Kage "Prag" (ifølge GOST) i en Panasonic multicooker

Kage "Prag" (ifølge GOST) i en Panasonic multicooker

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kiks:
Hvedemel	115 g
Sukker	150 g
Smør	40 g
Protein	6 stk.
Blommer	6 stk.
Kakaopulver	25 g

Madlavningsmetode

• Pisk æggeblommer med halvt sukker i en fluffy meget let fløde.
• Pisk de hvide indtil de er faste.
• Tilsæt det resterende sukker og slå, indtil det er.
• Bland hvide og æggeblommer.
• Tilsæt mel, sigtet med kakao, bland, lav en skefuld bevægelse fra kant til midten, forsigtigt men omhyggeligt.
• Hæld 40g smeltet smør, afkølet til 28-30C, langs kanten, bland.
• Hæld den tilberedte masse i en smurt og melet form (23 cm).
• Ovn ved 200 ° C i en halv time. Lad stå på risten i mindst 8 timer.
• Da der var spørgsmål, præciserede jeg: afkøl den bagte svampekage i form i 5 minutter, vend den derefter på risten og lad den stå i 8 eller flere timer i et almindeligt rum (i køkkenet). Risten er nødvendig, så kiksens bund ikke bliver våd.
• Til fløden har vi brug for 1 æggeblomme, 20 g vand og 120 g kondenseret mælk - alt dette er til sirupen samt 200 g smør, en pose vaniljesukker og 10 g kakao.
• Du har sandsynligvis bemærket, at hvis du dryser æggeblommer med sukker og forlader (uden at slå), krøller de. Dette fænomen svarer til, hvordan sukker virker på frugt for at trække fugt ud. Hvis du blander æggeblommer med kondenseret mælk, vil det samme ske. Den listige konditor kom først på ideen om at blande blommen med en lige stor mængde vand og derefter tilsætte kondenseret mælk.
• Derefter lægger vi blandingen på en stille ild og koger som engelsk creme og opnår en fortykning. Brug et vandbad, hvis du er bange. Afkøl den kogte sirup og tilsæt den til det smør, der er pisket med vaniljesukker. Du skal tilføje lidt efter lidt og pisker hver gang.
• Tilsæt kakao i slutningen af ​​pisken.
• Skær kiks i tre lag og lag med creme.
• Coat ydersiden af ​​kagen med marmelade (55g), køligt.
• Igen præciserer jeg: Med marmelade mener vi en tyk pasta med sukker og frugt, der kan kaldes på forskellige måder, f.eks. Syltetøj eller syltetøj, men essensen er den samme - den skal smøres, være homogen og hærde efter en vis eksponering for luft. abrikosprodukter opfylder disse krav især godt.
• Dæk med chokolade læbestift. Det er ikke let at lave chokoladefondant derhjemme, og derfor bruger jeg den sædvanlige glasur, som du har brug for at smelte 60 g chokolade og smør hver i en mikrobølgeovn eller i et vandbad, hæld kagen over. For en kage er 120 g glasur nok, men da nogle vil løbe ud, skal du gøre det med en margin.
• Færdig! Godt? Kan du huske?
• Mine kommentarer:
• Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, gram for gram. Kiks blev bagt i en langsom komfur, "Pastry" -programmet -65 minutter. I slutningen af ​​programmet slukkede jeg multicookeren og lod kiks inde i 20 minutter. Derefter åbnede jeg låget og lod det køle af i ca. 1 time. Efter denne tid bankede hun kiks på risten og lod den være i omkring 10 timer.
• 

Kage "Fristelse" (Husky)

Kage "Carmen" (af P. S. Markhel) (Zmeika)

[Sommerboende]

Sommerboende
Kagen er så enkel / nem at tilberede, jeg forventede det ikke engang, ærligt talt! Mor genkendte i ham "den samme smag", datteren til "den samme smag" kan ikke huske, men dette forhindrede hende ikke i at knuse to ret store stykker (normalt tillader hun ikke mere end en) - er det ikke en indikator for godhed?!

[Mila007]

Mila007
Skat, tak ... Jeg plejede at bage "Prag" efter en opskrift fra min gamle håndskrevne notesbog, denne opskrift har intet til fælles ... skønt ingen syntes at klage over smagen af ​​det "Prag" heller! Sandt nok sagde min mor altid, at butikken "Prag" er anderledes ...

