Brød fungerer ikke i Panasonic

abl, adskiller du gær fra væske med mel? Hvordan måler du produkter? Dit brød er meget stramt. Eller melet er dårligt, kan det ændre sig? Og tag dig tid med en række, bag det mest almindelige brød i hovedtilstanden. Så snart godt brød begynder at vise sig, kan du gå videre.

Jeg forstod ikke gær
efter recept 1t. l. Jeg har mere end 3g, hvilket betyder, at 4g er normalt, og ikke 2 gange mere.
Prøv at bytte gær og mel ...

[abl]

tilsatte yderligere 40 ml vand til 260 ml mælk. Pepperkagemanden viste sig at være blød efter min vanvittige opfattelse, men lidt klæbrig til væggene, det vil sige et gram mel blandede sig ikke, men jeg tilføjede ikke mel. Resultatet er ikke dårligt. Men stadig med et let åbent bryst:

abl, og hvordan måler du mel? Vægt eller glas? At dømme efter historierne, skal du have en væskebust: 260 ml + 40 ml + 15 ml olie (ifølge opskriften) =315 ml væske til 400 g mel... At dømme efter beregningerne, skal dit tag falde og ikke knække.

[abl]

abl, adskiller du gær fra væske med mel? Hvordan måler du produkter? Dit brød er meget stramt.

Ja jeg gør.

Jeg forstod ikke gær
efter recept 1t. l. Jeg har mere end 3g, hvilket betyder, at 4g er normalt, og ikke 2 gange mere.
Prøv at bytte gær og mel ...

Jeg vejede på vægten, det viste sig mere end en teskefuld-spiseskefuld.

abl, og hvordan måler du mel? Vægt eller glas? At dømme efter historierne, skal du have en væskebust: 260 ml + 40 ml + 15 ml olie (ifølge opskriften) =315 ml væske til 400 g mel... At dømme efter beregningerne, skal dit tag falde og ikke knække.

Alt er på skalaen. De er nøjagtige.

Sigter du mel efter vejning?

Sigter du mel efter vejning?

nej, jeg var for doven

nej, jeg var for doven

Gør det til en regel at ALTID sigte mel efter vejning. Generelt prøv først at skifte gær og om nødvendigt derefter melet. Held og lykke!

En spiseskefuld gær!? Det er meget! Du kan IKKE veje gær på en almindelig køkkenvægt, fordi der er en fejl på 2 g, da jeg tjekkede gærmængden i en tsk. målt med laboratorievægte.

Gør det til en regel at ALTID sigte mel efter vejning. Generelt prøv først at skifte gær og om nødvendigt derefter melet. Held og lykke!

Nå, i dag vil jeg købe mel til sigtning, ellers er min sigte ubehagelig, nyt mel og gær og fremad til nye bedrifter !!!

En spiseskefuld gær!? Det er meget! Du kan IKKE veje gær på en almindelig køkkenvægt, fordi der er en fejl på 2 g, da jeg tjekkede gærmængden i en tsk. målt med laboratorievægte.

Muligvis, men det fungerede.

[abl]

abl Og jeg har et spørgsmål til dig, om hvilket program du bager, i "Grundlæggende brød 3-programmer", men tiden er anderledes overalt. At dømme efter udseendet er vandet for lille - dette er den første ting, at gæren er dårlig - Jeg er ikke sikker, brødets krumme er næsebor, det ser ud til, at der ikke var tid nok til at bevise brødet - dette er det andet, men dette er min IMHO. Hvorfor bruger du ikke en måleske til gær? Jeg har 4 gram i en teskefuld tør gær.

[abl]

abl Og jeg har et spørgsmål til dig, om hvilket program du bager, i "Grundlæggende brød 3-programmer", men tiden er anderledes overalt. At dømme efter udseendet er vandet for lille - dette er den første ting, at gæren er dårlig - Jeg er ikke sikker, brødets krumme er næsebor, det ser ud til, at der ikke var tid nok til at bevise brødet - dette er det andet, men dette er min IMHO. Hvorfor bruger du ikke en måleske til gær? Jeg har 4 gram i en teskefuld tør gær.

På 01-programmet. Jeg brugte en måleske, men de første 2 brød fungerede slet ikke, jeg havde en mistanke om, at jeg på grund af mangel på gær begyndte at veje dem.Jeg indstillede brødets størrelse til M.

