Panasonic SD-2501. Havrebrød til hver dag (25%)

Panasonic SD-2501. Havrebrød til hver dag (25%)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Frisk presset gær	10 gr.
eller tørre	1,5 tsk.
Hvedemel til almindelig brug M 55-23	385 gr.
Havre flager	115 g
Salt	2 tsk
Sukker	1,5 spsk. l.
Pulvermælk	1,5 spsk. l.
Vegetabilsk olie	3 spsk. l.
Vand	310 ml.

Madlavningsmetode

• Til 500 g af en blanding af mel og flager
• Lækkert og sundt brød med 25% havregrynindhold. Jeg bruger friskpresset (levende) gær, jeg kan godt lide den mere end tør gær.
• Mål vandet med et måleglas, opvarm det let i mikrobølgeovnen (sek. 30), hæld det i HP-spanden. Vej gæren, knus den og opløses i vand. Sigt og vej melet, tilsæt flager efter vægt, bland og hæld blandingen i en spand med HP. Ovenfra i forskellige hjørner (vi laver fordybninger) tilsæt salt, sukker, mælkepulver, vegetabilsk olie (nogle gange erstatter jeg det med 30-40 gram svinekød eller 1, 5 spsk - med øjet). Vi sætter bagværk på - program 1 (hoved, almindeligt hvidt brød), skorpefarve - medium. Vi kontrollerer bolle. Hvis du bruger tør gær, kan bogmærket udføres som i anbefalingerne til HP-instruktionen.

Skålen er designet til

Til 500 g af en blanding af mel og flager

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

01 (hoved) til HP Panasonic SD-2501

Bemærk

Tog et fast sted som brød til hver dag. Opskriften på mig selv (med hensyn til sammensætningen af ​​produkterne) fungerede, balancen er ikke dårlig, for nylig tjekker jeg ikke kolobok med mine sædvanlige ingredienser, 10-15 minutter for at bogmærke produkterne og efter 4 timer er den klar. Jeg bruger hvedemel med almindeligt formål M 55-23 (ifølge GOST R 52189-2003), det indeholder mindre gluten, brødet viser sig at være tættere end med premiummel, men det er præcis, hvad vi kan lide. Forsøgte det med premiummel, heller ikke dårligt. Det vigtigste, vi kan lide, er denne smag.
Her er et foto af skivet brød

Lignende opskrifter

Havrebrød med kanel og rosiner efter opskriften fra bogen "Brød. Teknologi og opskrifter" af J. Hamelman (Korsika)

Blød havrebrød i en brødmaskine (Hæklet)

Havregryn "Haferbrot" i ovnen (fray Zayac)

[: Brads]

: Brads, god dag! En god opskrift - jeg lægger den i bogmærkerne, jeg bager den senere. Sandt nok har jeg ikke mødt sådan mel nogen steder (måske har jeg ikke lagt mærke til det). Hedder det det, som du antydede? Og et andet spørgsmål: hvilken slags havregryn skal man alligevel bruge?

Sandt nok har jeg ikke mødt sådan mel nogen steder (måske bemærkede jeg det ikke). Hedder det det, som du antydede? Og et andet spørgsmål: hvilken slags havregryn skal man alligevel bruge?

Du kan bruge ethvert hvedemel, inklusive almindeligt bagerimel (som det kan skrives på pakken)

Sandt nok har jeg ikke mødt sådan mel nogen steder (måske har jeg ikke lagt mærke til det). Hedder det det, som du antydede?

Ethvert mel kan virkelig bruges. Jeg bruger nogle gange Nekrasovskaya mel (produceret af Skyfood LLC). Pakken siger "Bagning af hvedemel til almindelig brug", og på siden er dets mærkning i henhold til standarderne - "M 55-23" og "GOST R 52189-2003". Jeg kiggede på denne GOST, den har mindre gluten.

Og et andet spørgsmål: hvilken slags havregryn skal man alligevel bruge?

Ja, nogen. Ud over havregryn brugte jeg også "5 korn". Der er rug, byg og så videre. flager, så 10-20 ml mere vand er muligt, og bollen var klæbrig.

[Brads]

Brads, Administrator mange tak - det er rart, når erfarne bagere tålmodigt forklarer begyndere.

