Kage "Diplomat"

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Natasha, ved hvilken temperatur og hvor længe bager du kagerne? Og, og stadig - til hvilken konsistens at slå æggene?

Ved 180 g, men jeg kan ikke huske tiden. Pisk æg, indtil det er luftigt (godt, de begynder at blive hvide).

Og jeg vil markere her
Jeg fik en så høj diplomat med en kuppel.

Alle var bange for, at cremen ikke var nok, og kagen ikke ville være saftig. Nå, jeg gennemblødte kakaokagerne i mælk (som Nesquik). Du ved, men det forstyrrede ikke ... vi kunne alle lide det, det viste sig bare at være moderat vådt.
kager strammet til 1450 g
Creme - 775
Kakao - 280g
I alt: 2465 g (uden besætninger)
Denne kage tolererer også perfekt frysning. I dag spiste jeg mit stykke frosset med NG - som om det var lige ved transportbåndet

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Så, sir, endnu et forsøg på at bage denne kage Natasha, og hvilken% creme fraiche skal du tage?
Fra datoen for det sidste spørgsmål bemærkes, at jeg har en årlig forværring

[Antonovka]

Antonovka,



Standard 20%. Og du kan endelig håbe, at du vil flytte fra spørgsmål til madlavning? Jeg får dig, indtil du bager!)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Nå, så har jeg del 20% og del 15%) Jeg vil prøve, virkelig prøve at bage i morgen. Jeg købte kondenseret mælk, nødder og rosiner i dag - så der er håb

Okay, Natasha, jeg får nok helvede ud af det. Distraheret under piskning efter tilsætning af creme fraiche, men før tilsætning af mel. Jeg ser ud, og der er allerede intetsteds tyndere - jeg afbrød cremen i vandet (((ja, jeg tilføjede mel alligevel. Jeg adskilt den tredje del, tilføjede valmuefrø og smurte den næppe i form af 27 cm, spredte den næppe til siderne - den blev så tynd). Vil stige eller ikke stige, og det forvirrer mig også - jeg har kun en form, så jeg bager igen eller rettere vil jeg bage

Tilfældigt snuble over Temko og sådanne erindringer ... Jeg bagte sådan en kage for omkring 16 år siden til min søns 5-års fødselsdag, 5 år, 5 kager. Ovenpå er en bjørn lavet af kakaokager. Høj, velsmagende. Og vi boede på en kollegie, hvor jeg bagte, og jeg kan ikke huske det. Der var bestemt ikke noget køkken. Vi kan en slags ovn. Opskriften er problemfri. Tak fordi du mindede mig om det.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Jeg bagt alle 3 kager - den sidste fedeste kom ud)

[Antonovka]

Antonovka,

, Godt?

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Chief, den afskårne er væk !!! Jeg besluttede at lave en fløde, som jeg elsker - den ligner din, men der tilsættes også fløde og almindelig kondenseret mælk. Jeg tilføjede kogt. Men mit smør opløste sig ikke i cremen. Ikke på grund af kondenseret mælk, for nylig kommer denne fløde ud hver anden gang - jeg afbryder fløden og smider derefter smørtrikene ud. Denne gang var der, som det syntes, ganske godt New Zealand - en halv dag stod ved vinduet og ikke smeltede Tilsat varm mælk (lidt) - hjalp ikke. Pandekage !!!! Nå, jeg skulle tage kagen i morgen ((kort sagt, jeg lagde den på lag, men jeg havde alle kagerne med en kuppel - det viste sig, at det var noget ufatteligt - træet var praktisk taget. Sæt det under belastningen om natten - det kan hjælpe med at komprimere og suge. Hvis jeg har tid, udfylder jeg det) om morgenen med glasur - måske vil det have tid til at hærde i bilen - kør et par timer.
PS: Jeg brændte også "gæstebrødet" i ovnen, lige nu lægger jeg det i HP

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, spyt!)) Fuck ham med en kage. Drik vinshe, glæd dig!)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Trøstes, kaldes))) Om morgenen bag rattet, så jeg er forsigtig

[Antonovka]

Antonovka,

Hvis du kun hørte, hvad en tre-etagers segondya stod, mens jeg formede kager i en tandoor. I dag lå mine stjerner skråt som dine!))) Intet, bagt og blev alle spist af gæster for en sød sjæl.

Så din kage bliver presset, vær ikke bange))).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Og det betyder, at jeg ikke er den eneste i dag)) Tak, ven

Så hvilke nyheder fra markerne? Under pres?

