Cookie "Chokolade fristelse"

[Så lad os begynde at lave mad:]

Cookie "Chokolade fristelse"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	150 g
Smør	125 g
Sukker	190 g
Vaniljesukker	1 pose (8 g)
Bagepulver	1/2 tsk
Bagepulver	1 tsk
Salt	1/2 tsk
Melasse eller lys honning	1 spsk. l.
Stort æg	1 stk.
Chokolade med et kakaoindhold på mindst 50%	175 g
Pekannødder eller valnødder	50 g

Madlavningsmetode

• Disse cookies er bare en sand fornøjelse for alle chokoladeelskere! Det er umuligt at modstå sin lokkende aroma! Cookies fås med en tynd, delikat skorpe og en fugtig chokolade indeni. Det smelter bare i munden, og det er umuligt at modstå fristelsen til at spise mindst et stykke mere! Bag og bedøm selv!
• 
• Så lad os begynde at lave mad:
• • Mal smørret og sukkeret indtil det er hvidt.
• • Tilsæt melasse eller honning og bland godt.
• • Pisk ægget og tilsæt det til smørmassen.
• • Bland det sigtede mel med bagepulver, bagepulver og salt og rør gradvist ind i smørblandingen.
• • Hak nødderne og tilsæt dejen.
• • Skær chokoladen i små stykker (ca. 0,5 cm i størrelse) og tilsæt dejen og rør manuelt, ikke en mixer! Vi har ikke brug for en homogen pasta, vi skal bare nødder og chokolade fordeles jævnt i dejen i stykker !!!
• • Sæt dejen i små portioner på et smurt bageplade eller foret med bagepapir. OPMÆRKSOMHED!!! Du er nødt til at sprede den i en meget, meget respektabel afstand fra hinanden, da kagerne vil sætte sig og vokse meget til siderne. Hele portionen af ​​dejen passer ikke på et standard bageplade !!! Overvej dette, ellers får du en stor velsmagende kage!
• • Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 11-12 minutter. Cookien smelter først og hæver sig derefter i midten og brunes rundt om kanterne!
• • Tag det ud af ovnen, og lad det køle af på et bageplade, og overfør det kun til fadet. Og vi begynder den søde tortur af vores familie: "Den, der ikke har vasket sine hænder, får ikke et stykke !!!" Tro mig, alle er klar til alle betingelser for en sådan lever!
• 
• 

Skålen er designet til

12-15 stk (lille)

Tid til forberedelse:

15 minutter. til dej 12 til bagning

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Opskriften på "Chocolate Delight" er baseret på opskriften på "Crispy Cookies" fra bladet "Gourmetkager" nr. 7. en særlig tak til forfatteren for det.
Ifølge rådene i magasinet spises ”kiks bedst på tilberedningsdagen. Kølede cookies kan fryses. Varm op inden servering. " For at være ærlig forstår jeg ikke rigtig hvorfor fryser det? (det forsvandt lige fra mig med det samme!). Jeg var nødt til at holde linjen for at få tid til at tage et billede af mindst et par ting for at formidle denne lækkerhed til dig!
Magasinet siger også, at dejen kan fryses, det vigtigste er at optø den til enden inden bagning.

Ilona, ​​fantastisk!
Min datter havde øjnene på disse cookies, så snart magasinet blev bragt ind i huset. Og alt på grund af chokoladedråberne - hun elsker denne forretning. Og jeg var til gengæld bange for at bage det, jeg troede, det ville være sukkerholdigt sødt (og to typer sukker og honning og chokolade). Men da du siger bage, så bager vi. Jeg kan forestille mig, hvor meget glæde barnet får.

PySy Har du nogensinde bagt en orange-tranebær en endnu? Jeg spekulerer på, hvordan det smager.

Nej, appelsin-tranebær var ikke planlagt endnu! Vi må udholde hjemmets chok fra entikh-cookies indtil videre
Efterspørgsel efter BISS !!

Ilonchik, meget flinke cookies !!! Og billederne er vidunderlige!

