Panasonic SD-2501. Havrebrød til hver dag (25%)

Brads, her er vi hooked på dit brød !!! Hvor lækker det er !!!!
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/a51f0aac10114ab7b737b2bede972e72]

Brads, her er vi hooked på dit brød !!! Hvor lækker det er !!!!

Smuk!
Spis til dit helbred.
Bare husk at alt er godt i moderation) så senere passerer gennem døren) Jeg gik igennem dette)

Tak for rådet! Men vi er fem til et brød, og arbejdet holder os i god form.

Wow! Hvilken smuk mand!
boghvede er allerede på vej i dag, så din er den næste i køen! I overmorgen!

Kære bagere! Fortæl mig venligst ... Hvis brugen af ​​tør gær vil påvirke brødets kvalitet? Og hvor meget tørt at tage ??

Kære bagere! Fortæl mig venligst ... Hvis brugen af ​​tør gær vil påvirke brødets kvalitet? Og hvor meget tørt at tage ??

I forfatterens opskrift: til 500 gram mel
Frisk presset gær 10 gr.
eller tør 1,5 tsk.

Og om smagen af ​​brød vil ændre sig, og hvor meget, vil du kun finde ud af selv, smagen er forskellig for alle. Jeg bager kun tørt i mangel på vådt

Kære bagere! Fortæl mig venligst ... Hvis brugen af ​​tør gær vil påvirke brødets kvalitet? Og hvor meget tørt at tage ??

Først lavede han brød på tørt grundlag i mangel på presset brød.
Nu har jeg mange pressede butikker næsten inden for gåafstand, og jeg glemte de tørre.
Forskellen i smag af brød med forskellige gær er fra mit synspunkt ligesom forskellen mellem mit eget brød og butiksbrød, det vil sige en meget signifikant, helt anden smag og endda lugt.
Hvis der ikke er nogen pressede, skal du bage på tørre, alligevel er dit brød bedre end i vores butikker.

[Administrator]

Administrator, BradsTak for svarene ...

God dag! Nu er denne brødopskrift den vigtigste! I dag lagde jeg det til natten, klokken 8 var jeg klar! Jeg var meget bekymret, fordi opskriften var ny, og for første gang satte jeg den på. Alt fungerede, smagen er fremragende, skorpen beder bare om i munden! Jeg valgte tilstanden "mørk skorpe". Tak for opskriften!

I dag bagte jeg brød efter denne opskrift. Det viste sig at være duftende og meget velsmagende. Sandt nok har "taget" slået sig lidt ned. Næste gang vil jeg se nærmere på kolobok. Tak til forfatteren for opskriften, jeg tog den til mine bogmærker.

[Brads]

Brads, mange tak for opskriften! Jeg synes aldrig at have spist så lækkert brød overhovedet! Mens brødet blev bagt, hang aromaen rundt i hele huset. Jeg var klar efter midnat. Hun tog den ud af brødmaskinen, satte den på risten for at afkøle, og hun cirkler omkring den ... Kort sagt, jeg kunne ikke tåle det! Husholdninger fangede mig klokken 1 i køkkenet med en skorpe med varmt brød og mælk. Her er min smukke!

Tak for opskriften. Det viste sig at være et meget velsmagende og usædvanligt brød. Jeg gentager det med glæde.

Mange tak for opskriften. Det viste sig meget velsmagende. Kæledyr er glade. Helvede i 2512

[Brads]

BradsMange tak for opskriften, vi har bagt den allerede tre gange :-). Der var ingen måde at tage billeder på. Så perfekt ud! Smagen imponerede hele familien :-) :-) :-) :-). Og dette på trods af at jeg faktisk bager surdejsbrød. Jeg foretrækker rug, hvede-rug. Jeg bager hver dag. Og nu er dit gærbrød bundet ind i min tidsplan :-) og du skal bage det skiftevis med mit :-). Jeg kunne godt lide det. Jeg vil prøve at oversætte, genberegne dets opskrift på surdej. Hvis jeg gør det, deler jeg mit indtryk senere.

For femte gang i går aftes bagte jeg dit brød :-). Vi elsker smagen og lugten. Enestående! På grund af havregryn! Jeg elsker det både i brød og i tærter. Men i dag er DÅRLIGHED !!! TAGET MISLAGTES IKKE! Spørgsmålet er hvorfor? Første gang det hele var så bemærkelsesværdigt konveks :-), men i dag .... Jeg bagte på tør gær og i dag på presset gær. Jeg kender dette mærke. Ja, her bager mange mennesker på dem, uploader fotos ..hvad er der galt? Sandt nok er varmen i vores land 40 * ... Men smagen led ikke, jeg skar bare et hjørne af og tjente det med mælk, ventede knap 2 timer! Tak for opskriften, men hvad med taget?

