Brødproducent Moulinex OW3101 Uno

God eftermiddag, i dag bragte de en brødmaskine, men uden instruktioner på russisk, så fortæl mig, hvor jeg skal downloade det?

[Lingy]

Lingy, prøv opskriften på hvid nøjagtigt som på første side, pludselig gættede du ikke på proportionerne (nøjagtigt 1 kg). De bagte allerede 7 gange, og hvert brød gik op til selve vinduet. En anden mulighed: ælt dejen separat og derefter på programmet "bagning" for at teste, hvad der er galt.
P.S. Gær saf-øjeblik, med andre en gang ikke fungerede "med skat" fra bogen.

Tak for dine svar og deltagelse. Brødet blev bagt hvidt, ingredienserne blev målt på skalaen. Brødet smager godt, men størrelsen ... I dag købte jeg et hurtigtvirkende Saf-øjeblik, jeg prøver at lægge mere og give det en længere afstand. Noget tyder på, at sagen stadig er i gær.

Tak for dine svar og deltagelse. Brødet blev bagt hvidt, ingredienserne blev målt på skalaen. Brødet smager godt, men størrelsen ... I dag købte jeg et hurtigtvirkende Saf-øjeblik, jeg prøver at lægge mere og give det en længere afstand. Noget tyder på, at sagen stadig er i gær.

Der er en fare for, at brødet falder af under bagning, hvis du overdriver det med gær (jeg bruger også det sikre øjeblik).
Generelt skal hvidt brød bages af mel i 1. klasse med 30-32 enheder gluten. Så er lidt for meget med gær ikke forfærdeligt.
Der er normalt ikke noget sådant mel til salg, så jeg tager det fra butikken lige ved møllerne.
Mel af højeste kvalitet har gluten som regel 2 enheder lavere. (i anden klasse - med 5-6 enheder) og her er det bedre ikke at skifte gæren.

Eller måske hælder du meget vand? Jeg mener, måske nøjagtigt i henhold til opskriften, men melet er vådt, og du har brug for mindre vand.
Eller omvendt - det er ikke nok, og bollen er for stram, derfor rejser den sig ikke.

Pepperkagemanden skal være klæbrig til fingeren (og række lidt efter den), men tag alt fra væggene. I slutningen af ​​batchen kan den kun sløre lidt, ikke engang sløre, men sætte sig lidt. For rughvede brød er mere spredning tilladt, og jo mere rug, jo mere spredes det (der er slet ingen bolle fra rent rugmel).

Tak for afklaringen, jeg prøver at finde mel med en møller - jeg ved det ikke, men jeg fandt en specialbutik til bagere, den må være der. Om kolobok - Jeg vil være opmærksom, måske var den virkelig lidt tyk. Tak, jeg vil helt sikkert få succes, jeg vil gøre det igen i aften.

Tak for afklaringen, jeg prøver at finde mel med en møller - jeg ved det ikke, men jeg fandt en specialbutik til bagere, den må være der. Om kolobok - Jeg vil være opmærksom, måske var den virkelig lidt tyk. Tak, jeg vil helt sikkert få succes, jeg vil gøre det igen i aften.

Ikke mel fra en mølle, men mel fra en mølle - det vil sige fra en melmølle !!!!! De har normalt butikker ved kontrolpunkterne. Jeg tager også rugskaller og klid der.
Hvis en bagerbutik er god (vi vil gerne have dette, men det er som savraska overalt i byen), så bed om 1 klasse der. Og vær altid interesseret i gluten, over tid vil du begynde at lægge mærke til, hvordan dejens egenskaber afhænger af det

Ja, ja, jeg forstod med møllen, det blev sjovt. Jeg æltede et nyt parti. Jeg efterlod gæren, som den er, men tilføjede mere vand undervejs, der gik ikke endnu en time, og dejen steg mærkbart. Jeg går og beundrer gennem vinduet. Det er sandsynligvis gærens kvalitet og vandmængden. Tak for råd og hjælp.

