Magre croutoner med rosiner

[Madlavning er ikke svært. Fasten er lækker. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed og ikke spise hinanden!]

Magre croutoner med rosiner

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Opara
hvedemel 1 klasse	85 f.Kr.
vand	135 g
presset gær	4,5 g
Dej
dej	alle
vand	90 g
hvedemel 1 klasse	345 f.Kr.
sukker	60 g
vaniljesukker	10 g
salt	6 g
vegetabilsk olie b / s	35 g
rosiner	50 g
presset gær	1,5 g

Madlavningsmetode

• Opløs gær i vand, tilsæt mel og rør. Dække over. Lad den stå ved stuetemperatur i 2-3 timer. Dejen er klar, når hele dejens overflade er dækket af bobler, og der vises tegn på bundfældning.

  Bland mel med sukker, vaniljesukker og salt. Tilsæt dej. Opløs gær i vand og tilsæt til resten af ​​ingredienserne. Begynd at blande på enhver mulig måde. Jeg æltede med en krog. Når alt melet er fugtet, tilsættes olie gradvist. Fortsæt æltning indtil glat. Hæld de vasket og tørrede rosiner i, og tilsæt det til dejen med den lavest mulige hastighed.

  Dejen er glat, silkeagtig. Det ligger godt bag hænderne. Smør bordet og hænderne med olie eller drys let med mel. Hæld dejen ud, dann en kugle ud af den. Let olie.

  Læg i en skål og dæk. Lad det gæres.

  Fermentering, indtil den fordobles i volumen. Det skete for mig sog 1,5 timer.

  Ælt dejen og del den i to dele. Dæk til, og lad den stå i 5-10 minutter.

  Dann to lange brød. Læg på måtten. Dæk til, og lad den stå i 1 time.

  Drys emnerne med vand, inden du placerer dem i ovnen. Bages i en ovn forvarmet med en sten ved en temperatur på 240-250 grader i 15-20 minutter. Hvis toppen er meget varm, skal du dække over.

  Fjern fra ovnen og lad den køle helt ned på en rist.

  Skær hvert brød i skiver op til en centimeter tykke. Læg på måtten.

  Send til en konvektionsovn forvarmet til 180 grader. Let brun. Vend om nødvendigt og brun den anden side. Tag det ud, lad det køle af.

  
• 
• Madlavning er ikke svært. Fasten er lækker. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed og ikke spise hinanden!

Bemærk

Opskriften blev lavet af mig baseret på opskriften på ukrainske bagels. Her er en anden opskrift baseret på den.

Bagels med sennepsolie baseret på ukrainske bagels (magert) (ang-kay)

Øget sukker- og væskeindtag. Tilføjede rosiner. Jeg ændrede tilberedningsmetoden. Hvis du ikke bruger vaniljesukker, men en anden vaniljesmag, skal mængden af ​​sukker øges med 10 gram.
Crunchy, velsmagende, aromatisk! Te eller kaffe er en fornøjelse. Anbefale!

[Angela]

Angelatak, hvis det er muligt, lige i morgen og bages

[Angela]

Angela, hvilken lækker biscotti og endda magert

[Angela]

Angela, HUNDRED købte ikke kiks. Jeg så billedet og ... så jeg ville have det

Kiks, ja, hjemmelavet.
Tak for opskriften!

Piger, tak fordi du kom forbi. Jeg elsker kiks og spiser dem ukontrollabelt. Lidt moro, men de er det værd. Håber du kan)

Og hvis der ikke er sten, hvordan bager man så længere tid?

[Galya]

Galya, bages på et varmt, omvendt bageplade eller som normalt. Jeg vil ikke fortælle dig om tiden. Måske længere, men ikke signifikant.

Angela, det er virkelig farligt at se dine opskrifter. Det er godt, at det er sent, men jeg tror, ​​jeg laver mere end en portion. Der er mange elskere, tak!

[ang-kay]

ang-kay, men husk at disse croutoner blev solgt i butikkerne ?? Hvor lækker det var.
Sådan en smuk nostalgisk opskrift !!!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hvor sejt, det er Posten!

Piger, gør det. Lækker. Tak fordi du kom forbi.

sådanne croutoner blev solgt i butikkerne

Ira, vi sælger dem stadig og er også lækre. Disse er nøjagtigt de samme som før.

Mest er i posten!

Opskriften fra den sidste fastetid ligger. Jeg afslørede ikke alt. I forgårs gjorde jeg det og endelig bragte det.

Der er mange elskere, tak

Så gør det bare i to portioner på én gang. Opdel i fire træstykker. Flyv straks væk.

