Bagning i Panasonic SD-257

[min erfaring]

For især "begavede", gentag - forstod ikke, hvordan man "brygger" det korrekt?

Bange for at sprede sig min erfaring i denne sag, men jeg drys det tørt lige over melet!

Og farven på brødet bliver dybt mørkt?

Lad os alligevel komme til adressen, og der vil vi diskutere spørgsmålene om brygning af malt.

Og farven på brødet bliver dybt mørkt?

Se selv
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92724.0

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=86176.0

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.0

[Rina72]

Lad os alligevel komme til adressen, og der vil vi diskutere spørgsmålene om brygning af malt.

Rina72
🔗

og selvfølgelig lever vi! )))

Direkte? Dette er allerede interessant ... med hvem, hvor? Fra denne figur mere detaljeret, pzhlsta

[SaTORiUS]

Kære, SaTORiUS , vær forsigtig med denne sidste sætning ... men så accepterer nogle af ham som en kommando godt ... nogle regelmæssige kurtisaner, jeg mener

OG DETTE ER IKKE NØDVENDIGT FOR AT VISE MIG MED EN FINGER !!! Ellers jeg Gasha kan sy det som venstre indtjening !!! Og mit sted er mig kært !!!

[Sommerboer]

Direkte? Dette er allerede interessant ... med hvem, hvor? Fra denne figur mere detaljeret, pzhlsta

Nemlig !!! Og så havde vi allerede præcedenser ... Sommerboer forsøgte at forråde de unge Kage om Capeta, og seks måneder senere lod han det glide, da han satte sine tredje sønner til at sove !!! Og så satte jeg et foto op ...

[Gasha]

Direkte? Dette er allerede interessant ... med hvem, hvor? Fra denne figur mere detaljeret, pzhlsta

Hmm ... i Ryazan, selvfølgelig ...))) Dette er en no brainer)) Og selvfølgelig med mirakelproducenten Panasonic 257)))))

OG DETTE ER IKKE NØDVENDIGT FOR AT VISE MIG MED EN FINGER !!! Ellers jeg Gasha kan sy det som venstre indtjening !!! Og mit sted er mig kært !!!

Nå lan ... ikke blive fornærmet ... ikke mere boo)) ... ches word
ps ... Og hvad - de betaler meget? ))

ps ... Og hvad - de betaler meget? ))

hun arbejder for ideen !!!

hun arbejder for ideen !!!

Ideen er selvfølgelig god, men med en rubel i lommen, eller hvad dine piger siger med en diamant på fingeren ... endnu bedre

[Tak alle for rådgivningen. Jeg bagte rugbrød i går ifølge instruktionerne til brødproducenten. Det viste sig lækkert og smukt. På billedet allerede halvspist.]

Tak alle for rådgivningen. Jeg bagte rugbrød i går ifølge instruktionerne til brødproducenten. Det viste sig lækkert og smukt. På billedet allerede halvspist.

ZalmaN , og ifølge hvilken opskrift (fra instruktionerne) bagede du sådan et smukt brød?

Brød "Zavarnaya"

Allerede to gange lavede jeg cupcakes efter opskriften fra instruktionerne til brødproducenten. Det viste sig meget velsmagende. Kan du ikke lægge papir i bunden? Har nogen erfaring med at bage cupcakes (den i instruktionerne) uden papir? Tak skal du have!

🔗 🔗 🔗 Men min, tror jeg, lykkedes med rug ifølge instruktionerne til bomuld ... højde 10 cm, toppen er ikke kun konveks, men smager meget velsmagende

Her er en anden meget velsmagende kage fra Elena Bo bagt ... Noget ikke særlig godt efter min mening ...))
For det første 30 minutter inden afslutningen af ​​bageprogrammet - han var allerede igennem spanden))))
løb væk ....

For det andet efter signalet - jeg var nødt til at få det, og jeg kunne ikke rive mig væk fra turneringen på gambleren)))) Jeg var nødt til at afslutte turneringen ... Efter 20 minutter, da han lå i komfuret, blæste hans tag af og fladede det))))

Generelle råd ... Jeg venter ...)))

