Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Det eneste problem, jeg har, er aromaen, der fylder hele lejligheden, og vi bager brød om aftenen, så vi kan få det ud af komfuret og gå i seng. Hvor svært er det at falde i søvn, når der lugter sådan!

Dette er helt sikkert, og jeg vil sove og spise, alt indeni reducerer allerede

i en uge bager jeg brød med frisk gær, forskellen med tør gær er slående. Mange tak til alle for tipene!

Jeg følte også denne forskel meget stærkt: efter brød med tør gær var jeg meget tørstig, og min mave var på en eller anden måde tung. Brødet var lækkert, men slet ikke det samme som med presset gær.

[Rinochka]

Rinochka, Jeg beder dig som professionel om råd .. se her, tak ... https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.. Jeg vil bage, YASNODELO, i min 2501 ...

Jeg ville prøve at starte med 9-10 gram levende gær.

ja, jeg skyndte mig allerede ... først skrev jeg mig selv 12, så reducerede jeg den med 8 ... og til sidst forlader jeg 10 ...

Jeg købte mig et nyt legetøj, jeg går ind i rækken.
Imidlertid var den første pandekage klumpet i går, dårligt: ​​brødet blev ikke bagt inde. Nå, okay, jeg har allerede forstået fejlen, jeg vil rette den. Men på samme tid, med den midterste skorpe eksponeret, viste kronen sig at være bleg (siderne er normale). Hvor skal jeg rette det? Mel eller gær?

studer først det teoretiske minimum. Vi læser den første besked om dette emne, følg de aktive links der.

Vi bager almindeligt hvedebrød på hovedprogrammet.

Toppen af ​​brødet vil under alle omstændigheder være lettere end siderne - der er ingen varme ovenpå.

Men på samme tid, med den midterste skorpe eksponeret, viste kronen sig at være bleg (siderne er normale). Hvor skal jeg rette det? Mel eller gær?

Også jeg havde en bleg top på det første brød. Det næste brød viste sig at være meget bedre, selvfølgelig begyndte jeg at lægge mere sukker end ifølge opskriften (jeg er ikke sød). Men et eller andet sted har jeg allerede læst, at det første brød fra den nye HP bliver bleg, og så er der intet bagt.

du kan stadig udskifte noget af vandet med mælk - det giver også farve

du kan stadig udskifte noget af vandet med mælk - det giver også farve

Tak, jeg vil også tage det i betragtning. Det var tilsyneladende på grund af mælken, at hætten på mit brød blev bagt bedre, i dag bages det i vand - det er bleg igen. Forresten, hvilken slags brød der viste sig ... lækker, blød, blød, jeg skar det, og det krymper under kniven.
Hvordan begynder jeg at kunne lide alt dette? Jeg har allerede glemt, da jeg sidst så tv, nu er mine venner HP og et kamera

Hvordan begynder jeg at kunne lide alt dette? Jeg har allerede glemt, da jeg sidst så tv, nu er mine venner HP og et kamera

Og netop det øjeblik er, når du skal tage brødet ud af HP. Du åbner låget og ... det første blik indeni, og der er bare AH!

[Mona1]

Det er helt sikkert, du begynder at føle dig som en tryllekunstner.
Tak alle for din rådgivning og hjælp. Særlig tak til Mona1, hvis ikke for hende, ville jeg have bagt brød med tør gær og ville have været indigneret hos HP.

åh, hvor svært alt er ..... men jeg vil spise ..... men jeg forstår ikke at tage scapulaen ud eller hvad?

åh, hvor svært alt er ..... men jeg vil spise ..... men jeg forstår ikke at tage scapulaen ud eller hvad?

Hvorfor det? Eller forstod jeg ikke noget? Scapula forbliver oftest (langt de fleste tilfælde) i spanden efter at have rystet det færdige brød ud.

åh, hvor kompliceret er alt ... men jeg vil spise ..... men jeg forstår ikke at tage scapulaen ud, eller hvordan?

