Hurra, købte en Panasonic brødproducent! Første indtryk og anmeldelser

Kun tørre er i dispenseren, fordi de sidder fast ...

Umiddelbart med mel kan du bruge enhver.

Nå, tilsyneladende sagde jeg det ikke sådan) instruktionen læses, og alt er klart der. Jeg var mere interesseret i udtalelsen og antydningen til, hvilke virksomheder der skulle tage gæren, det vil sige navnet osv. Ligesom tidligere praksis viste, mange ting afhænger af gær og ofte for forskellige opskrifter og forskellige mel og gær var det nødvendigt at ændre.

Meget afhænger virkelig af gær, for eksempel bruger jeg kun Lvov-gær, tør eller frisk (presset). Til brød bruger jeg tørt, til resten af ​​gær bagt frisk (presset).

Kun fra ovnen:



Nå, noget som ...

[idshaman]

idshaman Vasiliy. Men passer baguetteholdere fra Moulinex til Panasonic? Jeg bad sælgeren i butikken om at placere Mulinex baguetteholdere i Panasonic, så de ikke passede, de havde "ski" under sig - basen gik på varmeelementerne. Det kan efter min mening kun placeres efter en kirurgisk operation ved hjælp af en nedstryger til metal

[idshaman]

idshaman Vasiliy. Men passer baguetteholdere fra Moulinex til Panasonic? Jeg bad sælgeren i butikken om at placere Mulinex baguetteholdere i Panasonic, så de ikke passede, de havde "ski" under sig - basen gik på varmeelementerne. Det kan efter min mening kun placeres efter en kirurgisk operation ved hjælp af en nedstryger til metal

nej, de passer ikke, jeg var nødt til at give dem til venner, der konverterede dem under 2502. Det er kun at kontrollere, hvilket program der skal bages dem der osv. Hvordan jeg vil prøve at afskrive resultaterne

Så jeg mistænkede korrekt, at de kunne gendannes ved at save en lille del i den midterste del, der er der under alle omstændigheder 4 stærke gode understøtninger. Jeg drømte om at bestille det på et servicecenter og derefter genoprette det. Men i ovnen kunne jeg godt lide ovnen mere 50 cm lange bagetter "fløjte" og "spikelet"

Så jeg mistænkede korrekt, at de kunne gendannes ved at save en lille del i den midterste del, der er der under alle omstændigheder 4 stærke gode understøtninger. Jeg drømte om at bestille det på et servicecenter og derefter genoprette det. Men i ovnen kunne jeg godt lide ovnen mere 50 cm lange bagetter "fløjte" og "spikelet"

Med lange er jeg enig i, at det er mere praktisk i ovnen. Men med dem, der er blevet gjort om, er det praktisk, at baguetterne viser sig at være små .. du kan sige mini baguetter. Forresten kan du bage i Mulinex-formene til baguetter lige i ovnen. Det vil vise sig som store. bare i former og små))

Godaften allesammen!
Så min drøm er gået i opfyldelse, jeg blev ejer af 2502 - min første kolobok stiger allerede

Godaften allesammen!
Så min drøm er gået i opfyldelse, jeg blev ejer af 2502 - min første kolobok stiger allerede

Tillykke ! Fantastisk bagning!

[Katyunya82]

Katyunya82, vi lykønsker dig med købet af komfuret og inviterer dig til vores venlige familie af bagere! Velkommen

Tillykke!! ! For mig er en brødmaskine den næstvigtigste ting i husstanden efter en vaskemaskine !!!

Kun fra ovnen:



Nå, noget som ...

Superrr !!! : girl_claping: Hvilken opskrift bagede du den ???

Alle er her https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Plus genberegning for 600 gram mel (300- + 300).

Hej allesammen!
Jeg drømte længe, ​​studerede, valgte, og i dag købte jeg pludselig en SD 2500 med min mand. Desuden bagte jeg brød, men valget var hans :-)
Jeg har allerede indlæst en del og venter på resultatet.

[Tatyana]

Tatyana, tillykke med dit gode valg! Jeg tror, ​​du ikke vil fortryde eller blive skuffet over sådan en vidunderlig x / komfur. Vellykket og velsmagende brød til dig, må x / komfuret tjene dig i lang tid.

[TV-Lad]

TV-Lad, tillykke med købet af en god komfur!. Velkommen til den store venlige familie af bagere!

Hej!
Jeg drømte længe, ​​studerede, valgte, og i dag købte jeg pludselig en SD 2500 med min mand. Desuden bagte jeg brød, men valget var hans :-)
Jeg har allerede indlæst en del og venter på resultatet.

