Jeg leder efter en opskrift på vores forum

[Kirch]

Kirch, Ludmilaog derefter slagter med mel, som jeg forstår det. Det kan endda være

Tatyana, du har en festopgave: prøv opskriften (kun mel, navrno, i det mindste et par briller går ind i det), bring det til perfektion, dril din slægtning med dem til hvid varme, og læg opskriften som et separat emne for folket.

[Olga]

Olga, hvordan jeg prøvede at bruge dejen, jeg kan nemt sætte den i mit bælte med enhver dej, jeg er selv i chok, hvis ordet - HELT forskellige dumplings viser sig! Nu vil jeg bide endnu mere Timkin for hendes luksuriøse lille blå bil, en teaser, jeg har, den meget sædvanlige, købt til salg for hundrede år siden for absolut latterlige penge. Og jeg vil bestemt prøve denne dej, men lidt senere, for nu prøver jeg at aflaste fryseren langsomt for at optø og forberede mig til sommersæsonen, og det er ikke min mulighed at skulpturere med det samme

På udkig efter en Mozart-kageopskrift
Jeg beder om hjælp. :-)

På udkig efter en Mozart-kageopskrift
Jeg beder om hjælp. :-)

Tip: Der er en søgefelt øverst over emnerne.


Mozart Torte (Rada-dms)

Piger, ingen med en chance tilføjede nogen sig selv en opskrift på ungkål fra Ivanovich? Jeg kan ikke finde noget gennem søgemaskinen ...

Sendt lørdag 14. maj 2016 10:37

Alt er ikke nødvendigt, jeg fandt hans profil.

opskrift på ungkål fra Ivanovich?

Giv et link. Jeg elsker kål.

fangst..
Jeg har en madlavningsproces nu. den første batch er næsten klar

Jeg leder efter en opskrift. Bløde kager ...

[Anyuta]

Anyuta, Tak skal du have. Hvilken lækker opskrift. Men af ​​en eller anden grund stoppede de med at sælge sådan ungkål. Der er en ung kvinde, men hun var ikke allerede ung. Men det frites hurtigt

[Ludmila]

Ludmila, tro det ikke, men i dag løb jeg selv 4 butikker for at finde ungkål

[Kivi]

Kivi, prøv disse
Hjemmelavede chebureks (dej på kefir) (V-tina)

Ja, jeg kan lave kager. Med bumser og alle tingene ... Og han vil have en blød halvdel. Kun skynder sig mellem chebureks og belyashi. Jeg leder efter en blød cheburek ...

[Kivi]

Kiviså de er bløde

Kære piger, fortæl mig, måske nogen ved ... Jeg leder efter en opskrift på grøntsagsgryderet, som i børnehaven. Sønnen er allerede i skole, men han husker ofte denne gryderet, hvordan han kunne lide det i børnehaven. Hvor mange prøvede at lave mad igen - sønnen siger, at det stadig ikke er så ... Hvad er denne mirakelopskrift ???

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, husker min søn ham også hele tiden .. sandt, han spiser hvad jeg har kogt med glæde, men det er selve opskriften, sandsynligvis skal du kigge efter cateringbøger

Ja, ja, og min gryderet spiser også med glæde) det er dog ikke muligt at opnå identitet) undskyld, men hvor kan jeg få disse bøger, måske vil nogen fra Khlebopechkinsky-pigerne have dem, og de vil dele dem med mig ud af deres hjertes venlighed ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Bank på fugleskræmsel https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9932.0
På et tidspunkt lagde hun opskrifter fra en cateringbog fra 1955
Måske findes din opskrift i denne bog.

Kære piger, fortæl mig, måske nogen ved ... Jeg leder efter en opskrift på grøntsagsgryderet, som i børnehaven. Sønnen er allerede i skole, men han husker ofte denne gryderet, hvordan han kunne lide det i børnehaven. Hvor mange prøvede at lave mad igen - sønnen siger, at det stadig ikke er så ... Hvad er denne mirakelopskrift ???