Hvis du mener efter æltning, skal du ikke fjerne det. Fordi programmet inkluderer et smuldrende brød, og så vil spatlen vende dejen lidt mere.

åh, hvor svært alt er ..... men jeg vil spise ..... men jeg forstår ikke at tage scapulaen ud eller hvad?

fjerne omrøreren under testfasen? lade være med!

Og efter bagning ryster vi brødet ud af spanden ikke med det samme, men efter et stykke tid, når spanden køler ned til "greb" -temperaturen, det vil sige, den kan tages med bare hænder. Derefter hopper blanderen ud af brødet af sig selv, det forbliver på skaftet på spanden. Læg brødet på et rist til endelig afkøling.

Jeg beder dig om at give en reference (jeg fangede ikke øje, men jeg kunne ikke læse hele emnet endnu), hvor 2501-tilstande er beskrevet trinvis efter minut. Interesseret i "fransk", nemlig - når det vil være muligt at trække bladet ud, ikke ønsker at hullet skal forblive, eller er det bedre ikke at gøre dette? ...

Og sho alt dette hul er så irriterende, ja, se ikke på brødet fra bunden, jeg beder dig. Og der er ingen bekymringer ...
Nå, det påvirker ikke smagbarheden på nogen måde.

Og sho alt dette hul er så irriterende, ja, se ikke på brødet fra bunden, jeg beder dig. Og der er ingen bekymringer ...
Nå, det påvirker ikke smagbarheden på nogen måde.

Hvordan jeg kan lide at sige "Al skønhed - før første kendskab til kniven"

Og sho alt dette hul er så irriterende, ja, se ikke på brødet fra bunden, jeg beder dig. Og der er ingen bekymringer ...
Nå, det påvirker ikke smagbarheden på nogen måde.

Og jeg ser altid ... gennem dette hul mærkes aromaen af ​​friskbagt brød specielt !!!

Og jeg ser altid ... gennem dette hul mærkes aromaen af ​​friskbagt brød specielt !!!

Åh, hul! Så romantisk...

Hjælp med rådgivning, i dag bragte de HP SD2502BXE, en af ​​de vigtigste betingelser for køb var forberedelse af dej på dumplings, men som jeg forstår det, fik jeg den europæiske model (der er ingen instruktion på russisk osv., Og programmet som på første side af dette forum - uden det 19. program " Pelmeni "). Spørgsmålet er, om det er muligt at forberede dumplingsdej på "pizza" -programmet, ælte på omtrent samme tid (10 - 18 minutter) som på "dumplings" -programmet (20 minutter), eller returnere pengene og købe en model til SNG ???? Forresten, hvis du køber en model til SNG, hvad skal der være indeks i stedet for BXE ???

Hjælp med rådgivning, i dag bragte de HP SD2502BXE, en af ​​de vigtigste betingelser for køb var forberedelse af dej på dumplings, men som jeg forstår det, fik jeg den europæiske model (der er ingen instruktion på russisk osv., Og programmet som på første side af dette forum - uden det 19. program " Pelmeni "). Spørgsmålet er, om det er muligt at forberede dumplingsdej på "pizza" -programmet, ælte på omtrent samme tid (10 - 18 minutter) som på "dumplings" -programmet (20 minutter), eller returnere pengene og købe en model til SNG ???? Forresten, hvis du køber en model til SNG, hvad skal der være indeks i stedet for BXE ???

Nej, du ser, der i tabellen over tilstande - i Pizza - stiger 2 knæer og 2 mellem dem, hvor skyggerne opvarmer dejen. Og på Pelmeni - bare æltning uden afbrydelse. Sandsynligvis beregnet i Pelmeni for ikke-gærdej.
Jeg kan huske, at nogen skrev, at der i din komfur i stedet for Pelmeni er en anden tilstand, som Panas CIS-shny ikke har. Måske er det den samme ting?

