Madlavning opskrifter. Mistet opskrift!

Jeg elsker denne kage, men jeg har aldrig lavet den selv ... og på Internettet er der så mange opskrifter, at jeg gik vild ... Jeg elsker virkelig "Kartoffel" fra butikken .... måske hvem kender opskriften?

Her er opskriften https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=643.0

Jeg gjorde det i henhold til denne opskrift 🔗 med god madlavning bliver de som købte, kun meget smagere. Jeg tilføjer lidt mere cognac.

Og jeg laver donuts på kefir (det er bedre, hvis det er surmælk, som allerede er begyndt at eksfoliere).
Men jeg har alt synet Et eller andet sted 300 ml kefir; 1/2 tsk. soda slukket med eddike; 1/4 tsk salt; 1 æg + nok mel, så dejen er blød (næppe lov til at gøre noget ved det).
Jeg ruller en cirkel på 1 cm tyk ud, skåret i diamanter, gennemborer dem flere gange med en gaffel og steger i en forvarmet gryde på begge sider.
Jeg lagde det i en skål + vegetabilsk olie (helst uraffineret) + finhakket hvidløg + salt); ryst og mæt i et par minutter
Lækker. Fra den samme dej laver jeg tærter med forskellige fyld (da jeg ikke rigtig kan lide tærter med gærdej)

Nødvendigt!
Da du er på sybarit, laver vi det selv efter din opskrift. Tak skal du have!

Og så huskede jeg - på vores forum lavede nogen hvidløgsboller, vi skal finde en reference.
Nu laver vi en frokostmenu til i morgen!

Administrator, kan du huske disse boller?
Jeg kogte dem i henhold til opskriften på dejen "Imperial buns from Stern"
og maden til madlavning forblev fra min mor, hun gjorde det altid med mig
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0

Jeg vil bede om nye ideer til Fasteaften nytårsbord... Tyrkiet, kylling, kød - alt dette vil jeg lave mad til jul, den eneste undtagelse for animalske produkter -
det er fisk og skaldyr.
Del venligst opskrifterne! Eller links!
/ tænkte hvor jeg skulle stille spørgsmålet, stadig besluttet her, og ikke i emnet om NG /

[Salathavet]

Kubisk, kig her
🔗
Måske se på noget.

Salathavet
Saltet laks (eller ørred), rejer, ris, kinakål. Sæson med mayonnaise, drys med kaviar. Du kan også tilføje andre skaldyr til din smag - hvilke du spiser, og hvilke du kan lide. Der er magert kalve mayonnaise.

[lina]

lina tak for linket, jeg vil studere .... Jeg trak opskriften væk.

Og mager mayonnaise er nu i løs vægt, der er endda lækre

da min mand er på forretningsrejse, forbereder jeg mig en næsten let salat til middag i dag
til dette har du brug for 1 stor eller 2 små radiser, hvid kan være sort, jeg købte hvid, 300 gram kogt oksekød eller kalve (hvem du vil), 1-2 løg salt peber mayonnaise. Så radisen skal skrælles og reves, kødet skal koges og skæres i strimler, løg skal skæres i halve ringe og steges, alt skal kombineres, salt og peber efter smag, krydres med mayonnaise.

[hasha]

Og vi har en opskrift hasha? Søgning springer ikke et kort ord over ...

Vi har ikke Khash

HAIRPIN, hvorfor hash? Vi har en ny udfordrer til hånden og hjertet "i centrum af livet" Og til khash har du brug for kohaler ... hvidløg ... SMAG MEN......

HAIRPIN, hvorfor hash? Vi har en ny udfordrer til hånden og hjertet "i centrum af livet" Og til khash har du brug for kohaler ... hvidløg ... SMAG MEN......

Jeg havde det ikke ... Jeg har det i lang tid ... Det er lige efter det gelerede kød, at jeg er overrasket over, hvorfor jeg stadig ikke kan lave khash. Så jeg vil se, hvad jeg ikke kan gøre der!

Khash er generelt en meget populær bouillon (suppe) i Kaukasus. Indbyggerne i Aserbajdsjan betragter det som deres opfindelse.
Der er endda et ordsprog - "Aydin khash, akhshama bozbash" ("Om morgenen khash, om aftenen bozbash").
Min eksmand elskede ham meget om morgenen om vinteren. Og jeg kunne godt lide de kogte ben selv ... uden bouillon ...

Hårnål, khash koges fra de nederste dele af oksekødsben. Benene skal behandles omhyggeligt og skæres i flere dele. Madlavningsteknologi er den samme som geleret kød. Til khash laver de en sauce hvidløg, urter og eddike. Serveres med lavash.Dette er i det mindste, hvordan khash fremstilles i Kurdamir.

