Mayonnaise brød (brød maker)

Mayonnaise brød (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Varmt vand	1 stak.
(her 1 æg + vand, indtil et glas er fyldt.)
Hvedemel	3 stakke (+ et par skeer mere kan være påkrævet.)
Salt	1,5 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Solsikkeolie (kan være smør)	1 spsk. l.
Mayonnaise	100 g
Tørgær	2 tsk

Madlavningsmetode

• Vi fylder ingredienserne i henhold til instruktionerne til din brødproducent. Vi indstiller tilstanden til hovedbrødet, jeg lægger skorpen på en lys, da min Mulka bager alt (. Brødets størrelse er 1000. Provencalsk mayonnaise, eller hvad du vil, men ikke lavt fedtindhold.
  
• Ved æltning kan du tilføje tørret dild, persille, løg til dejen. (Jeg tilføjede ikke) Lavede en lille afvigelse fra opskriften - i stedet for 1 æg - læg 2 og tilføj en håndfuld mel
  
• 
  

Madlavningsprogram:

grundlæggende tilstand

Bemærk

Jeg vil dele en opskrift på et lækkert brød, en opskrift rullet op fra Povarenok-webstedet (jeg ved ikke hvordan jeg skal linke til kilden)

Avrorka, og hvad er glasets kapacitet? Og så i min HP et glas på 310 mm.

At dømme efter produktudvalget kan du sikkert bruge et glas med en kapacitet på 240-250 ml.
Og følg selvfølgelig kolobok. Jeg formoder, at der skal tilsættes mel - mayonnaise elsker mel.

Fred være med jer bagere!
hvis nogen forklarer mig hvorfor i opskriften Solsikkeolie (du kan smør) - 1 spsk. l. ved 100 g mayonnaise
Jeg vil være taknemmelig

Jeg ved ikke hvorfor)) opskriften er ikke min - men brødet er lækkert

[Avrorka]

Åh piger! Hvilket lækkert brød jeg fik! Og hvor duftende! Tak for opskriften, Avrorka!
Her er det:

Endnu en gang bager jeg brød efter denne opskrift, vi har dette yndlingsbrød
Tak til forfatteren for sådan en vidunderlig opskrift.
Nogle gange tilføjer jeg en spiseskefuld rød rød peber (ikke bitter), x
Om aftenen vil jeg prøve at tage et foto.
P.S Jeg bager denne opskrift på fransk brødtilstand.

tak for den gode opskrift. brødet er lækkert, ømt. Meget smuk. Jeg tog et billede af det, men jeg kan ikke finde ud af, hvordan jeg indsætter billeder i meddelelser ...

Jeg har bagt brød siden Povarenka. RU. Kunne lide det, men fra mit synspunkt ... er der meget mayonnaise ... til en amatør ... smagen er meget stærk. Selve brødet er meget højt, jeg har allerede stukket låget op ... En gang hver anden måned bager jeg ... ofte ikke ... men opskriften er god !!!! Tak for påmindelsen !!!!

Men noget gik ikke for mig, jeg fik et skævt drivved, der slet ikke lignede brød

Det fungerede ikke for mig første gang - men så ved jeg ikke hvorfor ...

At dømme efter produktudvalget kan du sikkert bruge et glas med en kapacitet på 240-250 ml.
Og følg selvfølgelig kolobok. Jeg formoder, at der skal tilsættes mel - mayonnaise elsker mel.

Jeg tog opskriften ovenfor, på dit råd et glas med en vis kapacitet, så tilføjede jeg sandsynligvis en og en halv spiseskefuld mel, ja, det er alt
Jeg åbnede ikke brødproducenten, fejede ikke, tabte den ikke osv. etc.
Det viste sig at være noget uforståeligt, indeni er det blødt, skorpen er hård, og størrelsen er ca. 1/3 af det sædvanlige brød

[Hvidt bordbrød med æble]

mel tilsatte sandsynligvis en og en halv spiseskefuld, ja, det er alt

Fantastiske! Og det viste sig at være en bolle?!
Jeg bagte for et par dage siden Hvidt bordbrød med æble af Qween.
Mayonnaise er også til stede i opskriften på dette brød.
Så for 175 ml væske + 75 g mayonnaise + 60 g æble, tog det mig 450 g (de samme 3 glas) mel.

Eller måske kan du skrive i ml og gram. Jeg vejede bare altid og målte mig ud med kopper på en eller anden måde godt, ikke rigtig
Hvis det er muligt, mange tak på forhånd !!!

[Dasha_mama]

Dasha_mama , kig et blik HER, finder du alle de oplysninger, du har brug for til at konvertere kopper og skeer til gram.

