Græsk teftedes og spinat eller hvor lækker at hæve hæmoglobin

[Teftedes:]

Græsk teftedes og spinat eller hvor lækker at hæve hæmoglobin

Kategori: Kødretter

Køkken: græsk

ingredienser
hakket oksemave (hakket to gange)	600 gr.
hvidt brødmasse (blød i vand og klem)	80 gr.
stærkt kulsyreholdig sodavand eller mineralvand	60 ml
olivenolie	1 spsk. l.
citronsaft + lidt citronskal	1 spsk. l.
tør mynte (mal til pulver)	1/2 tsk
lille fed hvidløg (gennem en presse)
persille	2 spsk. l.
grønne løg sammen med den hvide del (hugg meget fint	1 spsk. l.
salt, peber, oregano
mel til panering, olie til stegning
yoghurt dip:
tyk yoghurt	250 gr.
fed hvidløg (gennem en presse)
finhakket mynteblade	5-6
honning	1 tsk
salt, hvid peber
til spinat:
spinat (skyl godt i rindende vand og hak groft) eller 1 kg. is spinat	1 kg
dild	3-4 spsk. l.
grønne løg med hvid del (finhakket)	3-4 spsk. l.
fed hvidløg (passere gennem en presse)
olivenolie	75 ml
1 lille 100 ml. Kog en kaffekop rund ris (som fyldte kålruller) i 5 minutter. læg i et dørslag
vegetabilsk bouillon	150 ml.

Madlavningsmetode

• En lækker og sund hovedret fra det græske køkken til hævning af hæmoglobin! Stærkt anbefale, prøv det!
• Teftedes:
• Forbered hakket kød af disse ingredienser, dæk med folie og afkøles i 1 time.
• Dann hakket kød til teftedes på størrelse med en stor valnød, rul i mel og steg i 7-8 minutter, drej konstant, i velopvarmet olie. Læg på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt. Du kan bage i ovnen ved at placere bakkerne på et bageplade dækket med bagepapir.
• Dip: slå alle ingredienserne i en blender.
• Spinat med ris (shpanocorizo):
• Mos den hakkede spinat med dine hænder.
• I en dyb gryde koges hvidløg og grønne løg, indtil de er bløde, tilsæt spinat, lad det hele omrøre i 3-4 minutter, tilsæt ris og bouillon, fjern varmen og lad dem simre over svag varme, indtil risen er øm og væsken fordamper fuldstændigt.
• Tilsæt krydderier og dild et par minutter, indtil de er klar.

Skålen er designet til

4

Tid til forberedelse:

45 minutter

Bemærk

Jeg har et spørgsmål med det samme

Og hvad er der på pladen ved siden af ​​kødboller? Rund

[lesik_l]

lesik_l undskyld at blande mig. Jeg tror, ​​det er oliven og ikke syltede, men saltede.

Åh, nøjagtigt. Og jeg kiggede ikke. Tak skal du have. Jeg præsenterede mig forkert for dette.

Forresten er sådanne små kødboller meget bekvemme at danne med en isske. Hurtigt og det samme viser sig

[lesik_l]

lesik_l selvfølgelig teftedes, redigerede jeg! kun disse er ikke kødboller, men små koteletter, og du skal ikke forme dem med en ske, de er støbt som koteletter, hakket kød skal komprimeres!

lesik_l undskyld at blande mig. Jeg tror, ​​det er oliven og ikke syltede, men saltede.

tak, helt korrekt!