Det ser ud til, at der ikke var tid nok til at korrekturere brød - dette er det andet, men dette er min IMHO.

Jeg tror også det, kolobok steg ikke godt de første gange. Og straks begynder jeg at blive trist, i Bork, som jeg ønskede, kunne afstemningstiden øges.

På programmet 01. Jeg brugte en måleske, men de første 2 brød fungerede slet ikke, jeg havde en mistanke om, at på grund af mangel på gær begyndte jeg at veje det. Jeg indstillede brødets størrelse til M.

Skift gær.

[abl]

abl Prøv at sætte programmet "fransk" på, som er 6 timer, der er stigningen i tid meget større, og så vil du se i det endelige resultat, værre end sidste gang det ikke skulle fungere, og lad den opskrift, du bruger. Jeg ville gøre dette for at teste ydeevnen for gæren og ovnen. Men dette er min IMHO.

[abl]

abl Prøv at sætte på programmet "fransk", som er 6 timer, der er stigningen i tid meget større, og så vil du se i det endelige resultat, værre end sidste gang det ikke skulle fungere, og lad den opskrift, du bruger. Jeg ville gøre dette for at teste ydeevnen for gæren og ovnen. Men dette er min IMHO.

Hvis gær og mel er normalt, skal alt være på hovedprogrammet. Det er i Panasonic og er så længe end alle andre HP'er. For eksempel bruger jeg generelt det hurtige 2-timers program og det hurtige 3-timers diætprogram meget ofte - og alt fungerer altid godt. Problemet her ligger ikke i programmet, men i testens sammensætning.

Tak alle for rådene, jeg vil købe i dag, og jeg vil prøve

hvis du støder på, køb almindelig komprimeret gær som vores mødre og bedstemødre brugte ...

hvis du støder på, køb almindelig komprimeret gær som vores mødre og bedstemødre brugte ...

Jeg har allerede disse. Skal de fortyndes inden brug?

Jeg har allerede disse. Skal de fortyndes inden brug?

Hvis ikke en forsinket start, så er der ingen forskel. I det mindste fortyndes, i det mindste bare smuldrer.

Jeg har allerede disse. Skal de fortyndes inden brug?

Jeg gør dette: Jeg opdrætter gær i varm mælk, tilsæt 1 spsk. en skefuld sukker og mel. Jeg blander alt og lader det stå. Før det falder jeg i søvn på alle ingredienserne i HP og tænder hovedprogrammet. Mens processen med temperaturudligning er i gang (oftere denne 25 minutter) er gær egnet. Og inden æltningens start eller under æltning hælder jeg gæren i en spand HP.

Frisk gær, som jeg er udløbet. Jeg købte tør Dr. Oetker. Men hvis Haas havde en pose til 1 kg mel, så Otker til 500 g. Skal jeg tage højde for dette? Hvor meget skal man lægge på 400 g mel?

Frisk gær, som jeg er udløbet. Jeg købte tør Dr. Oetker. Men hvis Haas havde en pose til 1 kg mel, så Otker til 500 g. Skal jeg tage højde for dette? Hvor meget skal man lægge på 400 g mel?

Tag så meget gær som tsk. angivet i opskriften.

Folk, vær venlig at hjælpe! Ovn Panasonic SD-2501. Vi købte det inden det nye år, forsøgte at bage det 3 gange - dejen blandes ikke, den er lige, og melet og gæren forbliver i bunden (ifølge opskriften er de nedenfor). De førte hende til et servicecenter, de anerkendte hende som mangelfuld, gav hende en anden, prøvede det i dag - det samme affald. Er det virkelig et defekt parti? Eller laver vi noget forkert? Det ser ud til, at instruktionerne siger, at scapulaen skal røre bunden? Vi når ikke et par millimeter. Jeg tog et billede af denne rædsel

Folk, vær venlig at hjælpe! Ovn Panasonic SD-2501. Vi købte det inden det nye år, forsøgte at bage det 3 gange - dejen blandes ikke, den er lige og mel og gær forbliver i bunden (ifølge opskriften er de i bunden). De førte hende til et servicecenter, de anerkendte hende som mangelfuld, gav hende en anden, prøvede det i dag - det samme affald. Er det virkelig et defekt parti? Eller laver vi noget forkert? Det ser ud til, at instruktionerne siger, at scapulaen skal røre bunden? Vi når ikke et par millimeter.