[Hæklet]

Hæklet Jeg tog opskriften væk, jeg gør det om 3 dage

Til kagen er 120 g glasur nok

betyder det 60 g chokolade og smør?

[Tatjanka]

betyder det 60 g chokolade og smør?

Tatjanka
Det er rigtigt, 60 gram hver. begge. Efter råd fra forfatteren forberedte jeg en glasur fra 100 gr. chokolade og 100 gr. smør (for en sådan gåtur), i sidste ende forblev halvdelen, ja, intet, det går ikke tabt i køleskabet, desuden har jeg en mand, der ikke vil lade noget gå til spilde ...

Vil jeg være i stand til at få min yndlings barndomskage

Rina72
Jeg vil gerne håbe, at du ikke bliver skuffet ...

[Hæklet]

Hæklet, Jeg kan allerede se, at dette faktisk er GOST. Jeg forsøgte at tilberede den, men jeg havde en frygtelig lunefuld ovn, og der var nogle "fejl" med dejen (den viste sig at være for tyk), måske på grund af det faktum, at jeg tilsatte smør til piskede æggeblommer + hvide og først derefter mel. Eller måske var det netop da, at jeg ikke var bestemt til at få den ønskede kage.

Dette er de proportioner, der er lagt på madlavningen.
🔗

Hvorfor citerer jeg dem? Æg kan være meget forskellige i størrelse. For eksempel har jeg nu ofte protein + æggeblomme = 60 g. Og i midten kan det være 40 og 45.

Hvedemel af højeste kvalitet - 116 g
Smør - 38 gr
Granuleret sukker - 151 gr
Kakaopulver 23 gr
Æg - 335 gr
Output af halvfabrikat - 472 gr

Krosh, som de skriver af PionEry, af glæde stikker jeg

[Hæklet]

Hæklet Sig mig, hvilken diameter har du bagt kagen?
I går bagte jeg 25 cm, det ser ud til at den ikke vil skære i 3 dele.
Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre eller skåret i 2 ...

Ja Krosh, i hvilken tegneserie bagede du?

[stor]

Jeg bagte ind stor multicooker, desværre vil jeg ikke sige diameteren (nu er der ingen måde at måle den på), men jeg målte højden -5 cm. Hvis det ønskes, kunne den skæres i 4 kager ... men jeg ville ikke ...
Tatjanka, og hvad er højden på din kage? Men det faktum, at han er bredere end min, er indlysende. Hvis min hukommelse tjener mig, er bredden af ​​kagen bagt i en multikoger ca. 20 cm.

[Hæklet]

Hæklet ca. 1,5 cm ikke mere, jeg skar i 2 kager.

Derefter lægger vi blandingen på en stille ild og koger som engelsk creme og opnår fortykkelse.

Jeg har et spørgsmål: om hvor mange minutter. er det nødvendigt at blande sig med denne creme?
Og hvor meget vil det blive tykkere.? (Jeg har cirka 10 minutter og det viste sig som flydende kondenseret mælk)

Generelt er der noget trick, hvordan man jævnt klipper en hel kiks i stykker?

Jeg spreder det allerede med fløde, og jeg ved ikke at sprede det med syltetøj, når det hærder lidt eller?
Og hvorfor er min creme mørkere?

[Tatjanka_1]

Jeg har et spørgsmål: om hvor mange minutter. er det nødvendigt at blande sig med denne creme?
Og hvor meget vil det blive tykkere.? (Jeg har cirka 10 minutter og det viste sig som flydende kondenseret mælk)

Tatjanka_1
Først stillede jeg også dette spørgsmål, jeg måtte læse, hvordan jeg tilberede engelsk creme korrekt (faktisk den samme vaniljesaus). Jeg gik, studerede, bevæbnede mig med et termometer og kogte ... kogte ... kogte ... åh, hvor træt jeg er af ham, men termometret ville stadig ikke vise de elskede 82 grader (indikatoren for beredskab af den engelske creme). Som et resultat viste jeg fløden som kondenseret mælk, og hvis du har den som en flydende kondenseret mælk, så har jeg nøjagtigt det modsatte, som en tyk kondenseret mælk (jeg formoder, at jeg fordøjede den lidt, selvom hvem ved), men jeg nåede ikke 82 grader ...

