Brug af "ekstra" surdej

[himichka]

Nu læste jeg det i et andet emne:

Resterne spises af hunden i form af grød med surdej. Stakkels hund!

himichka, hvordan kunne jeg ikke selv have tænkt på en simpel løsning!
Tak fordi du fortæller mig det. Min "baby elefant" vil ikke engang bemærke, at surdej er blevet føjet til aftengrød med kød.
At smide resterne er for eksempel meget ubehageligt for mig.
Selvfølgelig ved Gud ikke hvor meget: 56-60 gram dagligt. Men dette er forkert.

Jeg vil fortælle dig om mine "fund"

Jeg har en surdej - "evig fra Luca"
Bor i 3. måned.
Jeg tænkte, jeg tænkte, hvordan man bruger unødvendig surdej ...
Her er hvad jeg kom på.

1. Brugte det som at udfylde en bigus (Jeg elsker det, jeg gør det regelmæssigt). Jeg tror, ​​du kan prøve at tilføje det til saucen i kødet, syren i den del af surdejen skal ikke bruges. masse.
2. Jeg fandt også en opskrift Polsk suppe - ur... En hel del surdej tilsættes til denne suppe, den viser sig tyk som gelé. Velsmagende, men ikke helt traditionel. Men min mand sagde, at denne suppe kan medtages i menuen.

3. Lavede ansigtsmasker.
Normalt anbefales følgende gærmasker:

Ansigtsmaske gær. Opløs gær i varmt vand, tilsæt rugmel og rør alt indtil konsistensen af ​​creme fraiche. Opbevares på et varmt sted i en dag. Derefter påføres surdejen på ansigt og hals i et tykt lag. Denne maske gør huden blød og smidig.

Det er klart, at surdejen er klar, jeg tilføjede også creme fraiche, så huden ikke strammes for meget. Min hud er fedtet, og denne maske kom til nytte.

Måske tilføjer nogen deres egne muligheder?

Eller smider du det væk?

Jeg laver pandekager, pandekager, dumplings, dej til fisk og grøntsager fra overskydende surdej, du kan prøve at vaske dit hår med rugsurdej som med shampoo - nogen har allerede skrevet om dette, det affedter dit hår meget godt. Jeg tror, ​​at du kan lave kvass til okroshka ved at bruge rugsurdej (dette er ikke for alle, personligt hader jeg okroshka), som du ved er hvid og sur ...
Jeg tror, ​​at hvis du spænder dig selv, kan du komme på mange flere måder at bruge surdej på!

Åh, jeg forsøgte også at lave en ansigtsmaske (gærtype).
Det var umuligt at rive det af. Riv 10 minutter af - så fast. I det mindste græder. Sandt nok smurte jeg mig med ren surdej.

Generelt smider jeg resterne væk. Der er omkring 40-50 g af dem. Især ikke at vedhæfte hvor som helst. Er det at fodre dem til et større volumen og derefter i forretning.

[Lenny]

Sandt nok smurte jeg mig med ren surdej.

Lenny, og du prøver at tilføje creme fraiche. Eller uraffineret vegetabilsk olie. Resultatet er helt anderledes.

Er det at fodre dem til et større volumen og derefter i forretning.

Hvis du bager syrnet brød hver dag, er der ingen rester.
Men det går ikke - vi kan ikke mestre så meget brød.

[Lenny]

Lenny, og du prøver at tilføje creme fraiche. Eller uraffineret vegetabilsk olie. Resultatet er helt anderledes.

Ja. Næste gang vil jeg helt sikkert gøre noget ved det.
Denne tortur i sin reneste form - aldrig igen

Åh, bare giv ikke dyrene surdej. Jeg skælder hele tiden ud på min mand og forsøger konstant at fodre resterne til hundene.

[Boo Boo]

Åh, bare giv ikke dyrene surdej. Jeg skælder hele tiden ud på min mand og forsøger konstant at fodre resterne til hundene.

Boo Boo, og jeg skælder også ud og siger, at hunden ikke er en gris.
Men hvorfor ikke tilføje 40-50 gram gær til grøden?
Vi tilføjer os selv?