Gashenka, det smager endnu bedre end billederne! Jeg oprigtigt ønsker og opfordrer alle - vær ikke doven og bage! Det blandes hurtigt, bager endnu hurtigere og spises lige med det samme og med stor glæde!

(y) I morgen bager jeg !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! yum-yum chokolade)))))))))))) Og foty - luksus!

(y) I morgen bager jeg !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! yum-yum chokolade)))))))))))) Og foty - luksus!

martisha77, bage for helbredet, jeg vil være glad for at se dine cookies!

Jeg vil være glad for at se dine cookies!
ha ha! Jeg er stadig den samme bruger))))) Indtil videre har jeg bare læst (og derefter bagt) og lært at skrive svar, men jeg har stadig ikke fundet ud af, hvordan man indsætter billederne)))) og jeg kan heller ikke (((jeg er så bagefter))) ))))))
og jeg kan stadig ikke citere tid - jeg finder ud af det

[HER]

Jeg vil være glad for at se dine cookies!
ha ha! Jeg er stadig den samme bruger))))) Indtil videre har jeg bare læst (og derefter bagt) og lært at skrive svar, men jeg har stadig ikke fundet ud af, hvordan man indsætter billederne)))) og jeg kan heller ikke (((jeg er så bagefter))) ))))))
og jeg kan stadig ikke citere tid - jeg finder ud af det

martisha77, skal du ikke bekymre dig. For at håndtere billedet skal du se HER
Og for at indsætte et tilbud skal du klikke på knappen "Citat" til højre for den besked, du vil citere. Held og lykke!

Jeg, som lovet, med en rapport


Meget sprøde cookies (100% retfærdiggør navnet), meget velsmagende og meget sød. Dette er det første parti, der tilføjer nogle mandelblade på toppen. Min datter spiste-spiste-spiste-spiste-spiste, jeg kan ikke sige mere, men jeg vil have mere. Tak, Ilona, ​​for at skubbe mig til at prøve denne opskrift, hun ville sandsynligvis ikke have samlet sig i lang tid. Næste gang vil jeg reducere sukkeret lidt, og jeg vil stadig bage. En fremragende mulighed for familie-te drik, og for gæster, en god godbid, og selv som en gave kan du præsentere den, smukt dekoreret.
Ilona, ​​og nu et teknisk spørgsmål, hvor meget steg det? Jeg strømmede sandsynligvis hver 5. gang. Pandekagerne viste sig at være næsten 20 cm i diameter. Og jeg lagde bare dejen ud med en dessertske. Disse 5 cm afstand, som anbefales i magasinet, skal mindst fordobles. Jeg tror, ​​at sukker stadig er behov for mindre. Som du ønsker?

Piger, jeg bagte det. Jeg bekræfter, det er meget sødt) Uden te, maksimum en) Og meget velsmagende! Samtidig reduceret sukker med tyve gram med en halv portion. Næste gang jeg vil reducere det endnu mere, ser det ud til, at chokolade (jeg havde en mørk) har nok sødme, bliver jeg nødt til at prøve)
Jeg bagte halvdelen af ​​portionen - de placerede den næppe på et bageplade, og stadig rørte de ved, min størrelse blev fordoblet. Jeg ville også prøve at tilføje tørrede kirsebær eller tranebær til det. Det forekommer mig, at denne chokoladesmag skal være godt modregnet.
Jeg er taknemmelig for opskriften!

Jeg forsøgte også at bage dette mirakel.
Det viste sig på en eller anden måde klodset og lignede ikke cookies, mere som bøffer ...
Jeg har ikke prøvet det endnu, men ... og konen fra køkkenet siger, at kagerne er lækre!
Her er min fotoreportage:

1) Først var det så smukt og lovende:



2) Men allerede i ovnen smeltede skønheden og kagerne blev til en kage:



3) Jeg måtte skære først sådan:



4) Og så sådan her:



5) I sidste ende er dette et "mirakel", ikke særlig smukt ...