Er det sandt, at denne model er en analog af OW310E30?
den første besked siger, at der ikke er nogen dej æltning - det kan ikke være sandt, kan det?
Jeg vil bage brød og lave dej (pizza, dumplings) - vil denne HP klare denne opgave?
Hvor praktisk er det at bruge?

lige nu er der mulighed for at købe ow310e30 til ikke dyre - 2 tusind, så jeg tror, ​​hvis det vil være nok for mig eller betaler for meget og køber en Panasonic til 6,5

Alt er i OW3101. Bare i går lavede de en dejlig pizzadej.
Der er ingen mening i at betale for meget for Panasonic: alle opskrifter kan let tilpasses til denne (og enhver anden) brødmaskine. Og du kan falde i søvn nødder, rosiner, chokolade ved hjælp af et lydsignal - denne funktion er ikke værd at en sådan overbetaling.

Hej skat. KÆRLIGT VENLIGST FOR DIG, hjælp mig venligst takle denne x / n. Jeg har allerede oversat så mange produkter, og bagning af normalt hvidt brød fungerer ikke, dejen hæver slet ikke, og hvis den hæver sig, lægger den sig under bagningen, og brødet bages ikke inde. Jeg tilføjede ingredienserne som forventet (nøjagtigt efter opskriften), og jeg tog også en opskrift på hvidt brød fra forummet, og det er det. Et håb om din hjælp.

Hej skat. KÆRLIGT VENLIGST FOR DIG, hjælp mig venligst takle denne x / n. Jeg har allerede oversat så mange produkter, og bagning af normalt hvidt brød fungerer ikke, dejen hæver slet ikke, og hvis den hæver sig, lægger den sig under bagningen, og brødet bages ikke inde. Jeg tilføjede ingredienserne som forventet (nøjagtigt efter opskriften), og jeg tog også en opskrift på hvidt brød fra forummet, og det er det. Et håb om din hjælp.

Og igen, hvis det ikke stiger, er gær mest sandsynligt skylden. 90% af forummet bager med PAF-moment, og der er ingen jambs som der.

Jeg bruger også denne gær, men intet resultat

Jeg bruger også denne gær, men intet resultat

Sandsynligvis meget vand

Sandsynligvis meget vand

Hvis forfatteren hævder, at gram i gram målte alt, så næppe vand. Desuden på alle opskrifter. Prøv andre programmer, eller bare separat æltning af dej, bagning separat.

Og igen, tilbage til gærproblemet. På andre fora mødte jeg lignende klager, og det falske gær Saf-moment var skylden! Prøv at købe andre steder og bag igen.

Vand skal ikke hældes gram pr. Gram. Vand er altid variabelt i forhold til gennemsnittet af opskriften. Afhænger af fugtighedsindholdet i komponenterne.
Jeg fylder altid 50 ml på én gang og tilsætter, når jeg blander. Nogle gange forbliver det, nogle gange tilføjer jeg mere.

Nogle gange er disse 50 ml nok, og brødet falder, hvis melet er lavt i gluten.
Derfor det andet spørgsmål - hvad hedder melet, og er dets gluten kendt?
Måske er dette et 2. klasses bageri? Og der er gluten ikke 31.

Jeg vil også indsætte mine 5 cent. Det samme problem var, men nu ser det ud til at være intet, viser det sig. Tak til råd fra medlemmer af forummet tak til dem. For det første, gær, kun Saf-øjeblik, resten passede slet ikke, dejen har ikke tid til at hæve. Og jeg indså også, hvor meget vand jeg skulle hælde på. I mit tilfælde tilføjede jeg ikke vand, selvom jeg målte alt ud efter opskriften. Jeg læste om kolobok, den skulle være blød, læs beskederne lidt højere, det er meget klart. Nu ser jeg på, mens dejen ælter, og tilføj vand undervejs, hvis det er nødvendigt. Ja, og ifølge opskriften på hvidt brød fra forumets første side skal du tage ingredienser til nøjagtigt 1 kg, da jeg forsøgte at reducere det, fungerede det ikke særlig godt. Ja, og jeg bager på det første program. Held og lykke, jeg håber også du vil få succes.