1. Brød skal placeres på en let skorpe;
2. Vægten af ​​mel ved bagning af muffins skal være 300-400 gram. Jeg har en kage med 300 gram mel, der stikker låget op ...

1. Brød skal placeres på en let skorpe;
2. Vægten af ​​mel ved bagning af muffins skal være 300-400 gram. Jeg har en kage med 300 gram mel, der stikker låget op ...

1) der kunne du kun vælge lys og medium ... - Jeg valgte lys. Tilfreds)
2) Men hvad med opskriften - der er 450 gram mel ... og så var bolle flydende væske ...?

2) Men hvad med opskriften - der er 450 gram mel ... og så var bolle flydende væske ...?

Genberegn hvert element i opskriften med en faktor. Omregningsfaktoren for 400 gram mel vil være 400: 450 = 0,89,
med henholdsvis 300 gram 300: 450 = 0,67.
Pepperkagemanden i påskekager er normalt flydende, hvilket jeg kan lide, ellers vil kagen ikke være så luftig.
Du har en meget mørk, næsten brændt påskekage.Vær opmærksom på skorpefarveindstillingen. For mig bliver HP for eksempel undertiden hård, og efter installation af en let skorpe vender pilen igen tilbage til den midterste skorpe. Vi er nødt til at rette det igen. Og glem ikke at sætte størrelse M, hvilket også reducerer varmen (måske?)
Efter min mening er dette Panas største ulempe: der er ikke noget søde brødprogram, der giver en for høj temperatur, når du bager wienerbrød.
Shl. Vidste du, at din HP SD257 har 3 skorpefarver: lys, medium og mørk? Midten er som standard indstillet, når farvepilen er i midten mellem den lyse og mørke skorpe.

[citatforfatter = SaTORiUS
2) Men hvad med opskriften - der er 450 gram mel ... og så var bolle flydende væske ...?

Genberegn hvert element i opskriften med en faktor. Omregningsfaktoren for 400 gram mel vil være 400: 450 = 0,89,
med henholdsvis 300 gram 300: 450 = 0,67.
Pepperkagemanden i påskekager er normalt flydende, hvilket jeg kan lide, ellers vil kagen ikke være så luftig.
Du har en meget mørk, næsten brændt påskekage. Vær opmærksom på skorpefarveindstillingen. For mig bliver HP for eksempel undertiden hård, og efter installation af en let skorpe vender pilen igen tilbage til den midterste skorpe. Vi skal rette det igen. Og glem ikke at sætte størrelse M, hvilket også reducerer varmen (måske?)
Efter min mening er dette Panas største ulempe: der er ikke noget søde brødprogram, der giver en for høj temperatur, når man bager wienerbrød.
Shl. Vidste du, at din HP SD257 har 3 skorpefarver: lys, medium og mørk? Midten er som standard indstillet, når farvepilen er i midten mellem den lyse og mørke skorpe.

Så for at ...
om koefficienten, forstod du ikke noget ...
Jeg kender allerede til den flydende bolle i påskekager ...
Ikke meget mørkt - dette er et foto fra en sotik ...
Jeg havde 100% let skorpe ... og størrelse M - den samme 100%
Jeg ved det - fordi jeg er en tekniker ... Jeg kan forstå dette)) Det eneste er, at når du vælger normalt med rosiner - har vi ikke 3 skorper - kun lette og mellemstore - KONTROLLERET !!!

[grundlag]

om koefficienten forstod du ikke noget ...

