Jeg leder efter en opskrift på vores forum

Jeg marinerede kylling i pickle fra syltede tomater, men min pickle er altid på naturlig eddike - hvidvin eller æblecider. Svinekød og kylling shashlik også marineret undertiden med saltlage. Smagen bliver hurtigt kedelig, så keder vi os, og igen vender vi tilbage til den.
Men bedst af alt går sådan en pickle i min broccoli-borscht, den har få tomater, en masse rødbeder, lidt kartofler og broccoli.

[Rada-dms]

Rada-dms,

Men bedst af alt går sådan en pickle i min broccoli-borscht, den har få tomater, en masse rødbeder, lidt kartofler og broccoli.

Dette er interessant!

slip et par linjer om kylling og pickle dig selv,

Jeg fik dig i gang med denne pickle.
Fugleskræmsel i hendes blog svarede, at han ikke tager picklen helt, men fortynder den.
Jeg stegte kyllingedele let uden salt, satte dem i en gryde, tæt dækket med groft hakket løg, som et tæppe, salt, sort peber, sød paprika på toppen.
Derefter tilsatte jeg lidt saltlage og vand, men så væskeniveauet kun var op til midten af ​​kyllingen. I løbet af stewing smelter løg, kyllingen udskiller juice, og væsken bliver mere.
Senere prøvede jeg det, og jeg ville tilføje hvidløgssprit, drysset det med granuleret hvidløg.
I slutningen - en drøm, der går i opfyldelse for dem, der elsker saucer
Serveret dette kyllingemesterværk med couscous ...

Tak igen til alle for den kollektive intelligens!

Piger! Og jeg spurgte ikke helt i det emne, så her gentager jeg mit spørgsmål. Fandt ikke en opskrift kaldet Tyrkiet i Solinade. Stik min næse i den!

[Lenochka]

Tyrkiet i solinada

Lenochka, men hvad skal resultatet være?
Måske gør det
Kulinarisk opskrift (af ICA): Saftig og øm kalkunbryst.
Eller her (herfra Su-Vid og alle finesser i teknologi # 1878)

TYRKIET 63 grader
Kalkun:
lav en 5% saltopløsning af koldt vand 50 gram salt pr. 1 liter vand og en kalkun i den i 1-2 timer.
derefter tager du det ud, tørrer det af vandet, marinerer, lidt salt og støvsuger det og afkøler det i et par timer, derefter i sous-vide i 1 time 63 grader. kød smelter i munden
PS: Det er nødvendigt i en saltopløsning, det er ikke nødvendigt til saltning.
I denne løsning får kødet væske, og under tilberedningen mister det ikke det og bliver meget blødt og ømt. I princippet gør jeg det altid med regelmæssig kyllingestegning. For mange år siden så jeg en video af en berømt kok om, hvordan man korrekt stegte kylling på grillen

[vind-tat]

vind-tat, Tanyusha! Jeg tror, ​​det vil gøre. Mange tak! Jeg læste, at nogen skrev Tyrkiet i solinade, og at det sank ned i mit hoved. Og der er ingen færdige opskrifter. Tilsyneladende mente forfatteren af ​​ordene bare en kalkun i en løsning, der normalt kaldes "solinad" på forummet.
De skriver om kogt svinekød i solinade og om forskellige fugle, men i forskellige andre opskrifter med forskellige navne.

Åh, javel.

Og de skriver om kogt svinekød i solinade og om forskellige fugle,

Jeg stod også kyllingen foran langsom komfur, det viser sig virkelig velsmagende.

Hej. Om pickle. Jeg elsker ham meget. Jeg tilføjer bestemt til borscht-kålsuppe, den er velsmagende, sur og sød på samme tid for mig. Jeg tilføjer grøntsager til gryderet for at tilføre surhed.
Og jeg kom med spørgsmålet, tror du, du kan koge øret på havkatens hoved, eller er det ikke spiseligt? Jeg laver mad på hovedet af karpe, sølvkarpe, lyserød laks. Jeg tilføjer finner, afskår halen med fangsten af ​​kødet fra fisken. Det kommer meget velsmagende ud. Og så købte vi en havkat og begyndte at tvivle. Vi har ikke spist det i lang tid, jeg har glemt det.

[Kamille]

Kamille, Olga, Hvorfor ikke? Hvorfor er du i tvivl?
Havkat i konventionel forstand og vores fisk kaldes løgl, hvis ikke det samme, så meget slægtninge!
Vi fanger mange af dem om efteråret. Jeg steger friske - så det er som at sluge tungen!
Og jeg fryser altid mine hoveder på fiskesupper.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Jeg ved ikke, noget gik galt. Jeg har ikke købt det i lang tid, meget. Der var ingen steder. Jeg går sjældent på markedet, men nu har det vist sig i supermarkeder, tilsyneladende begyndte de kunstigt at vokse et sted i nærheden. Så jeg elsker denne fisk, kun karpe og sølvkarpe er fede, og havkat er sagen. Og der er ingen knogler, hvilket er vigtigt.