Og her er mit mayonnaisebrød, jeg lagde alt efter opskriften, kun tællede det til 600 gram mel og tilføjede kunst. l. tørrede tomater med paprika, steg perfekt, indeni er ikke rå, men farven er lidt rød ... tak, Aurora !!!

I går lavede jeg dette brød, jeg har ikke prøvet det endnu. Men den farve, jeg vil sige ...... steg godt. Jeg lavede kun en afvigelse i mayonnaise, det var nødvendigt at måle det til skrot med en målekop, så jeg lagde 5 spsk. skeer, regnede med at det vil være 100 gr. Alt andet er som i opskriften, og jeg tilføjede lidt mel, der kom 3 spiseskefulde ud. Regimet er fransk.

Selvfølgelig er jeg smør. Jeg hældte den, men jeg tror, ​​at uden den, på trods af at mayonnaisen er normal (ikke fedtfri), kan du ikke lægge den ned.

God eftermiddag! Majonesbrød er blevet en favorit i vores familie. Mange tak for opskriften. Når dette brød er bagt, spreder en betagende lugt sig gennem hele lejligheden.

Jeg bagte dette brød fra siden "Povarenok". Alt er i gram (hvis hukommelsen tjener).
og hvis du ikke lægger det med skeer, men som angivet i opskriften, viser brødet sig at være fantastisk hvid og smag. I "Mulinex" er der en ret stor spand, så brødet (beregnet til 750g) stiger helt op til spanden og ligner 1200g. Der er ikke noget foto nu, det er væk for alle mulige krøller. Men til dette brød såvel som sennep og mælk vender jeg tilbage om et par dage.

Dette mayonnaisebrød er bare en aftensmad !!! Jeg tilføjer yderligere 100 gram hård ost til den ... mmmmm ... bare lækker !!! Selvom osten ikke mærkes specielt der, giver den en slags lækker eftersmag. Jeg bager 2 gange om dagen (mine forældre beder om mig selv). Mange tak for opskriften !!!

karma, velkommen til vores forum!
Med et lækkert brød til dig!

Tillykke med 8. marts til alle værtinder!
Tak for brødopskriften!
Jeg lagde brød på timeren for natten, mayonnaisen var provencalsk, men hjemmelavet, tilstanden indstillede også hoved- og lysskorpen.
Brødet på snittet krøllede lidt sammen, da jeg gav ham cirka en times tid til at køle ned, ville jeg virkelig skære det. Skorpen er luftig, og skorpen er rødmodig og sprød.

se ikke på datoen for billedet, der var en vis fejl i kameraindstillingerne, brødet blev bagt på timeren om natten den 7-8. marts 2011.

Jeg kan endelig takke forfatteren for denne opskrift!
Jeg tog opskriften i lang tid, da jeg endnu ikke var ejer af HP. Nu bager jeg det selv og anbefaler det til mine venner. Det viste sig første gang. Har allerede bagt flere gange, altid vellykket. Smagen fra mayonnaise var kun 1 gang. Det var første gang, mayonnaisen var efter min mening "Ryaba Olive". Så bagte jeg det med Sloboda og provencalsk mayonnaise, det er stadig meget velsmagende, og alle kan lide det. Mange tak

Hej allesammen)
en meget interessant opskrift, Auror, men hvordan skal du bage brød, tak, hvor meget du lægger i gram mel, hvis du har en elektronisk skala.
derefter i en målekop nøjagtigt hvor mange ml. vand? dette er en stor anmodning.

I dag har jeg ifølge opskriften i Mystery 1203-brødproducenten fransk brød, generelt, fuldstændig vrøvl. Har nogen prøvet denne opskrift ud fra instruktionerne til denne særlige komfur?
der er 320 ml. vand og 880 gr. mel, jeg målte det med målebriller fra den samme brødmaskine og vejede derefter, 1 måle spsk. 300 ml. fik 220 gr. mel efter vægt.

[81]

Kan jeg svare?
81, Jeg har også Mystery, i går bagte jeg dette brød i 1 kg.
Her er opskriften i gram:
mel af høj kvalitet - 600 g
væske - 400 g (heraf: 1 æg + 60 g mayonnaise + varmt vand = 400 g i alt)
salt - 1,5 tsk.
sukker - 0,5 spsk. l.
vokser op. olie (jeg havde olivenolie) - 1 spsk. l.
tør gær - 2 tsk

Program 1.
Udbytte (ca. 920 g).