I dag var bagningen igen så glad, at den rejste sig, men så snart ovnen begyndte at varme op, kravlede mit brød langsomt ned og til sidst igen det samme resultat, det er en skam.
Mange tak for dit råd, jeg vil se kolobok, jeg håber, det vil ordne sig.

[Vanya28]

Tag til firmaet - jeg købte Moulinex Uno til den eksisterende LG HB 151 JE - Jeg må sige, en fremragende ovn, kun for lille, og der er ingen bagningstilstand. Jeg købte den kun af to grunde: 1 - der er en bagningstilstand; 2 - mere lydstyrke.
Allerede æltet brød i henhold til det anbefalede Vanya28 opskrift på rugbrød - igen, jeg bemærker, at LG administrerer dette brød godt, kun du skal danse med en tamburin
Hvad der sker, så tager jeg et billede og viser alle.
PS. Panifarin erstattes normalt med æggehvide, 1 - 2 stk. Det har en positiv effekt på dejens hævning og struktur.
PPS. Intet protein blev tilsat til denne testfane.(Ja, det er meget tæt i butikkerne, sort brød er noget)

gær, kun Saf-øjeblik

Enhver gær, så længe den er frisk. Levende gær - presset - skal males med sukker inden lægning (reducer derfor mængden af ​​sukker i henhold til opskriften).
Gær-type SAF - det er nødvendigt at se på emballagen ikke fremstillingsdatoen, men udløbsdatoen ... det er ønskeligt, at udløbsdatoen er så langt som muligt fra købsdatoen

Moulinex Uno bager godt:

Rug vaniljesausbrød.





Jeg ved, at taget er sunket let - for lang prøvetætning.

Vi bager i et år i sådan en brødmaskine. Fantastisk ting!
Vi vil prøve surdejsbrød, og der skriver de om tilpasningen inden bagning. Hvordan gør man det, og hvad er det?

Vi æltede dejen og lod den stige i volumen, dette er korrektur med få ord. Mere - i søgningen hammer i "hvad er korrektur"
For eksempel: Spørgsmål: Læg bagels på et bageplade og efter 50-60 minutters korrektur? hvad er korrektur?
Svar: Lad dem bare stå.

Nå, mine fem cent. Den første komfur - LG HB-201JE, købt i 2003, arbejdede i halen og i manen, jeg kan ikke huske hvor mange år ... Og klassikeren - en spand til udskiftning. Indtil jeg fandt det, indtil de bragte det - flere måneder. Men skovlen var lidt anderledes end den gamle - og metallet var tyndere, og formen var anderledes ... Og brødet holdt op med at virke - det passer ikke, bager ikke osv. Problemer ... Nå, jeg opgav det, tænkte jeg bag skovlen ...
Et par år senere tog jeg det ud igen, prøvede det - det samme resultat.
Men drømmen forblev. Og metroen købte Moulinex OW 310130 Uno til en forfremmelse. Det første brød - og resultatet er som med Ski. Taget blev ikke sprængt værre end brødets ...
Tre dage med læseforum, fem døde bagværk, og jeg begynder at forstå, at gær er skylden. Især efter at have læst sætningen - "Jeg skiftede seks batcher gær" på et af foraene. Dernæst en test for gærens kvalitet, og nu har jeg to brødproducenter ...
Forsigtig, mine herrer, behandl produktkvaliteten!

Erfarne bagere, fortæl mig en god opskrift på 500 g rugbrød, og fortæl mig på hvilket program i denne brødproducent du bager det?

[Fugaska]

Prøv opskriften på Darnitsa-brød Fugaska (for hvilken særlig tak til hende) https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0

Og generelt se emnerne "Rugbrød" og "Rug-hvedebrød" markeret som brødfremstilling - alle opskrifter er blevet verificeret.

