Frugt- og bærpræparater. Spørgsmål svar.

Kære kendere, fortæl mig, er det muligt at fremstille varmebestandig marmelade eller marmelade, så den derefter kan bruges til bagning (så den ikke lækker ud, når den opvarmes)? Kan nogen dele opskriften?

stivelse skal tilsættes til marmelade, så flyder den mindre

Og hvor meget og hvornår, fortæl mig?
Jeg husker for meget, meget lang tid siden i butikker, der solgte marmelade lige til bagning, i sådanne lag, nogle gange blev den endda skåret og hængt op. Det ville have været sådan, og jeg ville sandsynligvis være lidt glad.

Jeg så sådan marmelade og købte endda den for nylig i Moskva
bagte kager med ham

og i marmeladen tilføjer jeg stivelse "ved øjet" .. ved konsistens - mængden afhænger af fluiditeten ..

Hvor købte du en? Jeg vil give mit rige til ham !!!

Og hvad med stivelse får du "sådan" marmelade?

Hvor købte du en? Jeg vil give mit rige til ham !!!

Og hvad med stivelse får du "sådan" marmelade?

I Moskva købte jeg også i den mest almindelige købmand i afdelingen, hvor der sælges pakket slik - kaldet Plastovoy Marmalade. Jeg troede ikke, at det er sådan en sjældenhed, måske så du bare ikke nøje på butikkerne?

købt hos m. Electrozavodskaya, supermarked "Pokrov Most"
hvis du vil, kommer jeg forbi en af ​​disse dage, se om han er der

men med stivelse viser det sig helt anderledes - mest af alt ligner det en fyldning fra tærter på McDonald's

Ja, det er rigtigt, tilsyneladende kan jeg ikke åbne øjnene, men jeg kommer slet ikke hen overalt, men jeg vil virkelig lave "rør", jeg har ikke lavet dem i hundrede år ...
Noget der ligner sælges i butikkerne, men det er ikke varmebestandigt

Hvis det er muligt, skal du kigge, jeg vil helt sikkert komme!

Du kan også tilføje fintmalte hvide kiks, så er der slet ingen lækage, og fyldningen er høj.

Du kan også tilføje fintmalte hvide kiks, så er der slet ingen lækage, og fyldningen er høj.

Og smagen vil ikke ændre sig meget fra dette? I hvilken andel kan dette gøres generelt og i hvilken rækkefølge? Fortæl os mere detaljeret, tak, det er interessant!

Jeg har altid på lager hvide kiks til koteletter, bouillon osv. Inklusive tærter. Hvis det modereres, føles smagen ikke, og væsken vil blive hængende. Hvor meget - det er svært for mig at sige, jeg gør det med øjet.
Jeg prøver at finde ud af det, og du bestemmer selv. For at pakke butterdej har du brug for et sted omkring 200-250 gram bær, for eksempel tranebær eller tyttebær. Jeg afrimer det, bryder det med en blender eller knuser, tilsæt sukker efter smag (dræn ikke saften) og tilsæt jordkiks, ca. mindre end halvdelen. briller efter smag. Jeg slår kiks meget fint med en blender. Rør blandingen, og lad den stå, så væsken absorberes i kiksene. Start konvolutterne, saml kanterne, lav 3 snit med en kniv igennem og igennem ovenpå og bag. Prøv at sætte færre kiks, se hvordan de opfører sig, inklusive smag, tilføj lidt mere. Et spørgsmål om smag kaldes. Hvis du lægger en masse brødkrummer, vil der være en allerede smag, du ved, hvordan koteletter med meget brød i gamle tider.

[erfaring]

Værtinder, der har haft brødproducenter i mere end et år, kan du dele hvor og hvordan opbevarer du syltetøj, der er kogt i brødproducenter?

Indtil videre spiste vi alle de syltetøj, jeg lavede. Men jeg har allerede sat 2 krukker i køleskabet til vinteren. Sig mig, er det muligt at opbevare papirstop som almindelig papirstop, i skabe, i skabe, i kældre?