Mest af alt kan jeg godt lide at skære en kiks med en fiskesnøre / tråd, men for nylig har jeg skåret den med en snor til en kage, selvom det stadig er for langt til at have perfekt jævne kager ...

Har du et toplag fløde? Marmeladen er faktisk spredt over kiks ... Du besluttede at lave to lag fløde, ikke? Og det andet lag creme er øverst, ikke?

Farven på cremen afhænger sandsynligvis af kakaoen. Forfatterens cremefarve er ret lys. Min er heller ikke mørk. Har du målt kakao på en skala eller med skeer?

[Hæklet]

Skær kiks i tre lag og lag med creme.
Coat ydersiden af ​​kagen med marmelade (55 g), kølig.

Hæklet Jeg indså, at for at smøre alle 3 kager med fløde og udefra smøre med marmelade
Jeg måler altid alt på skalaerne, måske skulle jeg have haft mindre kakao, i morgen skærer jeg den og ser

[Hæklet]

Hæklet Jeg indså, at for at smøre alle 3 kager med fløde og udefra smøre med marmelade

Tatjanka_1
Nej, du behøver ikke at belægge den øverste kage med fløde, da du gik glip af den, så skal det være, det er usandsynligt, at dette på en eller anden måde påvirker smagen.

Jeg måler altid alt på skalaerne, måske skulle jeg have haft mindre kakao, i morgen skærer jeg den og ser

Nå, så har du bare mørkere kakao, end jeg havde. Forresten tog jeg det gyldne mærke, ja, det er det, bare hvis ...

Jeg er sikker på, at din kage er utrolig velsmagende! Efter min mening skal du prøve meget hårdt for at forkæle det ...

[Hæklet]

Hæklet Jeg kiggede bare på kilden til det link, du har på side 1, det forstod jeg ikke. Nå, så er det så, og når skal du smøre med glasur?

og når skal du smøre med glasur?

Påfør glasuren over syltetøjet, så snart syltetøjet stivner / hærder.

[Hæklet]

Hæklet bragte dig en fotorapport



Nå, hvad kan jeg fortælle dig, vi spiste morgenmad i dag med min mand og besluttede, ja, nogle gange går det lidt tørt.



Jeg lagde det ikke i køleskabet, men nu om aftenen besluttede jeg at drikke te med en kage, du ved, det er så forskelligt fra morgenen, jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare, om den er gennemblødt.
Generelt kunne jeg virkelig godt lide det, sandsynligvis er det nødvendigt at lægge det ud af køleskabet, før jeg spiser.
Tak for opskriften + (åh Krosh, jeg er den 300 takkegiver, du har)

[Hæklet]

Hæklet bragte dig en fotorapport

Tatjanka_1
Tak, tak!

sandsynligvis nødt til at lægge det ud af køleskabet, før du spiser

Tatjanka_1
Du er ikke alene ! Min lille datter bemærkede også dette, hun siger, at "uden for køleskabet" er kagen blødere og saftigere!

Tak for opskriften

Sundhed for dig og din familie 🔗! Jeg er meget glad for, at du var tilfreds med resultatet. Accepter venligst min taknemmelighed for den detaljerede rapport!

åh Krosh, jeg er den 300 takkegiver, du har

Endelig kom jeg til denne kage. Ak, min rapport er noget mangelfuld - ingen fotos

Jeg har sigtet efter denne opskrift i lang tid. Pragkage (under dette navn sælges den her) er min svaghed i livet, men i mange, mange år har jeg ikke spist en rigtig. Af en eller anden grund overvejede vores konditorer mulige ret alvorlige afvigelser fra GOST i form af margarine i fløde, et tydeligt fald i mængden af ​​fløde osv.

Generelt fejrede vi i dag årsdagen for vores gudfar. Fejret på en sportsbase på øen. Feriens format blev ikke annonceret. Hvem vidste, at dette næsten var en meget solid banket? Og da jeg troede, det var en slags halvpiknik, besluttede jeg at piske en kage og hytteostmuffins op.

