Kage "Prag" (ifølge GOST) i en Panasonic multicooker

[Oksanochka]

og kagerne behøver ikke at blive imprægneret med noget?

Ingen, Oksanochka, ikke nødvendigt ...

Mange tak, alt fungerede, selvom flashen slog alt ud, faktisk er både kagen og cremen lidt mørkere

Hvilken skønhed! Elsker Prag

Piger, SOS! Et spørgsmål om denne creme, være det ikke okay :) hvad er indikatoren for dens parathed, konsistensen af ​​flydende creme fraiche? hvor længe kogte du det sådan, min har kogt i 10 minutter i et bad og er flydende-væske !!!

[sød0587]

sød0587, tilsyneladende ikke tid til rådgivning. I dag lavede jeg en creme. Jeg forstår, at du er nødt til at opnå ostemasse af æggeblommen, som med vaniljesaus. Jeg gjorde det i brand, den mindste, og så snart små klumper begyndte, bløde, omrørte, lidt mere og waklyuchil. Fortsæt omrøring, indtil den køler af. Resultatet er en tyk blanding. Lidt holder formen og spreder sig langsomt. Og når den er afkølet, holder den sin form. Det er nødvendigt at lade æggeblommen "koge".
Jeg kunne virkelig godt lide cremen. Jeg håber, du også kan lide kagen

Lækker!

[K. Marina]

K. MarinaTak, jeg satte også min på ilden, og det viste sig at blive tykkere, det syntes også at størkne godt i kagen. På råd fra pigerne lagde de det ikke i køleskabet, før de spiste, jeg kunne godt lide det, men far gjorde det ikke rigtig, han siger tværtimod, at det var nødvendigt at sætte det i køleskabet!

[Marina]

Lækker!

jeg kan lide det

Marina, Svetlana, piger, jeg er meget glad for, at du kunne lide kagen !!!

Et godt helbred for dig og dine kære !!!

Marisha, en særlig tak for at dekorere temaet med en kage på baggrund af en blond engel, en dejlig væsen, t-t-t) ...

Hun er fan af chokoladecreme. Han spiser ikke alle kagerne, så han vælger, cremen vil slikke, og det er det. og denne spiste godt. Billedet er bevis. Efter indlægget gentager jeg!
tak skal du have

[Marina]

Marina, din kage er så høj! Er det en servering?

[Innochka]

Innochkahvad en smuk kage

: Dpoltsiya bagt. Under retssagen. I en rektangulær brownie-form. Derefter skar hun kagen i 2 og lægger den ene del på den anden. 4 kager. Kiks er god luftig. Når jeg gør det til ferien, tager jeg 2. del

Hej allesammen!
Piger, fortæl mig, hvad er vægten af ​​den færdige kage af denne mængde produkter? Måske vejede nogen? Og så bestilte de mig en kage på 1,5 kg, og af en eller anden grund ser det ud til, at det er nødvendigt at øge normen for produkter.
Tak på forhånd.

Jeg vejede ikke, når jeg bager til fejringen, vil jeg helt sikkert øge den. Kagen er ikke stor.

Hej) Jeg har bestilt Prag. Jeg havde aldrig gjort det før. Jeg læste alle kommentarerne og kan stadig ikke komme til en konklusion .. skal jeg imprægnere det, for som mange siger, at det er tørt? et andet spørgsmål: Jeg bor i Tyrkiet, der er ingen kondenseret mælk her ... er det muligt at bruge hjemmelavet kondenseret mælk i en kage ?? og en ting til: mastiksdekoration. så vil der være en creme til mastik. marmelade i dette tilfælde kan sættes under cremen ??

Jeg lavede Prag! Dette ved du er en utænkelig bedrift for mig! Jeg er aldrig konditor. Jeg gjorde det, dog ikke ifølge den lille opskrift, men dette er GOST, en opskrift på konditorier, caféer osv., Så jeg har den samme sammensætning af kage og fløde til en øre (kun der er slet ikke vand i det!). Fordi jeg har en samling konfektureopskrifter. Dette er Kroshs opskrift, reduceret nøjagtigt 10 gange. Tøv derfor ikke - hun bedrog ikke, dette er GOST!))) Det er dækket med chokolade læbestift. Og jeg har en læbestiftopskrift, men nafig sådan lykke, for at være ærlig. Jeg brugte glasuren som Inna, men forholdet er anderledes: 100 g chokolade til 50 g smør.Selvfølgelig skar jeg kagerne sammen, næste gang jeg ordner det.))

[Nata]

Nata, ohh ... hvad en smuk !!!

[GruSha]

GruSha,

Ja. Jeg samlede min vilje i en knytnæve og kogte den op!)))

Jeg samlede min vilje i en knytnæve

Kom nu, hun samlede sin vilje i en knytnæve ...

For en sådan erfaren kulinarisk ekspert, som du er, skal du sammensætte det "Prag", som jeg kan stege en omelet af to æg ...

Tøv derfor ikke - hun bedrog ikke, dette er GOST!)))

Evan hvordan og faktisk finger til himlen tilfældigt omkring GOST vedhæftet skrev ...