Det ser ud til, at du har et problem med opskriften. Skriv hvad og hvor meget du lægger, og hvordan du måler melet. Har du læst om bolle?
Der var en ven her for ikke så længe siden med en lignende mulighed ... Det viste sig i sidste ende, at han vejede mel på vægten, kun vægten viste ikke kilo, men ounce .. skiftede skalaen, og alt viste sig straks. Hvis jeg finder hans billeder, viser jeg dig ... dit resultat var et mod et.

Se og læs her:Eventyr med brød maker og skalaer

Frisk gær, som jeg er udløbet. Jeg købte tør Dr. Oetker. Men hvis Haas havde en pose til 1 kg mel, så Otker til 500 g. Skal jeg tage højde for dette? Hvor meget skal man lægge på 400 g mel?

Hvor mange gram gær er der i en pose?

God dag til alle!
Jeg har brugt SD-256 brødproducenten i over et år nu. Vi bager altid kun en type brød: almindelig hvid XL i 4 timer (medium skorpe). Og i går afsluttede ovnen sit arbejde omkring dobbelt så tidligt som normalt - brødet var under niveauet for formen, meget stegte skorpe (men ikke brændt) og en tæt krumme (men ikke våd). Historien har gentaget sig i dag.
Hjælp mig med råd - kan dette løses på en eller anden måde eller bare reparere? Eller har du brug for at købe en ny?

[ruseg]

ruseg Er du sikker på, at du har valgt det rigtige program? Var rodfæstede bagværk udstillet?

Programmet var det samme.
Måske blev jeg lidt ophidset over tid: sandsynligvis fungerede komfuret normalt i tide. Men resultatet var stabilt: brødet er mindre og tættere for anden gang i træk ..
Nu satte jeg et accelereret program med mel af samme type, men et andet parti (vi tager det altid). Der er en time tilbage, før programmet slutter ... vi får se.
PS Det var naturligvis nødvendigt at læse forumet grundigere ..... skyndte, undskyld.

Hvor mange gram gær er der i en pose?

7g
I går sagde familiens leder: "Rug, periode." Bagt recept:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158773.0
Det viste sig godt, skorpen er jævn, krummen er endnu løsere end på forfatterens foto. Partiet blev savnet, der varer det 10 minutter. Da jeg åbnede den, var jeg allerede stigende. Alt blev blandet perfekt uden hjælp. Nu skal jeg mestre hvede.

7g
I går sagde familiens leder: "Rug, periode." Bagt recept:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158773.0
Det viste sig godt, skorpen er jævn, krummen er endnu løsere end på forfatterens foto. Partiet blev savnet, der varer det 10 minutter. Da jeg åbnede den, var jeg allerede stigende. Alt blev blandet perfekt uden hjælp. Nu skal jeg mestre hvede.

Tillykke! Og på hvilken gær bagte du?
Generelt citerer jeg: "Den grundlæggende mængde komponenter til bagning af brød fra gærdej:
500 gram mel
20-30 gram frisk gær eller 2 teskefulde tør gær.
1 tsk - 3,5-4 gram, i alt 7-8 gram tør gær. "
Du kan læse om gær her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Fuhhhhh !!!! Bages normalt.
Under alle omstændigheder købte jeg af skræk nordisk mel - de skriver, at det er meget godt ... boom at prøve.

Fuhhhhh !!!! Bages normalt.
I hvert fald købte jeg nordisk mel af frygt - de skriver, at det er meget godt ... boom at prøve.

Intet sker. Nå, noget i majs har slet ikke fungeret på det seneste. Passer godt. Og efter at HP bankede dejen en time før bagning. Dejen passer ikke godt. Måske har melet allerede været ... Jeg har allerede haft det i omkring et år. Måske skete der noget med hende. Eller måske er der en anden grund. Det er stadig velsmagende og spises hurtigt. Så der er hændelser blandt erfarne bagere.