Jeg skrev om suppe-zhur. Endnu mere surdej går der - det viser sig som gelé, så tyk ...
Denne suppe kaldes i Hviderusland og Polen for lang levetid. Det er netop på grund af surdejen, at det betragtes som så gavnligt.
Og hvilken skade for hunden?

Der er også mel. Og det tilrådes ikke at fodre dyrene med brød, bageri og pasta.
Det er rigtigt, jeg fodrer mine pandekager med hjemmelavet brød. Bare en lille smule

Jeg skrev om suppe-zhur. Endnu mere surdej går der - det viser sig som gelé, så tyk ...
Denne suppe kaldes i Hviderusland og Polen for lang levetid. Det er netop på grund af surdejen, at det betragtes som så gavnligt.

Og opskriften på suppen er mo-o-o-o-dåse ???

[LysOdessa]

LysOdessa , jo da!

Zhur

Jour er kategoriseret som vegetabilske supper og kan tilføje en ny smag til et vegetarisk måltid. (ikke nødvendigvis vegetarisk, tilsæt kød, især røget kød)

Zhur fremstilles med vegetabilsk bouillon. Zhurs ejendommelighed, der adskiller den fra andre supper, er brugen af ​​flydende rugsurdejdej som fortykningsmiddel og sur base - den såkaldte "hvide borscht".

"Hvid borscht" opbevares køligt i tæt lukkede beholdere i højst en halv måned. For at forberede startkulturen, hæld kogende vand over to glas rugmel, omrør og bring konsistensen af ​​en dej. Efter at den kogte dej er afkølet, skal du tilføje en liter varmt vand til den og lægge en skorpe af sort brød til syrning. Hæld i en glasskål, binde med gaze, og lad den gæres på et varmt sted i tre dage. (som du forstår, i vores tilfælde er surdej allerede klar)

For at forberede Zhur skal du koge en vegetabilsk bouillon fra gulerødder, persillerødder, selleri med tilsætning af purre og tørrede svampe. (Jeg gjorde det uden svampe, bouillon på kartofler, rodselleri, gulerødder, stegte løg)

Hæld ubegrænset "hvid borscht" i vegetabilsk bouillon med en hastighed på en halv liter "borscht" pr. Liter bouillon. Zhur skal være ret tyk og sur.
(da vores surdej er tykkere end "hvid borscht", tog det mindre af det. Og generelt er alt udelukkende efter din smag)

Tilsæt det knuste fed hvidløg til den kogende Zhur.
Salt efter smag.

Kartofler med Zhur kan serveres i to versioner.

I den første version: læg fire ternede kartofler i kogende Zhur, kog, krydre med hvidløg.

I den anden version: kogte kartofler med løg, stegt i vegetabilsk olie, serveres i en separat skål med Zhur.

I caféen "Hos Yanosik's" serveres Zhur med pølser kogt i Zhur. Pølsen formodes at blive taget ud, skåret og sat tilbage i skålen med Zhur.
Zhur kan krydres med bryst stegt i en gryde. Det anbefales at tage brystet (50 g pr. Portion) ikke for fedt.
________________

Opskrift fra Internettet.

Pokhlebkin har også opskrifter på zhur.

Jeg gjorde indstillingen med røget brystdressing, terninger og stegt.
Suppen viser sig højt tilfredsstillende.

Der er også mel.

Ja, der er mel.
Jeg har rug surdej.
Kendte opdrættere anbefaler at give din hund rugkiks.
(Jeg har en centralasiatiske opdrætter - Elena Mychko).
Vi giver grødhvede - der generelt hvede.
Og også havregryn, boghvede, hirse, byg.
Jeg ved selvfølgelig ikke om andre racer, m. B. de skal ikke få melmos.
For min dreng, der vejer under 90 kg (jeg tuller ikke), vil 40-50 g surdej ikke skade nogen grød på nogen måde.

Også min. Han er vores jæger. Spiser alt, hvad vi laver, plus grød med kød og lidt surdej der, når det er kogt.

