Kage "Majaritsa"

[Dej:]

Kage "Majaritsa"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej:
Mel	300 g
Bagepulver	1/2 tsk
Margarine	125 g
Flormelis	100 g
Mælk	4 spsk. l.
Fløde:
Sukker	200 g
Mælk	500 g + 100 g
Mel	60 g
Smør	200 g
Kakao	2 spsk. l.
Glasur:
Chokolade	2 fliser
Fløde	50-100 ml

Madlavningsmetode

• Dej:
• Bland mel med bagepulver og mal med margarine (smør) i krummer. Tilsæt pulveriseret sukker og mælk og ælt dejen. Det er nødvendigt at tage nok mælk til at få en homogen, ret blød dej. Indpakning i plastik og afkøles i 30 minutter.
• Den originale opskrift siger, at dejen skal opdeles i 4 dele. Men på billedet i kilden ser jeg flere kager. Antallet af kager afhænger tilsyneladende af formens størrelse. Hovedreglen ved rullning og bagning af kager er, at de skal være tynde. Og hvor mange af dem du får, afhænger af størrelsen på din kage. Til en kage med en diameter på 18 cm fik jeg 14 kager. Bag kagerne ved 200 ° C, indtil de er gyldenbrune.
• Fløde:
• Bland 100 ml mælk med stivelse. Sæt til side.
• Hæld sukker i en gryde med en tyk bund, lad den smelte og kog indtil den er karamelliseret. Hæld 500 g mælk i (vær forsigtig med dette!) Og kog indtil karamel er helt opløst i mælken (ca. 10 minutter). Tilsæt mælk med stivelse til karamelmassen (under kraftig omrøring, så der ikke dannes klumper). Kog indtil tyk. Køl ned.
• Pisk smør, indtil det er luftigt. Under piskning tilsættes skiftevis sukkermassen og kakaopulveret.
• Jeg gjorde det lidt anderledes: først tilsatte jeg kakaopulver til karamelmassen. Og da han opløste, introducerede hun stivelse.
• Lag de afkølede kager med fløde. Smelt chokolade i fløde (50-100 ml) og hæld kagen over. Det tager 1-2 dage at mætte kagen fuldstændigt. Inden servering skæres i firkanter (helst med en varm kniv).
• Jeg fik en kage på 18 cm i diameter, 9 cm i højden og 1400 g i vægt. Lille men dristig! :))))
• Du kan læse den originale opskrift her: torte kolaci
• Hvis du har tilføjelser vedrørende oversættelsen, vil jeg med glæde lytte til dem, dvs. læse dem.))
• Og her er opskriften test fra nabo Christina:
• 300 g mel
• 1 tsk bagepulver
• 100 g smør
• 1 æg
• 100 g sukker
• 3 spsk. l. creme fraiche
• Bland mel og bagepulver og sigt på bordet med et dias. Lav en depression i midten - og kør et æg ind i det. Spred koldt smør, skåret i små stykker, sukker og creme fraiche over overfladen af ​​melet. Ælt dejen. Dæk med folie og afkøles i en time. Del derefter dejen i 4 dele, og rul hver del til en tykkelse på 2 mm til et rektangel, der måler 20 x 30 cm. Bag ved 200 grader i 10-15 minutter.
• Denne dej gennemblødes hurtigere med fløde end den forrige. Og jeg kunne personligt lide at arbejde mere med ham. Men uanset hvilken version af testen du bruger, vil kagen utvivlsomt appellere til dig.
• OPTAGET TAGT FRA BLOG Raechka-Regina1611 FOR HVAD TAK HAR MEGET!

Skålen er designet til

Vægt: 1400 g
Ø = 18 cm, ↑ = 9 cm

Bemærk

Min kage er designet som en kurv med kantareller.

så ... så ... så .... godt, hvem er så lækker, og med det navn, viser om natten, Eh? vil allerede prøve. nu spørgsmål:
1. hvor meget mælk er der brug for i dejen? det vil sige, hæld lidt i, ælt til den konsistens, du har brug for?

Det skulle være velsmagende, men jeg flyttede ikke ind, men hvad er kantarellerne fra?

CREAM intriger i Madjaritsa! det ligner karamel, men med smag af chokolade på grund af kakao ... et eller andet sted læste jeg, at nogen vil lave mikroner til de berømte kantareller ...

Kantareller? Det betyder, at jeg ikke er den eneste, der ser dem ... Jeg har allerede et hjerteanfald ligesom en svampe galning. Jeg troede, de allerede så dem overalt. Er denne dekoration?