Jeg skar selvfølgelig kagerne i en samling

Hvad kan jeg sige til det ...

For meget at spise ... blev fuld, jeg mener ...

Hendes kager er skarpt skåret, ser du ... det er en skam, jeg abonnerer sjældent på kager, ellers vil jeg vise dig de takkede ...

Når jeg ser på skabelsen af ​​dine hænder, tør jeg næppe nogensinde vende tilbage til den første side for at se på mit mesterværk ...

Spørgsmål!!!
Hvor lang tid tager det at koge sirupen til cremen, indtil den tykner, og hvor tyk skal den være?
Hvad er engelsk creme - Krosh skrev, du skal lave mad hundrede som engelsk creme?

Hvilken harmonisk velsmagende det er ...

... og det samme uanstændig harmonisk smuk !!!

Spiste du det selv?

[Hæklet]

Hæklet,

Jeg spiste - det er dig meget intelligent om mig, ja))). Sååå lækker. Nogle finder det måske lidt tørt (det skal være uden imprægnering ifølge GOST), men jeg kan virkelig godt lide det. Jeg overholder strengt GOST. Og med hensyn til sødme er det ikke klodset, moderat, ekstremt velsmagende. Jam meget i emnet også.

Innul, jeg løber, tak for kageopskriften. I går kommunikerede du og Nata så lækkert her, Nata havde så lækre billeder af kagen, desværre er de ikke synlige for mig i dag, de forsvandt. Mens du diskuterede alt her, kunne jeg ikke modstå og skyndte mig til kagebagen. Men hele kagen er meget for mig, jeg bagt halvdelen af ​​portionen i en lille Panasonic. Og jeg satte ikke kakao i fløden, jeg savnede dette øjeblik. En kage til mig selv, til aftente, så jeg prøvede ikke at dekorere den. Selvom jeg for at være ærlig elsker jeg ovnen, men jeg kan ikke tåle det. Jeg huskede, at jeg kun skulle tage et billede til rapporten, når det blev mørkt, og jeg allerede havde skåret kagen. Lækker kage og ikke vanskelig at lave.

[Taia]

Taia,

Og jeg tror - hvorfor er cremen hvid?))) Men det viser sig, fordi nogen savnede kakaoen))).

[Nata]

Nataog lækker med hvid. Dette er min træning.
Næste gang bager jeg en komplet opskrift, og jeg prøver ikke at gå glip af noget.

[Taya]

Taya, og appetitvækkende stykke, så hjemligt, hyggeligt)
og jeg kan stadig ikke se Natalkas fotos (
Fugleskræmsel, så jeg forstod ikke, hvilken opskrift du bagte, og ... jeg vil stadig gerne se dit mesterværk

[øje]

øje,

Min shYdevr specielt til dig igen!)))



Jeg bagte i henhold til "Samlingen af ​​opskrifter til melkonfekture og bageriprodukter." Og dette er nøjagtig den samme opskrift, der er beskrevet i 1 indlæg af dette emne, men reduceret med 10 gange. Så dette er nøjagtigt den "samme" opskrift. Kengis har nogle forskelle (her er det vand, som Inna efter min mening bruger i cremen), men i min samling er det ikke længere der (det er senere). Kun jeg lavede ikke chokolade læbestift (sindssy doven), men jeg lavede bare en frosting fra 100 g mørk chokolade og 50 g smør.

Hvilken skønhed!!! piger, hvilken smart pige du laver så lækre kager!
Jeg kunne heller ikke se det

Oka, min shYdevr specielt til dig igen!)))

her er en spaibische !!! kusna !!!! pænt !!!
ellers løb jeg på begge emner i går, opdaterede det, men jeg så aldrig billedet i dag heller.
stort som om der var et stykke stykke tilbage?

[øje]

øje,

Jeg gjorde det gennem Google-fotos, det kan ses, at nogle browsere ikke læser / ikke ser noget der, så jeg har lige uploadet billedet gennem en anden tjeneste. Nej, det er faktisk ikke så stort. Og der var naturligvis intet tilbage hos mine løgnere, Tanechka.)))

PS: Jeg lavede en orange kiks i dag, og nu tænker jeg på, hvordan jeg skal lægge den i morgen! Jeg købte mig et legetøj, pandekage))). Citron Kurd i hendes bungle noget? ...

[Taia]

Taia, Tomochka, hvilken charme, sådan et hjemligt hyggeligt "Prag" du er lykkedes !!!

Jeg er meget, meget glad for, at du kunne lide kagen !!!

Godt helbred for dig og dine kære, min kære !!!

Jeg elsker ovnen, men jeg tåler ikke at dekorere

Oooo)), slægtninge bestemt !!!

Ja, for min del behøver du faktisk ikke være med at dekorere, de vil alligevel ikke sætte pris på det, de kan ikke lide alle slags tweaks oven på konfekture ...