Irina vil ikke arbejde.
gryderet eller suppe .. kogt i et meget stort volumen og i en lille gryde - 3-5 liter .. meget forskellig i smag.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, IrinaJeg har også en søn husker ham hele tiden .. sandt, han spiser hvad jeg kogte med glæde, men det er selve opskriften, sandsynligvis skal du kigge efter mad i bøgerne

Dette er fra serien "før og græsset var grønnere"
Og hvis du giver ham sådan en gryderet ... måske vil han, men måske kun en gang.

Tina, eller måske gå til hans børnehave, som han engang gik på, og tigge-købe en portion gryderet, lad ham roe sig ned, så vil din gryderet elske

[Tanechka]

og din gryderet vil elske

Tanechka, så han elsker generelt enhver gryderet med mig, men han husker ofte, at han i haven spiste en dobbelt portion

[Grøntsagsgryderet]

Tina, jeg fandt en opskrift på internettet til en børnehave - se

Grøntsagsgryderet
Prøv at gøre lidt for at blive spist den dag.
Kål - 300 gram (ca.). Bedre at tage saftig, hvid, flad kål.
1 løg
1 gulerod
1 kartoffel
1 tomat eller 1 tsk. pasta (med pastaen viser det sig smukkere end gryderet)
1-2 spsk. skeer af grønne ærter på dåse
1 spsk. en skefuld creme fraiche, hvis det ønskes. (Jeg foretrækker ikke at tilføje)
1 tsk mel

Skær gulerødder, løg, tomater i terninger (du kan undvære dem, hvis der er et volumen pasta) Hæld vegetabilsk olie i en gryde, så bunden er dækket, og lad den simre i olie - først løg med gulerødder, derefter tomater. For børn skal du ikke stege, men læg alt sammen med kål, fyld vand op ...

Tilsæt terningkål. Hvis du føler, at kålen er ru og ikke særlig saftig, kan du mos det med dine hænder og tilsætte lidt salt. Tilføj gulvet. briller til at starte med vand og læg dem ud, dækker med et låg, indtil kålen er halvt kogt, og prøv at trykke på den under tilberedningen, så saften er på overfladen. Ungkål stuves uden vand overhovedet i sin egen juice. Men hvis kålen ikke var meget saftig, skal du om nødvendigt tilføje lidt vand under tilberedningsprocessen. Så kålen ikke steges, men stuves og altid er let dækket med væske. Men jeg svømmede ikke meget i vandet ...

Tilsæt derefter salt, ternede kartofler, ærter, laurbærblad efter smag. Dæk og lad kål og kartofler simre indtil de er møre. Kålen skal være meget blød. Ideelt set skal du naturligvis i slutningen tilføje en tsk tomatpasta, og du kan tilføje 1 spsk. en skefuld creme fraiche., så skålen bliver smukkere, men denne gang gjorde jeg det uden dem (i udseende mistede jeg selvfølgelig). Du kan tilføje mere vand, men ikke meget. Prøv at gryderet i din egen juice. Rør lejlighedsvis. Du kan tilføje greener i slutningen. Stegetiden afhænger af, hvor grov kålen er. Hvis kålen er saftig, blødgør den som regel hurtigere, og hvis den er meget grov, er dens kroppe ikke kroppe, den forbliver muligvis ikke meget øm ... Den omtrentlige tilberedningstid er cirka en time.

Når skålen er klar, fortyndes 1 tsk mel med lidt vand - f.eks. 50 g, og hældes i gryderet, rør om. Dette er nødvendigt for at kombinere alle vores grøntsager.

Gryderetten er klar.