Postnummeret skal være BTS.
Så alt svarede dig korrekt.
Tilstande er ens, med den eneste forskel, at "pelmeni" kun varer 20 minutter, og der er en batch uden afbrydelse. Og på pizzaen er der to partier med hvile midt i programmet.
Du kan starte "pizza", når den første batch er slut, slukke for programmet og tænde pizzaen igen i et par minutter. Så meget for "pelmeni".

Forresten ville jeg ikke skifte komfur.
Men du har italiensk brød og brioche. Men det gør vi ikke. Og generelt har du flere tilstande.

Du kan starte "pizza", når den første batch er slut, slukke for programmet og tænde pizzaen igen i et par minutter. Så meget for "pelmeni".

Sluk bare for programmet, ikke HP, det vil sige, du skal trykke på STOP og ikke tage stikket ud. Fordi Panasonic har en hukommelse i tilfælde af uventet strømafbrydelse i huset (eller din afbrydelse fra netværket i dette tilfælde). Og ligesom - i 13 minutter eller noget, eller 15, kan jeg ikke huske det. Det vil sige, hvis du f.eks. Tænder det efter 10 minutter, fortsætter HP programmet fra det sted, hvor du trak det ud af stikkontakten. Og ved at trykke på STOP afbrydes programmet fuldstændigt.

Det eneste, der syntes mig, at scapulaen ikke nøjagtigt ælter det samme til Pizza og Pelmeni. Det vil sige ved forskellige hastigheder stopper på forskellige måder, denne dej ruller så at sige rundt. Og hvis du tog ovnen med det primære formål at lave dej til dumplings, så ville jeg ændre det. Men hvis du er mere indstillet på bagning, så vil jeg støtte Deep, det er bedre at lade det være.
Forresten tog jeg også hovedsagelig HP til æltning af dej til dumplings og dumplings. Men da jeg så det første rødbrød, var jeg så glad for, at jeg ikke kunne stoppe og fortsatte med at bage og bage. Og dejen på dumplings i seks måneders besiddelse af ovnen blev æltet fem gange. Du kan også skubbe Stop 5 gange for sådan en ting.

HP SD2502BXE, en af ​​de vigtigste købsbetingelser var forberedelse af dej på dumplings, men som jeg forstår det, fik jeg den europæiske model (der er ingen instruktion på russisk osv., Og programmet som på første side af dette forum - uden det 19. program "Pelmeni").

Så BTS- og BXE-modellerne adskiller sig stadig i programmer (i det mindste delvist) ...

Så BTS- og BXE-modellerne er stadig forskellige i programmerne (i det mindste delvist) ...

Selvfølgelig er de det. Her er en tabel over tilstande til den europæiske version af Panasonic (selvom dette er til 2501, men det har de samme tilstande som 2502):



Tre flere "brød" -programmer - sandwich, brioche, italiensk. Vi har dem ikke.
De har ingen dumplings. I stedet for dumplings - brioche dej. )

Kære medlemmer af forummet, er der ingen der ved et uheld vil lave dej til dumplings i dag ??? Nu, hvis nogen forsøgte at gøre det i "pizza" -programmet. Det vil sige, bland de første 18 minutter og tryk på knappen "Stop". Kontroller, om det er tilfældet. HP købte som en gave til bedstemor, der ofte forkæler os med dumplings. Hvis dejen er en mod en, vil jeg lade den være, hvis ikke, vil jeg kræve enten tilbagebetaling eller bytte for en "russisktalende". Tak skal du have.

[Vermins]

Vermins, vel, ved, så du en europæer? HOOOOOOCHOOOOOOOO!

Spørgsmålet er, hvordan STEP dej ovnen skal ælte. Men ... hvis du ælter en sådan dej, som den BØR være (som nudler, det vil sige kølig), så vil ovnen ikke være god af dette (forresten, det vil ikke være godt for det, selvom du ælter på "dumplings" -tilstand, jeg med en sådan test "kørte" jeg min 255, jeg var nødt til at genoplive - skifte kondensator; endnu en gang en stor tak til de herrer, der gav gode råd). Og hvis du beslutter, at dejen æltes til en moderat elastisk kolobok og omrøres med dine hænder til en kølig tilstand, vil ovnen klare et brag i "pizza" -tilstand. Under alle omstændigheder udfører ovnen mere end 2/3 af arbejdet.

