Bagning i Panasonic SD-257

[humle]

EN humle det starter 8 minutter efter tilsætning af mel.

Hvilket sjovt verbum dog
knap! Tak for rådet.

Hvis du ikke kan lide det sprøde, skal du opbevare brødet i en pose, det dæmper det muntert, og hvis det fugter godt, holder skorpen op med at knuse for evigt. Ved at åbne posen en smule kan du justere den resterende grad af vådhed af "skorpen". Resultatet behøver muligvis ikke.

godt sagt! den bedste mulighed for at slippe af med den sprøde skorpe

Undskyld at være for sent. Jeg falder i søvn strengt efter opskriften. Jeg satte æblet direkte i spanden og nødderne og rosinerne i dispenseren. Dejen i spanden er vandig, endda meget. (Jeg kender historien om Kolobok, men i dette tilfælde er det ikke passende). Kagen viser sig at være meget garvet (der er jo æg og meget sukker), fluffy og velsmagende. Det køler ned på min grill på en tønde (så sænker den ikke fra dens luftighed). Prøv at ændre mel, måske forhindrer det dette mirakel i at vokse. Elena Bo, min bue til en cool opskrift. Og det vigtigste er stemningen for succes. HELD OG LYKKE

Tak for svaret og rådene, måske var problemet virkelig i pine ... i weekenden bliver du nødt til at arbejde på fejl

Folk hurtigst muligt! rådgivning er påkrævet .. Jeg sidder med en lille patient derhjemme .. min mand kommer ikke snart .. Jeg stak hovedet og der var ikke noget brød ..
og der var kun 80 gram hvedemel tilbage (selvom der er masser af andre mel) ..
spørgsmålet er, er det muligt at konvertere noget fra denne mængde med tilsætningsstoffer til brød, der kan bages i en time i 2a ???

Folk hurtigst muligt! rådgivning er påkrævet .. Jeg sidder med en lille patient derhjemme .. min mand kommer ikke snart .. Jeg stak hovedet og der var ikke noget brød ..
og der var kun 80 gram hvedemel tilbage (selvom der er masser af andre mel) ..
spørgsmålet er, er det muligt at konvertere noget fra denne mængde med tilsætningsstoffer til brød, der kan bages i en time i 2a ???

Og hvilken anden er komplet?

ris 1 kg, majs 0,5 kg, havre 1 kg, rug 0,4 kg .. og et andet sted var der havre- og majsflager ...
(Jeg bruger ikke tilsætningsstoffer i dejen, jeg har dem (undtagen kvasskoncentrat)

Er der semulje derhjemme?

På så kort tid er det usandsynligt, at noget ægte brød vil vise sig, især med en sådan mængde hvedemel. Men der er muligheder - glutenfri bagværk og gærfri.

For eksempel:Majsgærbrød

semulje er 0,6 kg, jeg fandt også boghvede flager ...

[lega]

hvis der var tid til hovedprogrammet, ville jeg forsøge at erstatte, fx 320 g mel til semulje i opskriften (jeg måtte udskifte halvdelen af ​​det, brødet viste sig at være meget godt).
Men dette får tiden.
Hvis det syge barns hænder ikke var bundet, kunne man prøve at bage noget som flade kager (jeg fandt en opskrift på arabisk semulegrynbrød i bogen, men disse er flade kager).

Så jeg tror, ​​det bedste råd er fra lega.

tak for rådet .. lancerede en majs ... (skønt jeg ikke havde nok mel op til et halvt glas, måtte jeg tilsætte semulje ..) og lidt mindre olie .. godt og mere .. generelt, så vil jeg rapportere .. det er allerede værd at bage

tak for rådet .. lancerede en majs ... (selvom jeg ikke havde nok mel op til et halvt glas, måtte jeg tilsætte semulje ..) og lidt mindre olie .. godt og mere .. generelt, så vil jeg rapportere .. det er allerede værd at bage

vi venter med åndedrag ...