Vi bruger også haler til khash.

Khash er en fremragende skål - og til tømmermænd - bedre end syltede agurker og efter brud og skader.

[Khimichka]

Khimichka!
Så viser det sig, at hvis jeg opvarmer det gelerede kød, får jeg khash !!! Der må være noget andet ... Grundlæggende!

Så vidt jeg forstår, er khash en meget rig oksekød bouillon, generøst krydret med hvidløg og uden kød. Spis det, og dine læber klæber sammen.

Hvordan man laver hash kan findes her - opskrift med billeder.

🔗

Og i dag kogte jeg svampesuppe med forarbejdet ost

ministerkotletter


og til dessert en hurtig napoleon

[Administrator]

Administrator!
Tak fordi du mindede mig om Dundak. Hvordan glemte jeg ham?

Kokosnød! Jeg passer ind her igen med hash.

Den anden ikke mindre vigtige komponent i khash er vommen (koens mave) eller oksekød. Jeg foretrækker hestehale, da et godt færdigt ar er sjældent. Og dårligt klædt kan simpelthen ødelægge hashen med uudholdeligt rav, hvilket er svært at fjerne selv ved vask.

Er ar / haler på markederne værd at kigge efter i Moskva? Og hvis ja, har nogen brugt det i denne retning?

Jeg kræver et link til koteletter og napoleon.

Jeg havde så travlt, at jeg glemte at tilføje
i koteletterne har du stadig brug for en flok grønne løg, som skal hakkes og blandes med alle ingredienserne.

Koteletterne er meget ømme og meget velsmagende.

Hvilke snacks er det rigtige at servere med cognac? Citron tæller ikke.

[Sommerboende]

Sommerboende , spiser ikke cognac med citron? Du spøgte?

[Kokosnød,]

Kokosnød,denne opskrift blev engang givet i programmet Good Morning af Roxana Babayan, der kaldte ham "Ministerial Schnitzel". Siden da har også været konstant i brug, absolut ethvert kød er egnet, inklusive alle former for afpuds efter servering osv. Ikke dårligt er lidt knust hvidløg og yndlingskrydderier. Babayan sagde ideelt, at kødstykkerne i fyldet ville stå et par timer i køleskabet, men hvis det er nødvendigt, gå hurtigt og straks

[Sommerboende]

Sommerboende , spiser ikke cognac med citron? Du spøgte?

Sådan gennemboret jeg mig selv en gang. : rød: Gud sendte mig en fransk matchmaker, selvom Uzhgorod aftappede, men alligevel. Da han tog en flaske fransk cognac ud til det bord, jeg havde dækket, løb jeg for at skære en citron, han så lidt overrasket på mig, men blev våd. Cognac var en vidunderlig snack med ukrainske delikatesser og koteletter med bagte kartofler, og først efter det niende glas spurgte han hvorfor citronen. Da hun indså, at hun var gennemboret, lærte hun ham hurtigt at lave det som en forretter til Nikolashka-cognacen med ost. Dette værdsatte han

[Sommerboende]

Sommerboende, interessant historie.
Ifølge din første besked gættede jeg straks, at det ikke bare var skrevet om citron, hvis de ikke har en snack.

Jeg kan ikke anbefale snacks til dig. Vi spiser ikke cognac, sådan mad, der betragtes som en fest. Alt er simpelt.

Ikke nødvendigvis en fest, men hvis du inviterer dine bekendte til en flaske cognac, hvad er den rigtige snack til hans bastard?

[Sommerboende]

Sommerboende, så taler vi om god cognac.
Server det efter måltider og kaffe.
Og til cognac - mørk chokolade, god kvalitet.

"Traditionelt er det almindeligt at servere kød (især vildt og lam), frugt (druer, æbler), tørrede frugter (rosiner, svesker), chokolade, kaffe, desserter med cognac. En interessant udsøgt kombination er dannet af cognac og franske oste."

Ikke nødvendigvis en fest, men hvis du inviterer dine bekendte til en flaske cognac, hvad er den rigtige snack til hans bastard?

Sommerboende, jeg fandt sådan en besked på et eller andet forum.
Jeg citerer bogstaveligt "For et par år siden endte jeg på en restaurant i Moskva. Jeg så" Cognac Plate "på menuen. Det blev interessant og besluttede at prøve det. De bragte en enorm tallerken. I midten - en skål med varm honning, og langs omkredsen er der små stykker forskellige slags ost og nødder. Da tjeneren så min overraskelse, fortalte jeg mig, at cognac skulle spises ved at dyppe ost i smeltet honning. Overrasket prøvede jeg ...Og jeg vil sige nu, at jeg bare ikke ved bedre end en snack. Men dette er strengt under brandy. "
Om dette virkelig er den "rigtige" snack, ved jeg ikke.