Og i dag har jeg opfundet endnu en måde at "bruge" den "ekstra" surdej på. Jeg brugte det som en "hvid sauce" til fisk. Syren blev let peroxideret, så der blev tilsat lidt (2 tsk) sukker til den. I bunden af ​​mikrobølgeovnen 3 spsk. l. vegetabilsk olie, løg skåret i ringe for at lukke bunden, 4 minutter ved 100% effekt, indtil løgene er brunet. Fisken, skåret i tynde skiver ~ 1,5 cm, placeres på løg, også på løg med ringe, salt, peber og hæld surdej blandet med mælk (jeg havde valle, så saucen viste sig at være som en gelé), hæld fisken og drys revet ost ovenpå (jeg havde en smeltet, skåret i små terninger). Dæk ikke til. 10 minutter ved 100% effekt, og gennembor derefter den resulterende masse lidt flere steder, så saften strømmer overalt og yderligere 10 minutter. Det viste sig ganske godt fishy noget i sauce.Velsmagende!

Min fisk er mager, så jeg dryssede den med vegetabilsk olie ovenpå.

og hæld surdejen blandet med mælk (jeg havde valle, så saucen viste sig at være som en gelé), hæld fisken og drys med revet ost ovenpå

OM! Jeg har stadig is. Denne forretning. Jeg kunne godt lide din idé.
Jeg gør det i morgen. Kun i mikrobølgeovnen kan jeg ikke lide at slukke. For nylig købte jeg en støbejernsgryde, bagt i den i ovnen, som i en russisk ovn.
Jeg har allerede lavet fisk, men uden sauce, bare med grøntsager.
Og om den hvide fiskesauce - en idé. Let surhedsgrad ødelægger ikke fisken.

Rent tilfældigt fandt pigerne en unik måde at udnytte det overskydende surdej på. Jeg tørrer det simpelthen ved 30-40 grader, formaler det tilbage til mel og bruger det til bagning som mel
Jeg forlod og tørrede alt surdej, og jeg havde tre, det vil sige i en samlet masse på 500 gram. Jeg ankom, rehabiliterede franskmanden og begyndte at bage brød, som held ville have det, melet løb tør, og dejen var tynd og jeg kastede 100 gram surdej og ... dejen kom så hurtigt op !!!! ! Og brødet viste sig at være sådan en lækker, jeg havde aldrig fået det sådan før. Jeg ville tage et billede, men jeg spiste det, mens jeg kom tilbage. Og i dag kastede jeg et par skeer i æbletærten ... smagen ændrede sig også til det bedre ...

[dan_Ira]

dan_Ira
fortæl os mere detaljeret, hvordan du tørrer det? Spredes på papir? eller på en anden måde? og så? 30-40 grader - er det i ovnen?

Først laver jeg dejen af ​​surdej som til dumplings, så ruller jeg den ud 2 mm tyk, jo tyndere, jo hurtigere tørrer den. Første gang jeg tørrede det på et batteri, var det 30 grader. Anden gang var det nødvendigt hurtigt at gøre alt dette, og jeg bagte brødet, ventede, indtil det var 40 grader i ovnen, satte det ind og lukkede det om natten, tog det ud om morgenen, det var allerede tørt. Og nu tørrer jeg ved en stuetemperatur på 27 grader, men den blev tørret i 2-3 dage.
Jeg tørrer på bagepapir, drysset med mel. Jeg opbevarer den i en glasbeholder med låg. Maling først i en blender, nu i en mejetærsker gennem en kaffetilbehør.
Når du maler, vil du straks forstå, om surdejen er tørret helt ... du skal få en masse som mel, ikke i klumper ... hvis det er i klumper, så er det bedre at tørre det igen.

dan_Ira, fantastisk idé Sandsynligvis er kun vores kvinder i stand til sådanne opfindelser. Jeg prøver at gøre det samme med min

Piger blandede af hensyn til eksperimentet mel (150 vægt% af surdejen) ind i min, gned det med mine hænder og gned det derefter gennem et drushlagnet et eller andet sted 2 mm og 2 mm og tørrede det i en lunken ovn.

[dan_Ira]

dan_Ira, himichka, piger, tak for at beskrive processen!
Hvis jeg var gået ind i emnet tidligere ... ødelagde jeg min surdej, det er varmt nu, men jeg bliver ikke mad.
Se, jeg genoplivet det, men resultatet er ikke det samme.
Selvom det hæver dejen, er der ingen smag. Og hun begyndte at smage bitter. Jeg var nødt til at smide det ud.
Men hvis jeg havde tørret det, ville jeg have gendannet det.

dan_Ira,
Hvor lang tid lever det tørrede? Hvor opbevarer du det? I køleskabet eller ved stuetemperatur?

