Spartak kage (30-50 tynde kager)

[Dej:]

Spartak kage (30-50 tynde kager)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej:
Blommer	2 stk
Solsikkeolie	2 spsk
Sukker	120 g
Mælk	7 spsk
Kakao	3 spiseskefulde
Soda (ikke slækket)	1 h ske
Honning	2 spsk
Mel	600-700 g
Olieafløb	50 g
Fløde:
Gryn	150 g
Sukker	150 g
Olieafløb	250-300 g
Citronskal	1 stk
Mælk	1 l

Madlavningsmetode

• Dej: bland honning, æggeblommer, smør, sukker, mælk, kakao og sodavand og kog blandingen over ilden uden vandbad. Lad det køle af i 5 minutter og tilsæt 2 spiseskefulde solsikkeolie. Vi begynder at introducere mel, når det bliver svært at ælte, overfører det til arbejdsfladen og fortsætter æltning, indtil dejen er blødere i konsistens! end dumplings. Alle! Vi deler svigerfar i kugler, der vejer 33-35 gram, det er hvis kagerne er 25 cm i diameter.
• Fra denne mængde dej opnås 20 kager (højden på den samlede kage fra sådanne 20 kager = 5 cm, derfor anbefaler jeg dig at reducere diameteren, for eksempel er kugler ikke 35 g, men 30 g hver, og så vil der være flere flere kager). Derfor, hvis du fordobler delen, vil der være 40 stk. Det hele afhænger af dit ønske. Her kan du eksperimentere med den størrelse, som du vil, men husk at fra en kugle på 35 g får du en kage på 25 cm.
• Rul kagerne ud på pergament eller mellem to ark. Som nogen har det godt. Kagerne ruller let og tyndt, næsten gennemsigtige. Bages ved 180 grader i 2-3 minutter. Vi skærer kagen efter formen og absolut! Vi lægger det under pressen, så de ikke deformeres.
• Fløde: for at opnå de bedste resultater skal du male semulje i en kaffekværn. Kog semulje i mælk, tilsæt derefter sukker og afkøling. Pisk smøret, indtil det er luftigt, og tilsæt semulje i 2-3 spsk. Tilsæt citronskal. Cremen er klar. Denne creme er PERFEKT! Jeg tænkte i lang tid, hvilken der skulle bruges, jeg fandt oplysninger om, at denne er i den klassiske opskrift. Du vil ikke fortryde! Jeg lover.
• Cremen fås i 2 spiseskefulde pr. Kage.
• Vi samler kagen og efterlades i kulden i et par timer eller natten over.
• På billedet er der 33 kagelag, jeg har bagt 40, men der var ikke nok fløde. Derfor forbereder vi cremen som beskrevet, vi sparer ikke.

Skålen er designet til

1 stk

Tid til forberedelse:

2-3 timer

Bemærk

God dag til alle. I dag er det blevet meget moderigtigt at tilberede Spartak med mange tynde kager. Opskrifter er skjult :))) og nu, efter at have samlet alle oplysningerne på Internettet, har jeg hentet den perfekte opskrift!
Dette er noget !!!
Det smelter i din mund!
Delikat, moderat sød, nærende og aromatisk!
Kærlighed fra første stykke😘😍

Piger, dette er et mesterværk !!!

Prøv det og skriv anmeldelser!

Med en sådan creme kunne min mor lide fuglemælk. Nå, det er selvfølgelig dette er bestemt ikke en lignende kage, men hun bad om at gøre netop det.
Og kagerne ser sandsynligvis ud som Ryzhik ... du skal prøve, snittet er smukt, det ville kun være nok tålmodighed til at bage så mange kager ...

Jeg tøvede længe med cremen. Jeg kunne godt lide at bruge creme fraiche og almindelig vanillecreme, men efter at have prøvet denne! DETTE ER KÆRLIGHED! Bag du vil ikke fortryde det.

[Olya 7]

Olya 7, ser meget appetitlig ud, taget med til bogmærker. tak skal du have

Jeg venter på dine fotos😍

[Olya 7]

Olya 7, en meget smuk og interessant kage, jeg tager den med til bogmærker. tak skal du have

Tak skal du have. 😘

30-50 kager! Wow!

kage 33 lag, bagt 40

fedt nok !

Olya og hvor længe rullede du 30-50 kager ud!
Tak for opskriften!

Det ser ud til, at kagen ikke er lille - en hel liter mælk ... to gange kan du let halvere den.

Det tager cirka 3-4 timer. Men det er det værd

Olya og hvor længe rullede du 30-50 kager ud!
Tak for opskriften!

3-4 timer😀

Det ser ud til, at kagen ikke er lille - en hel liter mælk ... to gange kan du let halvere den.