Brødet steg SÅ, at det lukkede visningsvinduet, jeg måtte rive det af (det er nødvendigt at reducere opskriften med 20 procent), så jeg tog ikke et billede. Men smagen er ... um. Tynd sprød skorpe, delikat luftkrumme, kort sagt super. Tak til forfatteren!

Og prøv ikke at bruge opskrifter fra og instruktioner, der er ikke engang gær i nogle

[Brød brød "almindeligt formål" 1050 gr.300 ml. mælk 3,2%Pisk 1 æg i et måleglas, og tilsæt vand til 170 ml.Hæld 2 spsk i formen. l. raffineret olie - hæld olie på en padleHæld mælk og vand (stuetemperatur) med pisket ægHæld 1 tsk i en retning. måling af saltog 2-dimensionelle st. l. sukker den anden vejMel 650 gr. Sigt og hæld i formen og oven på melet fyldt med 1 tsk. målt tør gærProgram 1Vægt 1000 gr. Mørk skorpe]

Hej Allegra) tak for skrivningen) læg gær 1 tsk. målt fuld, som er fastgjort til Mystery-tragt, selv for 1 kg. det er nok, har du ikke prøvet det?
men nøjagtigt til kanterne hælder jeg i og fjerner det overskydende med en kniv eller finger, så salt, sukker, gær altid hældes i skeer, der flugter med kanterne.

her bagte jeg det første brød:

Brød brød "almindeligt formål" 1050 gr.

300 ml. mælk 3,2%
Pisk 1 æg i et måleglas, og tilsæt vand til 170 ml.
Hæld 2 spsk i formen. l. raffineret olie - hæld olie på en padle
Hæld mælk og vand (stuetemperatur) med pisket æg
Hæld 1 tsk i en retning. måling af salt
og 2-dimensionelle st. l. sukker den anden vej
Mel 650 gr. Sigt og hæld i formen og oven på melet fyldt med 1 tsk. målt tør gær
Program 1
Vægt 1000 gr.
Mørk skorpe

Jeg gjorde det efter den samme opskrift, MEN kun 2 tsk. læg gær og 3 spsk. l. smør og 2 tsk. salt og brød var lækkert, men salt efter min smag og toppen er generelt sunket bare!

Jeg bruger Haas-gær på gær, der står: (for 1 kg mel, en grøn pakke)
saf-moment er også velegnet, andre har ikke prøvet.
salt - Jeg bruger kun groft salt, MEN jeg lægger det i en form med allerede hældt væske i det ene hjørne, sukker i et andet hjørne, og jeg flytter ikke formen, ja, i 5-10 minutter, men dette er ikke nødvendigt

mælk:
almindelig mælk i tetra-pakke 3,2%, vi tager den dyreste)
lavet af landsbymælk, viste det sig at være en tung dej, hældte halvdelen af ​​landsbyens mælk og resten af ​​vandet i henhold til opskriften, så det blev fint.

mel:
brødet er simpelt, men jeg synes ikke det er dårligt) i Mystery-brødproducenten vil du gøre nøjagtigt som jeg skrev, jeg tror du ikke bliver skuffet, men dette er en bolle, der ikke er lavet af premiummel, men fra et generelt formål, for eksempel en sådan blå pose og marken er malet "Starooskolnicheskaya", jeg tror, ​​det er ikke 2 klasse, men generelt formål.

salt:
salt eller en målt tsk. salt, jeg lægger nu 1 tsk. målt pr. kg brød eller 1 plus 1/3 tsk. ok er valgfri, men 2 tsk. målt efter min smag lidt for meget, og salt ser ud til at gøre dejen tungere.
til 1 kg. Jeg har ikke prøvet det endnu

Jeg ville tilføje, men citatet viste sig at være hele teksten)

Jeg ville tilføje, men citatet viste sig at være hele teksten)

Natashka81, dette emne diskuterer bagning af "mayonnaisebrød", lad os ikke forveksle flere opskrifter og vores anbefalinger i et emne.

Hvis du har en færdiglavet brødopskrift med et foto, skal du placere den i et separat forfatteremne i henhold til de gældende regler for opskriftsdesign på vores forum

Tak for opskriften. I går bagt jeg mayonnaisebrød nøjagtigt i henhold til den angivne opskrift.
Da jeg æltede bolle, tilføjede jeg en halv spiseskefuld mel. Brødet viste sig at være meget velsmagende!
Jeg præsenterer resultatet på billedet:


Nå i sammenhængen:

Lækker! Det viste sig første gang. Høj, sprød skorpe, meget øm smuler!