Spørgsmålet opstod, fordi marmeladen efter min mening er mere frisk end dem, der er kogt på komfuret. Vil det gå dårligt?
Hvem har erfaring opbevaring?

Konservering af marmelade afhænger f.eks. Af forholdet mellem sukker og bær.
Det klassiske forhold på 2: 1 sikrer marmeladen, uanset om marmeladen tilberedes i en brødmaskine eller på komfuret.

Algo,
Jeg er ked af det, men faktisk er det klassiske forhold mellem bær og sukker 1: 1!
Dette forhold giver dig mulighed for at opbevare syltetøj i et skab, kælder eller "under bordet i køkkenet." Hvis du reducerer mængden af ​​sukker lidt - med 10-20% procent, kan du kun gemme det i en kemiker.

Vores generelle opskrift til fremstilling af marmelade er som følger:
1. Dæk bærene med sukker og lad det stå.
2. Kog og fjern fra varmen. Lad det stå.
3. Kog indtil det er mørt uden fjernelse af skummet uden at koge det.
4. Cool, hæld i krukker.

Tidligere blev de opbevaret under nylonovertræk eller på den gammeldags måde: under papir og polyethylen, bundet med en snor eller elastik. Nu lukker jeg det med de sædvanlige skruelåg.

Lad os sige, at jeg satte så meget sukker som jeg altid satte i. Men marmeladen viste sig at være "friskere" og lysere end normalt. Hvordan man forklarer ... Det kommer ikke så kogt ud, som vi plejede at spise!
Det er efter min mening ikke den har gennemgået tilstrækkelig varmebehandling og kan forme sig! Her!

Virkelig ingen holdt deres HP-papirstop?
I det mindste i køleskabet?

Sidste år lavede jeg jordbær og mynte syltetøj, bare jordbær syltetøj, af æbler og appelsiner i en brødmaskine. Beregningen i bogen med opskrifter er givet for en lille mængde, selv 0,5 liter dåsen var ikke fyldt, så jeg dækkede tanken med et kogt stål låg, pakket den op, indtil den næste portion blev klargjort. Derefter rullede hun krukken med det samme låg. Hun opbevarede den på en hylde på en glaseret loggia. Indtil i dag har alt, hvad der ikke spises, et "uberørt" udseende og smag.

Tasha,
Tak skal du have! Du har roet mig ned! Lille...
Sig mig, adskilte smagen af ​​marmelade sig fra smagen af ​​marmelade kogt på komfuret?

Hvorfor lidt? Eller på princippet: "Indtil jeg tjekker, vil jeg ikke tro!"?
Smagen er lysere end normalt. Mindre sød. Det er kun mere sandsynligt, at papirstoppet viser sig. Men det passer mig endnu mere, fordi det ikke accepteres at tilføje marmelade til te i vores familie, men at skåle med pandekager og bare med koldt vand går det meget godt. Og hvis du slapper af og føjer det til isskålen! ...

men med stivelse viser det sig helt anderledes - mest af alt ligner det en fyldning fra tærter på McDonald's

generelt kogte jeg lidt stivelse. hævet stivelse tilsyneladende ikke bare meget, men meget. Som et resultat viste det sig først at være en meget behagelig ting, og så begyndte min komfur at knirkende fra trækket. som et resultat fik jeg en slags masse, hvorfra jeg med stor indsats kunne trække skeen ud. Derefter blev det afkølet, da det blev til noget, der kan bruges til panserbrydende skaller.
Nå, jeg indså, at jeg har brug for at lægge meget mindre. netop da massen var varm, havde jeg tid til at smage på den, og den mindede mig om gelé efter min smag. generelt ikke meget velsmagende, for at være ærlig

... og så begyndte min komfur at knække efter trækket. som et resultat viste en vis masse sig ...