Jeg beder 🙏 Skift ikke noget i opskriften, ellers fungerer det ikke

[Olya 7]

Olya 7, Hvorfor er det? Jeg reducerer alt, ikke kun cremen. Jeg kan ikke forestille mig en sådan kage, hvis jeg aldrig har brugt mere end 300 gram mel overalt.

Hvilket smukt stykke på pladen. Jeg vil gerne bage et sådant mesterværk til nytår. Du skal bare holde dig selv klar og gøre dig klar. Det er allerede skræmmende med mine kulinariske færdigheder. Jeg lover, når jeg bager - jeg vil rapportere.

Hvilket smukt stykke på pladen. Jeg vil gerne bage et sådant mesterværk til nytår. Du skal bare holde dig selv klar og gøre dig klar. Det er allerede skræmmende med mine kulinariske færdigheder. Jeg lover, når jeg bager - jeg vil rapportere.

Også jeg har ikke bagt det i 35 år 😂 Men det fungerede første gang. På en tallerken er dette den anden Spartak i mit liv. Tak, jeg venter på billedet🤗

3-4 timer😀

Whoa! Du skal have en medalje.

[Olya 7]

Olya 7, Hvorfor er det? Jeg reducerer alt, ikke kun cremen. Jeg kan ikke forestille mig en sådan kage, hvis jeg aldrig har brugt mere end 300 gram mel overalt.

Fra denne mængde produkter fik jeg en kage, der kun var 5 cm høj og 25 cm i diameter. Hvis diameteren reduceres, bliver den lidt højere. Du bestemmer. 🤗 Dette påvirker ikke smagen helt sikkert.

[Olya 7]

Olya 7, Olya, dette er JA!
Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er!
Jeg har sandsynligvis ikke nok tålmodighed, og du er en god fyr!
Alligevel vil jeg smide bogmærker ind og pludselig en dag vil jeg modne.

Jeg har en opskrift på en honningkage kaldet "Magyar", der er også en creme af semulje. Efter min mening er en sådan creme ideel til en honningkage. Jeg husker, at jeg lavede 24 kager af Magyarsky-dej. Åh, det var længe siden.

[Olya 7]

Selvfølgelig gik jeg straks for at se billederne af denne smarte kage. Men såååå !!! Nej, der er bestemt ingen som din. Når en person er interesseret i selve processen, bliver resultatet fremragende. Din kage inspirerede mig med en barndomshukommelse: min mors gode ven bagte "Napoleon" af 22 kager, mens den for alle 10 allerede var god. Hun gjorde alt fremragende og nød uendelig autoritet. Det var behageligt at være hjemme hos hende, for det var tydeligt, at de her prøvede af hensyn til gæsterne og var glade for at se dem. Her er du, Olya 7tilsyneladende fra sådanne usædvanlige husmødre.

[Olya 7]

Olya 7, Olya, dette er JA!
Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er!
Jeg har sandsynligvis ikke nok tålmodighed, og du er en god fyr!
Alligevel vil jeg smide bogmærker ind og pludselig en dag vil jeg modne.

tak skal du have



lady inna, mange tak, jeg kender ikke som værtinde)))) men det var et principspørgsmål. Piger bager sådanne kager for at bestille for skøre penge, jeg besluttede at kontrollere, om det er det værd ..... og ja !!! : girl_claping: det værd



piger, bagte det igen
lavet 2 portioner dej og fløde, det viste sig 40 kager, diameter 25 cm og højde 7,5 cm. Det er op til dig, om det er stort eller ikke

[Olga]

Olga,

Vil du tilføje detaljer til opskriften, så ingen senere vil lave en creme med klumper, skal du også være i stand til at tilberede semuljegrød og stenkager, ellers bruger de 40 lag tid og forbliver utilfredse. En kage fra en række klassiske, selvfølgelig meget velsmagende, hvis ikke bruge 3-4 timer på den.

Det er fra samme serie som at bage en flok kager til "pandekager". Jeg kan godt lide det på denne måde, forudsat at du kan bage flere pander på én gang, og min ovn er lille, og kun en kage kan laves ad gangen.