Enhver opskrift, du kan lide, kan genberegnes ved at formindske (øge) volumenet ved at multiplicere mængden af ​​hver af ingredienserne med melforholdet.
Cm. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.new#new
Jeg lavede generelt en til mig selv grundlag en opskrift til bagning af hvede (rug) brød baseret på melet i din region, da vi har meget tørt mel og kræver meget væske. Så forskellen i væskevolumen fra andre regioner er 50 ml pr. 400 g mel.
Så kun for smør (ethvert andet) brød ændrer jeg væskesammensætningen, det vil sige i stedet for vand hælder jeg mælk (kartoffel bouillon, valle) og tilføjer den nødvendige mængde æg i det samme glas til det krævede væskevolumen uden at glemme at tage højde for volumen af ​​væske og smør eller et æble , som også giver juice (væske).
Og nu, i det grundlæggende volumen, er det nødvendigt at øge væsken med 10-20 ml på grund af opvarmning i køkkenet reduceres fugtigheden.
Hvis dette ikke gøres, får vi en hårdere bolle og følgelig et reduceret volumen af ​​brødet.
Bare i tilfælde af at jeg skriver, selvom du måske allerede er kommet til det samme selv.
Da jeg kun bager lille bordbrød, højst 400 gram mel, kan jeg ikke lide at bage i Panas SD257 på hovedbordsprogrammet: på en medium skorpe, en bleg top, på en mørk skorpe, for hårde sider. Og nu bager jeg almindeligt hvedebrød på det franske brødprogram. Som et resultat har jeg brød med den optimale (for mig) grad af stegning og størrelsen af ​​et brød under "taget" til 400 gram mel, især hvis jeg ikke bruger vand, men valle.
Held og lykke! Du lærer virkelig meget hurtigt.

[Kulich recept (til obum)))) ...]

Kulich recept (til obum)))) ...

Det ville ikke glemme ... fordi hukommelsen er ubrugelig)))

- 2 tsk gær
- 350 gr. mel
- 0,4 tsk. salt
- 4,5 spsk. l. sukker ... Nå, jeg kan ikke lide slik)))
- 1 pose vaniljesukker
- 4,5 spsk. l. vegetabilsk olie (raffineret)
- 2 æg
- 80 ml vand

Program til Panasonic - Basic med rosiner, størrelse M, let skorpe.

Blank for en angiveligt dispenser ...
5 (tørrede abrikoser) - finhakket
25 gr. chokoladehvede)) ... Lad os se hvad der sker)))
1 æble med en diameter på ca. 100 mm - skræl og smid frøene ud, og så skærer vi det som i Olivier - lidt flere ærter ...
MEN ... alt dette ligger på pladen, indtil beholderens låg åbnes, for jeg gjorde det 2 gange, og intet spildes ud manuelt ... Vi skal stikke fingrene)) Nu er vi forskere))) ...
Hvordan låget åbnes ... vi hører et klik ... åbner låget og hælder alt ud af pladen ... Det er sikrere))) ...
Foto i fremtiden))) ...


Smagen er fantastisk, men jeg satte dispenseren på 350 gram mel ... og det viste sig meget lavt ...

Selv under æltning blev ikke alt blandet ... og dejen var meget flydende ...
Forresten er den ikke længere der ((((

[Kulich recept (til obum)))) ...]

Kulich recept (til obum)))) ...

Måske giver det ingen mening at gøre det tilfældigt?
Prøv at tilpasse den grundlæggende hvedebrødopskrift til din smag, og bind derefter alle de andre, du kan lide, til den.
Jeg vil give et eksempel på beregning.
Min opskrift på grundlæggende hvedebrød baseret på det tørre mel, der findes i regionen, og dets smag. Jeg bager det på det franske brødprogram, der er en længere korrektur.
gær 1 tsk
mel 400 gr
salt 0,8 tsk
sukker 0,8 tsk (jeg kan heller ikke lide sød)
vokser olie 2 spsk
væske 300 (320 ml om vinteren)
Nu et eksempel på beregning af Elena BO's kage baseret på hendes grundlæggende opskrift Coeff 400: 450 = 0,89
Elena Bos opskrift er omarbejdet.
gær 2,5 hl 2,2 timer. l (2,5x0,89)
mel 450 gr 400 gr
salt 0,5 tsk 0,5 tsk
sukker 6 spsk 4,5 spsk (jeg kan ikke lide sød)
vokser (enhver anden) olie 6 spsk 5 spsk
æble, skiver 1 1
æg 3 2
væske (mælk, serum) 100 ml
Jeg beregner væsken til denne opskrift efter min smag som følger:
i grundopskriften har jeg 400 gram melvæske 300 ml + 30 ml (2 spiseskefulde olie) = 330 ml.
Så denne opskrift skal indeholde væsker:
330-75 ml (5 spiseskefulde x15 = 75 ml vokser olie) -20 ml (omtrentlig mængde væske i et bestemt æble) = 235 ml,
som jeg får:
Jeg bryder 2 æg i en målekop og tilsætter mælk (valle) til den krævede mængde på 235 ml.
Denne beregning er praktisk, hvis jeg i morgen ikke vil køre 2, men 3 æg eller ændre mængden af ​​smør. Og æg kommer i forskellige størrelser.
Jeg satte straks æblet oven på melet. Kun frugt går til dispenseren.
Glem ikke at lukke dispenseren med det samme.