[dan_Ira]

dan_Ira, himichka, piger, tak for at beskrive processen!
Hvis jeg var gået ind i emnet tidligere ... ødelagde jeg min surdej, det er varmt nu, men jeg bliver ikke mad.
Se, jeg genoplivet det, men resultatet er ikke det samme.
Selvom det hæver dejen, er der ingen smag. Og hun begyndte at smage bitter. Jeg var nødt til at smide det ud.
Men hvis jeg havde tørret det, ville jeg have gendannet det.

dan_Ira,
Hvor lang tid lever det tørrede? Hvor opbevarer du det? I køleskabet eller ved stuetemperatur?

Jeg opbevarer ved stuetemperatur et mørkt sted , det er bedre et køligt sted (såsom en kælder eller et bad), men ikke i køleskabet ... Teoretisk kan opbevares i 6 månederpraktisk talt tørrede min bedstemor både surdej og dej og holdt den, for eksempel fandt vi på en eller anden måde dens rester, det tog mindst fem år at fortynde dejen med vand og intet ... alt gik godt og brødet var ildelugtende , men gær blev tilsat (med forskrækkelse). Det vigtigste er at sikre, at surdejen ikke bliver mugne, men dette sker desværre ...
Og så når du fortynder surdejen med lidt vand under bagning, se hvordan den opfører sig ...
Til eksperimentet tørrede jeg tre surdej, hvede, rug og rugklid.Og hun bagte brød på dem, skønt de blev opbevaret i flere dage. Så hvede, bagt normalt uden særlige hændelser, hævede rug dejen 2 gange, den kunne ikke længere, og rugklid tværtimod hævede dejen kraftigt, men lønnen er ikke den samme, og smagen er frisk. ..

[kvass opskrift]

Og en måde at bruge overskydende surdej på, eller rettere endda to ...
Vidunderlig kvass opskrift:
Til 5 liter vand:
1-2 liter mellemstore kiks (eller 600 g), jeg laver kiks af mislykket rugbrød eller fra resterne af surdejen tilsættes bare malt, gæres og tørres kiks (alt er hævet), men den bedste kombination er fra Borodino-brød;
200 g sukker;
200 g rug eller ... surdej.
Malt 50 gr ... (men du kan undvære det)
Jeg hælder kogende vand over kiksene og venter, indtil det køler ned ved stuetemperatur. Jeg brygger malten separat, koger den lidt. Efter afkøling blandede jeg både malt og kiks, sukker og surdej (jeg tog både tørt og flydende, mindre tørt, 50 g mere flydende). Jeg blander alt indtil glat og sætter det ved stuetemperatur i en dag. Så drænede jeg det i en flaske, tilføjede rosiner og nedkølet i 3 dage, så kan du drikke ... Det viser sig at være meget smagere end butikken og slukker tørsten godt. Hvis kvass blev tilberedt før, tror jeg, at opskriften kan tælles for lette typer brød og surdej, jeg kogte bevidst mørkt, min familie smager så meget :)

Ira, hvor mange kiks har du skrevet, og hvor meget rug surdej? Jeg vil ikke bage brød af hensyn til kvass.

[600 g beskytter]

Ira, hvor mange kiks har du skrevet, og hvor meget rug surdej? Jeg vil ikke bage brød af hensyn til kvass.

Jeg skriver som jeg gjorde:
For 5 liter vand (+ liter til brygning af malt) = i alt 6 liter vand
600 g beskytter
50-70 g tør surdej (Jeg tror du kan gøre alt hundrede), for at være ærlig gjorde jeg det med øjet ... men noget som dette ...
50 g malt
200 g. sukker (mindre eller mere, afhængigt af hvilken slags kvas du vil have sød eller ej).
...............
Mor lavede på købte Kievsky brødkrummer, heller ikke noget kvass, men så ...
6 liter vand
100 g sukker
200 g våd surdej (hun tog rug-klid surdej)
Hendes kvass er lettere, mere sur