Skal jeg satse på M. L eller XL?

Skal jeg satse på M. L eller XL?

I det første indlæg af forfatteren af ​​opskriften:
Skålen er designet til 500 g af en blanding af mel og flager
Tilberedningstid: 4 timer
Madlavningsprogram: 01 (hoved) til HP Panasonic SD-2501

Forstået tak!

Hej! I går prøvede jeg bagningen for første gang, og denne opskrift erstattede jeg vandet med valle! Brødet blev smukt og bagt som det skulle, men dejen er tydeligvis ikke velplejet, og brødet er tungt. Hvordan øges opstigningstiden? Eller kan regimet ændres i længere tid?

Jeg har en Panasonic SD-2501. Dette er "automatisk" HP. Du kan kun hente et program eller kombinere noget. Jeg skiftede til en anden bagningstilstand. I HP laver jeg kun batch. Jeg bruger "pizza" eller "dumplings" dej æltningstilstand. Kun i disse tilstande står den ikke inaktiv i en time før blanding og nivellerer noget der. Pizza er at foretrække, bolle er mindre kørende. Æltningen er ca. 20 minutter. Så tager jeg skovlen ud og laver den første korrektur i skovlen. Kan styres af tiden. Så husker jeg dejen med mine hænder (i princippet kan den gentages på HP) og lægger den i den ønskede form til 2. korrektur. Du kan også kontrollere det. Så bager jeg i ovnen.
Dette brød er det mest populære hos os hver dag. Den murstenformede bageplade viste sig at være mere praktisk. Bagetiden i ovnen kan ligesom temperaturen ændres og styres.

Her er et foto af brød efter samme opskrift i ovnen


og et stykke brød

Ja, jeg tog også denne model Panasonic SD-2501. Mit brød ser nøjagtigt ud som dit på billedet, men krummen i sig selv er tung efter min mening. Det vil sige, jeg bedømmer efter min "manuelle oplevelse", alt er det samme og elsker dejen. Måske er det derfor, jeg ikke kan lide noget. Men gæsterne spiser det kun og spiser det i øjeblikket. Vi vil øve med tilstande for at finde vores "smag"!

... krummen i sig selv er tung efter min mening. ...

Brød med korn vil ikke være særlig luftigt netop på grund af kornet. Frodig og luftig opnås fra rent hvedemel. Men vi har vænnet os til luften "nogle gange" på jagt. Alt for en amatør er smagen anderledes. Munden glæder sig over et stort stykke
Glade eksperimenter!

Mange tak for opskriften !!! Som nybegynderbager kunne jeg virkelig godt lide det. Jeg vil bruge det som et dagligt brød.

Mange tak for opskriften !!! Som nybegynderbager kunne jeg virkelig godt lide det. Jeg vil bruge det som et dagligt brød.

Brødet er velsmagende og sundt, vi bruger det nøjagtigt som for hver dag. Det bliver ikke kedeligt, men selvfølgelig bager jeg andre typer til en ændring.
Ifølge denne opskrift bager jeg nu i en murstenformet ovn. Bagning i ovnen er meget smagere. HP bruges i dette som en omrører.
Selvom der er et godt plus i HP: Jeg opkrævede alt, indstillede det og glemte det i 4 timer. Og fra XB viser det sig mere luftigt, selvom vi kan lide mere tætte.

Jeg tilberedte havrebrød i en brødmaskine i dag, i stedet for korn brugte jeg havremel. Da jeg lagde det om natten, sporede jeg ikke kolobok. Brødet viste sig at være luftigt og blødt og sindssygt velsmagende
Næste gang jeg prøver at gøre det uden mælk, vil jeg sammenligne smag

Jeg tilberedte havrebrød i en brødmaskine i dag, i stedet for korn brugte jeg havremel. Da jeg lagde det om natten, sporede jeg ikke kolobok. Brødet viste sig at være luftigt og blødt og sindssygt velsmagende
Næste gang jeg prøver at gøre det uden mælk, vil jeg sammenligne smag

Vi har denne opskrift hver dag, eller rettere sagt bager hver anden dag. For nylig har vi klaret os uden mælk, brød er brød. Det er muligt med mel, men vi bruger Hercules havregryn, det er lettere og sælges overalt. Rækkefølgen af ​​bogmærkerne blev lidt ændret, vi opløser gær og sukker i vand og suger straks flagerne i denne væske. Top med mel, salt og vegetabilsk olie. I HP - og glem i 4 timer. Der er ikke flere punkteringer.