80 ml ... meget tynd ... Hm ...

80 ml ... meget tynd ... Hm ...

Ikke desto mindre stiger min kage ifølge denne opskrift under taget uden at hoppe over den, og den er aldrig faldet eller faldet igennem, den er meget luftig.
Og almindeligt hvedebrød (se min grundlæggende opskrift) fra 400 gram mel og 300-320 ml væske (kartoffel bouillon, valle, mælk) i det franske program stiger også næsten under taget (i det mindste over en spand designet til 1200 gram) ...
Vi har meget tørt mel i vores region. Det tog mig meget lang tid at vælge konsistens, smag og porøsitet (luftighed) af det brød, der passer mig. Indtil jeg arbejdede denne mulighed, der passer mig. Siden i modsætning til min tidligere mange gange sørgede den afdøde Hitachi, der formåede ikke at være opmærksom på små afvigelser i forholdet mellem mel: vand, temperaturkontrol, (alt blev fyldt fra køleskabet og melet ved stuetemperatur, og hun begyndte straks at ælte) og gav altid fremragende brød, Panasonic SD257 kræver nøjagtige proportioner i forholdet mel: væske.
Derfor anbefales det først at bruge den videnskabelige poke-metode (mindre, mere) til at vælge mel: væskeforhold i den sædvanlige opskrift på hvede, bordbrød, og derefter beregnes enhver opskrift simpelthen matematisk.
PS Dette gælder ikke rugdej, den har sin egen grundlæggende opskrift.

Foto i fremtiden))) ...


(((

At dømme efter det første foto, hvor toppen blev revet, tilføjede jeg væske.
Men alligevel viste en god kage sig. Glad på dine vegne.

Og kagen er allerede på det rigtige gitter. Med købet !!!

[Elena Bos opskrift er omarbejdet.]

Elena Bos opskrift er omarbejdet.
gær 2,5 hl 2,2 timer. l (2,5x0,89)
mel 450 gr 400 gr
salt 0,5 tsk 0,5 tsk
sukker 6 spsk 4,5 spsk (jeg kan ikke lide sød)
vokser (enhver anden) olie 6 spsk 5 spsk
æble, skiver 1 1
æg 3 2
væske (mælk, serum) 100 ml
Jeg beregner væsken til denne opskrift efter min smag som følger:
i grundopskriften har jeg 400 gram melvæske 300 ml + 30 ml (2 spiseskefulde olie) = 330 ml.
Så denne opskrift skal indeholde væsker:
330-75 ml (5 spiseskefulde x15 = 75 ml vokser olie) -20 ml (omtrentlig mængde væske i et bestemt æble) = 235 ml,
som jeg får:
Jeg bryder 2 æg i en målekop og tilsætter mælk (valle) til den krævede mængde på 235 ml.
Denne beregning er praktisk, hvis jeg i morgen ikke vil køre 2, men 3 æg eller ændre mængden af ​​smør. Og æg kommer i forskellige størrelser.
Jeg satte straks æblet oven på melet. Kun frugt går til dispenseren.
Glem ikke at lukke dispenseren med det samme.

