Italiensk shortbread eller pie

[Galina]

Galina, tak for komplimenterne! Som du forstår, skar jeg det til festbordet i dag. Rig citrus smag, harmonisk balance mellem dej og fyld. Jeg var bange for at lægge meget af fyldet i, så kagen ikke drypper. Men faktisk viste det sig som en kage. Jeg kunne godt lide din tærte. Min mor spurgte mig, hvordan det gik. Hvordan, hvordan - Checkmark lærte os alle, som jeg igen takker for!

Og her er fræseren. Galina bages for første gang, men hun er meget tilfreds med resultatet, og selve shortbread-dejen er lækker.

Næste gang lægger jeg mere påfyldning som din!

Italiensk shortbread eller pie

Åh, hvor elsker jeg dette 💞 Tak for opskriften! 👍👍👍

[Alla]

Og her er fræseren

Alla, viser snittet, at alt er gjort korrekt, både dejen og påfyldningen

Næste gang lægger jeg mere påfyldning som din!

du kan sikkert sætte flere fyld.

Åh hvor elsker jeg det

Lilje, peki!

[Gala]

Gala,



Gala, Galina, men hvordan har du sådan en glat flad plosochki på øverste halvdel. Kagen kan være direkte i den kulinariske bog, så glat og smuk !!!!!!!

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Gala]

Gala, Tillykke!

[Gala]

Gala, TILLYKKE!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Meget søde kager.
Tillykke

[Kok]

Tak skal du have, Kok! jeg er meget tilfreds
Piger, Ikra, Umka19, Iri55, Tak skal du have!

[Galina]

Er det bag hegnet Jeg læser i buskene, gør mig klar til at bage
Meget attraktive kager!
Galina, Tillykke med sejren !!

Hak, tillykke med endnu en sejr! Du er den bedste!

[Gala]

Gala, tillykke med en velfortjent sejr !!!
Pebble beder igen om finesser i at skære striber, nej? Så flad

[Daria]

Er det bag hegnet Jeg læste i buskene,

Dariadet er tid til at komme ud og bage
Afkrydsning, Tak skal du have!

Endnu en gang vil jeg bede dig om ingen finesser i at skære striber? Så flad

Liljeundskyld, jeg så ikke dit spørgsmål før
Hånden vred ikke Ja, der er ingen finesser her, jeg skar den med et almindeligt hjul til skæring af dej, på billedet er det.

Hak, tillykke med din sejr! Min kage er i ovnen. Lavet af en hel portion mel. Havde problemer med at trække og slippe en stor tærte på et bageplade! Jeg forstod ikke med det samme, jeg var nødt til at tinker. Men der skete ikke noget. Prøven er endnu ikke fjernet. Min mand prøvede påfyldningen og roste den.
Tak for opskriften !!!!!

[Tatyana]

Tatyana, lavede du en tærte ud af hele normen? Det er meget vanskeligt at overføre et sådant bageplade til et bageplade, og for hele dejenorm opnås tre mellemstore kager (den tredje af dejskrot).
Tatiana, vil du vise mig kagen? Interessant.

Afkrydsningsmærke, kan du erstatte semulje med semulje?

[Irin]

Irin, helt sikkert. Her er semulje kun nødvendigt som fortykningsmiddel, du kan slet ikke tilføje det, men så er det godt at koge fyldet, så det ikke flyder og er tyk nok.

[Gala]

Gala, tak Galya!
Når jeg kommer til komfuret, vil jeg virkelig bage, jeg elsker kager med citrusfyld!

Afkrydsningsmærke, kan du stille et endnu dummere spørgsmål end det første? Kan jeg efterlade dejen i køleskabet natten over? Chot Jeg blandede alt, men jeg har ikke tid til at bage i dag

[Gala]

Der er ingenting! Det er ikke engang otte, så før midnat er det ikke kun bagt, men spist. Bare et foto først og derefter
Jeg vil virkelig se den anden perfektionistiske tærte, især for dem, hvis hænder vokser fra det forkerte sted, det vil sige for mig
***
Hvis jeg gjorde det, ville jeg ikke engang give det. Jeg ville bare sidde og beundre.
GalaTak fordi du viste sådan skønhed!

[Irina]

Kan jeg efterlade dejen i køleskabet natten over?

Irina, Jeg ved det ikke I en af ​​opskrifterne blev det anbefalet at lægge dejen i køleskabet i 1 time, men jeg ved ikke, hvad med en længere periode. Jeg tror du kan prøve.

Wiki, Tak skal du have! Faktisk er kagen meget let at lave.