Erfarne bagere, fortæl mig en god opskrift på 500 g rugbrød, og fortæl mig på hvilket program i denne brødproducent du bager det?

Her dette sååå velsmagende, men det skal tælles i 500 gram, da brødet er mere end 600 gram.

Prøvet opskrift rugbrød https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6679.0
I stedet for spidskommen tilføjede jeg svesker og tørrede abrikoser - det viste sig at være meget velsmagende. Brødet er tæt og aromatisk.
En af disse dage vil jeg forsøge at bage Borodinsky.

Og hvilken tilstand for vores model og hvor mange gram der skal indstilles?
Og satte du Agram og Panifarin?

Jeg bager - ælt på program 12 (dej) i 20-30 minutter, prøv derefter i en time eller to, og skift til tilstand 11 (bagning) i 1,10 minutter + 10 minutter. Skorpen er bleg eller medium, som du vil.
Brødet bliver det bedste den næste dag - det modner
Agram blev sat, selvom det bare er citronsyre blandet med mel. Du kan undvære panifarin, en fremragende erstatning er kyllingeprotein. For 500 g dej er 2 proteiner nok, bare sving proteinet lidt med en gaffel.
Generelt plejede jeg at bage med en knivspids citronsyre, nu satte jeg agram - det er en skam de kastede penge

Moulinex Uno bager godt:

Rug vaniljesausbrød.

Og hvad er opskriften på denne skønhed? Jeg vil prøve at bage.

Købte også Moulinex Uno i Metro.
I dag var det første forsøg. Bagt hvid til 1 program.
Alt fungerede godt. Det var sandt, at det var nødvendigt at tage hensyn til rådgivningen og lægge mindre mel i starten.
Pepperkagemanden viste sig at være lidt tæt, men bagt smukt.
Jeg kunne godt lide huset.
Bag 750 gr, og dejen steg næsten op til låget.
Hvordan bager man 1000 gr? Dejen vil helt sikkert hvile mod vinduet.

[Tasha2]

Tasha2

Opskriften og teknologien er her:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158863.0

I stedet for panifarin brugte jeg æggehvide (2 stykker)

Bag 750 gr, og dejen steg næsten op til låget.
Hvordan bager man 1000 gr? Dejen vil helt sikkert hvile mod vinduet.

Generelt angiver de sort / hvide instruktioner det første testbrød til bagning = 1000 gram. Eller tog du 750 gram længere fra opskrifterne til program 1?
Vores første brød viste sig at være normalt, med 1000 gram steg dejen, men ikke til låget.

[Tasha2]

Tasha2

Opskriften og teknologien er her:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158863.0

I stedet for panifarin brugte jeg æggehvide (2 stykker)

Var Agram obligatorisk, eller blev den erstattet med citronsyre?
Hvilke programmer i vores model er dette interesseret i?

Generelt angiver de sort / hvide instruktioner det første testbrød til bagning = 1000 gram. Eller tog du 750 gram længere fra opskrifterne til program 1?
Vores første brød viste sig at være normalt, med 1000 gram steg dejen, men ikke til låget.

Jeg tog fra en sort / hvid bog fra opskriftssiden - program 1, ingredienser til 750 gr.
Det viste sig at være omkring 750 gram, men højt. Selvom det ikke var for frodigt, efter min mening lidt tæt. Der var ikke mere end et par centimeter tilbage til låget. Og hvis du øger bogmærket
op til 1 kg, hviler den derefter mod vinduet ved bagning.

Her dette sååå velsmagende, men det skal tælles i 500 gram, da brødet er mere end 600 gram.

Tak for rådet! Modificerede opskriften lidt, og mit brød blev knust i løbet af aftenen. Og aromaen af ​​friskmalet koriander i brød fyldte lejligheden indtil morgenen. Nu vil jeg bage det med variationer på temaet svesker og nødder)

Var Agram obligatorisk, eller blev den erstattet med citronsyre?
Hvilke programmer i vores model er dette interesseret i?

