Kage med citron-solbærlag

Kage med citron-solbærlag

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
Æg	4 ting.
Sukker	250 g
Solsikkeolie	80 g
Mel	200 g
Bagepulver	1 tsk
Fløde:
Hytteost	600 g
Fløde 33%	250 ml
Flormelis	100 g
Citronlag:
Citronsaft	1 stk.
Æggeblommer	2 stk.
Æg	1 stk.
Sukker	100 g
Smør	100 g
Gelatine	8 g
Vand til gelatine	40 ml
Solbær mellemlag:
Solbærpuré	200 g
Æggeblommer	2 stk.
Sukker	80 g
Hvid chokolade (eller konfektureglasur)	50 g
Gelatine	8 g
Vand til gelatine	40 ml
Form 20 cm
Form 18 cm

Madlavningsmetode

Først skal vi forberede et lag, da det skal fryses. Madlavning citronlag. Hæld gelatine med vand for at svulme op. Kog saften af ​​en citron. Slib æg, æggeblommer, sukker og tilsæt varm juice. Tænd og kog indtil den er tyk. Fjern fra varmen og lad afkøle lidt og tilsæt hævet gelatine, omrør indtil opløst. Tilsæt smør, rør om. Hæld i en form på 18 cm og læg den i fryseren. Desværre tog jeg ingen fotos.

Lad os nu lave et solbærlag. Hæld gelatine med vand og lad det svulme op. Bland den færdige mosede solbær med sukker, æggeblommer og sæt den i brand. Kog under omrøring. Sluk for varmen, læg chokoladen i. Og rør det godt, så der ikke er klumper. Læg den opsvulmede gelatine, rør og hæld dette lag på det frosne citronlag. Sæt i fryseren.

Lad os lave en kiks. Pisk æg godt sammen med sukker. Tilsæt solsikkeolie. Hæld mel og bagepulver i dele. Bland alt godt og hæld i en form på 20 cm. Bag 180 grader til en tør kamp.

Når kiks er afkølet, skæres den i 2 kager.

Lad os forberede cremen. Læg ostemasse, pulveriseret sukker i en skål og hæld fløde. Slå alt. Det viser sig at være en meget tyk og delikat creme.

Lad os begynde at samle. Læg en tredjedel af cremen til side for at dække kagen. Spred bundkagen med fløde. Læg vores lag ud af fryseren.

Smør rundt om laget med en creme (det er praktisk at gøre dette, hvis du lægger cremen i en konditorpose) og ovenpå.

Dæk med et andet kagelag. Jeg lægger bundkagen ovenpå.

Sæt ringen på (du kan uden den). Salv med fløde på toppen og læg i køleskabet i flere timer.

Fjern ringen og belæg kagen på alle sider. Pynt som du ønsker.

Skålen er designet til

for virksomheden

Madlavningsprogram:

ovn, mixer

Bemærk

Kagen viser sig at være meget øm og ikke vanskelig at forberede. Når du laver lag, skal du justere mængden af ​​sukker efter eget valg. Hvis du kan lide en våd kiks, kan du suge den lidt i blød. Undskyld for kvaliteten af ​​fotos, kagen blev forberedt om aftenen (jeg selv på DR).

Så blid og sød! Blonder er smukt!