Jeg bager Zavarnaya ud fra instruktionerne. Uden for tarmen: 1,5 timer. l. panifarina, 1 time. l. agram, i stedet for vand, en blanding af valle, vand og 2 timer. l. udløbet bioyogurt.
Pepperkagemanden hoppede ekstremt hårdt og viste sig at være meget, meget tæt. Jeg måtte tilføje lidt vand, når jeg blandede. Efter æltning fjernede jeg spatlen og gav taget en lille form. 5 minutter inden bagning smøres taget med mælk og drysses med koriander.Under bagningen var der en meget aromatisk duft af honning.
Som et resultat fik vi et brød, der vejede 1.050 g. Udad skæv og skæv. Der er få krydderier til vores families smag. Næste gang vil jeg ændre lidt andelen af ​​mel: træk rug og tilsæt hvede.
For første gang fungerer det endda. Bagt for første gang i "Rye" -tilstand

Hilsen, bagere! Hjælp mig med et valg mellem 256 og 257!
Som jeg forstår det, er hovedforskellen mellem dem tilstedeværelsen af ​​en dispenser i den 257. Men forskellen i pris er 1500r. Herfra har jeg et par spørgsmål:

1. Hvor vigtig er en dispenser? Er det muligt bare at tilføje fyld (rosiner, nødder osv.) I begyndelsen sammen med alle ingredienserne og gå i seng i fred?

2. Hvornår kaster dispenseren ingredienserne (eller er det forskelligt for hvert program?)?

3. Hvordan bages toppen med dispenseren? Alligevel har 256 et mere forseglet låg på grund af manglen på en dispenser.

4. Er "rugbrød" -regimet afgørende for 257? Eller er det bedre at undvære det overhovedet, når man bager rugbrød?

Tak til alle, der ikke vil passere forbi;)

Forskellen er fraværet af en dispenser og et rugprogram (de findes ikke i 254/256 modeller).

For spørgsmål:
1. Sov ikke med alle andre ingredienser. Af den enkle grund. at alt dette sandsynligvis vil blive grundlagt.
2. Dispenseren fungerer kun, hvis tilstanden er "med rosiner" (i programmerne "grundlæggende" og "diæt").
3. Normalt bagt med dispenseren.
4. I den 257. model er der et "rug" -program. I 256 er det ikke til stede. Rugbrød kan bages uden dette program ved at kombinere andre programmer.

[1Kolobok1]

1Kolobok1 Jeg har allerede besvaret dette spørgsmål i et emne, så nu gentager jeg det bare
Fra min (to måneders) erfaring kan jeg sige, at dispenseren ikke er en grundlæggende nødvendig oppustethed. Da jeg prøver at kontrollere brødet på æltningsfasen (og jeg har aldrig sat det på timeren endnu), viser det sig, at jeg på det tidspunkt, hvor det fungerer, er i nærheden. Derfor kunne jeg klare mig uden det for nu ... måske i fremtiden vil jeg bruge timeren - så vil jeg sætte pris på al charmen ved hans tilstedeværelse)) Men tilføjelse af alle fyld i begyndelsen af ​​æltningen fungerer ikke, ellers knuses de uden genkendelse)) Brødets top er ALTID bagt, og farven afhænger af hvilken skorpe du vælger: lys, medium eller mørk. Programmet "rugbrød": det er ikke dårligt, at det eksisterer, men det er nødvendigt "blødning fra næsen, men det er nødvendigt!" det er ikke. Rugbrød kan bages uden det. Hvis du har brug for en spatel til æltning af rugbrød, kan du købe den separat (den passer til Panasonic-256, 255 og 254).

[Rina]

Mens du skriver, Rina allerede besvaret

Ja, mange tak for din hjælp! I morgen går jeg til 257;))

God aften til alle elskere af brød snacks! for nylig købte vi også denne brødproducent, vi er ikke meget glade, selvom det ene øjeblik bekymrer sig lidt:

Min mor bagte rugbrød med klid flere gange, og der er altid mel på den ene side af brødet, de andre 3 sider uden mel.
Toppen af ​​brødet bøjer sig af en eller anden grund indad hele tiden, selvom det lægger alt nede på grammet!

Og hvede viser sig vidunderligt, 5 point !!!

Hvem stod overfor dette, når man arbejder på en Panasonic sd-257 brødproducent, fortæl mig, hvad der kan gøres?

Tak på forhånd!

[Dejligt]

Min mor bagte rugbrød med klid flere gange, og der er altid mel på den ene side af brødet, de andre 3 sider uden mel.
Toppen af ​​brødet bøjer sig af en eller anden grund indad hele tiden, selvom det lægger alt nede på grammet!