Tillykke! Og på hvilken gær bagte du?
Generelt citerer jeg: "Den grundlæggende mængde komponenter til bagning af brød fra gærdej:
500 gram mel
20-30 gram frisk gæreller 2 teskefulde tør gær.
1 tsk - 3,5-4 gram, i alt 7-8 gram tør gær. "
Du kan læse om gær her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

taler vi om almindelig brøddej? for en brød maker? så er der 20-30 gram gær
for almindelig brøddej frisk (de er "våde", de er "pressede", de er de samme ...) gær er 1,5-2 g for hver 100 g hvedemel. For 500 g mel kræves det 7,5-10 g gær.
Bemærk, at forskellige gærrater er angivet i dette emne. Ifølge GOST'er generelt 1 g gær pr. 100 mel. Dette er med lang normal korrektur. Andre opskrifter er, så vidt jeg ved, til hurtig bagning af håndstøbt og ovnbagt brød.

500 gram mel
20-30 gram frisk gær eller 2 teskefulde tør gær.
1 tsk - 3,5-4 gram, i alt 7-8 gram tør gær. "

Din er ikke sand! Husk: til 100 gram hvedemel anvendes 2 gram frisk gær = til 500 gram mel er der brug for 10 gram frisk gær. Under hensyntagen til rug eller fuldkornsmel kan mængden af ​​gær øges med 2,5 gram pr. 100 gram mel.

Tanya, der er faktisk sådanne beregninger (forresten din samling af tilbud fra forskellige kilder).

Cherednichenko:
21 g gær pr. 500 g mel,

Weidinger:
20-30 g pr. 500 g,

Cauca
42 g med 500 g,

Lazerson
15 g pr. 500 g,

GOST
5 g pr. 500 g ...

[Administrator]

Ja, ja, ja, her Administrator dit link https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Bagt på tør dr.oetker. Jeg tog hele pakken som i opskriften

[Administrator]

Ja, ja, ja, her Administrator dit link https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Ja, alle disse temaer har skabt så mange ... men der er ingen måde at slette

Brug dette emne til arbejde Om gær - diskussion, erfaringsudveksling (FIRST POST) https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0 her er alle grundlæggende beregninger givet

Det ser ud til, at du har et problem med opskriften. Skriv hvad og hvor meget du lægger, og hvordan du måler melet. Har du læst om bolle?
Der var en ven her for ikke så længe siden med en lignende mulighed ... Det viste sig i sidste ende, at han vejede mel på vægten, kun vægten viste ikke kilo, men ounce .. skiftede skalaen, og alt viste sig straks. Hvis jeg finder hans billeder, vil jeg vise dig ... dit resultat var et til et.

Se og læs her:Eventyr med brød maker og skalaer

Tak, Lga =)

[Funktioner i Panasonic 254-257 brødproducenter]

Panasonic brødproducenter har forskelle i ydeevne sammenlignet med andre.
Vær ikke doven med at studere instruktionerne.
Hvis du har spørgsmål, kan du læse emnet
Funktioner i Panasonic 254-257 brødproducenter.

I sektion Nyttige tip og hjælp til bagning af brød
der er smukt FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
være særlig opmærksom Til kolobok-reglen

Alle mulige regler, fejl og links til deres løsninger overvejes i emnet
Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt?



Husk at ALLE OPDRAG til at fremstille brød i en brødmaskine er velegnede til ALLE MODELLER med brødmaskiner.

For begyndere (og ikke kun) er der et afsnit "Det nemmeste brød til brødproducentmodeller"som indeholder ENKELE og overkommelige opskrifter til hvede og hvede-rugbrød.

Moderator

P.S. Jeg minder dig også om, at en simpel "tak" i emnet kan fjernes ved at reducere antallet af indlæg for større læsbarhed af emnet. Hvis du kunne lide opskriften eller fik nyttige oplysninger, skal du klikke på "Tak" under avataren til det forummedlem, som du er taknemmelig for. Sådan taknemmelighed varer evigt.

Jeg prøvede fransk. Det ser godt ud. Køler ned. Familien svæver rundt og venter på, at den køler ned.


Tak alle for din hjælp og støtte. Jeg vil fortsætte med at studere!

Anden gang bagte jeg påskekage efter opskriften fra HP Panasonic 2502, og igen fungerede det ikke. Jeg brugte appelsinsaft og ikke citron som sidste gang. Igen, ikke bagt, siderne er meget stegte, taget er let og revnet. Dette er skændsel







Hjælp venligst, jeg vil virkelig have en kage!