Åh tak for opskriften ... Næste gang lover jeg, at jeg laver denne kage efter din opskrift!

80 ml ... meget tynd ... Hm ...

Nå, det er et ord ... Flydende i en sådan grad, at de ingredienser, som jeg hældte i, ikke alle blev opsamlet fra spandens vægge) og dejen klæbede sig allerede fast på væggene og ikke ønskede at samle dem i en bolle ((... fordi det var som et rod (.. Jeg var så Jeg indså, at dette mel ikke er nok, kun 350 gram ... og det viste sig at være lille ... efter 2 timer var det væk ((

Derfor anbefales det først at bruge den videnskabelige poke-metode (mindre, mere) til at vælge forholdet mel: væske i den sædvanlige opskrift på hvede, bordbrødog derefter beregnes enhver opskrift bare matematisk.
PS Dette gælder ikke rugdej, den har sin egen grundlæggende opskrift.

Jeg har endnu ikke bagt den ene eller den anden)) Indtil videre er kun Borodinsky til obum - en superbevist opskrift))) og kage bagt)) Nå, første pandekage .... brød - fransk. men han rejste sig slet ikke, han gjorde alt efter opskriften fra instruktionerne ...

At dømme efter det første foto, hvor toppen blev revet, tilføjede jeg væske.
Men alligevel viste en god kage sig. Glad på dine vegne.

tilsæt væske op til 100 ml og mel op til 400 gram

Og kagen er allerede på det rigtige gitter. Med købet !!!

Nå, uh, hvordan skal man sige ... Dette er faktisk en beholder til servietter, kun jeg vendte det om, og der skete noget)) Det vigtigste er og falder ikke)) Selvom jeg var nødt til at tilføje til det i lang tid))

Eksperimenter med Pudov-blandinger fortsætter. så erfaringsmæssigt viste det sig, at hvis du tilsætter lidt rugmel til Borodino-blandingen, så bliver brødet endnu bedre

Kære bagere! For nylig blev jeg ejer af en bomulds Panasonic 257, jeg er glad som en boa-constrictor, alt fungerer godt, men jeg havde et spørgsmål om opskriften fra instruktionerne til "Moscow Bun" (jeg undskylder straks, hvis jeg skrev det forkerte sted, eller om emnet ikke er nyt, desværre fandt jeg det ikke, hvis du smed noget på mig med et link) Jeg lagde alt i spanden nøjagtigt efter opskriften, selvom jeg var flov over en sådan overflod af væske og olie 200 g og mælk et glas og 4 æg og alt efter min mening for 600 g mel (jeg kan ikke huske nøjagtigt, Jeg husker det fra hukommelsen) Kort sagt skete der intet, dejen var så tung, at den ikke engang passede, og efter afslutningen af ​​æltning tog jeg en slags viskøs klæbrig blanding ud. Er det virkelig en opskrift i problemer?

Og jeg er også blandt mændene her. Jeg sidder i baghold og ser på min overskæg. Jeg får allerede det almindelige hvide brød på bekostning af gange, kun taget revner undertiden af. Fransk er også anstændigt bagt. Allerede to gange lavede jeg rughvede med et tilfredsstillende resultat (efter min mening, selvom mine sønner allerede knirkede bag ørerne). Og vigtigst af alt kan jeg godt lide denne forretning. I dag, så snart maskinen tager en pause fra hvidt brød, vil jeg vove at tage på ren rug. Kære SaTORiUS, er dit problem med malt og andre nødvendige gadgets blevet løst? Vi har en meget god onlinebutik i Skt. Petersborg. Her er adressen 🔗... Jeg har stadig brug for at sende en nytårsgave til min mor i Ryazan med en guide. Jeg kan købe det, du har brug for, op til en bunke. Uden markeringer.