Hvilke rædsler skriver du
Zoychik betød, at stivelse skulle tilsættes den færdige syltetøj (eller enhver anden fyldning, der har en tendens til at strømme ud af tærterne), det vil sige, dette skal gøres, før du skal fylde tærterne

Admin, tak for ideen med kiks, jeg må prøve

[Bello4ka]

Bello4ka For dit helbred. Overdriv det bare ikke, der vil være en smag og lugt af kiks eller som beskrevet ovenfor.

Og jeg fryser og koger "nashenskie" bær efter behov. Og der er færre opbevaringsproblemer: kogt - spist! Og endnu et plus - LUKTEN AF SOMMER året rundt !!!

Og jeg fryser og koger "nashenskie" bær efter behov. Og der er færre opbevaringsproblemer: kogt - spist! Og endnu et plus - LUKTEN AF SOMMER året rundt !!!

Jeg er helt enig! Til disse formål købte jeg en separat fryser til 6 BOSCH-kasser, om sommeren fyldte jeg helt alle kasser. Og hvor lækker det er om vinteren !!!!
Jeg tilbereder syltetøj næsten konstant i små portioner - 300 gr. bær efter smag, 150-200 gr. sukker, kog ikke mere end 15 minutter, indtil bærene sætter sig i sirupen. Når det er slut, gentager jeg eller laver det af andre bær. Små portioner spises hurtigt, syltetøjet keder sig ikke, og du kan justere graden af ​​sødme, tilsæt så meget sukker, som du vil.
Derefter kan de frosne bær lægges i tærter, muffins og forskellige kornprodukter, herunder i en langsom komfur.

Administrator,
Fryseren er fantastisk, men du skal sætte den et eller andet sted! Ja, og vi elsker marmelade - min bror kan spise i dåser, og det er mere praktisk for mig at lægge marmelade på tærter, brød og grød med det samme.
Og til cocktails og når jeg vil have friske bær - har jeg en fryser i køleskabet til tre rum.
Mangfoldighed er mit motto!
Der er så meget i verden! Og jeg vil så meget!

[Ingen kommentarer! Det er et spørgsmål om alles muligheder og smag!]

Ingen kommentarer! Det er et spørgsmål om alles muligheder og smag!

Lyrisk digression.
Der var en periode i mit liv, hvor der efter arbejde ikke var tid og energi, ikke kun til at lave mad eller endda til at "snurre" (tænk) mit hoved, men der var et ønske om at spise noget og strække mine ben. Det var da fryseren reddede mig. Jeg specielt kogte supper, borscht, bouillon og endda spaghetti med sovs og andre retter lavede portionerede bogmærker i fryseren. Så er det nok at varme det op i mikrobølgeovnen, og du kan slappe af med en spænding. Nogle gange kom de til middag, hvis de var i nærheden af ​​huset, og når de tog en isret med, hvis der var en mulighed.
En del er et lag. krukke 500 ml. (hvor salater pakkes i butikken). Hvis du koger en 3-3,5 liter gryde af første retter med kød, får du 6 portioner, lad den køle af og i fryseren. Du kan lægge færdige bagte pandekager, lægge ud i portioner og derefter opvarme i mikrobølgeovnen til morgenmad og krydre med den samme syltetøj eller creme fraiche. Der er mange muligheder for de mennesker, der ønsker at spise, men der er ikke tid.
Under alle omstændigheder, når du bager pandekager med eller uden påfyldning eller pandekager, spises ikke dem alle, eller du kan bage mere med vilje, det tager lidt mere tid, og det er alt. Men så når der ikke er tid eller pludselig ønsket ... Næsten alle retter kan frosses på trods af det store antal hjemmelavede dumplings og dumplings, manti, færdige hvide osv. Osv.
Selv nu, efter et stykke tid, laver jeg specielt en masse dumplings (200 stykker) og i fryseren er en portion på 7-10 stykker, hvilket betyder, at 20 portioner vil være nok. Når du først har afsat tid til denne procedure, så du senere kan glæde din familie med en lækker frokost. Jeg tilbereder endda en specielt koncentreret knogle- eller kød bouillon til dette formål, hæld den i krukker på 0,5 og frys den, så jeg senere kan koge boller i den. Til madlavning kan den fortyndes med kogende vand, så den er fedtfattig. Men hjemmelavede dumplings på kød bouillon er smagere end på vand, du får en fuldgyldig første kursus, tilsæt creme fraiche, drys med grøn løg, der ville nægte en sådan skål. Og så spiser du ikke dumplings hver dag, det vil være nok i lang tid.
Og så kan du overraske dine slægtninge og pakke en taske i en gave med dig. Igen er min egen sjæl tilfreds med gavegaven. For eksempel gør jeg det med glæde.
Med tiden - dejen på dumplings æltes af x / ovnen, maskinen ruller ud, jeg skærer den ikke med et glas, men med firkanter (for at gøre det hurtigere og mindre spild), hakket kød sender e-mail. kødkværn, kan du ælte det i en mejetærsker eller med dine hænder, og for at gøre det hurtigere og ikke kedeligt - læg familiemedlemmer ved siden af ​​det eller tænd for telet, tiden flyver hurtigt. Så alle husholdningsapparater kom til nytte, som tidligere havde været inaktiv.
Din familie og din egen mave vil takke dig mange gange!
Her er en sort kaldet "fryser", velsmagende og sund, sund og behagelig osv.
Held og lykke!

