

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: tysk

ingredienser
Store uskrællede rejer	400 g
Kylling eller vegetabilsk bouillon	500 ml
Pæreløg	1 stk.
Salt, peber og muskatnød
En masse dild
Fløde	125 ml
Æggeblomme	2 stk.
Mel	4 spsk. l.
Smør	2 spsk. l.
Butterdej	1 lag
Citron til dekoration

Madlavningsmetode

• En ægte gourmet vil aldrig give mulighed for at skrælle rejer alene. Og at koge nyfanget rejer i 10 minutter i havvand og straks bruge dem kan generelt betragtes som en ægte gourmetlykke. De fleste af os er berøvet denne lykke! Det mest, vi har råd til, er at købe frosne rejer, ikke dampede, optø dem i køleskabet, skræl dem selv og kog dem i en krydret vegetabilsk bouillon.
• Vi har heller ikke undladt at bruge denne metode, når vi forbereder en tysk skål kaldet "Rejer i dildsauce" på butterdej. Jeg lavede nogle okser.
• Det viste sig at være en meget velsmagende forretter, der serveres varm efter opskriften. Men selv når det er koldt, er det også meget behageligt.
• 
• Madlavning Volos
• - Frys det færdige butterdej (jeg har det fra Talosto). Rul dejen ud til en tykkelse på 0,4 cm i en retning.
• - Først skærer vi cirklerne ud, så fra halvdelen af ​​cirklerne skærer vi en ring ud med en mindre diameter i midten i halvdelen af ​​cirklerne.
• - Smør kanterne af vores cirkler med egern og læg skårne ringe for at gøre en brønd.
• 
• En del af dejen kan simpelthen skæres i firkanter, og nogle kan sættes i små cocktails efter at have tidligere smurt dem. Vi smører alt med æggeblomme blandet med mælk eller fløde.
• - Vi laver kager af skrotene, smører dem med æggeblomme og mælk og drysser dem med salt og karvefrø.
• 
• Bag de tilberedte produkter ved 180 til en behagelig gylden farve.
• Madlavning rejer.
• - Optø rejerne i køleskabet. Vi skræller rejerne, skærer den med en kniv langs ryggen, tager venen ud. Kog i vand med krydderier og dild i 5-7 minutter. Jeg mener friske og optøede rejer! De, der er grå!
• 
• - Tilsæt løg i en stegepande i smør, tilsæt mel, steg lidt og tilsæt kylling (jeg har vegetabilsk) bouillon.
• Kog over svag varme, indtil den er fortykket.
• - Tilsæt fløde blandet med æggeblommer til gryden. Salt, peber og tilsæt en knivspids sukker og muskatnød. Vi spreder tærte rejer i gryden, små kan ikke skæres. Tilsæt finhakket dild. Vi efterlader et par smukke rejer til dekoration.
• - Tilsæt rejerne i saucen i et par minutter.
• 
• I okserne stamper vi midten, skærer firkanterne på tværs. De kan opvarmes lidt i mikrobølgeovnen, bogstaveligt talt 30 sekunder ved 650. Læg saucen med rejer, dekorér toppen med de afsatte rejer og skiver citroner.
• 
• Lækker. Smart! Alt kan forberedes på forhånd, undtagen sauce, der tager et par minutter.
• Opskrift fra Slesvig-Holsten-regionen. Hentet fra en bog om tysk gastronomi.

Bemærk

Forretten er let at tilberede og er designet til at blive serveret på et romantisk bord til Valentinsdag.

Rejekød har en høj næringsværdi. Den indeholder en masse proteiner og mineralsalte.
Rejens smag er behagelig og minder om kød fra krebs, krabber. Rejer leveres til handelsnetværket friskfrosne eller i form af konserves.
Hermetiserede rejer anvendes uden forbehandling, og frosne rejer forbehandles.
Rejer kan bruges i vid udstrækning i retter, der normalt er lavet af krebs og krabber. Rejer kan bruges til at tilberede en række salater, grøntsagspuré supper samt mange hovedretter, såsom kogte rejer med hvid eller creme fraiche, stegt eller bagt.
Det er godt at bruge forskellige grøntsager som tilbehør til rejer. Før madlavning optøes frosne rejer i luft eller i vand, vaskes og dyppes i saltet kogende vand (i 1 liter vand, ca. 1 - N / g spiseskefulde salt) og koges fra kogningstidspunktet i 3-4 minutter .
Kogte rejer kan serveres så naturlige som krebs. Til salater og andre retter adskilles finnen (halsen) fra kogte rejer, og skallen fjernes fra den, den fjernede muskel bruges helt eller opdelt i separate fibre.