[Giraf]

Giraf, Jeg blev presset, men spiste ikke endnu) Jeg vil antyde noget)

Jeg kan ikke vende billedet) Velsmagende, men stadig lidt tørt for mig. Jeg fortalte fyrene, at det ville være bedre på den tredje dag - de lo og sagde, at kagen lever de sidste 15 minutter


Mand "kittet" kage)))

Hør, der er efter min mening ikke noget at bløde i: smørcreme, ingen pletter, dette er sådan en opskrift, diplomat: interessant, men alt i sig selv ikke en dråbe til nogen !!!
Tillykke med den succesrige afslutning af den diplomatiske mission, jeg var ligesom Giraffe Tanya bekymret, men skubbede ikke ...

og billedet skal afbrydes inden udstationering på din computer og derefter uploades her

Forresten ser kagen lækker ud!

[øje]

øje,
Tak ven! ))

Så jeg tog et billede med en iPhone i dachaen med vennerne lige nu)))

[Antonovka]

Antonovka,

Du har brug for en masse creme der. Mere end i opskriften skrev jeg om det. Det er nødvendigt at foretage omkring en og en halv sats. Lagene af cremen skal være tykkere, så er det hvad du har brug for.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Du vil ikke tro - 2 portioner fløde)) skær kagerne i 2 dele. Kagen kom gigantisk ud)) Stadig meget velsmagende

creme fraiche med sort chokeberry fem minutter

Og du kan kort - hvordan denne creme er lavet

Ser virkelig frem til svaret
Siden i dag vil jeg gøre - og i morgen er min ægtefælles fødselsdag

To kager bages. Begge med hætte
Nu bages den tredje - med rosiner
Og møtrik og valmue - stål efter bagning i farven på kogt kondenseret mælk
Forberedt to cremer
En kondenseret mælk med smør, den anden indfødte fra en diplomat
Jeg tror, ​​hvad den tredje
Jeg skynder mig mellem Taffita og smtany
Der er ingen chokolade på taft.
Kun meget hvidt
Så jeg tænker - hvad enten man skal fremstille taft med hvid - eller til at skildre creme fraiche alligevel
Kagen planlægger at være høj
Og det ser ud til, at der vil være to
En af de lige kager
Og den lille - fra "hatten"

Jeg rapporterer
Jeg savnede det med to cremer.
Den tredje kage laves med creme fraiche
Simple piskede ikke
Jeg prøver at genoplive på en eller anden måde
Det viser sig, at Diplomat + Attache med ham
"hatte går til" Vedhæft "
Jeg venter på hjælp i emnet ambulance på cremer - så der er noget at smøre med attachéen

Jeg er i konfekture generelt og cremer i særdeleshed, nul uden pind))). Kan du stille et spørgsmål i et ambulancebageri? Der fortæller mestrene mig.

"Diplomat" er klar og præsenteret på navnelisten!
Kagen er virkelig en "overraskelse"
“Attache” viste sig at være snehvid og munter.
Diplomat - med valmuefrø og nødder og to cremer
kondenseret mælk med smør og den indfødte fløde fra Diplomat
Hældt glasur på vandet
Jeg prøvede denne glasur for første gang
Jeg kunne ikke rigtig godt lide det
"4 skeer" - glasuren er mere taknemmelig - bare for mig
Jeg dryssede bokserne med kokosnød - da jeg ikke fandt mandlerne - men han er ligesom den gopher
(Ser du en gopher? -Nej !!! .. Og jeg kan ikke se .... Men det er han!)

"Vedhæft"
rosinkage
creme fraiche, lingonberry lag med agar-agar
Der var meget fløde - et helt kilogram!
Derfor blev den generøst smurt
Og drysset med muntre dryss - som jeg ikke kunne lide ved andre kager
Efter testen - afmeld dig
Hvis der ikke er meget skræmmende fotos, vil jeg gengive resultatet af min kreativitet.

Forsøgte "Diplomat"
Meget velsmagende kage. Den første dag lidt tør. Så hvis du har brug for at spise med det samme - måske - kan du suge det
Men hvis jeg skærer i tyndere kager eller bages i en 28 cm form, er det ikke nødvendigt med imprægnering
Jeg har en 26 cm "form" i den bredeste del.
Og selvfølgelig skal du øve dig i at skære i stykker på kiks. På en eller anden måde kan jeg ikke gøre det
Kagen er fantastisk
Det er let at gøre - men sådan skønhed og lækker !!!!!!
Vejede begge sider af kagen
Overdel - "Fastgør" - 2 kg
Kagen "Diplomat" selv - 2, 5 kg
Som et resultat konklusionen
I en langsom komfur skal du tilberede halvdelen
Eller bage kager i ovnen i den rigtige form - 28 cm
Men kagen er fantastisk !!!!!

Lavet af mig igen. Jeg bagte en kage ad gangen, produkterne til kagen blev reduceret med 2 gange, jeg efterlod den samme mængde fløde. Formens diameter er 24 cm. Jeg opsamlede den og sendte den til at stå, så cremen stivnede og kunne hældes med chokolade.En stor kage i sovjetisk stil, hvor alt er grundigt, meget smør, nødder og kondenseret mælk))). Dekoreret med tørrede frugter. Nå ... rosinerne og valnødderne i kagerne blev meget antydet til dette)).