[Tanyusha]

Tanyushatak, jeg laver næsten sådan mad, kun uden ærter - de tilføjede det heller ikke i vores børnehave. Generelt anmodede opskriften bagiraSochi

Tina, se ovenfor, jeg gav gryderet layout efter ingredienser

Kære piger, fortæl mig, måske nogen ved ... Jeg leder efter en opskrift på grøntsagsgryderet, som i børnehaven. Sønnen er allerede i skole, men han husker ofte denne gryderet, hvordan han kunne lide det i børnehaven. Hvor mange prøvede at lave mad igen - sønnen siger, at det stadig ikke er så ... Hvad er denne mirakelopskrift ???

Den mest logiske ting, hvis der er en sådan mulighed, at gå i denne børnehave og tale med kokken for at takke, at han fodrede barnet lækkert, måske bringe blomster eller slik som et tegn på taknemmelighed. en person vil være glad for, at hans arbejde er så værdsat, at han fortæller proportioner eller hemmeligheder))) men pointen er at skjule?
så mumier gik til os for at spørge om ris med æbler, det viste sig, at æbler i smør var præ-stuvet, så gæt dig selv!

[Tatyana]

se ovenfor, jeg gav gryderet layout efter ingredienser

Tatyana, ja, tak, denne mulighed er tæt på vores

så mumier gik til os for at spørge om ris med æbler, det viste sig, at æbler i smør var præ-stuvet, så gæt dig selv!

og hvilken slags skål er det?

ris med æbler

kogt ris med æblestykker, børnene kunne virkelig godt lide

[Tina]

Tina, men intet lignende! når de knuser, er det ikke særlig blødt. Og jeg har brug for det kryds mellem en cheburek og en belyasha fra togstationerne ... Han irriterede mig bare med dette (

[Kivi]

Kivi, Jeg bruger denne opskrift hele tiden - her knuser de (og ikke meget) kun straks fra gryden, efter bogstaveligt et minut - dejen bliver blød.

Og jeg har brug for det kryds mellem en cheburek og en belyasha fra stationerne ..

Har du prøvet det på kefir? der er dejen blød på nogen måde og ligner hvidlig

[Tina]

Tina, gik efter kefir.

[Kivi]

Kivimåske måske nu vil du behage dit indfald af held

[og pointen er at skjule sig?]

Den mest logiske ting, hvis der er en sådan mulighed, at gå i denne børnehave og tale med kokken for at takke for, at han fodrede barnet lækkert, måske bringe blomster eller slik som et taknemmeligt tegn. en person vil være glad for, at hans arbejde er så værdsat, at han fortæller proportioner eller hemmeligheder))) og pointen er at skjule sig?

Tatyan, kokkene er meget snedige nu !!! De laver mad på en sådan måde, at det ville være muligt at tage produkterne med hjem, og når de blev afkrydset, viste det sig at være en "exit" i portioner! Derfor er det usandsynligt, at de afslører hemmeligheden bag madlavning.
Et eller andet sted lokkefugle, et eller andet sted vil pine strømme ind, et andet sted vil de snyde ... et eller andet sted er der flere grøntsager, et eller andet sted mindre sukker, et eller andet sted vil mælk næsten være udelukket ... Men det viser sig at være spiseligt (og det er ikke altid! )
Og selvom de giver en opskrift, er det mere sandsynligt opskriften, som de skal lave mad efter, og ikke den, ifølge hvilken de faktisk laver mad.

Åh, piger, tak alle for rådene og endda for opskriften !!! Jeg gør næsten det samme, men sandheden er sandsynligvis, at flere faktorer har indflydelse. Med et stort volumen og i en lille gryde er smagen virkelig anderledes for skålen, noget jeg ikke tænkte på med det samme ... Men jeg skammer mig på en eller anden måde for at gå i børnehaven for at se kokken, for at være ærlig vil jeg eksperimentere på denne måde for nu. Eller måske virkelig, "græsset var grønnere")))

gryderet eller suppe .. kogt i et meget stort volumen og i en lille gryde - 3-5 liter .. meget forskellig i smag

Dette er ikke første gang jeg hører om dette, men i praksis har jeg aldrig kontrolleret det ...