Dejen viste sig godt, formoder jeg, takket være det faktum, at jeg tog højde for det Tortyzhkas lektioner om at lave kiks, det vil sige om det faktum, at proteinet piskes i sin rene form, og sukkeret kun fikserer skummet... Kagen blev bagt i en langsom komfur i 60 minutter + 40 minutter sad på opvarmningen. Af min dovenskab efterlod jeg kiks i multicooker natten over. I morges viste det sig, at der ikke var normal kondenseret mælk i huset (hvem spiste det er en anden historie), jeg måtte løbe til butikken. Jeg tilberedte en creme, tilføjede en skefuld brandy alene. Tilsyneladende på grund af den høje temperatur i køkkenet viste fløden sig at være meget flydende, jeg satte skålen i køleskabet, om en halv time holdt massen op med at være flydende, men blev plastik, men beholdt sin form.

Jeg samlede kagen, smurte den med æble marmelade på toppen og siderne. Jeg lavede en glasur af smør og brutchokolade, indså at glasuren viste sig at være meget bitter, tilføjede to spiseskefulde pulveriseret sukker. Og så indså jeg, at jeg simpelthen ikke ville tage en kage i glasur til stedet (jeg var nødt til at gå i en motorbåd). Generelt lagde jeg en kage smurt med marmelade i en ringform, hældte glasuren i en krukke, lagde det hele i en rygsæk, samlede mig børnene, og vi kørte væk.

På stedet viste det sig, at ferien var ret solid, og jeg bremsede endda på en eller anden måde med denne kage (men min gudfar sagde, at jeg bragte den helt rigtigt - der var en åbenbar mangel på desserter). I køkkenet opdagede jeg, at kagen overlevede turen ganske godt, på trods af at den var på siden flere gange.Prikken over i glasset frøs godt, jeg måtte bede om at varme den op, hældte den på toppen, der var ikke tid eller energi til at udligne siderne. På marmeladen lå prikken næsten perfekt, greb hurtigt.

Vi forlod ferien, netop da vi bragte desserterne ud. Men nogle mennesker formåede at fortælle os, at kagen faktisk blev som "fra barndommen".

Mine fund:
1. I en multikoger viser bagværk sig faktisk temmelig halvkogt, lidt tæt, men ikke overdrevet, som det ofte er tilfældet i ovne.
2. Et stort plus ved bagning i en multikoger er den flade top af skorpen (hvad der er i "Prag" -kiks, hvad der er i "Chokolade på kogende vand", jeg ved ikke om resten).
3. Helt korrekt brugt mørk kakao i dejen og naturlig i cremen. Måske er dette et problem hos en producent, men mørk kakao er på en eller anden måde ikke særlig aromatisk for mig (det ville farve cremen, men det ville ikke give den chokoladetone i smag og aroma, som det skulle være).
4. Tilsæt om nødvendigt en eller to spiseskefulde i smør + chokoladeglasur. spiseskefulde pulveriseret sukker (jeg gentager, min chokolade var brut, dvs. meget sort og lidt sød).

P.S. Det ser ud til, at jeg nu ved fra hvilken dej jeg vil forsøge at forme en krøllet kage til børn.

[Hæklet]

Hæklet Tak for kagen! Frisk kogt Lad os prøve om morgenen til te
Her er et foto

Det tog lang tid med cremen, den første portion krøllede op, jeg var nødt til at lægge den anden i et vandbad. I meget lang tid var det hele. Cremen lå ikke så glat, men jeg vil studere

Jeg lavede denne kage for et par dage siden. Igen, af en eller anden grund, er der ingen fotos
Jeg lavede den følgende fordøjelse - jeg lagte kagen lagdelt med en og en halv dosis creme. Det viste sig lige det, jeg ønskede

Forresten sammenlignede jeg kagen fra multikogeren og kagen bagt i ovnen. Der er forskel. I tegneserien får jeg det mindre, tæt, tilsyneladende har tid til at slå sig lidt ned. Eller laver jeg noget forkert? Jeg lagde dejen i en gryde, tændte "bagningen". Måske skulle du først have varmet tegneserien op?

[Krumme]

Krumme, så jeg kom til kagen ifølge GOST. Her er mit resultat. Åh, virkelig bagte jeg lige i ovnen.
Sådan ser mine kager ud i snittet. Nå, et stykke kage. Tak skal du have!!

[husky]

husky, og hvad er det, du blev så lys?

[Rina72]

Rina72, Jeg ved ikke, hvad jeg skal sige! Måske afhænger det af kakao? Det gør forskellige ting. Jeg lavede en kage til en halv portion, og jeg tog også halvdelen af ​​kakaoen. Nå, næsten halvdelen er 10 g. Kan denne 2,5 g påvirke?

