Curd "Tender" (uden madlavning)

[Lana]

Lana, Jeg lavede cottage cheese på denne måde, såååå øm og velsmagende) tak)

Lana, jeg lavede ostemasse på denne måde, såååå øm og lækker) tak)

Olenka
Jeg var glad for, at en anden beundrer af denne ostemasse dukkede op!
Til dit helbred, kære! Tak for din tilbagemelding

[Lana]

Lana, Svetlana, fra i dag er jeg fan af din opskrift. Tak for denne opdagelse, da der ikke er nogen arbejdsomkostninger, er den frosset-optøet, og det er det - spis sunde velsmagende godbidder.

[Ilmirushka]

Lana, Svetlana, fra i dag er jeg fan af din opskrift.

Dyrt Ilmirushka Hvor dejligt er det, når "i vores hylde" ankommer Med andre ord lærer flere og flere mennesker opskriften på en sådan vidunderlig ostemasse. Sundhed, kære! jeg er glad

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er med rapporten. Ostemassen i morges er blevet en vidunderlig creme til varme pandekager, hvortil jeg har tilføjet en banan moset med en gaffel ... lækker haaaaa!

[Ilmirushka]

Ostemassen i morges er blevet en vidunderlig creme til varme pandekager, hvortil jeg har tilføjet en banan moset med en gaffel ... lækker haaaaa!

Ilmirushka
Faktisk er det meget velsmagende! Til helbredet
Undskyld foto jeg ikke kan se

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er i dag uden et foto, men med en rapport. Jeg lavede ostemasse af gæret bagt mælk og ... besluttede at ændre smagen radikalt. Knust 3 fed hvidløg, salt lidt og tilsæt finhakket dild. Her sidder jeg og hygger mig og spiser en sandwich "sort" brød med krydret ostemasse. Vkusnoooo!

[Ilmirushka]

Her sidder jeg og hygger mig og spiser en sandwich "sort" brød med krydret ostemasse. Vkusnoooo!

Ilmirushka
En fremragende snack viste sig! Jeg tilføjer vild hvidløg og alle mulige krydderier og krydderier, lægger grøntsager i vegetabilske tærter ... du kan ikke fortælle alt !!! Nå, smagen, jeg tror du kan forestille dig !!! Tak kære for din venlige feedback!
God ferie, sejrsdagen! Vær glad!

God ferie, sejrsdagen!

gensidigt!

Tak for ideen! Jeg vil helt sikkert prøve det i dag.

Valle er meget sund at bruge, når man bager brød (i stedet for vand), når man laver pandekagedej, tilsæt til omeletter i stedet for mælk.

Tak for ideen! Jeg vil helt sikkert prøve det i dag.

Natalia, succes! Jeg tror, ​​at ostemassen ikke efterlader dig ligeglad. Dette er tilfældet, når resultatet altid er fremragende, og smagen behager

Piger! Jeg spiser ikke cottage cheese (jeg har allerede skrevet om dette, men ikke hvor det er nødvendigt). Jeg elskede det meget for 45 år siden, jeg solgte creme fraiche "Amatør". Jeg spiste det med glæde. Så angreb hun ved et uheld denne Temko. Det gjorde jeg selvfølgelig. Min Gud! Det er meget ens! Kort sagt, mange tak til forfatteren! Jeg har allerede gjort dette flere gange (enten ostemasse eller creme fraiche), alle mine venner gør det allerede. Alle er glade! Jeg har tilpasset mig til at hælde kefir i en 1,1 liters skål. Så er det meget praktisk at lægge det fra fryseren i et dørslag. Jeg dækker med en taske - og alt er i orden!
Angreb denne opskrift på et andet emne. Nu skal jeg studere denne, måske finder jeg noget nyttigt.

Jeg har tilpasset mig til at hælde kefir i en 1,1 liters skål. Så er det meget praktisk at lægge det fra fryseren i et dørslag.

Natalia
Jeg kender også dette trick, men jeg gør det som jeg er vant til

Jeg har allerede gjort dette flere gange (enten ostemasse eller creme fraiche), alle mine venner gør det allerede. Alle er glade!

Det er rart, at opskriften "lever videre", og folk laver et velsmagende og sundt produkt meget let og hurtigt

Kort sagt, mange tak til forfatteren!

Skål, Natalya, og tak for tip!