[Hæklet]

Hæklet, Innusya, jeg bagte det! Dette er utroligt lækkert! (y) Det er sådan en fjern barndom!
Men jeg kogte det også, denne meget Prag-glasur, her er den meget, meget ægte, skinnende og lækker ifølge bogen fra de gamle GOST'er. Sandheden gjorde det lidt, fordi jeg ikke havde nogen idé om, hvad der kunne komme ud af den produktliste. Det syntes mig, at der manglede noget. Nok af alt. Tak, min kære lille baby!

Glasuren viste sig at være fremragende, nøjagtig den samme som den var på "Prag" - blank, klæber ikke eller knækker.

[Anya]

Men jeg kogte det også, denne meget Prag-glasur, her er den meget, meget ægte, skinnende og lækker ifølge bogen fra de gamle GOST'er.

Hvis jeg nu havde en opskrift på en sådan glasur, ville jeg være sammen med dig, Anya , delte det uden fejl ...

Tip forstået?

Tak, min kære lille baby!

Åh), ja, hvad er det for mig ...

Tak, min kære, for at dekorere temaet med et så perfekt stykke "Prag" !!!

Jeg kan kun gætte på den magiske smag af dette stykke, klynke ...

[Chokoladeglasur "Prag" GOST]

Kroshik, antydningen forstås !!!

Chokoladeglasur "Prag" GOST
(Opskrifter til kager, bagværk, boller og ruller. 1975)

Sukker 75g
stivelsessirup 11g
kakaopulver 5g
vanilje 0,3 g (jeg satte den på spidsen af ​​en kniv)
essens 0,4 (jeg tog 1 spsk. l. rom)

Læg melasse og sukker i en tunge bund og smelt. Hæld rom, boble skum vil gå, bland alt godt og tilsæt kakao.
Bland alt og kog indtil en tråd af medium tykkelse.
Jeg har aldrig været konditor, jeg kan ikke sige, hvordan det skal være med hensyn til temperatur og konfekture. Jeg fik konsistensen af ​​medium tyk gelé (eller stivelse, når linned er stivelsesholdigt).
Hæld direkte på kagen. Det spredes perfekt og meget jævnt. Skinner som et spejl. Sidder ikke fast.
Min melasse var meget tyk, og jeg måtte tilføje lidt vand (eller måske var det ikke nødvendigt?)

Jeg kogte bare sådan en dråbe glasur, fordi jeg ikke havde nogen idé om, hvad resultatet ville blive. For mig skulle det have vist sig at være et konglomerat, som videnskaben ikke kendte. Men resultatet er en fantastisk glasur.

Innusya, kagen blev fejet væk på en halv dag. Men nu taber vi intensivt ... indtil den næste kage.

[Hæklet]

Hæklet, Jeg er Innochka meget taknemmelig for en vidunderlig og lækker kage!
Jeg har ikke spist mere lækker "Prag" !!!!
TAK !!!!
Fang et stykke ...

[Ksyusha]

Ksyusha, men der på pladen kan du se et andet stykke kage. Kan jeg også bide? Lidt oozhechko, jeg taber mig. Kagen er lækker og smuk.

[notglas]

notglas, En 'der fse resten, hjælp dig selv!
Fra jeg er tatar, men der er en glasur til sidst, og jeg druknede en kosoladka med smør, men tilsyneladende enten smør eller den forkerte chokolade, da den køledes ned, begyndte den at adskille sig i smør og chokolade, men vserano Fkusnooo, i den næste. Jeg vil helt sikkert prøve denne glasur!

Ja, og jeg bagte en kiks i Shteba!

Og mig kusman.

[Ksyusha]

Ksyushatak druhhh !!!!
Ksyusha, glasuren er nøjagtigt "Prag" -glasuren fra sovjetiske tider, men hvis du gør det, skal satsen øges. Jeg kogte det til test, det viste sig fremragende, men meget lidt.

Flyv inden alle er ude!

[Ksyushik]

Noget for nylig "Prag" jamb gik, og alt, som på valg !!!

Hvad er det for ?

Ellers forbereder pigerne sig på strandsæsonen !!!

Jeg har ikke spist smagere end "Prag"

Oooo)), det er bare sådan en flaske balsam !!!

Selv at vaske, ikke at hælde over sjælen er nok !!!

Tak, min kære, og for godt helbred til dig og dine kære, kære !!!

Ksyushik, Jeg misunder dig venligt, heldig, du kan spise kager ...

hvad enten det er smør eller chokolade

Og hvilken slags chokolade det var, Xun ?

Ikke "Alyonka" en time?

Alyonka

Hun er mest, og hvad?

Hvad er du, hader, i øjeblikket)sjældent, jeg troede, at alt allerede var kendt ...

Alle mine ødelagte glasurer er på samvittigheden af ​​"Alyonka" ...

Nå, wow, men jeg vidste det ikke, hun troede det mest harmløse ..

Og mens jeg holder tilbage med at bage kager, ellers tilføjede jeg lidt under påskekagerne. Og jeg syntes ikke at være for tung. Og alligevel bager jeg "mands glæde" 1-2 gange om ugen: alle slags tærter med kød, kål og endda et æble.

Og hvis jeg spiser kager / snacks om morgenen, heller ikke om natten ...