Kantareller er færdige cookies, som jeg ved et uheld kom til på det rigtige tidspunkt, og derfor skulle jeg lave dem selv, og mesterklassen i Masters Land ville være god og enkel ville ikke være værre. Mælk i dejen efter opskriften 4 spsk, men det hele afhænger af melet, se hvilken slags dej du får. Og du har brug for noget for at gøre det let at arbejde. Tilføj derfor en ske ad gangen og se. Skeer er også forskellige for alle ...
Cremen er bestemt en fortolkning af karamel, jeg vil ikke sige noget nyt - meget velsmagende !!

Kantareller? Det betyder, at jeg ikke er den eneste, der ser dem ... Jeg har allerede et hjerteanfald ligesom en svampe galning. Jeg troede, de allerede forestillede dem overalt. Er denne dekoration?

og hvad sætter de rigtige måske?

så forstod jeg slet ikke, opskriften koster 500 g. + 100 g. 100 gik til fløde med stivelse, ca. 4-5 spsk. l. i dejen, og resten? Jeg har kun en idé - resten går til creme ...

Kagen var beregnet til en svampeplukker-fan. Forestil dig hans skrig ... en voksen, jeg føler mig stadig varm i min sjæl. Her er en simpel designkage, men glæde for sjælen Præcist hit i henhold til kundens interesse

[pygovka]

pygovkaSelvfølgelig er der 500 g mælk i fløde for at fremstille karamel. Jeg vil nu rette opskriften, så den er klar med det samme

Valeria, er der en rigtig kage dekoreret med kantareller på billedet? Cool, som børnene siger! Og hvad med kurven?

Kagen var beregnet til en svampeplukker-fan. Forestil dig hans skrig ... en voksen, jeg føler mig stadig varm i min sjæl. Her er en simpel designkage, men glæde for sjælen Præcist hit i henhold til kundens interesse

Jeg kan endda forestille mig det! Det er en skam, at jeg bor langt væk. Min mand hyler højt: han så kagen og mistede roen. Jeg bestilte det samme. Han (og jeg) er en svampeplukker-galning, i svær form
Giv en reference til fremstilling af kantareller, jeg vil bare vise ham, at svampe kan fremstilles af skrotmaterialer. Og så tror han ikke)))

Kantareller? Det betyder, at jeg ikke er den eneste, der ser dem ... Jeg har allerede et hjerteanfald ligesom en svampe galning. Jeg troede, de allerede forestillede dem overalt. Er denne dekoration?

Og jeg troede, at forfatteren blandede billedet sammen. Men også jeg fangede straks kantarellerne.

og hvad sætter de rigtige måske?

Noget i den stil!

[Merri]

Merri Jeg er Valentina, inde i kurven er der en Madzharitsa-kage, oven på en chokolademastik mshm er der et patchwork-tryk på den, og så jeg gik med en pensel med vodka og honning for glans, ja, så det lignede mere et skab. Nå, svampe (småkager) på toppen er kun en konfektureindretning, men faktisk vises kagen i temaet med kagepynt, kaldet kurv med kantareller.
Ikra Nå, min mand og jeg må være svampeafhængige, derfor er temaet svamp og er en favorit i kager. Og jeg vil finde en henvisning til svampene, og jeg vil ikke glemme, bare ikke med det samme, for jeg ved ikke, hvordan jeg skal navigere gennem den til mesternes land, jeg bliver nødt til at se, men jeg finder det NØDVENDIGT !!!!!!

[tapperhed]

tapperhed , Jeg beundrede så kantarellerne. at jeg endda læste om kagen uopmærksomt. Nu læste jeg det og førte det til bogmærker
Jeg forstod det bare ikke: opskriften indeholder 60 g mel i cremen, og beskrivelsen indeholder stivelse. Er det udskifteligt?

[Ikra]

IkraJa, opskriften indeholder mel, men Regina erstattede den med stivelse, og jeg lavede stivelse / mel i halvdelen

Skønheden! Jeg tog det til dine bogmærker, tak

Piger! Jeg fandt en henvisning til at fremstille svampe! Jeg håber, det er den, du leder efter.
🔗] https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2255/node/284335
Men hvordan man laver sådanne søde kantareller, kan jeg ikke forestille mig, hvem ville have lært dem, hvor ægte! Kagen er bare super !!!

[ilonnna]

ilonnna Nej, dette er ikke det rigtige link. Det er bare svampe, og vi har brug for kantareller ...
🔗det er det!
🔗 og en anden
Den er lavet af ler, men jeg så på disse MK og fra mastik viser det sig endnu bedre, fordi mastikken kan rulles ud tyndere.