For mig var det ikke hullet, der var det vigtigste ...
Jeg vil kopiere mit spørgsmål om layoutet af tilstande i tide (da administratoren har planlagt det til hendes Hitachi), er der sådanne oplysninger et eller andet sted?

Jeg forstod ikke, hvad du vil have. Manualen på 1213 sider er ikke det, du har brug for?

Instruktionerne indeholder parametre med en stor "run-up", eller jeg har endnu ikke forstået noget ... Måske afhænger tiden af ​​nogle eksterne parametre, og det er umuligt at vide på forhånd?

Nå ja, tidspunktet for f.eks. Temperaturudligning afhænger af madens temperatur, rummets temperatur og først derefter alt andet.

Dette betyder, at du kun kan navigere på resultattavlen, hvilken fase der foregår.
Jeg har kun bagt to brød indtil videre, begge gange ganske vellykket, og brødproducenten gjorde alt selv (jeg beundrede selvfølgelig bollen, men tilføjede ikke noget), og nu vil jeg bare "blande mig" i processen, så spørgsmålet opstod - hvornår. ..

Hvad mener du med ordet gribe ind og hvorfor?

Jeg købte form L 7, efter at have læst om ikke-standardformularer, nu vil jeg bage et brød i det her ...
Okay, jeg prøver at bruge teknologien beskrevet i "Ikke-standardformularer" ...

Godt klaret! Når du har prøvet, vil du kunne lide det ... Så du bager i det. Jeg kan ikke stoppe nu. Der er ikke behov for huller, og brødformen er kendt og bagt bedre. En masse fordele.

Jeg vil tilføje på egen hånd - din egen brødmakers spand vil være en "ung langlever", for i den vil du kun ælte dejen og foretage den første korrektur.

Dette er brødet! alle brød - brød! Høj, smuk, med ordentlig porøsitet og uden den obsessive gæraroma, der er til stede, når bagværk er lavet med tør gær (selvom det kan være min personlige fejl)!

Og jeg læste her på siden, at der tværtimod ikke er nogen specifik gærluft i tør gær. DERFOR TRAKKER JEG MED OVERGANGEN TIL TRYKKET GÆR. Selvom jeg undertiden også hører denne gærluft, når jeg bruger tør. Jeg forstår ikke, om det er vores lidenskaber eller ej, men hvad siger videnskaben?

[Valeria 12]

Valeria 12, og du som ekspert indstiller oplevelsen, prøv at bage to eller tre brød med frisk gær. Se forskellen, og beslut dig selv, om dette brød passer dig eller ej. Du skal bare bruge rigtig god og frisk gær. Forskellig gær gav forskellige resultater for mig. De mest elskede svenske kongelige, de har altid fremragende brød med sig. Og pigerne på forummet skrev, at de specielt forenes til køb af kilogram fransk gær, der går til bagerier. Og alt sammen fordi deres kvalitet er meget bedre end dem, der er i detailhandlen.

Mit spørgsmål er, hvem brugte program 10? Hvilken slags brød blev bagt på dette program, hvis der ikke var stavet? Eller hviler dette program?

[en producent]

Og jeg læste her på siden, at der tværtimod ikke er nogen specifik gærluft i tør gær. DERFOR TRAKKER JEG MED OVERGANG TIL TRYKKET GÆR. Selvom jeg undertiden også hører denne gærluft, når jeg bruger tør. Jeg forstår ikke, om det er vores lidenskaber eller ej, men hvad siger videnskaben?