Mor lavede kvas forskelligt, lagde en dej med varmt vand og surdej, da en hætte med bobler dukkede op, tilsatte sukker og blandede grundigt. Separat hældte jeg varmt vand (så min hånd ikke brændte) kiks ... sat til at køle af. Og først så blandede jeg alt sammen. Og for troskab tilføjede hun 1 spsk. l. klid (for ikke at gå tabt). Dag på et varmt sted og derefter hældes i 1,5 liter. flasker, tilsat flasken 5 stk. rosiner og i køleskabet, i dag smagte de, intet også ... men svagere end min, min smag og bobler er stærkere Men hendes smag er mere sur, jeg tror, ​​det er sagen til sommeren, men så tror jeg at eksperimentere med sukker ...

Tak, vi prøver. Jeg drikker alt, hvad der er vådt, men på en eller anden måde lavede jeg aldrig kvass, jeg må prøve.

Jeg laver pandekager, pandekager, dumplings, dej til fisk og grøntsager fra overskydende surdej, du kan prøve at vaske dit hår med rugsurdej som med shampoo - nogen har allerede skrevet om dette, det affedter dit hår meget godt. Jeg tror, ​​at du kan lave kvass til okroshka ved at bruge rugsurdej (dette er ikke for alle, personligt hader jeg okroshka), som du ved er hvid og sur ...
Jeg tror, ​​at hvis du spænder dig selv, kan du komme på mange flere måder at bruge surdej på!

fortæl mig, hvem der laver pandekager og pandekager med overskydende surdej, opskrift eller teknologi? ellers er det en skam at smide det, men vi spiser ikke så meget brød, vi elsker pandekager og pandekager, jeg ville lave dem bare fra den resterende surdej ...

Min familie bruger pandekager og pandekager udelukkende med surdej. Fortynd et par spiseskefulde startkulturen (med øjet) med mælk eller surmælk eller valle, tilsæt et par æg, salt, sukker og mel til den ønskede konsistens. Du kan tilføje revet courgette. Vi tager afsted i et par timer. Så steger vi. DEJLIGE !!!

[surdej - 400-500 gæg - 2 stk.sukker - efter smag, jeg kan ikke lide for sød - 3-4 spsk. l. (målt fra x / n)salt - en knivspidsvanillin - på spidsen af ​​en kniv eller en pose vaniljesukker, hvis du kan lide med kanel, så kan du med detvegetabilsk olie - 2 spsk. l.citronsyre - 1/5 tsk (du kan ikke tilføje)sodavand - 1/3 tsk. (du kan ikke tilføje)revet æble - valgfrit - 2-3 mellemstore (uden æbler)]

Jeg laver pandekager med ren surdej, ingen mælk, ingen ostemasse og andre k / m-produkter.

surdej - 400-500 g
æg - 2 stk.
sukker - efter smag, jeg kan ikke lide for sød - 3-4 spsk. l. (målt fra x / n)
salt - en knivspids
vanillin - på spidsen af ​​en kniv eller en pose vaniljesukker, hvis du kan lide med kanel, så kan du med det
vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
citronsyre - 1/5 tsk (du kan ikke tilføje)
sodavand - 1/3 tsk. (du kan ikke tilføje)
revet æble - valgfrit - 2-3 mellemstore (uden æbler)
Steg i en mellemlang opvarmet stegepande, spred den ud med en ske på begge sider. Smør gryden let med olie (jeg smør med vegetabilsk olie).

Nalistniki (crepes) skal fortyndes tyndere, så jeg bruger vand eller valle fra cottage cheese. Hvis frisk mælk er tilgængelig, er dette ideelt. Æbler, sodavand og citronsyre annulleres i denne opskrift. Jeg sætter tre gange mindre sukker, fordi pandekager kan være med usødet fyld og 1-2 spiseskefulde mere vegetabilsk olie. Vanillin i dette tilfælde er også overflødig. Dejen har konsistensen af ​​flydende creme fraiche og skal let spredes over gryden. Til den første pandekage drysser jeg en stegepande med olie, steger resten i en tør stegepande. Jeg steger pandekagerne på den ene side, smider dem på fadet med den stegte side op, lægger fyldet på den, pakker den ind, den ufriterede side viser sig at være udenfor, derefter steger jeg pandekagerne med fyldet på begge sider i en stegepande let olieret. Jeg kan godt lide meget tynde pandekager, når de spredes over gryden, kan bunden ses gennem dem.