[Boller "Moskva"]

Prøv at læse emnet Boller "Moskva"

[hummer]

Kære bagere! For nylig blev jeg ejer af bomuld Panasonic 257, jeg er glad som en boa-constrictor, alt fungerer godt, men jeg havde et spørgsmål om opskriften fra instruktionerne til bomuldsbolle "Moscow Bun"

hummer
Velkommen til vores familie af bagere!
Læs denne tråd, der er information til begyndere fra Administratornødvendigt og nyttigt!
Opskriftsfejl

Mange tak for jeres hurtige og nyttige svar! At dømme efter de allerede gennemprøvede opskrifter fra foraene, med opskriften fra instruktionerne, er der virkelig en slags samling, der er proportionerne af flydende mel overhovedet ikke observeret. Jeg vil bruge et lager af visdom fra dette vidunderlige forum!

SATORiUS!
Forsøg stadig at bage almindeligt brød efter følgende opskrift:
gær 1 tsk
hvedemel 400g
salt 0,8 tsk
sukker 0,8 tsk (du kan heller ikke lide sødt brød)
olie vokser 2 spsk
flydende 300 ml (helst valle eller afkog af kogte kartofler eller mælk, eller du kan også vand)
Læg det hele i en spand, og klik på det franske brødprogram. Alle. Se ikke på bollen.
Således kontrolleres forholdet mellem mel i din region og væske med det samme maksimalt.
Hvis alt er i orden, kan denne opskrift betragtes som grundlæggende, hvis ikke, skal du gradvist reducere væsken. I ekstreme tilfælde mister du 10 rubler (dette er prisen på alle ingredienser), billedet viser, hvor meget du har brug for for at reducere væsken. Selvom jeg tror, ​​spis brødet alligevel, vil det være lækkert.
Efter test af denne opskrift skal du derefter gå til påskekage, og der, hvis denne grundlæggende opskrift går godt, skal der for 400 gram mel være væske: 2 æg + mælk (hæld alt i en målekop) = 235 ml. (Se beregning efter min mening post 88).
Held og lykke!

God dag for alle, tag den nye ind i dine rækker. I går købte jeg en Panasonic 257, tænkte jeg længe, ​​for i modellen, der produceres i Europa, er der ikke noget Pelmeni-program, og jeg ville have det så meget, og der er ingen Jem, hvilket ikke er så vigtigt for mig, men "lad det være."
Efter at have læst forumet indså jeg generelt, at Pelmeni kan laves på Pizza-programmet, hvis du slukker for ovnen efter æltning.
Nu fungerer min ovn for første gang. Jeg kiggede på bollen, den er så dejlig og sjov.
Jeg venter på resultatet.
Jeg har instruktioner på engelsk, og jeg sammenlignede opskrifterne med den russiske version og bemærkede en meget stor forskel og uoverensstemmelse med hinanden i de samme opskrifter.

[Nicol]

Nicol Tillykke fra hjertet

Piger, der bagte brød med ubehandlet pølse og ost i henhold til opskriften på Panasonic SD-257? Hvedemel med klid er angivet der 200 g, og hvilken procentdel af klid til hvede

[Nicol]

Nicol Tillykke fra bunden af ​​mit hjerte Brug de russiske instruktioner, selv om der er mindre fejl der, er algoritmen for disse HP'er praktisk talt den samme, bortset fra de tre programmer, du kender

Tak skal du have! Jeg er så glad for, at det viste sig at være brød! Bare en fest for øjnene, jeg sender et foto om et par timer med min mands kamera nede i bilen. Jeg forventede ikke engang et sådant resultat.

Her er mit første brød, klid på programmet "Diet"

[Nicol]

Nicol
Vidunderligt brød! Yderligere held og glæde!

Jeg har instruktioner på engelsk, og jeg sammenlignede opskrifterne med den russiske version og bemærkede en meget stor forskel og uoverensstemmelse med hinanden i de samme opskrifter.

Forskellen forklares efter min mening ved forskellen i egenskaberne ved udgangsprodukterne, primært mel og gær. Den sikreste måde at følge kolobok i starten. Selvom din "første pandekage" siger, at alt er i orden!