Frys, afrim ... ... Selvfølgelig er købt kefir den eneste måde.
Men jeg var den værste af alle. Jeg lægger yoghurten i fermentoren i 8-9 timer, kontrollerer slutningen af ​​gæringen, det er nødvendigt, at der er en let afvisning af valle, så mælkemasse vil være stærkere. Afkøles til stuetemperatur og vejes.
Hvis det er nødvendigt at dressing salater, kan du veje 1-2 timer, hvis du har en creme eller bare spiser, så kan du lade den stå natten over. Jeg vejer den udelukkende i køleskabet.
Forresten er valle næsten gennemsigtig med lidt sediment. Jeg gør det samme med gæret bagt mælk.

Men jeg var den værste af alle. Jeg lægger yoghurten i fermentoren i 8-9 timer, kontrollerer slutningen af ​​gæringen, det er nødvendigt, at der er en let afvisning af valle, så mælkemasse vil være stærkere. Afkøles til stuetemperatur og vejes.

Sveta
Du er så behagelig og vidunderlig !!! Jeg har ikke en meget høj mening om fermentoren, jeg har nok 100 yoghurtproducenter (yoghurt, creme fraiche, kefir, cottage cheese, kvass, ung vin, tinkturer ...) Og til cottage cheese, ifølge denne opskrift er det kun nødvendigt med et køleskab
Så enhver metode er god !!!

Jeg er også til en fryser uden fermentorer, den mest dovne måde med et fantastisk resultat!

Jeg er også til en fryser uden fermentorer, den mest dovne måde med et fantastisk resultat

Tanyusha

Af en eller anden grund lægges hovedvægten på den øgede dovenskab i opskriften. Og lavt kalorieindhold? Og friskhed - når det var nødvendigt, så gjorde de det. Og omkostningerne - vi har god butikshytteost 2 gange dyrere, så gamle rester blandes også med den, nogle gange kan du høre den. Og flødeosten smager godt. Solid værdighed.

[Fenixxx]

Lana ,.

der lægges vægt på den øgede dovenskab i opskriften

Fenixxx, ja, fordi alle de fordele, du har angivet, opnås altid når man laver hjemmelavet hytteost, er det kun disse metoder, der er forskellige, og derfor gentager jeg denne opskrift mest doven

[Fenixxx]

Af en eller anden grund lægges hovedvægten på den øgede dovenskab i opskriften. Og lavt kalorieindhold? Og friskhed - når det var nødvendigt, så gjorde de det. Og omkostningerne

Fenixxx
Tak, dine ord er den bedste og korte reklame for denne ostemasse! Kog og vær sund !!!

Jeg fandt denne opskrift på klassekammerater, lagde den som bogmærke og glemte den. Forleden fandt jeg det på vores hjemmeside, i forgårs købte vi kefir, i dag spiser vi den MEST Velsmagende, den laveste hytteost. Jeg fik et halvt kilo hytteost fra to liter kefir. Manden ligeglad med mejeriprodukter spiste halvdelen af ​​den resulterende hytteost med glæde. Tak fordi du mindede opskriften.

Elena
Kog, spis for sundhed Jeg er glad for, at opskriften endelig er "fundet" og

[Svetlana]

Svetlana, Jeg bruger konstant denne opskrift, hver gang jeg mentalt takker dig - jeg elskede den så meget! Der er altid en pakke kefir i fryseren, og i går ville jeg have noget krydret, jeg besluttede at drømme lidt. Jeg tilføjede 3 fed hakket hvidløg, citron peber og lidt svampekrydderier fra en Rolton-pose til den spændte færdige ostemasse ... så prøvede jeg det som en sandwich -.

Ilmira Glad for dit svar. Hvis du kigger ind i min fryser, kan du finde der kefir, gæret bagt mælk og creme fraiche. På ethvert tidspunkt og på ethvert indfald vil der være cottage cheese!
Faktisk lavede du en fantastisk forretter Hvis du tilføjer friske urter ... vil du slikke fingrene
Gør dig klar, forkæl dig selv, del de forskellige anvendelser af denne ostemasse! Tak kære!

[Skinne]

tilsæt friske urter ...

Skinne, greener er fantastiske, jeg elsker dild, men vores vinter fra - 31 i dag ... du kan ikke finde greener.Og så selvfølgelig. Jeg tænker allerede på at lave tartlets med denne hytteostsnack. Du kan tilføje skinke og lave en fiskesnack - der er mange muligheder, men det smager bedre med hvidløg.