Valentina, tak for forbindelsen med kantarellerne. Vi må vedtage

[ilonnna]

ilonnna Glad for at være hjælpsom!

Kagen er hypnotiserende. Meget ekspert forberedt!
Og hvor meget mastik skal der til for en sådan kage i vægt?

[tapperhed]

tapperhed!, Hvilken skønhed! ... Sig mig, hvad tror du, kan denne dej udskiftes i en brødproducent? Eller er det temmelig tættere på sandet, og er det nødvendigt med håndtag? (godt, jeg er ikke venner med sand)

[tasha74]

tasha74Jeg vil ikke sige det med sikkerhed, jeg vejer det ikke, men ikke meget - det er som et bånd rundt om siderne, og det er det, toppen af ​​kagen er smurt med creme, jeg tror ikke mere end 200 gram
Scarlett Der er ingen tvivl om det! shortbread dej, hvilket betyder med dine hænder, let og hurtigt. Shortbread dej elsker og genkender kun hænder.

Smager kagen som Napoleon?

[Sana]

Sana Nej! dette er nøjagtigt for elskere af shortbread-kager (som jeg er). Det kræver sediment at sætte sig og blive blødere og en lækker karamel-chokoladecreme. I Napoleons er kagerne enklere, men cremen er rig på smag. Og her er kagerne fede, smuldrende, og cremen er ekstraordinær. En kage, selv en lille, viser sig at være tung, som alle sandprodukter

Lena, hvis kagen har brug for tid til at lægge sig, hvordan skriver du, skal du dekorere den på en dag eller to? (så intet sank). Sætter det sig i køleskabet?

Jeg fandt ikke Lena i korrespondancen, men ikke desto mindre tager Valentina og jeg modet til at svare i stedet for Lena, kagen skal stå i to dage Nå, det er meget varmt her, og jeg vil bare ikke risikere det i rummet i to dage, selvom jeg kan stå i 6 timer bare i rummet. Sandkager er modne! Det er godt, hvis kælderen redder dig i dit hus, min tryllestav er en livredder!

Sådanne kager er gode, fordi du gør det på forhånd, det formes og justeres meget godt, og der er et hul mellem bagning og efterbehandling, så du kan gøre noget nyttigt.

Sådanne kager er gode, fordi du gør det på forhånd, det formes og justeres meget godt, og der er et hul mellem bagning og efterbehandling, så du kan gøre noget nyttigt.

Nå, så ser vi dette, og jeg vil bage min ven inden den fjerde. Og så brød jeg hele mit hoved, hvordan jeg skulle have tid til at kombinere med arbejdsplanen. Hvad synes du, hvis jeg bager og samler 31 og lægger det i køleskabet under en stor pose og laver det tredje låg og dekorerer, vil det ikke blive forværret endnu? Betyder det ikke for mange dage? (Hvis for mig selv, ville jeg ikke engang gider).

Du vil have tid til alt, intet vil ske med ham. Se i samme tråd Krakowski kage er også min opskrift, ikke mindre velsmagende med smørcreme, din situation er netop beskrevet der

Tak for rådet, jeg gik for at se.

[Sana]

Sana Nej! dette er nøjagtigt for elskere af shortbread-kager (som jeg er). Det kræver sediment at sætte sig og blive blødere og en lækker karamel-chokoladecreme. I Napoleons er kagerne enklere, men cremen er rig på smag. Og her er kagerne fede, smuldrende, og cremen er ekstraordinær. En kage, selv en lille, viser sig at være tung, som alle sandprodukter

Jeg ville virkelig gøre det efter et så detaljeret layout. Vent på rapporten!

Jeg kan godt lide, at mastik kun er 200 gram !!! Og meget smuk! Og hvordan er tonaliteten opnået? Hvilke farver? Jeg vil også prøve det!

Er diameteren virkelig 18 cm? Jeg kigger på 200 g chokolade + 100 ml fløde ... den skal være meget tyk i glasuren ...

[tasha74]

tasha74 Nej. Hvilken diameter kan jeg have? Hvis kagen er firkantet! 21x21 cm Og jeg dækkede det ikke med glasur, Det sidste lag var en udjævningscreme til mastik. Og jeg gav layoutet fra Regina, og hendes kage blev simpelthen drysset med chokolade uden nogen mastik. Der, og glasuren er passende Tonalitet opnås med maling købt i Tyskland baseret på naturlige produkter. De maler ikke ihjel, men de giver tone. Jeg kan fotografere og udstille malingen, fordi jeg slet ikke kan tysk, og jeg kan ikke fortælle dig noget om dem, bare vis dem. En meget god ting!