[Hæklet]

HækletFor at tjekke i praksis har du brug for mange spisere, jeg har ikke så mange, hvis kun alle naboerne fodres med denne gryderet i hele distriktet))) så jeg vil ikke tjekke, vi tager det for givet. )))

[bagiraSochi]

bagiraSochi, ser det ud til, at det for at være magen til catering er nødvendigt at lave mad lidt længere, som om det damper over svag varme. Vi har en ven, der nogle gange bringer os noget fra haven at spise. De laver meget, velsmagende, selvfølgelig ret kost, børn spiser ikke alt. Det er klart, at det ikke er kød, der bringer, men grød, suppe, en sideskål, bare en grøntsagsgryderet. Så det er meget råddent, velsmagende, ikke smuldret, men meget, meget råddent. Jeg ville have fjernet mig fra ilden meget tidligere. Men som det ser ud til mig, skal det være sådan for børnehaven. Børn er også meget små, spiser det.

[Kamille1]

Kamille1Olga, ja, sidste gang min søn påpegede det for mig. Sagde, at det var mere kogt i haven. Hvis jeg laver mad i en tegneserie, skal du lade den stå på varmen senere til dampet ??? Eller bare styk lidt længere?

[Hæklet]

HækletTro det eller ej, min svigermors kålruller, næsten uden kød, men meget ris, men kogt i en stor gryde, er meget spiselige, selvom jeg ikke kan holde en ris i kålruller! Jeg fik lignende i mindre mængder kun på komfuret, som jeg havde i mit hus til opvarmning .... Denne med krus til åben ild, snarere endda "uhøflig", og ikke en komfur, som vi siger, satte den i hjørnet, for minimal varme, men for hele dagen! Det var velsmagende, selvom alt det, du ville have lidt med kød i disse dage, var velsmagende, så flere mennesker det næppe, jeg formoder, at træerne var større
Og om gryderet - mel tilsættes nødvendigvis til stolovskoe, min nabo kogte dette i en stor støbejernskedel.Jeg elsker det også fra de første grøntsager, og om sommeren følger det ikke med os
Kamille rigtigt, der er elektriske ovne, og opvarmning går på et helt andet princip, og spisekompotterne var så velsmagende for mig selvom jeg nu husker det - ja, hjælp i udseendet

Hvis jeg laver mad i en tegneserie, skal du lade den stå på varmen senere til dampet ??? Eller bare styk lidt længere?

Jeg ved det ikke, det kan jeg ikke rigtig godt lide. En ven bringer det, det virker lækkert, bare lidt kedeligt, jeg tilføjer ajichki til pladen på spidsen af ​​en kniv - vi spiser, smid den ikke væk. Jeg kan ikke lide at lave mad selv. Jeg kan godt lide det mere, når kålen er lidt underkogt, ikke så sprød, men ikke kogt, dampet.

Så fra alt det ovenstående forstod jeg selv: 1. At slukke længere. 2. Tilsæt mel. Lad os prøve! Tak alle sammen igen, dejlige piger

Dette er ikke første gang jeg har hørt om dette, men i praksis har jeg aldrig testet det ...

Inna, jeg siger ikke, at jeg arbejdede i en kantine i en virksomhed, hvor jeg lavede mad til 100 mennesker, på en skole, hvor de lavede mad til 300 mennesker. Men dette gælder specifikt for blandede retter og vegetabilske gryderetter, azu, supper. De koges i stort volumen og bouillon er rigere.
Men her kan det stadig spille en rolle-gryderet blev serveret til frokost .. derefter efter en tur ... morgenmaden var tidlig ... barnet er allerede sultent og smagen er anderledes .. Mere- * besætning * .. Jeg husker også kompot fra børnehave eller skole- hvor lækker det var! især hvis tørrede abrikoser kom ind i glasset - generelt var lykke og pukkel meget velsmagende - der er mange børn, der er få pukkelstænger - her er det, værdsat i dine hænder .. lækker ..

