Aubergine konfektur med ingefær og chokolade

Aubergine konfektur med ingefær og chokolade

Kategori: Blanke

ingredienser
1 kg. aubergine
800 gr. Sahara
50 gr. frisk ingefær
saft af 1 citron
250 gr. bitter (75% kakao) chokolade

Madlavningsmetode

• Skræl ægplanterne, skær papirmassen i terninger. Riv ingefæren på et fint rivejern. Kog 300 ml. vand med sukker, tilsæt aubergine og ingefær, kog på svag varme i ca. 1 time, omrør lejlighedsvis. Hæld citronsaft i varm syltetøj, rør og bland i puré. Tilsæt chokolade og rør kraftigt, indtil den er smeltet. Arranger syltetøj i krukker med forseglede låg, luk og steriliser i 15 minutter. Denne marmelade kan serveres med kandiserede frugttoast eller modne oste. Eller du kan med en ske ...

Bemærk

En kilde: magasin "Gastronom" (07.2010). Forfatter Julia Nekorkina.

Mine kommentarer til opskriften:
Det er ærlig talt en slags aubergine-chokoladekaviar ...
Jeg har allerede kogt syltetøj i henhold til denne opskrift i to år, i år vil jeg helt sikkert koge det igen, bo- !!!

Jeg ignorerede sterilisationsprocessen ... Jeg kan ikke lide denne forretning, åh, hvordan kan jeg ikke lide den ...

Piger, på siden carina-forum Julia Nekorkina sendte en let modificeret opskrift på denne marmelade (her: 🔗).

Jeg kogte både i henhold til opskriften ovenfor og i henhold til opskriften med carina-forum.

Jeg bemærkede ikke nogen særlig forskel i smag. Proportionerne ændres bare lidt, og i modsætning til opskriften fra magasinet er syltetøj ikke hakket med en blender, men forbliver i stykker.

Lignende opskrifter

Abrikos-pærekonfektur "sol" (pushanya)

Mango-abrikos syltetøj til bagning (natapit)

Courgettsyltetøj med tørrede abrikoser og citron (Hæklet)

[Kroshik]

Kroshik, ja, folks fantasi fungerer! Og jeg er stadig konservativ i syltetøj, jeg foretrækker rent frugt, men i år satser jeg på grønne tomater at spise det med ost

Tak for opskriften!

[Lille baby]

Og jeg gættede allerede fra navnet, at det er Lille baby postede opskriften!

[Hæklet]

Hæklet , læs navnet på opskriften, besluttede straks, at dette er din opskrift Stadig i ærefrygt for din blomme-chokolade, melon og æble marmelade til påfyldningen.

Jeg gik for at få lidt chokolade. Nå pas på, jeg vil prøve

[Romchka]

Nå pas på, jeg vil prøve

Jeg er ude af huset ...

Romchka,Alexanderchka,Natulechka, du er min hurtige ...

PigerSidste år bagte jeg en tærte med denne syltetøj på basis af shortcrust wienerbrød, alle, der prøvede det, anerkendte det som uanstændigt velsmagende !!!

Selvom jeg i år sigtede mod grønne tomater, at spise det med ost

Tanyusha, gelé af grønne tomater lyubunogm-engu !!! Hvert år laver jeg mad ...

Men jeg laver rødbeder med naturlig vanilje udelukkende til ost ...

Agurksyltetøj med ingefær og agurksyltetøj med mynte skød også rod i mit hus !!!

[Lille baby]

Lille baby, og har du forsøgt at lave blommer i halve med røde tomater? På tv lovede de smagen af ​​eksotiske frugter til sidst

Gjorde det. Hvad kan jeg sige: Jeg var bange for, at blenderen ikke blev varm, den er billig fra mig, den smelter. Smeltede ikke. Jeg var bange for, at chokoladen ville sprede sig dårligt, massen var for fyldig, den var til tider udsolgt. Smagen er ulig noget. Jeg har aldrig spist den type før. Jeg kunne godt lide det. Aubergine gav en blød konsistens, citronsmag og ingefær begge. Generelt ABALDET! Tak piger! Og så var der ord om tomater Hvor skal man se?

[Lille baby]

Lille baby, og har du forsøgt at lave blommer i halve med røde tomater? På tv lovede de smagen af ​​eksotiske frugter til sidst

Åh, jeg har virkelig brug for en opskrift, jeg kan ikke stå blommer i syltetøj. Og hun (i betydningen af ​​et træ) gangede sig som brændenælder, 2 kilo pr. Gren.