[Rada-dms]

Rada-dms, meget flot og velsmagende, jeg tager det til bogmærker

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Tak skal du have! : rose: Jeg håber virkelig, at opskriften kommer til nytte og kan lide den! Ikke svært og fordelagtigt!

Åh, hvor lækker!
Jeg kan godt lide rejer og alt det der
Det er kombineret med dild. Der er ikke behov for mere ukrudt
Som studerende lavede vi kanapeer

Åh, hvor lækker!
Jeg kan godt lide rejer og alt det der
Det er kombineret med dild. Der er ikke behov for mere ukrudt
Som studerende lavede vi kanapeer

Det er det med dild! NEMLIG !!!

Tak fordi du kom til rejerne.

[Rada-dms]

Rada-dmshvor stilfuldt, sødt og absolut lækkert!
og kold med champagne eller hvidvin ..
bestemt en sparegris til særlige lejligheder!
Når jeg laver rejer, tilføjer jeg sukker til vandet, smagen bliver mere voluminøs, prøv det.

[øje]

øje, tak for rådet, jeg tilføjer nogle gange også, når jeg laver mad med citron!
Værdifuld note til dem, der prøver denne opskrift. Men mine arme og ben er viklet ind af behovet for at følge opskriften nøjagtigt for at forstå den sande smag af det tyske køkken. Og nogle gange vil du afvige fra opskriften!

[Jeg er glad!]

Hvad kaldes: en opskrift med glitter! Jo mindre shamanisme der er, jo mere oprigtig viser det sig som regel! Derfor elsker jeg dine køkkenfreaks for sjælen, Jeg er glad! Du går aldrig overbord. Alt kontrolleres og matches altid!
Bravushki, kære!

[mikhaska]

mikhaska, især for nylig, kort sagt, rent på tysk !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, med sådan en fordybelse i det tyske køkken, er det tid for dig at åbne en tysk restaurant
Så mange vidunderlige opskrifter er akkumuleret: rose: Du er fantastisk!

[Rada-dms]

Som altid!Rada-dms, Du er på det højeste niveau! Jeg tager det til bogmærker!

[Rada-dms]

Rada-dms, igen? Hvornår sover du? Hvilken skønhed, bare en restaurantret!
Hvor meget elsker jeg rejer i en cremet sauce !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, igen? Hvornår sover du? Hvilken skønhed, bare en restaurantret!
Hvor meget elsker jeg rejer i en cremet sauce !!!

Nu kan jeg næsten ikke sove - piger fra Sibirien lader dig ikke lyve! Men snart !!!! Jeg kommer af!

Jeg foretrækker også cremede saucer frem for alle saucer og i forskellige retter!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, med sådan en fordybelse i det tyske køkken, er det tid for dig at åbne en tysk restaurant
Så mange vidunderlige opskrifter er akkumuleret: rose: Godt gået!

Eller måske omvendt? Og så fungerer det i en port! Åbn russisk i Tyskland! Vi har også brug for at fremme vores kultur der!
Jeg inviterer dig til at være partner!

Olga godt, ingen ord! Jeg forestillede mig, hvor dejlig rejen lugter af dild! Hvor smukt hestehale er krøllet på en smuldrende rulle! Hvor appetitvækkende er en sådan snack på bordet ved siden af ​​et glas kølig brut-champagne! AAAAAAAAA Var der nogen tilfælde af dødsfald som følge af akut og voldsom salivering? DER ER!
BRAVO! Hvor udstedes medaljerne her? Til studiet !!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irsk! Det er tid for dig at skrive bøger om mad, du præsenterer det så smukt! Jeg mangler altid ord i opskrifter, hvordan man beskriver smagen, jeg kontakter dig!

Jeg er seriøs!