[Olga]

Olga, lækker fisk og suppe med det!

Piger og drenge, fortæl mig venligst, hvem ved, om det er muligt at koge et blødkogt æg i en mikrometer?

Piger og drenge, fortæl mig venligst, hvem ved, om det er muligt at koge et blødkogt æg i en mikrometer?

Skallen eksploderer.
Hæld kogende vand i et krus, lad det stå, varme op. Påfyld med kogende vand et par gange til. Så vi koger egern fra kogende vand, og æggeblommen forbliver "i posen".
Bare tag ikke ægget fra køleskabet, ellers brister det.

[Buttercup]

Buttercup, kopierede mig selv for længe siden. Pomoimu Lena Tim skrev.
Blødkogte æg i mikrobølgeovnen.
Æg (vi koger 4 på én gang) direkte fra køleskabet, overføres til en glasskål og hældes (til dækning) med varmt vand fra hanen (det er okay - de er i skallen

), er vandtemperaturen 55-60C.
Vi lægger det i mikrobølgeovnen og ved fuld effekt (vi har 1000W), laver mad:
C0 - 3 minutter
C1 - 2,5 minutter
Vi tager det straks ud og fylder det med koldt vand. Det er det, hurtige blødkogte æg til morgenmad er klar. Normalt har vi ikke tid til at se tilbage, men mikra ringer allerede. Det vigtigste er ikke at efterlade æg i varmt vand, ellers fortsætter de med at lave mad.

Tak piger! Jeg vil vide og være i stand til det

[Bul]

Bultak, det ved jeg også.
Selvom instruktionerne til mikrobølgeovnen siger, at æggene eksploderer, og alt der har en tæt hud skal gennembores (for eksempel kartofler, rødbeder, pølser).

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, blev også overrasket, men intet eksploderer, tilsyneladende i løbet af denne tid opvarmes det ikke til den temperatur, som ægget ville briste.

Folket, sølvkarpen er en lækker fisk, "hvad spiser de den med?"

[krone]

krone, lækker, ligner karpe. Jeg kan godt lide at pakke i folie og bage i ovnen. og fra hovedet af øret er fantastisk. Fjern bare gællerne

[Kamille]

Kamille, Tak skal du have. Det er meget knoglet, skal du rense vægten?

[Galina]

Folket, sølvkarpen er en lækker fisk, "hvad spiser de den med?"

Galina, lækker for elskere af flodfisk med alle konsekvenserne ...
og mange små knogler og fjerner skalaer

og fjern vægten

Mindst foretrukne!

lækker for elskere af flodfisk med alt hvad det indebærer

Ja, og karpe smager bedre som for mig.

og mange små knogler

kineserne laver på en eller anden måde sådan en fisk, at disse knogler opløses, som det var ... Arka havde også en opskrift ... lige nu ...

Polissya karpe fra Arkinas bedstemor (multikoger Redmond RMC M4502) Jeg vil fortælle dig, hvordan min bedstemor laver karper i Polesie. Alle, der nogensinde har prøvet det, når de bliver spurgt, hvad de skal medbringe fra bedstemor, svarer enstemmigt: BAGT CARP! Kombination af krydderier og stegning i ...Arka

Her. Kom pludselig godt med

Folket, sølvkarpen er en lækker fisk, "hvad spiser de den med?"

Karpe er bestemt bedre! Og der er færre frø i det end i sølvkarpe. Men når der ikke er nogen karpe, går bighead til en sød sjæl. Og jeg laver karpe, sølvkarpe og pelika efter samme opskrift.
Men dette er for hvidløgselskere

Stegt fisk i hvidløgssauce Skræl fisk beregnet til stegning, skær om nødvendigt i filetstykker. Læg fisken i en skål og salt, krydderier til fisken. Jeg løb tør for specielle krydderier) hældte hvid fjer ...nila

en opskrift pelica

Hvad er Pelik?

Hvad er Pelik?

Pelengas.

Hvad er Pelik?

Pelengas. Vi har en meget almindelig fisk. De er taget enten fra Berdyansk, Primorsk. Eller med kunstige priser. Selvfølgelig er det bedre fra havene

Hvad er karpe? Generelt er jeg ikke venner med fisk, men nogle gange vil jeg have en stegt fisk. Købt
som en karpe (hvad?), bagt, sådan noget vrøvl ... snotty Jeg argumenterer ikke for, at kuglepenne ikke kommer fra det sted. Eller jeg er ikke en foodie. Send om noget til den ønskede filial, find det ud. Virkelig sådan en karpe eller jeg kogte sådan.

SOS !!! HJÆLP !!!
Vi har presserende brug for en opskrift på pandekager på vandet !!! Der er vand, mel, æg, sukker, sodavand, vegetabilsk olie. Denne søn har brug for !!! Damen gør sig klar til at mødes!

[Svetta]

Svetta, alt er som normalt. I stedet for mælk - vand.