Dejligt, om spørgsmålet om taget - det er flydende, meget eller lidt. Mel kan være vådt eller meget tørt. Følgelig skal væsken reguleres. Princippet om "kolobok" hjælper. I rug passer jeg altid på ham og regulerer mængden af ​​vand.
Men om melet på siderne - det kunne jeg ikke. Måske lad ham også prøve at fjerne fra væggene med en spatel under æltningsprocessen ... Der er en anden mulighed - mel i vand. Lad os prøve at indlæse omvendt. I nogle ovne er denne teknologi generelt ordineret. Held og lykke

[princippet om "mel i vand" henviser ikke til rækkefølgen af ​​lægningsprodukter, men til proceduren for justering af bolle]

princippet om "mel i vand" henviser ikke til rækkefølgen af ​​lægningsprodukter, men til proceduren for justering af bolle (det er lettere at blande mel i en tynd dej end at prøve at ælte en halvtør bolle til en uheldig ovn).

Yummy51, kig på den første side af dette emne, der er links til de nødvendige emner.

Hej allesammen. Så de købte 257 og besluttede at lave det første brød, de gjorde alt i henhold til instruktionerne, klikkede på starten, og det viste sig, at i stedet for det vigtigste valgte de en diæt, jeg ville vælge alt på en ny måde, men det går ikke, ved inst. for at annullere programmet skal du trykke og holde nede i 1 s., men efter at du har tændt for standardprogrammet, er det vigtigste, bedes du hjælpe med dette problem ...

de gjorde alt i henhold til instruktionerne, trykte på starten, og det viste sig, at i stedet for den vigtigste valgte de en diæt, ville jeg vælge alt på en ny måde, men det virker ikke ved inst. for at annullere programmet skal du trykke og holde nede i 1 sek., men efter at du har tændt standardprogrammet, er det vigtigste, vær venlig at hjælpe med dette problem ...

Hvad fungerer der nøjagtigt ikke? Annullere programmet? Hvilken knap trykker du på?

[bzabello,]

bzabello, Læs Funktioner af Panasonic brødproducenters arbejde...

Mange tak, vi fandt ud af det, bagte det første brød (mælk), alt er ok !!!!

vi venter med åndedrag ...

ked af at det tog så lang tid .. så var der slet ingen tid .. det er hvad der skete ..
For at være ærlig er jeg ikke særlig god, men barnet knækkede af glæde, for i princippet blev brød startet .. så jeg betragter opgaven som afsluttet ..


Jeg er virkelig fotograf.

Fik du det så lavt? eller er det noget, du formåede at fotografere?

lav .. sandsynligvis en fjerdedel af kasserolleens højde .. i bulken i midten var endda spidsen af ​​"omrører" synlig

Påsken nærmer sig. interessant er denne opskrift fra bogen Panasonic 257


der er dog tvivl. fordi der næsten ikke er væsker i opskriften
50 ml appelsinjuice og det er det.
hvem forsøgte at bage sådan en kage?

Jeg vil med glæde modtage information

tak skal du have

Jeg lavede for nylig denne opskrift og var også i tvivl, så jeg tilføjede ~ 120 ml serum. Resultatet er en mislykket top. For paska har denne opskrift lavt sukkerindhold. Det viste sig lækkert, men du skal eksperimentere, sammenligne med lignende opskrifter.

Jeg har ikke bagt det i henhold til denne opskrift, men jeg kan antage, at væsken faktisk ikke er så lidt: saft på 50 ml + 4 æg (afhængigt af størrelsen, selvfølgelig, men ca., det er cirka 200 ml), ja, og smør i smeltet formen er også flydende)))) Men som påskekage ville jeg ikke bage den ... Det ser ud til, at det bare er sødt brød På forumet ledte jeg efter to opskrifter til mig selv: Paraskina Paska og Kulich ifølge Pokhlebkin.

Jeg lavede for nylig denne opskrift og var også i tvivl, så jeg tilføjede ~ 120 ml serum. Resultatet er en mislykket top. For paska har denne opskrift lavt sukkerindhold. Det viste sig lækkert, men du skal eksperimentere, sammenligne med lignende opskrifter.

Toppen faldt helt sikkert gennem et overskud af væske.
tak for informationen, jeg prøver en af ​​disse dage og tilføjer sukker!

Tak skal du have!

Jeg har ikke bagt det i henhold til denne opskrift, men jeg kan antage, at væsken faktisk ikke er så lidt: juice på 50 ml + 4 æg (afhængigt af størrelsen, selvfølgelig, men ca., det er cirka 200 ml), godt og smør i smeltet formen er også flydende)))) Men som påskekage ville jeg ikke bage den ... Det ser ud til, at det bare vil være sødt brød. På forumet ledte jeg efter to opskrifter til mig selv: Paraskina Paska og Kulich ifølge Pokhlebkin.

og hvilken slags vidunderlige opskrifter?))) kan jeg få en reference eller et tilbud?