[Og nu om det vigtigste]

Administrator,
som svar på lyrisk digression
Du ved, sandsynligvis har enhver familie en sådan oplevelse ... når fryseren sparer, eller i det mindste hjælper.
I mine studietider holdt vi forældreprogrammer i det (koteletter, kålruller osv.)
I de formative år (det var da vi var to sammen med min mand), holdt de alt, fordi jeg elsker at lave mad, men ikke havde tid til at spise alt.
Da barnet blev født, laver jeg mad i to dage og spiser hele ugen. Hvor blev det opbevaret? Naturligvis i fryseren. Og halvfabrikata og komplette måltider.
Nu hvor babyen er vokset op, prøver jeg kun at tilberede frisk mad - og i fryseren den nødvendige forsyning med bær, grøntsager og svampe.

Forresten opbevarer jeg også rå (dvs. rå marmelade) fra jordbær med sukker i fryseren.

Og nu om det vigtigste: Jeg forsøgte at opbevare brød i fryseren - og jeg kunne ikke lide det!
Hej! Hvem gør det virkelig? Hvad er hemmeligheden?
Mit brød har mistet sin smag, begyndte at smuldre op, og hvis det opvarmes i mikrobølgeovnen, bliver det øjeblikkeligt gammelt!

Undskyld for en sådan offtopic, men da vi taler om køleskab-frysere .... ikke?

Faktisk emnet. Er det muligt at tilberede kirsebær- eller kirsebærsyltetøj med frø i en brødmaskine? Vil knoglerne beskadige spanden? Panasonic SD-207.

Faktisk emnet. Er det muligt at tilberede kirsebær- eller kirsebærsyltetøj med frø i en brødmaskine? Vil knoglerne beskadige spanden? Panasonic SD-207.

I princippet kan du, knoglerne vil være i bærene. Og så forstyrrer det ikke for meget at skade.

Generelt var jeg fra min egen erfaring overbevist om, at marmelade, der er kogt i HP, ikke opbevares. Selv i køleskabet fik de en "muggen" lugt, og selvom de ikke var dækket af skimmel, var smagen helt anderledes. Fordøjet på komfuret. Du kan spise, men slet ikke.

Jeg drager en konklusion - papirstop i HP kun i øjeblikket. Høstning til vinteren anbefales ikke.

Z. Y. Det eneste der er godt er æble marmelade. Og appelsin, jordbær, kirsebær - ikke opbevaret.

Generelt set var jeg fra min egen erfaring overbevist om, at marmelade, der er kogt i HP, ikke opbevares. Selv i køleskabet fik de en "muggen" lugt, og selvom de ikke var dækket af skimmel, var smagen helt anderledes. Fordøjet på komfuret. Du kan spise, men slet ikke.