Jeg tror ikke det. Sandsynligvis afhænger det stærkt af kvaliteten af ​​kakao. Fordi kagerne skal have en ret udtalt kakaofarve.

!!! Coat ydersiden af ​​kagen med marmelade (55 g), kølig.
Igen præciserer jeg: Med marmelade mener vi en tyk pasta med sukker og frugt, der kan kaldes på forskellige måder, f.eks. Syltetøj eller syltetøj, men essensen er den samme - den skal smøres, være homogen og hærde efter en vis eksponering for luft. abrikosprodukter opfylder disse krav især godt.
Fortæl mig til hvilket formål dette gøres: blødgør, surhed eller hvad? Hvad kan erstattes? Jeg har abrikosmarmelade, men det er flydende og absorberes simpelthen i kagen. Kan de? Eller måske marmelade med gelatine til "marmelade"?

Denne frugtfrostning giver en let syreindhold og gør det muligt for frostingen at ligge lettere og jævnt på kageoverfladen. Jeg smurte æble syltetøj - opvarmede det i mikrobølgeovnen til en halvflydende tilstand, omrøres med en ske for at få en glattere struktur, påføres med en ske og glattes med bagsiden af ​​en kniv. Påfør glasuren, efter at syltetøjet er afkølet og hærdet.
Du kan bruge blomme syltetøj.

Kagen værdsættes! Meget ens! Og lækker!
Jeg smurte toppen med abrikosflydende marmelade, den blev absorberet i kagen og hældte glasur på toppen.

Mange tak!!!

Jeg bragte også min frelse fra mig selv og fra 16 mennesker, der prøvede denne kage, alle sagde kagen fra barndommen, den smag !!!!!!!!!!!!!!!!!

bagt i ovnen

[aniko]

aniko
Godt helbred ! Du har lavet en meget smuk kage!

ilkva
Hvilken skønhed !!! Og hvordan wowomPræcis at alle spisere var tilfredse !!! Sundhed for dig og dine kære !

[Hæklet]

For en uge siden bagte jeg GOST Prag, min mand i DR,
billederne var ikke på mit kamera, kun en uge senere kopierede de dem fra venner, så der var ingen rapport ..
Jeg kan godt lide multikookerkiks, de fungerer altid altid for mig.
I stedet for marmelade havde jeg sidste års abrikosmarmelade, och. tyk.
Intet snit, 10 gæster værdsat !!
Hæklet tak!!
PS: kagen blev kaldt "Tusindfryd fra Natasha"

her er min GOST PRAGUE (bagt min søn i 11 måneder)

og dette er i sammenhængen

Nå, jeg har allerede en kiks. Jeg gider ikke med Aglitsky creme. Men ... marmelade? Der er ferskenmarmelade ... Der er pektin og agar ... Der er butikker med abrikosmarmelade ...

Hvor skal jeg hen?

Jeg tog syltetøj i butikken

[Spir]

Nå, jeg har allerede en kiks. Jeg gider ikke med Aglitsky creme. Men ... marmelade? Der er ferskenmarmelade ... Der er pektin og agar ... Der er butikker med abrikosmarmelade ...

Hvor skal jeg hen?

Spir, gå i køkkenet og kog det selv, et sted gav jeg en opskrift på abrikosmarmelade fra tørrede abrikoser, der stadig kunne huske Hde ? Jeg fandt det ikke engang ... Ja, det kan ikke være sådan, dette er min yndlings "vinter" marmelade ...

Er fersken syltetøj flydende? Hvis dit svar er ja, er mit svar nej. Væske fungerer ikke .

Generelt er enhver tyk syltetøj / konfekture / marmelade egnet her, kirsebær och. vil passe godt, orange igen ... IMHO.

Jeg tog syltetøj i butikken

Også et emne! Der er også meget anstændige sorter blandt butikkerne.

Er fersken syltetøj flydende? Hvis dit svar er ja, er mit svar nej

Nå, så jeg skrev om pektin og agar for dette. Selvom ... det er lettere at shoppe ...