God dag, alle sammen. For nylig blev jeg ejer af ovnen Panasonic SD2501. Det første brød var fransk (fra opskriftbogen), og alt gik, jeg havde ikke engang tid til at køle ned, men det blev allerede spist. Det andet var dette (meget velsmagende opskrift): nyam: Smagen er fantastisk, men den smuldrer meget. Kendere, fortæl mig, hvor jeg kunne skrue op?

Du har ikke ødelagt noget. når en del af hvedemelet udskiftes med havregryn eller majs. for eksempel stiger smuldring altid, og jo mere, jo mere tilføjes du andet ikke-hvedemel. Dette er ejendommen ved ikke rent hvedebrød.

Tak skal du have! Du har roet mig ned! Ikke mange ikke her, men stadig.Fortæl mig venligst opskriften på Darnitsky-brød :)

Fortæl mig venligst opskriften på Darnite brød :)

Darnitsky er stavet med bogstavet "c". Links til en del af opskrifterne
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94316.0
Du kan bruge søgningen i dette forum, formularen på hovedsiden er øverst og indtaste ordet "Darnitsky". Søgeresultaterne er imponerende, der er mange opskrifter.

Mange tak! : blomster: og t9 på telefonen onde glemmer at tjekke.

Allerede 2 gange bagte jeg dette brød, og begge gange er der bitterhed. Sig mig, er det sådan, det skal være, eller er det en fejl i et eller andet produkt?

Bitterhed kan være til stede, hvis havregryn er udløbet, så kan de være bitre.

Bitterhed kan være til stede, hvis havregryn er udløbet, så kan de være bitre.

så det er bare pointen ... de blev lige købt (((jeg er desperat

så det er bare pointen, de blev lige købt (((jeg er fortvivlet

Har du tjekket udløbsdatoen på den nyligt købte? I vores butikker kan du ofte finde udløbne varer.
og havregryn og mel opbevares ikke i mere end seks måneder. Men havregryn er kun tre måneder gammel ...
prøv at købe havregryn fra en anden producent.
Personligt bagte jeg ikke med korn, men tilsatte havregrynmel mange gange, resultatet er fremragende!

Jeg har brugt denne opskrift i mere end en måned, og den har aldrig svigtet mig, nogle gange bruger jeg kun havregryn, nogle gange blandinger (grød: "3 korn", "4 korn", "5 korn"). Alt ordner sig.

Tak alle for tipet (om grød osv.). Vi prøver

Allerede 2 gange bagte jeg dette brød, og begge gange er der bitterhed. Sig mig, er det sådan, det skal være, eller er det en fejl i et eller andet produkt?

Efter min mening entydigt flager af lav kvalitet / udløbet. Prøv andre.
Jeg er ikke svigtet af sådan

Efter min mening entydigt flager af lav kvalitet / udløbet. Prøv andre.
Jeg er ikke svigtet af sådan

OM! Tak for tipet, men jeg har aldrig set sådanne flager ...

Hurra !!! Min førstefødte !!! Kun i stedet for vand og mælkepulver, valle. Dette er udseendet. Der er mangler, men dette er den første !!

Her er en udskæring.
[
Der er noget galt i bunden, og krummen er så adskilt af et stykke. Gingerbread mand savnede kontrol. Først åbnede jeg ovnen, det var stadig for tidligt at forstå noget, og så savnede jeg det, opstigningen var allerede startet. Men alt er bagt, lækker, især skorpen! Tak allesammen !!!

Fortæl mig venligst, upload kun billeder gennem det radikale? Hvor mange pixels? Noget jeg bliver lille og ikke stiger

Fortæl mig venligst, upload kun billeder gennem det radikale? Hvor mange pixels? Noget jeg bliver lille og ikke stiger

sandsynligvis er det muligt på andre, på dette sted anbefales en radikal. læse reglerne for den radikale, der er en mulighed for ikke at reducere størrelsen på billedet.

Tak, alt fungerede godt! Det er bare, at du skal reducere det på andre fora, men her går alt!