Prøv det - det er bare at skrive i lang tid og gøre det - om morgenen i en halv time op til 40 stykker. pandekager eller stk. 25-35 pandekager!

[LysOdessa]

LysOdessa, behøver du ikke stå den ælte dej bagefter? bare blande alt og stege med det samme? eller tager det noget tid at nærme sig?

I dag lavede jeg en dej til kyllingekoteletter af "overskydende surdej".
100 ml startkultur
100 ml vand
1 æg
1 time l salt
0,5 timer l sukker
Kari efter smag
Der er nok mel til at lave en dej som flydende creme fraiche.
Pisk stykker kyllingefilet af og læg den færdige dej i 40-60 minutter.
Så tog hun et stykke ad gangen ud og lagde det på stegepanden på den sædvanlige måde. Det viste sig meget velsmagende og ømt. På grund af den syrne surhedsgrad, lidt pikant.
Den surdej var rosin. Vi har kærlighed med hende nu

I dag lavede jeg også pandekager af surdej, og min surdej er meget ung, jeg ved ikke engang, om det kan kaldes det. Jeg tilføjede 2 teskefulde sukker, en knivspids salt + lidt mel for at få dejen til at ligne pandekager. Jeg tilføjede ikke andet. Dejen stod i ca. 30 minutter, og jeg bagte pandekagerne. Usædvanligt velsmagende, luftig, næppe mærkbar syrlighed, både steg og forblev, faldt ikke af, bagt meget godt. Så der er et sted at bortskaffe surdej, hvis der er en ekstra.

Hvorfor glemte alle dumplings? Jeg laver også dej til dumplings ud af overskydende, i fryseren og spiser, ofte laver vi ikke bare mad, men steger dem også, for dette tilføjer jeg et æg :)

[dan_Ira]

dan_Ira , det vil sige simpelthen surdej i stedet for en portion mel og vand? og hvordan er den sædvanlige dej så?

Pirogok, - Ja

Viki! Hjælp! Jeg er her med opskriften, men jeg ved ikke, hvor jeg skal holde den.
Græskarpandekager med surdej (for dem der ikke kan lide græskar)

rå græskar 0,5 kg
stor løg
et par fjer af grønne løg
et par dildkviste
hvidløg 2 fedter
hvede surdej 0,5 kopper
valle omkring 2 kopper
mel 1,5 kopper
æg 3-5 stykker
salt 2 tsk
sukker 1 tsk

Rul græskar, løg, hvidløg, dild i en kødkværn. Tilsæt alle andre ingredienser, rør og lad den være varm i en time. Dejen viser sig at være flydende.

Steg i små tynde pandekager i en smurt stegepande. Der er slet ingen smag og lugt af græskar, meget øm og velsmagende.

Viki! Hjælp! Jeg er her med opskriften, men jeg ved ikke, hvor jeg skal holde den.

Wow!
Som jeg så, har jeg nu brug for hjælp.
Så finder vi, hvor vi skal "holde fast", nu skal vi løbe på jagt efter et græskar ...

Disse pandekager kan laves uden surdej på kefir. Men surdej smager bedre.

God dag til alle! Jeg behandler belgiske vafler med surdej, selvfølgelig med overskydende surdej, jeg tog opskriften fra Nelly med Good-Cook.
14./i327/1012/ab/61ff5d229617.jpg.html]

Jeg forbereder mig nu på at bage rugbrød, så jeg læser alle sider og fora om dette emne.
Den surdej, som Misha laver ( 🔗), skal du fodre det 1-2 gange om dagen, i overensstemmelse med dette dannes der en masse "ekstra" surdej, han råder til at lægge det i en krukke og i køleskabet og derefter bage pandekager, belgiske vafler fra det eller steg tærter fra det.
Jeg fandt disse opskrifter fra Luda fra Toronto. Selv har jeg ikke bagt endnu, fordi jeg ikke har min egen surdej, jeg er stadig i søgefasen, men jeg kunne virkelig godt lide opskrifterne.
Hvis du vil, kan jeg lægge opskriften på pandekager, men den er lang, og du kan se den her:
1. 🔗 - Surdejstegt tærter
2. 🔗 - Pandekager og vafler på hvede og separat på rug surdej.