Så fra alt det ovenstående forstod jeg selv: 1. At slukke længere. 2. Tilsæt mel. Lad os prøve! Tak alle sammen igen, dejlige piger

og smør. Der skal være en smørsmag. I børnehaven uden ham overalt!)))

Piger, fortæl mig hvordan sådanne tærter dannes.

Manden beder om tærter med lever, men kun af denne form og færdige omkring 10-12 centimeter. det er herrens krummer

[Tanyush]

Tanyushi min fjerne ungdom, som studerende, købte jeg sådanne poser, som jeg husker nu - med jordbærsyltetøj De blev lavet offentligt af en speciel maskine Et eller andet sted læste jeg, hvad de laver derhjemme i henhold til princippet om en rulle - rul dem til en smal strimmel, spred fyldet og klem kanterne over syltetøjet og derefter hugge og stege. Min doughnutdej er tynd, så jeg har aldrig prøvet det

[Tan]

Studerede du tilfældigt i Lviv?))) Min mand studerede der og som kadet købte han sandsynligvis også tasker)))

Tanog klemt kanterne på snitene pænt? Og jeg vil skubbe den ind, jeg kan bare ikke forestille mig, i hvilket omfang denne fortykning vil svulme op under stegning)) Jeg kommunikerer sjældent med gærdej)) Ser jeg på et halvfabrikat, forestiller jeg mig ikke altid udseendet af et færdigt produkt))

[Tanyush]

Tanyush, nej, i Zhitomir. Jeg tror, ​​at hvis fyldet er flydende, kan det lække, men nu går lagstop, det skal klemme normalt. Se på "ammchiki" fra vores, jeg har allerede gjort et stop en gang - jeg tror, ​​med en tør påfyldning, "og så vil det gøre"
Men om resultatet - her har du to hundrede procent ret. Det ser ud til, at jeg kan lide at arbejde med dejen, men resultatet overrasker mig stadig fra tid til anden. Jeg husker ofte, hvordan min bedstemor og jeg bagte tærter, og engang var der enten gær eller sådan en dag - men perle- og perledeg, som i et eventyr om en gryde med grød, næppe vi var færdige med ham og tærterne var sååååååede, hver større end den anden, og der var utroligt mange af dem

Og vi havde sådanne tærter. Kun med kød og ungkål. På Khreshchatyk solgte de madlavning. Mor bager også sådan. Vi havde naturligvis ikke en maskine. Mor rullede et langt lag ud, skar påfyldningen ud og snoede rullen, så dejen overlappede lidt. Derefter skar hun i "stænger", klemte kanterne godt sammen, rullede dem på bordet i cylindre igen og stegte dem i olie. Hvor lækker det var!

Nu sælges disse tærter i Bakhetle, meget velsmagende.

[celfh]

celfh,
Konvolut, håndstøbt.

To måder.
en.En strimmel dej - aflange romber - læg fyldet i længden, træk tilbage fra kanten - bøj de skarpe hjørner og tryk fast på begge sider af fyldet - overlapp de brede knuder - vend dem på hovedet og lad dem distancere, så sømmen bliver mindre synlig, og dejen vil slutte sig sammen.
PS Nå, sådan ser en postkonvolut ud, når den limes - en sådan diamant, og fold også kanterne indad.
2. En strimmel dej - rektangler - læg fyldet i længden, gå tilbage fra kanten - fold de smalle kanter, tryk på begge sider af fyldet - forbind de brede kanter, tryk (kagen sættes på den ene side til dette) - vend den med et stød nedad og lad den strække sig, så sømmen bliver mindre mærkbar, og dejen vil kombinere.

Håber det hjælper.

[Tatyana]

Tanya, nej, i Zhitomir.

På Mikhailovskaya, lidt længere end gastromonen? bakke med varme tærter, og den mest lækre og stegte i bunden af ​​tanken ???

Tatyana, Anya, Svetlana, Elena, piger, hvordan jeg elsker jer alle !!!! Tak skal du have!)))