Noget i den stil.

[Ksyusha, DEIK-66]

Jeg, som lovet, med en rapport
Meget sprøde cookies (100% retfærdiggør navnet), meget velsmagende og meget sød. Dette er det første parti, der tilføjer nogle mandelblade på toppen. Min datter spiste-spiste-spiste-spiste-spiste, jeg kan ikke tale mere, men jeg vil have mere. Tak, Ilona, ​​for at skubbe mig til at prøve denne opskrift, hun ville sandsynligvis ikke have samlet sig i lang tid. Næste gang vil jeg reducere sukkeret lidt, og jeg vil stadig bage. En fremragende mulighed for familie-te drik, og for gæster, en god godbid, og selv som en gave kan du præsentere den, smukt dekoreret.
Ilona, ​​nu et teknisk spørgsmål, hvor meget steg det? Jeg strømmede sandsynligvis hver 5. gang. De resulterende pandekager er næsten 20 cm i diameter. Og jeg lagde bare dejen ud med en dessertske.De 5 cm afstande, der anbefales i magasinet, skal mindst fordobles. Jeg tror, ​​du stadig har brug for mindre sukker. Som du ønsker?

Ksyusha, DEIK-66, du er ikke færdig med at læse mine ønsker i opskriften! Jeg skrev specielt med store bogstaver (jeg markerer det med rødt)OPMÆRKSOMHED! Du er nødt til at sprede den i en meget, meget respektabel afstand fra hinanden, da kagerne vil sætte sig og vokse meget til siderne. Hele portionen af ​​dejen passer ikke på et standard bageplade !!! Overvej dette, ellers får du en stor velsmagende kage ! Så husk på fremtiden.
Og så glad for, at vi prøvede det og kunne lide det. Nå, sukker bliver nødt til at blive tilpasset til alle efter deres smag. Ingen har nogensinde klaget over for mig, at det er for sødt. Prøv ikke at tage 190 g, men som i den originale 100 + 3,5 spsk. skeer (måske målte jeg ikke korrekt 3,5 spiseskefulde skeer. Men hvis du meget reducerer mængden af ​​sukker, får du muligvis ikke en sprød skorpe

Og dette er en meget duftende cookie!) Der er flere ting på bordet og lugter overalt i lejligheden))

DEIK-66, så speciel ros til dig! Da min kone kunne lide det, betyder det, at de ikke prøvede forgæves! Og du vil arbejde på designet næste gang. Og jeg forstod stadig ikke, hvorfor din dej blev chokoladefarvet? Har du blandet alt i en blender indtil glat? Dejen skal forblive hvid med jævne pletter af nødder og små stykker chokolade (ellers hælder vi straks kakaopulver). Så i leveren er der stykker af begge dele. Det viser sig meget godt. velsmagende og interessant

Ilona, ​​nej, nej. Jeg læste og overvejede omhyggeligt alt. 6 stk. Jeg lagde det ud på et standard bageplade, et par ting sidder sammen.
Men sukker skal tilpasses alles smag, det er helt sikkert.
Lad os tælle i henhold til de data, Admin har givet i hans artikler "Granuleret sukker 1 spsk. L = 15 gr."
3,5 spsk. l. x 15 gr. = 52,5 gr. Så jeg tog for meget. Næste gang prøver jeg med 50-55 gr.

Og dette er en meget duftende cookie!) Der er flere ting på bordet og lugter overalt i lejligheden))

Det er sandt. Hele min lejlighed lugter også

[Ksyushk @ -Plushk @,]

Ksyushk @ -Plushk @, Blandede du ikke i det mindste?

Ingen. Jeg satte chokoladedråber i med en ske, og det er det. Hvorfor blender?

Ingen. Jeg satte chokoladedråber i med en ske, og det er det. Hvorfor blender?

Fuh ... trak vejret lettet, ellers ville hele intriger være nede i afløbet!

Ilona, ​​tak! Chokoladechip cookies er fantastiske! Tak skal du have!