Meget velsmagende brød tak for opskriften!
Brads fortæl mig venligst hvad hvis du sætter det i "fransk" -tilstand?
Lidt tættere end krummerne

Meget velsmagende brød tak for opskriften!
Brads fortæl mig venligst hvad hvis du sætter det i "fransk" -tilstand?
Lidt tættere end krummerne

Jeg har ikke prøvet denne opskrift i tilstanden "Fransk brød".
Med en tæt krumme opnås brød med bagværk i ovnen næsten ifølge en lignende opskrift. Der bruger jeg HP næsten kun som omrører. Nu bager jeg hovedsagelig brød, en fuld cyklus i HP er sjælden. Her er et link
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0

Jeg vil prøve det samme på "fransk", jeg vil afmelde lidt senere)))

Nej, i "fransk" viser det vrøvl (((fem-punkts smule 3, udseende 2

Jeg bager et lignende brød i fransk tilstand: 320 g mel + 80 g flager, alt andet er i henhold til den franske opskrift på Panasonic.Flydende - jeg bruger normalt valle, jeg kan også godt lide levende gær - jeg har brug for 8 g. Fremragende brød!

Tak Sveta!)

Brødet viste sig aaaabaldenary! Sveta og hvad er der ellers lækker bagning i HP?)

Jeg takkede for brødopskriften. Det viste sig meget velsmagende. Jeg sagde det natten kontrollerede ikke noget

Jeg takkede for brødopskriften. Det viste sig meget velsmagende. Jeg sagde det om natten kontrollerede ikke noget

For dit helbred! Jeg gør virkelig for hver dag, sund mad og keder sig ikke)

[Panasonic SD-ZB 2502]

Vidunderlig! Mange tak til forfatteren! Alt viste sig uden at danse med kolobok tamburin. Alt var perfekt bagt i HP Panasonic SD-ZB 2502... Smagen er fremragende.

🔗 🔗

[Panasonic SD-ZB 2502]

Vidunderlig! Mange tak til forfatteren! Alt viste sig uden at danse med kolobok tamburin. Alt var perfekt bagt i HP Panasonic SD-ZB 2502... Smagen er fremragende.

Bag til dit helbred. Velsmagende og uden tamburiner)))

God dag!
Jeg vil gerne afklare om typen havregryn. I vores butikker er der forskellige - som koges i 1 minut, 3 minutter og langsomt kogende fuldkornsflager.

Hvilke fungerer bedst til brød ifølge denne opskrift?

God dag!
Jeg vil gerne afklare om typen havregryn. I vores butikker er der forskellige - som koges i 1 minut, 3 minutter og langsomt kogende fuldkornsflager.

Hvilke fungerer bedst til brød ifølge denne opskrift?

Nogen. Flagerne falder fra hinanden i skrald, de er ikke synlige i brødet. Jeg prøvede med forskellige, inklusive "sovjetisk eg" (som du skriver langsomt tilberedning af fuldkorn). Men for pålidelighed kan du for første gang tage dem, der ikke kræver lang madlavning.

Jeg kunne godt lide opskriften, jeg sætter den som bogmærke!

Brads, mange tak for opskriften !!! Brødet viste sig at være lækkert, her er en fotoreportage.
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/99c399810387453aa2b266f2e29bd39e]
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f852c472654f4015a5a27fa7e6910d60]

Sandt nok var toppen ikke engang, men det påvirkede ikke smagen. Dine opskrifter er enkle og meget velsmagende, det er meget vigtigt for uerfarne bagere !!!

Brads, mange tak for opskriften !!! Brødet viste sig at være lækkert, her er en fotoreportage.
Sandt nok var toppen ikke engang, men det påvirkede ikke smagen. Dine opskrifter er enkle og meget velsmagende, det er meget vigtigt for uerfarne bagere !!!

Denne smag er den mest succesrige og for hver dag gider den ikke, selvom jeg har prøvet mange ting.
Jeg bruger de enkleste og mest overkommelige produkter.
Og taget er endnu mere jævnt - prøv at vælge mængden af ​​mel / vand til dit mel ved eksperiment. Og hold gærbalancen.
Jeg bager stadig brød i ovnen ved hjælp af disse opskrifter. Det viser sig endnu smagere, dog lidt mere ståhej.