Piger, fortæl mig, skal du skære i kager, når det er varmt eller når det bliver koldt? min er stadig varm og sidder i tegneserien.

kiks er skåret allerede afkølet, og ifølge teknologien skal de ligge i flere timer eller en dag for at strukturen styrker.

Tak I morgen klipper jeg det ..

[Tanya650tta]

fortæl mig, skal du skære i kager, når det er varmt, eller når det bliver koldt?

Tanya650tta-Tanyusha, så her er zish, et citat fra det første indlæg:

Lad stå på risten i mindst 8 timer.

Prelessssno))
Lad os lave mad, sir)
Inna, tak for opskriften og detaljerede instruktioner med små konditori

[Tanya650tta]

Tanya650tta-Tanyusha, så her er zish, et citat fra det første indlæg:

Piger, tilgiv mig generøst, jeg gør det bare for første gang for at bestille til direktøren for en ven, jeg vil virkelig ikke svigte hende (jeg er bange, jeg er bange), jeg bager kager for ikke så længe siden, jeg kender ikke alle finesser.

Inna, jeg er sådan en Piggy! Jeg bagte denne vidunderlige kage på nytår, og jeg rapporterer kun nu og uden fotos spiste de! : nyam: Alt er så godt planlagt, at alt der var tilbage var at bage. Meget smuk, selv som en butik. Og meget velsmagende, selvom jeg ikke er en stor kageelsker, og jeg ikke kender smagen af ​​det, GOST. Generelt, piger, bage, jeg kan varmt anbefale !!! Godt nytår og god jul alle sammen!

[z_alice]

z_alice, Irisha, ikke et tip, men simpelthen boble en flaske balsam hældt over sjælen ...

jeg er ærlig pioner Jeg er meget glad for, at kagen er efter din smag !!!

Tak for varme ord !!!

Særlig tak for tillykke !!!

Glædelig jul også !!! Kærlighed, fred og lykke til dig og dine kære !!!

Åh, sent, jeg så din opskrift Nu bager jeg i henhold til en anden opskrift, hvor der smøres smør i dejen lige efter æggeblommer, og min fluffede piskede ægmasse er kraftigt faldet med halvdelen, når jeg lægger smøret. Hvis smørret er sat, efter at melet ikke skulle falde?

Inna, jeg er sådan en Piggy! Jeg bagte denne vidunderlige kage på nytår, og jeg rapporterer kun nu og uden fotos spiste de

Og endnu mere Hryundel. Jeg vil kun takke dig, men jeg bagte i begyndelsen af ​​februar, derefter den 23. februar, og jeg vil bage om en uge til min mands fødselsdag (for alle 18 års ægteskab, for at være ærlig - zadolbal sagde, at den mest lækre "Prag" kage, som blev solgt i "Kogeri" i 80'erne, og ingen kager kan sammenlignes med den).Tak Krosh for denne kage - jeg tjekkede min mand ud og sagde den (ja, endelig fik jeg kagen).

Jeg bagte en kage til nytår ved hjælp af denne opskrift. Skuffet. Jeg kom til den konklusion, at olien i kiks stadig er overflødig, det gjorde det til en slags gummiagtig chtoli ... Kiks fra en frodig luftig masse blev til en skællet plantar ((Næste gang laver jeg en kiks uden olie og creme i 1 , 5 gange mere, så er jeg sikker på, at det bliver lækkert

Bagt! Til glasuren tog jeg Pobeda-chokolade (70%) under kirsebærkonsturen under glasuren. Bagt i ovnen, en form med en diameter på 24 cm. Kagen er steget godt, selvfølgelig lavere end en simpel kiks, men skåret i tre dele, 1,5-2 cm hver. Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, i gram.
Lækker chokolade, som Donya beordrede. Men kagen er lidt tør efter min smag. Det ligner meget butikken i Prag, gæsterne troede ikke, at vi selv bagte det

Glædelig jul allesammen !!!

Piger, behøver kagerne ikke være imprægneret med noget?

Jeg trængte ikke i blød, kagen viste sig at være våd på grund af olien. Forresten ligner opskriften på kagen den genuese kiks, hvor æggene er slået i et dampbad med sukker (ikke for længe), og indtil et stabilt skum skal du slå med en mixer i ca. 15 minutter, jeg gjorde det flere gange, hvis æggene ikke er færdige, vil kiks ikke hæve her

Jeg lavede Prag, kiks var lav, måske af denne grund.