[Merri,]

Ilona, ​​tak! Chokoladechip cookies er fantastiske! Tak skal du have!

Merri, Spis til dit helbred!

I dag bagte jeg igen (100 gr. Chokoladedråber og 50 gr. Mandelblade, sukker 150 gr.), Sandheden er let brændt

Aha !!! Jeg har også bagt tre gange allerede! Kun med mig viser de sig hver gang med blød chokolade indeni! Nogen ser ud til at spare på chokolade?

Jeg tog et billede i hvilken afstand jeg lagde leveren. Som du kan se, sidder de sammen. Den skal lægges på 3 bageplader

Kun med mig viser de sig hver gang med blød chokolade indeni! Nogen ser ud til at spare på chokolade?

Ilona, ​​jeg bager med dråber, men de smelter ikke under bagning, det er deres essens

så jeg havde stadig ret i at erstatte dem med chokolade. Selvom ... nej ... du har stadig brug for 175 g, og nogen stak 75! Og ifølge beskrivelsen af ​​magasinet skal dråberne også smelte - de skriver også der, at ydersiden er sprød, men indeni er chokoladen blød!

De smelter ikke ved mig. Og de smeltede ikke i påskekager, så det var de også sten dråber
Og det faktum, at 100 gr. - så lope bulo, afløb og zaphnula. Jeg havde en chokoladebar, jeg troede, at et stykke af det ville gå i cookies, men dagen før det blev ødelagt

Og der er ikke et ord om blød kosholad i bladet

Hieee ... Jeg skrev i en note: "Opskriften på" Chocolate Delight "var baseret på opskriften på" Crispy Cookies "" Ingen sagde, at dette er originalen. Der er ikke kun denne afvigelse fra originalen. Så ... se ... vip ikke dine truende fingre her! Jeg tilpassede det til mig selv

Nej-nej-nej, jeg er uden bebrejdelse

Duc, jeg forstår)) Hvis beskyldninger, så Og så ...))))))

Ilona, ​​jeg begynder at bage dine cookies. Det faktum, at jeg godt kunne lide dem (din), ved du. Men nu har jeg et spørgsmål til dig. Hakket du bare møtrikkerne fint eller malede dem til små krummer? Jeg følte bare smagen, men jeg stødte ikke på stykkerne.Kun chokolade !! Masser, masser af chokolade !!

Hak møtrikkerne fint med en kniv, men ikke i krummer. De vil give en smule skørhed. I intet tilfælde skal du bruge mel!
Generelt kan disse forskellige lever være. Du bager lidt længere (men du går ikke glip af det, ellers bages de hurtigt) de bliver mere knasende og mindre i ovnen - en mere tyktflydende midten.

Jeg har allerede stået i ovnen i 4 minutter, og da de var en flok, holder de deres form og spredes ikke overalt !!

Det er ikke tid endnu! Så snart du bager det, skal du ikke vælge det med det samme, de bryder alle sammen. Lad dem køle af. Og hvordan du vil ryste ud af ringene ved jeg ikke. Jeg undrer mig også nu)

Luda, hvordan er cookies?

Ilonchik, jeg rapporterer.
Opgaven blev sat som følger:
- giv kagerne en skærform
- prøv at bage en stor kage, så den senere kan bruges til et lag i kagen
Til dette brugte jeg ringe og en form

Jeg klarede dette, men temperaturen er endnu ikke hentet til bagning.
Elon, min ovn skal være køligere. Ellers bliver de efter afkøling til kiks.
Den første batch blev bagt, ligesom din opskrift. 200 * 12 minutter. Jeg har kiks. Men velsmagende. Jeg spiste det selv med stor glæde.
Jeg satte den anden portion til 170 * i 12 minutter. Bedre, men ikke som din. stadig ikke så våd som din inderside.
Men de opnås på grund af den højere form. Især kanterne. Ved bagning når dejen formen, hæver sig, og derefter falder midten, og kanterne forbliver højere.
Efter afkøling springer de kun ud af formen. Der var ingen problemer her.
Nå, et par fotos.



