Brødproducent Moulinex OW3101 Uno

Hvad er den bedste måde at bage på? Om natten eller om dagen og lægge den ud af skålen? Tak skal du have.

Da jeg var ligesom, men på udsættelsen bagte jeg aldrig noget endnu. efter afslutningen af ​​bagningen lader jeg den være i form i en time.

Reduceret vand i henhold til dit forslag takket være brødet, det blev bedre tørt. Jeg bager ikke med forsinkelse, men bare om natten, det vil sige, jeg falder i søvn alle ingredienserne og bager, jeg bliver bare om natten.

[sjæl]

sjælog hvilken gær har du? glem ikke at sile mel?

... Jeg bager ikke med forsinkelse, men bare om natten, det vil sige, jeg falder i søvn på alle ingredienserne og bager, jeg bliver bare om natten.

aaaa klart, og det fungerer på samme måde, det er svært at modstå en frisk skorpe senere

Fortæl mig hvordan man bager brød med rugmel? Jeg hørte, det skulle være halvt og halvt. Og hvordan tilføjes sesamfrø? Tak skal du have!

Erfarne piger, fortæl mig et par opskrifter til Mulinex 3101. Jeg vil virkelig bage mørkt brød .. Pliz ... Del din oplevelse ..

Formuchane, fortæl mig, ingen prøvede at lave noget konfekture i en brødproducent af denne model, for eksempel en kiks? Ovnen bager ikke godt, men jeg vil virkelig lave en kiks)

[suala]

suala, Jeg bagte rugbrød på mørk øl efter en opskrift fra en brødmaskine, jeg er meget glad for det!
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
Og "brød til hver dag" https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 også meget. Bag på hovedtilstanden (1 program), så resultatet ikke skuffer dig for første gang, skal du være opmærksom på bolle, når du ælter, selvom jeg ikke behøvede at ændre noget i disse opskrifter.
P. s. Jeg ved ikke, hvordan man gør linket aktivt ...

Om emnet "wienerbrød" i denne brødproducent, se på forummet - det ser ud til at de har skrevet mere end én gang. Jeg bagte charlotte i det mere end én gang.

Opskriften er enkel: Skær 3-4 æbler i stykker (ingen kerne), bland med dejen og bag.
Dej: 2 spsk. mel, 4 æg, 1. spsk. sukker, 1 tsk. l. soda. Bland æg med sukker, du kan bruge en mixer. Hæld mel og sodavand i dem, rør om. Dejen skal være tyk og ikke flyde frit. Du kan tilføje vanillin eller et par spiseskefulde honning til smag.

Bag i tilstanden "bagning", dette er det 11. program, 1h10min.

Prøv det, del resultatet.

Mit spørgsmål er, hvordan man fjerner scapulaen?

Dette er faktisk ikke en "spatel", men en æltekniv kaldet! Du spytter på denne forretning! Hvordan generer han dig? Jeg svejste det også til stangen. Det viste sig endda at være endnu mere praktisk end da det blev taget ud. Intet sidder fast i brød og bagværk. Jeg har allerede brugt denne brødmaskine i tredje år.

Hej alle sammen, jeg slutter mig til jeres rækker, i går købte jeg et bageri, bagte det første brød ifølge opskriften på hvidt brød med en sort / hvid bog, alt gik godt, jeg er glad .... Og min gamle Optimum har allerede tjent sit formål.

Her er en gennemprøvet opskrift på "Borodino" -brød:
Til 1 kg brød
solsikkeolie 2 b. l.
salt 1 ml.
sukker (eller honning) 2 b. l.
pulveriseret mælk 2 b. l.
rugmel 460 gr (840ml)
hvedemel 190 gr (300 ml)
valle (vand, kartoffel bouillon - alt er godt) 345 gr
tør kvass 2 b. l.
gær 1,5 ml
æblecidereddike 2 b. l
hvidløg 2 tænder.
koriander efter smag
Opløs tør kvas i en væske. Hak hvidløg fint (ikke knuse eller male). Hæld alle de flydende ingredienser i spanden
(valle med kvas, olie, eddike),
hæld en sigtet blanding af to typer mel, mælkepulver) og læg sukker, salt, krydderier i forskellige hjørner af spanden,
hvidløg og gær.
Jeg bager på program 6 mørk skorpe. Det eneste er, at vores MULI ikke har en form for sort brød, så når jeg ælter, hjælper jeg med at dreje bolle med mine hænder, så den æltes fra alle sider. Når batchen er færdig, tager jeg spatlen ud, ellers ifølge programmet x. b.blandes 2 gange til. Og for sort brød skal du stå i mindst 3 timer og hæve dig. Resultatet er endnu bedre, når vi efter æltning tager spatlen ud, nulstiller program 6 og tænder den igen (tid 3.25). Brødet hæver sig godt!
Nyd dit måltid!

Fortæl mig, hvorfor brødskorpen viser sig at være meget hård, bagt på program 1 og 4 i henhold til hovedopskriften med instruktionerne til x / p

Så den 1. eller 4.?

