"Evig gær", kartoffel-humle (surdej uden mel). Bagningsopskrifter.

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

Wow !!!! Mange tak og ikke ydmyg !!!



Piger, tak alle sammen for dine lykønskninger, vi har lidt igennem denne opskrift og endnu ikke til slutningen. Vil vi fortsætte med at undersøge mulighederne for gær i forskellige bagværk? Det håber jeg!

Hurra, hurra, prisen har fundet sin helt !!! :-)
Tillykke!
Og jeg forudsagde det med det samme, i begyndelsen bestilte jeg at bore et hul til ordren. )))

"Boom, fortsæt! Boom!"
Lad os lave BOOM !!!
Og boom boom boom !!!!!!

[Helen]

Helen, Enchantress - Sorceress!

den meget slags mesterværker, du laver ...

[Yuri]

Jeg deltager i tillykke: girl_love: Fortjent sejr Yuri, nu venter vi på mesterværker i bageri
Helen- smukt brød viste sig, tag ikke øjnene af

[Yur,]

Yur, Jeg var sikker på sejr. Hjerteligste tillykke !!! Og utrolig glad.
Og fortsættelsen, det bliver det bestemt. Hvordan kan du forlade et så interessant emne))

Og fortsættelsen, det bliver det bestemt.

Jeg ser virkelig frem til lækre mesterværker!

[Yuri K]

Yuri K, Tillykke! Det er ikke engang en medalje. Dette er ordren!

[Radushka]

Radushka, tak An!

Yura, med en velfortjent Sejr og Myadalka !!!

!!!

[Trishka]

Trishkatak skal du have!

[Yura]

Yura!!! Meadal !!! Hvor glad er jeg, tillykke med en velfortjent sejr!

[Tricia]

Tricia, tak Nastya!

Yuri, tillykke fra bunden af ​​mit hjerte!
Jeg er stadig kun en passiv læser, men meget interesseret.
Tak skal du have!

Jeg er stadig kun en passiv læser, men meget interesseret.

Kom med os! Dette er en simpel opskrift, men korrekt og praktisk (wow, hvilken beskeden mand jeg er) Tak for din tillykke!

Sjælen accepterer ikke hvile på nogen måde)) - igen startede en dej. Hun begyndte straks at blæse bobler))
Siden igen har jeg endnu ikke besluttet, hvad det vil være, nu vil jeg søge på internettet efter opskrifter til gær og på farten ændre dem efter vores hopEyushka.

Sjælen hviler ikke på nogen måde)) - startede igen en dej.

stor energi!

Jeg vil se på Internettet efter opskrifter til gær og på farten ændre dem til vores hopEyushka.

Åh, læs ikke igen på selve forummet! Men dybest set er alt sat op til en brødproducent ... Det er virkelig interessant at læse, der er forskellige slags brød, ja, ligesom i en madlavningsbog! Og jeg så også cheburekdej i dag, hvidkalkning og andet - dejen kommer også!
Jeg lægger bare dejen til i morgen

[Natasha]

Natasha, Jeg startede også en dej, og indtil videre ved jeg heller ikke, hvad der vil ske. Absolut noget lækkert !!! Hænder klør for at arbejde med surdej. Måske bager jeg ildstedet igen.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, liusia, og på "pølser i dej" vil en sådan dej blive interessant?

på "pølser i dej" sådan dej vil blive interessant?

I morgen tester jeg det !!!! Jeg tror det vil gøre, pandekagerne er meget velsmagende. Og sandsynligvis tilbereder jeg hvidvaskningen og har stadig nok til et brød.

Uraaaaa medalje

I morgen tester jeg det !!!! Jeg tror, ​​det passer

I kastede jeg en idé! Jeg glemmer ikke, hvis i morgen, så vil jeg også prøve!

Uraaaaa medalje

Ja, bjælken er allerede dannet

Jeg vil søge på Internettet efter opskrifter til gær og på farten ændre dem efter vores humle

Natasha, hvad med opskrifter med flydende gær?

I kastede jeg en idé!

Det er sikkert.Jeg kastede det !!!! Jeg glemte helt pølserne, men de er i min fryser.

Jeg glemte helt pølserne, men de er i min fryser.

Og min venter i butikken. Glem ikke at løbe væk i morgen ...

[Yuri]

Yuri , TILLYKKE!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tak skal du have!

[Yuri K]

Yuri K, den sædvanlige "sure" gælder for pølser i dejen. Det vil sige gær, ikke-nærende

[Yuri]

Piger og piger Hvis jeg ikke tager fejl, så Yuri Jeg modtog ikke kun en medalje, men satte også en fremragende rekord for KHP. Jeg kan ikke huske, at cupen blev tildelt så meget som 46 sider.
Uraaa !!!

Noget jeg ikke kan huske, at koppen blev tildelt så meget som 46 sider.

48 sider på lidt over to uger - jeg er ikke sikker på, hvad det var før

[Marysya27]

Marysya27, Kok, betyder det, at emnet selv kommunikationsemnet (oversvømmelse) vandt? Ikke helt "rekord" forstår jeg sandsynligvis, men jeg vil tænke - er det godt eller fremragende Hvis bare de ikke skrev det ned i oversvømmelserne
Det er nødvendigt at komme med en ny nominering til forumets aktiver, "Månedens populære emne"

for pølser i dejen er den sædvanlige "sure". Det vil sige gær, ikke-nærende

Nå, det er det sædvanlige brødparti, ikke?