Tanya! Jeg håber, resultatet vil behage dig, lækre brød er gode for dig!

Tak for din tillykke og dele min entusiasme. Dette forum er meget interessant, en masse information

Det første brød er klar :-) meget velsmagende

Det første brød er klar :-) meget velsmagende

Det første brød er klar :-) meget velsmagende

Meget glad for dig. Det er meget godt, at det første brød er vellykket, og du er tilfreds. Held og lykke!

Hej! I går aftes bragte de mig min komfur - 2501. Mange tak for din hjælp til at vælge. før jeg købte, læste jeg igen dit vidunderlige forum, og mit valg var på denne model.
Her er mit første brød. Det er godt, at han blev bagt sent på aftenen, og alle gik i seng. ellers ville det være spist uden at få lov til at afkøle godt.




Jeg vil gerne høre eksperternes udtalelser om udseendet.
Hjemmeholdet prøvede det om morgenen - alle var meget glade.

[anulka71]

anulka71 , velkommen til det venlige selskab med bagere!

Hvad kan jeg sige om brød? Velsmagende? Smuk? Så alt er i orden. Hvis du prøver at finde fejl, betyder det højst sandsynligt en meget lille mangel på vand at sprænge taget. Skønt, hvis krummen passer dig, så er alt i orden.

[Rina]

Rina, mange tak for dine venlige ord og for din feedback på mit brød. Så jeg så, at ikke alt er så godt, og jeg ville virkelig høre det fra SPECIALISTER. Efter klippet syntes det for mig, at der ikke var nok mel i dejen, men det viste sig omvendt. MANGE TAK! Jeg vil eksperimentere.
Der er et spørgsmål: Hvis jeg ælter dejen med 200 g hvede og 175 g rugmel, hvilken æltemaskine skal jeg bruge? til rugmel?

om mel - vi studerer reglen om en kolobok! Det er meget vigtigt!
Så er der ingen tvivl, meget mel eller lidt ... Ved du hvor du skal kigge efter "reglen"? (se det første indlæg af emnet, der er alle links)

til brød, hvor hvedemelet er halvt eller mere, kan du med sikkerhed lade den sædvanlige omrører.

om mel - vi studerer reglen om en kolobok! Det er meget vigtigt!

Tak for rådet! Jeg læste og trykte alle råd fra GOOD BAKERS.
nu bager jeg rug-hvedebrød. Så sender jeg en fotorapport.

Piger er håndværkere, fortæl mig, hvad der er galt med mit nye brød

Hej! Men jeg købte en Panasonic -2501 i gave til min mor for 2 uger siden, jeg bagte den selv 3 gange. Det første almindelige brød viste sig at være godt, men så ... ... hurtigt fungerede slet ikke, franskmændene mislykkedes også. Jeg var meget skuffet, jeg tog den tilbage til butikken, men efter at have prøvet det sagde de, at ovnen fungerede. så jeg ved ikke engang hvad jeg skal gøre nu. Jeg forstår ikke, hvad jeg laver forkert, ligesom alt er i overensstemmelse med opskriften nøjagtigt. Selvom jeg ikke opvarmede smør og mælk, er det måske derfor, jeg vil være meget taknemmelig for rådet

[Opmærksomhed over for begyndere! Tillykke med tilmeldingen til det venlige selskab med bagere!]

Opmærksomhed over for begyndere! Tillykke med tilmeldingen til det venlige selskab med bagere!

Panasonic brødproducenter har forskelle i ydeevne sammenlignet med andre.
Vær ikke doven med at studere instruktionerne.
Hvis du har spørgsmål, så læs emnet
Funktioner i Panasonic 254-257 brødproducenter.

Forsøg ikke eller prøv at tackle en eksotisk brødopskrift eller et hurtigt bageprogram med det samme! Start med almindeligt hvedebrød på hovedprogrammet!

Læs "En guide til bagning af brød i en brødproducent" og studere "kolobok-regel" (se de nødvendige links nedenfor, de er "klikbare") - dette er dit minimum. Bemærk, at opskrifter ofte er rettet mod en bestemt melstandard, som melet, der sælges i vores butikker, muligvis ikke har! Derfor tillader kolobok-reglen juster dejen på blandingsstadiet.

Intet andet er nødvendigt for at starte.

Vi læser resten allerede efter at have opnået mindst minimum, det vil sige den første oplevelse med brødproducenten!

Indse, at madvolumen og vægt ikke er den samme!
250 ml (standardglas) er kun 160 gram mel!