Gær til gær - strid. Jeg indrømmer fuldt ud, at selv frisk gær kan have en ubehagelig lugt og lav løftekraft, hvis den er af dårlig kvalitet.
Derudover er deres holdbarhed meget kortere, og opbevaringsforholdene er strengere, så det er ikke underligt, at nogen blev offer for deres ubehagelige lugt.
Nogle gange kan du stadig finde anbefalinger om frysning og afrimning af frisk gær, og dette er også et skridt mod et kraftigt fald i deres kvalitet. Gær bør ikke opbevares under frysepunkt. Optimalt fra 0 til +5 og ikke mere end en måned.

Og hvis du sammenligner tør og komprimeret gær en producentder blev opbevaret under passende forhold, vil de fleste anmeldelser være til fordel for pressede. Forskellen er tydelig - ligesom mellem sødmælk og mælkepulver.

[Valeria]

Valeriahvis du støder på, så prøv Kryvyi Rih-presset gær (du kan købe den i ATB-butikker, hvis du har sådanne butikker). Det ser ud som Kryvyi Rig LUXURY (rød-gul pakke), de viser sig store kager!

Hej, kære forumbrugere! Jeg har ikke en komfur endnu, en intensiv undersøgelse af Ineta kom til den konklusion, at jeg ville have en Panasonic, nu var der et valg mellem 2501 og 2502-modellen, dette er det spørgsmål, jeg vandt efter at have læst dette emne: hvis jeg satte brød på timeren om aftenen, så det var klar om morgenen, hvordan man i dette tilfælde bruger presset gær (de begynder at gære, hvad er min timer til dem), vil dette ikke påvirke kvaliteten? Eller kan kun tør gær bruges i dette tilfælde? Faktum er, at der i øjeblikket er en handling i vores butikker: 2502-modellen koster 2.000 rubler. billigere end 2501 modeller (henholdsvis 7000 rubler og 9000 rubler). Mor plejede at bage brød med simpel gær, der var ikke noget tørt derefter, jeg husker denne betagende lugt og smag, jeg vil gerne have alt som velsmagende (mens jeg læste forumet, kvalt jeg med spyt). Men betaler for meget 2000 rubler. for manglen på en dispenser til gær, hvis pointen er?

Ovnene 2501 og 2502 er næsten nøjagtigt de samme og adskiller sig kun i nærvær af en gærdispenser og farve. Derfor gør det ingen forskel i, hvad man skal lægge brød på levende gær. Hvis du lægger brødet om aftenen, skal du huske på, at bagecyklussen varer 4 timer, så det tager 2 timer mere for brødet at køle ned (modnes), så det kan skæres og spises. Det er ikke nødvendigt at justere tiden på timeren, så brødbagningen slutter kl. 7 om morgenen, ellers bliver du nødt til at vente.Jeg sætter brødet mest om aftenen, hvis jeg vågner midt om natten, tager jeg det ud af ovnen og lægger det på risten, hvis jeg ikke står op om natten, gør jeg det om morgenen, og selvom det er lidt fugtigt i bunden, så tørrer det, mens jeg vasker , og ingen big deal. Så, væddemål natten over, kan du gøre det uden en timer. Og hvis det er på en timer, skal du, når de skriver her på forummet, knuse gær til bunden af ​​spanden, så mel, og først derefter væske ovenpå, og det kommer ikke i kontakt med gær, processen går ikke. Dette er min mening, fordi jeg ikke arbejdede med sådan gær, vi har dem ikke til salg, desværre ... Jeg har haft en brødmaskine 2502 siden december, jeg er meget tilfreds med den. Held og lykke!

trada, tak, bare for det lynhurtige svar! Det forvirrer mig, at jeg husker, hvordan min mor startede denne gær med det samme med væske, det viste sig at være sådan et flydende stof, hun insisterede stadig på min et stykke tid, så blev alt blandet med mel senere. Det faktum, at du bare kan smuldre dem ned til mel, forventede jeg ikke engang. Hvis der findes en sådan mulighed, er alt godt. Og vi har ingen problemer med gær, byen har sin egen gærplante, men sandheden er, det er næsten umuligt at finde gær fra andre producenter, så der er intet at sammenligne deres kvalitet med.