Afkrydsning, kom med taknemmelighed! Dette er bare et fund, meget velsmagende! Dejen er meget behagelig at arbejde med, den lå i køleskabet natten over, det ser ud til, at den blev endnu bedre. Før jeg arbejdede med det, opvarmede jeg det i ca. 40 minutter ved stuetemperatur. Jeg gjorde det på Makfa, 400 gr syntes mig nok, jeg besluttede, at hvis det var nødvendigt, ville jeg tilføje mel, når jeg rullede. Og det gjorde hun også.
Og der var ingen abe med fyldet, jeg ville ikke lægge semulje, men jeg satte 4 gram NH-pektin. Fyldet viste sig at være sindssygt velsmagende, det flød ikke engang fra ikke-klemte kager.
Selvfølgelig var jeg nødt til at rode med kunstnerisk vævning, men resultatet var det værd. Tag jobbet!





Både dejen og fyldet er helt sikkert i bogmærkerne! Jeg vil helt sikkert gentage

Aaaaa og tillykke med en velfortjent sejr!

[Kara]

Kara, Irinka, godt, du er håndværk !!! Hvor sej du gjorde det
men jeg kan stadig ikke tage det ...
Gala, Tillykke med sejren !!!

men jeg kan stadig ikke tage det ...

Du skal ikke have det Dette er lækkert! Ooooooo !! Min går alt slurvet op slurvet op, revnet bag ørerne. Selv jeg kunne kun bruge kusmanen, fordi jeg ikke kunne modstå, der var sådan en duft i huset under bagning! I dag kræver de mere

Det er dig forgæves

ja jeg tager det, jeg tager det allerede ...

Irina, kagerne viste sig at være fremragende, selvom de ikke kunne være forskellige for sådan en håndværker som dig. Tak for billedet!
Jeg lavede også af Macfa. Tak for eksperimentet, jeg ved, at dejen kan efterlades i køleskabet natten over, det er undertiden meget praktisk. Og du kom perfekt med påfyldningen.
Også med mel er det korrekt, det er bedre at drysse det lidt, når det rulles, jeg bragte det også empirisk ud.

Elena, tak!

Galya, tag også min rapport. Jeg lavede en hel portion, det viste sig 9 stykker + fra de sidste skrot, som jeg svøbte en enkeltlags lang "dukke". Men kameraet blev afladet på det tidspunkt, så hvad var der tilbage.



Fyldet er lækkert, ca. 200 g tilbage. Men efter min mening svulmede mel, en tæt dej viste sig.
Og det er så lækkert, jeg gentager det, selvom det er kedeligt at flette disse pigtails.

Jeg så Helen på Instagram, løb så hurtigt hun kunne, klasse !!!!!
Jeg forstod ikke noget om semulje. Et par skeer i en kold, malet appelsin?
I morgen!
Der er ingen appelsiner eller citroner ...
Tak, flueben !!!

Et par skeer i en kold, malet appelsin?

Altså ja. Jeg har en kalk. Med tre skeer, der allerede er det værd og ikke ønsker at blive tykkere - bliver du sandsynligvis nødt til at lave mad.

Gjorde !!! Seje kager eller tærter ... !!!! Jeg lavede også dejen om aftenen i går og lavede fyldet i går med agar-agar uden semulje ... Jeg lavede en fuld sats, 400 g mel i dejen og 50 g blev brugt på støvning ... påfyldningen gik bare væk, det viste sig 10 stk. og små kager med rester ..

[Galina]

Galya, tag også min rapport.

Galina, rapport accepteret! Det viste sig godt!

Men efter min mening svulmede mel, en tæt dej viste sig.
Og det er så lækkert, jeg gentager det, selvom det er kedeligt at flette disse pigtails.

Første gang jeg også gjorde det med dejen let savnet, lavede jeg den i henhold til opskriften, men jeg var bange for at dejen var meget blød, jeg tilføjede mel, og som et resultat fik jeg en tæt dej, knap flettet den, jeg troede den ville gå i stykker. Når det er blødt, er det meget plastisk at væve, det er en fornøjelse, så det er bedre at tilføje mel, når det rulles.

Med tre skeer, der allerede er det værd og ikke ønsker at blive tykkere - bliver du sandsynligvis nødt til at lave mad.

tilsyneladende var der meget saft i kalk.

Jeg forstod ikke noget om semulje. Et par skeer i en kold, malet appelsin?
I morgen!

ja, i en kold, malet appelsin.
Jeanne, se på hvordan pigerne lavede påfyldningen, måske vil du lide denne mulighed mere. Når fyldet viste sig at være meget flydende for mig, og semulje ikke hjalp, måtte jeg tilberede det. Og så af en eller anden grund fortykkede alt uden problemer. Afhænger af madens saftighed og graden af ​​formaling.
Helen, super! Tak for videoen, det hjælper meget.