På elektroniske vægte kan skalaen være enten i kg eller gram eller i ounce og pund. Vær forsigtig!
I kapitel Nyttige tip og hjælp til bagning af brød
der er smukt FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
være særlig opmærksom Kolobok-reglen

Alle mulige regler, fejl og links til deres løsninger overvejes i emnet
Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt?
Opmærksomhed! Der er en fejl i opskriften i de "native" instruktioner til Panasonic - mængden af ​​vand i rugklidbrød. Se HER



Husk, at ALLE OPDRAG til at fremstille brød i en brødmaskine er velegnede til ALLE MODELLER med brødmaskiner.

For begyndere (og ikke kun) er der et afsnit "Det nemmeste brød til brødproducentmodeller"som indeholder ENKELE og overkommelige opskrifter til hvede og hvede-rugbrød.

Moderator

P.S. Jeg minder dig også om, at en simpel "tak" i emnet kan fjernes ved at reducere antallet af meddelelser for større læsbarhed af emnet. Hvis du kunne lide opskriften eller fik nyttige oplysninger, skal du klikke på "Tak" under avataren for den forumbruger, du er taknemmelig for. Sådan taknemmelighed varer evigt.

================================================

Vektorinstruktionsmanualer kan downloades her:

Betjeningsvejledning til SD-2501 og SD-2500:
#

SD-ZB2502 Betjeningsvejledning:
#
================================================
Her Mængde mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

og her Genberegning af antallet af ingredienser i brødopskriften. Hjælp til begyndere https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator

Købt panasonic sd 2501 wts. Jeg startede med mælkebrød. Brød af størrelse M, mørk skorpe (selvom det ikke blev mørkt). Jeg faldt i søvn i henhold til instruktionerne og målte det med skalaer, der var nøjagtige til gram, men alt blev dårligt. Brødet er normalt, endda smukt, men indeni er brødet ubagt. Du begynder at skære hele brødet krøllet. Forberedelse i 4 timer og 05 minutter. Det ser ud til, at 30 minutter ikke var nok til et normalt resultat. Generelt var jeg meget ked af det. Fortæl mig hvad der kunne være problemet. Måske brugte jeg de forkerte produkter (mel "Makfa" hvede bagning, hurtigvirkende saf-moment gær, mælk "Munter mælkemand 3,2%). Skriv hvilket mærke mel, gær er bedre at bruge.

[Tetrapoda]

Tetrapoda, læs posten stående Foran din, følg linkene, studer manualen og reglen om kolobok. Start med almindeligt hvidt hvedebrød lavet af mel, gær, vand, salt og / eller sukker og smør.

mælk "munter mælkemand 3,2%

Vær forsigtig med "mælken" fra butikken, x. h. så flyder det. Denne kemi kunne meget vel besejre gæren.
Bagning af mælk fra nærmeste kollektive gård, uforarbejdet og fra en butik - forskellen er tydelig.
Deres HP-brød er meget blødt, en speciel kniv med nelliker hjælper ...

Min første slags, måske ikke særlig god. men velsmagende (hunde, der også har smagt det, sidder nu fra deres øjne og tag det ikke af)

Tillykke med dit første brød! Med en start! Hjemmelavet brød er det mest lækre.

Komfuret er smart, hun gjorde alt selv))) Jeg var nødt til at fortælle hende: du er klog, gør hvad du skal, men jeg bliver nødt til at flytte væk, svigt mig ikke ... Hun skuffede ikke.
ps det kom lettere ud end forventet, og ælderen forblev på plads ...

Du hjælper din komfur med at ælte mel fra hjørnerne med en silikonspatel under blanderen. Og også føre en dagbog. Det hjælper meget. Hvad de lagde, blev registreret. Andre gange er det lettere at foretage fejlanalyse, så du senere kan foretage små ændringer i basisopskriften. Og så snart brødet passer dig 100% i smag og udseende, vil dette være din udarbejdede opskrift. Jeg fører stadig en dagbog, når jeg vil tilføje noget, så ser jeg på den grundlæggende, allerede udarbejdede opskrift.

Tak og råd, vi vil arbejde på udseendet.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158773.0 - der er noget at stræbe efter))) denne opskrift blev taget. men gæren fra ekspanderen faldt i søvn, jeg prøver at sætte den med det samme og se hvad der sker.
ps men der var ingen grund til at hjælpe hende der er ingen spor af mel ikke hvor, hun er stor.

udskiftede melet og satte gæren i bunden, og det viste sig som på billedet !!!!!!!!!!! opskriften er den samme som den første.