Forsøgte du ikke at dyrke rodpersille, koriander, Ilmirochka på vinduet? Hele vinteren i vores landsted under rammen vil persille glæde og i nogen tid koriander (det går hurtigt), og lidt vil solen bage om foråret - kærlighed begynder at vokse Og med hvidløg ser det ud til mig, du kan spise hvad du kan lide med glæde, jeg læser dine kulinariske fantasier, savler allerede)))

Jeg forsøgte ikke at vokse på vinduet

Svetik, det er nytteløst at gøre dette her. Der er slet ingen sol, vi ser den over horisonten klokken 10 om morgenen, og den flyder næsten der klokken 14-15, resten af ​​tiden er lys, som klokken 22 om aftenen på sommerdage. De grønne importeres fra drivhuse, men i sådanne frost kan de ikke leveres. Så mens vi har en pause i brugen af ​​disse vitaminer.

Klar! Så vi bruger tørret, frosset !!! Held og lykke! Var glad for vores samtale

[Lana]

Lana, Svetlana, I morges på den første kanal, i programmet "Testkøb" uden links og forfatterskab, blev din opskrift til fremstilling af cottage cheese tilbudt Sandt, teknologien var lidt forvrænget
Jeg fulgte alle reglerne for fremstilling af cottage cheese, og i dag har jeg en helt fantastisk påskesmag. Mange tak for det!

[celfh]

celfh- Tanyusha Tak, kære, for dine venlige ord og taknemmelighed for opskriften! Jeg er glad, selvom opskriften ikke blev skabt af mig, men gik ud i verden ifølge Bread Maker og med min hjælp med glæde! Med bebudelsen, Tanyusha! Og lys, glædelig påske ... med lækker hytteostpåske

[Lana]

Lana, Svetlana,

Jeg vidner også, meget velsmagende og enkel. Kun på denne måde ekstraherer jeg fløde ostemasse fra gæret bagt mælk, generelt bare en bombe! Denne skarpe kærlighed til mig er mere end 10 år gammel.
Og jo federe kefir / gæret bagt mælk, jo mere velsmagende ostemassen ...

[Zebra]

fra ryazhenka, generelt bare en bombe

Zebra, Tatyana, Jeg er enig med dig 100%, fra ryazhenka viser det sig bare super.

det er sådan, jeg ekstraherer ostemasse fra gæret bagt mælk

Jeg er enig med dig 100%, fra ryazhenka viser det sig bare super.

Jeg er enig, piger, med jer, at det er lækkert både fra kefir og fra gæret bagt mælk og ... fra creme fraiche Jo bedre det gærede mælkeprodukt er, jo smagere Smagen er anderledes, men altid fremragende!

og ... fra creme fraiche

Ups! Fra creme fraiche?! Interessant ... jeg prøver. Tak for antydningen.

Smagen er anderledes, men altid fremragende!

Når jeg først mistede mine varenetter, og jeg besluttede at fryse / udfryse den ... Jeg kunne ikke lide det, selvom varenetterne og den gærede bagte mælk er meget tæt på.

["forsvandt"]

Når jeg først mistede mine varenetter, og jeg besluttede at fryse / udfryse den ... Jeg kunne ikke lide det, selvom varenetterne og den gærede bagte mælk er meget tæt på.

Tatiana, måske det definerende ord her "forsvandt" ? Påvirkede kvaliteten af ​​varenetter ostemassen?

Jeg tror ikke det. De åbnede netop pakken, og ingen ville drikke, den var ikke udløbet, jeg besluttede at fryse den, men resultatet, i modsætning til rchzhenka, var slet ikke imponerende.

resultatet, i modsætning til rchzhenka, var slet ikke imponerende.

Jeg kan også godt lide fermenteret cottage cheese.

Fra creme fraiche?! Interessant ... jeg prøver.

Fra fed (25% og mere) creme fraiche opnås et produkt meget højt fedtindhold , som er meget ensartet i mascarpone i konsistens og fedtindhold.

Fra mindre fedtholdig creme fraiche (10-15%) opnås en slags a la cream cheese, som også er ret fed.

[Lille-Innochka]

Lille-Innochka God lys og glædelig påske, kære! Kristus er opstået !!!