Tak for opskriften.
Jeg forberedte det. 4 kager kom ud af halvdelen af ​​normen. Jeg gentager det bestemt, fordi det er lækkert, selvom jeg overeksponerede dem i ovnen, og det viste sig at være så forstæder, at det er en skam at uploade et foto. Tænkte sandsynligvis ikke på, at hun var lille, og tenaen var tæt og var for doven til at følge.
Og sådanne smukke striber fungerede ikke, selvom støbning ikke synes at være nemmere. Sandsynligvis en lineal eller firkantet skabelon, du har brug for

[Anna]

Annaunder hensyntagen til alle nuancer, næste gang alt bliver som det skal

Jeg vil have dem med kød

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dette er en helt anden sang. Du kan tage ideen om støbning, dejen skal ikke være sød og, tror jeg, ikke shortbread.

ikke shortbread.

100%, men jeg kan godt lide ideen, jeg skal prøve det med en pust

Jeg forstod ikke noget om semulje. Et par skeer i en kold, malet appelsin?

Piger, pludselig vil nogen komme til nytte. Hvis du laver en fyldning på pektin eller agar i stedet for semulje, skal den koges (påfyldning). Jeg tilføjede pektin "i henhold til lærebogen" - Jeg blandede en del af sukkeret med pektin, så snart de formalede citrusfrugter med kogt sukker tilsatte sukker med pektin, blandede, lad det koge. Meget velsmagende og stabil påfyldning viste sig Efter 11 kager forblev fyldet ca. 1,5 spsk. skeer. Så jeg havde ikke tid til at se tilbage, hun blev straks fortæret med en bid te

pektin tilføjet "ifølge lærebogen

Hvor meget? Angiv pzhlst

Jeg skrev faktisk

og læg 4 gram NH-pektin.

[Kara]

Karatak for pektinet. Jeg vil lave sådanne kager, men på en eller anden måde vil jeg heller ikke rigtig have med semulje. Jeg har intet imod selve semuljen, men ikke i creme eller fyld.

Og jeg tænkte bare, at det ville være rart at have mere semulje. Men det er også en anden historie. Men i den angivne andel kan det ikke mærkes på nogen måde - hverken ved smagen eller ved tanden.

Anya, jeg brugte ikke semulje ikke på grund af dets smag, jeg havde det simpelthen ikke, og i vores familie spiser ingen det overhovedet. Køb derfor kg for at bruge 2 spsk. l. for en bestemt opskrift gjorde jeg det ikke. Så pektin blev født, jeg troede, det kunne ikke blive værre

[Kara]

Kara, Jeg er for Wiki skrev, at det ikke er mærkbart. Selvom jeg næsten tænkte på stivelse og pektin på så meget juice og lidt papirmasse i kalk. Så tak også for informationen.

Og jeg kom ikke til punktet med cookies. Jeg besluttede at lave påfyldningen på forhånd, kun appelsiner, en dobbelt sats: semulje (fra durumhvede) nægtede at absorbere saften og tykte fyldet, jeg var nødt til at tilberede det. Som et resultat: vi fik en "spand" med orange semuljegrød. Ingen ønskede at spise med skinken, de kan ikke lide smagen. Og her er jeg, to ... nej - jeg spiste orange grød i tre dage
Det er lækkert! Men det tilføjer også styrke og styrke
Måske ... en dag ... og jeg laver cookies

MEN !!! mennesker med ømme led bør ikke blive båret af citrusfrugter.

Selvom jeg næsten tænkte på stivelse

Nenene, du behøver ikke stivelse i frugtfyldninger! Will beeeee Stivelse kan være i en sammensætning, hvor der er mejeriprodukter, men ikke frugt. Der er enten gelatine eller pektin eller agar

[Kara]

Karahvordan det? Bærstivelse drysses og det virker okay ...

tre dage spiste orange grød

Du kunne have lavet en creme! Eller heller ikke i ære?

Kara, hvordan? Bærstivelse drysses og det virker okay ...

Nå, ikke alt, og til hvem jeg ikke spiser overhovedet!

[Helen]

HelenTak for videoen. Med et målebånd i køkkenet - dette er aerobatics, sprængte jeg ud af latter, sang af en papegøje for stemningen, nu glemmer jeg ikke, hvordan man støber, jeg husker med det samme.

[Helen]

HelenTak for videoen. Med et målebånd i køkkenet - dette er aerobatics, briste jeg ud af latter, sang af en papegøje for stemningen, nu glemmer jeg ikke, hvordan jeg skal støbe, jeg husker med det samme.

[Helen]

Med et målebånd i køkkenet - etta aerobatics

Også jeg måler ofte noget med en lineal eller målebånd (som er ved hånden) og skærer af. Jeg skar kun Belevs skumfidus langs en lineal efter at have målt og markeret den krævede afstand på forhånd.
HelenTak for videoen. Meget tydeligt. Og papegøjen (?) Er dejlig, mens den kvitrer.