Jeg fandt den gamle opskrift til elskere af sunde 1. og 2. klasser mel. Ja og respekterer bageriet.
Du kan prøve vores gær i stedet for den, der er foreslået i opskriften

Brød med mel af første og anden klasse (Inusya)

Forresten, i diskussioner, prøver folk at genberegne mængden af ​​surdej i stedet for tør gær. Kan det være nyttigt for dem, der tæller alt i dette emne?

det vil sige det sædvanlige brødparti, ikke?

Ja, Yura. Kun jeg tilføjer lidt mere sukker. Sandt nok, hvis du bruger det med det samme, er det synligt (sødere), og hvis du opbevarer det i en gryde smurt med vegetabilsk olie i køleskabet og bruger det efter behov (det koster 3-4 dage), så sukkeret er gæret. Og for hvide er kold dej for eksempel endnu bedre på arbejdspladsen. Jeg foretager ikke korrektur. Den vokser godt, når den stegt (under låget). Du skal bare tage højde for stigningen i tærternes størrelse og efterlade ledig plads mellem dem. Korrektur er naturligvis nødvendigt til bagning

[Radushka]

Radushka, Indså Anya, jeg tager en note! Hvornår skal du lave gær, eller er du ikke kommet hjem endnu? Jeg har allerede bagt en pejs til dig "til showet"

[Yuri K]

Yuri K, vi er ikke engang gået endnu. Lad os tage af sted mandag og være tilbage den 24.

vi er ikke engang gået endnu. Lad os tage af sted mandag og være tilbage den 24.

Åh, hvordan, og jeg forstod, at du længe har været på det varme hav, skrev her, truede med at "åbne bageriet" ved ankomsten

God eftermiddag!!!
Mit fantasibrød blev brudt. Det vil være den mest enkle for brødkrummer (der er et stort behov for dem) Men jeg regnede ud, HVAD bliver den næste brøddag))

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, det er selvfølgelig en skam ... Vi venter på din fantasi næste gang!

Nå, det er selvfølgelig en skam ... Lad os vente på din fantasi næste gang!

Yur, og hvad man skal gøre ... Husholdningsbehov er vigtigere. Desuden er det sidste brød endnu ikke færdigt.

Desuden er det sidste brød endnu ikke færdigt.

Whoo, spisere! Bare for sjov!

Whoo, spisere! Bare for sjov!

Ja ... spisere er stadig de samme. Alle de små. Jeg ville spise meget brød, men naturen tillader ikke sådan en luksus. Her og vælg - enten et stykke rug eller et ædelt, hvidt. Øh ...

Jeg har allerede lavet et parti på en natdej! Hvem er parallelt med mig i dag?
Jeg besluttede at bøje mig. Trukket et eller andet sted fra, at en lille vodka i batchen - har en god effekt på krummestrukturen ved fremtidig bagning. Æltningen blev udført på 1/3 af anden klasse og 2/3 af præmien. Tilføjet et pisket æg og 50 ml vodka. Kort sagt, jeg bliver sandsynligvis vild fra eksperimenter
Sæt kolob på proofer! Jeg får se, hvad der kommer ud
Ja, normen er den samme: for 500 ml vand eksklusive vodka og æg (som flydende komponenter)

Kære, dette er ikke surdej !!! Dette er ægte gær !!! Det er bedre end gær !!! Om morgenen gærede dejen meget godt, æltede dejen og gik. Jeg ankommer om 2 timer, dejen er under låget.Jeg havde 4 pølser, jeg snoede straks dem uden at knuse dejen og ind i prinsessen. Dejen svulmede op straks, selv uden indledende afstemning. Hun lagde halvdelen af ​​den ene i formen, og den anden, der er på hvidvaskningen, i køleskabet. Surdej gær er meget god. Yura, jeg bliver aldrig træt af at takke dig for sådan et mirakel. Med stort bogstav !!!

[liusia]

liusia, For dit helbred! Du Lyudmil, endnu bedre end min gær viste sig. Ifølge beskrivelsen, godt, lige termonuklear... Min dej er til tider doven

Ja, Yura, jeg er ikke meget glad for denne gær. I morgen vil jeg prøve at bage brød med denne gær i en brødmaskine. Om morgenen lægger jeg dejen lige i spanden, jeg går på forretningsrejse og ser, hvordan det bliver. Vi sælger ikke mel af klasse 1 eller 2. Selvom rug optrådte på salg. I dag købte jeg fuld hvede hvede og noget fuld hvede rug.

[liusia]

liusia, Ludmila, vil du rapportere om HP? Det var så lidt! Jeg kan ikke gøre det manuelt længere. Bare for at bryde. Det er nødvendigt i HP-ovnen

Som lovet! I dag forsøgte jeg at stege toppen for første gang, inklusive grillen i de sidste minutter. Lidt overcooked, men bedre end den "magre" hvidhed. Jeg må prøve denne "shaitan - procedurer" med brød

[Yuri K]

Yuri Kog twirled hvor smukt!

[Tatiana]

Mmm ... et billede af yummy
Baseret på lykønskningsperspektiver fra Tatiana

Yuri , TILLYKKE!

[Marysya27]

og twirled hvor smukt!

forsøgte at flette på et par, men spyttede, bare snoet



Marysya27, tak skal du have!

Som lovet! I dag forsøgte jeg at stege toppen for første gang, inklusive grillen i de sidste minutter. Lidt overcooked, men bedre end den "magre" hvidhed. Jeg må prøve denne "shaitan - procedurer" med brød

Smuk kvinde!