Ja, der er ingen forskel, udskift mindst halvdelen af ​​vandet med æblejuice - det vigtigste er, at brødet surer lidt .. Nogen kan lide det surt, jeg kan godt lide det tættere på Borodinsky - sødere.
Bagningsprogrammer - læs

Jeg bager - ælt på program 12 (dej) i 20-30 minutter, prøv derefter i en time eller to, og skift til tilstand 11 (bagning) i 1,10 minutter + 10 minutter. Skorpen er bleg eller medium, som du vil.
Brødet bliver det bedste den næste dag - det modner
Agram blev sat, selvom det bare er citronsyre blandet med mel. Du kan undvære panifarin, en fremragende erstatning er kyllingeprotein. For 500 g dej er 2 proteiner nok, bare sving proteinet lidt med en gaffel.
Generelt plejede jeg at bage med en knivspids citronsyre, nu satte jeg agram - det er en skam de kastede penge

Black_cat, tak for programmerne, her er en værdifuld infa. Og så fik jeg allerede min ven i telefonen, tvang hende til at citere instruktioner til Panasonic til en halv times program "rugbrød"

Hej, fortæl mig venligst opskriften på en lækker kage til denne brødmaskine.

Jeg bagte Darnitsky fra Fugaska på 2 programmer med korrektur, som black_cat anbefalede. Det viste sig godt, krummen er porøs, ikke klæbrig, men smagen er ikke særlig ... Sandsynligvis forkælet boghvedehonning alt, det var nødvendigt at lægge sukker.

Og hvad laver du med gær, hvis posen er åben, skal du smide hele posen lige ud, selvom du brugte den lidt? Tudsen kvalt mig, sæt mig i køleskabet indtil videre. Jeg har Dr. Ouetker.

Jeg bagte Darnitsky fra Fugaska på 2 programmer med korrektur, som black_cat anbefalede. Det viste sig godt, krummen er porøs, ikke klæbrig, men smagen er ikke særlig ...

Hvad laver du med gær, hvis posen er åben

Darnitsky er simpelthen ikke særlig velsmagende brød i sig selv, jeg kunne aldrig lide ham. For min smag bliver det bedre, hvis jeg tilføjer 2-3 spiseskefulde rød gæret malt eller tør kvass.

Og gær - hvis posen er 11 g, skal jeg bare pakke kanten af ​​posen og klemme den fast med en tøjklemme. Hvis pakken er 20 - 500 g, hælder jeg noget i en plastikbeholder og opbevarer i køleskabet, resten. tæt pakket - i fryseren.

Held og lykke, du vil få succes, eksperimentere

Indtil videre har jeg bagt tre typer brød: hvid, fransk (tilsat bacon og løg) og sød (tilsat rosiner og drys på toppen). Alt viste sig godt - meget velsmagende! Det lykkedes mig kun at fotografere bagningen.

Program 4 og 5 for fuldkornsbrød - er det for fuldkornsbrød?

De sort-hvide instruktioner forklarer ikke, hvad fuldkornsmel er, før det blev erstattet med almindeligt hvedemel, kom der ikke noget ud ...

Har allerede bagt 5 gange. Alt viser sig godt.
Ingen skorpe og bage problemer.
Vi kan helt sikkert sige, at vallebrød er meget smagere,
end mælk eller vand.
Desuden er dette brød bedre fra mel i 1. klasse end fra præmien.
Spørgsmålet er - hvordan man får brød i store "huller"?
Mit vallebrød er porøst, luftigt, men ikke det samme som i butikken.
Jeg kiggede specielt på brødets sammensætning i butikken - mel 1c, gær, valle, salt, sukker.
Intet nyt, men deres brød er meget porøst, blødt, men ikke så luftigt,
som min, tværtimod lidt elastisk.
Hvordan kan dette opnås?