Tak skal du have!

[Paraskina pasca]

Her: Paraskina pasca og Påskekage ifølge Pokhlebkin

[laver mad]

laver mad, tak for svaret Og så udskrev jeg opskrifterne, men gemte dem ikke i bogmærkerne Og nu iskaaala-iskaaala))))

[laver mad]

laver mad tak for svaret. Og så udskrev jeg opskrifterne, men gemte dem ikke i bogmærkerne og nu iskaaala-iskaaala))))

Altid glad.

HURRAY! mange tak!!!

Hej gutter! I år vil jeg selv bage påskekager for første gang i mit liv, men jeg vil have, at dejen æltes af HP, og jeg er allerede færdig med processen og sætter ovnen i ovnen i papirformer. Fortæl mig hvordan man korrekt ælder rosinedejen i Panasonic 257, ellers forkæler jeg alt ... Jeg ville være taknemmelig for din hjælp.

Hej allesammen! Jeg er også her. Jeg kan godt lide forummet. Jeg lærte en masse nyttige ting for mig selv. Jeg har også en Panasonic 257.

Jeg registrerede min kone her, men jeg skriver selv, da jeg personligt mestrer alt det nye udstyr i huset. Så han mestrede Panas 257.

Dette er den første, hovedtilstand.


Dette er en opskriftskage, der går her og ofte nævnes. Bare søde brød. Ikke gider.


Fransk, men i stedet for mælkepulver og vand - mælk fra en pakke.


Rug. Vi har allerede bagt det to gange.


Fuldkorn. Det smager godt og er bagt, men taget er faldet sammen ...


Alt undtagen påskekage ifølge opskrifter fra instruktionsmanualen. Ingen interferens, ingen kontrol over kolobok, ingen amatøroptræden. Kun mere vand blev tilsat rug og hvedemel - første klasse.

[Ira61]

Ira61 Tillykke med din succesrige udvikling! Kulich, tør jeg foreslå, fra Elena Bo? Der var en forretning - jeg bagte den ... Hvad hele kornet angår, bøjede mit tag også, dog ikke så meget (men jeg deltog i ælteprocessen og tilføjede mel. Han steg højt under bevisningen - jeg forventede, at der ville være en smuk kæmpe Men jeg trak det ud med et konkavt tag. Jeg tror, ​​jeg overdrev det med gær, jeg købte pressede og tilsyneladende forkert beregnet "hvor meget jeg skulle hænge i gram") Jeg kan godt lide fransk mere ifølge denne opskrift- https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0, selvom jeg tilføjer en anden 2st. Jeg mælkepulver, men jeg tror, ​​det er slet ikke nødvendigt.
Yderligere succeser!

Fortæl mig, hvordan jeg indsætter et foto. Tak på forhånd.

[Værtinde]

Værtindehvordan man indsætter et foto - læs her:https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[GOST 26574-85. Hvedebagemel. Tekniske forhold.]

Et par ord om mel: "bagemel" nævnes ofte her. De siger, at når du køber, skal du kun tage den, der har sådan en indskrift. Som specialist beskæftiget med produktion og eksport af mel (vores KHP er den største eksportør af Ukraine i 2009-2010 MY) forklarer jeg: Årets gamle sovjetiske standard blev kaldt GOST 26574-85. Hvedebagemel. Tekniske forhold. Nu ifølge den nye ukrainske standard GSTU 46.004-99 Hvede dej. Teknisk sind Føler du forskellen? Alt mel malet af hvede er bagerimel! Ikke bageri kun specielle blandinger, såsom pandekagemel osv. Og en ting mere: I Ukraine indeholder den højeste kvalitet ifølge Ukraine mindst 24% gluten i Rusland - 28%. Vi foretog en analyse af "Makfa" - det er det. Jeg brugte vores mel, der er ikke mere end 24% i det højeste og 25% i det første - ikke noget problem.
Ifølge dets ernæringsmæssige egenskaber er indholdet af vitaminer og mikroelementer det bedste af alt tapetmel, der er malet i en møllestenmølle. Men der er meget få af dem. Alternativt fuldkorn. Når man maler det tilsåede mel på valseværker, mister det fra 50% til 80% af alt det gode, der er i kornet. Det vil sige, vi spiser et proteinstivelsesprodukt. Tilsætningen af ​​klid og kim forbedrer situationen. Men husk, at hvedekim kun opbevares godt, når dets eget fugtindhold ikke er højere end 7%, og i produktionen har de mindst 14%. Så hvis de ikke yderligere tørres - en uge (ja, to).
Førsteklasses mel indeholder altid 1% -2% mere gluten end premiummel. Jeg anbefaler at bage brød fra det. Topklasse er for boller. Og generelt, husk: jo hvidere og finere melet, jo mindre nyttigt er det. Jo mørkere og større jo bedre.