[RolandS]

RolandSHurra !!!! overlevede du fisken fanget i fryseren? Længe leve casper-uspoleret sæk

R
Her på ressourcen fotograferes brød.
Hvorfor er det? :-)

bosserne beordrede, vi forstår ikke jambs på vores fingre, de kræver klarhed

Så ikke ved fsekh zhezh, ansigter er proppet i træk med en rulle!

ikke ... de begynder at genkende dem på gaden ... hold en knap, kræv en opskrift ... men vi er ikke maksimale, vi ved ikke, hvordan vi skal bevæge vores kroppe smukt, og kroppen er tavos ... efter at være spist ser den kedelig ud .. ... hvilken slags bekini er der ... det passer længere og haler-haler ...

[RolandS'a, IRR]

Og ærmet er smalt
Åh, vores strenge otsedov vil trampe!
Og lyt RolandS'a, IRR jagt!!!
Nej, rul og øje!

men det fungerede ikke for mig i går, det steg så godt, jeg var allerede glad for, at der ville være luftigt brød, og så snart bagningen begyndte, faldt toppen skarpt ned og rejste sig ikke igen. Og indeni viste han sig at være helt luftløs.
Men jeg vil sandsynligvis prøve denne opskrift igen, for der er mange gode anmeldelser om den, og jeg kan godt lide billederne.

Årsagen er sandsynligvis her Brød stiger, men falder indad. Årsager. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Årsagen er sandsynligvis her Brød stiger, men falder indad. Årsager. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Tak skal du have! identificerede flere grunde på én gang (((
spørgsmål: min hk er et meget varmt sted. Dette er dårligt ??? Jeg troede, at varmen tværtimod ville bidrage til stigningen ... mens vandet stadig hældte varmt. Overdrevet det?
Pepperkagemanden i dette brød var simpelthen smuk med det samme. Elastisk og glat som et barns bund (der er noget at sammenligne med) Og nu har jeg generelle tvivl om, hvad det skal være ... måske skulle det gøres helt cool i første batch ??? men nu er jeg bange for en øget mængde væske.

Dette er en KONTROLPROV! Gingerbread mand lavet af hvedemel. Master klasse https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Og så går vi efter princippet - Og oplever ... søn af vanskelige fejl ...

Vi lærer at lave dej, gøre konsistensen af ​​dejen efter din smag, blødere, køligere osv. ...

Dejen behøver aldrig at blive overophedet, gæren vokser hurtigt, og dejen holder ikke trit med den, modner ikke ...
For detaljer, se info her. Hvordan kontrolleres dejenes beredskab til bagning? Færdig dejtemperatur https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Efter nytår er der et akut problem med genbrug af ubehandlede.
Jeg filosoferer normalt ikke snedigt, alle valutaer er i en rulle. Der er Olivier salat.
geleret kød, tørret svinekød. Allesammen.
Svinekødet fungerede ikke godt denne gang. Selv gadefugle laver dette brød
nægtede at spise, men de er (som jeg ved) ikke kræsen. Borschanul med
svinekød.

Og så bladrer jeg gennem min yndlingsressource og ser et foto af svet_ik, hvor der er CAVIAR og
bolle. Jeg sidder fast, jeg har ikke spist kaviar siden nytår - jeg har allerede savnet det meget. Sygdom.
Jeg tænkte - det er en god grund til at gå i butikken efter kaviar igen!

Jeg begyndte at læse opskriften. Mayonnaise! Og jeg har tre tanke derhjemme! Olivier ønskede
at gøre i badet (som altid er almindeligt i Rusland) men ikke fungerede, kostede
kun tre spande / brønd, der var kun tre gæster /.
Ikke et bind, selvfølgelig, til en ferie, det er endda en skam at skrive. Men følgelig er der meget mayonnaise!
Jeg besluttede at bortskaffe det hurtigst muligt.

Til opskriften - Avrorka- Tusind tak!
Der er kun en bemærkning.
Hvad er det? Opskriften er der i glas / skeer og lignende.
Nå, lever vi ikke i det 16. århundrede? Jeg har te og mel i to år nu med en iPhone i HP
Jeg sætter det i og rører det. -en
her læste jeg: "tag en sæk mel fra Sinebruhoff-møllen, en karaffel vodka med
hylder og tre bundter
børstetræ, den fra skoven på tværs af vejen .... ":-)
Hvad er "en ske" mål for vægten? Jeg har skeer derhjemme som Shreks - til normale mennesker
mund revet i munden (hvad
gæsterne behøver ikke at øse op og tygge længere) :-)
Og hvad så? Hvordan ved jeg, hvilken slags skeer du har? Sandsynligvis damer, ikke
stor. Og hvordan ved du nøjagtigt, hvor meget? Kun hvis du beder om et besøg
(se rent på dine skeer / intet mere) :-)
Vi har brug for - gram!
Vi har alle elektroniske vægte derhjemme i lang tid!
Hvordan tager du heroin fra forhandlerne hjem så? Hvis der ikke er nogen skalaer, er de
vejer - grusomt! Hvor mange gange er jeg blevet ramt sådan?
Et gram er undervægt - og hundrede dollars er straks negative :-( :-)
Hvordan lever man uden skalaer?