Dette er den anden del. Her strakte jeg dejen næsten i form af en ring. Og hun bagte allerede en kage til den fremtidige kage. Bagt ved 170 * 12 minutter.


På trods af alt er kagerne lækre. Familiemedlemmerne sagde, at det selvfølgelig ikke var det samme, som de behandlede mig, men også velsmagende. I dag er kun kagen tilbage, og det er kun fordi jeg i morgen henter kagen.
Ilona, ​​dette er bare nytårs cookies! Meget lækker. Jeg vil bestemt forsøge at gøre det som dit !!

Wow !!! Hvilken fotoreport !!! Den vigtigste rapport er en ødelagt cookie med en flydende midte) Jeg vil vente på denne til eksamen! Du kan gøre det, jeg ved det helt sikkert

Ilona, ​​dette er bare nytårs cookies!

Jeg har allerede bagt en æske til netop dette formål)
Folk, du skal bare tage cookies ud tidligere, så der ikke er nogen kiks. Ændre ikke temperaturen. Prøv det. Bages ikke hele portionen på en gang, men flere. stykker. Jeg fokuserer på farve. Først er kanterne forgyldte, og derefter børstes midten. så snart de er lige - tilslut fisken, træk den til kysten! Hvis tidligere - midten bliver meget blød, senere - som du siger "kiks". Men det vil stadig være lækkert for alle. Så vær ikke bekymret!
Hvilken slags creme vil du bruge i kagen?

Ilona, ​​jeg er med den næste rapport. Selv med to.
Først en kage med din skorpe af denne opskrift.
Da min kage skulle fremstilles i portioner, og jeg stadig havde brug for tid til at dekorere hvert af dette stykke, var der absolut ingen tid til at insistere på kagen. Derfor, da jeg skar kagen, sandsynligvis et sted i 1-1,5 timer, skar jeg bestemt den, og selv kagen faldt aldrig fra hinanden. Men kniven stoppede tydeligt, så snart den nåede kikslaget.
Men den næste dag, da vi spiste det, var det en sang. Alle kunne lide det. Og de tog alt for sig selv på det andet stykke, idet de henviste til det faktum, at stykkerne var meget små.
Her er det i sektion.


Jeg bager cookies for anden gang. Jeg har ikke hentet bagetiden endnu. Alligevel får jeg dem tørre end dine. (men stadig lækker)
Temperaturen blev indstillet som du gav i opskriften. Tiden er reduceret til 8 minutter. De ser ud til at være skyld i flydende chokolade. Men så snart de køler helt ned eller den næste dag, viser de sig stadig tørre. Og jeg vil så meget gerne dig.
Måske skyldes det, at dine kanter er tynde, og midten er let konveks. Det er det modsatte for mig.Kanterne er klumpede (da formen ikke tillader dem at sprede sig, og midten først rejser sig godt og falder derefter af og bliver meget tynd.

Jeg tog et par fotos. Måske kan du fortælle mig det. Måske får jeg massen af ​​den forkerte konsistens, når jeg ælter?

Alle ingredienser til cookies



Sekvensen af ​​æltekager



Nå, slutresultatet.



Ilonchik, jeg venter på dine kommentarer.

Luda, tilgiv mig! Og jeg så ikke noget i mailen om opdatering af dette emne. Tilsyneladende slettede jeg det utilsigtet, da jeg rensede det ...
Luda, ja, du bager dem uden nogen form, bare spreder dem på et ark papir, og det er det! Spred det ud med en ske og ikke smør noget, de spreder sig, og hvordan! Bare tag hjemmelavede cookies. Det ser ud til, at formen forstyrrer dem, der er ingen lufttilgang, eller kanterne tørrer hurtigere af metal. ringe. Lavede du de sidste i papirforme? Jeg tager en dessertske og lægger den ud. Og du har babyer fra en teskefuld, måske er det derfor, de tørrer øjeblikkeligt? Jeg går og bager dem også og prøver at sætte dem i formen, lad os se hvad jeg får.
Tak for rapporten. Kagen skal også smages. Som jeg forstår det, i stedet for marengs, lægger du denne kiks i kagen?