[ang-kay]

ang-kay, Angela hvilke crackere!
Vidunderlig! Tør gær, vil det være så velsmagende?
Jeg vil have det lige!
Tør gær lope? Og pludselig prægede jeg for meget.
Jeg har brug for sådan skønhed!

Hvor sej! Jeg ville have spist brødene på scenen)))

[Angela]

Angela, mit mel fra første klasse er forbi ... det højeste fungerer ikke?

Piger, tak. Sørg for at bage. Lækker.

Tør gær, vil det være så velsmagende?

Selvfølgelig. Tør er tre gange mindre nødvendigt.

Jeg ville have spist brødene på scenen))

Brødene er ikke så velsmagende. Rigtigt.

Jeg er løbet tør for mel i første klasse ... fungerer den højeste kvalitet ikke?

Det er bedre at blande det højeste med fuldkorn i halvdelen. Hvis ikke, er pladserne på det højeste. Justér vandet. Hæld mindre, så ser du på dejen.

[Angela]

bland derefter det øverste med hele kornet i halvdelen. Hvis ikke, er pladserne på det højeste.

Angelatak, jeg har det, jeg har klid, men jeg brugte første klasse et eller andet sted ganske nylig, jeg ved ikke engang hvor. Vi har ikke noget problem at købe det, men der er ingen butik i landsbyen, jeg gik med vilje, og jeg var kun på sporet til byen. Jeg kommer ud om en uge

[ang-kay]

ang-kay, Angela, købte rå gær. Æltede dejen.
Det syntes mig sejt, kan ikke cho det? Jeg tjekkede opskriften, skrev alt ned.
Jeg skriver hvad der sker.

Tonya, alle har forskellige mel. Dejen skal ikke være stejl og lige, men heller ikke blød. Alt skal ordne sig. Vi venter.

[ang-kay]

ang-kay, smuk og utvivlsomt velsmagende, jeg har ikke forsøgt at bage baguetter til kiks, jeg skal gøre det. disse er ikke bagels, hvor huller optager mere areal end produktet, selv dette tiltrækker allerede

[ang-kay]

ang-kay, AngelaJeg skriver resultatet, så snart det er klar.



ang-kay, Angela, Vi har kiks! Velsmagende!
Alt er fantastisk! Jeg spiste en, tyggede den op. Kan lide det!

Jeg prøvede at bage, jeg er nødt til at gøre det. disse er ikke bagels, hvor huller optager mere areal end produktet, selv dette tiltrækker allerede

Hør, bagt bestemt! Lækker.

Resultatet er krydderurter! Velsmagende!
Alt er fantastisk! Jeg spiste en, tyggede den op. Kan lide det!

Hvor er beviset? For dit helbred!

Jeg bringer en fotorapport efter anmodning fra Tonechka. Jeg har også brug for at lave sådanne kiks! Tak for opskriften!


Tonya! Tak for tip!

[Rada-dms]

Rada-dms, som jeg forstod det Tonins kiks? Smuk. Som en fabrik. Godt klaret!

få sådan

Olya, jeg bliver glad, hvis opskriften kommer til nytte. Crackers, som i sovjetiske tider, viser sig som for mig. Lækker. Tak fordi du bragte fotorapporten)

[ang-kay]

ang-kay, AngelaAlle kunne godt lide krydderurterne, som jeg behandlede i går.
Meget velsmagende!

[ang-kay]

ang-kay, meget smuk, jeg vil helt sikkert gøre det! Min mand og mor elsker disse, og jeg elsker, men indtil videre holder jeg fast!

[ang-kay]

ang-kayAngela, vær så venlig at tage mit ord for det! Jeg glemte at tage et billede med det samme, og så var der ikke noget, sønnen spiste alt, nu ved jeg ikke engang, om jeg skal gentage det eller ej, med en sådan hastighed forsvinder det fra bordet
Jeg delte det i tre søjler, fordi jeg var dum og satte dem i brødformen, de var ikke i form af en krydderurt i sidste ende, de viste sig runde. Og et brød levede bare ikke engang for at se kikserne, så de spiste det, lækkert, og så forsvandt kiksene, jeg havde ikke engang tid til at smage på det.
Tak skal du have!

[Natalia]

Natalia, Jeg er meget tilfreds med denne betænkning. Må alle være lækre)

Angela, tak for opskriften! Jeg tørrede det ene ark i ovnen, det andet i flyet. Philips, resultatet glædede mig, jeg elsker kiks, min mor bagte dem ofte, men opskriften gik væk med hende. Tak skal du have!
Jeg er ikke så tæt, og jeg rullede dem ikke i barer, men stadig velsmagende.

[Elena]

Elena, smukke croutoner. Og hvad der ikke er tæt, så skal du trykke lidt bedre, når du folder. Jeg er glad for, at vi kunne lide det.