[Dana]

Dana, Jeg bruger ikke sukker i nogen form, så jeg skrev ikke opskriften ned.
Hvad jeg huskede, da jeg var vågen (i morgenprogrammet)
Skær tomater groft i skiver, halvdele af udstenede blommer (i halvdelen af ​​begge)
Vi falder i søvn med sukker om natten - det giver juice
Tilsæt citronsaft og kog som en almindelig syltetøj - 15 minutter.
Hvor meget sukker og juice kunne ikke huske ...

Jeg tog det med i køkkenet (jeg fastgjorde mig på en magnet for at klæbe den fast i komfurets låg. Den går ikke tabt og hænger som et Domokles-sværd, hvis det er for doven til at gøre det) Nå, vi hælder vand og sukker på stedet (hæld det)

[Dana]

Der var ikke vand Dana, kun citronsaft

[Lille baby]

Lille baby, og har du forsøgt at lave blommer i halve med røde tomater?

Alexanderchka, Jeg prøvede blomme syltetøj med tomater. Utrolig lækker !!!

Danochka, måske kommer opskriften, hvormed jeg kogte min marmelade, godt med, jeg lægger den ikke på et separat emne, for der er ikke noget foto, jeg kogte det i lang tid for et par år siden ...

Blommesyltetøj med tomater

Du skal bruge 3 kg blommer, 1 kg tomater, 1 kg sukker til hvert kg marmelade (1: 1), 1 citron.

Vask blommer, fri for grober. Anbring blommer i en stor gryde, tilsæt kornede tomater og citronsaft (Jeg slettede også zest der)... Kog under konstant omrøring, gnid derefter gennem en sigte (første gang jeg gned det gennem en sigte, anden gang brækkede jeg det bare med en blender)... For hvert kg blanding tilsættes 1 kg. Sahara (Jeg tilføjede 0,5 kg.)omrør og kog i ca. 40-45 minutter, indtil marmeladen tykner.
Hæld varm syltetøj i krukker.

Jeg kunne godt lide det. Generelt ABALDET!

Urrra !!! Du kan komme ud af hus !!!

[Lille baby]

Lille babytak for din hjælp, ellers svømmer jeg med sukker

I den opskrift, jeg hørte, blev blommer og tomater halveret, de blev ikke moset, og de blev efterladt i stykker.
Jeg kan ikke huske at trække frø ud af tomater - ja, måske er det køligere, vi trækker ikke kiwi ud
Og hvis du tager "creme" -tomatene, er der få frø, og de giver ikke overskydende vand.
Det ser ud til, at der vil være en fuldstændig eksotisk smag i halvdelen, men dette er kun en antagelse

Jeg gjorde det!!! Lækker! Fedt nok! Usædvanligt !!! Ingen forstod, hvad det var ... Og dette til trods for at min mand så mig plukke ægplanter i haven, skrælle dem, skære dem i terninger ... Men tanken på, at denne lækre aubergine ikke engang besøgte ham

[kubanochka]

Jeg lavede også en halv portion til prøve. Sandt nok, jeg havde ikke mørk chokolade, jeg satte "Special" Krupskaya. Måske mistede jeg noget i smagen, men jeg kunne godt lide det alligevel (jeg kan lide aubergine, ingefær, citroner og chokolade). Jeg kan ikke engang se frøene. Indtil videre har hun ikke tilladt nogen at smage, skålen er spændende.

Jeg gjorde det!!! Lækker! Fedt nok! Usædvanligt !!!

Enig med kubanochka fuldstændig. Jeg vil også tilføje - krydret!



Hæklet, tak for dine opskrifter og kreativitet

Crumb, march til huset! Jeg gik efter en tomatcreme. Min mand er vild med mig, første ægplanter, nu tomater

[piger]

Åh pigermens jeg pakker hpåmodans, du er her ponavagjorde forretningf Reilly allerede !!!

Lenochka,Natulechka, Det er jeg meget, meget glad for ikke slået 🔗 du kunne lide marmeladen !!!

Tak for ikke at være bange for en sådan ærligt usædvanlig kombination og prøvede det !!!

Crumb, march til huset!

Dana, tak for i det mindste advaret. Hvis det er tilfældet, vil jeg bede om politisk asyl i Cypern 🔗 , ja, hvis alt går glat, vender jeg hjem !!!

kapets og faktisk gik som sædvanlig - et øjeblik og saffsem i et andet emne! alle, forbandede det, gik efter blå og chokolade! (stikker, græder, men fortsætter spis kaktus gebyrer til gamazine)

I mellemtiden afkøles min indretning i krukker. Nå, hvad kan jeg sige ... Det er ægte usædvanligt Jeg kan simpelthen ikke sammenligne smagen med noget. men vuuuuuuuuuusnoooooooo. .. og ja. Jeg ville reducere sukkerhastigheden lidt. t.Da jeg næsten ikke spiser det, så prøver det at fylde resten af ​​buketten. men stadig vuuuuuuuuuuusnoooooooo oo !!!! Jeg vil helt sikkert stadig gøre det!
Lille, du er Bagini!
Shl. Jeg glemte at sige: Jeg lavede marmelade i en brødmaskine.