[Natalie]

Dette er tydeligvis ikke nok væske til dig. Jeg ved ikke, hvad dejen skal være ifølge denne opskrift, men enhver smørdej (især kagedej) skal ikke være så tæt som for almindeligt brød. Dens "bolle" skal kun opsamles i det øjeblik, blanderen drejer rundt, og så snart de stopper, skal dejen sætte sig forsigtigt.

Natalie, brug en kageopskrift, som blev testet af vores forumbrugere. For eksempel, HER ER DENNE MEGET Velsmagende KULICH fra ELENA BO

bare husk, at du skal indstille størrelsen "medium" eller endda "lille", let skorpe.

[Natalie]

Dette er tydeligvis ikke nok væske til dig. Jeg ved ikke, hvad dejen skal være ifølge denne opskrift, men enhver smørdej (især kagedej) skal ikke være så tæt som for almindeligt brød. Dens "bolle" skal kun opsamles i det øjeblik, blanderen drejer rundt, og så snart de stopper, skal dejen sætte sig forsigtigt.

Natalie, brug en kageopskrift, som blev testet af vores forumbrugere. For eksempel, HER ER DENNE MEGET Velsmagende KULICH fra ELENA BO

bare husk, at du skal indstille størrelsen "medium" eller endda "lille", let skorpe.

Rina, tak for svaret.Pepperkagemanden var i kontrol, den var ikke tyk og endda kravlede, mens du skriver "afgjort", troede jeg, at alt ville være i orden, men ak! På forumet lykkes næsten alle ifølge denne opskrift, men det gør jeg ikke, en slags fortryllet påskekage. Jeg har allerede husket opskriften fra ElenaBO, jeg vil prøve den, men kun i weekender, på hverdage fungerer 5 timer ikke.

Og hvad er han af denne farve i sektionen, eller skete det på billedet?

Jeg prøvede fransk. Det ser godt ud. Køler ned. Familien svæver rundt og venter på, at den køler ned.

Tak alle for din hjælp og støtte. Jeg vil fortsætte med at studere!

Nå, her har du et lækkert, smukt brød, du var forgæves bekymret, tillykke

Jeg prøvede fransk. Det ser godt ud. Køler ned. Familien svæver rundt og venter på, at den køler ned.


Tak alle for din hjælp og støtte. Jeg vil fortsætte med at studere!

Brød er selvfølgelig smukt!

Men jeg handler ikke om det, jeg handler om mit eget væddere stykker. Ser du, her er siden lidt mere ristet end top tag? Problemet jeg har er, at siderne er for kogte (mere end på dette billede) selv i MEDIUM-tilstand, selvom tagfarven er god. Og med en let skorpe er taget hvid-hvidt. Hvorfor er det sådan? Måske noget recept mærkelighed ? Desuden kan jeg på automatiske programmer, som fransk, italiensk, ikke indstille farven på den ønskede skorpe, siderne er mere krusede.

Brød er selvfølgelig smukt!

Men jeg handler ikke om det, jeg handler om mit eget væddere stykker. Ser du, her er siden lidt mere ristet end top tag? Problemet jeg har er, at siderne er for kogte (mere end på dette billede) selv i MEDIUM-tilstand, selvom tagfarven er god. Og med en let skorpe er taget hvid-hvidt. Hvorfor er det sådan? Måske noget recept mærkelighed ? Desuden kan jeg på automatiske programmer, som fransk, italiensk, ikke indstille farven på den ønskede skorpe, siderne er mere krusede.

Jeg henledte også opmærksomheden på dette, men afskrev det til det faktum, at jeg 10 minutter inden slutningen åbnede låget, kvindelig nysgerrighed, ved du. Her er varmen og frigivet

Farven på skorpen påvirkes af mængden af ​​sukker i receptet; jo mere sukker, jo mørkere er skorpen. Generelt er toppen altid lettere end siderne.

Og hvad er han af denne farve i sektionen, eller skete det på billedet?

Det har virkelig en slags grålig farve i sektionen, selvom melet er af høj kvalitet, og der blev bagt vidunderligt hvidt brød fra samme pakke. Måske gav mandarinsaft en sådan farve?

Mandarinen skal være gullig ...
Det ser ud til, at væsken ikke er nok, der er 4 æg, og æggene er forskellige ... og skift gær, i det mindste af hensyn til eksperimentet
Jeg fandt et foto fra mit arkiv, kage ifølge denne opskrift, dens spand er helt ny
Du skal helt sikkert få succes, eksperimentere!