Heldigvis for mig skrev Allegra alt nøjagtigt ned i gram, og jeg besluttede at bage det!

Allegra - tak for gramnøjagtigheden og et andet spørgsmål, men dette er dit billede på autarket
Ja? Er telefonen mono? :-) Er du gift? ;-) ;-) Er du enig i at flytte
til en anden by? :-)

Speck mayonnaise bolle.
Programmet er normalt. Først.
Det viste sig - forbløffende. Alt, som de skrev: Låget på brødproducenten blev revet af til
til djævelen første gang,
tilbage dejen med hænderne, og derefter sad han med hele sin krop på låget på brødmaskinen under bagning.
Som et resultat er bolle meget hvid, meget stor og meget velsmagende!
Kun toppen af ​​rullen faldt igennem (men sådan er det med mig hele tiden) :-(
Nu vil jeg bage konstant med majones.
Og så bare spis det
umuligt (uden dødelig sundhedsskade) og her sådan glæde!
Al majones fra ferien går til ruller!
Indtil næste NG skulle det være nok for mig, hvis hundrede gram pr. Brød derefter! :-)

Endnu en gang er ATP forfatter til opskriften og til alle, der skrev dette i indlægget
opskrift.

åh tak, kære, dræbt))) - den femte dag med en temperatur, jeg ligger under 40 - mine øjne ser ikke på noget, men her læser jeg under bordet))) Jeg har ikke bagt brød i lang tid, jeg må sige det) to meter høj))

Jeg prøvede det, tak for opskriften ... Kun jeg havde ikke et æg, jeg gjorde det uden det, men forgæves var det endnu smagere med det .. Jeg kunne godt lide smagen meget, mindede mig om noget fra min barndom, noget bagning, men ikke særlig sød. Generelt tog de olien af ​​.. Tak ..
Jeg ved ikke, hvordan jeg indsætter fotos ..

Kære forfatter, lyt ikke til nogen .... brødet er bare fantastisk ....., jeg bagte alt efter opskriften bortset fra smør og mel, jeg tilføjede lidt mere, da der var mere mayonnaise, men hvis det strengt taget ifølge opskriften, så er optællingen = i mel normalt ... Jeg troede brødet ville løbe væk fra ovnen ... lækker, duftende, blød, min datter spiste alle skorper på én gang ...

Tak for opskriften, jeg testede den i går. det viste sig meget velsmagende og skorpen er sprød.
Jeg troede, at jeg også ville hoppe ud af spanden, selvom spanden er designet til 1,5 kg bolle, men heldigvis fungerede alt.
Endnu en gang stor respekt for forfatteren af ​​opskriften. Det smager som brød i olivenolie.
Jeg brugte mælk i stedet for vand

[Avrorka]

Avrorkatak for opskriften! Alt fungerede godt! Brødet er højt.
Jeg tællede brødet til 700 g. premium mel tog 380 g, 15 g klid, en knivspids tør hvidløg.
Efter signalet tilføjede jeg 1 tsk. tør basal.
Luftig krumme, meget velsmagende!

Jeg har allerede bagt dette brød to gange. bare super det viser sig, meget velsmagende. tak for opskriften

Tak for opskriften.
Vi kan sige, at dette er min første oplevelse, og det ser ud til at være en succes
Jeg gjorde det i 500 g, fordi jeg var bange for, at det ikke ville fungere.
Manden blødgjorde brødgulvet ad gangen.

Piger, fortæl mig, kan mayonnaisens kvalitet og fedtindhold påvirke brød?

[skrevet majones provencalsk, men ikke fedtfattig]

Læs forfatterens opskrift igen på første side: skrevet majones provencalsk, men ikke fedtfattig

Generelt er det bedre at slå med en blender (hvis du har en) hjemmelavet uden konserveringsmidler og stivelse - det tager 2-3 minutter at forberede hjemmelavet mayonnaise med en blender med en dyse (nedsænket ben).
🔗

og her på brødproducenten er der også et tema at lave hjemmelavet mayonnaise

https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...mf&topic=8958.0;topicseen

se muligheder for doven majones