[sweetulkina]

Lille, du er Bagini!

Det er fyldt med dem ... siger du lige ... godt, dejligt helvede ...

sweetulkinahvis jeg siger det uastliva at du kunne lide syltetøj, vil du tro mig ?! Men det er så !!! Jeg er så glad, glad !!!

Zaya mine, jeg er dig meget taknemmelig for det faktum, at du på ederefter abonnerer lavede mad og ikke uden en vis risiko for helbredet / livet Jeg smagte endda dette eksotiske !!!

Jeg vil helt sikkert stadig gøre det!

Åh, ja, ligesom en balsam til sjælen ...

[Kroshik]

Kroshik Innulkin, jeg tilføjer noget mere balsam til dig.
Først svejste jeg en test kg. Fløj væk på et øjeblik. Nu laver jeg mad hver weekend og ikke længere 1 kg, men 2 i en frituregryde (det er godt, at du ikke kan fylde flere råvarer i det, ellers laver jeg mad mere). Uanset hvad der blev behandlet, bliver alles øjne firkantede, når de finder ud af, hvad de spiser, og straks begynder de at bede om en opskrift.
Min mand og jeg blev virkelig hooked på ham. Dette til trods for, at marmelade ikke er specielt citeret her. Så mange tak for alle dine ikke-standardiserede ideer.

[Allusik]

Allusik, min sol, du kan ikke engang forestille dig, hvor dejligt det er for mig at blive doused med balsam fra dine hænder !!!

Alenky, Jeg er bare glad for, at du og din ægtefælle kunne lide konfekturen! Spis for godt helbred !!!

P.S. Og min mand og jeg kunne virkelig godt lide rødbedsyltetøj med naturlig vanilje , selvom manden stadig ikke ved, at den rødbedsyltetøj ... genkender, ikke forstår ...

[Kroshik]

Og min mand og jeg kunne virkelig godt lide rødbedsyltetøj med naturlig vanilje

Kroshik, kære, og hde? Hvor er opskriften?

[Kroshik]

Kroshik, Jeg slutter mig til spørgsmålet om den "forrige taler" Hvor er opskriften på sukkerroer?
Og jeg vil også have en opskrift på agurk med ingefær

Lille, Innochka, mange tak for en meget velsmagende og usædvanlig opskrift. Jeg kunne godt lide ham meget, meget

🔗

[Kroshik]

Kroshik, kære, og hde? Hvor er opskriften?

Lenochkadesværre tog jeg ikke et billede, men jeg vil ikke være klar til at gentage alt, der er ikke tid til alt ...

Kroshik, Jeg slutter mig til spørgsmålet om den "forrige taler" Hvor er opskriften på sukkerroer?
Og jeg vil også have en opskrift på agurk med ingefær

Allusik, kære, jeg udsætter ikke agurk med ingefær af samme grund som sukkerroer ... der er intet foto ...

Cvetaal, Svetulya, åh hvor glad er jeg, at du er glad / tilfreds !!!
Spis til dit helbred !!!

I dag købte jeg også sådanne smukke ægplanter, jeg laver konfekt !!!

Jeg lægger ikke agurk med ingefær af samme grund som sukkerroer ... ingen fotos ...

Nå, dyk, etta ....... og med personlige ord?

Det er ikke et spørgsmål Scarlet, jeg vil afslutte brødet og kradse ...

Mange tak for opskriften! Alle er chokeret, de forstår ikke, hvad det er. Jeg holder stædigt tavs, for jeg kan ikke prøve det selv (sukker er forbudt) Derfor er spørgsmålet derfor: kan chokolade erstattes med kakaopulver med vanille? Jeg har allerede købt ægplanter i supermarkedet (selvom de ikke er ægte, men jeg vil prøve det). Min mand er overrasket - anden gang vi tager ægplanter, men de forsvinder, hverken stegt eller kaviar er dukket op derhjemme. Mærkeligt, siger det

Har du fast sukkerroer? Det er muligt uden et billede, sandsynligvis eller hemmeligt her

Kogt forstyrret ikke min (

Kroshik, kan du huske i efteråret klagede jeg over, at marmelade slet ikke er vores mulighed. Hånden rejser sig ikke for at smide mad. Det viste sig, at han gik til boller med et brag! Jeg sætter det i delvist udskiftning af sukker, det påvirker ikke stærkt smagen - dejen viser sig at være fristende mørk, som en chokolade nøddeagtig lidt Lidt ingefær og citron bringe deres egen note Så produktet har nydt godt) Cupcakes i vinter Jeg har noget non stop