Jeg har altid ikke nok ord i opskrifter

er det ved dig? og guiden er det? at vise? bedrager! du lugter af et billede !!!! kontrolleret!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja du forstår mig! Mens du skriver en, er en anden allerede i dit hoved!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja du forstår mig! Mens du skriver en, er en anden allerede i dit hoved!

Ved du, jeg tog det stadig med til bogmærkerne! Den 14. februar tilbereder jeg din sorte spaghetti. Med muslinger i den samme (din) sauce. Jeg vil også gøre sådan en skønhed! Der vil være en fiskedag. Vi har presserende brug for hvidvin !!! Åh, hvor lækker det vil være for os !!! Tak min kære!

Ved du, jeg tog det stadig med til bogmærkerne! Den 14. februar tilbereder jeg din sorte spaghetti. Med muslinger i den samme (din) sauce. Jeg vil også gøre sådan en skønhed! Der vil være en fiskedag. Vi har presserende brug for hvidvin !!! Åh, hvor lækker det vil være for os !!! Tak min kære!

Nå, så fortæl mig hvad der vil ske med dig efter sådanne glæder !!

HA mens du skrev din tak kom !!! Af hensyn til denne lejlighed vil jeg købe et par rejer! Svampe på kysten! Jeg er nødt til at forkæle nogen med en machanka

hvad vil der ske med dig efter sådanne glæder

ja, måske fra de håndvægtige kun centimeter i taljen!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, se at efter alle besøgende der fik jeg det også! Min mand elsker bare hende!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, se at efter alle besøgende fik jeg det også! Min mand elsker bare hende!

Så jeg taler om dig !!! Jeg forstod det ikke, men hvornår har du formået at prøve det?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, og vi gik til en hviderussisk restaurant, der er gået fem år, og han husker alt og kalder for at gå! Det var billigt og velsmagende, omend fra centrum, og der er også en vinterhave i nærheden!

vi gik til en hviderussisk restaurant

ahh, og jeg troede du lavede mad. Jeg ville sværge - jeg spurgte KUN FRA MIG !!! Du er nødt til at overraske dig med noget!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja, vi var bare en gang, smagen er allerede glemt!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja, vi var bare en gang, smagen er allerede glemt!

Nå, slavatyagospidya, ellers var jeg bekymret ...

Olga kogte rejer i går efter din opskrift. Dejen lavede ] din yndlings... Jeg kogte mange ting den dag, så jeg kogte dejen i strid med alle teknologier. Det varede i cirka to timer i køleskabet. Der var ikke tid til at vente længere. Jeg ville dække et bord til min mand, da han kom hjem fra arbejde. Jeg forbereder altid sådanne overraskelser for ham den 23. februar - at jeg stadig kan give ham en parasit. Men en smuk middag med en overraskelse er altid velkommen. Dumplings viste sig at være fremragende, saucen er uden ros, dejen er flaky og sprød. MEN ... det eneste der svigtede mig (det er derfor, jeg udsætter ikke fotos, selvom du kan se dem i opskriften på Nero pasta) RYMER !!!! Jeg havde ikke tid til at løbe ud i butikken selv. Jeg bad min mand om at købe den undervejs. Du skulle have set hvad han bragte. Der var et dusin af dem til en lille rulle .. Og jeg bestilte derefter to til en rulle. Vi spiste det lækkert, men tag et billede ... Hvad kan du gøre, manden skal sendes for de produkter, han kender. Siger det var skrevet ROYAL! Det ser ud til at riget er fuldstændig forarmet ... Mere! dekoreret skålen med grapefrugtmasse (på grund af manglen på citron) !!! Jeg smagte det med valovan og rejer - fantastisk og frisk !!!! Brug for at tage noter Tak kære for opskriften !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaHvilken god fyr er du, du arrangerer sådanne fester hver uge! Og ferien generelt!
Og tak for at støtte opskriften, jeg er såååå glad !!

Olga, efter råd fra Irisha Tumanchik, forberedte din skål til en hjemmeferie. Mange tak. Det viste sig meget velsmagende og smukt. Tak skal du have.

[Lorrys]

Lorrys, Larissa, jeg er meget glad for, at min opskrift var på dit festbord! Mange tak for sådan en positiv anmeldelse!