Hej ! Jeg er stadig en nybegynder, så jeg kigger kun gennem indlæg. Jeg studerer instruktionerne til brødproducenten og er bange for at nærme sig den.

[Lyalka0411]

Lyalka0411, velkommen til vores forum!

Vær bange for ulve, gå ikke i skoven!

Du vil få succes!
Det er dog nødvendigt at studere ikke kun instruktionerne, men også at mestre informationen i afsnittet "Grundlæggende bagning"!

Hej allesammen.
Jeg er begynder med bagning og har derfor et spørgsmål til kendere: hvis en del af vandet i standardbrød erstattes med den samme mængde mælk, hvordan skal mængden af ​​mel ændres? Så jeg forsøgte at udskifte halvdelen af ​​vandet med mælk, alt andet i henhold til en standard simpel opskrift, og dejen bliver slet ikke en kolobok, en slags væske. Midler som mel er ikke nok? Hvordan udledes denne andel?
Tak skal du have.

Lidt skryt: mit første "Simple White Bread".

[Beska]

Hej allesammen.
Jeg er nybegynder i bagning og har derfor et spørgsmål til kendere: hvis en del af vandet i standardbrød erstattes med den samme mængde mælk, hvordan skal mængden af ​​mel ændres? Så jeg forsøgte at udskifte halvdelen af ​​vandet med mælk, alt andet i henhold til en standard simpel opskrift, og dejen bliver slet ikke en kolobok, en slags væske. Midler som mel er ikke nok? Hvordan udledes denne andel?
Tak skal du have.

Beska 🔗
Hvor som helst, hvis du udskifter vand med mælk eller en blanding af mælk og vand, som er at foretrække for brød, skal du ændre mængden af ​​mel lade være med... Væske erstattes med væske! Dit første brød, smukke Kolobok, skulle have været klassisk. Hvordan blev mel målt?
Hvilket mel brugte du? Vi er landskvinder, jeg inviterer dig til vores side
Krasnodar

lana7386
Jeg tog S. Pudov-mel til bagning. Og målt med et glas fra sættet. Her i pennen så det ud til at fungere meget godt. Og da jeg generelt udskiftede halvdelen af ​​vandet med mælk, når jeg æltede en bolle, var dejen på en eller anden måde flydende, selvom jeg målte melet i samme mængde som for det første brød. Jeg var nødt til at tilføje 1 måleglas mere ved forsøg og fejl, nu står dejen, selvom bolle stadig viste sig at være lidt løs (at røre ved)
Tak for invitationen, jeg tager af sted nu

lana7386
Jeg var nødt til at tilføje 1 mere måleglas mel ved forsøg og fejl, nu står dejen, selvom bolle stadig viste sig at være lidt løs (at røre ved)

Pudovmel er fremragende! Det er svært at måle med et glas Når du køber en skala, skal du sætte eksperimenterne på mængden af ​​mel i et målt glas og blive overrasket over, hvor forskellig mængden af ​​mel er i det
Gingerbread mand og skal ikke være tæt 🔗
Sammenligningen blev udført med øreflippen osv. Osv.? Erfaring kommer, men glæden ved dit brød forbliver! Held og lykke!

lana7386, om lap, røv osv. husker jeg. Det var endnu løsere, det flød bare ikke.
Jeg kunne godt lide processen så meget, at jeg nu vil forsyne alle mine pårørende med brød. Og jeg vil også tage på besøg med mit eget brød - jeg må også lære mine venner godt brød. men ikke det. hvad de sælger i vores butikker.

[Beska]

Jeg kunne godt lide processen så meget, at jeg nu vil forsyne alle mine pårørende med brød. Og jeg vil også tage på besøg med mit eget brød - jeg må også lære mine venner godt brød. men ikke det. hvad de sælger i vores butikker.

Beska 🔗
Og efter dine entusiastiske historier om behandle bagning, vil de endda løbe for at købe brødproducenter til sig selv