Jeg drager en konklusion - papirstop i HP kun i øjeblikket. Høstning til vinteren anbefales ikke.

Z. Y. Det eneste der er godt er æble marmelade. Og appelsin, jordbær, kirsebær - ikke opbevaret.

Når jeg først blev fanget af det faktum, at syltetøj og syltetøj ikke er opbevaret i lang tid, hvortil jeg tilsatte jellix og andre geleringsstoffer, står det endda på emballagen - opbevar færdige syltetøj i 3-6 måneder, marmelade mister virkelig deres farve og smag, bliver modbydeligt, smed alt væk.

Det eneste der er godt er æble marmelade.

Fortæl mig venligst, når du kogte æble syltetøj i en brødproducent, "skød" det (marmelade) og plettet det alt indeni? Det er bare, at når jeg normalt laver æble marmelade eller marmelade på komfuret, drypper det kraftigt gennem køkkenet, uanset hvad ...

Fortæl mig venligst, når du kogte æble syltetøj i en brødproducent, "skød" det (marmelade) og plettet det alt indeni? Det er bare, at når jeg normalt laver æble marmelade eller marmelade på komfuret, drypper det kraftigt gennem køkkenet, uanset hvad ...

Efter kogning af marmeladen skal du reducere varmen til et minimum, så marmeladen "hviskes". det vil sige, det blev kogt meget langsomt, og overfladen var let bølget, og det er nødvendigt at røre det ofte og om nødvendigt fjerne skummet. Det er ikke nødvendigt at lukke låget.
Æble syltetøj koger hurtigt, og hvis du lukker det med låg, kan du lave mad i 45 minutter, det viser sig at være tykt.

Algo,
Jeg er ked af det, men faktisk er det klassiske forhold mellem bær og sukker 1: 1!

Jeg undskylder også, men essensen af ​​marmelade er at fjerne overskydende fugt, fordi bærene kan være våde eller tørre, og hvis de er våde, vil sukkerkoncentrationen være utilstrækkelig til konservering, og krukken med marmelade bliver en petriskål

Som en souvenir husker jeg, at syltetøjet koger ved en temperatur på 115 grader med den ønskede sukkerkoncentration. Og hvor meget sukker der oprindeligt er sat i, er ikke så vigtigt, du skal bare koge længere
Jeg kan dog tage fejl af temperaturen, der er ingen bog ved hånden.

Men jeg kogte det ikke i en brødproducent. Og det vil jeg ikke rigtig, for så bliver jeg nødt til at vaske skålen, men jeg gned den under bagning - og alt er rent

Efter kogning af marmeladen skal du reducere varmen til et minimum, så marmeladen "hviskes". det vil sige, det blev kogt meget langsomt, og overfladen var let bølget, og det er nødvendigt at røre det ofte og om nødvendigt fjerne skummet. Det er ikke nødvendigt at lukke låget.
Æble syltetøj koger hurtigt, og hvis du lukker det med låg, kan du lave mad i 45 minutter, det viser sig at være tykt.

Tak skal du have. Men alt er klart her, da du beskriver forberedelsen af ​​marmelade på ilden, det vil sige på komfuret. Og her er hvordan i x / n: "skyder" ikke, ikke brænder? Hvem kogte æblestop og nøjagtigt i bomuld? Del din oplevelse, tak. Tak skal du have.

Olga @,
nej, æble skyder ikke og brænder ikke. Et par æbleskiver på væggene tørrede op (jeg lavede ikke syltetøj, men skiver). Sukker ca. 1: 1, ingen tilsat gelatine osv.
Der dannes ikke skum under tilberedningen.
Skiverne er faste, saften er gennemsigtig, fortykket.
Lækker!

Administrator,
sagen er, at der ikke var andre tilsætningsstoffer undtagen sod.
Jordbærsmag (ikke i udseende), muggen, ligesom muggen, kirsebæret er ikke lyst - men mørkt, meget saft og ... nej, jeg kan ikke formidle smagen.
Min yndlings orange jaloux er grim! Jeg spiste den friskbrygget en dåse om dagen! Og nu vil jeg ikke engang smøre på brød!