Her har vi bagere, fra ændring (udskiftning) af steder, endda mange ændringer!

Gammelt mel er ikke egnet til et bageri, placeringen af ​​gæren påvirker ikke resultatet (de bages almindeligt hvedebrød, erstatter vand og solsikkeolie med mælk og smør), gæren blev hældt i apoteket, alt er fint.

Vi købte HP 2502 for ca. 2 måneder siden. Webstedet er stort, der er mange emner, jeg så denne lige i dag. Ja, og jeg kommer ikke ofte på grund af min stærke beskæftigelse. Derfor vil jeg være meget taknemmelig for linkene på mine spørgsmål. Først et spørgsmål. I dag for første gang satte jeg dejen på "Moscow Buns". Sandheden blev straks forvirret af overfladen af ​​bagning. Dejen blev æltet flydende. Eller er det sådan? Jeg tilføjede mel, det er stadig en slags for fedtet. Essno, selv med 4 spiseskefulde gær steg ikke. Nu spredte hun det ud på en gryde, stak æbleskiver, drysset med sukker - kom hvad der måtte være. Fortæl mig hvilken dej til boller jeg skal tage? Enkel, pålidelig, som almindeligt brød. Og hvad med disse boller, hvor rigtigt?

Generelt er jeg ikke helt nybegynder, jeg havde HP Sanye japansk for 15 år siden, endnu mere, på 95 købte jeg den. Brødet var meget godt og dejen også. Der var ingen variation, måske var der ikke mange ingredienser og endda i en sibirisk landsby og derefter i en by i Ural. Nu er jeg i Moskva, sådanne bøjninger. Alt blev målt i kopper, ingen skalaer.

På Panasonic viste brødet sig med det samme, men vi kan ikke rigtig godt lide, at det er for blødt. Nogen her reagerede positivt på, at i det mindste spiser med dine læber, men vi kan ikke lide det. Men vi køber ikke brød, vi bager det. Vi købte også en brødrister, nogle gange tørrer vi skiverne, lækkert fantastisk.

Vi forsøgte at reducere vandet, men så er der ingen kolobok efter behov. Men vi lægger mindre gær, 1,5 spsk, efter vores mening uden skader. Det faldt mig at tilføje lidt rugmel for at reducere sprødheden, 100-150 gram ud af 600. I dag bagte jeg med 150 rug, afkølede, skar det, så gråt ud, men jeg har ikke prøvet det med sprødhed endnu, jeg spiser meget lidt brød. Manden vil komme, værdsætte, bage som han har brug for.

Ja, jeg kunne virkelig godt lide majs plus flager. Men mejeri med æg - nej. Og ikke en rulle og ikke brød.
Jeg vil skrive om rug senere for ikke at trætte dig for meget.
Jeg ser frem til dine svar om boller. Nå, generelt)))

[Svetlana]

Svetlana, velkommen til vores firma!

Med hensyn til brødets overdrevne blødhed kunne jeg ikke lide det med det samme, da jeg fik en komfur og bagte brød efter basisopskriften. Ganske hurtigt skiftede jeg til presset gær (på en eller anden måde har jeg mere tillid til dem), og brødet begyndte at blive ikke så luftigt bomuld. Derefter begyndte hun at tilføje op til 20 ml naturligt gæret æblecidereddike. Jeg mente, at bagning i en brødproducent faktisk accelereres, dejen ikke har tid til at gennemgå alle de nødvendige processer, og syrer er blandt brødforbedringsmidler. Efter et stykke tid kom jeg til svampemetoden, som jeg nu næsten altid bruger. Det er især godt for Panasonic-programmer, hvor der er "temperaturudligning".

Selvfølgelig kan svampemetoden bruges i en brødproducent.
1. Tag gær, noget af melet, flydende, du kan tilføje lidt salt, læg på "pizzaen" i 10-15 minutter (til brød fra 500 g mel tager jeg halvdelen af ​​melet og vandet fra opskriften + 0,5 tsk. Salt + 7- 8 g komprimeret gær).
2. Nulstil programmet, tilføj de resterende produkter til spanden, og indstil hovedprogrammet. Hvis der ikke er nogen forsinkelse, vil dejen arbejde i en time (normalt straks efter "pizza" temperaturudligningen varer en time). Du kan tilføje en forsinkelse, så hovedpartiet af dej starter om 2-3-4 timer. Jeg står undertiden endda dejen op til 6 timer. Generelt skal du navigere i opskriften.