[Ira61]

Ira61 Vil du forklare, hvorfor IDK-indikatorer blev fjernet fra DSTU? Tidligere ville sådant mel, der bare går som et bager, ikke engang tages til fremstilling af honningkager

[Ira61]

Ira61 Vil du forklare, hvorfor IDK-indikatorer blev fjernet fra DSTU? Tidligere ville sådant mel, der bare går som et bager, ikke engang tages til fremstilling af honningkager

For det første ikke DSTU, men GSTU (Galuzevy og ikke suveræn).Og for det andet minder en erklæring som denne mig om fansens råb foran tv'et rettet til træneren.
Hvis du bruger internettet, ser du muligvis ikke meget. Den trykte officielle publikation siger: - kvalitet Ikke lavere end 2. gruppe
Og IDK er en enhed til måling af glutendeformation.
I øvrigt, sådant mel, som er ligesom et bagermel, ville ikke tages selv for at fremstille honningkager anvendes i hele fødevareindustrien og ikke kun i Ukraine. Ved du, S. Mikhalkov har en fabel om rotten og musen om, hvordan rotten hader alt indenlandsk. Det slutter med ordene "... og de spiser russisk bacon." Her er dit tilbud fra denne serie.

Jeg bliver langsomt vant til alt med min Panasonechka. Jeg regnede det helt ud med hvidt brød - alt passer mig, river ikke taget af, og det kommer lækker frodigt ud. Flydende 10 gram mere hæld. Mel Predportovaya glæder sig stadig med et stabilt resultat.
Jeg forsøgte at bage Borodinsky fra en blanding (som erfarne bagere ikke kan lide), da jeg endnu ikke har panifarin, malt og andre behov undtagen koriander. Jeg bagte i hovedtilstanden, tilføjede lidt mere vand, kiggede ind imellem - når jeg stod op med en smuk hat, og anden gang var der ikke nok korrektur eller noget ... der var ingen skønhed på toppen - taget viste sig at være fladt og ikke engang. læg en medium skorpe - tønden viste sig at være meget stegt. Indtil jeg køber ingredienserne, vil jeg prøve igen denne blanding i "rug" -tilstand. Mixeren bøjede sig lidt mere - den ekstreme tand.

Jeg ville virkelig prøve at lave påskekage .... Jeg formodede, at der ikke var nok sukker - og det viste sig så. Mandler, rosiner, lidt appelsinskal og igen 15 gram mere juice - aromaen sammen med vanille var betagende! Formen kom smukt ud uden fejl næsten under dækslet på HP (det er bydende nødvendigt at lukke bunden af ​​dispenseren! Ellers ville den have bagt i en kage). MEN! det er brændt! ikke meget "i kulet", men skorpen på alle sider er gået mærkbart .... Vi kom til den konklusion, at der ikke er nok et par skeer rom eller brandy, en ske-1,5 sukker. Og du skal spise det hurtigt - det hærder hurtigt sådan.
Spørgsmål: hvordan man kæmper, hvis brød brænder? Træk stikket ud tidligt?

[TAIS D]

TAIS D , ja i Panas er søde kager meget rødme. Stod du for den letteste skorpe og det mindste brød? I så fald kan du prøve andre opskrifter - ikke alle stegt på samme måde.

[TAIS D]

TAIS D , ja i Panas er søde kager meget rødme. Stod du for den letteste skorpe og det mindste brød? Hvis ja, så prøv andre opskrifter - ikke alle stegte på samme måde.

ja nej - alt er proportionalt med vægten, og skorpen er medium, bagværk "med rosiner" .... det vil sige, hvis jeg lægger mere sukker, er det en katastrofe ...? Vi må prøve igen! Med det allerførste enkle hvide brød fik jeg en ujævnt brunet tønde - nu er alt fladt ud

for brød med rosiner, hvis jeg ikke tager fejl, kan du kun indstille en medium eller let skorpe. Og størrelsen på sødt brød er bedre at undervurdere. Det vil sige, indstil minimumsstørrelse og let skorpe. Hvis du er bange for, at brødet ikke bliver bagt, skal du bare holde det i slutningen af ​​bagningen i yderligere en halv time eller en time i en spand uden at fjerne det fra HP.