Hvordan man bruger og starter brød i en brødproducent med levende gær kan læses på dette forum i opskrifter. Og din mor startede dejen først og derefter på dette grundlag dejen til brød. Der er også sådanne opskrifter her. Så læs, studer, så bliver du glad! :)

Mange tak! Og jeg studerer forummet intenst, så mange interessante ting!

Hej, kære forumbrugere! Jeg har ikke en komfur endnu, en intensiv undersøgelse af Internettet kom til den konklusion, at jeg ville have en Panasonic, nu var der et valg mellem 2501 og 2502-modellen, dette er spørgsmålet, der vandt mig efter at have læst dette emne: hvis du lægger brød på timeren om aftenen, så det var klar om morgenen, hvordan man i dette tilfælde bruger presset gær (de begynder at gære, hvad er min timer til dem), vil dette ikke påvirke kvaliteten? Eller kan kun tør gær bruges i dette tilfælde?

Hvis gæren er frisk, er det bedre at tilføje den oven på sødet vand, især på en timer. De begynder at "spille" lige ved bagningstidspunktet og tørre hurtigtvirkende som i henhold til instruktionerne i bunden af ​​HP.

Nogle gange kan du stadig finde anbefalinger om frysning og afrimning af fersk gær, og dette er også et skridt mod et kraftigt fald i kvaliteten. Gær bør ikke opbevares under frysepunkt. Optimalt fra 0 til +5 og ikke mere end en måned.

Mærkeligt, men jeg opbevarer gæren i fryseren i mere end en måned, og der er intet kraftigt fald i kvaliteten.

Mærkeligt, men jeg opbevarer gæren i fryseren i mere end en måned, og der er intet kraftigt fald i kvaliteten.

Tilsvarende

[dyb]

Mærkeligt, men jeg opbevarer gæren i fryseren i mere end en måned, og der er intet kraftigt fald i kvaliteten.

Intet mærkeligt, gæren tolererer temperaturer under nul og falder i suspenderet animation. Og ved optøning genoprettes de fleste celler, men gentagen frysning af gæren dræber endelig. Derfor anbefaler gærproducenter ikke frysetemperaturer til opbevaring (se emballage)
Derfor, hvis du selv har købt en let frossen gærpakke, eller hvis den opbevares ved en temperatur lidt under nul, vil dette helt sikkert påvirke kvaliteten. Hvis du udsætter gær dyb kun fryse en dag, så vil kvaliteten af ​​sådan gær efter afrimning være ganske tilfredsstillende.

Hurra. I dag gav jeg mig selv en SD2502 brødproducent til min fødselsdag. Jeg drømte længe. Jeg læste hele forummet.

[vjachek]

vjachek , tillykke med at købe en god komfur! Velkommen til den store venlige familie af bagere!

[vjachek]

vjachek, Tillykke med fødselsdagen!
Du har valgt en vidunderlig gave! Lad det glæde dig med lækkert brød!

vjachek, glad Fødselsdag! Faktisk er dette en stor gave. Jeg lavede også en gave til DR i december måned. Og nu glæder jeg mig og beundrer denne gave næsten hver dag. Hvad jeg også ønsker dig! 2502 godt bageri!

Hurra.I dag gav jeg mig selv en SD2502 brødproducent til min fødselsdag. Jeg drømte længe. Jeg læste hele forummet.

Tillykke! Bag af glæde for dig selv og dine kære!
Piger, hvor mange værdige mænd vi har her, vil snart tage alt i deres egne hænder, tage vores yndlingsenheder fra os, og hvordan de begynder at skabe!

Tak til alle tillykke. Jeg prøver at lave brød, men indtil videre er resultatet gennemsnitligt. Brødet smager godt, men taget kollapser. Selvom jeg gør alt efter en opskrift fra en brødmaskine.