Inspireret af opskrifter fra Ludmila fra Toronto (mariana-aga.livejournal.com) bagte jeg i går vafler-pandekager i et vaffeljern (navnet afhænger af bagemetoden, dejen til pandekager og vafler er nøjagtig den samme). Opskriften blev naturligt tilpasset til at passe til mig selv - en mindre kalorieindhold, reduceret fedtindhold og øget andelen af ​​rugmel.

Og endelig lavede jeg en surdej og bagte pandekager af det "ekstra".
Det viste sig lidt forskellige pandekager, end jeg altid gjorde, for her i dejen og som det var gær og sodavand, men vi kunne virkelig godt lide det. Desuden kan de anbringes natten over og bages om morgenen til morgenmad.
Sandt nok forblev et par pandekager, og om aftenen var de ikke så velsmagende, sandsynligvis på grund af sodavand.

Her er en anden måde at bruge surdej (rug) på:
Hun vasker håret godt. Du skal bare fortynde med noget lunkent, såsom kefir. Mit hår er langt i enderne, tørt, så jeg tilføjede koldpresset sennepsolie der. Det er ikke nødvendigt at skylle af med det samme, hold det på dit hår et stykke tid. Hår vaskes let og ser derefter meget sundere ud end efter alle slags medicinske shampooer. Og hvad der er vigtigst for mig, de er lette at kæmpe !!!
Og som en skrubbe til ansigt og krop brugte jeg det på en eller anden måde (meget surdej var tilbage, firetråden havde ingen styrke til at bage)

Nu bager jeg magre pandekager med æbler, bløde og ømme, uden æg og mejeriprodukter overhovedet

Meget interessant, især som en skrubbe. Brug for at prøve.

Og jeg lavede kvass med løgsurdej. Det viste sig at være så sprudlende og velsmagende på en dag. I dag spiste vi mager okroshka og drak så let. Jeg kunne godt lide det. Det var ikke mig, der kom op med, et forummedlem delte fra siden "Min HP" i emnet "Løgsurdej", hvorfra jeg tog opskriften på denne surdej.

Piger og drenge.
Jeg bruger kvassopskriften, der blev givet her i emnet.
Og nu opstod spørgsmålet om energien og vitamin-mineral nytten af ​​dette produkt.
Nu bruger jeg aktivt programmet til at tælle kalorier og vitaminer, jeg vil gerne vide værdien af ​​kvass.
Faktisk indeholder den en enorm mængde mælkesyrebakterier (sarychev rug surdej).

Kan nogen hjælpe mig i denne sag?

Tak skal du have.

Jeg vasker også mit hoved med resterne og anvender det på mit ansigt. Meget velegnet til min fedtede hud

For min dreng, der vejer under 90 kg (jeg tuller ikke), vil 40-50 g surdej ikke skade nogen grød på nogen måde.

med det kommende, jeg læste forummet og uhhhh drømte altid om en baby på 90 kg)))))))))) Gud, dette må være en stor hund

Jeg laver en ansigtsmaske: Tilsæt lidt olivenolie til startkulturen (du kan bruge enhver anden olie), bland, påfør på tidligere renset hud, hold i 10 minutter, skyl, smør med creme.
Og en fodmaske: Hold fødderne i varmt vand (damp lidt), påfør en surdej blandet med olie, hold i 10 minutter, skyl, smør med fløde. Resultatet vil glædeligt overraske dig.

Hej. For det første et spørgsmål: vil du få kvass uden sukker? Jeg spiser ikke sukker.
Jeg lavede diæt sprøde chips eller brød af det overskydende surdej (jeg har rug). For 200 gram surdej, 2 spsk rugklid, 2 spiseskefulde viste sig. l. havreklid og ca. 2 spsk. l. skrællet rugmel, lidt salt, du kan lægge krydderier, du kan ske en teskefuld olivenolie. Du skal se ud, så dejen er som dumplings i konsistens. Rullet på et bord drysset med klid i 1,5 mm flade kager.tyk og bagt. Meget aromatiske, sprudlende og velsmagende crunches.