Hilsner, elskere af velsmagende ting)) i dag gjorde min mand og jeg mig lykkelig med dette mirakel .. og nu med frygt gjorde jeg det første forsøg i mit liv at bage brød på HP .. - hold dine næver for mig)) Jeg håber at vise i morgen, hvad der skete (hvis alt fungerer)

Jeg bagte rugkremme med korrektur i ca. 1,5 time, æltet i henhold til videoinstruktionerne, men krummen viste sig at være rå, ubagt.
I kanterne, hvor skorpen er, bages godt. Det krævede meget rugmel, 500 g, men resultatet var ikke behageligt
Lav måske halvdelen af ​​dejen til bagning?
Programmet bagte 1 time 10 minutter + 10 minutter.

Jeg fikle med min HP indtil sent på aftenen .. Jeg gjorde som i den vedhæftede bog, der står .. konklusion-605 gr mel meget! det viste sig at være lidt tungt .. og lidt sødt efter vores smag .. men alt blev bagt godt og kom op .. Jeg havde kun tid til at tage et billede, mens brødet "hvilede" fra ovnen. om morgenen blev det revet i stykker af hjemmelavet te. ...

Jeg bagte rugkremme med korrektur i ca. 1,5 time, æltet i henhold til videoinstruktionerne, men krummen viste sig at være rå, ubagt.
I kanterne, hvor skorpen er, bages godt. Det krævede meget rugmel, 500 g, men resultatet var ikke behageligt
Lav måske halvdelen af ​​dejen til bagning?
Programmet bagte 1 time 10 minutter + 10 minutter.

Brug ikke rugmel - det binder vand meget stærkt. Hvis det syntes dig, at bolle ikke er tæt nok, tilsæt hvedemel, skefuld! Derudover ser rugcreme virkelig ikke ud til at være bagt (som ethvert andet brød), hvis du ikke lader det køle af. Alt ordner sig for dig, brød kan kun bage på 120 minutter! Mål mængden af ​​ingredienser nærmere.
Forresten skal vandet, der bruges til brygning af malt, trækkes fra den samlede mængde væske.

Som spirende bager eksperimenterer jeg med opskrifter hele tiden.
Hun bagte brød med kefir. Brødet viste sig godt
og i dag er en del af kefir blevet erstattet med valle.
Resultatet er på billedet. Til venstre er resten af ​​kefirbrød, og ved siden af ​​er det kefir med valle.
Forskellen er mærkbar. Det viste sig at være det mest lækre brød nogensinde.
Jeg bager i omkring en måned og fik endelig brød med store huller.
Alle ingredienser er ens, kun kefir er 120 ml, og serum er 70 ml.
I de foregående bagværk 190 ml. kefir til 320 gr mel i 1. klasse.
Dette er til en 500 gr bolle.
Selv smagen har ændret sig. Brødet er fastere, det forrige er mere vadd.
Næste gang vil jeg prøve 50-50 kefir og valle.
Hvis nogen har prøvet denne kombination før, så del dine tip.

Eksperimenterne fortsætter. Jeg prøvede hvede-rug på kefir med valle.
Her er hvad der skete.



Bagt på program 3 (fransk brød). Alt blev bagt perfekt. Jeg tilføjede ikke tid.

Kefir - 130 ml (hvor meget var der hjemme)
Serum - 60 ml
Honning - 1 spsk. l.
Salt - 1 tsk
Olivenolie - 1 spsk. l.
Opløselig cikorie - 1 tsk
Rugmalt - 1 spsk l. med et dias
Jordkoriander - 1 tsk
Kummin - 0,5 tsk. (knuste det lidt i en mørtel)
Hvedemel - 190 gr Resterende melblanding 20 gr.
Rugmel -130 gr
Gær - 1 tsk

Blandet væske + honning + salt og holdes varm, indtil honning var opløst,
og derefter alt i en spand, oven på krydderier, mel, gær.

Brødvægt 500 gr. Skorpen er medium. Cirka 20 minutter før bagningens start, smurt
top og drysset med hel koriander. Normalt smører jeg med fløde
men de var ikke hjemme. Jeg gned sur cremen og smurte toppen lidt.
Tilsyneladende på grund af det faktum, at jeg smurte lidt, klæbede koriander ikke godt sammen,
halvdelen fløj af, når den losses fra skovlen. Dette var ikke tilfældet med creme.
Holdes strammere.