Hjerteanfald Hjerteanfald Hjerteanfald !!! Ja, skønhed er ikke jordisk! For mig er denne form for kager ikke en drøm, der går i opfyldelse. En hottsa, endda burst! Piger stikker snude næse i Temko på mastik, noget jeg ikke kan finde. Hvilken slags dyr er. Underskrift: pindsvin og tekande i en flaske.

I dag så jeg ved et uheld sådanne cookies som kantareller. Men prisen ... For kg så meget som 79 UAH. For russere overfører jeg næsten 10 dollars. Men da han så en sådan cookie, dukkede kagen straks op. Tak igen, kage i bogmærkerne!

Jeg spekulerer på, om sådanne cookies sælges i Odessa?
Jeg bestilte min søn, og så afbildede jeg også noget der lignede min mand med en kage

Jeg spekulerer på, om sådanne cookies sælges i Odessa?
Jeg bestilte min søn, og så afbildede jeg også noget der lignede min mand med en kage

Jeg husker vagt at have set noget lignende.Lad sønnen se på butikken "Sladko" på Panteleymonovskaya nær Privoz (indgang til Privoz fra siden af ​​Aleksandrovsky-udsigten)

Ja, han finder dette sted. Jeg var her i tre dage, jeg gik langs Alexandrovsky Prospect. Tak skal du have!

Så vi bor i samme land (jeg mener Ukraine), og priserne, hvor den, der ønsker hvad, indstiller det samme. I vores region er der 125 gram, og jeg ved med sikkerhed, at Lugansk, Donetsk, Dnepropetrovsk er foran resten med hensyn til høje omkostninger. Vi bliver næsten 40 gram dyrere. Men virkelig, det er meget let !!! Jeg vil helt sikkert se, hvem der er producenten af ​​dette mirakel? Det kan godt være, at han føres til os fra Rusland .... Jeg finder ud af det, jeg rapporterer straks!

Ja, vi har de samme priser.
Jeg har (jeg undskylder oversvømmelsen, men forresten måtte jeg), en historie om, hvordan jeg købte en jakke fra en station i en mestro i en lille butik og gik til fods på forretningsrejse til en anden station. Gåtur - 20 minutter. Jeg gik i forretning og så ind i næsten den samme lille tøjbutik. Min jakke hænger der til nøjagtigt dobbelt pris. Skal jeg fortælle dig, at den anden metrostation er tættest på Rublevka?

[tasha74]

Valentine, tak for opskriften. Og dekoreret som altid dejlig
Jeg elsker også fyldninger med chokolade-karamel.

Jeg foreslår, at du foretager en justering, så der ikke er nogen forvirring

GLAS:
chokolade - 2 søjler
fløde - 50-100 ml

... Smelt chokolade i fløde (50-100 ml) og hæld kagen over ...

... Skær i firkanter inden servering ...

... Jeg fik en kage på 18 cm i diameter, 9 cm i højden ...

tasha74 Ingen. Hvilken diameter kan jeg have? Hvis kagen er firkantet! 21x21 cm. Og jeg dækkede det ikke med glasur, det sidste lag var en nivelleringscreme til mastik. Og jeg gav tilpasningen fra Regina ...

Det er bare, at dine ændringer i Reginas opskrift er noget forvirrende.
Det kan være bedre at fremhæve med rødt eller skrive separat og derefter tilføje din egen version

[Irina Dolar]

Irina DolarJeg ville som sædvanlig have det bedste, det vil sige mere information, men det viste sig som altid forvirring! Selvfølgelig vil det være bedre, når det er klarere! Så snart jeg raker det lidt op, gentager jeg det.
Jeg lærte alt om cookies. Gør Kiev konfekture butik. Prisen er allerede forskellig hos os. De bragte dem til alle punkter og supermarkeder og bankede prisen ned. Jeg så allerede 85 gram hver på markedet i konfekturerne.

[shuska]

shuska , tak for butiksadressen! Kantareller ankom fra Odessa
Sandt nok kom det ikke til kagen, de spiste den sådan

Åh, ligesom at leve!

På et andet forum lagde jeg det i en svampegren - alle købte

Hvis du fjerner vasen, kan du nemt købe på et tømmerhus med en kniv ...

Så jeg gav dem lidt et tip. Nej, de læste det ikke engang. Vi, siger de, er små, og du er heldig - jeg skrev stort

Bedøvelse kantareller! Det er en skam, at vi i Moskva ikke finder disse til salg. Og så kunne jeg virkelig godt lide idéen med kagen.