Tak til forfatteren for opskriften! Jeg bager den for anden gang, men med mine ændringer kunne jeg virkelig godt lide smagen og konsistensen. Teksturen ligner en ciabatta, kun blødere. Sukker blev erstattet med boghvede honning og tør mælk - "våd" - halvdelen af ​​den samlede mængde vand. Og tilsat 2 spsk. l. hvede surdej. Jeg gjorde dette: i en separat beholder i 100 ml. en blanding af vand og mælk (støbt fra den samlede mængde i henhold til opskriften) opløst frisk gær og 2 spsk. l. surdej, tilsat ca. 3 spsk. l. mel (fra den samlede mængde) er en "dej". Han hældte smør i brødmaskinen, resten af ​​blandingen af ​​vand og mælk med opløst honning og salt. Øverst på det hældte resten af ​​blandingen af ​​mel og havregryn, så "dej" forsigtigt. Alle! Jeg startede brødproducenten i tilstanden "fransk" (den, der ikke har HP, ikke "Panasonic", indstillede en forsinkelsestimer i 2 timer - så dejen skulle komme op) VOIL !!!
Her er min "neger"! Brun - sandsynligvis fra skat!

Og denne indeni:


Skær det stadig varmt og langt!

[Brads]

Bradstak for opskriften. For mig er 2 tsk salt meget, jeg tager 1 tsk. l.

Tak for ideen. Og så har jeg disse fire korn liggende. Jeg vil ikke lave mad. Jeg vil prøve at tilpasse din opskrift til min brødproducent. Jeg vil afmelde mig resultaterne ...
Og dette er normen for hvor meget 1 kg, 750 g eller 500 g brød? Jeg har 3 tilstande i min brødmaskine afhængigt af størrelsen. Gennemsnit?

kunne lide opskriften. læg mindre olie, fordi skorpen sandsynligvis er lys. og nogle steder blandede det sig ikke lidt. ikke desto mindre skal flagerne lægges som nødder og rosiner og ikke straks.

Og dette er normen for hvor meget 1 kg, 750 g eller 500 g brød? Jeg har 3 tilstande i min brødmaskine afhængigt af størrelsen. Gennemsnit?

Melet i opskriften er 500 gram, hvilket betyder, at brødet skal indstilles til 700-800 gram.

Skorpefarven afhænger ikke af mængden af ​​olie, men mængden af ​​sukker, der styrer skorpens farve (Maillard-reaktion)

Urenheder fra det faktum, at flagerne er tørre og tog væsken fra dejen. Når du ælter, skal du tilføje mere væske eller bløde de rullede havre i blød i vand, mælk, kefir og så videre ... og derefter tage højde for væskemængden til gennemblødning i det samlede volumen. Gør dejen blød, men ikke løbende.

Jeg er ude af form i dag - jeg bemærkede ikke mælkepulver i opskriften
men det gjorde ikke ondt (serum blev brugt i stedet for vand)
generelt spiste børnene et halvt brød lige der uden at forlade kassen (det ville være bedre at gå i køkkenet for at se, men hvad hvis jeg ikke ved det, og vi ikke har brød til morgenmad?)
hvor blød det viste sig (forresten var der lidt mindre flager end ifølge opskriften, måske derfor smuldrer det ikke meget), fluffy, velsmagende
og med kødsauce - en sang!
tilføjet
ja, smuldrer stadig (næste morgen) ... men det forblev stadig frodigt og velsmagende

Kære brads, i dag æltede jeg dejen i en brødproducent strengt i henhold til opskriften ved hjælp af presset gær og bagte den i ovnen, en slags mirakelbrød er blødt, lækkert, jeg kunne ikke holde det ud og efter to timer skar jeg en pukkel af og spiste den med frisk agurk, tak så meget for den enkle og vellykkede opskrift

[Brads]

Bradstak for dit brød. Bagt i forgårs. Og i dag sagde jeg det igen!
Jeg tilsætter 50 g c. h. hvedemel.
Jeg kan virkelig godt lide brød.

Her er det skåret. Der er næsten ingen krummer.

Taget og toppe er bløde knasende.

I dag bagte jeg halvdelen af ​​HP-normen til en test, jeg har en gammel Scarlett-sc-240. Om natten gennemblødte jeg de rullede havre i havremælk, om morgenen brød jeg den med en blender, resterne af filter - i stedet for vand hældte jeg mælk i dejen. Programmet er det længste for Scarlett, diætbrød, 3,5 timer. Jeg lægger et stort brød og en medium skorpe, hvis det er tilfældet. Skete! Lækker! Tak for opskriften!

Det er en skam, at forfatteren ikke er kommet ind i lang tid!
Jeg er også meget taknemmelig for denne opskrift. Jeg elsker dette brød!
Tak skal du have!

I dag bagte jeg halvdelen af ​​HP-normen til en test, jeg har en gammel Scarlett-sc-240. Om natten gennemblødte jeg de rullede havre i havremælk, om morgenen brød jeg den med en blender, resterne af silning - i stedet for vand hældte jeg mælk i dejen. Programmet er det længste for Scarlett, diætbrød, 3,5 timer. Jeg lægger et stort brød og en medium skorpe, bare hvis det er tilfældet.Skete! Lækker! Tak for opskriften!

Brødet er smukt, Lena!

Opskrift på enhver HP.