[Sommerboende]

Sommerboendetak for opskriften. Jeg har aldrig lavet denne skål - nu vil jeg prøve.
Et spørgsmål:
Ælt i dejen til pastatilstand
Jeg har ikke et sådant regime (så det blev kaldt det). Hvad er klokken? Er dette en tilstand til pizza (1,5 time) eller til nudler (15 minutter)?

[Ælt i dejen til pastatilstand]

Ælt i dejen til pastatilstand
Jeg har ikke et sådant regime (så det blev kaldt det). Hvad er klokken? Er dette en tilstand til pizza (1,5 time) eller til nudler (15 minutter)?

Pasta er nudler, hvis der ikke er gær i opskriften, behøver du ikke ælte dejen i 1,5 timer, der er intet at passe.

Og vi lægger også kagerne i en række på tavlen, sætter dem med et håndklæde og fryser dem. Dette er meget praktisk for min familie. Du vil tilbringe aftenen i køkkenet, men der er mad i huset i lang tid, bare i tilfælde af brand, når jeg sidder fast på arbejde, har familien brug for noget at spise!
De tog det ud af fryseren, optøede det let (du kan også bruge det i mikrobølgeovnen), men så let at formen ville holde selv i en stegepande i varm olie!
Kun min opskrift er enklere, dejen er som for dumplings-dumplings og hakket oksekød, så det ikke er fedtet, så alt dette er stegt i olie.
Da svigermor giftede sig, lærte hun mig at tilføje lidt vand til hakket kød til chebureks og dumplings, bogstaveligt talt et par st. skeer, så hakket er blødere (og plast eller noget, jeg ved ikke hvordan jeg skal beskrive det korrekt) og fryser bedre.

Da svigermor giftede sig, lærte hun mig at tilføje lidt vand til hakket kød til chebureks og dumplings, bogstaveligt talt et par st. skeer, så hakket kød er blødere (og plast eller noget, jeg ved ikke, hvordan jeg skal beskrive det korrekt) og fryser bedre.

Vand tilsættes ikke kun for bedre frysning, men vigtigst af alt - for saftigheden af ​​hakket kød, så bider du af en varm cheburek, og der er sådan en lækker kødjuice!

Jeg vil allerede have chebureks!

Vi begyndte at tale om kager, og jeg huskede, at jeg havde købt en sådan enhed og endnu ikke havde testet den: wowhttps://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new

Jeg er hakket til chebureks 1/2 spsk. Jeg tilføjer kefir, det er da kødet afgiver saft.

tilgiv mig, hvis jeg faldt ud af sted med min opskrift, ville jeg dele

Meget passende!

Næste gang jeg udskifter vandet med kefir, tror jeg, det bliver endnu smagere!

Og min dejopskrift er meget ens!

Glad hvis jeg hjalp dig med noget

Og hvor er Kievskagen med billeder?

Med billederne, indtil du får det. Indtil videre kun opskriften.
Jeg kommer hjem i aften og gør alt ..
Vær advaret .... opskriften er ikke billig og kræver en halv dags besvær.
Men det er det værd

Bedre ikke at skynde sig og tage billeder !!!
Vi har ikke travlt her ...

[Makhno]

Bliv advaret .... opskriften er ikke billig og kræver en halv dags besvær.

Makhno, og hvor ser du den tilbageholdende?

Jeg skar fårekød den anden dag. Og der var store bidder af fedt i denne fårekød. Jeg lagde dem i en separat plade og så ... syltede dem (vegetabilsk olie + eddike + krydderier). Nå, jeg troede, at hvis stegte kartofler med svinefedt er lækre, hvorfor så ikke stege dem i lammefedt.
Nu sidder jeg og tænker. Skal han stege kartofler? Måske er fedt fundamentalt forskellig fra svinefedt?

Hårnål, fårekød fedt adskiller sig fra svinekødsfedt ved, at det begynder at størkne, mens det stadig er varmt, tidligere end svinekødsfedt. Lamretter skal kun spises varmt. Ellers størkner fedt straks på skeen. Hvis svinekødsfedt er blødt, er får, ligesom oksekødsfedt, hårdt.

Det vil sige, det er svært for kroppen at behandle? Sværere end svinekød? Så må jeg hellere smide det væk ...

Ikke i

Det vil sige, det er svært for kroppen at behandle? Sværere end svinekød? Så må jeg hellere smide det væk ...

Smid det ikke væk. Tilsæt lidt hakket kød

[Sommerboende]

Sommerboende... sent ... meget sent ...

har vi mistet det?

Ja ... og uigenkaldeligt ...