Kagerne kan rulles ud på én gang og lægges i en bunke pergament mellem kagerne, så de ikke tørrer ud. Og nogen bliver dækket en efter en. Generelt skal du ikke engang lade dejen være åben, dækk den med mindst et serviet for at forhindre, at det tørrer ud. Det er mere praktisk at bage på denne måde, den bager meget hurtigt i en gryde, og du har muligvis ikke tid til at rulle den ud undervejs. Bages i kort tid, da de begyndte at forgylde lidt - det er nok, du kan ikke bage, de bliver hårde. For doven til at beskrive, på forummet er det nødvendigt at se en sådan proces i kagerne i en stegepande til søgningen, der med billeder og detaljer.
Og du kan gøre det ikke rundt for at fremskynde i ovnen. Rul ud til bagepladens fulde størrelse.Bag den største skorpe ad gangen, og skær den dumt i 2-3 stykker. Hvis det gøres godt, vil der være en pæn rektangulær kage, men snarere, og smagen vil ikke lide. Hvis ovnen er jævnt opvarmet og har god konvektion, så flere bakker ad gangen. Bag heller ikke for tørt.
Nå, det ville være godt at lave en tatovering i kiks, så de ikke svulmer op (godt, dette er en klassiker for alle kiks generelt). Ælt ikke med iver, så snart den når den ønskede konsistens (gummi kan fås).

Du kan også tilføje, hvis kagerne viser sig at være tørre, for tætte af vane blandt uerfarne, og cremen er meget tæt og ikke-fugtig, så kan du let koge fløde (rå, surere hurtigere) lidt yderligere våde kagerne med en pensel (jeg husker på en eller anden måde generelt kogt vand meget Jeg fugtede overtørrede kager og intet, men det er bedre ikke at bringe kagen til dette selvfølgelig (selvom du holder kagerne i køleskabet, bliver de også blødere, absorberer fugt), og så kan du ikke ødelægge kagen selv med fejl i strid med teknologien.

Bagt til en halv portion. Kager med en diameter på 20 cm viste sig at være 12 stykker. Cremen skiftede dog til flødeskum. Lækker kage viste sig !!! Mange tak! Jeg vil helt sikkert prøve at gøre det med din creme

Super. tak skal du have

[Olga]

Olga, Jeg beundrer: rul 30-50 kager ud og bage Jeg har 8 kager til Napoleon nogle gange for doven til at rulle

rul 30-50 kager ud

Tak, men selvfølgelig gør jeg sjældent sådan en præstation heller, men det er det værd!

Hej. Jeg vil gentage din bedrift og bage denne kage. Men jeg vil gøre diameteren mindre. Sandsynligvis 22-23 cm. Her tænker jeg hvor mange gram pr. Dejkage der skal tages. Jeg bager kagerne på forhånd, og jeg samler kagen om et par dage, lad dem ligge i kulden.

Sandsynligvis 22-23 cm. Her tænker jeg hvor mange gram pr. Dejkage der skal tages.

God aften. Jeg synes, 33 er helt rigtigt, 35 vil enten være en lidt tykkere kage eller bare flere skrot, du kan prøve at rulle en ud, og du vil straks forstå alt, og det vigtigste er, at dejen er lidt blødere end til dumplings! Så er turen perfekt. Jeg ser frem til din feedback. Tak for din interesse

[Knap]

Lad os lave beregningen Knap

For d = 25 cm er der brug for 35 g dej, for d = x dej.
Område af en cirkel n (d / 2) (d / 2)
Formlen for rullende kugle er
x g dej = 35 g x dapprox x dapprox / 625

til d-design = 23 cm er der brug for 29,6 g dej
i d = 22 cm er der brug for 27,1 g dej.

Vi estimerer i henhold til testen. Olya havde 20 kager, hver 35 gram = 700 g dej
Vi har brug for 22 cm 20 kager på 27,1 gram = 542 g dej, det vil sige mindre end Olyas mængde i
vores mængde pr. kugle / 35 gram = dejvægtreduktionsfaktor 27,1 / 35 = 542/700 = 0,774

Hvis du ikke reducerer mængden af ​​dej, vil det fra Olyas mængde på 700 g vise sig
700/22 = 31 kiks.
For fyrre kager skal du enten få dejen eller reducere kagens diameter endnu mere.

Hvis du ser anderledes ud som denne. 35 g - 25 cm, og det viste sig 20 kager, men vi har brug for 40,
derefter skal 35/2 = 17,5 g dej gå til kagen, og en sådan kages diameter skal være ca. 17, 68 cm, det vil sige 17 cm.
Fra Olyas mængde vil 40 kager vise sig med en kagediameter på 17 cm og en kuglevægt til rulning 17,5 gram.

Lad os lave beregningen

: girl_cleanglasses: super! : girl-swoon: Du er bare et talent! Jeg er ikke en matematiker: tilgivelse: mere øvelse, prøv det. Cirka 40 kager, ja! Jeg har brug for en dobbelt portion, det har jeg angivet. Fra den indledende mængde på 25 cm i diameter kom 20 kiks på 34-35 gram ud.

Jeg spiste sådan en kage i lang tid!
Jeg ville bede om en opskrift, men disse mennesker gik og på en eller anden måde gik det ikke ... Sindssygt velsmagende og ømt!
Absolut bogmærket.