Så den 1. eller 4.?

i starten var det en hård skorpe, og ved 4 viste det sig at være meget tyk, jeg gjorde det ved en forsinket start.

Hvorfor ikke på det 6. program? Hvis skorpen er hård, skal du indstille den til let eller medium skorpe. Men generelt stiger sort brød og så viser det sig, at det er slået ned, ikke højt. Opskriften indeholder 3 gange mere rugmel end hvidt mel. Vi starter virkelig ikke og rejser os ...

Hej, jeg vil gerne bage hvidt brød, men så det bliver mere tæt, ligesom i en butik, elsker min mand tæt brød, han bagte brød hver gang, det viser sig meget luftigt. Rådgiv eller skin mig en opskrift på tæt brød.
Et andet spørgsmål, jeg vil lave brød, der ville være nyttigt, skinte opskrifter, og hvem der bager uden gær, del din oplevelse, læs lidt, jeg er bange for at rod med den surdej, som hun nogle gange dør

[NADUSHA80]

NADUSHA80Et brød som i en butik opnås med et fald i gær, sukker og en stigning i salt. Du kan også reducere vandet lidt.

Hej, efter cirka 2 år, efter at have købt Moulinex Uno, vil jeg dele en opskrift på mit foretrukne gråbrød. Engang (20 år siden) lavede vores lokale bageri sådant brød, det blev kaldt "Hvid form" på en enkel måde "Mursten". Det var såååå lækkert brød :). Og ved hjælp af en brødmaskine fik jeg sådan et brød. Som alt genialt er opskriften enkel, men der er nuancer: 1) Jeg bruger SAF-LEVURE aktiv gær i en blå pakke (de skal gennemblødes i varmt vand), de adskiller sig fra SAF-MOMENT (disse er endnu mere aktive, de kan bruges tørt) ;
2) Hvedemel skal være af høj kvalitet (prisen vil være vejledningen her). Jeg brugte rugmel af 2 mærker, og det passede mig i begge tilfælde.
Opskrift:
1. Gær SAF-LEVURE 1,2 teskefulde i blød i varmt vand 100 ml. (ikke varmt, ~ 30 * C) i 10-15 minutter. Rør godt i vand og tilsæt en knivspids sukker til vandet. I et krus over vandet skal skum stige fra 2-3 cm i højden. Gæren er klar. Hvis du bruger SAF-MOMENT, er det 2 teskefulde (måske lidt mindre) tørt oven på melet.
2. Bring den fortyndede gær til 350 ml med varmt vand. Hæld i en spand.
3. Sukker 0,5 spsk (målt fra et sæt ske)
4. Salt 2 teskefulde
5. Solsikkeolie 1 spsk
6. Hvedemel 400 gram + rug 100 gram. Bland begge mel godt inden påfyldning igen.
7. Program 6, mørk skorpe. Efter afslutningen af ​​bagningen lægger jeg desuden det 11. program (bagning) i yderligere 10 minutter for bedre ristning og rødme. Efter fjernelse fra spanden "hviler" brødet i 2-3 timer.

Jeg vedhæfter et foto (klikbar), farven er ikke helt nøjagtig.
[billedbilledet]

[Santiago]

SantiagoHej, fungerer ikke komprimeret gær?

Jeg har ikke prøvet at trykke

[Santiago]

Santiago, meget dejligt brød!

tak

[majsbrød]

Vær hilset!

Brødproducenten har boet hjemme længe, ​​brugt det uregelmæssigt, indtil sønnen ville have hjem majsbrød... Nu køber vi stort set ikke brød. Hovedtyperne af hjemmelavet brød: hvid gær, sennep. Min favorit er majs. Jeg fandt hans opskrift i bogen af ​​Anna Kitaeva "Me and My Bread Maker". Opskriften i bogen blev regnet med et brød i 750 g... Brødet var perfekt første gang.

Så 240 g ml vand med mælk (eller kefir) i en hvilken som helst andel;
2 spsk. l. vegetabilsk olie (jeg lægger majsolie, du kan bruge enhver raffineret olie);
315 g hvedemel (jeg bruger premiummel);
90 g majsmel;
1,5 tsk salt;
2 spsk. l. Sahara;
1,5 tsk tør gær (jeg bager i det sikre øjeblik).
Tilføj eventuelt 1 tsk til farve.gurkemeje (jeg lægger ikke i, majsmel er nok til en dejlig smuleskygge).

Alle fødevarer skal have stuetemperatur. Fra neden anbringes flydende ingredienser i skålen, salt og sukker tilsættes der. Mel sigtes, blandes, hældes jævnt på væsken. Gær tilføjes til de to fordybninger på skålens sider. Brød bages i den første tilstand - hovedprogrammet, vægt 750 g, medium eller mørk skorpe. Inden du tænder for ovnen til bagning (ca. en time før programmets afslutning), skal du hælde osten revet på et groft rist ovenpå.
I slutningen af ​​programmet “vasker” jeg brødet med vand ved hjælp af en silikonebørste. Jeg tager det ud på en linnedserviet, lægger det på siden, dækker det med et serviet på toppen, lad det køle af. Så lagde jeg den i en plastikpose. Brødet viser sig at være højt, med en smuk finporøs gullig krumme, meget velsmagende.