Fordelene ved denne tilgang:
1. Du kan straks estimere melets "vandkapacitet", dvs.så behøver du ikke se begyndelsen på hovedbatchen for at kontrollere bollen. Denne mulighed er god, hvis du lægger brødet om natten eller inden du forlader hjemmet.
2. Under dejen drift svulmer stivelseskorn, gluten udvikler sig bedre (eller hvad kaldes denne proces der?). Som et resultat af gærets arbejde og udviklingen af ​​mælkesyrebakterier (som altid er til stede i mel) frigøres en vis mængde syre. Generelt vil teststrukturen være meget bedre.

Rina, mange tak! Og så hurtigt svarede du, tak! Disse oplysninger er generelt nye for mig, jeg vil forstå og prøve, mestre! Jeg tænker også på komprimeret gær, men hvor meget har jeg brug for en skefuld tør aktiv?
Forresten er min bolle overraskende steget og har tidligere spredt sig over bagepladen, den smager ganske godt, sandsynligvis, når den køler ned, bliver den bedre. Der er for mange boller, sukker, æg, margarine.

[Andre bageriprodukter fremstillet af gærdej (KLIK)]

Presset gær til hver 100 gram hvedemel har brug for 1,5-2 gram. For et brød på 500 g mel (L) tager vi 7-10 gram (vi har gær af god kvalitet, jeg tager ikke mere end syv og undertiden seks gram). Den nemmeste mulighed er at knuse det i mel. Ovenstående mulighed med dej er lidt mere kompliceret (som de siger i min familie "ekstra kropsbevægelser"), men det er det værd.

Med smørdej er det lidt sværere. Smørdej skal være mærkbart blødere end almindeligt brød. For eksempel opsamles kage eller sooo rig dej til en valmuerulle i en silkeagtig bolle kun under æltning, og selv da ikke med det samme. Så snart omrøreren stopper, spreder bollen sig ud. Der ser ud til at være en fejl med bolleredejen. Under alle omstændigheder skal dejen være sådan, at du kan danne en rulle og skære den. Søg i vores fora efter gennemprøvede opskrifter. Her er afsnittet Andre bageriprodukter fremstillet af gærdej (KLIK),

i særdeleshed,
Hvedebrød "Poppy curl", på side 8 er mit eksperiment med faktisk en meget rig dej. Ifølge opskriften fra Daria Tsvek bagte jeg endda et brød med rosiner på hovedprogrammet, kun jeg indstillede minimumsstørrelse og en let skorpe (Panasonic bager en sådan dej stærkt);

Burger og hotdogsboller - dejen æltes i en brødmaskine, bages i ovnen

Boller abolitis (synes at være hilsener fra fortiden);

Højkaloriboller (GOST).

Stadig meget god "Khrushchevs uforglemmelige dej" (fransk).

Der er en time tilbage, før det første brød blev taget af 2502. Hele familien sover ikke. Vi venter. Jeg forventede støj og rumlen efter at have læst anmeldelser om dispensere, men alt sker i et meget acceptabelt lydområde for os. Vi sætter de vigtigste 500 gr. Sandsynligvis var der behov for mere, for i løbet af denne tid optrådte gæster i lejligheden. Målt med kopper fra sættet og en kop købt til mel. Hvad vil der ske ...

(Jeg siger kedeligt) Jeg håber, at melet ikke blev målt i kubikcentimeter? Følger du kolobok?

Generelt GRATULERER VI MED TILMELDELSE I EN VENNLIG VIRKSOMHED AF BAGERI OG PANASONIKOVODOV !!! URRRAAAA !!!

Der er en time tilbage, før det første brød blev taget af 2502. Hele familien sover ikke. Vi venter. Jeg forventede støj og rumlen efter at have læst anmeldelser om dispensere, men alt sker i et meget acceptabelt lydområde for os. Vi sætter de vigtigste 500 gr. Sandsynligvis var der behov for mere, for i løbet af denne tid optrådte gæster i lejligheden. Målt med kopper fra sættet og en kop købt til mel. Hvad vil der ske ...

Tilsyneladende spredes aromaen af ​​bagning af brød allerede rundt i lejligheden, og du er i forventning. Tillykke med tiltrædelsen i vores række af bagere

Tak for din tillykke! Melet blev målt med et måleglas. Der er opdelinger for ris, salt, mel, vand. Hele glasset er malet. Åh, hvad hvis med meter? ... kubik ... tilbage akse vente lidt. Forberedelse af et kamera.

Hmm .... Men alligevel turde de alle på én gang, men hvor er taget? Og generelt lyttede ingen til mit råd om, at det var umuligt at skære med det samme osv.

Du går i butikken i morgen for køkkenvægten ..