[Svetta]

Svetta, og dejen er tykkere, og i slutningen et glas kogende vand, rør hurtigt og kun derefter slå æggene ind. Pandekager vil være tynde og alt sammen i et hul. Damen vil blive dæmpet!

Piger, tak for tipene! Jeg havde bare meget travlt, men her har min søn det presserende behov! Jeg stak rundt på opskrifterne, fandt det ikke på vandet, selvom jeg bestemt så det her.
Jeg gav ham min opskrift på pandekager, men i stedet for mælk, vand, som Angela rådgiver, og Ilmiras teknologi.
Så fortæller jeg dig om resultatet, hvis jeg finder ud af det.

[Svetta]

Svetta, Jeg har kun pandekager

Frodige gærpandekager uden æg Hæld vand i det sigtede mel, tilsæt gær, salt, sukker. Bland alt grundigt, indtil det er glat. Dæk skålen med et låg eller en plastfolie, og lad den stå i en time til at hæve sig på et varmt sted ...Silyavka

Lena, tak, men gæren fra min søn er i en anden galakse)))
Løs dejen og vent på, at melet svulmer op.
Jeg fandt også en gammel bog "On Tasty and Healthy Food" allerede i 1951, den er lille og slet ikke tyk. Studerer ...

Jeg fandt også en gammel bog "On Tasty and Healthy Food" allerede i 1951, den er lille og slet ikke tyk. Studerer ...

hvor dejligt det er at vide, at det hele er for pigen

[Svetta]

SvettaJeg elsker nu denne opskrift meget:
Crepe maker # 848

Piger, tak alle for hjælp
Søn sendte et foto med pandekager

Te med mors kirsebærsyltetøj og bagte pandekager - hvad kunne være smagere ???

[Svetta]

Svetta, Sveta, hvor dejligt! Godt gået, søn! Du ved, ikke hver husmor vil bage pandekager! Opskriften er en opskrift, men for mange fungerer de simpelthen ikke, og det er det. Jeg håber, at pigen var i et behageligt chok.

[Svetta]

foto med pandekager

Svetta, men pandekagerne viste sig stadig at være fyldige, ikke?
Lille søn beregnede ikke med mel ...
Nå, smart pige er ligeglad
Det første uafhængige eksperiment var en succes!

[Ilmira]

Ilmira, ja, pandekagerne er tykke (kun 10 kom ud), men han sagde, det var endnu bedre. Og dette er langt fra den første oplevelse, han plejede at bage tynde bager i en stegepande og i en nedsænket pandekagemaskine. Det er bare, at der er gået mange år, og jeg har næsten glemt det.
Elena, men damen kom ikke, det fungerede ikke. Dette er hans mangeårige kærlighed, de har kendt hinanden i over 20 år.

men damen kom ikke, det fungerede ikke. Dette er hans mangeårige kærlighed, de har kendt hinanden i over 20 år.

Åh du ... Hvor irriterende. Nå, i det mindste spiste han pandekager selv!

[Svetta]

SvettaSveta! Hun ankommer før eller senere alligevel. Og sønnen vil skærpe sine færdigheder i løbet af denne tid.

Der er en blanding til bagning af påskekage (tilsæt bare vand!))), Output er meget sød.
Måske kan du rådgive, hvad du kan tilføje for at gøre det ikke så sødt?

[Ekaterinushka]

Ekaterinushka, Katya, har du en sigte? Prøv at sile, måske forbliver noget af sukkeret?

Prøv at sile, måske forbliver noget af sukkeret?

Det troede jeg også. Jeg husker, at babymad i gamle tider blev sigtet fra overskydende sukker.

Jeg husker, at babymad i gamle tider blev sigtet fra overskydende sukker.

Sistraaaaaa!

[eta-007]

eta-007, krone, piger, tak, jeg prøver!

Det troede jeg også. Jeg husker, at babymad i gamle tider blev sigtet fra overskydende sukker.

Ja, de sigtede. Og så meget sukker blev tilbage i sigten.

Piger! Jeg kan ikke finde en opskrift på forummet, som jeg læste for ikke så længe siden, selvom jeg ikke er sikker på, om den er ny. Jeg har en lignende opskrift derhjemme med navnet "Kylling på tjekkisk", på forummet kaldes det på en eller anden måde anderledes.
Bundlinjen er, at kyllingen i forskellige stykker sænkes ned i en kedel, en stor gryde. Til dem tilsættes stegte eller rå løg, gulerødder, lidt tomatpasta og forskellige krydderier og krydderier. Fyldt med vand et par fingre over indholdet.
Samtidig fremstilles dejen, som derefter rulles ud i et tyndt lag, finhakket løg placeres på dette lag. En rulle dej pakkes ind, skæres i stykker på 3-4 cm, og disse stykker placeres i en kogende kylling kogende i en kedel.
Måske stødte nogen på en sådan opskrift?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, og hvad leder du efter en opskrift? Du skrev selv alt i detaljer!
Jeg gjorde det samme, kun en kylling med kartofler. Og dejen er ikke i stykker, men et lag + fyld i en rulle og skæres.