Hej allesammen! Jeg købte også denne komfur for en måned siden. Jeg startede med færdige brødblandinger: Jeg bager alt på program nr. 1: Borodinskijbrød med rosiner; Borodinskijbrød med karvefrø og koriander; Engelsk rug; brød "Fitness". Alt viser sig at være meget velsmagende og brødet er meget smukt. Hun bragte mig på arbejde og tog billeder, brødet var bare et eventyr. Og jeg startede med færdige blandinger for at få fat i dannelsen af ​​en kolobok og for at observere udseendet af dej og brød fremstillet ved hjælp af teknologierne fra ægte bagere. Og også fordi vi kun elsker rugbrød, og der ikke findes sådanne opskrifter i sort / hvid-instruktionerne. Nu ville jeg selv lave dejen; en prøve en bagt hvid efter en sort-hvid opskrift og på program nummer 1 med sesamfrø og paprika, blev alt lige så godt, men jeg vil have rug. Og så besluttede jeg og bagt efter opskriften fra dette websted: Darnitsky brød
Ingredienser (til et 750 g brød):
360 ml vand
300 g skrællet rugmel
200 g hvedemel af 1. klasse
1,5 spsk. l. tør surdej
2 tsk gluten eller panifarin
1 tsk salt
1 tsk Tørgær
kort information
En klassisk sort brødopskrift, der sælges i enhver butik. Smag velkendt fra barndommen.
Beskrivelse
Læg alle ingredienserne i brødproducentens beholder (denne opskrift viser rækkefølgen af ​​tilsætning af ingredienserne til brødmaskinerne Moulinex, Daewoo, Kenwood osv., For Panasonic vendes den omvendt).
Vælg et program til æltning af gærdej. Når dejen æltes, skal du udglatte den med våde hænder og lade den gæres i ca. 3 timer, indtil dejen mindst er fordoblet i volumen.
Uden at åbne brødmaskinen skal du vælge bagningstilstand i 50 minutter, mørk skorpe.
Dette er en klassisk opskrift på Darnitsa-brød, der produceres på bagerier, kun med brug af moderne tør surdej og ikke flydende, som skal fjernes.
Dejenes tag faldt af under gæring (ca. 2 timer senere) og blev bagt yderligere i denne form. Jeg kunne godt lide smagen, virkelig meget lig butikken, men det viste sig at være en lav og tung krumme. Jeg konsulterede en teknolog om denne opskrift: de sagde æltning 15-20 minutter, korrektur 1 time-1 time 20 minutter, bagning på hovedprogrammet 1 time. Jeg vil prøve, jeg tror, ​​det vil være, hvad du har brug for.
Jeg har et spørgsmål: der er ikke noget rugprogram i vores ovn, jeg har bagt færdige blandinger på nr. 1, er det muligt at bage rug på nr. 1 ifølge mine opskrifter, eller hvilken er bedre? Af en eller anden grund kunne jeg ikke rigtig godt lide at gøre alt på 2 programmer: æltning og bagning. Hvilket program er bedre til æltning: gærdej eller usyret dej? Fortæl venligst hvem der har mere erfaring.

Jeg forsøgte at tilføje stegte løg til opskriften på fransk brød. Det fungerede ikke ...
Tilsyneladende savnede hun signalet, når du skal tilføje solidt ekstra. Ingredienser. Jeg ventede og ventede, ventede ikke, ja, jeg tror, ​​jeg siger det sådan, før det bages normalt blandes alligevel. Som et resultat blandede løg ikke sig inde i bollen, men blev på overfladen og blev helt brændt. Selvfølgelig kan du spise, skrabe af forbrændingen og spise.
Men jeg har et spørgsmål, ingen skrev til sig selv i et stykke tid, i hvilket øjeblik på hvilke programmer vil der være et signal? Ikke i instruktionerne.