🔗
🔗
🔗

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, her er min rapport, jeg lavede et måltid, bagt i en langsom komfur i 1 time hver kage. Jeg ledte efter denne opskrift fra barndommen, i vores familie blev den kaldt festlig eller geologisk takket være pigerne i den næste gren, de sendte dem til din diplomat. Klippet fotograferede ikke - en kage til en gave til min bror)

[Elfa]

Lavet af mig igen.

Grænsevagternes dag fejrer
Ikke kun rød kalender:
Natusya herlige kagegardiner,
Figner, kandiserede frugter og mandler
Med en selvsikker hånd spreder han sig
Og hold måtten pænt tilbage,
Når alt kommer til alt kan hun ikke falde
Hverken hans ære eller "Diplomat"!





Nat, og i maj så jeg ikke dit mesterværk!
Designet er fantastisk, og snittet, der allerede er der!

Elfa, Elena, bror vil blive meget glad!

hvis du tænder lyset på hætten, bliver kagen på billedet bedre

Og igen han. Fødselsdag. Den blev bestilt af en sofistikeret fødselsdagsdreng, fordi den anden fødselsdagsdreng stadig ikke havde nogen idé om, hvordan det ville være)). Ja, der er to fødselsdagsfolk på en dag: en bedstemor og et barnebarn)).

Form med en diameter på 28 cm, dejens norm er enkelt fra opskriften, normen for cremen er dobbelt (halvanden er også mulig), imprægnering (150 g vand, 150 g sukker, 75 g Baileys-likør), chokolade til icing bitter Babaevsky elite 200 g og smør 100 g, topkage under glasur "kitt" med abrikos syltetøj i analogi med Prag.

Hver kage bages i 15 minutter ved 180 g med konvektion, af en eller anden grund har jeg ikke skrevet den. På grund af ventetiden (kager bages igen), hvor reaktionen foregår (sodavand og creme fraiche), kan den sidste kage vise sig med anstændige bobler i tykkelsen. Dette er uønsket, fordi det deformerer toppen af ​​kagen og kan danne "kratere". Den bedste mulighed er at bygge to dåser på én gang (for eksempel en anden fra en wienerring) og bage i 2 trin, ikke 3.

Creme kan variere meget i konsistens afhængigt af smør. For god blanding af kogt kondenseret mælk og smør bringes smør altid til stuetemperatur, ligesom kondenseret mælk. Men ved denne cremetemperatur kan den lække og ikke lægge et godt "saftigt" lag. I dette tilfælde skal du først sætte cremen i køleskabet i 2-3 timer. olien begynder at størkne, cremens flydende formindskes kraftigt. Mens cremen køler ned, køler kagerne helt ned, og du kan begynde at samle dem.

🔗

Nat, og i maj så jeg ikke dit mesterværk! Designet er fantastisk

mor dronning !!!
Jeg savnede næsten shYdevr igen, og at dømme efter manglen på kommentarer er jeg ikke alene ...
eller alt i en dyb ommarak valayuzza eller i en dyb curtsy til tastaturet holder ikke ud ...

krus ...
det er æstetik ...
Dette er en sur ting!
drengen Vova har ferie -
så alle er sunde!
generøst lag af shikalad -
hvad en dreng har brug for
mødre til Evan-venner græder:
de har ingen muligheder,
for i det mindste at kopiere denne kage
de mangler talent!
men ikke enhver mor er patamushta
kan kalde sig en dronning!

[øje]

øje,

Nå, jeg gik for langt med blonder til Vova, ja ... Men jeg har en undskyldning - det er ikke kun Vova !!!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
dette er ikke for Vova, dette er for den lille!

hvad en håndværker du er !!!

lige hochetstsa matertstsa !!!

[øje]

øje,

Tanya, her er strømmen til dig i ånden: købt blonder. Ærlig pioner. Jeg er selv så doven. Parfait har sådan, ser det ud til. Spiselig, men ikke hjemmelavet.

[Nat]

Nattak, ven, ellers er jeg allerede begyndt at have komplekser ... og jeg går i seng uden dem ... uden komplekser

[øje]

øje,

Ja. Gå alene!

Åh nej, gå med din mand ... Tag ikke komplekser - han forstår det ikke!))

Vidunderlig kage! Tak for opskriften! Alt hvad jeg elsker - nødder og valmuefrø og kondenseret mælk. Blød kagerne i blød, så de ikke tørrer. Det nederste lag af opskriftscremen og det andet lag kogt kondenseret mælk + fløde er også lækre. Langt min favorit nu!