I morges på den første kanal, i programmet "Testkøb" uden links og forfatterskab, blev din opskrift til fremstilling af cottage cheese tilbudt Sandt, teknologien var lidt forvrænget

Denne metode er allerede blevet diskuteret i Malyshevas program. Denne hytteost kaldes Quark.Naturligvis er produktionsteknologi forskellig fra vores frysere i hjemmet. Der bruges stødfrysning. Og vigtigst af alt, hvad der kan gøres derhjemme er let, og det er sundt og velsmagende at spise!

Ilmirushka, god eftermiddag! Googlede spørgsmålet om Quark ostemasse og fandt ikke bekræftelse på, at teknologierne inden for acceptable grænser falder sammen ... alle koger mælk, men tillader ikke kogning ... Kast linket, tak.
P.S. Nu kigger jeg i en anden browser (jeg kan ikke se billedet)

[Lana]

Lana, Svetlana, Jeg har lige lagt et foto af kassen med dette navn fra Internettet.



Jeg så videoen, og den er underlig, men der er ikke noget ved dens produktion. Så der var også et plot, fordi jeg direkte husker frysning, hvorfor jeg sammenlignede det med vores ostemasse.

Ilmirushka, tak for Quark cottage cheese ... Jeg vidste ikke om et sådant produkt.

Cool opskrift! Hytteost med æble og sukker gik til morgenmad, valle gik til okroshka. Alt er i aktion!


Hun tøs kefir lige i posen og hældte den derefter i et dørslag dækket med to papirhåndklæder. Det viste sig godt! Tak til forfatteren!
Det er allerede varmt om eftermiddagen, 26 * C var i skyggen i går, min mand beder om okroshka, men der er ingen valle til salg endnu. Dette er et sæsonbestemt produkt, de begynder at sælge i maj-juni. Og hvad skal jeg gøre?! Og så fangede denne opskrift mig, alt kunne ikke være lettere!
Fra 2 liters poser kom der 1,3 liter valle ud, lige nok til en gryde med okroshka. Desuden var valle perfekt til hende, meget velsmagende okroshka viste sig!
Og så købte jeg på en eller anden måde et serum kaldet Okroshechnaya, så det var slet ikke frisk, smagløst. Og denne er fremragende, sur!

P.S. Nu spekulerede jeg på, hvor meget jeg lærte takket være vores elskede Bread Maker, hvor mange ting der dukkede op i huset, der gør livet lettere for værtinder i køkkenet!
Hun skrællede et æble med en Victorinox grøntsagsskræller, grøntsager - med en Victorinox-kniv, hakket alt i stykker med en Alligator, kogte kartofler og æg i SV Shteba. Alt dette kom først til mig efter at have læst pigernes anmeldelser her. Jeg ville ikke have snuble over dette sted ved et uheld og skyndte mig at shoppe nu - serumet er ikke leveret endnu?!
Og så skønhed! Så mange nyttige ting og gode opskrifter! Jeg elsker dette sted!

[lys af lana-lys]

Jeg elsker dette sted!

lys af lana-lys
God eftermiddag! Brødproducenten og min yndlingsside !!!
Jeg er glad for, at denne opskrift, der findes på Bread Maker, er efter din smag! Fantastisk ophold på stedet, Sveta! Tak for feedback om ostemasseopskriften

[Lana]

Lana, Sveta, tak fordi du sendte opskriften!

[lys af lana-lys]

lys af lana-lys

[Lana]

Lana, Jeg kan ikke huske at have skrevet om% fedt i emnet. Det var cottage cheese, der kom ud af 2,5% tre gange, og i dag optøs jeg 1%, så konsistensen og smagen af ​​ikke særlig tyk creme fraiche!
Det ser ud til, at jeg gjorde alt på samme måde som i tidligere tider. Serumet ønsker ikke længere at dræne, jeg skrabet det endda med en ske, jeg troede, at porerne var tilstoppede, og serumet ikke kunne lække. Det hjalp ikke, vil ikke dræne længere.
2,5% og 1% var fra forskellige producenter, måske spillede dette stadig en rolle?!
Jeg huskede, at der var en henvisning til creme fraiche med samme teknologi, fra frossen kefir. Så jeg fik en opskrift og cottage cheese og creme fraiche! klasse! Et helt mejeri derhjemme!

Jeg skrev en note om fedtindholdet, men hvilken producent er det bedre at tage? Jeg kan godt lide at drikke "Prostokvashino", laver det cottage cheese? Hvem er fra Skt. Petersborg, hvordan opfører vores Piskarevka sig?