Når du tilbereder marmelade, marmelade, er det vigtigste ikke at skrubbe en spand tons sukker - men at suge det i et stykke tid. Tør derefter af med en blød klud, skyl - og tak! Du kan bage brød!

[Bora bora]

Bora bora, Kogte jeg ikke meget marmelade i ovnen. Men når man observerer processen og analyserer, ser det ud til mig, at der ikke er så hyppig bevægelse og blanding af sirup (med vand) og bær i komfuret, og det bidrager ikke til fordampningen af ​​fugt fra syltetøjet, det forsvinder simpelthen.
Se, når marmeladen koges i en gryde, hvor meget fugt fordamper, skyen står over gryden, hvor mange gange vi rører, indtil marmeladen begynder at "hviske" - et tegn på fjernelse af fugt. Det viser sig, at overskydende fugt efterlader - kun kogte bær i sukkersirup er tilbage, deraf smag og sikkerhed.

Det er min mening. Derfor tilbereder jeg ikke marmelade i en brødmaskine, endda en lille portion.

Admin, du har sandsynligvis ret. Jeg argumenterer ikke.
Snarere deler jeg mine konklusioner - frisk marmelade, marmelade er lækker!
Simpelthen vidunderligt!

Men jeg anbefaler ikke at gemme dem (Bemærk, jeg siger ikke IKKE OPBEVARER! Tværtimod, hvis pludselig nogen havde en vellykket oplevelse - fortæl mig hvordan du gjorde det!)

I øvrigt,

Se, når marmeladen koges i en gryde, hvor meget fugt fordamper, skyen står over gryden, hvor mange gange vi rører, indtil marmeladen begynder at "hviske" - et tegn på fjernelse af fugt. Det viser sig, at overskydende fugt efterlader - kun kogte bær i sukkersirup er tilbage, deraf smag og sikkerhed.

(eftertænksomt ...) men hvad nu hvis du prøver at tilberede marmelade i HP med låget åbent? så vil fugtigheden have et sted at fordampe ... du bliver nødt til at prøve ..

Det ser ud til, at brødproducenten skal være i stand til at forberede påfyldningen,
og ikke skaffe til vinteren. Tekniske processer er stadig forskellige.
Men en hurtig en på bordet eller i alle slags tærter der - lige her
det er på plads. Selvom jeg selvfølgelig gerne vil. Nå, drømme er drømme.

Mennesker! Jeg købte mig en LV 202CE brødproducent i dag, fordi jeg troede, at jeg aldrig ville lave syltetøj. Og efter at have læst din forumtråd begynder jeg at tvivle på købet. Spørgsmålet er, hvad der er den tekniske forskel mellem en maskine med og uden denne funktion. det vil sige, hvad er nogle ekstra skovlblade eller bare et maskinprogram? og er det muligt at lave marmelade i ovnen uden denne funktion?
Tak til alle, der ikke er ligeglade.

Jam-fremstilling er bare et program.
Du kan prøve at bage kager på programmet. Tag opskriften på hjemmesiden.
Kun de første forsøg foretages med personlig kontrol af processen.

Jeg lavede ikke marmelade, men som jeg forstod under madlavningen, drejer poten, det vil sige, den blander indholdet af spanden. Og dette sker ikke under bagning. Hvem lavede marmelade i en brødproducent, ret mig, hvis jeg tager fejl

Jeg lavede ikke marmelade, men som jeg forstod under madlavningen, drejer poten sig, det vil sige at den blander spandens indhold. Og dette sker ikke under bagning.Hvem lavede marmelade i en brødproducent, ret mig, hvis jeg tager fejl

- Jeg gjorde det mange gange. Først stiger temperaturen, indtil sukkeret smelter, og saften frigøres fra bærene eller frugterne, derefter begynder scapulaen at dreje og spinde indtil slutningen af ​​processen.

Tak for de hurtige svar! men der er stadig et spørgsmål, er det muligt på en eller anden måde at tilpasse 202se-programmerne til at gøre dette meget jam? muligt med manuel tilstand?