God appetit!

Hej allesammen. Den første ting, jeg forsøgte at bage, var hvidt brød ifølge opskriften fra Michael fra første side af dette emne. Alt fungerede godt, men jeg valgte en medium skorpe, og den blev hård og ret tyk.

Jeg kunne ikke fjerne æltekniven på nogen måde, før jeg læste i en sort-hvid bog, at jeg havde brug for at hælde vand og suge det i 10-20 minutter, men det hjalp kun efter 2 timers blødgøring. Spalten mellem kniven og stiften, som den bæres på, viste sig at være tæt pakket med dej, som også blev bagt under bagningsprocessen

Piger drenge! Ejere af denne brød maker model! rådgive pliiiz!
Generelt, anbefaler du det til køb?
min Kenwood (hun var ikke særlig tilfreds med det) forlader langsomt, spanden begynder igen at lække, jeg vil ikke ændre det mere.
Jeg ser på denne model, de hyldede Panas er meget dyre hos os. Budgetmuligheder blinker også, men .. for nu tror jeg.
Jeg ser frem til dit råd!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, personligt, jeg er glad, jeg kan godt lide det, jeg var den første Optima med metroen, der serverede mig meget i lang tid, men raslen og lækagen er allerede kommet ud, og udskiftningen af ​​skovlen hjælper ikke. Og denne har allerede tjent mig i over et år, det gør mig kun glad. Men jeg bager kun basisbrød, og jeg har en dejrutine hver dag.

Generelt, anbefaler du det til køb?

Generelt kan jeg rådgive. Jeg har tre år, bager brød en eller to gange om ugen, ælter perfekt sej dej.

I nuancer bruger jeg tip fra denne tråd - jeg bager på program 6.

[Valyushechka]

Valyushechka, Klasse! lad det glæde dig yderligere! Tak for svaret!
Med en spand alle TTT ???

[svetlana]

svetlana, Tak skal du have! Her er en anden støtte!

[Mirabel]

Mirabel, alt er fint med skovlen.

[Mirabel]

Mirabel, smuk hk. i det kommer vidunderligt brød ud, det eneste jeg ikke ville nægte fra dispenseren, men selv uden det kan du leve. Jeg har det i næsten 2 år. Jeg er glad!

Hvis du gør alt strengt i henhold til opskriften og det valgte program, viser det sig, at brødet er lækkert, MEN kun på betingelse af at du spiser det den første dag, det vil sige for dem, der konstant vil opbygge deres sider. Vores familie på 3 spiser et brød tidligst tre dage i forvejen.
Men på sporet. en dag og endnu mere så hver anden dag er brødet allerede gammelt, vi prøvede forskellige opbevaringsmetoder.
For ikke at forældes så hurtigt er der behov for mere pragt, det vil sige 30-50% mere gær end i alle angivne opskrifter, eller øge bevisstiden med yderligere en og en halv time, siden 1,5 timer leveret af programmerne (fra hvilket en halv times æltning og en times korrektur) tydeligvis ikke er nok, hvilket gør det umuligt at lægge bagværk uden opsyn eller natten over.

[Boro]

Boro, Efter min mening er dette i alle brødproducenter.

God dag, kære bagere !!!
Fortæl mig den CHECKEDE opskrift på almindeligt hvidt brød til Moulinex OW3101 ovnen !!!
Aldrig bagt !!!
Så:
1) Opskriften er nødvendig for en 1 kg rulle
2) Nødvendigt UDEN MÆLK og andre tilsætningsstoffer som kefir og andre. KUN VAND!
3) Salt, sukker, gær, eddike (eller hvad der ellers er nødvendigt der) - Jeg vil gerne måle med en ske, der følger med sættet. Men du kan også i gram))))
4) Skorperne vil blive lavet ud fra din opskrift, ikke grundlæggende!
Del disse opskrifter, tak!
Jeg ville være taknemmelig for din hjælp!
Held og lykke til alle!

[evg]

evgGenerelt er opskrifterne som regel universelle for forskellige mærker af brødproducenter.
Gør besværet med at gå til forummenu-sektionen-Brød, og du finder så mange forskellige, gennemprøvede opskrifter til enhver smag.
Held og lykke med din brødproducent!

Kan stadig nogen dele opskriften ,,,

Jeg bagte en kage i vores brødproducent.


Påskekage Brødmaskine Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

Jeg rådgiver brødproducenten. Selvom jeg ikke har noget at sammenligne med. Denne blev givet til mig for 4 år siden. Brød blev bagt alle instruktionerne. Jeg forkæler ofte cupcakes. Og først for nylig besluttede jeg at bage brød med surdej - så det smager bedre og blev opbevaret i 3 dage og blev ikke uaktuelt.
Kun bunden er allerede lidt snavset - fortæl mig, hvem rydder op i denne sod hvordan?