Syltede ægplanter med nødder

Syltede ægplanter med nødder

Kategori: Blanke

ingredienser
Aubergine	2 kg
Løg	500gr
Bulgarsk peber	0,5 kg
Hvidløg	2 hoveder (store)
Valnødder (skrællet)	1,5 kopper (250 ml)
Rød peber (varm)	3 stk
Vegetabilsk olie	et par spiseskefulde

Madlavningsmetode

• Skræl ægplanterne fra stilke, vask, kog i 10 minutter, ikke mere. Lad afkøle, skåret i skiver.
• Skræl løg og bulgarsk peber, hak fint (jeg maler det i en blender - naturligvis ikke til en tilstand af grød). Skræl de varme peberfrugter, hak også fint.
• Cementér møtrikkerne i en mørtel (stykker, der ikke er mere end en halv centimeter i størrelse). Men mal ikke i en kaffekværn !!!!
• Skræl og hak hvidløg i en blender, nogle gange kan du føre den gennem en hvidløgspres.
• Bland løg, peberfrugter, nødder, peberfrugt, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie.
• I tilberedte liter krukker lægger vi i lag: aubergine cirkler, lidt salt på dem, et lag dressing; igen aubergine, igen dressing. Og så videre til toppen af ​​krukken. Du kan trykke lidt med en ske. Fyld toppen med brændt vegetabilsk olie (en hel del).
• Vi lukker den med en nylonhætte, lægger den et køligt sted og venter 10-12 dage. Hvis du efterlader det i køkkenet ikke i køleskabet, vil det være klar tidligere (jeg fik det om en uge denne gang). I køleskabet kan denne lykke dog "synge" længere.
• God appetit!

Skålen er designet til

2 liter dåser og en lille 250 ml.

Bemærk

Alternativt kan en blanding af løg og peberfrugter koges, ligesom lidt stege ægplanterne (skåret i cirkler), så skal der hældes endnu mindre olie, og de blå behøver ikke koges.

Jeg laver også denne opskrift ved at skære de blå i 2 dele uden at skære til tuden, så viser det sig som fyldt, men denne version tager for meget olie.

Lignende opskrifter

Aubergine i adjika (Agusha)

Aubergine i tomatjuice (marika33)

Aubergine fyldt bagt med ost (Caprice)

Tinka_tinka, tak for den originale opskrift! Jeg elsker virkelig ægplanter, og selv i en sådan version - generelt flyve væk! Jeg kogte det i går med små justeringer: For mig er syltede eller syltede ægplanter + selleri en klassiker af genren, så jeg tilføjede en halv portion omkring en teskefuld tør selleri (vi har endnu ikke friske gode rødder) og en lille flok persille og dild. Jeg prøvede tankstationen - super! Jeg ser frem til 10 dage - jeg vil virkelig prøve det!

Ja, forresten, måske har jeg selvfølgelig ikke tampet det for stramt (men det ser ud til, at det var stramt), fra en halv portion fik jeg næsten TO liter velsmagende godbidder!

Kitzunya, til dit helbred! En appetitvækkende krukke med stænk rød peber. Min del af dette år er på vej.

[Teen_tink]

Teen_tink, efter hvor længe vil ægplanterne være klar, hvis de straks anbringes i kælderen, og hvor længe kan de opbevares?

Normalt når de ved stuetemperatur den ønskede tilstand på 7-10 dage. Og så kan du holde det i køleskabet i halvanden måned. Hvis de går direkte til køleskabet eller kælderen, begynder de at vandre senere og kan stå indtil nytår. Men så ... Jeg havde kun en gang indtil 8. marts (men de sædvanlige syltede uden nødder) - jeg kunne ikke lide resultatet - peroxider. Fra mine observationer - hvis ikke for at lave ringe - gærer de lidt længere.

[Teen_tink]

Teen_tink, forførerinde Måske laver jeg et par krukker med så lækker. Men jeg tænker bare på madlavning eller stegning af blå ... dilemma

[Kava]

Jeg tænker bare på at koge eller stege blå ... dilemma

Kava, men hvad er der at tænke på? Lav halvkogt og halvstegt. Og du vil sammenligne.

[kava]

kava, hvis du ikke rigtig kan lide fede ting, kan du koge det. (mindre olie forsvinder).

[Teen_tinka]

Jeg hjalp mig selv i dag med ægplanter. Fra portionen fik jeg 5 halv liter og en 0,7 liter dåser. Kogt i dag. Måske laver jeg også en portion med stegt (indtil ægplanterne løber tør). Så jeg tror at holde dem i køleskabet eller tage dem direkte til kælderen. Det er stadig varmt her ... Indisk sommer. Måske sender jeg det i køleskabet indtil videre. Teen_tinkaTak for opskriften

Jeg går allerede omkring disse dåser som en kat med creme fraiche. Gå rundt, hvor sødt! Jeg åbner det, lugter det, spyt det og lukker det. Lige uudholdeligt allerede!

[Teen_tinka]

Teen_tinka tak for opskriften!

Mor gjorde det i forgårs, og i går spiste vi allerede. Vi må prøve ikke at fortære alt, før ægplanterne er gærede. I dag er de allerede begyndt at gurgle.

Vi elsker alt sammen med nødder, og i denne opskrift svarer dressingen til vores yndlingsmøtrik adjika, så denne opskrift er meget velsmagende for os.

Mor lagde ægplanter i en krukke med os:



I en lille krukke er der en møtrik adjichka, hvis der stadig er elskere af nødder og koriander, så kan jeg dele opskriften.

[Qween]

Qween, og at de allerede har gæret så hurtigt? Jeg gjorde det også i forgårs, men de var i mit køleskab og var ikke klar endnu.

[kava]

kava, de er ikke syrnet, så prøv at vente, indtil de er syrnet. Indtil videre har vi spist disse - meget velsmagende! Og de begyndte kun at gære i morges, hvis vi holder ud, så prøver vi de gærede.

Jeg kan modstå søde ting, men jeg elsker virkelig salte. Mor hele sommeren gærede mig tre-dages tomater, så jeg kan sluge dem i et sidde næsten en liters krukke.

Jeg kan modstå søde ting, men jeg elsker virkelig salte.

Det handler om mig. Hvor opbevarer du dem - i køleskabet eller bare i køkkenet?

Stående i køkkenet. I dag hældte jeg dem på toppen med vegetabilsk olie igen. Som lukket. Faktisk hældte min mor også som forventet dem ovenfra, men så ankom vi, vi var nødt til at udskrive dem, spise og give os noget mere med os.

De lugter magisk, jeg kunne næppe holde tilbage med ikke at række ud efter gaffelen og spise flere ægplanter.

I en lille krukke er der en møtrik adjichka, hvis der stadig er elskere af nødder og koriander, så kan jeg dele opskriften.
[/ citere]

Vi! Min mor og jeg (og resten af ​​familien) er de største elskere af nødder og koriander !!! Del opskriften, tak! virkelig nødvendigt)))

I en lille krukke er der en møtrik adjichka, hvis der stadig er elskere af nødder og koriander, så kan jeg dele opskriften.

Vi! Min mor og jeg (og resten af ​​familien) er de største elskere af nødder og koriander !!! Del opskriften, tak! virkelig nødvendigt)))