[Husky]

Husky, Lud, men som version betragter du ikke chokoladen med Ilona af forskellig kvalitet eller% indhold?
IlonaHvis du endnu ikke har fundet svaret på dit spørgsmål den

I stedet for marengs, lagde du denne kiks i kagen?

, så læste jeg lige, at Lyudas creme er anderledes: creme fraiche-mascarpone-ganache. I beskrivelsen af ​​dette lag gav Luda et link til kagen.

OM! Og vi diskuterede ikke chokolade, vel? Jeg tager 75% Men oprindeligt bagte jeg med 50%, og resultatet blev det samme. Det bliver nødvendigt at prøve at bage i en ny ovn, pludselig fungerer det heller ikke, rædsel !!! Jeg lærer alt igen.

Åh, alle mine rosende ord om denne cookie blev i glasset! Derfor skriver jeg igen: cookies er bare fantastiske! Fantastisk lækker !!! Ilona, ​​mange tak for en sådan lækker opskrift! Jeg gav det til alle mine bekendte :) Forresten forblev min chokolade blød selv den næste dag. Babaevsky Lux tog chokolade, men den er for sød, næste gang prøver jeg bitter chokolade

Store !!! Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften! Jeg tager også mørk chokolade!

Ilona, ​​bagte kager til den menneskelige kage ifølge denne opskrift https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=317997.0... Jeg bager i princippet ikke kager, fordi det er meget velsmagende, jeg nyder kun skrot, meget sød-nød-chokolade !!!! Med et kaffe dump hoved !!!

Åh, hvilken fristende chokoladekage! Min mand beder om cookies hele tiden. Jeg er ligeglad med dem. Hvis du støder på en sådan godbid, skal du prøve at bage kæresten til hans Jam Day i maj. Lad ham nyde den tyktflydende midt. Må Gud give det til at ske .. Tak Ilonka.

Nyd, piger !!! Min ældste bliver skør efter dem! Tidligere var mine favoritter med frø (jeg kan ikke lægge dem ud på nogen måde), men hvordan jeg prøvede disse, jeg beder ikke om nogen andre, giv disse strøm) Og før jeg var klar til at sidde og skære folien under frøkagerne, hvis jeg bare ville lave dem))

[Ilona]

Ilona, god dag!
Jeg vil gerne udtrykke min taknemmelighed over for dig for en sådan lækker opskrift! det er bare noget ... Jeg vil bestemt ikke sælge mit hjemland og familie for ham, men jeg vil tænke på resten meget velsmagende! sandheden er, jeg får også flade, ikke som din. men dråberne smeltede, og når du bider ... åh, hvad kan jeg sige ... vent, min datter kommer fra børnehaven, hun vil sætte pris på det, om aftenen skal gæsterne ... jeg vil stirre ind i mine øjne)))

[ElenaS]

ElenaS, Jeg er glad for, at kendere af chokoladekager er ankommet i min hylde))
Hvordan har gæsterne det? Hvad så du i dine øjne?

[Ilona]

Ilona, alle kunne lide alt. gæsterne spiste først kagen og derefter kagerne. men generelt havde vi ikke nok til en dag. Og det bemærkede jeg også .... når det køledes ned, og jeg tog det af pladen, var det sprødt (generelt har jeg ærligt talt så tynde kiks, som pigerne på billedet). men om aftenen blev de bløde ... Jeg blev meget overrasket ...måske fik den overdrevne fugtighed i lejligheden sig til at føle sig ... Jeg ved det ikke rigtig. Jeg vil bare bage en kage efter Ludas (Husky's) opskrift med en kage lavet af disse kager. nu ved jeg ikke hvad jeg skal gøre, eller bliver det alligevel blødgjort i kagen .. ikke skræmmende ..?