Hvad er pointen? Du kan nemt bruge håndtagene på komfuret

Hjælp venligst, i opskriftbogen til Moulinex-5002, når man fremstiller appelsinmarmelade, anbefales det at tilføje pektin ... men desværre kunne jeg ikke købe det i sin rene form, men der er "Zhelfix", som inkluderer dette meget pektin, men jeg har stadig ikke været i stand til at tænke på, hvordan jeg bruger det i en brødproducent ... Enten for at lægge det i begyndelsen af ​​madlavningen eller i slutningen ... Hvis nogen kravlede "Zhelfix" i færd med at fremstille marmelade i en brødmaskine, bedes du lære hvordan man gør det korrekt og mere ... og skal de appelsiner, der er angivet i opskriften, skrælles eller ej? Jeg er meget taknemmelig for alle, der ikke vil efterlade mit spørgsmål ubesvaret.

Jeg gjorde som det var skrevet i instruktionerne - først tilføjede jeg jellix til frugten, lidt sukker, og derefter, når marmeladen var varm, resten af ​​sukkeret. Jeg ved ikke, om det krævede produkt fungerer, hvis jeg tilføjer alt på én gang, har jeg ikke prøvet
Og det er bedre at skrælle appelsiner helt, så vil marmeladen bare være en fornøjelse! Og forresten anbefaler jeg kun at tilføje halvdelen af ​​den foreskrevne dosis zhelfix til den orange syltetøj, så syltetøjet bliver lidt tykkere og ikke som gelé (jeg kunne ikke rigtig godt lide det), og jeg sætter mindre sukker, trods alt er syrlighed vigtig i denne marmelade

Fortæl mig det, men udover appelsiner lavede du syltetøj af andre frugter eller bær ... Jeg spekulerer på, om du kan bruge frosne, og har du brug for at optø dem på forhånd?

Jeg prøvede æble og æblebær med zhelfix, det viser sig at være en fremragende tæt syltetøj. Og jeg har ikke prøvet frosne

Fortæl mig det, men udover appelsiner lavede du syltetøj af andre frugter eller bær ... Jeg spekulerer på, om du kan bruge frosne, og har du brug for at optø dem på forhånd?

Det lykkedes mig stadig (siden jeg købte en brødproducent i anden halvdel af september) at fremstille pæresyltetøj. Det viste sig godt. Jam kan tilberedes to cykler i træk - det viser sig, at det er bedre kogt.

Forebyggelse af mulige indvendinger mod "konservering af vitaminer" vil jeg sige: a) af hensyn til vitaminer skal du spise RAW frugt og grøntsager - dette er sundere, jo mere du kan undgå indtagelse af overskydende sukker i kroppen, det er skadeligt; b) syltetøj, der koges i to cyklusser, opbevares bedre.

Brug af zhelfix i marmelade giver det ikke langvarig opbevaring. Marmeladen opbevares kun i 3-6 måneder, så mister den meget hurtigt sin farve og smag. Bevist af min egen erfaring.
Ved langtidsopbevaring foretrækkes den traditionelle madlavningsmetode; hvis du har brug for mindre sukker, skal du rulle lågene op, det opbevares stadig med bevarelse af farve og smag.

Det lykkedes mig stadig (siden jeg købte en brødproducent i anden halvdel af september) at fremstille pæresyltetøj. Det viste sig godt. Jam kan tilberedes to cykler i træk - det viser sig, at det er bedre kogt.

Forebyggelse af mulige indvendinger mod "konservering af vitaminer" vil jeg sige: a) af hensyn til vitaminer skal du spise RAW frugt og grøntsager - dette er sundere, jo mere du kan undgå indtagelse af overskydende sukker i kroppen, det er skadeligt; b) syltetøj, der koges i to cyklusser, opbevares bedre.

Og i min brødmaskine fungerer to madlavningscyklusser ikke, det sværger, at temperaturen er høj og tænder ikke i en anden cyklus.